إستراتيجية النهوض بالفلاحة والصيد البحري - بولاية المنستير

‫جويلية ‪2014‬‬
‫‪1‬‬
‫إستراتيجية‬
‫‪2020‬‬
‫امجلهورية التونسية‬
‫وزارة الفالحة‬
‫املندوبية اجلهوية للتمنية الفالحية ابملنستري‬
‫الإستراتيجية الجهوية لتنمية الفالحة‬

‫والصيد البحري بوالية المنستير‬
‫في أفق ‪2020‬‬
‫جـويلية ‪2014‬‬
‫اإلستراتيجية الجهوية لتنمية الفالحة والصيد البحري بوالية المنستير في أفق ‪2020‬‬
‫‪2‬‬
‫الفهــــــــرس‬
‫فريق العمل اذلي سامه يف إعداد اإلسرتاتيجية‪6..............................................................................................‬‬ ‫‪)1‬‬

‫بطاقة تعريف فالحية‪9.....................................................................................................................‬‬ ‫‪)2‬‬
‫‪ .1.2‬معطيات عامة‪10.........................................................................................................‬‬
‫‪ .2.2‬المنـــاخ ‪10...............................................................................................................‬‬
‫‪ .3.2‬الموارد المائيـة ‪10.......................................................................................................‬‬
‫‪ .4.2‬التوزيع الحالي لألراضي الفالحية ‪11................................................................................‬‬
‫‪ .5.2‬المناطق السقوية ‪11.....................................................................................................‬‬
‫‪ .6.2‬هيكلة المستغالت الفالحية ‪11........................................................................................ :‬‬
‫‪ .7.2‬اإلنتاج النباتي ‪12........................................................................................................‬‬
‫‪ .8.2‬الفالحة البيولوجية ‪14...................................................................................................‬‬
‫‪ .9.2‬اإلنتاج الحيواني ‪15.....................................................................................................‬‬
‫‪ .1.9.2‬القطيع الحيوانيـ‪15 ................................................................................................‬‬
‫‪ .2.9.2‬اإلنـتــاج الحيوانيـ‪15 .............................................................................................‬‬
‫‪ .10.2‬الصيد البحري ‪16......................................................................................................‬‬
‫‪ .11.2‬الهياكل المهنية ‪17.....................................................................................................‬‬
‫‪ .12.2‬التشغيل في القطاع الفالحي ‪17......................................................................................‬‬
‫إسرتاتيجية تمنية اإلنتاج النبايت‪18...........................................................................................................‬‬ ‫‪)3‬‬
‫‪ .1.3‬قطاع الزياتين ‪19........................................................................................................‬‬
‫‪ .1.1.3‬الوضـــع الحالـــي للقطاع‪19 ....................................................................................‬‬
‫‪ .2.1.3‬اإلشكاليات المطروحة بقطاع الزياتين‪21 ......................................................................‬‬
‫‪ .3.1.3‬الحلـــول المقتـــرحـــة‪22 ........................................................................................‬‬
‫‪ .4.1.3‬تطــــــورـ قطــــــــاعـ الزيتون‪23 ...............................................................................‬‬
‫‪ .2.3‬قطاع الخضروات ‪23...................................................................................................‬‬
‫‪ .1.2.3‬أهم المؤشراتـ وتطور القطاع خالل الخمس سنوات األخيرة‪23 ...........................................‬‬
‫‪ .2.2.3‬أهم نقاط قوة وضعفـ ومخاطر وفرص القطاع‪26 ...........................................................‬‬
‫‪ .3.2.3‬الرؤية المستقبلية للقطاع‪27 ......................................................................................‬‬
‫‪ .4.2.3‬استراتيجية تنمية القطاع في أفق ‪27 ...................................................................2020‬‬
‫‪ .3.3‬البيوت الحاميــــــة ‪28..................................................................................................‬‬
‫‪ .1.3.3‬الوضـــع الحالـــي للقطاع ‪ :‬أهم نقاط القوة ونقاط الضعف‪28 ..............................................‬‬
‫‪ .2.3.3‬إستراتيجية تنمية القطاع في أفق ‪29 ...................................................................2020‬‬
‫املناطق السقوية‪31........................................................................................................................‬‬ ‫‪)4‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ .1.4‬الموارد المائية بوالية المنستيرـ‪32......................................................................................‬‬

‫‪ .1.1.4‬المنـــــــــاخ ‪32 ....................................................................................................‬‬
‫‪ .2.1.4‬المواردـ المائية التقليدية‪32 ........................................................................................‬‬
‫‪ .3.1.4‬المواردـ المائية الغير التقليدية ‪34 ................................................................................‬‬
‫‪ .2.4‬المناطق السقوية ‪34.....................................................................................................‬‬
‫‪ .1.2.4‬استغالل المناطقـ السقوية‪34 .....................................................................................‬‬
‫‪ .2.2.4‬المـقــتـرحـات‪38 ..................................................................................................‬‬
‫إسرتاتيجية الفالحة البيولوجية‪40...........................................................................................................‬‬ ‫‪)5‬‬
‫‪ .1.5‬الوضع الحالي للقطاع ‪ :‬أهم المؤشرات ‪41...........................................................................‬‬
‫‪ .2.5‬أهم الصعوبات التي أعاقت بلوغ االهداف ‪42.......................................................................‬‬
‫‪ .3.5‬أهم نقاط القوة والضعفـ ومخاطر وفرص القطاع ‪42..............................................................‬‬
‫‪ .1.3.5‬نقاط القوة ونقاط الضعف‪42 .....................................................................................‬‬
‫‪ .2.3.5‬الفرص و المخاطر ‪43 ............................................................................................‬‬
‫‪ .4.5‬إستراتيجية تنمية القطاع في أفق ‪44.......................................................................... 2020‬‬
‫‪ .2.4.5‬األهداف االستراتيجية‪44 .........................................................................................‬‬
‫‪ .3.4.5‬البرامج واإلجراءات ‪45 ..........................................................................................‬‬
‫‪ .4.4.5‬مراحل تنفيذ المحاورـ‪45 ..........................................................................................‬‬
‫إسرتاتيجية اإلنتاج احليواين‪49..............................................................................................................‬‬ ‫‪)6‬‬
‫‪ .1.6‬منظومة األلبان ‪50.......................................................................................................‬‬
‫‪ .1.1.6‬الوضع الحالي ‪ :‬أهم المؤشراتـ‪50 .............................................................................‬‬
‫‪ .2.1.6‬أهم نقاط القوة و نقاط الضعف ‪52 ...............................................................................‬‬
‫‪ .3.1.6‬فرص و مخاطرـ القطاع ‪52 ......................................................................................‬‬
‫‪ .4.1.6‬إستراتيجية تطوير منظومة األلبان‪53 ..........................................................................‬‬
‫‪ .5.1.6‬اآلليات المصاحبة‪55 ..............................................................................................‬‬
‫‪ .2.6‬قطـــــــــــــــــــــــــــــاع اللحــــــــــــوم ‪55........................................................................‬‬
‫‪ .1.2.6‬اللحوم الحمراء‪55 .................................................................................................‬‬
‫‪ .2.2.6‬قطاعـ اللحوم البيضاء‪59 ..........................................................................................‬‬
‫إسرتاتيجية قطاع الصيد البحري‪63.........................................................................................................‬‬ ‫‪)7‬‬
‫‪ .1.7‬الوضع الحالي لقطاع الصيد البحري ‪ :‬أهم المؤشرات ‪64.........................................................‬‬
‫‪ .1.1.7‬تطورـ القطاع خالل السنوات األخيرة‪64 .......................................................................‬‬
‫‪ .2.1.7‬نسبة تحقيق األهداف والصعوبات التي أعاقت بلوغها‪69 ...................................................‬‬
‫‪ .3.1.7‬نقاط القوة ونقاط ضعف القطاع‪70 ..............................................................................‬‬
‫‪ .4.1.7‬مخاطرـ وفرص القطاع ‪71 .......................................................................................‬‬
‫‪ .2.7‬إستراتيجية تنمية القطاع في أفق ‪71.......................................................................... 2020‬‬
‫‪ .2.2.7‬األهداف اإلستراتيجية‪72 .........................................................................................‬‬
‫‪ .3.2.7‬البرامج واإلجراءات ‪72 ..........................................................................................‬‬
‫‪ .4.2.7‬مراحل التنفيذ ‪( :‬انظر الجدول التالي) ‪73 ......................................................................‬‬
‫‪4‬‬
‫إسرتاتيجية الهنوض ابلهيالك املهنية الفالحية والبحرية‪75......................................................................................‬‬ ‫‪)8‬‬

‫‪ .1.8‬الشركات التعاونية األساسية للخدمات الفالحية والبحرية‪76.......................................................‬‬
‫‪ .1.1.8‬أهم المؤشراتـ‪76 ..................................................................................................‬‬
‫‪ .2.1.7‬االشكاليات والصعوباتـ ‪77 ......................................................................................‬‬
‫‪ .3.1.7‬إستراتيجية النهوض بالشركات التعاونية األساسية‪78 .......................................................‬‬
‫األهداف ‪78......................................................................................................... :‬‬ ‫أ‌‪-‬‬
‫النتاجئ املنتظرة ‪79................................................................................................. :‬‬ ‫‌‬
‫ب‪-‬‬
‫‪ .4.1.7‬محاورـ إستراتيجية النهوض بالشركات التعاونية ‪79 .........................................................‬‬
‫تطوير اخلدمات املسداة للفالح ‪79.........................................................................................................:‬‬ ‫‪‬‬
‫حتسني التسيري اإلداري واملايل ‪79.........................................................................................................:‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ .2.7‬مجامع التنمية ‪80.........................................................................................................‬‬
‫‪ .1.2.7‬واقع المجامع المائية وأهم المؤشرات‪81 .......................................................................‬‬
‫‪ .2.2.7‬برنامج النهوض ‪ :‬التوجهات المقترح‪82 .......................................................................‬‬
‫‪ .3.2.7‬الخطة باألرقــامـ ‪ :‬المؤشرات و مراحل التنفيذ ‪84 ............................................................‬‬
‫‪ .3.7‬مجامع مالكي الزياتين ‪85...............................................................................................‬‬
‫‪ .1.3.7‬الوضع الحالي‪85 ..................................................................................................‬‬
‫‪ .2.3.7‬الصعوباتـ التي أعاقت بلوغ االهداف ‪85 ....................................................................:‬‬
‫‪ .3.3.7‬أهم نقاط قوة ونقاط ضعف ومخاطر وفرص القطاع‪85 .....................................................‬‬
‫‪ .4.3.7‬إستراتيجية تنمية مجامع الزيتون في أفق ‪86 .........................................................2020‬‬
‫الـمـلحــق ‪90‬‬
‫‪5‬‬
‫الــمــقــدمــــــــة‬
‫تبعا ملذكرة السيد وزير الفالحة عدد ‪ 130‬بتارخي ‪ 12‬جوان ‪ 2014‬و املتعلقــة إبعــداد أســرتاتيجيات هجويــة‬
‫لتمنية قطاع الفالحة و الصيد البحري يف أفق سنة ‪ 2020‬يمت من خاللهــا صــياغة اإلســرتاتيجية الوطنية‪ ،‬مت إعــداد‬
‫هذه الوثيقة بعد جلسات احلوار اليت انتظمت مبقر املندوبية اجلهوية للتمنيـة الفالحيــة خالل الفــرتة األخــرية حبضـور‬
‫ممثلني عن الهيالك اجلهوية املعنية يف إطار املهنجية التشاركية ملناقشة التوهجات اإلسرتاتيجية و الــربامج املقرتحــة و‬
‫مراحل تنفيذها ‪.‬‬
‫مضت هذه النقاشات التوهجات اإلسرتاتيجية لتمنية قطاع الزايتني و البيوت احلامية و اخلرضوات و الفالحة‬
‫البيولوجية و اإلنتاج احليــواين من ألبــان و حلوم محراء و بيضــاء و كــذكل قطــاع الصــيد البحــري و تربيــة األحيــاء‬
‫املائيــة و الهيالك املهنيــة بغيــة تطــوير آداهئا يف اإلحاطــة ابملنتجني و ت ـأطريمه حيث متثــل حلقــة هامــة يف تفعيــل‬
‫التوهجات اإلسرتاتيجية اليت مت إعدادها‪.‬‬
‫غــري أنــه جتدر املالحظــة أن احلزي الزمــين إلعــداد هــذه اإلســرتاتيجيات مل يكن اكفيــا لتعميــق احلوار و التوســع يف‬
‫املقرتحات اليت تبقى قابةل للتطوير و زايدة النقاشات إلثراء املقرتحات وتوضيح الربامج ومراحل تنفيذها‪.‬ـ‬
‫تضمنت هذه الوثيقة‪ ،‬تقدمي بطاقة التعريف الفالحية للوالية‪ ‬ورسد ألمه املعطيات و تلخيص لأمه التوهجات‬
‫اإلسرتاتيجية لتمنية القطاعات املنتجة أي اإلنتاج النبايت والفالحة البيولوجيـة و اإلنتـاج احليـواين و الصـيد البحـري‬
‫وكذكل الهيالك املهنية حيث تكفلت جلنة الصياغة و التنسيق إبعداد الوثيقة‪.‬‬
‫‪6‬‬
‫‪ )1‬فريق العمل اذلي سامه يف إ عداد‬

‫اإلسرتاتيجية‬
‫‪7‬‬
‫سامه يف إجناز هذه اإلســرتاتيجية فــرق معل مضن جلنــة تنس يقية وجلانـ قطاعيــة‪ ،‬حتت إرشاف الس يد املنــدوب‪،‬‬
‫تكونت من اإلطارات اآليت ذكرمه ‪:‬‬
‫التنسيق العام‬
‫‪ :‬املندوب اجلهوي للتمنيةـ الفالحية ابملنستري‬ ‫البشري بن عائشة‬
‫والصياغة‬ ‫جلنة تنسيق الاجامتعات‬

‫‪ :‬رئيس قسم ادلراسات و التمنيةـ الفالحية‬ ‫صاحل بن طاهر‬
‫‪ :‬رئيس قسم اإلرشاد و التمنية الفالحية‬ ‫منصف امجلين‬
‫‪ :‬رئيس دائرة ادلراسات واإلحصاء الفاليح‬ ‫انحج جقريمي‬
‫لجنة اإلنتاج النباتي‬

‫‪ :‬رئيس دائرة اإلنتاج النبايت ابملنستري‬ ‫منرية الغريب سهلول‬
‫‪ :‬رئيس دائرة اإلرشاد و الربجمة يف الفالحة البيولوجيةـ‬ ‫محمد وهييب‬
‫‪ :‬رئيس دائرة ادلراسات واإلحصاء الفاليح‬ ‫انحج جقريمي‬
‫‪ :‬رئيس دائرة الشباك املوحد للفالحة البيولوجيةـ‬ ‫محمد عامر القلعي‬
‫‪ :‬منسق معليات اإلرشاد بدائرة اإلنتاج البيولويج‬ ‫حسن لزرق‬
‫‪ :‬رئيس مكتب األجشار املمثرة‬ ‫وانس لعقاب‬
‫‪ :‬رئيس مكتب اخلرضوات‬ ‫هاةل املاليس‬
‫لجنة اإلنتاج الحيواني‬

‫‪ :‬رئيس دائرة اإلنتاج احليواين ابملنستري‬ ‫رضــا بن عبد السالم‬
‫‪ :‬املدير اجلهوي دليوانـ تربية املاشية ابملنستري‬ ‫رياض كريت‬
‫لجنة الصيد البحري‬
‫‪ :‬رئيس دائرة الصيد البحري وتربية األسامك ابملنستري‬ ‫رضــا معميـــي‬
‫‪ :‬مدير فرع املركز الفين لرتبية األحياء املائية ابملنستري‬ ‫مــراد الـــزواريـ‬
‫‪ :‬رئيس فرع املعهد الوطين لعلوم وتكنولوجيا البحار ابملنستري‬ ‫مـحمد نـجيب مذيوب‬
‫‪ :‬مدير مركز التكوين املهين للصيد البحري بطبلبة‬ ‫مـحمد بن ســـالمة‬
‫‪ :‬طبيب بيطري بدائرة اإلنتاج احليواين ابملنستري‬ ‫جميل عبد املولـى‬
‫‪ :‬آمر ميناء الصيد البحري بطبلبة‬ ‫حــامدي بن رحومة‬
‫‪ :‬املدير اجلهوي لواكةل الاستامثرات الفالحية ابملنستري‬ ‫كــرمي بن فـــرج‬
‫‪ :‬همندس أول بدائرة الصيدـ البحري وتربية األسامك ابملنستري‬ ‫مــراد احلاج محودة‬
‫‪ :‬همندس أول بدائرة الصيدـ البحري وتربية األسامك ابملنستري‬ ‫لطيفة بن عشيبة عامرة‬
‫‪ :‬همندس أول ابملركز الفين لرتبية األحياء املائية ابملنستري‬ ‫حـــمدي الغـرييب‬
‫لجنة الهياكل المهنية‬
‫‪8‬‬
‫‪ :‬رئيس دائرة المتويل و التشجيعات ابملنستري‬ ‫فوزية معر‬

‫‪ :‬رئيس مصلحة الهنوض ابلهيالك املهنية‬ ‫آسيا عوييت‬
‫‪ :‬همندس وطين بدائرة المتويل و التشجيعات‬ ‫سيف ادلين لزرق‬
‫‪ :‬رئيس دائرة اإلنتاج البيولويج‬ ‫محمد وهييب‬
‫‪ :‬رئيس مصلحة الهنوض مبجامع التمنيةـ الفالحية ملياه الري‬ ‫فتحي الشطي‬
‫‪ :‬فين بدائرة الهندسة الريفية‬ ‫حيان عقري‬
‫‪ :‬فين بدائرة الهندسة الريفية‬ ‫عبد الستار البلطي‬
‫جلنة املوارد املائية واملناطق‬

‫السقوية‬
‫‪ :‬رئيس دائرة المناطق السقوية‬ ‫محمود رشف ادلين‬
‫‪ :‬رئيس دائرة المةارد املائية‬ ‫بشري الشاذيل‬
‫‪ :‬رئيس دائرة اهلمدسة الريفية‬ ‫جنيب بن تيشة‬
‫‪ :‬رئيس مصلجة املناطق السقوية‬ ‫عامد شقرون‬
‫‪ :‬همندس وطين بدائرة المناطق السقوية‬ ‫نبيل اجملدوب‬
‫‪ :‬رئيس خلية اإلرشاد الفاليح ابلبقالطة‬ ‫انيج العيوين‬
‫‪9‬‬
‫بطاقة تعريف فالحية‬ ‫‪)2‬‬
‫‪10‬‬
‫‪ .1.2‬معطيات عامة‬
‫ـ مساحة الوالية ‪ 102.385 :‬هك (‪ %0,6‬من مساحة امجلهورية)‬
‫ـ عدد الساكن ‪ 494.100 :‬ساكن وهو ما ميثل حوايل ‪ %4.8‬من ساكن امجلهورية‬
‫ـ الكثافة الساكنية ‪ 483 :‬ساكن يف اللكم املربع (‪ 64‬ساكن‪/‬لكم‪ ²‬معدل عام للجمهورية)‬
‫ـ مساحة األرايض الفالحية ‪ 86.470 :‬هك (‪ %1,6‬من املساحة الفالحية ابمجلهورية)‬
‫ـ املساحة احملرتثة ‪ 81.400 :‬هك‬
‫ـ مساحة الزايتني واألجشار املمثرة ‪ 72.200 :‬هك‬
‫ـ مساحة املناطق السقوية اجملهزة ‪ 6.250 :‬هك‬
‫ـ طول السواحل ‪ 64 :‬لكم‬
‫‪ .2.2‬املن ــاخ‬
‫مناخ شبه جاف يمتزي ابرتفاع درجات احلرارة صيفا واستقرار خالل بقية السنة مع نزول أمطار قليةل وغري‬
‫منتظمة‪:‬‬
‫ـ معدل تساقط األمطار ‪ 370 :‬مم‬
‫ـ معدل الرطوبة ‪%72,4 :‬‬
‫ـ معدل رسعة الرايح ‪ 15,1 :‬مك‪/‬ساعة‬
‫ـ معدل مدة الشمس ‪ 8,3 :‬ساعة‬
‫‪ .3.2‬املوارد املائيـة‬
‫تقدر املوارد املائية اذلاتية امجللية حبوايل ‪ 30‬مليون م‪ ³‬ويه موارد متجددة وختتلف نسبة استغاللها من مومس‬
‫آلخر حسب مكيات املياه املتوفرة وطلبات املزارعني وهتاطل األمطاروتتكون هذه املوارد أساسا من ‪:‬‬
‫ـ مياه السيالن ‪ 13 :‬مليون م‪ ³‬وقع التحمك يف جزء مهنا عن طريق سد جبيل و‪ 7‬حبريات جبلية و‪ 54‬وحدة‬
‫ختزين‪.‬‬
‫ـ مياه جوفية ‪ 16,8 :‬مليون م‪ ³‬تتوزع عىل النحو التايل ‪:‬‬
‫نسبة اإلستغالل (‪)%‬‬ ‫املوارد املستغةل (مليون م‪)³‬‬ ‫املوارد املتاحة (مليون م‪)³‬‬ ‫النوع‬
‫‪77,5‬‬ ‫‪7,6‬‬ ‫‪9,8‬‬ ‫سطحية‬
‫‪11‬‬
‫‪70‬‬ ‫‪4,9‬‬ ‫‪7‬‬ ‫معيقة‬

‫‪74,5‬‬ ‫‪12,5‬‬ ‫‪16,8‬‬ ‫اجملموع‬
‫‪12‬‬
‫يضاف إىل هذه املوارد اذلاتية حوايل ‪ 9‬مليون م‪ ³‬متأتية من ‪:‬‬

‫ـ معدل حصة الوالية من مياه سد وادي نهبانة ‪ 7 :‬مليون م‪³‬‬
‫ـ مياه معاجلةـ ‪ 2 :‬مليون م‪³‬‬
‫وتتغري هذه املوارد حسب هتاطل األمطار وتوفر املياه بسد وادي نهبانة‬
‫‪ .4.2‬التوزيع الحالي لألراضي الفالحية‬
‫ختتص والية املنستري بغراسات الزيتون واألجشار املمثرة واخلرضوات البدرية وتربية املاشية‪ .‬و تتوزيع املساحة‬
‫حسب الزراعات كام ييل ‪:‬‬
‫ـ الزراعات الكربى ‪ 4.500 :‬هك‬
‫ـ اخلرضوات ‪ 4.700 :‬هك‬
‫ـ الزايتني ‪ 63.600 :‬هك (‪ 3,4‬مليون أصل)‬
‫ـ األجشار املمثرة ‪ 8.600 :‬هك مهنا ‪:‬‬
‫‪ .5.2‬املناطق السقوية‬
‫تقدر املساحة القابةل للري ابملناطق السقوية ب ‪ 5.905‬هك (‪ %7,3‬من املساحة احملرتثة) موزعة عىل مناطق‬
‫سقوية معومية وخاصةـ حسب مصدر املياه عىل النحو التايل ‪:‬‬
‫‪ -‬سد وادي نهبانة ‪ 2.574 :‬هك‬
‫‪ -‬آابر معيقة ‪ 1.481 :‬هك‬
‫‪ -‬آابر سطحية ‪ 1.733 :‬هك‬
‫‪ -‬مياه معاجلة ‪ 117 :‬هك‬
‫مكنت اجملهودات املبذوةل يف جمال اإلقتصاد يف مياه الري من جتهزي حنو ‪ 4.703‬هك (‪ %80‬من املساحة القابةل‬
‫للري) وذكل بفضل تشجيعات ادلوةل عىل اقتناء التجهزيات واملعدات املقتصدة يف مياه الري‪.‬‬
‫‪ .6.2‬هيكلة املستغالت الفالحية ‪:‬‬
‫يبلغ العدد امجليل للمستغالت الفالحية ابلوالية ‪ 14.200‬مستغةل (‪ %2,8‬من عدد املستغالت ابمجلهورية) ومعدل‬
‫جحم املستغةل ‪ 5.8‬هك و متسح ‪ %85‬من هذه املستغالت أقل من ‪ 10‬هكتارات موزعة حسب اجلدول التايل ‪:‬‬
‫‪13‬‬
‫النسبة (‪)%‬‬ ‫عدد املستغالت‬ ‫جحم املستغةل‬

