ĐỀ CƯƠNG HỌC PHẦN THỨ 20 [Kỹ năng học tập đại học]

1. THÔNG TIN TỔNG QUÁT

Tên học phần (tiếng Việt): Kỹ năng học tập đại học
Tên học phần (tiếng Anh): Study skills of students
Mã học phần: Mã tự quản: 07200442
Thuộc khối kiến thức: Giáo dục đại cương Loại học phần: Tự chọn
Đơn vị phụ trách: Bộ môn QT Nhà hàng, Khách sạn – Khoa Du lịch và Ẩm thực
Số tín chỉ: 2 (2,0)
Phân bố thời gian:
- Số tiết lý thuyết : 30 tiết
- Số tiết thí nghiệm/thực hành (TN/TH) : 00 tiết
- Số giờ tự học : 60 giờ
Điều kiện tham gia học tập học phần:
- Học phần tiên quyết: Không;
- Học phần học trước: Không;
- Học phần song hành: Không.

2. THÔNG TIN GIẢNG VIÊN

ST Email Đơn vị công tác
Họ và tên
T [3] [4]
[2]
[1]
1 ThS. Phạm Thị Thắm thampt@hufi.edu.vn Khoa DL&AT – HUFI
2 ThS. Phạm Ngọc Dũng dungpn@hufi.edu.vn Khoa DL&AT – HUFI
3 ThS. Phan Thị Cúc cucpt@hufi.edu.vn Khoa DL&AT – HUFI
4 ThS. Phương Thị Ngọc Mai maiptn@hufi.edu.vn Khoa DL&AT – HUFI
5 ThS. Phạm Thị Duy Phương phuongptd@hufi.edu.vn Khoa DL&AT – HUFI
6 ThS. Nguyễn Đình Tình tinhnd@hufi.edu.vn Khoa DL&AT – HUFI
7 TS. Nguyễn Phương Lan lannp@hufi.edu.vn Khoa DL&AT – HUFI
8 ThS. Cao Thị Kiều Vinh inhctk@hufi.edu.vn Phòng Thanh tra đào tạo

3. MÔ TẢ HỌC PHẦN
Kỹ năng học tập đại học nhằm cung cấp cho sinh viên những nhân thức về môi
trường học tập mới từ đó có kế hoạch học tập và quản lý thời gian học tập của bản thân;
Cung cấp cho sinh viên các kỹ năng cần thiết để học tập tốt nhất ở bậc đại học như các
phương pháp tiếp cận nguồn, sử dụng tài liệu, công bố trong nước và quốc tế; hướng dẫn
sinh viên phương pháp tổ chức và làm việc nhóm hiệu quả áp dụng trong học tập, kỹ
năng thuyết trình; cung cấp cho học sinh các phương pháp tự học trong thời đại bùng nổ
của công nghệ thông tin như đọc sách, ghi chép, viết báo cáo. Đây là những kiến thức cần
thiết để đảm bảo sinh viên bắt nhịp nhanh và đúng với cách học đại học, tiếp cận tốt nhất
với kiến thức luôn luôn thay đổi trong thời đại 4.0. Tạo nền tảng thuận lợi cho việc giảng
dạy của giảng viên cũng như việc học của sinh viên thuộc các học phần tiếp theo.

4. MỤC TIÊU HỌC PHẦN

Mục Chuẩn đầu ra của Trình độ
Mô tả mục tiêu
tiêu Chương trình đào tạo năng lực
[2]
[1] [3] [4]
Áp dụng kiến thức kiến cơ bản về khoa học xã
G1 PLO2.3 3
hội
G2 Sử dụng kiến thức chung về công nghệ thông tin PLO3.1 3
Áp dụng kiến thức về lập kế hoạch, tổ chức
G3 PLO4 3
chung
Tuân thủ kỹ năng phản biện, phê phán trong
G4 công việc và chủ động, linh hoạt sử dụng các giải PLO8 3
pháp thay thế khi cần thiết
Áp dụng chính xác kỹ năng truyền đạt các vấn đề
và giải pháp trong công việc chung; kỹ năng
G5 PLO10 3
chuyển tải, phổ biến các kiến thức và kỹ năng
trong các bộ phận chức năng cụ thể
Thể hiện được yêu cầu làm việc độc lập hoặc làm
G6 việc theo nhóm, chịu trách nhiệm cá nhân và PLO12 3
trách nhiệm đối với nhóm

