Mục tiêu
1. Phân tích được thực trạng của 1 xã hội không coi trọng giáo dục
VAI TRÒ CỦA GIÁO DỤC DINH DƯỠNG
TRONG CỘNG ĐỒNG
1 2
Vậy theo bạn Dinh dưỡng
giữ vai trò như thế nào trong
Cộng đồng?
3 4
DD cộng đồng
2. Phân tích được sự đóng góp của dinh dưỡng cộng đồng cho:
• Sức khoẻ cộng đồng,
• Nền kinh tế,
• Cho xã hội.
Ý nghĩa sức khoẻ và kinh tế xã
hội của Dinh dưỡng(1)
1. Ý nghĩa Sức khoẻ
✓Các bệnh có nguyên nhân dinh dưỡng như: còi xương, beri-
beri, quáng gà, pellagrơ, scorbut, bướu cổ, béo phì,
Kwashiorkor, một số bệnh thiếu máu.
✓Các bệnh mạn tính, ung thư do Dinh dưỡng không hợp lý
✓Các Hoá chất dùng trong nông nghiệp, công nghiệp TP
 Ý nghĩa sức khoẻ và kinh tế xã
hội của Dinh dưỡng (2)
2. Ý nghĩa Kinh tế và thương mại
✓ Gần 60% công nhân thế giới lao động trong nông nghiệp và
sản xuất thực phẩm.
✓ Trung bình 50% thu nhập chi cho ăn uống, trong đó khoảng
30% ở các nước giàu, đến 80% ở các nước nghèo.
✓ Thực phẩm tinh chế (đường, mật ong nhân tạo, bột trắng), TP
chế biến Công nghiệp được đưa ra thị trường... có tính tiện
dụng, hấp dẫn cao nhưng hạn chế về mặt DD.

5 6

7 8
 Ý nghĩa sức khoẻ và kinh tế xã
hội của Dinh dưỡng (3)
3. Ý nghĩa Xã hội
✓ Nghèo đói là nguyên nhân của suy dinh dưỡng, mặt khác, suy
dinh dưỡng dẫn tới nghèo đói do giảm khả năng lao động và
học tập…
✓ Dinh dưỡng không hợp lý ảnh hưởng nhiều tới trẻ em, thanh
thiếu niên, phụ nữ có thai và cho con bú.
kém sáng kiến và giảm năng suất lao động, gây thiệt hại lớn về
kinh tế cũng như về phát triển của xã hội.

9 10

CHIỀU CAO ĐẠT ĐƯỢC CỦA THANH NIÊN

TẠI MỘT SỐ QUỐC GIA TRONG KHU VỰC

11 12
 Nghiên cứu cho thấy một số căn bệnh là kết quả của:

✓ Sự nghèo nàn về mặt dinh dưỡng;

✓ Không phải do di truyền;

✓ Không phải do thời vận.

The China Study,

Tham khảo: Chương 17. Ngành Y tế Khổng lồ đang bảo vệ sức T. Colin Campbell, Ph.D. and Thomas M. Campbell II,
khỏe cho ai? M.D.

13 14

THIẾU ĐÀO TẠO THIẾU ĐÀO TẠO

Khi giáo dục dinh dưỡng được gắn liền với các vấn đề sức
Chủ yếu dựa vào thuốc men và phẫu thuật, khỏe cộng đồng, ai sẽ là người cung cấp tài liệu giáo dục ?

loại bỏ dinh dưỡng và lối sống

Chương trình giáo dục dinh dưỡng không đủ Không có đủ bác sĩ,
chuyên gia dinh Khó khăn trong việc phổ cập kiến
dưỡng đóng vai dẫn thức dinh dưỡng cho người dân
để đáp ứng nhu cầu xã hội dắt trong giáo dục y
tế

15 16
 NGHIỆN SỬ DỤNG THUỐC NGHIỆN SỬ DỤNG THUỐC

Công nghiệp dược Nghiên cứu duy nhất được tài trợ và công nhận chính là nghiên cứu về dược phẩm.
phẩm và giáo dục y tế Nghiên cứu về các nguyên nhân gây bệnh và sự can thiệp không dùng thuốc đơn
giản không tồn tại trong các môi trường giáo dục y tế.

Lấy lòng sinh viên y khoa

Sinh viên y khoa và các bác sĩ khác kê đơn theo thông tin cung cấp bởi các đại Dinh dưỡng có được xem xét công bằng và trung thực ?
lý bán thuốc

Nghiên cứu và y học hàn lâm thi hành mệnh lệnh của ngành thực phẩm
Ngành công nghiệp y tế không bảo vệ sức khỏe
người dân như sứ mệnh cốt lõi của nó
Tạp chí khoa học trở thành phương tiện tiếp thị cho các công ty dược

17 18

19