‫‪0,3‬‬ ‫‪43‬‬ ‫بدون أرض‬
‫‪13,5‬‬ ‫‪1.919‬‬ ‫أقل من ‪ 1‬هك‬
‫‪52,8‬‬ ‫‪7.495‬‬ ‫من ‪ 1‬إىل ‪ 5‬هك‬
‫‪18,8‬‬ ‫‪2.668‬‬ ‫من ‪ 5‬إىل ‪ 10‬هك‬
‫‪11,3‬‬ ‫‪1.608‬‬ ‫من ‪ 10‬إىل ‪ 20‬هك‬
‫‪2,6‬‬ ‫‪368‬‬ ‫من ‪ 20‬إىل ‪ 50‬هك‬
‫‪0,5‬‬ ‫‪64‬‬ ‫من ‪ 50‬إىل ‪ 100‬هك‬
‫‪0,2‬‬ ‫‪25‬‬ ‫أكرث من ‪ 100‬هك‬
‫‪100%‬‬ ‫‪14.200‬‬ ‫اجملمـوع‬
‫‪ .7.2‬اإلنتاج النباتي‬
‫‪ :‬تطور اإلنتـاج النبايت خالل السنوات املاضية‬
‫طن‬ ‫الوحدة ‪:‬‬
‫املعدل السنوي‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫البياانت‬
‫‪2.907‬‬ ‫‪0.000‬‬ ‫‪6.362‬‬ ‫‪2.156‬‬ ‫‪1.075‬‬ ‫‪4.942‬‬ ‫حبـوب‬
‫‪59.654‬‬ ‫‪83.000‬‬ ‫‪41.397‬‬ ‫‪30.400‬‬ ‫‪39.470‬‬ ‫‪104.000‬‬ ‫زيتون زيت‬
‫‪8.979‬‬ ‫‪6.897‬‬ ‫‪10.299‬‬ ‫‪9.120‬‬ ‫‪8.530‬‬ ‫‪10.050‬‬ ‫غالل‬
‫‪156.709‬‬ ‫‪133.308‬‬ ‫‪157.216‬‬ ‫‪144.564‬‬ ‫‪164.223‬‬ ‫‪184.232‬‬ ‫خضـروات‬
‫‪ -1‬زراعة اخلرضوات‬
‫تعترب زراعة اخلرضوات من أمه راكئز القطاع الفاليح ابجلهة‪ ،‬وخاصة اخلرضوات الغري فصلية اليت توفر سنواي‬
‫معدل ‪ %67‬من اإلنتاج امجليل‪ .‬ويبلغ معدل قمية اخلرضوات السنوي ‪ 30.826‬ألف دينار وهو ما ميثل نسبة‬
‫‪ %26‬من القمية امجللية لإل نتاج‪.‬ـ يف ما ييل جدول توزيع إنتاج اخلرضوات حسب املوامس خالل امخلس السنوات‬
‫األخرية ‪:‬‬
‫‪14‬‬
‫الوحدة ‪ :‬طن‬
‫‪53.443‬‬ ‫‪49 133‬‬ ‫‪51 726‬‬ ‫‪53 525‬‬ ‫‪54 393‬‬ ‫‪58 438‬‬ ‫آخر فصلية‬
‫‪14.215‬‬ ‫‪10 788‬‬ ‫‪15 170‬‬ ‫‪11 295‬‬ ‫‪16 544‬‬ ‫‪17 275‬‬ ‫شتوية‬
‫‪51.757‬‬ ‫‪43 423‬‬ ‫‪48 622‬‬ ‫‪46 840‬‬ ‫‪55 862‬‬ ‫‪64 040‬‬ ‫بدرية‬
‫‪37.294‬‬ ‫‪29 964‬‬ ‫‪41 698‬‬ ‫‪32 904‬‬ ‫‪37 424‬‬ ‫‪44 479‬‬ ‫صيفية‬
‫‪156.709‬‬ ‫‪133 308‬‬ ‫‪157 216‬‬ ‫‪144 564‬‬ ‫‪164 223‬‬ ‫‪184 232‬‬ ‫اجملموع‬
‫ب‪ -‬الزراعات حتت البيوت احلامية‬
‫تمتزي والية املنستري ابلزراعات حتت البيوت احلامية وحتتل يف املرتبة األوىل وطنيا حيث يوجد هبا حوايل ‪12‬‬
‫ألف بيت متثل حوايل ‪ %42‬من مجموع البيوت عىل املستوى الوطين يبلغ معدل إنتاهجا حوايل ‪ %41‬من اإلنتاج‬
‫الوطين‬
‫‪638‬‬ ‫‪550‬‬ ‫‪645‬‬ ‫‪608‬‬ ‫‪650‬‬ ‫‪737‬‬ ‫مساحة (هك)‬
‫‪46.643‬‬ ‫‪38.163‬‬ ‫‪45.861‬‬ ‫‪46.492‬‬ ‫‪47.991‬‬ ‫‪54.707‬‬ ‫إنتاج (طن)‬
‫ج ـ اخلرضوات اإلسرتاتيجية ‪:‬‬
‫تطور إنتاج اخلرضوات اإلسرتاتيجية ومعدل اإلنتاج خالل امخلس سنوات األخرية ‪:‬‬
‫املعدل السنوي‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫املنتوجات‬
‫‪37.367‬‬ ‫‪32.241‬‬ ‫‪36.995‬‬ ‫‪36.572‬‬ ‫‪34.932‬‬ ‫‪46.093‬‬ ‫طامطم (طن)‬
‫‪40.967‬‬ ‫‪45.702‬‬ ‫‪39.801‬‬ ‫‪37.883‬‬ ‫‪43.714‬‬ ‫‪37.735‬‬ ‫بطاطا (طن)‬
‫د‪ -‬الزيـاتيـن‬
‫تلعب غابة الزايتني جبهة املنستري دورا اجامتعيا واقتصاداي وتسامه بنسبة ‪ %11,3‬من القمية امجللية لإل نتاج حيث‬
‫بلغ معدل قمية املنتوج خالل األربع سنوات املاضية ‪ 13.356‬ألف دينار‪.‬‬
‫‪ ‬املساحات ‪ :‬متسح غابة الزايتني حوايل ‪ 63.600‬هك مهنا ‪ 8.000‬هك زايتني هرمة أي نسبة ‪ %13‬من‬
‫املساحة‪ .‬ويف ما ييل جدول توزيع عدد األصول واملساحة حسب معر الغراسات ‪:‬‬
‫اجملموع‬ ‫هرمة‬ ‫منتجة‬ ‫فتية‬ ‫البياانت‬
‫‪3.465.000‬‬ ‫‪447.600‬‬ ‫‪2.816.400‬‬ ‫‪201.000‬‬ ‫عدد األصول‬
‫‪63.600‬‬ ‫‪8.110‬‬ ‫‪52.300‬‬ ‫‪3.190‬‬ ‫املساحة (هك)‬
‫‪100%‬‬ ‫‪13%‬‬ ‫‪82%‬‬ ‫‪5%‬‬ ‫النسبة (‪)%‬‬
‫‪15‬‬
‫‪ ‬اإلنتــاجـ ‪ :‬بلغ معدل إنتاج الزيتون خالل امخلس موامس األخرية حوايل ‪ 60.000‬طن أي ما يعادل‬
‫‪ 12.000‬طن من الزيت تقريبا‪ .‬ويربزه اجلدول تطور اإلنتاج خالل الفرتة املذكورة ‪:‬‬
‫املعدل‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫البياانت‬
‫السنوي‬
‫‪654 59‬‬ ‫‪002 83‬‬ ‫‪397 41‬‬ ‫‪400 30‬‬ ‫‪470 39‬‬ ‫‪000 104‬‬ ‫زيتون (طن)‬
‫‪931 11‬‬ ‫‪600 16‬‬ ‫‪279 8‬‬ ‫‪080 6‬‬ ‫‪894 7‬‬ ‫‪800 20‬‬ ‫زيت (طن)‬
‫‪ ‬املعارص ‪ :‬يبلغ العدد امجليل للمعارص ابجلهة ‪ 168‬مهنا ‪ 88‬معرصة من نوع نظام متواصل متثل نسبة‬
‫‪ %52‬من العدد امجليل‪ ،‬وقد خرجت املعارص التقليدية من اخلدمة‪.‬‬
‫اجملموع‬ ‫تقليدية‬ ‫ضغط عايل‬ ‫نظام متواصل‬ ‫البياانت‬

‫‪168‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪88‬‬ ‫عدد املعارص‬
‫‪100%‬‬ ‫‪36%‬‬ ‫‪12%‬‬ ‫‪52%‬‬ ‫النسبة‬
‫‪ .8.2‬الفالحة البيولوجية‬
‫متثل الزايتني أمه القطاعات لهذا المنط من اإلنتاج وتبلغ املساحة امجللية املصادق علهيا حىت موىف سنة ‪ 2012‬ما‬
‫قدره ‪ 1.556‬هك مهنا ‪ 1.525‬هك زايتني وهو ما ميثل نسبة ‪ %98‬من املساحة امجللية املصادق علهيا‪.‬‬
‫النسبة (‪)%‬‬ ‫املساحة (هك)‬ ‫األصناف‬
‫‪98‬‬ ‫‪1.525‬‬ ‫زيتون زيت‬
‫‪0,96‬‬ ‫‪15‬‬ ‫أجشار ممثرة‬
‫‪0,16‬‬ ‫‪2,5‬‬ ‫خرضوات‬
‫‪0,03‬‬ ‫‪0,5‬‬ ‫أعالف‬
‫‪0,2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫مراعي وأرايض بيضاء‬
‫‪0,65‬‬ ‫‪10‬‬ ‫هندي‬
‫‪100‬‬ ‫‪1.556‬‬ ‫اجملموع‬
‫‪16‬‬
‫‪ .9.2‬اإلنتاج الحيواني‬
‫تتكون الرثوة احليوانية من األبقار واألغنام إىل جانب ادلواجن‪ .‬ويعترب هذا النشاط من راكئز القطاع الفاليح‬
‫ابجلهة حيث بلغ معدل قمية اإلنتاج احليواين خالل السنوات الفارطة ‪ 45.456‬ألف دينار وهو ما ميثل نسبة‬
‫‪ %38,5‬من القمية امجللية لإل نتاج خالل األربع سنوات املاضية‪.‬ـ‬
‫‪ .1.9.2‬القطيع الحيواني‬
‫األبقار واألغنام‬
‫املعدل‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫البياانت‬
‫‪587 11‬‬ ‫‪929 12‬‬ ‫‪570 9‬‬ ‫‪483 9‬‬ ‫‪751 10‬‬ ‫‪204 15‬‬ ‫أبقار‬
‫‪628 92‬‬ ‫‪436 98‬‬ ‫‪966 89‬‬ ‫‪870 87‬‬ ‫‪086 91‬‬ ‫‪781 95‬‬ ‫أغنام‬
‫‪639 3‬‬ ‫‪081 4‬‬ ‫‪852 3‬‬ ‫‪762 3‬‬ ‫‪992 2‬‬ ‫‪506 3‬‬ ‫ماعز‬
‫ادلواجن‬
‫عدد املربني‬ ‫العدد امجليل‬ ‫النوع‬
‫‪319‬‬ ‫‪1.736.250‬‬ ‫دجاج حلم (دورة)‬
‫‪04‬‬ ‫‪55.300‬‬ ‫دجاج بيض‬
‫‪21‬‬ ‫‪226.700‬‬ ‫ديك رويم (دورة)‬
‫‪15‬‬ ‫‪228.050‬‬ ‫أهمات فراخ‬
‫‪ .2.9.2‬اإلنـتــاج الحيواني‬
‫تطور الإنتاجـ احليواين خالل السنوات األخرية ‪:‬‬
‫املعدل‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫البياانت‬
‫‪604 5‬‬ ‫‪100 6‬‬ ‫‪040 6‬‬ ‫‪883 4‬‬ ‫‪278 5‬‬ ‫‪718 5‬‬ ‫حلوم محراء (طن)‬
‫‪146 12‬‬ ‫‪892 12‬‬ ‫‪651 12‬‬ ‫‪305 11‬‬ ‫‪288 11‬‬ ‫‪593 12‬‬ ‫حلوم بيضاء (طن)‬
‫‪48,584‬‬ ‫‪52,000‬‬ ‫‪50,000‬‬ ‫‪48,000‬‬ ‫‪47,130‬‬ ‫‪45,791‬‬ ‫حليب (مليون لرت)‬
‫‪9,17‬‬ ‫‪12,01‬‬ ‫‪11,10‬‬ ‫‪9,70‬‬ ‫‪7,84‬‬ ‫‪5,20‬‬ ‫بيض (مليون بيضة)‬
‫مراكز تجميع الحليب‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫البياانت‬
‫‪13‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪17‬‬ ‫العدد‬
‫‪160 140‬‬ ‫‪270 140‬‬ ‫‪560 136‬‬ ‫‪795 137‬‬ ‫‪230 117‬‬ ‫طاقة اخلزن (لرت)‬
‫‪17‬‬
‫اخنفض عدد مراكز جتميع احلليب من ‪ 17‬مركزا سنة ‪ 2009‬إىل ‪ 13‬مركزا سنة ‪ 2013‬بسب إغالق مركز‬
‫الساحلني وجامل وصيادة ومزنل فاريس‪.‬‬
‫‪ .10.2‬الصيد البحري‬
‫يعترب قطاع الصيد البحري أحد أمه األنشطة ابجلهة حيث يسامه مبعدل ‪ %19‬من قمية اإلنتاج الفاليح ويوفر‬
‫حوايل ‪ 4.500‬موطن شغل‪ .‬ويعترب صيد السمك األزرق أمه أنواع الصيد من حيث اإلنتاج والتشغيل مبا أنه‬
‫يسامه مبعدل ‪ %80‬تقريبا من اإلنتاج امجليل للسمك ويستوعب ‪ %80‬من اليد العامةل ابلقطاع‪.‬‬
‫متتد سواحل الوالية عىل طول ‪ 64‬لكم تتخللها ‪ 5‬مواين‪ ،‬كام يوجد ‪ 5‬مرايس ابلبقالطة وطبلبة وخنيس واملنستري‪.‬‬
‫األسطـول‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫البياانت‬
‫‪544‬‬ ‫‪524‬‬ ‫‪517‬‬ ‫‪530‬‬ ‫‪543‬‬ ‫صيد ساحيل مبحرك‬
‫‪321‬‬ ‫‪327‬‬ ‫‪347‬‬ ‫‪350‬‬ ‫‪363‬‬ ‫صيد ساحيل بدون حمرك‬
‫‪79‬‬ ‫‪79‬‬ ‫‪66‬‬ ‫‪62‬‬ ‫‪56‬‬ ‫صيد ابألضواء‬
‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫جر قاعي‬
‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫جر عامئ‬
‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫صيد تن‬
‫‪17‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪8‬‬ ‫تربية األسامك‬
‫‪968‬‬ ‫‪954‬‬ ‫‪951‬‬ ‫‪958‬‬ ‫‪974‬‬ ‫اجملموع‬
‫تطور إنتاج الاسامك خالل السنوات األخرية حسب نوع الصيد ‪:‬‬
‫املعدل‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫البياانت‬

‫‪132 2‬‬ ‫‪061 2‬‬ ‫‪856 1‬‬ ‫‪120 2‬‬ ‫‪265 2‬‬ ‫‪358 2‬‬ ‫صيد ساحيل (طن)‬
‫‪305‬‬ ‫‪351‬‬ ‫‪261‬‬ ‫‪281‬‬ ‫‪323‬‬ ‫‪310‬‬ ‫صيد ابجلر (طن)‬
‫‪283 17‬‬ ‫‪466 19‬‬ ‫‪018 19‬‬ ‫‪279 19‬‬ ‫‪324 13‬‬ ‫‪329 15‬‬ ‫صيد ابألضواء (طن)‬
‫‪262‬‬ ‫‪764‬‬ ‫‪223‬‬ ‫‪205‬‬ ‫‪96‬‬ ‫‪20‬‬ ‫تنيات صغرية (طن)‬
‫‪974 1‬‬ ‫‪467 3‬‬ ‫‪123 2‬‬ ‫‪962 1‬‬ ‫‪537 1‬‬ ‫‪779‬‬ ‫تربية األسامك (طن)‬
‫‪956 21‬‬ ‫‪109 26‬‬ ‫‪481 23‬‬ ‫‪847 23‬‬ ‫‪545 17‬‬ ‫‪796 18‬‬ ‫اجملموع‬
‫‪18‬‬
‫تربية األحياء املائية ‪ :‬توجد ابلوالية تسعة وحدات لرتبية األسامك ابألقفاص العامئة دخلت طور اإلستغالل‬
‫وأخرى متحصةل عىل املوافقة الهنائية لإل جناز‪.‬‬
‫وحدات متحصةل عىل املوافقة‬
‫اإلنتاج املرتقب (طن)‬ ‫إنتاج ‪( 2013‬طن)‬ ‫وحدات يف طور اإلستغالل‬
‫الهنائية‬
‫‪8.000‬‬ ‫‪3.467‬‬ ‫‪01‬‬ ‫‪09‬‬
‫مؤسسات التربيد واخلزن والتحويل ‪ :‬توجد ابلوالية ‪ 08‬مؤسسات متحصةل عىل املصادقة الصحية البيطرية‬
‫وختضع للمراقبة الرمسية بصفة منتظمة وتقوم بتصدير مكيات من األسامك‪.‬‬
‫مؤسسات حتويل األسامك مؤسسات تكييف منتوجات تربية األحياء املائية‬ ‫خمازن التربيد‬ ‫مصانع الثلج‬
‫‪03‬‬ ‫‪07‬‬ ‫‪23‬‬ ‫‪38‬‬
‫‪ .11.2‬الهياكل املهنية‬
‫ـ الرشاكت التعاونيةـ للخدمات الفالحية والصيد البحري ‪ 11:‬رشكة‬

‫ـ جمامع التمنية ملياه الري ‪ 41 :‬مجمع‬
‫ـ جمامع ماليك الزايتني ‪ 14 :‬مجمع‬
‫‪ .12.2‬التشغيل في القطاع الفالحي‬
‫يسامه القطاع الفاليح مومسيا يف التشغيل بنسبة ‪ %6‬تتوزع كام ييل ‪:‬‬
‫ـ يد عامةل قارة ‪ 1.980 :‬عامل‬
‫ـ يد عامةل ظرفية ‪ 30.320 :‬عامل‬
‫ـ توفر اليد العامةل األجرية معدل ‪ 230‬ألف يوم معل يف املومس‬
‫‪19‬‬
‫‪ )3‬إ سرتاتيجية تمنية اإلنتاج النبايت‬
‫‪20‬‬
‫‪ .1.3‬قطاع الزياتين‬
‫‪ .1.1.3‬الوض ــع الحال ــي للقطاع‬

‫‪ -1‬املساحـــــةـ ‪:‬‬
‫تبلغ مساحة األرايض الفالحية بوالية املنستري حوايل ‪ 86470‬هــك مهنا ‪ 63636‬هــك مغروســة زايتني زيت‬
‫أي بنسبة ‪ %74‬وتسامه بـ ‪ %4‬من املساحة امجللية للزيتون ابلبالد التونسية (‪ 1.680.000‬هك) أ ّما العــدد‬
‫امجليل ألصول الزيتون فيقدر بـ‪ 3.452.045‬أصل مهنا حوايل ‪ 160.000‬أصل زيتــون بيولــويج عىل مســاحة‬
‫‪ 1525‬هك ‪:‬‬
‫توزيع املساحة‬
‫اجملموع (هك)‬ ‫‪ 20‬هك <‬ ‫‪ 5-10‬هك‬ ‫‪ 0-5‬هك‬
‫‪63636‬‬ ‫‪2074‬‬ ‫‪19608‬‬ ‫‪41954‬‬ ‫املساحة هك)‬
‫تطور انتاج الزيتون والزيت خالل العرش سنوات األخرية‬

‫نالحظ من خالل اجلدول أ ّن ‪ %66‬من املساحة امجللية للزايتني أقل من ‪ 5‬هكتارات‬
‫توزيع تصنيف الزايتني‬
‫النسبة (‪)%‬‬ ‫عدد الزايتني‬ ‫املساحة (هك)‬ ‫تصنيف الزايتني‬
‫‪81‬‬ ‫‪2795918‬‬ ‫‪50601‬‬ ‫زايتني يف طور اإلنتاج‬
‫‪6‬‬ ‫‪207272‬‬ ‫‪4930‬‬ ‫زايتني فتية‬
‫‪13‬‬ ‫‪448855‬‬ ‫‪8105‬‬ ‫زايتني هرمة‬
‫‪100‬‬ ‫‪3452045‬‬ ‫‪63636‬‬ ‫اجملموع‬
‫‪ -2‬اإلنتــــــاجـ ‪:‬‬
‫يقدر املعدل السنوي لإل نتاج ابجلهـة بـ ‪ 62000‬طن من الزيتـون و ‪ 12400‬طن من الـزيت‪ ،‬مـع العمل أن ّـه ّمت‬
‫تسجيل معدل قيايس إلنتاج الزيتون خالل مومس ‪ 2006/2007‬بـ ‪ 85.000‬طن‪.‬‬
‫‪21‬‬
‫انتاج الزيت (طن)‬ ‫انتاج الزيتون (طن)‬ ‫مومس‬

‫‪13072‬‬ ‫‪65766‬‬ ‫‪2005-2004‬‬
‫‪16600‬‬ ‫‪83000‬‬ ‫‪2006-2005‬‬
‫‪17000‬‬ ‫‪85000‬‬ ‫‪2007-2006‬‬
‫‪13000‬‬ ‫‪65000‬‬ ‫‪2008-2007‬‬
‫‪17760‬‬ ‫‪84300‬‬ ‫‪2009-2008‬‬
‫‪10204‬‬ ‫‪51300‬‬ ‫‪2010-2009‬‬
‫‪6800‬‬ ‫‪34000‬‬ ‫‪2011-2010‬‬
‫‪8409‬‬ ‫‪43000‬‬ ‫‪2012-2011‬‬
‫‪16200‬‬ ‫‪81000‬‬ ‫‪2013-2012‬‬
‫‪746‬‬ ‫‪3730‬‬ ‫‪2014-2013‬‬
‫‪ -5‬الغراسات اجلديدة ‪:‬‬

‫يمت خالل لك مومس غراسة حوايل ‪ 223‬هك من زيتون الزيت (معدل العرش سنوات األخــرية ) مهنا ‪44,5‬‬
‫ـإن مســاحة حــوايل ‪ 100‬هــك من األرايض يمت‬
‫هك عن طريق برانمج احملافظة عىل املياه والرتبة ولإل شــارة فـ ّ‬
‫استصالهحا خالل لك مومس ميكن استغاللها لغراسة الزايتني‪.‬‬
‫تطور الغراسات املنجزة لزيتون خالل العرش سنوات األخرية ‪.‬‬
‫املومس‬
‫‪13/14 12/13 11/12 10/11 09/10 08/09 07/08 06/07 05/06 04/05‬‬
‫غراسة‬
‫‪85‬‬ ‫‪43.75‬‬ ‫‪185‬‬ ‫‪142‬‬ ‫‪205‬‬ ‫‪185‬‬ ‫‪239,5‬‬ ‫‪340‬‬ ‫‪568‬‬ ‫‪245‬‬ ‫خواص‬
‫برانمج‬
‫_‬ ‫_‬ ‫‪100‬‬ ‫‪81,75‬‬ ‫‪58‬‬ ‫‪20‬‬ ‫_‬ ‫‪83‬‬ ‫_‬ ‫احملافظــــة عىل ‪94,5‬‬
‫املياة والرتبة‬
‫‪ -8‬التحويــل ‪:‬‬
‫يوجـد ابجلهة ‪ 168‬معرصة زيتون بطاقة حتويل تقدر بـ ‪ 4644‬طن وطاقة خزن ‪ 10.695‬طن‪.‬‬
‫‪22‬‬
‫‪ .2.1.3‬اإلشكاليات املطروحة بقطاع الزياتين‬

‫‪ -1‬املردودية ‪:‬‬
‫‪ -‬مردودية ضعيفة للهكتار واليت تقدر بـ‪ 0,975‬طن‬
‫‪ -‬قةل العناية ابلغابةـ (خاصة التسميد والزبرية الغري منتظمة)‬
‫‪ -‬هــرم الزايتني ‪ :‬تقــدر نس بة الزايتني الهرمــة ابجلهــة بـ ‪( %13‬أي عىل مســاحة ‪ 8105‬هــك) غــري أ ّن‬
‫النسبة ختتلف من منطقة إىل أخرى‪ .‬وتوحد أعىل نسبة بمعمتدييت زرمدين واملكنني بـ ‪.%66‬‬
‫جمامع ماليك الزايتني ‪ :‬يوجد ابجلهة ‪ 14‬مجمع ملاليك الزايتني‪ ،‬إال أهنا ال تقوم ابدلور املوكول لها‪.‬‬ ‫‪-2‬‬
‫‪ -5‬مصبات املرجني ‪ :‬تعد والية املنستري ‪ 05‬مصبات مرجني بطاقة استيعاب تقدر بـ‪ 53.000‬م‪. 3‬‬
‫املعمتدايت‬ ‫طاقة اإلستعاب الحالية‬ ‫طاقة الاستيعاب‬
‫املصب‬
‫املعنية‬ ‫(م‪)3‬‬ ‫عند اإلحداث (م‪)3‬‬
‫البقالطة‪ -‬طبلبة‪ -‬املكنني‪ -‬قرص هالل‬ ‫‪5000‬‬ ‫‪18000‬‬ ‫البقالطة‬
‫املكنني‬ ‫‪11000‬‬ ‫‪13000‬‬ ‫مزنل فاريس‬
‫بين حسان ـ زرمدين‬ ‫‪25000‬‬ ‫‪35000‬‬ ‫بين حسان‬
‫الوردانني وبقية املعمتدايت‬ ‫‪12000‬‬ ‫‪18000‬‬ ‫الوردانني‬
‫‪53000‬‬ ‫‪84.000‬‬ ‫اجملموع‬
‫فإن هذه المكيات من املرجني تتغري من مومس إىل آخر حسب تقديرات اإلنتاج‪.‬‬
‫ولإل شارة ّ‬
‫‪ -8‬تشتت امللكية ‪ّ :‬إن تشتت امللكية يف غابةـ الزايتني تعيق لك معليات التدخل والعناية ابلغابةـ وابلتايل‬
‫يؤثر سلبا عىل مردودية الزايتني‪.‬‬
‫‪-26‬امحلالت الوطنية ملداواة آفات الزايتني ‪ :‬نقص يف المعدات سواء اكنت ابلطــائرة أو ابجلرارات خالل‬
‫امحلالت الوطنية للمداواة أل ّن هذه العملية جيب أن تنجز يف فرتة حمددة‪.‬‬
‫‪ -27‬عليب وتسويق الزيت ‪ :‬حوايل ‪ %87‬من مكية الزيت املصدرة يصــدر سـائبة و ‪ %13‬فقـط يقـع‬
‫تعليبه‪.‬‬
‫‪ -11‬اليد العامةل ‪ :‬نالحظ خالل السنوات األخرية نقص كبري يف اليد العامةل جلين وتقلمي الزيتون‪.‬‬
‫‪23‬‬
‫‪ .3.1.3‬الحل ــول املقت ـرح ــة‬