5. CHUẨN ĐẦU RA HỌC PHẦN

Chuẩn đầu ra (CĐR) chi tiết của học phần (*) như sau:
Mục tiêu CĐR học Trình độ
Mô tả chuẩn đầu ra
học phần phần năng lực
[3]
[1] [2] [4]
G1 Áp dụng kiến thức vào việc lập kế hoạch học tập, sử dụng
CLO1.1 công nghệ thông tin trong học tập, đọc, ghi chép và thuyết 3
trình
CLO1.2 Khắc phục được cách sử dụng thời gian sai lầm trong học tập 3
CLO1.3 Thao tác thành thạo công nghệ thông tin trong học tập: tìm 3
kiếm tài liệu, lập tài khoản, sử dụng Internet để đọc và học
Mục tiêu CĐR học Trình độ
Mô tả chuẩn đầu ra
học phần phần năng lực
[3]
[1] [2] [4]
tiếng Anh, tham gia các lớp học trực tuyến và diễn đàn
chuyên môn, điện thoại thông minh
Áp dụng kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng đọc và ghi chép, kỹ
CLO1.4 3
năng thuyết trình trong học tập

CLO2.1 Sử dụng kiến thức chung về công nghệ thông tin 3

Vận hành kỹ thuật tìm kiếm tài liệu với Google Scholar, tìm
CLO2.2 nguồn sách, báo, tạp chí...sử dụng điện thoại thông minh phục 3
G2 vụ cho việc học tập

CLO2.3 Thao tác vào các lớp học trực tuyến và diễn đàn chuyên môn 3

Sử dụng công nghệ thông tin trong làm việc nhóm, đọc sách,
CLO2.4 3
viết báo cáo, thảo luận và thuyết trình trong học tập
CLO3.1 Áp dụng kiến thức lập kế hoạch học tập cho bản thân 3
CLO3.2 Đưa vào thực tế cách viết báo cáo, tiểu luận 3
G3
CLO3.3 Vận hành cách quản lý nhóm hiệu quả, làm việc nhóm 3
Tính toán các công cụ sử dụng trong thuyết trình, xây dựng
CLO3.4 3
nội dung bài thuyết trình
CLO4.1 Nhận xét sự khác biệt giữa học đại học với học phổ thông 3
Thảo luận các bước quản lý thời gian và công cụ quản lý thời
CLO4.2 3
gian trong học tập
G4 Chia sẻ ý kiến về kỹ năng đọc sách hiệu quả, cách viết báo
CLO4.3 3
cáo, tiểu luận
Nhận xét kỹ năng làm việc nhóm, bài báo cáo, tiểu luận và kỹ
CLO4.4 3
năng thuyết trình
Áp dụng chính xác kỹ năng sử dụng Google Scholar, tìm kiếm
G5 CLO5 tài liệu, tìm các khóa học trực tuyến, các công cụ hữu ích trên 3
điện thoại thông minh
Thể hiện được yêu cầu làm việc độc lập hoặc làm việc theo
CLO6.1 3
G6 nhóm
CLO6.2 Thể hiện trách nhiệm cá nhân và trách nhiệm đối với nhóm 3

6. NỘI DUNG HỌC PHẦN

6.1. Phân bố thời gian tổng quát
STT Tên chương/bài Chuẩn đầu ra của học phần Phân bố thời gian (tiết/giờ) [4]
[1] [2] [3] Tổng Lý thuyết TN/TH Tự học
Lập kế hoạch học CLO1.1, CLO1.2, CLO2.1,
1 CLO3.1, CLO4.1, CLO4.2, 18 6 0 12
tập CLO6.1, CLO6.2
CLO1.1, CLO1.3, CLO2.1,
Sử dụng công CLO2.2, CLO2.3, CLO2.4,
2 24 8 0 16
nghệ trong học CLO3.2, CLO3.4, CLO5,
CLO6.1, CLO6.2
CLO1.1, CLO1.2, CLO1.4,
CLO2.1, CLO2.2, CLO2.4,
3 Làm việc nhóm CLO3.2, CLO3.3, CLO3.4, 12 4 0 8
CLO4.1, CLO4.3, CLO4.4,
CLO5, CLO6.1, CLO6.2
Kỹ năng đọc - CLO1.1, CLO1.3, CLO1.4,
CLO2.2, CLO2.4, CLO3.2,
4 viết trong học đại 12 4 0 8
CLO4.3, CLO5, CLO6.1,
học CLO6.2
CLO1.1, CLO1.2, CLO1.3,
Kỹ năng thuyết CLO1.4, CLO2.2, CLO2.4,
5 22 8 0 16
trình CLO3.3, CLO3.4, CLO4.4,
CLO5, CLO6.1, CLO6.2
Tổng 90 30 0 60