‫‪ -1‬حتسني املردودية ‪:‬‬
‫ـ حتسيس الفالحني بأمهية خدمة األرض والتقلمي والتسميد خاصة يف السنوات اجلافة لتمثني مكيات األمطار‪.‬‬
‫ـ إدخال تقنية استعامل املستسمد يف غراسات الزيتون‪.‬‬
‫ـ لتشبيب غابةـ الزيتون وتفعيل الربانمج الوطين لتقليع الزايتني الهرمة وإ عادة غراسهتا حيث يمت تقليع حــوايل‬
‫‪ 50‬هك‪.‬‬
‫ـ دمع الفالحني مبنحة تفاضلية خالل امخلس سنوات األوىل قصد تعويض إنتاج الأجشار اليت ّمت قلعها‬
‫ـ مراجعة اإلمتيازات املمنوحة من صندوق الهنوض بقطاع الزايتني‪.‬‬
‫يف ما ييل توزيع املساحات املزمع تقليعها وإ عادة غراسهتا خالل ‪ 6‬سنوات املقبةل ‪:‬‬
‫امجلةل‬ ‫‪2020‬‬ ‫‪2019 2018 2017 2016 2015‬‬ ‫املوســــــــــــم‬
‫املساحة املزمع إعادة‬
‫‪980‬‬ ‫‪230‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪180‬‬ ‫‪150‬‬ ‫‪120‬‬ ‫‪100‬‬
‫غراسهتا (هك)‬
‫‪ -2‬جمببامع ماليك الزايتني‬
‫‪ -‬مراجعة النصوص القانونية جملامع ماليك الزايتني‪.‬‬
‫‪ -‬تقوية قدرات الفنية لهذه الهيالك من خالل دورات تكوينية‬
‫‪ -‬حتديد معلوم احلراسة حسب اإلنتاج وعدد الزايتني‬
‫‪ -‬إحداث خــط لمتويــل القيــام بـالزتود مبادة األمونيــرت وإقتنــاء مس تلزمات اجلين وإ دخــال التقنيــات‬
‫احلديثة و الرتفيع من القمية املالية للمنحة السنوية املسندة من طرف ادليوان الوطين للزيت‬
‫‪ -5‬املرجيــن ‪:‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ -‬التشــجيع عىل تمثني مــادة املرجني ملا هل من فوائــد يف تســميد الغراســات ابس تعامل مكيــة ‪ 50‬م‬
‫املومس الواحد لك سنتني بعد إصداراألمرعـ‪1308‬ـدد لسنة ‪. 2013‬‬
‫‪ -‬تشجيع املستمثرين اخلواص والرشاكت التعاونيةـ إلحداث وحدات لرش املرجني‪.‬‬
‫د ـ مراجعة النصوص القانونية ‪ :‬وذكل هبدف احلد من تشتت امللكية ‪.‬‬
‫‪ -26‬العمل عىل توفري معدات ملداواة الزيتون عند القيام حبمةل الوطنية ملتابعة آفات الزيتون ســواء اكنت‬
‫طائرات أو جرارات من طرف ادليوان الوطين للزيت أو الرشاكت التعاونية‪.‬ـ‬
‫‪24‬‬
‫و ـ حث الفالحني عىل إنتاج الزيوت ذات جودة عالية وإ سنادها عالمة ممزية "بيان املصــدر" عىل غــرار‬
‫إسناد هذه العالمة لوالية املنستري بتارخي ‪ 13‬ديسمرب ‪ 2010‬حسب قرار السيد وزيــر الفالحــة لصــادر‬
‫ابلرائد الرمسي عـ‪102‬ـدد بتارخي ‪.21/12/2010‬‬
‫‪ .4.1.3‬تط ـور قط ـاع الزيتون‬
‫من املتوقــع بلــوغ نس بة منو يف حــدود ‪ %2‬س نواي بدايــة من ‪ 2015‬إىل مــوىف ‪ 2020‬كام هــو مــبني ابجلدول‬
‫التايل‪:‬‬
‫‪2020 2019 2018 2017 2016 2015‬‬ ‫السنــــــــــة‬
‫‪200‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪200‬‬ ‫الغراسات اجلديدة (هك)‬
‫‪75.000 70.000 68.000 65.000 63.000 62.000‬‬ ‫معدل اإلنتاج امجليل (طن)‬
‫‪1,5‬‬ ‫‪1,4‬‬ ‫‪1,3‬‬ ‫‪1,3‬‬ ‫‪1,2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫املردودية (طن‪/‬هك)‬
‫‪ .2.3‬قطاع الخضروات‬
‫‪ .1.2.3‬أهم املؤشرات وتطور القطاع خالل الخمس سنوات األخيرة‬
‫رمغ حمدودية املساحات املستغةل ونقص املوارد املائية وتدهور نوعيهتا‪ ،‬متثل زراعة اخلرضوات حوايل ‪%69‬‬
‫من اإلنتاج النبايت امجليل ابجلهة‪ .‬ويبلغ معدل قمية الإنتاجـ السنوي ‪ 31‬مليون دينار أي ‪ %26‬من القمية امجللية‬
‫لإل نتاج ابجلهة‪ .‬وختتص والية املنستري يف إنتاج اخلرضوات الغري فصلية اليت توفر سنواي معدل ‪ %67‬من‬
‫اإلنتاج امجليل للخرضوات‪.‬‬
‫‪ -1‬املساحات ‪:‬‬
‫يبلغ معدل املساحة اخملصصة للخرضوات ابلوالية حوايل ‪ 4.480‬هك وهو ما ميثل ‪ %5,5‬تقريبا من املساحة‬
‫امجللية املستغةل‪ .‬وتبلغ املساحة اخملصصة سنواي للخرضوات الغري فصلية (آخر فصلية وبدرية) حوايل ‪2.362‬‬
‫هك أي ‪ %53‬تقريبا من المساحة الجملية للخضروات‪.‬‬

‫‪1.220‬‬ ‫‪1.176‬‬ ‫‪1.167‬‬ ‫‪1.174‬‬ ‫‪1.254‬‬ ‫‪1.330‬‬ ‫آخر فصلية‬
‫‪694‬‬ ‫‪591‬‬ ‫‪730‬‬ ‫‪575‬‬ ‫‪771‬‬ ‫‪802‬‬ ‫شتوية‬
‫‪1.142‬‬ ‫‪1.083‬‬ ‫‪1.157‬‬ ‫‪1.049‬‬ ‫‪1.187‬‬ ‫‪1.235‬‬ ‫بدرية‬
‫‪1.420‬‬ ‫‪919‬‬ ‫‪1.661‬‬ ‫‪1.443‬‬ ‫‪1.220‬‬ ‫‪1.854‬‬ ‫صيفية‬
‫‪25‬‬
‫‪4.476‬‬ ‫‪3.769‬‬ ‫‪4.715‬‬ ‫‪4.241‬‬ ‫‪4.432‬‬ ‫‪5.221‬‬ ‫اجملموع‬
‫‪26‬‬
‫‪ -2‬اإلنتــاجـ ‪:‬‬
‫يبلغ املعدل السنوي إلنتاج اخلرضوات ابلوالية حوايل ‪ 156.700‬طن وهو مــا ميثــل نس بة ‪ %69‬تقريبــا من‬
‫اإلنتاج النبايت امجليل ابجلهة‪ .‬و توفر الزراعات الغري فصلية معدل إنتاج سنوي يف حدود ‪ 105.200‬طن وهو‬
‫ما ميثل نسبة ‪ %67‬من مجةل اإلنتاج امجليل للخرضوات‪.‬‬
‫املعدل‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫البياانت‬
‫السنوي‬
‫‪53.443‬‬ ‫‪49 133‬‬ ‫‪51 726‬‬ ‫‪53 525‬‬ ‫‪54 393‬‬ ‫‪58 438‬‬ ‫آخر فصلية‬
‫‪14.215‬‬ ‫‪10 788‬‬ ‫‪15 170‬‬ ‫‪11 295‬‬ ‫‪16 544‬‬ ‫‪17 275‬‬ ‫شتوية‬
‫‪51.757‬‬ ‫‪43 423‬‬ ‫‪48 622‬‬ ‫‪46 840‬‬ ‫‪55 862‬‬ ‫‪64 040‬‬ ‫بدرية‬
‫‪37.294‬‬ ‫‪29 964‬‬ ‫‪41 698‬‬ ‫‪32 904‬‬ ‫‪37 424‬‬ ‫‪44 479‬‬ ‫صيفية‬
‫‪156.709‬‬ ‫‪133 308‬‬ ‫‪157 216‬‬ ‫‪144 564‬‬ ‫‪164 223‬‬ ‫‪184 232‬‬ ‫اجملموع‬
‫‪ -5‬الزراعات حتت البيوت احلامية ‪:‬‬

‫تمتزي والية املنستري ابلزراعات حتت البيوت احلامية وحتتل يف هذا اجملال املرتبة األوىل وطنيا حيث يوجد هبا‬
‫حوايل ‪ 12‬ألف بيت حايم للزراعات متثل حوايل ‪ %42‬من مجموع البيوت عىل املستوى الوطين ويبلغ‬
‫معدل إنتاهجا حوايل ‪ %41‬من اإلنتاج الوطني‪.‬‬

‫‪638‬‬ ‫‪550‬‬ ‫‪645‬‬ ‫‪608‬‬ ‫‪650‬‬ ‫‪737‬‬ ‫مساحة (هك)‬
‫‪46.643‬‬ ‫‪38.163‬‬ ‫‪45.861‬‬ ‫‪46.492‬‬ ‫‪47.991‬‬ ‫‪54.707‬‬ ‫إنتاج (طن)‬
‫‪ -8‬الخرضوات اإلسرتاتيجية ‪:‬‬

‫ختصص والية املنستري سنواي حوايل ‪ 1.900‬هك لزراعة البطاطا والطامطم أي ‪ %42,5‬من املساحة امجلليــة‬
‫للخرضوات‪ .‬يف حني يبلـغ معـدل اإلنتـاج الس نوي ‪ 78.350‬طن تقريبـا أي حـوايل ‪ %50‬من اإلنتـاج امجليل‬
‫للخرضوات‪ .‬وتعترب زراعة البطاطا من أمه األنشطة ابلوالية حيث مت خالل السنوات األخرية زراعــة ‪1.545‬‬
‫هك سنواي وفـرت معـدل ‪ 43.650‬طن تقريبـا أي بنس بة حـوايل ‪ %12,5‬من اإلنتـاج الوطـين (‪350.000‬‬
‫طن)‪ .‬هذا‪ ،‬وحتتل والية املنستري املرتبة الثالثة بعد انبل وبزنرت‪.‬‬
‫‪27‬‬

‫‪1.545‬‬ ‫‪1.829‬‬ ‫‪1.638‬‬ ‫‪1.508‬‬ ‫‪1.341‬‬ ‫‪1.409‬‬ ‫مساحة (هك)‬
‫‪43.662‬‬ ‫‪51.212‬‬ ‫‪45.702‬‬ ‫‪39.801‬‬ ‫‪37.883‬‬ ‫‪43.714‬‬ ‫إنتاج (طن)‬
‫وتشــكو منظومــة إنتــاج البطاطــا ابجلهــة من عــدة إشــاكليات يــربز اجلدول املوايل أمههــا مــع احللــول املقرتحــة‬
‫لتجاوزها‪:‬‬
‫احللــــــــــــــــــــــــول‬ ‫اإلشاكليات‬
‫‪ 1‬ـ ارتفاع تلكفة اإلنتاج (بذور‪ -‬أمسدة ‪ -‬مبيدات ) مقابل ـ تشجيع املستمثرين عىل إنتاج بذور وطنية ـ اللجوء إىل‬
‫ـ احلد من لكفة اإلنتاج وترشيد استعامل املبيدات‬ ‫تدين أسعار البيع‪.‬‬
‫ـ استعامل البذور املستوردة بأسعار مرتفعة (‪ 1600‬د‪/‬طن) ـ حتليل الرتبة وتطبيق احلزمة الفنية‬
‫ـ العمل عىل تركزي حمطات لإل نذار املبكر ضد هذا املرض‬ ‫ـ كرثوة التدخالت الكمييائية ضدّ فطر املدليو‬
‫‪ 2‬ـ تدين سعر البيع عند وفرة اإلنتاج مما اجنر عنه اللجوء يف ـ وضع إسرتاتيجية وطنية لربجمة املساحات املزروعة‬
‫واإلنتاج للحفاظ عىل استقرار أسعار البيع خاصة عند وفرة‬ ‫بعض األوقات إىل إتالف املنتوج من طرف الفالح‬
‫اإلنتاج عرب حث الفالحني عىل إبرام عقود إنتاج مع‬
‫املصدرين لتفادي هذه اإلشاكلية‪.‬‬
‫‪ 3‬ـ قيام رشاكت التوريد جبلب بذور غري مطابقة للمواصفات ـ المراقبة الصارمة عند التوريد واحرتام القوانني وكراسات‬
‫الرشوط‬ ‫مما يتسبب يف ظهور عدة أمراض يف حقول البطاطا‬
‫‪ 4‬ـ تزويد الفالحني ببذور البطاطا من طرف والكء البيع ـ إجبار املوردين عىل بيع البذور ألحصاب البطاقات املهنية‪.‬‬
‫(الهباطة)‬
‫ونظرا حملدودية املساحات ابلوالية وحش مياه الري يصبح من غري املمكن التوسع يف املساحات وسيقع الرتكــزي‬
‫خالل السنوات القادمة عىل حتسني املردودية وإ تباع طرق انتاج عرصية‪.‬‬
‫‪28‬‬
‫‪ .2.2.3‬أهم نقاط قوة وضعف ومخاطر وفرص القطاع‬

‫‪ -1‬أمه نقاط القوة ‪:‬‬
‫ـ التبكري ابإلنتاج حيث أن اإلنتاج الغري فصيل ميثل ‪ %67‬من اإلنتاج امجليل‬
‫ـ اكتساب خربة واسعة مع التحمك يف تقنيات اإلنتاج‬
‫ـ املرتبة األوىل وطنيا عىل مستوى عدد ومساحة البيوت احلامية املستغةل‬
‫‪ -2‬أمه نقاط الضعف ‪:‬‬
‫ـ حمدودية املوارد املائية حيث أن ‪ %50‬مهنا متأتية من خارج الوالية‬
‫ـ تبلغ املساحة القابةل للري ‪ 5.905‬هك مهنا ‪ 2.574‬هك (‪ )%43,5‬مروية مبياه نهبانة‬
‫ـ تدين منسوب املائدة املائية خاصةـ مبعمتدية املكنني حيث فاق ‪ 20‬مرتا خالل األربع سنوات األخرية‬
‫ـ تدهور نوعية مياه الري يف بعض اآلابر العميقة نتيجة ارتفاع امللوحة‬
‫ـ لكل الرتبة مبناطق اإلنتاج التقليدية (طبلبة‪ ،‬البقالطة‪ ،‬الساحلني‪)... ،‬‬
‫ـ تقادم البيوت احلامية حيث أن ‪ %80‬مهنا مت تركزيها بداية من سنة ‪1972‬‬
‫ـ ارتفاع لكفة صيانة البيوت القدمية‬
‫ـ تقلص إماكنية تطور اإلنتاج عىل مستوى الوالية‬
‫‪ -5‬اخملاطر ‪:‬‬
‫ـ تواصل تقلص املوارد املائية اجلوفية وتدين نوعيهتا مما هيدد دميومة القطاع ومستقبهل‬
‫ـ تقادم البيوت احلامية وارتفاع لكفهتا حاليا وعدم وضع األليات املشجعة عىل جتديدها وتطويرها أسباب‬
‫سترسع يف اهنيار هذه املنظومة‪.‬‬
‫‪ -8‬الفرص ‪:‬‬
‫ـ عىل املدى الطويل تدعمي حصة الوالية من مياه الري يف إطار برانمج ربط السدود‬
‫ـ عىل املدى املتوسط دراسة إماكنية استغالل جزء من مياه السد اخلزان املزمع إجنازه ابلقلعة الكربى‬
‫ـ عىل املدى القصري استعامل مياه الرشب عند احلاجةـ‬
‫ـ تشجيع الفالحني عىل تعويض جزء من البيوت التقليدية ببيوت متعددة األنفاق وجتديد اجلزء اآلخر‪.‬‬
‫ـ إسناد منح تفاضلية القتناء البيوت املتعددة األنفاق عىل غرار ما مت اعامتده سابقا يف مشاريع اإلقتصاد يف‬
‫مياه الري جملاهبة ارتفاع لكفة اإلستامثر‬
‫‪29‬‬
‫‪ .3.2.3‬الرؤية املستقبلية للقطاع ‪:‬‬

‫ـ ربط املناطق السقوية حول اآلابر العميقة إلجياد مزيد من التوازانت املائية والنجاعة يف الترصف يف املوارد‬
‫املائية املتاحة‪.‬‬
‫ـ البحث والتنقيب عن املوارد املائية اجلوفية قصد تدعمي الطاقة املائية للمناطق السقوية اليت تشهد تدنيا يف‬
‫منسوب مياهها‪.‬‬
‫ـ تعهد قنوات الري ابملناطق السقوية للحد من ضياع املياه‪.‬‬
‫ـ احملافظة عىل املساحات املستغةل حاليا‬
‫ـ بذل جمهودات للمحافظة عىل مستوى اإلنتاج احلايل‬
‫ـ احملافظة عىل املساحة احلالية للبطاطا وحتسني إنتاجيهتا‬
‫ـ حتسني إنتاجية البيوت احلامية عرب تعويض جزء مهنا ابلبيوت متعددة األنفاق وجتديد اجلزء املتبقي‪.‬‬
‫‪ .4.2.3‬استراتيجية تنمية القطاع في أفق ‪2020‬‬
‫‪ -1‬األهداف اإلسرتاتيجية ‪:‬‬
‫ـ احملافظة عىل مساحة خرضوات سنوية يف حدود ‪ 4.700‬هك‬
‫ـ تغيري البيوت احلامية التقليدية ببيوت متعددة األنفاق عىل مساحة ‪ 50‬هك تقريبا‬
‫ـ جتديد حوايل ‪ %15‬من البيوت احلامية ذات النفق الواحد‬
‫ـ تطور إنتاج البيوت احلامية بنسبة ‪ %12‬يف أفق ‪2020‬‬
‫ـ زراعة مساحة سنوية من البطاطا يف حدود ‪ 1.600‬هك وبلوغ معدل إنتاجية يف مستوى ‪ 29‬طن‪/‬هك‬
‫أي تطور اإلنتاج بنسبة ‪ %6‬يف أفق ‪.2020‬‬
‫ـ بلوغ معدل إنتاج سنوي يف حدود ‪ 165.000‬طن من اخلرضوات أي حتقيق تطور بنسبة ‪ %5,3‬يف أفق‬
‫‪.2020‬‬
‫‪ -2‬الربامج واإلجراءات ‪:‬‬
‫ـ البحث والتنقيب عن املوارد املائية اجلوفية قصد تدعمي الطاقة املائية للمناطق السقوية اليت تشهد تدنيا يف‬
‫منسوب مياهها‪.‬‬
‫ـ دراسة إماكنية استغالل جزء من مياه السد اخلزان املزمع إجنازه ابلقلعة الكربى‬
‫ـ تعهد قنوات الري ابملناطق السقوية للحد من ضياع املياه‪.‬‬
‫ـ تشجيع الفالحني عىل تعويض جزء من البيوت التقليدية ببيوت متعددة األنفاق بإسناد منح تفاضلية‪.‬‬
‫‪30‬‬
‫‪ -5‬مراحل تنفيذ الربامج ‪:‬‬

‫‪2020‬‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪2018‬‬ ‫‪2017‬‬ ‫‪2016‬‬ ‫‪2015‬‬ ‫البياانت‬
‫‪52.190‬‬ ‫‪51.500‬‬ ‫‪50.500‬‬ ‫‪49.500‬‬ ‫‪48.500‬‬ ‫‪47.580‬‬ ‫بيوت حامية‬
‫‪46.400‬‬ ‫‪45.900‬‬ ‫‪45.430‬‬ ‫‪44.975‬‬ ‫‪44.530‬‬ ‫‪44.086‬‬ ‫بطاطا‬
‫‪66.410‬‬ ‫‪66.410‬‬ ‫‪66.410‬‬ ‫‪66.410‬‬ ‫‪66.410‬‬ ‫‪66.410‬‬ ‫خرضوات أخرى‬
‫‪165.000‬‬ ‫‪163.810‬‬ ‫‪162.340‬‬ ‫‪160.885‬‬ ‫‪159.440‬‬ ‫‪158.076‬‬ ‫اجملموع‬
‫‪ .3.3‬البيوت الحامي ـ ــة‬

‫‪ .1.3.3‬الوض ــع الحال ــي للقطاع ‪ :‬أهم نقاط القوة ونقاط الضعف‬
‫تمتزي والية املنستري مبناخ شبه جاف تكــون فيــه احلرارة معتدةل نســبيا خالل فصــل الش تاء مما أهلهــا لتعــاطي‬
‫اخلرض الغــري فصــلية وخاصــة مهنا البــاكورات حتت الــبيوت احلاميــة‪ ،‬الــيت تعتــرب ركــزية اساس ية يف النشــاط‬
‫الفاليح ابجلهــة‪ ،‬علام وأن انطالق معليــة ادخــال الــبيوت احلاميــة للجهــة اكن خالل مومس ‪ ،76-75‬مما مكن‬
‫املنتجني من اكتساب خربة يف هــذا اجملال عىل مــدى الس نوات الفارطــة عــرب اعامتد التقنيــات احلديثــة ‪:‬الــري‬
‫قطرة قطرة‪ ،‬التسميد املوضعي‪ ،‬استعامل اصناف ذات انتاجية عالية‪ ،‬اعامتد املاكحفة املتاكمةل لآلفات‪...‬ـ‬
‫وتمتثل أمه املؤرشات للقطاع بوالية املنستري يف ما ييل ‪:‬‬
‫‪ -‬تعد البيوت احلامية حوايل ‪ 12.000‬بيتا مهنا ‪ 11.979‬بيتا ذات نفق الواحد(‪ 598.95‬هك) و‪ 21‬بيتا‬
‫متعــدد الهيالك (‪ 5.45‬هــك)‪ ،‬تغطي يف مجملهــا ‪ 604.4‬هك وهــو مــا ميثــل ‪ %42‬تقريبــا من مجموع‬
‫البيوت عىل املستوى الوطين‪ .‬ويبلغ عدد املتنتجني ‪.2030‬‬
‫‪ -‬بلغ معدل اإلنتاج حوايل ‪ %41‬من اإلنتاج الوطين وحتتل بذكل مركز الصدارة‪.‬‬
‫‪ -‬أمه الزراعات ‪ :‬فلفل ‪ ،%55 :‬طامطم ‪ ،%36 :‬قرعيات ‪ ،% 7:‬زهور ونبااتت زينة ‪.%2 :‬‬
‫يبلغ حاليا عــدد الــبيوت الــيت يفــوق معرهــا ‪ 20‬س نة حــوايل ‪ 9000‬بيت مهنا ‪ 6000‬بيت يفــوق معرهــا ‪30‬‬
‫سنة‪ ،‬مما ال ميكهنا من حتمل ثقل املزروعات املسرتسةل واملعرشة يف فرتات ذروة الانتــاج هـذا وقــد تسـجيل‬
‫اهنيار العرشات من البيوت احلامية خالل املوامس الاخرية ابخلصوص عند هبوب عواصف و رايح قوية‪،‬‬
‫هذا النــوع من الــبيوت يفتقــد اىل نظــام هتوئــة انجع مما يــؤثر ســلبا عىل احلاةل الصــحية وعىل منو املزروعــات‬
‫ابخلصوص خالل الفرتة الشتوية‪.‬‬
‫الاصناف الهجينة املستعمةل حاليا يف الزراعــات احلاميــة تمتزي بدرجــة منو و طاقــة انتــاج هامــة ال ميكن تمثيهنا‬
‫ابلكيفية املطلوبة يف البيوت ذات النفق الواحد‪.‬‬
‫‪31‬‬
‫‪ .2.3.3‬إستراتيجية تنمية القطاع في أفق ‪2020‬‬

‫‪ -1‬الرؤية املستقبلية للقطاع‬
‫اعامتدا عىل املعطيات واملؤرشات املذكورة سابقا اصبح من الرضوري بلورة نظرة مستقبلية تضمن اكرث‬
‫استقر العاملني يف القطاع متكن من توظيف املعطيات الطبيعية (تربة ومياه) واملناخية و تمثني اخلربة‬
‫املكتسبة و تطوير الانتاجية وحتسني اجلودة والاستجابةـ ملتطلبات السوق ادلاخلية واخلارجية و تأهيل‬
‫القطاع ابلتشجيع عىل إدخال البيوت املتعددة الهيالك وجتديد اسطول البيوت ذات النفق الواحد اليت‬
‫‪.‬تقادمت‬
‫‪ -2‬الاهداف الاسرتاتيجية ‪:‬‬
‫‪ -‬ادخال البيوت احلامية املتعددة الهيالك عىل مساحة تقدرب ‪ 50‬هك‪.‬‬
‫‪ -‬العمل عىل جتديد عدد ‪ 2000‬بيت حايم ذات النفق الواحد اليت تقادمت‪.‬‬
‫‪ -‬بعث حمطة تكييف ولف للمنتجات الفالحية و الباكورات‪.‬‬
‫‪ -5‬الربامج واإلجراءات ‪:‬‬
‫‪ -‬اعفــاء التجهــزيات املكونــة للــبيوت املتعــددة الانفــاق من األداء عىل القمية املضــافة مبا فهيا معــدات الهتوئــة‪،‬‬
‫جتهزيات جتميع مياه الامطار‪...‬‬
‫‪ -‬إدخال حتسينات عىل البيوت ذات النفق الواحد وجتهزيها بنظام هتوئة ومقاومة للرايح‪.‬‬
‫‪ -‬الــرتفيع يف نس بة املنح لصــنف "أ" اىل حــدود ‪ %60‬ابلنس بة للــبيوت ذات النفــق الواحــد عىل غــرار‬
‫اسرتاتيجية الاقتصاد يف مياه الري‪.‬‬
‫‪ -‬الرتفيع يف نسبة املنح للحصول عىل البيوت املتعددة الهيالك ابلنسبة لصنفي "ب" و"ج" اىل حدود ‪.%40‬‬
‫‪ -‬تنظمي أايم حتسيسية بأمه مناطق الانتاجـ حول تأهيل القطاع‪.‬‬
‫‪ -‬تنظمي دورة تكوينية للفنيني حول التقنيات واألساليب الزراعية اجليدة املعمتدة (‪les bonnes pratiques‬‬
‫‪ )agricoles‬يف الزراعات احملمية وابخلصوص يف البيوت املتعددة الانفاق‪.‬ـ‬
‫‪ -‬تركزي جلنة متابعة وتقيمي لتقدم املرشوع‪.‬‬
‫‪ -‬تبــادل الزايرات للمنتجني‪ ،‬الهيالك املهنيــة‪ ،‬الفنــيني لإل طالع عىل التجــارب يف جمال الزراعــات احملميــة يف‬
‫ادلاخل واخلارج‪.‬ـ‬
‫‪ -‬تنظمي ملتقى دويل حول جتارب ادلول املنتجة للباكورات‪ ،‬سبل الهنوض ابلتصديرو تفعيل دور املهنة‪.‬‬
‫‪ -‬النظر يف إماكنية رسلكة املكوانت املعدنية للبيوت احلامية املتآلكة‪.‬‬
‫‪32‬‬
‫آجال التنفيذ‬ ‫اجلهــــة امللكفة‬ ‫املقتـرحــــــات‬ ‫احملـــــور‬

‫سنة ‪2016‬‬ ‫مصاحل املندوبيةـ ‪ /‬الهيالك املهنية ابجلهة‬ ‫تنظمي عـــ‪04‬دد اايم حتسيسية خبالاي الارشاد ‪ :‬البقالطة‪ ،‬طبلبة‪ ،‬املكنني وبنبةل‬ ‫‪-‬‬
‫سنة ‪2016‬‬ ‫مصاحل املندوبيةـ ‪ /‬مركز اجلهوي للبحوث يف‬ ‫تنظمي دورة تكوينيةـ للفنيني حول التقنيات واألساليب الزراعية اجليدةـ املعمتدةـ يف‬ ‫‪-‬‬
‫البستنة والفالحةـ البيولوجية شط مرمي‬ ‫الزراعات احملمية وابخلصوص يف البيوت املتعددةـ الانفاق‪.‬‬
‫سنة ‪2017-2016‬‬ ‫تبـــادل الزايرات للمنتجني‪ ،‬الهيالك املهنيـــة‪ ،‬الفنـ ــيني لإل طالع عىل جتارب وتبـــادل مصاحل املندوبيةـ ‪ /‬الهيالك املهنية والرشاكت‬ ‫‪-‬‬ ‫التحسيس‪ ،‬التكوين‪،‬‬
‫التعاونية‬ ‫املتابعة وتبادل اخلربات‬
‫اخلربات‬
‫سنة ‪2017‬‬ ‫تنظمي ملتقى دويل حول جتارب ادلول املنتجة للباكورات‪ ،‬سبل الهنوض ابلتصديرو مصاحل وزارة الفالحة ‪-‬مصاحل املندوبية ‪/‬‬ ‫‪-‬‬
‫الهيالك املهنية والرشاكت التعاونية ‪ /‬مصاحل‬ ‫تفعيل دور املهنة‬
‫املندوبيةـ ‪ /‬الهيالك املهنية والرشاكت التعاونية‬
‫سنة ‪2015‬‬ ‫مصاحل املندوبيةـ ‪ /‬الهيالك املهنية‬ ‫تركزي جلنة هجوية ملتابعة وتقيمي اجناز املرشوع‬ ‫‪-‬‬
‫سنة ‪2015‬‬ ‫اعفاء لك التجهزيات املكونة للبيوتـ املتعددة الانفاق من القمية املضافةـ مبا فهيا معدات مصاحل وزارة الفالحة‬ ‫‪-‬‬
‫الهتوئة‪ ،‬جتهزيات جتميع مياه الامطار‪ ،‬الاغشية البالستيكية‬
‫سنة ‪2015‬‬ ‫مصاحل وزارة الفالحة‬ ‫الرتفيع يف نسبة املنح لصنف "أ" اىل حدود ‪ %60‬ابلنسبة للبيوت ذات النفق‬ ‫‪-‬‬ ‫مراجعة النصوص‬
‫الواحد‬ ‫القانونية‬
‫سنة ‪2015‬‬ ‫الرتفيع يف سقف املنح املسداة للحصول عىل البيوت املتعددة الهيالك ابلنسبة لصنفي مصاحل وزارة الفالحة‬ ‫‪-‬‬
‫"ب" و"ج" اىل حدود ‪.%40‬‬
‫‪ -‬الربانمج السنوي لتأهيل قطاع البيوت احلامية ‪:‬‬
‫امجلةل‬ ‫‪2020‬‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪2018‬‬ ‫‪2017‬‬ ‫‪2016‬‬ ‫السنة‬
‫‪50‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪05‬‬ ‫املساحة املربجمة للبيوت املتعددة الهيالك(هك)‬
‫‪2000‬‬ ‫‪500‬‬ ‫‪500‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪300‬‬ ‫‪300‬‬ ‫عدد البيوت ذات النفق الواحد احملسنة‬
‫‪33‬‬
‫املناطق السقوية‬ ‫‪)4‬‬
‫‪34‬‬
‫‪ .1.4‬املوارد املائية بوالية املنستير‬
‫‪ .1.1.4‬املن ـاخ‬
‫تقع والية املنستري بوسط الساحل الرشيق للبالد التونس ية وتتصـف بمنــاخ ش به جــاف مـع رطوبــة متفاوتــة‬
‫ابملناطق املطةل عىل البحر‪ .‬ويبلــغ املعــدل الس نوي لأل مطــار ابلواليــة ‪ 365‬مم‪ .‬يتصــف هتاطــل األمطــار بعــدم‬
‫الانتظام وعدم التجانسـ يف الزمان واملاكن‪ .‬ويبلغ املعــدل الس نوي لمكيــات األمطــار الــيت تــزنل عىل مســاحة‬
‫اكمل الوالية ما يناهز ‪ 365‬م م‪.3‬‬
‫‪ .2.1.4‬املوارد املائية التقليدية‬
‫تقدر املوارد املائية القابةل لالستغالل يف الري الفاليح بوالية املنستري بــــ‪ 18,6‬م م‪ 3‬ويه موزعة كام ييل ‪:‬‬
‫‪ ‬املوارد املائية السطحية ‪ :‬تقدّر الطاقة املتاحة للموارد املائية السطحية بـ ‪ 13‬م م‪ ( 3‬مياه سيالن) وقع‬
‫تعبئة ‪ 6‬م م‪ 3‬بواسطة سد جبيل و ‪ 7‬حبريات جبلية و ‪ 54‬وحدة ختزين و تندرج هــذه املنشـآت مضن‬
‫برامج اإلسرتاتيجية العرشية لتعبئة املوارد املائية‪.‬‬
‫‪ ‬املوارد املائي ــة اجلوفي ــة ‪ :‬تق ــدر مجةل املوارد املائي ــة اجلوفي ــة بـ ‪ 16‬م م‪ 3‬موزع ــة عىل ‪ 9‬أح ــواض‬
‫هيدروجيولوجيــة متكونــة من رواســب حبريــة وقاري ّــة متتــدّ من احلقب املييوســيين إىل احلقب الرابــع‬
‫وحتتوي عىل عدة طبقات مائية سطحية ومعيقــة‪ .‬وختتص اخلزاانت املائيـة اجلوفيــة مبحدوديــة مواردهــا‬
‫نظــرا لتغلب الطــابع الطفيل علهيا‪ .‬كام أن نس بة امللوحــة مبياههــا متفاوتــة وغــري قــارة بفعــل تـأثري البحــر‬
‫والسباخ علهيا‪.‬‬
‫* املوارد املائية اجلوفية السطحية ‪ :‬تقدر املوارد املائية للموائد اجلوفية السطحية بـ ‪ 9.83‬م م‪.3‬‬
‫* املوارد املائية اجلوفية العميقـة ‪ :‬تقــدر امليــاه اجلوفيـة العميقـة بـ ‪ 7‬م م‪ .3‬و تعتـرب مائـدة زرمـدين‪ -‬بــين‬
‫حسان أمه مائدة ابلنسبة لواليــيت املنس تري و املهديــة‪ ،‬إذ تبلــغ مواردها‪ 3‬م م‪،3‬ـ مــع العمل أنها مس تغةل‬
‫فوق الطاقة مبنطقة ”الفايض“ و ‘’سيدي بنور’’ وبين حســان واملكــنني و منطقــة ‘’شــيبة’’ ابملهديــة‪ .‬و‬
‫يبلغ عدد اآلابر العميقة العموميــة القابةل لالس تغالل بواليــة املنس تري ‪ 43‬بــرئا‪ .‬و تصــنف املوارد املائيــة‬
‫العميقة القابةل لإل ستغالل و املقدرة بـ ‪ 1.84‬م م‪ 3‬تتصف يف مجملها بنوعية ذات ملوحة مرتفعة‪.‬‬
‫‪35‬‬
‫خريطة املائدات اجلوفية السطحية بوالية املنستري‬
‫خريطة املائدات اجلوفية العميقة بوالية املنستري‬
‫‪36‬‬
‫‪ .3.1.4‬املوارد املائية الغير التقليدية‬

‫يوفر ادليوان الوطين للتطهري عرب ‪ 8‬حمطات معاجلة املياه املستعمةل بوالية املنستري ‪ 6‬م م‪ 3‬يستغل مهنا للــري‬
‫‪ 2.5‬م م‪ 3‬لري مالعب الصوجلان و املناطق اخلرضاء و حدائق الزنل إضافة إىل املناطق السقوية‪.‬‬
‫‪ .2.4‬املناطق السقوية‬
‫‪ -‬املناطق السقوية املروية من سد نهبانة ‪ 2691 :‬هك جمهزة مهنا ‪ 2592‬هك قابةل للري‪.‬‬
‫‪ -‬املناطق السقوية حول اآلابر العميقة ‪ :‬تقدر املساحة امجللية اجملهزة حول اآلابر العميقة بــ‪ 1 536‬هكتار‬
‫مهنا ‪ 1 423‬هكتار قابةل للري‪.‬‬
‫‪ -‬املناطق السقوية املروية عن طريــق امليــاه املعاجلةـ ‪ :‬منطقــة "الــوردانني" ومســاحهتاـ ‪ 74‬هكتــار و منطقــة‬
‫"صيادة‪ ،‬ملطة‪ ،‬بوجحر" ومساحهتاـ ‪ 50‬هكتار‪.‬‬
‫‪ .1.2.4‬استغالل املناطق السقوية‬

‫‪ -1‬الترصف يف املناطق السقوية ‪:‬‬
‫بلغ عدد املناطق السقوية العمومية من سد نهبانـة وحـول اآلابر العميقـة وامليـاه املعاجلةـ ‪ 47‬منطقـة سـقوية يقـع‬
‫تسيريها والترصف فهيا عىل النحو التايل ‪:‬‬
‫‪ 19 -‬منطقة سقوية عىل سد نهبانة يسريها ‪ 16‬مجمع تمنوي‪.‬‬
‫‪ 26 -‬منطقة سقوية عىل اآلابر العميقة حتت تسيري ‪ 22‬مجمع تمنوي‪.‬‬
‫‪ 02 -‬منطقة سقوية مستغةل للمياه املعاجلة‪.‬‬
‫‪ -2‬اإلشاكليات املطروحة واآلفاق ‪:‬‬
‫الترصف يف اس تغالل‬‫‪ ‬املناطق السقوية املروية عن طريق سد وادي نهبانة ‪ :‬يتبنّي مدى صــعوابت ّ‬
‫املناطق السقوية عىل سد نهبانة نظرا لتقادم هذا السد (بداية الاستغالل سنة ‪ )1975‬وبــروز بعض‬
‫اإلشاكليات من أ ّمهها ‪:‬‬
‫‪ -‬نقص يف جحم خزن السد من املياه (من حوايل ‪ 80‬م م‪ 3‬يف بدايــة الاس تغالل إىل حــوايل ‪ 50‬م‬
‫م‪ 3‬من املياه حاليا) املنجرة عن ترامك الرتسبات الرتابية حبوض السد‪.‬‬
‫‪ -‬نقص اإليــرادات الس نوية للســد من ميــاه الس يالن نتيجــة التغيــريات املناخيـةـ وكــذكل إجناز عــدة‬
‫أشغال احملافظة عىل املياه والرتبة ابحلوض الساكب لسد نهبانة‪.‬‬
‫‪ -‬إجناز العديد من التوسعات ابملناطق السقوية يف والايت القريوان و سوسة و املنستير‪.‬‬
‫‪37‬‬
‫‪ -‬متدّ د فرتات اجلفاف وتقل ّص املدة الفاصةل بيهنا واملتعلقة ابدلورة الطبيعية لأل مطار ابجلهة‪.‬‬
‫‪ ‬املناطق السقوية عىل اآلابر العميقة ‪:‬‬
‫‪ -‬تديّن منسوب املائدة املائية ابآلابر العميقة املتواجدة مبعمتدية املكنني حيث فاق هذا التدين العرشين‬
‫مرت خالل األربع سنوات األخرية‪.‬‬
‫‪ -‬تدهور نوعية املياه يف اآلابر العميقة نتيجة ارتفاع نسبة امللوحة وخروج مياه خمتلطة ابلرمــال من و‬
‫وجــود بعض الرتس بات ابمليــاه مثــل أكس يد احلديــد ّممــا أثّــر ســلبا عىل حســن معل جتهــزيات الضــخ‬
‫واملعدات الهيدرومياكنيكية‪.‬‬
‫‪ -‬توســعات غــري مدروســة يف املنــاطق الســقوية بهنشــري اللــوزة (‪ 48‬هكتــار يف بدايــة الاس تغالل‬
‫وحوايل ‪ 100‬هكتار حاليا) ومنطقة "الغنادة – القرع" (‪ 30‬هكتار يف بداية الاستغالل وحوايل ‪70‬‬
‫هكتار حاليا)‪.‬‬
‫‪ -‬التشغيل املكث ّف ألغلب حمطات الضخ ابملناطق السقوية (معدل ‪ 20‬ساعة يف اليوم)‪.‬‬
‫‪ ‬املناطق السقوية عىل اآلابر السطحية ‪:‬‬
‫‪ -‬استزناف املوائد املائية السـطحية و كــرثة الاس تغالل رمغ حمدوديــة الطاقــة املائيــة لهــذه املوائــد و‬
‫تعميق الآابرمه بواسطة تنقيبات أنبوبيــة وســط البــرئ أو الل ّجــوء إىل حفــر آابر معيقــة بــدون تــرخيص‬
‫احملراكت الكهرابئية لضخّ مك ّيات أكرب من امليــاه‪ ،‬مما أدّى إلى متلح هــذه املوائــد‬‫ومعد بعضهم إىل تقوية ّ‬
‫بتغلغل املياه املاحلة املتأتية من البحر ّ‬
‫والسباخ‪.‬‬
‫‪ -‬التوســع يف املســاحات الســقوية بــدون األخــذ بعني الاعتبــار املوارد املتاحــة من اآلابر الســطحية‬
‫بقوة ادلفق املسموح هبا‪.‬‬‫وبدون التقيّد ّ‬
‫‪ -‬تراجع نسيب يف استعامل التجهزيات املقتصدة يف مياه الري وتقادم البعض مهنا‪.‬‬
‫‪ ‬املناطق الســقوية ابمليــاه املعاجلةـ ‪ّ :‬مت إحــداث منطقــتني سـقويتني ابمليــاه املعاجلةـ بـالوردانني و لمطــة‬
‫صيادة – بوجحر"‪.‬‬
‫‪ -‬تدهور نوعية املياه املستعمةل املعاجلةـ املتأتية من حمطة التطهري بلمطة واليت تعمل فوق طاقهتا‪.‬‬
‫‪ -‬عدم اقتناع فاليح باملنطقة جبدوى املياه و يقترصون عىل الري التمكييل للزايتني وبعض املساحات‬
‫الصغرية املغروسة أعالفا‪.‬‬
‫‪ ‬الاكتساح العمراين للمناطق السقوية ‪ :‬يرجع إحداث املناطق السقوية العمومية املروية عن طريق‬
‫مياه نهبانة إىل بداية سنة ‪ 1970‬وابعتبار التوسع العمراين للك املدن الساحلية تقلصت مساحات‬
‫‪38‬‬
‫البعض من هذه املناطق السقوية من جراء مراجعة أمثةل الهتيئة عىل حساب املناطق الفالحية أو‬
‫من جراء البناء العشوايئ خصوصا يف السنوات األخرية‪ .‬ومن أمه املدن اليت توسعت عىل حساب‬
‫املناطق السقوية نذكر الساحلني و بنبةل و املكنني و طبلبة و البقالطة‪.‬‬
‫وتبلغ املساحة امجللية اليت اكتسحها العمران يف حدود ‪ 273‬هكتار دون اعتبار مساحة املستغالت‬
‫املتآمخة لها مبارشة أو احملارصة ابلبناء العشوايئ‪.‬‬
‫نظرا للك هذه الاعتبارات‪ ،‬تعزتم املندوبية اجلهوية للتمنية الفالحية ابملنستري برجمة دراسة شامةل‬
‫عن طريق مكتب ادلراسات ومن أمه مكوانهتا ‪:‬‬
‫‪ -‬حتديد املساحات املستغةل حاليا؛‬
‫‪ -‬حتديد املساحات اليت أدرجت مضن أمثةل الهتيئة خملتلف املدن؛‬
‫‪ -‬حتديد املساحات العمرانية اليت أحدثت داخـل املنــاطق السـقوية بصـفة عشــوائية وغــري قانونيـة إمـا‬
‫للسكن أو إلحداث مشاريع فالحية وغريها؛ـ‬
‫‪ -‬دراسة آفاق توسع املدن؛‬
‫‪ -‬جرد للمساحات الفالحية املتآمخة للعمران واليت قام أحصاهبا مبطالب قصد تغيري صبغهتا؛‬
‫‪ -‬جرد ملطالب التوسع يف املناطق السقوية (ابلتعاون مع مصاحل املندوبية)؛‬
‫‪ -‬دراسة إماكنية تعويض املساحات اليت مت تغيري صبغهتا وذكل ابلرجوع إىل ادلراسة األولية إلحداث‬
‫املناطق السقوية مع عدة فرضيات وحلول‪.‬‬
‫‪ -5‬احللول املقرتحة ‪:‬‬
‫‪ ‬املناطق السقوية عىل سد نهبانة ‪:‬‬
‫‪ -‬ربط سدود الشامل (خاصة سد "سيدي سامل") وسد نهبانة وذكل لتفادي نقص امليــاه يف حــوض ســد‬
‫نهبانةـ يف سنوات اجلفاف‪.‬‬
‫‪ -‬الكف هنائيا عن ّ‬
‫التوسعات ابملناطق السقوية‪.‬‬
‫‪ -‬الل ّجوء قدر اإلماكن إىل استعامل املياه المتأتية من حصة الرشكة الوطنية الستغالل وتوزيع املياه لــري‬
‫املناطق السقوية مع إجياد صيغة قانونية بني الرشكة واملندوبية الستعامل هذه املياه عنــد الاقتضــاء‪ ،‬مــع‬
‫الاقتصار عىل ري البيوت الحامية واألجشار املمثرة‪.‬‬
‫‪39‬‬
‫‪ -‬اس تغالل الســد املزمــع إجنازه من طــرف الرشكة الوطنيــة الس تغالل وتوزيــع امليــاه يف فــرتات تــدين‬
‫اسهتالك مياه الرشاب‪.‬‬
‫‪ ‬املناطق السقوية عىل اآلابر العميقة ‪:‬‬
‫* معمتدية "بين حسان" ‪:‬‬

‫‪ -‬برئ "الفايض" ‪ :‬تثبت البرئ ابلاكمريا أو تعويضها ببرئ أخرى عند الاقتضاء‪.‬‬
‫‪ -‬برئ "هنشري اللوزة" ‪ :‬اقرتاح إجناز برئ استكشافية عىل معق ‪ 300‬مرت‪.‬‬
‫* معمتدية "املكنني" ‪:‬‬

‫‪ -‬تديّن منسوب املائدة مبعدل ‪ 4‬أمتار يف السنة وذكل ابآلابر العميقــة التاليــة ‪" :‬احلجــاج"ـ – "رشاحيل"‬
‫– "البطحاء" – "املرنبة"‪.‬‬
‫‪ -‬بــرئ "مــزنل فاريس" وبــرئ "رشاحيل ‪ : "III‬تثبت البــرئين ابلاكمريا وتعويضــهام ببــرئين آخــرين عنــد‬
‫الاقتضاء‪.‬‬
‫* معمتدية "جامل" ‪:‬‬
‫‪ -‬برئ "بين عسكر" ‪ :‬إجناز نقطة مياه (‪ )Potence‬حىت يقع ختفيف الاستغالل من نقاط املياه املوجــودة‬
‫مبنطقة "قزة ‪."III‬‬
‫‪ -‬مرشوع إصدار أمر صيانةـ وحتجري مبائدة "زرمدين" و"بين حسان"‪.‬‬
‫‪ -‬وضع حد للتوسعات داخل املناطق السقوية الـيت تشـكو نقصـا يف املوارد املائيـة والالـزتام مضن عقـود‬
‫الزتود مبياه الري بعدم جتاوز املساحات املرخّض فهيا‪.‬‬
‫‪ -‬دمع اآلابر العميقة اليت أصبحت ال تليّب حاجيات املناطق السقوية املنجزة حولها وذكل بربطها ابملناطق‬
‫السقوية املتجاورة (اليت تشكو نقصا يف الاستغالل بأخرى مستغةل) ‪.‬‬
‫‪ -‬تدعمي شبكة متابعةـ نوعية املياه وتركزي منظومات لإل نذار املبكــر لتفــادي تــدهور نوعيــة امليــاه اجلوفيــة‬
‫والسطحية‪.‬‬
‫‪ ‬املناطق السقوية عىل اآلابر السطحية ‪:‬‬
‫‪ -‬مواصةل حشن مائدة "طبلبة" بمكيات إضافية هامة لتجنّب زحف املياه املاحلةـ من البحر ّ‬
‫والسباخ‪.‬‬
‫‪40‬‬
‫‪ -‬حتسـيس الفالحني بعــدم التوسـع يف املســاحات الســقوية مـع األخــذ بعني الاعتبــار ابملوارد املتاحــة من‬
‫اآلابر السطحية والتقيّد بقوة ادلفق املسموح هبا‪.‬‬
‫‪ -‬تشجيع الفالحني لتجديد التجهزيات املتقادمة واملقتصدة يف مياه الري‪.‬‬
‫‪ -‬العمل عىل احلد من إجناز اآلابر األنبوبية بطريقة غري قانونية وعشوائية‪.‬‬
‫‪ ‬اإلهـــــــــامل ‪ :‬ترجع أسباب اإلهامل إىل عدة أسباب مهنا ‪:‬‬
‫‪ -‬مزامحة القطاعات األخرى (السياحة‪ ،‬قطاع البناء‪ ،‬الصناعة‪ )... ،‬للفالحة عىل مستوى اليد العامةل؛‬
‫‪ -‬صغر جحم القطع املروية الناجتة عن اإلرث املتواصل وابلتايل ضعف اإلنتاج مقارنــة مــع اللكفــة املزتايــدة‬
‫من مومس إىل آخر؛‬
‫‪ -‬عدم استغالل بعض القطع بسبب املشالك بني الورثة؛‬
‫‪ -‬مشالك عقارية انجتة عن عدم تفهّم عدد من املستغل ّني لعملية اإلصالح الزراعي؛‬
‫‪ -‬تشب ّث الفالحني داخل املناطق السقوية ابلزايتني ممّا أدّى إىل ضعف يف املردودية؛‬
‫‪ -‬دخول فئة من الفالحني إىل القطــاع لهــا مــوارد اثنويــة متأت ّيــة من أنشــطة أخــرى وإ ن اكن لهــا املفعــول‬
‫اإلجيايب يف بعض احلاالت غري أ ّن اهامتماهتم تبقى مرتبطة بنشاطهم األصيل؛‬
‫‪ -‬الاكتساح العمراين للمناطق السقوية؛‬
‫‪ -‬ضعف اإلماكنيات املادية وعدم توف ّر الضامن للحصول عىل قروض من البنوك‪.‬‬
‫‪ .2.2.4‬املـق ـتـرحـات‬
‫تبعــا لأل س باب الرئيس ية لإل هامل املذكورة آنفــا‪ ،‬إبماكننــا العمــل عىل حتســني نســب الاس تغالل ابألرايض‬
‫السقوية اليت تبقى ضعيفة (‪ )% 82‬وخاصة ابملناطق السقوية نهبانة واليت متث ّل ‪ % 45‬من املساحات املروية‬
‫وذكل بـ‪:‬‬
‫‪ -‬توفري املزيانية الالزمة ملواصةل تعهّد وصيانةـ شبكة الري؛‬
‫‪ -‬اإلرساع ّ‬
‫بفض مشالك اإلصالح الزراعي؛‬
‫‪ -‬مواصةل تأطري اجملامع املائية؛‬
‫‪41‬‬
‫‪ -‬إجبارية استعامل الوسائل املقتصدة يف مياه الري مبا يف ذكل الزراعات احلقلية؛‬
‫‪ -‬تعويض املالكني الغري مس تغلني يف األرايض الســقوية العموميــة هنائيــا بـآخرين من خــارج املنطقــة بعــد‬
‫إعطاهئم مدّة إهمال‪.‬‬
‫‪42‬‬
‫‪ )5‬إ سرتاتيجية الفالحة البيولوجية‬
‫‪43‬‬
‫‪ .1.5‬الوضع الحالي للقطاع ‪ :‬أهم املؤشرات‬