6.2. Nội dung chi tiết của học phần

Chương 1. Lập kế hoạch học tập
1.1. Sự khác biệt giữa học đại học với học phổ thông
1.1.1. Tính tự lập và tự chịu trách nhiệm
1.1.2. Tự đọc sách, nghiên cứu
1.1.3. Làm việc nhóm
1.1.4. Học để làm việc
1.1.5. Tư duy học đại học
1.2. Xác định mục tiêu học tập
1.2.1. Nghề nghiệp và mục tiêu học tập
1.2.2. Phương pháp xác định mục tiêu học tập
1.3. Xây dựng kế hoạch học tập
1.3.1. Xây dựng kế hoạch học tập dài hạn (Khóa học)
1.3.2. Xây dựng kế hoạch học tập ngắn hạn (Học kỳ, năm)
1.4. Quản lý thời gian hiệu quả trong học tập
1.4.1. Những sai lầm quản lý thời gian trong học tập
 1.4.2. Các bước quản lý thời gian trong học tập
1.4.3. Các công cụ giúp quản lý thời gian hiệu quả
Chương 2. Sử dụng công nghệ trong học tập
2.1. Sử dụng Google Scholar (GS) tìm kiếm tài liệu
2.1.1. Tài khoản và cách sử dụng kết quả của GS
2.1.2. Kỹ thuật tìm kiếm tài liệu với GS
2.1.3. Tìm kiếm liên hệ (contact) và xin tài liệu
2.2. Sử dụng Internet để đọc và học tiếng Anhmi
2.2.1. Sử dụng google translate
2.2.2. Google công cụ trực quan học từ mới
2.2.3. Một số trang hướng dẫn học tiếng Anh cho người không chuyên
2.3. Các lớp học trực tuyến và diễn đàn chuyên môn
2.3.1. Xu thế học tập trực tuyến
2.3.2. Tìm các khóa học trực tuyến
2.3.2. Tham gia các diễn đàn chuyên môn
2.4. Điện thoại thông minh
2.4.1. Sử dụng điện thoại để đọc sách
2.4.2. Sử dụng điện thoại để học tiếng Anh
2.4.3. Một số ứng dụng hữu ích cho học tập
Chương 3. Làm việc nhóm
3.1. Khái quát về làm việc nhóm
3.1.1. Vai trò của làm việc nhóm
3.1.2. Hình thành và phát triển nhóm
3.1.3. Nguyên tắc hoạt động nhóm
3.2. Kỹ năng làm việc nhóm
3.2.1. Trách nhiệm của cá nhân trong nhóm
3.2.2. Chuẩn bị làm việc nhóm
3.2.3. Thái độ khi làm việc nhóm
3.2.4. Cải thiện bản thân trong nhóm làm việc
3.3. Quản lý nhóm hiệu quả
3.3.1. Công cụ quản lý nhóm
3.3.2. Điều hành hoạt động nhóm
3.3.3. Đánh giá hiệu quả công việc
Chương 4. Kỹ năng đọc viết trong học đại học
4.1. Kỹ năng đọc
4.1.1. Xác định mục tiêu và lên kế hoạch đọc sách
 4.1.2. Nguồn sách, báo, tạp chí
4.1.3. Đọc sách hiệu quả
4.2. Kỹ năng ghi chép và viết báo cáo, tiểu luận
4.2.1. Phương pháp ghi chép hiệu quả
4.2.2. Cách viết báo cáo, tiểu luận
Chương 5. Kỹ năng thuyết trình
5.1. Bản chất và vài trò của thuyết trình
5.1.1. Khái niệm thuyết trình
5.1.2. Thuyết trình trong học tập và nghiên cứu
5.1.2. Thuyết trình trong công việc
5.2. Các yếu tố tạo nên một buổi thuyết trình thành công
5.2.1. Xây dựng nội dung thuyết trình
5.2.2. Kỹ thuật sử dụng các công cụ hỗ trợ trong thuyết trình
5.2.3. Người thuyết trình
5.2.4. Tác động của các yếu tố trong thuyết trình
7. ĐÁNH GIÁ HỌC PHẦN
- Thang điểm đánh giá: 10/10
- Kế hoạch đánh giá học phần cụ thể như sau:
Hình thức đánh giá Thời điểm Chuẩn đầu ra học phần Tỉ lệ (%) Rubric
[1] [2] [3] [4] [5]
Quá trình 50
CLO1.1, CLO1.2, CLO2.1,
CLO3.1, CLO4.1, CLO4.2,
Khi học CLO6.1, CLO6.2 Số I.6
Bài tập nhóm số 1 20
chương 1,2 CLO1.1, CLO1.3, CLO2.1, I.5
CLO2.2, CLO2.3, CLO2.4,
CLO3.2, CLO3.4, CLO5,
CLO1.1, CLO1.2, CLO1.4,
CLO2.1, CLO2.2, CLO2.4,
Khi học
CLO3.2, CLO3.3, CLO3.4, Số I.6
Bài tập nhóm số 2 chương 20
3,4,5 CLO4.1, CLO4.3, CLO4.4, I.5
CLO5, CLO6.1, CLO6.2
CLO1.1, CLO1.3,
CLO1.1, CLO1.2, CLO1.3,
Suốt quá CLO1.4, CLO2.2, CLO2.4,
Kiểm tra thường xuyên 10 Số I.2
trình CLO3.3, CLO3.4, CLO4.4,
CLO5, CLO6.1, CLO6.2
Thi cuối kỳ: BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KỲ 50
Nội dung bao quát tất cả Sau khi kết CLO1.1, CLO1.2, CLO1.3, 50 Theo
các chương của học phần: thúc học CLO1.4, CLO2.1, CLO2.2, thang
 Hình thức đánh giá Thời điểm Chuẩn đầu ra học phần Tỉ lệ (%) Rubric
[1] [2] [3] [4] [5]
- Chương 1: 20% câu hỏi CLO2.3, CLO2.3, CLO2.4,
- Chương 2: 20% câu hỏi CLO3.1, CLO3.2, CLO3.3,
điểm của
- Chương 3: 20% câu hỏi phần CLO3.4, CLO4.1, CLO4.2, đề thi
- Chương 4: 20% câu hỏi CLO4.3, CLO4.4, CLO5, CLO6,
- Chương 5: 20% câu hỏi CLO7.1, CLO7.2