‫انطالقت الفالحة البيولوجية بواليــة املنس تري س نة ‪ 2003‬عىل مســاحة ‪ 10‬هك‪ .‬واقــدر املســاحة احلاليــة بــ‬
‫‪ 3100‬هك‪ ،‬توجد خصوصا ابملناطق ادلاخلية للوالية‪ ،‬عــدد املتعــاملني ‪ ،44‬يس ثأر قطــاع الزايتني ابلنصــيب‬
‫األوفر بنسبة تتجاوز ‪.%96‬‬
‫يعترب القطاع الفاليح ابملناطق ادلاخلية (املكــنني‪ ،‬بــين حســان‪ ،‬زرمــدين‪ ،‬جامل‪ ،‬الــوردانني ) الاكــرث قابليــة‬
‫للتحويل للفالحة البيولوجيـة مهنا الغراسـات ‪ :‬الزايتني‪ ،‬اللـوز‪ ،‬الـتني الشـويك و احلبـوب املطريـة ‪ :‬الشـعري‪،‬‬
‫القمح الصــلب‪ ،‬القمح اللني والبقــول ‪:‬الفــول‪ ،‬اجللبانــة‪ ،‬امحلص والتوابــل و الانتــاجـ احليــواين ‪ :‬تربيــةالاغنام‪،‬‬
‫تربية النحل‪ ،‬علام وان مصاحل املندوبية بصدد القيام بتحويل املساحات الغابية والرعوية‪ ،‬اليت متسح يف حدود‬
‫‪ 500‬هك‪ ،‬بلك من معمتدية زرمدين‪ ،‬بين حسان و املكنني‪.‬‬
‫ويتواجد ابملناطق املذكورة عـ‪04‬ــدد جمامع تمنية ملاليك ضيعات الزايتني ميكن تطوير طريقة معلهــا لتصــبح نــواة‬
‫لبعث منظومات يف الفالحة البيولوجية‪.‬‬
‫تمزيت والية املنستري بـربوز عـدد من مصـدري زيت الزيتـون الـبيولويج للعديـد من األسـواق الاوروبيـة‪،‬‬
‫الاسوية والامرييكية‪ ،‬كام برزت عدة عالمات جتارية نذكر مهنا ‪ :‬ريفيار دور‪ ،‬كولور أوليف‪ ،‬روس بينا‪ ،‬مــاد‬
‫قودل‪ ،‬دمياس‪...‬أماـ ابلنسبة للتحويل فتتواجد عـ‪40‬دد معارص بيولوجية مع أربع وحــدات تعليب مصــادق علهيا‬
‫معرصتني (‪ )2‬جبامل مع وحديت تعليب و معرصة واحدة ابملكنني مع وحدة تعليب و معرصة واحدة بزرمــدين‬
‫مع وحدة تعليب و وحدة استخراج زيت بذور الهندي ابملكنني‪.‬‬
‫ويربز اجلدول التايل أمه اجلوائز املتحصل علهيا خالل السنوات الاخرية ‪:‬‬
‫اجلوائز‬ ‫املنتج‬ ‫املتدخلون‬
‫رشكة " مدأقرو" عالمة "روسبينا" زيت زيتون امليدالية اذلهبية ابملسابقة ادلولية لزيت الزيتون البكر املمتاز‪،‬‬
‫املعرض ادلويل "‪ – "Foodex‬طوكيو ‪ :‬مارس ‪- 2012‬‬
‫صاحل بن جنمة عالمة "كولور اوليف" زيت زيتون ‪ -‬امليدالية اذلهبية مبناسبة المسابقة ادلولية لتذوق زيت‬
‫الزيتون ‪AVPA-Paris 2012‬‬
‫‪ -‬امليدالية الفضية الصالون ادلويل سوسة ‪2012‬‬
‫رشكة معرصة الوادعالمة "ريفيار دور" زيت زيتون اجلائزة الوطنية الثانية ألجود "زيت زيتون بكر ممتاز"ـ ‪ -‬ماي‬
‫‪-2012‬‬
‫‪44‬‬
‫تطور مساحة الفالحة البيولوجية خالل العرش سنوات الاخرية ‪:‬‬

‫‪2013 2012 2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫‪2008‬‬ ‫‪2007‬‬ ‫‪2006‬‬ ‫‪2005‬‬ ‫‪2004‬‬ ‫السنة‬
‫‪1918 1536 3745,35‬‬ ‫‪4229‬‬ ‫‪3877‬‬ ‫‪2089‬‬ ‫‪815‬‬ ‫‪510‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪10‬‬ ‫املساحة‬
‫(هك )‬
‫سبة حتقيق الاهداف خالل الفرتات السابقة الصعوابت اليت أعاقت بلوغ الاهداف ‪:‬‬ ‫تطور ن‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫السنة‬
‫‪5000‬‬ ‫‪5000‬‬ ‫‪4500‬‬ ‫‪4500‬‬ ‫‪4000‬‬ ‫الربانمج‬
‫‪38‬‬ ‫‪31‬‬ ‫‪83‬‬ ‫‪94‬‬ ‫‪97‬‬ ‫نسبة الاجناز(‪)%‬‬
‫‪ . 2.5‬أهم الصعوبات التي أعاقت بلوغ االهداف‬
‫ظهرت خالل املومس الفاليح ‪ 2011/2012‬اصاابت قوية حبرشة عثــة الزايتني مما اس توجب القيــام حبمالت‬
‫مداواة كمييائية ابستعامل الوسائل اجلويــة يف العديــد من املنــاطق ادلاخليــة للواليــة مما اجنر عنــه تقلص كبــري يف‬
‫املساحات املصادق علهيا‪ ،‬علام وان الاماكنيات والوسائل املتاحة حاليا للقيام ابملاكحفة البيولوجية حمدودة جدا‪.‬‬
‫‪ -‬بروز اشاكليات إثر" الثورة" فامي يتعلــق ابألرايض ادلوليــة حيث مت التخيل عىل مســاحة تنــاهز ‪ 800‬هــك‬
‫زايتني‪.‬‬
‫‪ -‬صغر وتشتت املستغالت الفالحية‪.‬‬
‫‪ -‬ارتفاع معالمي املراقبة والتصديق تعترب مرتفعة‪.‬‬
‫‪ -‬عدم توفر أسواق للمنتجات البيولوجية‪.‬‬
‫‪ .3.5‬أهم نقاط القوة والضعف ومخاطر وفرص القطاع‬
‫‪ .1.3.5‬نقاط القوة ونقاط الضعف‬
‫أ‪ -‬نقاط القوة‬
‫‪ -‬توفر مساحات هامة (غابة زايتني وأجشار ممثرة وزراعــات حوليــة مطريــة) ابملنــاطق ادلاخليــة للواليــة قابةل‬
‫للتحويل لمنط للفالحة البيولوجية‪.‬‬
‫‪45‬‬
‫‪ -‬اعامتد عالمــيت جــودة لــزيت الزيتــون بلك من املعمتدايت التاليــة ‪ :‬الــوردانني‪ ،‬زرمــدين‪ ، ،‬بــين حســان‬
‫واملكــنني(عىل مســاحة تنــاهز ‪15000‬هــك) اضــافة للفالحــة البيولوجيــة اعامتد بيــان مصــدر "زيت الزيتــون‬
‫املنستري"‪.‬‬
‫‪ -‬توفر ‪ 04‬معارص و‪ 04‬وحدات تعليب مصادق علهيا و ‪ 06‬مصدرين لزيت الزيتون البيولويج‪.‬‬
‫‪ -‬وجود ‪ 04‬جمامع تمنية ملاليك ضيعات الزايتني ابملناطق املذكورة آنفا‪.‬‬
‫‪ -‬وجود اصناف حملية متأقلمة مع املتغريات املناخيةـ يضاف الهيا معارف وخربات حملية متجذرة‪.‬ـ‬
‫‪ -‬وجود طلبات مزتايدة عىل الانتاجـ البيولويج يف الاسواق احمللية واألسواق اخلارجية‪.‬‬
‫ب‪ -‬نقاط الضعف‬
‫‪ -‬عدم التنظم يف اطار منظومات انتاج‪ ،‬حتويل‪ ،‬تكييف وتروجي‪.‬‬
‫‪ -‬عدم توفر أسواق للمنتجات البيولوجية‪.‬‬
‫‪ -‬تعرض غاابت الزايتني ابجلهة لإل صابة ابآلفات مما يستوجب التدخل ابملداواة الكمييائية مع نقص التجهزيات‬
‫والوسائل الاكفية للقيام ابملداواة البيولوجية و عدم توفر مبيدات بيولوجية قابةل لالستعامل ابلوسائل اجلوية‪.‬‬
‫‪ .2.3.5‬الفرص و المخاطر‬
‫* خماطر القطاع‬
‫‪ -‬عدم استقرار الانتاج نظرا الن جل مساحات الزايتني مطرية‪.‬‬
‫‪ -‬عــدم الاعــرتاف بت ـونس كبدل مصــدر للمنتجــات البيولوجيــة لالحتاد الاورويب نتيج ـةـ الاخالل ابلرشوط‬
‫ومواصفات السوق الاوروبيةـ املشرتكة‪.‬‬
‫* فرص القطاع‬
‫‪ -‬الطلبات املزتايدة يف الاسواق العاملية‪.‬‬
‫‪ -‬خصوصيات وجودة املنتجات ابجلهة‪.‬‬
‫‪46‬‬
‫‪ .4.5‬إستراتيجية تنمية القطاع في أفق ‪2020‬‬
‫‪ .1.4.5‬الرؤية املستقبلية للقطاع‬

‫يعترب قطاع الفالحة البيولوجية واعــد وقابــل للتطـوير ابلنس بة للغراســات ادلامئة‪ ،‬الزراعـات احلوليـة املطريـة‬
‫والسقوية الفصلية والنبااتت الطبية والعطرية‪ ،)..‬تربيــة األحيــاء املائيــة‪ ،‬وتربيــة احليواانت الصــغرى(النحــل‪،‬‬
‫ادلواجن‪ ،‬الاغنــام) ابلتــايل ميكن من اعطــاء قمية مضــافة لإل نتــاج مــع اماكنيــة الزايدة يف املردوديــة عــرب اعامتد‬
‫احلزمــة الفنيــة املنصــوح هبا يف المنط الــبيولويج‪ ،‬كــذكل متكن من توفــري تنــوع يف املنتجــات وابلتــايل تلــيب‬
‫حاجيات فئة مزتايدة من املسهتلكني‪.‬‬
‫تنظمي القطاع يف اطار منظومات انتاج‪ ،‬مع العمل عىل تنويع الاليات ابلنسبة للرتوجي ‪:‬‬
‫‪ -‬الوحدات الفندقية خاصةـ و أن اجلهة تعترب منطقة سياحية ابمتياز‪.‬‬
‫‪ -‬بعث مشاريع مساكل سياحة فالحية‪.‬ـ‬
‫‪ -‬توفري وجبات غذائية بيولوجية ابملنشات العمومية (مطامع جامعية‪ ،‬رايض الاطفال‪)...‬‬
‫‪ .2.4.5‬األهداف االستراتيجية‬
‫‪ -‬تركزي منظوميت انتاج يف قطاع الزايتني والتني الشويك‪.‬‬
‫‪ -‬بعث رشكة تعاونية للخدمات الفالحية يف قطاع الزايتني البيولوجية‬
‫‪ -‬بلوغ نسبة ‪ %30‬من املساحة القابةل للتحويل للفالحة البيولوجية يف أفق سنة ‪.2020‬‬
‫‪ -‬العمل عىل تعليب ‪ %30‬من مكية املنتجة من زيت الزيتون البيولويج‪.‬‬
‫‪ -‬العمل عىل تركزي منطقة منوذجية للفالحة البيولوجية‪.‬‬
‫حمتوى عنارص الاسرتاتيجية املقرتحة سيمت اخزتالها يف عــ‪05‬ـدد حماور ‪:‬‬
‫‪ -‬بعث رشاكت تعاونية ومنظومات انتاج‪.‬‬
‫‪ -‬تسويق املنتجات البيولوجية‪.‬‬
‫‪ -‬التوسع يف األنشطة البيولوجية وتنويعها وتطوير املردودية واجلودة‪.‬‬
‫‪ -‬التكوين واإلرشاد والبحث العلمي‪.‬‬
‫‪ -‬التعريف بأمهية املنتجات البيولوجية‪.‬‬
‫‪47‬‬
‫‪ .3.4.5‬البرامج واإلجراءات‬
‫‪ -‬دمع قسم الفالحة البيولوجية ابإلماكنيات البرشية ووسائل العمل (عـ‪02‬ــدد فنيني ووسيةل نقل)‪.‬‬
‫‪ -‬تنظمي دورة تكوينية للفنيني املنتدبني حول تقنيات وأسس الفالحة البيولوجية(انتاج نبايت‪ ،‬انتاج حيواين‪)..‬‬
‫‪ -‬تركزي خلية متابعة وتقيمي حول بعث الرشاكت التعاونيةـ ومنظومات الانتاج‪.‬‬
‫‪ -‬تنظمي اايم حتسيسية مبناطق الانتاج حول بعث الرشاكت التعاونية وتركزي منظومات الانتاج‪.‬ـ‬
‫‪-‬تنظمي دورة تكوينية للمنتجني واحملولني حول حتسني جودة املنتجات البيولوجية (زيت الزيتون‪)...‬‬
‫‪ -‬تبادل الزايرات للمنتجني‪ ،‬الهيالك املهنية احملدثــة‪ ،‬الفنــيني لإل طالع عىل جتارب وتبــادل اخلربات بني ادلول‬
‫املنتجة لزيت الزيتون البيولويج ‪.‬‬
‫‪ -‬تفعيل دور اجملامع املهنية وادليوان الوطين للزيت يف خصوص املسامهةـ يف تروجي املنتجات البيولوجية‪.‬‬
‫‪ -‬تنظمي ملتقى حول جتارب ادلول املنتجة لزيت الزيتون يف خصوص تنظمي املهنة يف هذا اجملال‬
‫‪ -‬تنظمي ملتقى حـــول التج ــارةـ العادةل ‪ ))Commerce équitable-fair trade‬و تس ــويق املنتجـــات‬
‫البيولوجية‬
‫‪ -‬تنظمي دورة تكوينية للفنيني والباعثني يف جمال السياحة الفالحية والبيئية‪.‬‬
‫‪ -‬التشجيع عىل بعث مشاريع السياحة الفالحية‪.‬ـ‬
‫‪ -‬تطوير الرشاكة يف قطاع الفالحة البيولوجية بني والية املنستري و مقاطعة الرون الالب الفرنسية‪.‬‬
‫‪ .4.4.5‬مراحل تنفيذ املحاور‬

‫يربز اجلدول التايل مراحل تنفيذ إسرتاتيجية تمنية الفالحة البيولوجية ‪:‬‬
‫‪48‬‬
‫آجــــال التنفيذ‬ ‫اجلهــة امللكفة‬ ‫املقتـرحــــــاتـ‬ ‫احملـــــورـ‬

‫بداية من ‪2015‬‬ ‫مصاحل املندوبيةـ‬ ‫تنظمي أايم حتسيسية حول أمهية ودورالرشاكت التعاونية ومنظومات الانتاج‪.‬‬
‫الهيالك املهنية ابجلهة‬
‫بداية من ‪2015‬‬ ‫مصاحل املندوبيةـ‬ ‫تركزي خلية متابعة وتقيمي حول بعث الرشاكت التعاونية ومنظومات الانتاج‪.‬‬
‫الهيالك املهنية احملدثة‪.‬‬
‫بداية من ‪2016‬‬ ‫ربط الصةل بني الاطراف املتدخةل يف النشاط البيولويج ( منتجني‪ ،‬حمولني‪ ،‬مروجني و مصدرين) مع العمل عىل مصاحل املندوبيةـ‬
‫الهيالك املهنية‬ ‫تفعيل دورها‪.‬‬
‫خالل سنة ‪2016‬‬ ‫مصاحل املندوبيةـ‬ ‫تنظمي ملتقى حول جتارب ادلول املنتجة لزيت الزيتون يف خصوص تنظمي املهنة يف هذا اجملال‬
‫الهيالك املهنية‬
‫خالل سنة ‪2016‬‬ ‫تبادل الزايرات للمنتجني‪ ،‬الهيالك املهنية احملدثة‪ ،‬الفنيني لإل طالع عىل جتارب وتبادل اخلربات بني ادلول املنتجةـ مصاحل املندوبيةـ‬
‫الهيالك املهنية‬ ‫أ‪ -‬بعث رشاكت تعاونية ومنظومات لزيت الزيتون البيولويج‬
‫خالل سنة ‪2017‬‬ ‫مصاحل املندوبيةـ‬ ‫العمل عىل بلورة اسرتاتيجيات معل لهاته الهيالك‬ ‫إ نتاج‪.‬‬
‫الهيالك املهنية‬
‫خالل سنة ‪2017‬‬ ‫مصاحل املندوبيةـ‬ ‫تنظمي ملتقى حول التجارة العادةل (‪ )Commerce équitable‬و تسويق املنتجات البيولوجيةـ‬
‫الهيالك املهنية ابجلهة‬
‫خالل سنة ‪2016‬‬ ‫مصاحل املندوبيةـ‬ ‫تطوير الرشاكة يف قطاع الفالحة البيولوجيةـ بني والية املنستري و مقاطعة الرون الالب الفرنسية‪.‬‬
‫الهيالك املهنية احملدثة‪.‬‬
‫خالل سنة ‪2016‬‬ ‫مصاحل الفالحة‬ ‫تفعيل دور اجملامع املهنية وادليوانـ الوطين للزيت يف خصوص املسامهة يف تروجي املنتجات البيولوجيةـ‬
‫الهيالك الادارية و املهنية‬
‫املعنية‬
‫‪49‬‬
‫بداية من ‪2015‬‬ ‫مصاحل املندوبية‪-‬ـ املركز الفين للفالحة‬

‫احملافظة عىل املساحات احملوةل وتطويرها‪.‬‬
‫البيولوجية ‪-‬‬
‫الرتكزي عرب محالت حتسيسية يف املناطق املؤهةل أكرث لتحويل للمنط البيولويج‪.‬‬
‫البيولوجية ‪-‬‬
‫بداية من ‪2016‬‬ ‫مصاحل وزارة الفالحة‪ ،‬املتعاملني‬ ‫العمل عىل تركزي منطقة منوذجيةـ لالنتاج البيولويج‬
‫تنويع اإلنتاج وذكل ببعث نواة لإل نتاج احليواين البيولويج ‪ :‬ادلجاج‪ ،‬النحل‪ ،‬الاغنام‪...‬‬ ‫ت‪ -‬التوسع يف األنشطة البيولوجية‬
‫البيولوجية ‪ -‬الرشاكت التعاونية احملدثة‬
‫وتنويعها وتطوير املردوديةـ واجلودة‪.‬‬
‫خالل مومس ‪-2016‬‬ ‫تأطري املنخرطني وحهثم عىل استعامل التقنيات املنصوح هبا (الوقاية من اآلفات‪ ،‬انتاج و مصاحل املندوبية‪-‬ـ املركز الفين للفالحة‬
‫‪2017‬‬ ‫البيولوجية‬ ‫استعامل املستسمد ‪ )...‬للهنوض ابإلنتاج من حيث المك واجلودة‪.‬‬
‫بداية من ‪-2016‬‬ ‫تنظمي دورة تكوينيةـ للمنتجني واحملولني حول حتسني جودة املنتجات البيولوجية (زيت مصاحل املندوبية‪ ،‬معهد الزيتونة‪ ،‬املركز الفين‬
‫‪2020‬‬ ‫للفالحة البيولوجية‪،‬‬ ‫الزيتون‪)...‬‬
‫ربط الصةل مع البحث العلمي قصد إجياد حلول للمسائل والصعوابت الفنية اليت تعرتض مصاحل املندوبية‪-‬ـ املركز اجلهوي للبحوث يف‬
‫البستنة والفالحةـ البيولويج‬ ‫املنتجني‪.‬‬
‫بداية من ‪2016‬‬ ‫مكتب دراسات‬ ‫‪-‬القيام بدراسة استرشافية حول اإلماكنيات اليت توفره السوق ادلاخلية ‪ :‬السياحة‪،‬‬
‫الرشاكت التعاونية احملدثة‬ ‫املطامع‪ ،‬اخلواص‬
‫بداية من ‪2017‬‬ ‫الرشاكت التعاونية احملدثة‬ ‫‪ -‬تنظمي محالت حتسيسية عرب وسائل اإلعالم املكتوبة‪ ،‬السمعية والبرصية لتوعية‬
‫ج‪-‬التعريف بأمهية املنتجات البيولوجية‪.‬‬
‫املسهتكل بأمهية الصحيةـ والبيئية للمنتجات البيولوجيةـ‬
‫بداية من ‪2015‬‬ ‫مصاحل املندوبيةـ اجلهوية للفالحةـ والسياحة‬ ‫‪ -‬بعث مساكل للسياحة البيئية أو السياحة الفالحية تشمتل ضيعات بيولوجية‬
‫بداية من ‪2017‬‬ ‫مصاحل املندوبية‪-‬ـالهيالك املهنية‬ ‫‪ -‬تنظمي تظاهرات ثقافية وعلمية حول ألفالحة البيولوجية‪.‬‬
‫بداية من ‪2017‬‬ ‫مصاحل املندوبية‪-‬ـالهيالك املهنية‬ ‫‪ -‬بعث موقع واب للتعريف مبا توفره اجلهة من إماكنيات و منتجات بيولوجيةـ‬
‫‪50‬‬
‫التكويـن واإلرشـــاد‪:‬‬
‫‪ -‬حتديد احلاجيات يف التكوين‪.‬‬
‫مصاحل املندوبية‪-‬املركز الفين للفالحة بداية من سنة‬ ‫‪ -‬تنظمي دورة تكوينية للفنيني والباعثني يف جمال السياحة الفالحية والبيئية‪.‬‬
‫‪2015‬‬ ‫البيولوجية‬
‫بداية من سنة‬ ‫‪ -‬برجمة مدارس حقلية مكرحةل انتقالية للفالحة البيولوجية‬
‫خ‪-‬التكوين واإلرشاد‬
‫‪2016‬‬
‫والبحث العلمي‪.‬‬
‫البحـوث التـطبيقيـة ‪:‬‬
‫بداية من سنة‬ ‫‪ -‬لتوظيــف مركــز التكــوين الفاليح جبامل للقيــام ابلبحوث التطبيقيــة مــع برجمة تنظمي زايرات مصاحل املندوبية‬
‫‪2016‬‬ ‫للفالحني قصد تمثني نتاجئ البحوث‪.‬‬
‫بداية من سنة‬ ‫مصاحل املندوبية‬ ‫‪ -‬إجياد احللول لإل شاكليات الفنية املطروحة لتحسني الانتاج واجلودة وماكحفة الافات‪.‬‬
‫‪2016‬‬
‫الاسرتاتيجيةـ اجلهوية للهنوض بقطاع زيت الزيتون البيولويج‬
‫‪2020‬‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪2018‬‬ ‫‪2017‬‬ ‫‪2016‬‬ ‫‪2015‬‬ ‫‪2014‬‬ ‫الســنوا ت‬

‫‪6200‬‬ ‫‪5500‬‬ ‫‪5000‬‬ ‫‪4200‬‬ ‫‪3500‬‬ ‫‪2700‬‬ ‫‪2300‬‬ ‫املساحة (هك)‬
‫‪1.920‬‬ ‫‪1.020‬‬ ‫‪1.920‬‬ ‫‪0.960‬‬ ‫‪1.860‬‬ ‫‪0.900‬‬ ‫‪1.800‬‬ ‫اإلنتاجيةـ (طن‪/‬هك)‬
‫‪11904‬‬ ‫‪5610‬‬ ‫‪9600‬‬ ‫‪4032‬‬ ‫‪6510‬‬ ‫‪2430‬‬ ‫‪4140‬‬ ‫اإلنتاج (طن)‬
‫‪51‬‬
‫إ سرتاتيجية اإلنتاج احليواين‬ ‫‪)6‬‬
‫‪52‬‬
‫‪ .1.6‬منظومة األلبان‬
‫‪ .1.1.6‬الوضع الحالي ‪ :‬أهم املؤشرات‬
‫‪ -1‬أمهية قطيع األبقار ‪:‬‬
‫يعد قطيع األبقار حوايل ‪ 12‬ألف أنىث منتجة موزعة عىل معمتدايت الوالية‪.‬‬
‫‪ -2‬هيلكة القطيع ‪:‬‬
‫يتوزيع املربني حسب جحم القطيع ابجلدول التايل ‪:‬‬
‫النسبة (‪) %‬‬ ‫عدد املربني‬ ‫جحم القطيع‬
‫‪59‬‬ ‫‪1505‬‬ ‫أقل ‪ 3‬رؤوس‬
‫‪24‬‬ ‫‪612‬‬ ‫من ‪ 3‬إىل ‪ 5‬رؤوس‬
‫‪13‬‬ ‫‪331‬‬ ‫من ‪ 6‬إىل ‪ 9‬رؤوس‬
‫‪4‬‬ ‫‪102‬‬ ‫‪ 10‬رؤوس أو أكرث‬
‫‪100‬‬ ‫‪2550‬‬ ‫اجملموع‬
‫يبني اجلدول أن ‪ %83‬من املربني ميلكون أقل من ‪ 6‬رؤوس مما يصعب اإلحاطة هبم‪.‬‬
‫قدر إنتاج احلليب خالل سنة ‪ 2013‬بـ ‪ 52‬مليون لرت أي ‪ %5‬من اإلنتاج الوطين لأل لبان مت جتميع حوايل‬
‫‪ 41.5‬مليون لرت مهنم أي ‪ %6‬من المكيات اجملمعة عىل املستوى الوطين‬
‫ج ـ منط اإلنتاج املعمتد و مصادر األعالف ‪:‬‬
‫نظرا حملدودية املوارد املائية و املساحات اخملصصة لأل عالف السقوية و املراعي‪ ،‬فإن حاجيات قطيع األبقار‬
‫تسجل جعزا مزمن يف حدود ‪ %55‬يمت تغطيته ابألساس عرب جلب القرط و التنب من خارج الوالية ‪.‬وإ قتناء‬
‫الشعري و السداري و األعالف املركبة‬
‫د ـ املوازنة العلفية ‪:‬‬
‫تقدير اإلنتاج العلفي‬
‫اإل نتاج ( م وحدة علفية )‬ ‫اإل نتاجية ( وع ‪/‬ه ك)‬ ‫املساحة ( هك )‬ ‫املورد‬
‫‪2.088‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪5220‬‬ ‫غاابت و مراعي ‪:‬‬
‫‪2.100‬‬ ‫‪3500‬‬ ‫‪600‬‬ ‫الزراعات العلفية‬
‫‪13.335‬‬ ‫‪210‬‬ ‫‪63500‬‬ ‫خملفات الزايتني‬
‫‪1.800‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪4500‬‬ ‫خملفات احلبوب( تنب)‬
‫‪19.323‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫امجلةل‬
‫‪53‬‬
‫تطور املساحات العلفية ‪:‬‬

‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫السنة‬
‫‪325‬‬ ‫‪662‬‬ ‫‪708‬‬ ‫‪675‬‬ ‫املساحة‬
‫تقدر حاجبات القطيع بـ ‪ 42‬مليون وع سنواي مهنا ‪ %40‬متأتية من العلف املركب ( ‪ 16.8‬م وع ) و‪ 2,1‬م‬
‫وع متأتية من املساحات العلفية املقدرة بـ ‪ 600‬هك سنواي و بذكل يصبح العجز يف املزيان العلفي ‪23.1‬‬
‫مليون وع أي بنسبة ‪.%55‬‬
‫‪ -26‬البنية األساسية ‪:‬‬
‫يوجد ابجلهة بنية أساسية متطورة سامهت يف تطوير هذا القطاع ‪:‬‬
‫‪ ‬مراكز جتميع احلليب ‪ :‬تعد اجلهة‪ 15‬مركز لتجميع احلليب مهنم ‪ 13‬متحصلني عىل املصادقة الصحية‬
‫خالل سنة ‪ 2013‬موزعني بني الرشاكت التعاونيةـ (‪ )6‬و اخلواص (‪ .)7‬و بلغت طاقة التربيد ‪140‬‬
‫ألف لرت يوميا و طاقة النقل ‪ 175‬ألف لرت يوميا خالل سنة ‪ .2013‬مت خالل سنة ‪ 2013‬جتميع‬
‫‪ 41.5‬مليون لرت مهنم ‪ 39.681‬مليون لرت مت تصنيعهم(‪.)%95.6‬‬
‫‪ ‬مساكل التلقيح الاصطناعي ‪ :‬تعد اجلهة ‪ 3‬مساكل للتلقيح الاصطناعي تقوم بتغطية أكرث من ‪%75‬‬
‫من القطيع‪ .‬مع اإلشارة أن بعض البياطرة اخلواص يقومون هبذه العملية كذكل‪.‬‬
‫‪ ‬الرعاية الصحية ‪ :‬تقوم املندوبية حبمالت التلقيح الوقائية اجملانية محلاية القطيع من اإلمراض الوابئية عن‬
‫طريق ‪ 10‬أطباء بياطرة ابملندوبية ابإلضافة إىل ‪ 23‬طبيب بيطري منتصبني للحساب اخلاص‪.‬‬
‫‪ ‬اإلرشاد و التاطري ‪ :‬عديد الهيالك تتدخل يف معلية اإلرشاد و التاطري نذكر مهنا ‪:‬‬
‫‪ -‬املندوبية اجلهوية للتمنية الفالحية ( محالت التلقيح‪ ،‬املعاانت امليدانية‪).. ،‬‬
‫‪ -‬ديوان تربــية املاشية و توفري املرعى ( اإلحاطة الفنية‪ ،‬مراقبة اإلنتاجية‪ ،‬الرتقمي‪ ،‬دمع بذور األعالف‬
‫السقوية‪).. ،‬‬
‫‪ -‬الرشاكت التعاونية ( جتميع احلليب و الزتويد‪) ،‬‬
‫‪ -‬الرتقمي ‪ :‬مت منذ سنة ‪ 2002‬إىل غاية سنة ‪ 2013‬ترقمي ‪ 42000‬رأس من األبقار مهنم ‪34295‬‬
‫مسجلني بقاعدة البياانت بسيدي اثبت (‪.) %81.65‬‬
‫‪54‬‬
‫‪ .2.1.6‬أهم نقاط القوة و نقاط الضعف‬

‫‪ -1‬نقاط الضعف‬
‫‪ -‬حمدودية املوارد املائية و تشتت امللكية وتقلص املساحات العلفية السقوية‬
‫‪ -‬جعز هيلكي يف إنتاج األعالف اخلشنة‬
‫‪ -‬ضعف إدماج تربية البقر احللوب داخل الضيعات ابملناطق السقوية‬
‫‪ -‬صغر جحم القطيع و تشتته يعيق معليات اإلحاطة ابملربني‬
‫‪ -‬عدم وجود مراكز لرتبية األرايخ املؤصةل وصعوبة الزتود هبا‪.‬‬
‫تركزي املربني عىل األهمات املنتجة و نقص العناية ابملواليد صغار األبقار‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫نقاط القوة‬ ‫‪-2‬‬
‫‪-‬نوعية قطيع األبقار و إنتاجيته ‪:‬‬ ‫‪-‬‬
‫قطيع متكون من سالةل الهلشتاين وهجني الهلشتاين بأمكهل‬ ‫‪-‬‬
‫‪ -‬قطيع ميكل خمزون ورايث هام إلنتاج احلليب‬
‫‪ -‬تطور البنية األساسية ‪:‬‬
‫‪ 13‬مركز لتجميع احلليب بطاقة تربيد هامة ‪ 140‬ألف لرت يوميا‬
‫‪ 2‬مركزايت لتصنيع احلليب ابلوالايت اجملاورة فيتايل ابملهدية و حليب تونس بسوسة‬
‫‪ -‬اإلحاطة الصحية واملتابعة ‪:‬‬
‫‪ 3‬مساكل للتلقيح الاصطناعي لأل بقار (نسبة تغطية تناهز ‪)%80‬‬
‫‪ 18‬عيادة بيطرية خاصة‬
‫‪ -‬جودة التغطية الصحية للقطيع ضد األمراض املعدية ‪ :‬عن طريق التوكيل الصحي ( ‪ 6‬مناطق توكيل‬
‫حصي) و البياطرة رؤساء ادلوائر الفرعية (‪ 8‬دوائر فرعية) ‪.‬‬
‫‪ .3.1.6‬فرص و مخاطر القطاع‬
‫‪ -1‬الفرص ‪:‬‬
‫‪ -‬توفر منظومة مراكز جتميع احلليب بمختلف مناطق الوالية‬
‫‪ -‬وجود شبكة من الرشاكت التعاونيةـ ملعاضدة املربني و توفري مستلزمات اإلنتاج‬
‫‪55‬‬
‫إماكنية التوسع يف مساحات األعالف السقوية ابستعامل املياه املعاجلة و مياه اآلابر املاحلة‬ ‫‪-‬‬
‫اخملاطر ‪:‬‬ ‫‪-2‬‬
‫اختالل املوازنة العلفية والنقص يف املساحات اخملصصة لأل عالف والاعامتد عىل إنتاج األعالف مبناطق‬ ‫‪-‬‬
‫الشامل‪.‬‬
‫اإل رتفاع املسمتر ألسعار األعالف املركزة و عدم تطور أسعار بيع احلليب عند اإلنتاج‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪ .4.1.6‬إستراتيجية تطوير منظومة األلبان‬

‫تطوير القطيع ‪:‬‬ ‫‪-1‬‬
‫‪ -‬التشـجيع عىل اسـتبعاد األبقـار قليةل اإلنتـاج و تعويضـها بـأرايخ مؤصـةل ذات مـرد وديـة مرتفعـة بمتكني‬
‫املربني من منح اقتناء أبقار من مراكز تربية األرايخ املصادق علهيا و احملافظة عىل األرايخ املنتجــة دلهيم‬
‫مع تكثيف املراقبة عىل اذلحب العشوايئ لأل رايخ وبلوغ نسبة منو سنوية للقطيع يف حدود ‪.%1‬‬
‫‪ -‬تشجيع أحصاب اآلابر املاحلة من استغاللها يف زراعــة األعالف بعــد دراســة التـأثريات عىل الرتبــة لبلــوغ‬
‫مساحة ‪ 700‬هك سنواي مع متكيهنم من منح اقتناء األبقار‪.‬‬
‫‪ -2‬تطوير اإلنتاجية ‪:‬‬
‫بلغ معدل اإلنتاج الفردي لأل بقار خالل سنة ‪ 2013‬حوايل ‪ 4333‬لــرت س نواي ابلرمغ من أن جلهــا مؤصــةل‪،‬‬
‫يف حني أن هذا املعدل فاق ‪ 4900‬لرت ابلنس بة لأل بقـار املؤطرة من طـرف ديـوان تربيـة املاشــية و توفـري‬
‫املرعى ( ‪ 1500‬بقرة دلى ‪ 140‬مريب) مما يدل أنه من املمكن الرتفيع يف اإلنتاجية ‪.‬‬
‫ومن أمه أسباب النقص يف اإلنتاجية نذكر ‪:‬‬
‫‪ -‬عدم توفر املوارد العلفية الرضورية و ضعف املوارد املالية دلى املربني لتكوين خمزون من األعالف عند‬
‫موامس اإلنتاج ابلنسبة للقرط القتناء اكفة حاجيات القطيع من األعالف اجلافة ‪.‬‬
‫‪ -‬نقص العناية ابالرايخ و األبقار الغارزة‪.‬‬
‫‪ -‬نقص الرعاية الصحية‬
‫‪ -‬عدم إملام املربني بطرق التسيري احملمك للقطيع‬
‫‪ -‬الرتفيع يف اإلنتاجية الفردية يف حدود ‪ 100‬لرت سنواي لتبلغ حوايل ‪ 5000‬لــرت خالل س نة ‪ 2020‬أي مــا‬
‫يعادل إنتاج مجيل بـ ‪ 66.59‬مليون لرت مسجال تطورا بـ ‪ %28.05‬مقارنةـ مع سنة ‪.2013‬‬
‫‪56‬‬
‫‪2020‬‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪2018‬‬ ‫‪2017‬‬ ‫‪2016‬‬ ‫‪2015‬‬ ‫‪2014‬‬ ‫‪2013‬‬ ‫السنة‬

‫‪13318‬‬ ‫‪13121‬‬ ‫‪12927‬‬ ‫‪12736‬‬ ‫‪12548‬‬ ‫‪12363‬‬ ‫‪12180‬‬ ‫‪12000‬‬ ‫تطور القطيع (‪)%1.5‬‬
‫‪5000‬‬ ‫‪4900‬‬ ‫‪4800‬‬ ‫‪4700‬‬ ‫‪4600‬‬ ‫‪4500‬‬ ‫‪4400‬‬ ‫‪4333‬‬ ‫تطور اإلنتاجية ( ل‪/‬وأ)‬
‫‪66,590‬‬ ‫‪64,293‬‬ ‫‪62,050‬‬ ‫‪59,859‬‬ ‫‪57,721‬‬ ‫‪55,634‬‬ ‫‪53,592‬‬ ‫‪51,996‬‬ ‫تطور اإلنتاج (مليون لرت)‬
‫‪56,602‬‬ ‫‪54,328‬‬ ‫‪52,122‬‬ ‫‪49,683‬‬ ‫‪47,331‬‬ ‫‪45,063‬‬ ‫‪42,874‬‬ ‫‪41,501‬‬ ‫جتميع احلليب ( مليون لرت)‬
‫‪44,040‬‬ ‫‪43,389‬‬ ‫‪42,748‬‬ ‫‪42,116‬‬ ‫‪41,494‬‬ ‫‪40,880‬‬ ‫‪40,276‬‬ ‫‪39,681‬‬ ‫تصنيع احلليب ( مليون لرت)‬
‫‪85‬‬ ‫‪84,5‬‬ ‫‪84‬‬ ‫‪83‬‬ ‫‪82‬‬ ‫‪81‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪80‬‬ ‫جتميع‪/‬إنتاج (‪)%‬‬
‫‪83‬‬ ‫‪82‬‬ ‫‪81‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪79‬‬ ‫‪78‬‬ ‫‪77‬‬ ‫‪76,3‬‬ ‫تصنيع‪/‬إنتاج (‪)%‬‬
‫‪97,6‬‬ ‫‪97,0‬‬ ‫‪96,4‬‬ ‫‪96,4‬‬ ‫‪96,3‬‬ ‫‪96,3‬‬ ‫‪96,3‬‬ ‫‪95,4‬‬ ‫تصنيع‪/‬جتميع (‪)%‬‬
‫‪15‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪,15‬‬ ‫عدد مراكز جتميع احلليب‬
‫‪166‬‬ ‫‪166‬‬ ‫‪166‬‬ ‫‪158‬‬ ‫‪158‬‬ ‫‪148‬‬ ‫‪140‬‬ ‫‪140‬‬ ‫طاقة اخلزن ‪ 1000‬ل‪ /‬يوم‬
‫‪182,44‬‬ ‫‪176,14‬‬ ‫‪170,00‬‬ ‫‪164,00‬‬ ‫‪158,14‬‬ ‫‪152,42‬‬ ‫‪146,83‬‬ ‫‪142,45‬‬ ‫معدل اإلنتاج اليويم‬
‫‪90,99‬‬ ‫‪94,24‬‬ ‫‪97,65‬‬ ‫‪96,34‬‬ ‫‪99,91‬‬ ‫‪97,10‬‬ ‫‪95,35‬‬ ‫‪98,35‬‬ ‫طاقة اخلزن‪ /‬معدل اإلنتاج اليويم (‪)%‬‬
‫‪57‬‬
‫‪ .5.1.6‬اآلليات املصاحبة‬
‫‪ -‬مواصةل تشجيع مراكز التجميع عىل تركزي التربيد الرسيع لتصبح جمهزة بنسبة ‪ 100‬ابملائة مع هناية‬
‫سنة ‪.2020‬‬
‫‪ -‬مراجعة اخملطط املديري ملراكز جتميع احلليب و الرتفيع من عدد املراكز ابلتوازي مع تطور اإلنتاج‬
‫‪ -‬تمنية القدرة عىل إجراء التحاليل األولية للمسامهةـ يف الرفع من جودة احلليب و العمل عىل تركزي خمرب‬
‫همين مشرتك يلعب دور حتكميي بني مراكز التجميع و مركزايت تصنيع احلليب‪.‬‬
‫‪ .2.6‬قطـ ـ ـاع اللح ـوم‬

‫‪ .1.2.6‬اللحوم الحمراء‬
‫رمغ حمدودية املوارد العلفية وانعدام املراعي و صغر مساحة الوالية و تشتت امللكية‪ ،‬يسامه قطاع إنتاج اللحوم‬
‫بنسبة ‪ %2.5‬من اإلنتاج الوطين‬
‫‪-1‬الوضعية احلالية ‪ :‬أمه املؤرشات‬
‫‪ ‬القطيع ‪:‬‬
‫األرانب‬ ‫اإلبل‬ ‫الضأن و املاعز‬ ‫األبقار‬ ‫النوع‬
‫‪4050‬‬ ‫‪148‬‬ ‫‪62600‬‬ ‫‪12000‬‬ ‫العدد‬
‫‪ ‬اإلنتاج ‪:‬‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫نوع اللحوم‬
‫‪1905‬‬ ‫‪1875‬‬ ‫‪1564‬‬ ‫‪1570‬‬ ‫‪1719‬‬ ‫حلوم أبقار‬
‫‪1100‬‬ ‫‪1160‬‬ ‫‪845‬‬ ‫‪868‬‬ ‫‪950‬‬ ‫حلوم أغنام‬
‫‪45‬‬ ‫‪45‬‬ ‫‪32‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪30‬‬ ‫حلوم ماعز‬
‫‪200‬‬ ‫‪180‬‬ ‫‪180‬‬ ‫‪160‬‬ ‫‪160‬‬ ‫(أرانب و إبل)‬
‫‪3250‬‬ ‫‪3260‬‬ ‫‪2621‬‬ ‫‪2628‬‬ ‫‪2859‬‬ ‫امجلةل‬
‫*النقص خالل ‪ 2010‬و ‪ 2011‬انجت عن عزوف املربني عن القيام ابلتسمني خوفا من الرسقة‬
‫‪58‬‬
‫‪ ‬املوارد العلفية ‪:‬‬

‫‪ -‬وحدات إنتاج األعالف املركزة ‪ :‬يوجد بالولاية ‪ 12‬مصنع أعالف بطاقة إنتاج مجلية حوايل ‪ 100.000‬طن‬
‫سنواي‪.‬‬
‫إنتاج وحدات صنع األعالف املركبة خالل الثالثة سنوات األخرية‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫نوع األعالف‬
‫‪10820‬‬ ‫‪10431‬‬ ‫‪10120‬‬ ‫علـــف أبقار حلوب‬
‫‪4980‬‬ ‫‪4920‬‬ ‫‪4130‬‬ ‫علف جعول التسمني‬
‫‪2650‬‬ ‫‪2640‬‬ ‫‪2520‬‬ ‫علف جمرتات صغرى‬
‫‪360‬‬ ‫‪346‬‬ ‫‪335‬‬ ‫علف أرانــــــب‬
‫‪ -‬األعالف اخلشنة ‪ :‬نظرا لصغر املساحات و حمدودية املوارد املائية الطبيعيــة(األمطــار) فــإن هــذا النــوع من‬
‫الزراعات منعدما و يمت جلب األعالف اخلشنة من والايت الشامل‪.‬‬
‫‪ -‬األعالف املروية ‪ :‬حمدودية املساحات املزروعة أعالف سقوية (فصة‪ +‬علف‪ +‬درع علفي ‪+‬شعري أخرض) و‬
‫ذكل لضعف املوارد املائية وتستعمل يف اغلهبا لتغذية األبقار احللوب‪.‬‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫السنة‬
‫‪325‬‬ ‫‪662‬‬ ‫‪708‬‬ ‫املساحات املزروعة(هك)‬
‫‪ -‬اخمللفات الزراعية ‪:‬‬

‫اإلنتاجية (وع ‪/‬هك) اإلنتاج (مليون وحدة علفية )‬ ‫املساحة (هك)‬ ‫النوع‬
‫‪13.335‬‬ ‫‪210‬‬ ‫‪63500‬‬ ‫خملفات الزيتون ورق فتورة‬
‫‪1.800‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪4500‬‬ ‫خملفات احلبوب‬
‫‪2.088‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪5220‬‬ ‫غاابت و مراعي‬
‫‪ ‬البنية األساسية ‪:‬‬

‫‪ -‬أسواق ادلواب ‪ :‬يوجد بـالـوالية عدد ‪ 2‬أســـــواق دواب ابملكنيـــن و جامل و تفتقر لأبسط املقومات‬
‫األساسية و تنعدم فهيا منظومة الاسرتسال و املراقبة الصحية البيطرية‪.‬‬
‫‪59‬‬
‫‪ -‬وحدات الرتبية ‪:‬‬

‫العدد‬ ‫النوع‬
‫‪ 1500‬أغلهبا غري مؤهةل‬ ‫إسطبالت‬
‫‪ 2500‬أغلهبا حظائر تقليدية‬ ‫حظائر لرتبية األغنام‬
‫‪ -‬مساخل اللحوم امحلراء ‪ :‬يوجد بوالية املنســـــتري عدد ‪ 14‬مســــلخا مهنا ‪ 04‬مغلــــقة بقرارات بدلية وهــــي‬
‫غري مؤهةل و متواجدة ابملناطق البدلية‪.‬‬
‫‪ ‬عدد احليواانت و مكيات اللحوم املعدة ابملساخل ‪:‬‬
‫عدد الرؤوس‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫نوع احليوان‬
‫‪12116‬‬ ‫‪8597‬‬ ‫‪8723‬‬ ‫‪13907‬‬ ‫‪10665‬‬ ‫أبقار‬
‫‪31162‬‬ ‫‪34151‬‬ ‫‪51778‬‬ ‫‪88471‬‬ ‫‪93076‬‬ ‫أغنام‬
‫‪9513‬‬ ‫‪7867‬‬ ‫‪10431‬‬ ‫‪25552‬‬ ‫‪28733‬‬ ‫ماعز‬
‫‪17‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪126‬‬ ‫‪183‬‬ ‫‪270‬‬ ‫إبل‬
‫(طن)‬ ‫مكية اللحم‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫نوع احليوان‬
‫‪2696.5‬‬ ‫‪1654‬‬ ‫‪1768.5‬‬ ‫‪2839‬‬ ‫‪2117.5‬‬ ‫أبقار‬
‫‪448‬‬ ‫‪503‬‬ ‫‪776‬‬ ‫‪1201‬‬ ‫‪1286‬‬ ‫أغنام‬
‫‪118‬‬ ‫‪89‬‬ ‫‪121‬‬ ‫‪299‬‬ ‫‪328‬‬ ‫ماعز‬
‫‪2‬‬ ‫‪1,9‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪36‬‬ ‫إبل‬
‫‪ -2‬اإلسرتاتيجية اجلهوية لتطوير منظومة إنتاج اللحوم امحلراء ‪ :‬اآلفاق املستقبلية‬
‫تطور القطيع‬ ‫‪‬‬
‫‪ %‬منو‬
‫‪2020‬‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪2018‬‬ ‫‪2017‬‬ ‫‪2016‬‬ ‫‪2015‬‬ ‫‪2014‬‬ ‫‪2013‬‬ ‫النوع‬
‫سنوي‬
‫‪1,5‬‬ ‫‪13318 13121 12927 12736 12548 12363 12180 12000‬‬ ‫األبقار املنتجة‬
‫‪1,5‬‬ ‫‪71576 70518 69476 68449 67437 66441 65459 64492‬‬ ‫ضأن و ماعز‬
‫‪0‬‬ ‫‪148 148 148 148 148 148 148 148‬‬ ‫إبل املنتجة‬
‫*األبقار واجملرتات الصغرى ‪ %1.5 :‬نسبة منو سنوي‬
‫‪60‬‬
‫‪ ‬تطور إنتاج اللحوم ‪:‬‬