8. NGUỒN HỌC LIỆU

8.1. Sách, giáo trình chính
[1] Khoa Du lịch và Ẩm thực, Bài giảng Kỹ năng học tập đại học. Thành phố Hồ Chí
Minh; Trường đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM, 2020.
8.2. Tài liệu tham khảo
[1] Harvard business essentials, Quản lý thời gian, Nhà xuất bản First news, 2005.
[2] Dũng Tiến, Đỗ Thúy Nga (2008) Nguyên tắc tư duy logic và phát triển cá nhân, Nxb
Tài Chính Hà Nội, 2008.
[3] Joe Landsberger, Học tập cũng cần chiến lược, Hà Nội. Nxb Lao Động, 2015.
[4] Bobbi Deporter, Phương pháp học tập siêu tốc, Hà Nội. Nxb Lao Động – xã hội,
2015.
[5] Joyce Wycof, Ứng dụng bản đồ tư duy để khám phá tính sáng tạo và giải quyết vấn
đề. Hà Nội. Nxb Lao Động – xã hội, 2014.
Phần mềm
[1] Microsoft (2010). Microsoft officce.
[2] Google LLC (2008), Google Chrome

9. QUY ĐỊNH CỦA HỌC PHẦN

Sinh viên có nhiệm vụ:
- Tham dự trên 75% giờ học lý thuyết;
- Chủ động lên kế hoạch học tập:
+ Đọc trước tài liệu do giảng viên cung cấp hoặc yêu cầu;
+ Ôn tập các nội dung đã học; tự kiểm tra kiến thức bằng cách trả lời các câu hỏi thảo
luận ở cuối mỗi chương
- Tích cực tham gia các hoạt động thảo luận, thực hành trên lớp;
- Hoàn thành đầy đủ, trung thực và sáng tạo các bài tập, tiểu luận theo yêu cầu;
- Dự kiểm tra trên lớp (nếu có) và thi cuối học phần.

10. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

- Phạm vi áp dụng: Đề cương này được áp dụng cho chương trình đào tạo trình độ đại
học từ khóa 11DH
 - Giảng viên: Sử dụng đề cương học phần tổng quát này làm cơ sở để biên soạn đề
cương học phần chi tiết phục vụ giảng dạy, biên soạn bộ đề thi, kiểm tra
- Sinh viên: Sử dụng đề cương học phần tổng quát này làm cơ sở để biết các thông tin
về học phần, từ đó xác định nội dung học tập và chủ động lên kế hoạch học tập phù hợp
nhằm đạt được kết quả mong đợi
- Đề cương học phần tổng quát được ban hành kèm theo chương trình đào tạo và công
bố đến các bên liên quan theo quy định.

11. PHÊ DUYỆT

Phê duyệt lần đầu Phê duyệt bản cập nhật lần thứ:
Ngày phê duyệt:

Trưởng khoa Trưởng bộ môn Chủ nhiệm học phần

Cao Xuân Thủy Phạm Xuân An Phạm Thị Thắm