‫‪2020‬‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪2018‬‬ ‫‪2017‬‬ ‫‪2016‬‬ ‫‪2015 2014 2013‬‬ ‫نوع اللحوم‬
‫‪2237‬‬ ‫‪2185‬‬ ‫‪2133‬‬ ‫‪2082‬‬ ‫‪2033‬‬ ‫‪1984 1937 1905‬‬ ‫حلوم أبقار (طن)‬
‫‪1145‬‬ ‫‪1111‬‬ ‫‪1077‬‬ ‫‪1044‬‬ ‫‪1012‬‬ ‫حلوم أغنام و ماعز (طن) ‪980 949 940‬‬
‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬ ‫حلوم ابل (طن)‬
‫‪3391‬‬ ‫‪3305‬‬ ‫‪3219‬‬ ‫‪3135‬‬ ‫‪3054‬‬ ‫‪2973 2895 2854‬‬ ‫امجلةل‬
‫وتمتثل اإلجراءات املصاحبة يف ‪:‬‬
‫‪ -‬مواصةل برامج الهتجني الصناعي بسالالت محلية لأل بقار املعدة لالستبعاد‬
‫‪ -‬مواصةل اإلحاطة الصحية و الفنية بورشات التسمني ابجلهة‬
‫‪ -‬مزيد التعريف بتشجيعات ادلوةل للرفع من وزن اذلابحئ ونقل األعالف اجلافة‬
‫‪ -‬مواصةل العمل بربانمج التشجيع عىل الرفع يف وزن اذلابحئ و إسناد منح التسمني و تعمميها عىل مجيع أصناف‬
‫احليواانت من أبقار وأغنام وماعز و لك الراغبني يف القيام هبذه العملية‪.‬‬
‫‪ ‬املساخل و مقاومة اذلحب العشوايئ للامشية ‪:‬‬
‫التعجيل بتطبيق برانمج اخملطط املديري للمساخل اذلي ينص عىل تأهيل مسلخ املنستري و جامل‪ .‬مع العمل أن‬
‫هاذين املسلخني ال ميكن تأهيلهام لوجودهام مبناطق بدلية مما يستوجب مراجعة اخملطط املديري و التنصيص عىل‬
‫اإلحداث و ليس عىل التأهيل‪.‬‬
‫مقاومة اذلحب العشوايئ خارجـ املساخل إبحداث فرق مشرتكة (فالحة –حصة‪-‬جتارة –داخلية) ملقاومة هذه‬
‫الظاهرة اليت تتسبب يف التفريط يف أغلب اإلانث املنتجة مستقبال (أرايخ و بركوسات) و ذحب اذلكور دون‬
‫الوزن القانوين مما يؤدي للحصول عىل مكيات أقل من اللحم‪.‬‬
‫‪ ‬المتويل و التشجيعات ‪:‬‬
‫حث البنوك عىل متويل املربني ابلقروض املومسية للقيام بعمليات التسمني‪.‬‬
‫‪ ‬التغطية الصحية للقطيع ‪:‬‬
‫‪ -‬مواصةل برانمج حامية القطيع ضد أمه األمراض املعدية و تعممي العمل مبنظومة التوكيل الصحي‪.‬‬
‫‪ -‬تدعمي برانمج ماكحفة سل األبقار و توفري اإلعامتدات الرضورية للقيام بعمليات التعويض عند اذلحب‪.‬‬
‫‪61‬‬
‫‪ ‬البنية األساسية ‪ :‬الاستغالل األمثل و الهتيئة ‪:‬‬

‫‪ -‬التشجيع عىل بناء إسطبالت جديدة و تأهيل القدمية مهنا إبسناد منح عند اإلجناز مع مراجعة و حتيني‬
‫األسعار املعمتدة‪.‬‬
‫‪ .2.2.6‬قطاع اللحوم البيضاء‬
‫يسامه قطاع إنتاج اللحوم البيضاء بنسبة ‪ %5.6‬من مجةل اإلنتاج الوطين‪.‬‬
‫‪-1‬الوضعية احلالية للقطاع ‪:‬‬
‫‪ ‬األعداد ‪:‬‬
‫دجاج الرتبية التقليدية‬ ‫ادليك الرويم‬ ‫ادلواجن‬ ‫النوع‬
‫‪11500‬‬ ‫‪268784‬‬ ‫‪1295000‬‬ ‫العدد‬
‫‪ ‬اإلنتاج ‪:‬‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫النوع‬
‫‪4990‬‬ ‫‪4895‬‬ ‫‪4895‬‬ ‫‪4890‬‬ ‫‪4900‬‬ ‫حلم دواجن‬
‫‪5510‬‬ ‫‪5425‬‬ ‫‪4307‬‬ ‫‪4455‬‬ ‫‪4538‬‬ ‫حلم ديك رويم‬
‫‪13,5‬‬ ‫‪13,5‬‬ ‫‪13,5‬‬ ‫‪13,5‬‬ ‫‪13,5‬‬ ‫د تربية تقليدية‬
‫‪10513,5‬‬ ‫‪10333,5‬‬ ‫‪9215,5‬‬ ‫‪9358,5‬‬ ‫‪9451,5‬‬ ‫امجلةل‬
‫‪ ‬اإلماكنيات العلفية ‪:‬‬
‫‪ -‬وحدات إنتاج األعالف املركزة ‪ :‬يوجد ابلوالية ‪ 12‬مصنع أعالف بطاقة إنتاج حوايل ‪ 100.000‬طن‬
‫سنواي‪.‬‬
‫‪62‬‬
‫‪ ‬البنية الاساسية ‪:‬‬

‫‪ -‬وحدات الرتبية ‪:‬‬
‫العدد‬ ‫النوع‬
‫‪ 273‬منشأة ‪ 103-‬مدجنة غري مستغةل‬ ‫منشآت تربية دجاج اللحم‬
‫‪ 71‬مدجنة يف ‪ 23‬مستغةل‬ ‫مداجن ديك رويم‬
‫‪05‬‬ ‫مفارخ‬
‫‪10‬‬ ‫مراكز لرتبية أهمات ادلواجن‬
‫‪ -‬مذاحب ادلواجن ‪ :‬يوجد ابلوالية ‪ 02‬مذاحب دواجن مهنا واحد مؤهل و يشتغل بصفة مسمترة ‪.‬‬
‫المكيات املذبوحة مبذحب ‪ SOPROVAM‬ابملكنني‬
‫العدد‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫نوع الطيور‬
‫‪2744565 2828737 2647791 3333592 2572028‬‬ ‫دجاج حلم‬
‫‪664022‬‬ ‫‪661184 593616 735649 582514‬‬ ‫ديك رويم‬
‫‪3408587 3489921 3241407 4069241 3154542‬‬ ‫امجلةل‬
‫الوزن (طن)‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫نوع الطيور‬
‫‪3514‬‬ ‫‪5004‬‬ ‫‪4727‬‬ ‫‪5805‬‬ ‫‪4563‬‬ ‫دجاج حلم‬
‫‪4641‬‬ ‫‪5266‬‬ ‫‪5085‬‬ ‫‪6194‬‬ ‫‪4975‬‬ ‫ديك رويم‬
‫‪8155‬‬ ‫‪10270‬‬ ‫‪9813‬‬ ‫‪12000‬‬ ‫‪9538‬‬ ‫امجلةل‬
‫‪ -2‬أمه نقاط القوة و نقاط الضعف‬
‫‪ ‬نقاط القوة ‪:‬‬
‫‪ -‬توفر مجيع حلقات اإلنتاج من مفارخ (‪ )05‬و مراكز تربية أهمات ادلواجن (‪ )10‬و مصانع أعالف مركزة (‬
‫‪ )12‬و منشات تربية دجاج حلم (‪ )273‬و تربية ادليك الرويم (‪ )71‬و مذاحب دواجن (‪.)02‬‬
‫‪ -‬مربني و يد عامةل خمتصة هلم خربة وجتربة يف تربية ادلواجن‪.‬‬
‫‪ -‬سهوةل تسويق املنتوج نظرا الرتفاع مستوى الاسهتالك و الكثافة الساكنية ابلوالية ‪.‬‬
‫‪63‬‬
‫‪ ‬نقاط الضعف ‪:‬‬

‫‪ -‬تفيش ظاهرة الرتبية العشوائية حتت البيوت احلامية و ما لها من تأثريات يف ترسب األمراض املعدية و‬
‫الوضع الصحي للقطيع‬
‫‪ -‬ضعف عىل مستوى تطبيق منظومة الاندماجـ ‪ 30 :‬ابملائة فقط من املربني منضوين صلب هذه املنظومة ‪.‬‬
‫‪ -‬عدم تطبيق قرار منع بيع ادلجاج احلي و ما ينجر عنه من تنقالت عشوائية لدلواجن مما يتسبب يف انتقال‬
‫األمراض و ابلتايل عدم القدرة عىل التصدي النتشارها‪.‬‬
‫‪ -5‬إسرتاتيجية تطوير منظومة إنتاج اللحوم البيضاء‬
‫تطور القطيع‬ ‫‪‬‬
‫‪ %‬منو‬
‫‪2020 2019 2018 2017 2016 2015‬‬ ‫‪2014‬‬ ‫‪2013‬‬ ‫السنة‬
‫سنوي‬
‫عدد دجاج اللحم (‬
‫‪0,9‬‬ ‫‪3990 3975 3960 3945 3930 3915‬‬ ‫‪3900‬‬ ‫‪3885‬‬
‫‪)1000‬‬
‫عدد ادليك الرويم (‬
‫‪0,9‬‬ ‫‪900 900 900 900 900 871,5 851,352 806,352‬‬
‫‪)1000‬‬
‫‪3‬‬ ‫‪4981 4836 4695 4558 4426 4297 4172 4050‬‬ ‫أرانب منتجة*‬
‫* ‪ 3%‬نسبة منو سنوي‬
‫تطور إنتاج اللحوم البيضاء‬‫‪‬‬
‫‪2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013‬‬ ‫السنة‬
‫‪5586 5307 5267 5227 5191 5124 5057 4990‬‬ ‫دجاج حلم ( طن )‬
‫‪6075 6057 6048 6030 5949 5807 5702 5510‬‬ ‫حلوم ديك رويم ( طن )‬
‫‪249 239 230 221 212 204 196 186‬‬ ‫حلوم أرانب ( طن )‬
‫‪10686 10955 11135 11352 11478 11545 11603 11910‬‬ ‫امجلةل‬
‫‪64‬‬
‫وتمتثل اإلجراءات املصاحبة يف ما ييل ‪:‬‬

‫‪ ‬التغطية الصحية للقطيع ‪:‬‬
‫‪ -‬تعزيز برانمج املراقبة الرمسية لقطاع ادلواجن يف ما خيص مرض السلمونيال و امليكوبالزم و تعمميه عىل لك‬
‫منشآت الرتبية‪.‬‬
‫‪ -‬حث املربني عىل تطبيق الربانمج الوطين للتلقيح ضد األمراض املعدية‬
‫‪ -‬تعزيز اإلحاطة الصحية و الفنية ابملربني‬
‫‪ ‬البنية األساسية ‪ :‬الاستغالل األمثل و الهتيئة‬

‫‪ -‬املداجن ‪ :‬الرفع من نســـبة استغالل املـــداجن من ‪ %60‬حاليا إىل ‪ %70‬فــي موفـــىـ ‪ 2016‬و ذكل بدفع‬
‫املربني عىل تأهيل وحدات تربية ادلواجن و منحهم المتويالت و التشجيعات الرضورية‬
‫‪ -‬مواصةل إسناد رخص الانتصاب للمداجن يف املناطق ادلاخلية للوالية مع احرتام كراس الرشوط‬
‫املنظمة النتصاب حمالت الرتبية‬
‫‪ ‬التسويق و مساكل التوزيع‬
‫‪ -‬التحمك يف طريقة الزتود بفراخ يوم واحد و إلزام املفارخ عىل الاقتصار عىل تزويد املربني املالكني‬
‫ملداجن مؤهةل للرتبية دون سوامه (شهادة تأهيل)‪.‬‬
‫‪ -‬تطبيق القرار املتعلق مبنع بيع ادلجاج احلي و إحاكم املراقبة الصحية عىل مستوى املذاحب ونقاط البيع‬
‫ابلتفصيل و ذكل ابلتعاون مع وزارة التجارة و وزارة الصحة العمومية‪.‬‬
‫‪ -‬منع تنقل الطيور احلية ما عدى اليت تتجه إىل املساخل و املصحوبة برتخيص يف الغرض‪.‬‬
‫‪65‬‬
‫إ سرتاتيجية قطاع الصيد البحري‬ ‫‪)7‬‬
‫‪66‬‬
‫‪ .1.7‬الوضع الحالي لقطاع الصيد البحري ‪ :‬أهم املؤشرات‬
‫يعترب نشاط الصيد البحري من أمه األنشطة الاقتصادية والاجامتعية ابلواليـة حيث ميتـد الرشيط السـاحيل‬
‫عىل طــول ‪ 64‬لكم و يتكــون األســطول من ‪ 968‬مــركب مهنا ‪ 79‬مــركب صــيد مسك أزرق ويه مــراكب‬
‫حديثة الصنع وجمهزة بأحدث التجهزيات ومعدات الصيد ويتوزع هذا األسطول عىل ‪ 5‬مواين مرتبة حسب‬
‫األمهيــة مينــاء طبلبــة‪ ،‬املنس تري‪ ،‬صــيادة‪ ،‬البقالطــة وقصــيبة املديوين وعىل نقــاط إنــزال (خــنيس والقراعيــة‬
‫وصقانس والفاضلني‪ .)...‬يشغل قطاع الصيد البحري ابملنستري حوايل ‪ 4000‬من اليد العامةل‪ .‬تســامه واليــة‬
‫املنستري بنسبة ‪ %21‬من اإلنتاج الوطين وحتتل املرتبة األوىل يف صــيد الســمك األزرق حيث بلــغ اإلنتــاج‬
‫امجليل ‪ 26110‬طن س نة ‪ 2013‬مهنا ‪ %80‬متأتيـة من الســمك األزرق‪ .‬كام حتتـل املرتبــة األوىل يف نشــاط‬
‫تربية األسامك ابألقفاص العامئة إذ متثل ‪ %38‬من مجةل املشاريع املنتصبة وطنيا متكنت من بلوغ إنتاج قدر بـ‬
‫‪ 3500‬طن يف سنة ‪ 2013‬أي ما يعادل ‪ %30‬من اإلنتاج الوطين لرتبية األحياء املائية‪.‬‬
‫جتدر اإلشــارة ب ـأن هــذه املشــاريع تعمتد عىل توريــد الفــراخ بنس بة ‪ %100‬كام تس تورد نس بة كبــرية من‬
‫األعالف وإ ن مجيع إنتاهجا يمت تروجيه يف األسواق ادلاخلية‪.‬‬
‫‪ .1.1.7‬تطور القطاع خالل السنوات األخيرة‬

‫‪ -1‬تطور األسطول ‪:‬‬
‫يتكون أسطول الصيد البحري إىل حد موىف سنة ‪ 2013‬من ‪ 968‬وحدة صيد موزعة حسب أنواع الصيد‬
‫ابجلدول التايل ‪:‬‬
‫‪67‬‬
‫تطور أسطول والية المنستير من سنة ‪ 2000‬إلى سنة ‪2013‬‬

‫‪2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000‬‬ ‫نوع املركب‬
‫‪544‬‬ ‫‪524‬‬ ‫‪517‬‬ ‫‪530‬‬ ‫‪543‬‬ ‫‪517‬‬ ‫‪456‬‬ ‫‪465‬‬ ‫‪448‬‬ ‫‪464‬‬ ‫‪431‬‬ ‫‪514‬‬ ‫‪514‬‬ ‫‪494‬‬ ‫صيد ساحيل مبحرك‬
‫‪321‬‬ ‫‪327‬‬ ‫‪347‬‬ ‫‪350‬‬ ‫‪363‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪364‬‬ ‫‪386‬‬ ‫‪394‬‬ ‫‪420‬‬ ‫‪419‬‬ ‫‪506‬‬ ‫‪506‬‬ ‫‪504‬‬ ‫صيد ساحيل بدون حمرك‬
‫‪79‬‬ ‫‪79‬‬ ‫‪66‬‬ ‫‪62‬‬ ‫‪56‬‬ ‫‪53‬‬ ‫‪53‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪43‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪39‬‬ ‫‪39‬‬ ‫‪43‬‬ ‫صيد مسك أزرق‬
‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪10‬‬ ‫صيد ابجلر القاعي‬
‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫صيد النت‬
‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫صيد ابجلر العامئ‬
‫‪17‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪8‬‬ ‫تربية األسامك‬
‫‪968‬‬ ‫‪954‬‬ ‫‪951‬‬ ‫‪958‬‬ ‫‪974‬‬ ‫‪975‬‬ ‫‪878‬‬ ‫‪906‬‬ ‫‪890‬‬ ‫‪929‬‬ ‫‪891‬‬ ‫‪1071‬‬ ‫‪1071‬‬ ‫‪1053‬‬ ‫اجملموع‬
‫مالحظة ‪ :‬مت اعامتد اإلحصائيات بداية سنة ‪ 2000‬لزتامهنا مع انطالق اخلطة الوطنية لتمنية نشاط صيد السمك األزرق‪.‬‬
‫‪68‬‬
‫أمه ما مزي الفرتة ‪ 2013-2000‬هو الارتفاع املسجل يف مراكب صيد السمك األزرق اذلي تضاعف جراء‬
‫اجنازات اخلطة الوطنية لتمنية صيد السمك األزرق‪.‬كام جسل تراجع لعدد مراكب الصيد الساحيل الغري‬
‫جمهزة مبحرك بنسبة ‪ %36‬وزايدة يف مراكب الصيد الساحيل اجملهزة مبحرك حبوايل ‪ %10‬نيجة تعصري‬
‫األسطول برتكزي حمراكت للمراكب وصنع مراكب جمهزة مبحرك تعويضا ملراكب ابجملداف أو ابلرشاع‪.‬‬
‫‪ -2‬تطور إنتاج الصيد البحري بوالية املنستري ‪:‬‬
‫جسل اإلنتاج بوالية املنستري تطورا متواصال من سنة ‪ 2000‬إىل سنة ‪ 2013‬حيث بلغ ‪ 26110‬طن مقابل‬
‫‪ 9264‬طن سنة ‪ 2000‬وابلتايل مرت نسبة مسامهةـ الوالية يف اإلنتاج الوطين من ‪ %9.7‬سنة ‪ 2000‬إىل‬
‫‪ %21‬سنة ‪( 2012‬جدول عدد‪.)2‬‬
‫‪ ‬إنتاج األسامك القاعية ‪:‬‬
‫بلغ إنتاج هذه األسامك ‪ 2510‬طن سنة ‪ 2013‬مقابل ‪ 3522‬يف سنة ‪ 2000‬مسجةل بذكل تراجعا خالل‬
‫امخلس سنوات األوىل مرده حمدودية خمزون األسامك القاعية وبلوغ نسبة الاستغالل القصوى لعدد من‬
‫األصناف ويه نفس الوضعية ابلنسبة لإل نتاج الوطين مع العمل أن نسبة مسامهةـ والية املنستري يف اإلنتاج‬
‫الوطين لأل سامك القاعية شهد تراجعا من ‪ 7‬إىل ‪ %4‬من سنة ‪ 2000‬إىل سنة ‪(2012‬جدول عدد‪.)3‬‬
‫‪ ‬إنتاج السمك األزرق ‪:‬‬
‫جسل هذا النشاط تطورا هاما عىل مستوى الوالية واكن نتيجةـ احلصة الكبرية اليت حتصلت علهيا والية‬
‫املنستري من مراكب اخلطة الوطنية (‪ 34‬مركب) واإلقتناءات املتأتية من الوالايت األخرى (‪ 6‬مراكب)‬
‫حيث تضاعف اإلنتاج قرابة األربع مرات ليبلغ ‪ 19368‬طن سنة ‪ 2013‬مقابل ‪ 5673‬طن يف سنة‬
‫‪ .2000‬وقد شهدت نسبة مسامهة هذا النشاط يف اإلنتاج امجليل للوالية تطورا هاما ارتبط بنسق دخول‬
‫وحدات الصيد املقتناة مضن اخلطة املذكورة سابقا حزي اإلنتاج‪ .‬كام ارتفعت نسبة مسامهة إنتاج السمك‬
‫األزرق بوالية املنستري يف اإلنتاج الوطين من ‪ %15‬سنة ‪ 2000‬إىل ‪ %37‬يف سنة ‪( 2012‬جدول عدد‬
‫‪.)4‬‬
‫‪69‬‬
‫جدول عدد ‪ : 2‬مقارنة إنتاج والية املنستري(طن) ابإلنتاج الوطين للصيد البحري من سنة ‪ 2000‬إىل سنة ‪2013‬‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000‬‬ ‫السنة‬
‫مجموع اإلنتاج الوطين ‪11763 10916 10206 10045 10057 10512 11090 10869 11027 9478 9668 9862 9555‬‬
‫‪7‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪0‬‬
‫مجموع إنتاج املنستري ‪26110 23481 23847 17545 18796 16055 15489 15988 12987 11862 1035 8010 8538 9264‬‬
‫‪9‬‬
‫‪20‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪10‬‬ ‫نسبة املسامهة‪%‬‬
‫جدول عدد‪ : 3‬مقارنة إنتاج والية املنستري(طن) ابإلنتاج الوطين لأل سامك القاعية من سنة ‪ 2000‬إىل سنة ‪2013‬‬
‫‪2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000‬‬ ‫السنة‬
‫اإلنتاج الوطين لأل سامك القاعية ‪54616 48073 49589 43461 43994 47076 50498 51825 56453 53979 53496 52217 51650‬‬
‫إنتاج األسامك القاعية ابملنستري ‪2412 2033 2335 2652 2675 2408 2284 3148 2666 2958 2910 2875 2867 3522‬‬
‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪7‬‬ ‫نسبة املسامهة‪%‬‬
‫‪70‬‬
‫جدول عدد‪ : 4‬مقارنة إنتاج والية املنستري (طن) ابإلنتاج الوطين للسمك األزرق من سنة ‪ 2000‬إىل سنة ‪2013‬‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000‬‬ ‫السنة‬
‫‪51439 50863 44208 49067 48988 50772 53406 48854 46965 35729 35521 37755 36986‬‬ ‫اإلنتاج الوطين للسمك األزرق‬
‫‪19368 19084 19194 13260 15322 13542 13129 12742 10212 8776 7369 5017 5671 5673‬‬ ‫إنتاج السمك األزرق ابملنستري‬
‫‪37‬‬ ‫‪38‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪31‬‬ ‫‪28‬‬ ‫‪26‬‬ ‫‪24‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪15‬‬ ‫نسبة املسامهة‪%‬‬
‫جدول عدد‪ : 5‬مقارنة إنتاج والية املنستري (طن) ابإلنتاج الوطين لرتبية األسامك من سنة ‪ 2000‬إىل سنة ‪2013‬‬
‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫‪2008‬‬ ‫‪2007‬‬ ‫‪2006‬‬ ‫‪2005‬‬ ‫‪2004‬‬ ‫‪2003‬‬ ‫‪2002‬‬ ‫‪2001‬‬ ‫‪2000‬‬ ‫السنة‬
‫‪9453‬‬ ‫‪7563‬‬ ‫‪5841‬‬ ‫‪5140‬‬ ‫‪4323‬‬ ‫‪4203‬‬ ‫‪3696‬‬ ‫‪3399‬‬ ‫‪3001‬‬ ‫‪2661‬‬ ‫‪2554‬‬ ‫‪2348‬‬ ‫‪1891‬‬ ‫اإلنتاج الوطين لرتبية األحياء املائية‬
‫‪3467‬‬ ‫‪2817‬‬ ‫‪1973‬‬ ‫‪1537‬‬ ‫‪779‬‬ ‫‪26‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪23‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫إنتاج تربية األسامك ابملنستري‬
‫‪30‬‬ ‫‪26‬‬ ‫‪26‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫نسبة املسامهة‪%‬‬
‫‪71‬‬
‫‪ ‬تربية األسامك‬
‫انطلق هذا النشاط برتكزي أول رشكة سنة ‪ 2008‬واليت دخلت طور اإلنتاج يف سنة ‪( 2009‬روسبينا) إىل أن بلغ‬
‫عدد املشاريع املنتصبة يف سنة ‪ 2013‬تسعة مشاريع اثنان مهنا من املنتظر دخوهلام مرحةل اإلنتاج يف أواخر سنة‬
‫‪ 2014‬حمتةل بذكل املرتبة األوىل يف نشاط تربية األسامك ابألقفاص العامئة عىل الصعيد الوطين إذ متثل ‪ %38‬من‬
‫مجةل املشاريع املنتصبة وطنيا وتبلغ طاقة إنتاهجا قرابة ‪ 9000‬طن‪ .‬وقد متكنت هذه املشاريع من بلوغ إنتاج حبوايل‬
‫‪ 3500‬طن سنة ‪ 2013‬أي ما يعادل‪ %13‬من اإلنتاج امجليل للوالية‪ .‬كام مثل إنتاهجا ‪ %30‬من اإلنتاج الوطين‬
‫لرتبية األحياء املائية و‪ %34‬من اإلنتاج الوطين لرتبية األسامك البحرية يف سنة ‪.2012‬‬
‫‪ .2.1.7‬نسبة تحقيق األهداف والصعوبات التي أعاقت بلوغها‬
‫جسل قطاع الصيد البحري العديد من املاكسب وحقق العديد من األهداف خالل خمططات التمنية السابقة حيث‬
‫مرت مسامهة الوالية يف اإلنتاج الوطين ملنتجات الصيد البحري من ‪ %9.7‬سنة ‪ 2000‬إىل ‪ %21‬سنة ‪2012‬‬
‫واذلي اكن نتيجة إجنازات اخلطة الوطنية لتمنية نشاط صيد السمك األزرق من انحية ودخول مشاريع تربية‬
‫األسامك حزي اإلنتاج ابتداء من سنة ‪ 2009‬من انحية أخرى‪.‬‬
‫ابلنسبة للخطة الوطنية لتمنية نشاط السمك األزرق فقد مت حتقيق مجيع األهداف املرسومة بنسبة ‪ %100‬ويه ‪:‬‬
‫‪ -‬اقتناء ‪ 34‬مركب جديد وجمهز بأحدث التقنيات لصيد السمك األزرق عالوة عىل املراكب اليت مت اقتناءهاـ‬
‫من حصص والايت أخرى‬
‫‪ -‬تركزي معميل حتويل السمك األزرق مبينايئ طبلبة و املنستري‬
‫‪ -‬إحداث وحدة غسل صناديق األسامك مت التخيل عهنا لعدم تعممي التجربة ‪.‬‬
‫‪ -‬اقتناء عدد هام من الشاحنات املهيأة لنقل األسامك‪.‬‬
‫أما ابلنسبة لرتبية األحياء املائية فإن اخملطط املديري مل يتضمن توزيع هجوي واقترص عىل أهداف وطنية‪ .‬وميكن‬
‫اعتبار أن هذا اخملطط جسل أمه جناحـ هل بوالية املنستري حيث مت حتقيق األهداف التالية ‪:‬‬
‫‪ -‬تركزي ‪ 9‬مشاريع لرتبية القاروص والوراطة يف األقفاص العامئة واليت متثل ‪ %38‬من مجةل املشاريع عىل‬
‫الصعيد الوطين‬
‫‪ -‬الرفع من اإلنتاج حيث مثل سنة ‪ 2013‬حوايل ‪ %13‬من إنتاج الوالية ‪.‬‬
‫‪ -‬حتقيق ‪ %30‬من اإلنتاج الوطين لرتبية األحياء املائية و‪ %34‬من اإلنتاج الوطين لرتبية األسامك ابلبحر‪.‬‬
‫‪72‬‬
‫‪ .3.1.7‬نقاط القوة ونقاط ضعف القطاع‬

‫‪ -1‬نقاط القوة‬
‫‪ -‬قرب مواين الوالية من أغلبية مناطق الصيد ابلسواحل الرشقية للبالد التونسية‪.‬‬
‫‪ -‬توفر خمزون هام من السمك األزرق ابملناطق الرشقية للبالد التونسية‪.‬‬
‫‪ -‬منطقة مصنفة مالمئة لرتبية األسامك حسب اخملطط املديري لهذا النشاط‪.‬‬
‫‪ -‬أسطول صيد السمك األزرق حديث ومتطور ‪:‬‬
‫* ‪ 44%‬من املراكب تفوق محولهتا ‪ 70‬طن جحمي‬
‫* ‪ 54%‬من املراكب تفوق قوة حمراكهتاـ ‪ 600‬حصان خباري‬
‫* ‪ 50%‬من املراكب مل تتجاوزـ أعامرها ‪ 13‬سنة‬
‫‪ -‬توفر أسطول من الشاحنات املهيأة لنقل املنتوج‬
‫عراقة تقاليد الصيد ابجلهة وتوفر مؤرشات ضامن استدامتة نتيجة تشجيع البحارةـ ألبناءمه لإل قبال عىل هذه املهنة‪.‬‬
‫ب‪ -‬نقاط الضعف‬
‫‪ -‬تعدد األطراف املتدخةل يف القطاع (وضعف التنسيق بيهنا) و تشتت جمهوداهتا وعدم جناعة تدخالهتا‪.‬‬
‫‪ -‬عدم تأقمل النصوص القانونية للقطاع مع تطوره واألخطار اليت هتدده‪.‬‬
‫‪ -‬عدم مالمئة البنية األساسية مبيناء طبلبة للتطور اذلي شهده األسطول حيث يعاين من إكتظاظ شديد و‬
‫إشاكليات يف الاستغالل وصعوبة يف التنظمي وهو يف حاجة ماسة إىل التوسعة‪.‬‬
‫‪ -‬تعرض ميناء البقالطة بصفة متكررة إىل ترامك الرتسبات حبوض امليناء ومدخهل وعدم توفر امحلاية ابلشلك‬
‫الالزم عند سوء األحوال اجلوية‪.‬‬
‫‪ -‬عدم توفر امحلاية للمراكب الراسية مبيناء صيادة يف حاةل رداءة األحوال اجلوية أدى إىل تسجيل أرضار‬
‫للمراكب‪.‬‬
‫‪ -‬استفحال ظاهرة الصيد العشوايئ ابستعامل تقنيات ممنوعة يف مناطق وفرتات حمجرة (صيد النت‪ ،‬الصيد‬
‫ابلكيس‪ ،‬الصيد ابدلرة‪ ،‬الصيد يف األعامق القصرية‪.)...‬ـ‬
‫‪ -‬تقلص اخملزون القاعي القابل لالستغالل باكفة السواحل نتيجة الاستغالل املفرط والعشوايئ‬
‫تراجع منظومة التأهيل سواء عىل مستوى أسواق امجلةل أو مساكل التوزيع‪.‬‬
‫‪73‬‬
‫‪ .4.1.7‬مخاطر وفرص القطاع‬

‫* خماطر القطاع‬
‫‪ -‬تنايم الصيد اجلائر والالمسؤول ابملنطقة (عدم احرتام فرتات الصيد واألمكنة احملددة هل والتقنيات املستعمةل)‪.‬‬
‫‪ -‬غياب دراسة تقيميية للتأثريات البيئية ملشاريع تربية األسامك املنتصبة عىل احمليط به مما أحدث توتر بني‬
‫املستمثرين يف القطاع وبقية املستغلني للرثوة السمكية األمر اذلي هيدد استدامة هذا النشاط وتمنيته‪.‬‬
‫* فرص القطاع‬
‫‪ -‬تطور يف الطلب عىل مستوى السوق ادلاخلية وأسواق التصدير‪.‬‬
‫‪ .2.7‬إستراتيجية تنمية القطاع في أفق ‪2020‬‬
‫‪ .1.2.7‬الرؤية املستقبلية للقطاع‬
‫ابلنسبة للصيد البحري ‪:‬‬ ‫‪-1‬‬
‫حامية الرثوة السمكية من الاستزناف وترشيد استغاللها و تدعمي أهجزة الرقابة ومبراجعة النصوص‬ ‫‪-‬‬
‫اجلاري هبا العمل خبصوص اخملالفات واملتعلقة بأصناف اكئنات حبرية موضوع اتفاقيات دولية مصادق‬
‫علهيا من طرف البالد التونسية‪.‬‬
‫العمل عىل دمع مرشوع واكةل حامية وهتيئة الرشيط الساحيل لبعث محمية جبزيرة قوراي واملناطق احمليطة‬ ‫‪-‬‬
‫هبا‪.‬‬
‫حتسني البنية األساسية للمواين ‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫تعصري وسائل اإلنتاج (مراكب الصيد‪ ،‬ضيعات الرتبية‪ ،‬مصانع التحويل‪)...‬‬ ‫‪-‬‬
‫تمثني منتجات الصيد البحري يف مرحليت اإلنتاج وما بعد اإلنزال‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫بالنسبة لرتبية األسامك ‪:‬‬ ‫‪-2‬‬
‫مزيد تأطري نشاط تربية األسامك وسن قوانني خصوصية وترشيعات لتنظميه‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫العمل عىل دميومة نشاط تربية أوال األسامك وتطويره يف مرحةل اثنية‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫تنويع نشاط تربية األسامك إبدخال أصناف جديدة أخرى يف األقفاص وبعث مشاريع لرتبية الطحالبـ (‬ ‫‪-‬‬
‫‪ )spiruline‬ومشاريع لرتبية القرشايت‪.‬‬
‫‪74‬‬
‫‪ -‬استكامل مكوانت منظومة تربية األحياء املائية برتكزي مفارخ‪.‬ـ‬
‫‪ .2.2.7‬األهداف اإلستراتيجية‬
‫من املتوقع أن يشهد صيد املنتجات القاعية استقرارا خالل الفرتة القادمة مع تراجع إنتاج عدد من األصناف‪ .‬كام‬
‫ينتظر أن يشهد إنتاج السمك األزرق استقرارا أيضا أو اخنفاض طفيف مقارنة ابلفرتة السابقة أما خبصوص تربية‬
‫األحياء املائية مفن املنتظر أن يتجاوز اإلنتاج يف أفق سنة ‪ 2020‬ال ‪ 7000‬طن‪ .‬وبناءا عليه جيب العمل مستقبال‬
‫عىل ‪:‬‬
‫‪ -1‬احملافظة عىل نفس مستوى اإلنتاج ابلنسبة للصيد البحري والرتفيع يف إنتاج تربية األسامك كام هو مبني‬
‫ابجلدول التايل ‪:‬‬
‫جدول عدد ‪ : 7‬توقعات تطور إنتاج الصيد البحري ابملنستري إىل حدود سنة ‪2020‬‬
‫‪2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014‬‬ ‫السنة‬
‫‪22000‬‬ ‫‪21500‬‬ ‫‪21000‬‬ ‫‪21000‬‬ ‫‪21000‬‬ ‫‪20500‬‬ ‫‪20000‬‬ ‫الصيد البحري‬
‫‪7000‬‬ ‫‪6700‬‬ ‫‪6400‬‬ ‫‪6000‬‬ ‫‪5700‬‬ ‫‪5300‬‬ ‫‪5000‬‬ ‫تربية األسامك‬
‫‪29000‬‬ ‫‪28200‬‬ ‫‪27400‬‬ ‫‪27000‬‬ ‫‪26700‬‬ ‫‪25800‬‬ ‫‪25000‬‬ ‫اجملموع‬
‫‪ -2‬حامية الرثوة السمكية وتمنيهتا وترشيد استغاللها‪.‬‬

‫‪ -3‬مزيد اإلحاطة بنشاط تربية األسامك‪.‬‬
‫‪ -4‬حتسني البنية األساسية واخلدمات املسدات للمهنة‪.‬‬
‫‪ -5‬تمثني املنتوج يف مرحليت اإلنتاج وبعد اإلنزال‪.‬‬
‫‪ .3.2.7‬البرامج واإلجراءات‬
‫اإلجراءات‬ ‫الربانمج‬
‫‪ -1‬حامية الرثوة السمكية ‪-‬مراجعة النصوص القانونية لتصبح العقوابت رادعة بشلك أفضل للمخالفات اخلطرية خاصة املتعلقة‬
‫ت‬
‫و منيهتا وترشيد استغاللها بأصناف موضوع اتفاقيات دولية‪.‬‬
‫‪-‬التطبيق الصارم للتشاريع القانونية اليت تسهتدف الصيد اجلائر والغري قانوين اذلي تفىش يف السنوات‬
‫األخرية يف اكمل سواحل البالد التونسية واذلي امتد يف سواحل والية املنستري إىل جزيرة قوراي اليت‬
‫تعترب مالذا لأل سامك للتاكثر يف حميطها‪.‬‬
‫‪-‬دمع مرشوع واكةل حامية وهتيئةـ الرشيط الساحيل لبعث محمية جبزيرة قوراي واملياهـ احمليطة هبا‬
‫‪-‬دمع اإلدارا الساهرة عىل الرقابة ابملواردـ املادية والبرشية الالزمة للقيام بذكل‪.‬‬
‫‪75‬‬
‫‪-‬التنسيق مع وزارة التجهزي للحد من تلوث البيئةـ البحرية الناجت عن مياه الرصف املتأتيةـ من املناطق‬
‫العمرانية واملشاريع الصناعيةـ املرتكزة حول خليج املنستري‪.‬‬
‫‪-‬مواصةل العمل بعدم إسناد تراخيص صنع جديدةـ ملراكب الصيد اليت تسهتدف اخملزون السميك القاعي‪.‬‬
‫‪ -2‬دمع نشاط تربية األحياء ‪‬إصدار التشاريع القانونية اخلصوصيةـ املنظمة لهذا النشاط واليت تسمح ابإلحاطة به وضامن استدامته‪.‬‬
‫املائية‬
‫‪‬اجناز دراسة تقيميية لتأثريات هذا النشاط عىل الوضع البييئ وعىل املنظومات البحرية وحتديد القدرة‬
‫القصوى الستيعاب اخلليج ملشاريع تربية األسامك‬
‫‪‬تقريب وهجات النظر بني الصيادين ومريب األسامك لضامن الستغالل األمثل للمحيط البحري دون‬
‫اإلخالل ابلتوازنـ البييئ واإلرضار ابخملزون السميك‪.‬‬
‫‪‬بعث مفارخ لإل نتاج إصبعيات القاروص والوراطةـ‬
‫‪‬التحفزي عىل بعث مشاريع تربية السبريولني‬
‫‪‬التحفزي عىل بعث مشاريع تربية القرشايت يف صورةـ جناح التجربة المنوذجيةـ القامئة بوالية املهدية يف إطار‬
‫املرشوع التونيس الصيين‪.‬‬
‫‪ -3‬دمع نشاط تربية األحياء ‪‬إصدار التشاريع القانونية اخلصوصيةـ املنظمة لهذا النشاط واليت تسمح ابإلحاطة به وضامن استدامته‪.‬‬
‫املائية‬
‫‪‬اجناز دراسة تقيميية لتأثريات هذا النشاط عىل الوضع البييئ وعىل املنظومات البحرية وحتديد القدرة‬
‫القصوى الستيعاب اخلليج ملشاريع تربية األسامك‬
‫‪‬تقريب وهجات النظر بني الصيادين ومريب األسامك لضامن الستغالل األمثل للمحيط البحري دون‬
‫اإلخالل ابلتوازنـ البييئ واإلرضار ابخملزون السميك‪.‬‬
‫‪‬بعث مفارخ لإل نتاج إصبعيات القاروص والوراطةـ‬
‫‪‬التحفزي عىل بعث مشاريع تربية السبريولني‬
‫‪‬التحفزي عىل بعث مشاريع تربية القرشايت يف صورةـ جناح التجربة المنوذجيةـ القامئة بوالية املهدية يف إطار‬
‫املرشوع التونيس الصيين‪.‬‬
‫‪ -4‬تدعمي البنيةـ األساسية ‪‬استكامل دراسة توسعة ميناء طبلبة واجناز األشغال‬
‫للمواين‬
‫‪‬العمل عىل إجياد حل جذري إلشاكلية الرتسبات مبدخل وحوض ميناء البقالطة‬
‫‪‬اجناز دراسة حامية ميناء صيادة‬
‫‪‬صيانة البنيةـ األساسية وتعصري التجهزيات جبميع مواين الوالية‪.‬‬
‫‪‬تشجيع املستمثرين عىل بعث مصانع لتحويل السمك األزرق خاصة وأن والية املنستري يه املنتج‬ ‫‪ -5‬تمثني املنتوج يف‬
‫األول وطنيا لهذا النوع من األسامك (تصبري‪ ،‬جتفيف‪ ،‬متليح‪)...‬‬ ‫مرحليت اإلنتاج وما بعد‬
‫اإلنزال‬
‫‪‬مواصةل تأهيل مراكب الصيد وذكل بتعصري جتهزيات التربيد واخلزن ومواصةل العمل عىل اقتناء‬
‫وسائل مؤهةل لنقل املنتوج‪.‬‬
‫‪76‬‬
‫‪ .4.2.7‬مراحل التنفيذ ‪( :‬انظر الجدول التالي)‬
‫‪77‬‬
‫مراحل التنفيذ‬ ‫اإلجراء املقرتح‬

‫‪2020‬‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪2018‬‬ ‫‪2017‬‬ ‫‪2016‬‬ ‫‪2015‬‬ ‫‪2014‬‬
‫‪X‬‬ ‫‪X‬‬ ‫مراجعة النصوص القانونية‬
‫متواصــــــــــــــــــل‬ ‫التطبيق الصارم للتشاريعـ القانونية اليت تسهتدف الصيد اجلائر والغري قانوين‬
‫‪X‬‬ ‫‪X‬‬ ‫دمع مرشوع واكةل حامية وهتيئة الرشيط الساحيل لبعث محمية جبزيرة قوراي واملياه احمليطة هبا‬
‫دمع اإلدارات الساهرة عىل الرقابة ابملوارد املادية والبرشية الالزمة للقيام بذكل ‪:‬‬
‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪ -‬املوارد البرشية (حرس صيد حبري)‬
‫‪1‬‬ ‫‪ -‬املوارد املادية (سيارة رابعية ادلفع)‬
‫متواصــــــــــــــــــل‬ ‫حامية األماكن اليت متثل مالذا للرثوة وتعزيز وسائل املراقبة حولها‬
‫التنسيق مع وزارة التجهزي للحد من تلوث البيئة البحرية الناجت عن كثافة التوسع العمراين واملشاريعـ‬
‫متواصــــــــــــــــــل‬
‫الصناعية املرتكزة حول خليج املنستري‬
‫متواصــــــــــــــــــل‬ ‫مواصةل العمل بعدم إسناد تراخيص صنع جديدة ملراكب الصيد اليت تسهتدف اخملزون السميك القاعي‬
‫إصدار التشاريع القانونية اخلصوصية املنظمة لنشاط تربية األسامك ليت تسمح ابإلحاطة وضامن‬
‫‪X‬‬ ‫‪X‬‬
‫استدامته‬
‫اجناز دراسة تقيميية لتأثريات نشاط تربية األسامك عىل الوضع البييئ واملنظومات البحرية وحتديد‬
‫‪X‬‬ ‫‪X‬‬
‫القدرة القصوى الستيعاب اخلليج للمشاريع‬
‫متواصــــــــــــــــــل‬ ‫تقريب وهجات النظر بني الصيادين ومريب األسامك‬
‫‪1‬‬ ‫بعث مفرخة لإل نتاج إصبعيات القاروص والوراطة‬
‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫التحفزي عىل بعث مشاريع تربية السبريولني‬
‫هذا النشاط رهني جناح التجربة المنوذجية القامئة بوالية املهدية يف إطار املرشوع التونيس الصيين‬ ‫التحفزي عىل بعث مشاريع تربية القرشايت‬
‫‪X‬‬ ‫استكامل دراسة توسعة ميناء طبلبة‬
‫‪X‬‬ ‫‪X‬‬ ‫‪X‬‬ ‫اجناز األشغال التوسعة‬
‫‪X‬‬ ‫‪X‬‬ ‫اجناز دراسة إلجياد حل جذري إلشاكلية الرتسبات مبدخل وحوض ميناء البقالطة‬
‫‪X‬‬ ‫‪X‬‬ ‫اجناز دراسة حامية ميناء صيادة‬
‫متواصــــــــــــــــــل‬ ‫صيانة البنية التحتية وتعصري التجهزيات جبميع مواين الوالية‬
‫متواصــــــــــــــــــل‬ ‫تشجيع املستمثرين عىل بعث مصانع لتحويل السمك األزرق (تصبري‪ ،‬جتفيف‪ ،‬متليح‪)...‬‬
‫‪78‬‬
‫متواصــــــــــــــــــل‬ ‫مواصةل تأهيل مراكب الصيد ومواصةل العمل عىل اقتناء وسائل مؤهةل لنقل املنتوج‪.‬‬
‫‪79‬‬
‫‪ )8‬إ سرتاتيجية الهنوض ابلهيالك املهنية‬

‫الفالحية والبحرية‬
‫‪80‬‬
‫تقترص الهيالك املهنية الفالحية و البحرية املتواجدة بوالية املنستري عىل صنفني ‪:‬‬
‫‪ -‬الرشاكت التعاونية األساسية للخدمات الفالحية و البحرية ذات الطابع التجاريـ والاقتصادي ‪.‬‬
‫‪ -‬جمامع التمنية يف قطــاع الفالحــة املتعلقــة ابلترصف يف املوارد الطبيعيــة وتمنيهتا ‪ :‬جمامع ميــاه الــري وجمامع‬
‫ماليك غاابت الزايتني‬
‫‪ .1.8‬الشركات التعاونية األساسية للخدمات الفالحية والبحرية‬
‫‪ .1.1.8‬أهم املؤشرات‬
‫يوجــد ابلواليــة ‪ 10‬رشاكت تعاوني ـةـ أساس ية للخــدمات الفالحيــة والبحريــة مهنا ‪ 3‬خلدمات الصــيد البحــري و‪1‬‬
‫لدلواجن‪ .‬توفر هذه املؤسسات إىل منخرطهيا واملتعاملني يف مناطق تدخلها خدمات ‪:‬‬
‫‪ -‬الزتويد ابالعالف و مستلزمات الانتاج الفاليح والبحري واحملروقات والفلوس‪.‬‬
‫‪ -‬جتميع وتروجي احلليب‪.‬‬
‫‪ -‬تروجي وخزن وتربيد و حتويل ونقل الانتاجـ الفاليح والبحري‬
‫‪ -‬الارشاد و التأطري و الاحاطةـ الفنية والبيطرية والتلقيح الاصطناعي والبحث التطبيقي‪.‬‬
‫‪ -‬صيانةـ املراكب ‪.‬‬
‫يبلغ عدد املنخرطني ‪ 1861‬و عدد احلرفاء املتعــاملني ‪ 955‬حريــف‪ .‬تبلــغ نس بة التغطيــة للوســط الــريفي ‪ %16‬و‬
‫تشــغل ‪ 167‬عــامال وموظفــا ‪ .‬يفــوق رمق معامالهتا ‪ 33‬مليــون دينــار س نواي ويبلــغ رأس املال الاجامتعي لاكفــة‬
‫الرشاكت التعاونيةـ ‪ 393‬ألف دينار‪.‬‬
‫يعترب نشاط جتميع احلليب من أبرزالانشطة للرشاكت التعاونية الاساسية للخدمات الفالحية ابلوالية و يبلــغ عــدد‬
‫مراكــز التجميــع ‪ 7‬بطاقــة اســتيعاب تبلــغ ‪ 66610‬لــرتا وقــد فــاقت المكيــات اجملمعــة خالل س نة ‪ 2013‬الاربعــة‬
‫والعرشين مليون لرتا (‪ 24‬مليون لرت )‪.‬‬
‫‪81‬‬
‫ويف ما ييل جدول توزيع نسبة رمق معامالت أمه انشطة الرشاكت التعاونية ‪:‬‬
‫نسبةرمق املعامالت‬ ‫الانشطة‬ ‫الرشاكت التعاونية‬
‫‪57%‬‬ ‫جتميع وتروجي احلليب‬
‫‪34%‬‬ ‫رشاكت تعاونية للخدمات الفالحية الزتويد ابالعالف‬
‫‪7.23%‬‬ ‫الزتويد مبستلزمات الانتاج‬
‫‪72.6%‬‬ ‫الزتويد ابلفلوس‬
‫‪20.4%‬‬ ‫الزتويد ابالعالف وخدماتـ بيطرية‬ ‫رشكة تعاونية لدلواجن‬
‫‪7%‬‬ ‫مبيعات ادلجاج‬
‫‪77.5%‬‬ ‫الزتويد ابحملروقات‬
‫رشاكت تعاونية خلدمات الصيد‬
‫‪1.7%‬‬ ‫نشاط وساطة بيع السمك‬
‫البحري‬
‫‪12.5%‬‬ ‫الزتويد مبستلزمات الصيد البحري و الثلج‬
‫‪ .2.1.7‬االشكاليات والصعوبات‬
‫تعرتض الرشاكت التعاونية الاساسية للخدمات الفالحية والبحرية الاشاكليات التالية ‪:‬‬
‫‪ -‬نقص الوعي بأمهية العمل التعاوين‪.‬‬
‫‪ -‬ضعف نسبة الاخنراط و تدين اإلشعاع و فقدان بعض املنخرطني الثقة ابلرشاكت ‪.‬‬
‫‪ -‬حمدودية األنشطة اليت تقترص عىل الزتويد و جتميع احلليب يف غالب األحيانـ ‪.‬‬
‫‪ -‬إخالالت يف الترصف املايل واإلداري وعدم احرتام الرتاتيب واإلجراءات القانونية ‪.‬‬
‫‪ -‬اجامتعات جمالس الادارة قليةل وتاكد تكون منعدمة يف بعض الرشاكت‪.‬‬
‫‪ -‬ضعف املوارد البرشية وعدم قدرهتا عىل التسيري احملمك ‪.‬‬
‫‪ -‬إرتفاع جحم مديونية أعضاء جملس اإلدارة واملنخرطني واملتعاملني وصعوبة استخالصها‪.‬‬
‫‪ -‬عدم مواكبة راس املال الاجامتعي لتطور رمق معامالت الرشاكت التعاونية وانشطهتا‪.‬‬
‫‪82‬‬
‫‪ -‬فقدان الرقابة ادلاخلية للرشاكت وعدم قيام وزارة املالية بدور املراقبة ‪.‬‬
‫‪ -‬عدم تطبيق مقرتحات سلطة اإلرشاف‪.‬‬
‫‪ -‬عدم اعامتد مزيانية تقديرية و التخطيط املسبق للترصف‬
‫‪ -‬ضعف التأطري الفين للمترصفني ابلرشاكت التعاونية والعاملني هبا‪.‬‬
‫‪ .3.1.7‬إستراتيجية النهوض بالشركات التعاونية األساسية‬

‫‪ -1‬األهداف ‪:‬‬
‫‪ -‬تطوير اخلدمات املسداة للفالح‬
‫‪ -‬حتسني التسيري اإلداري واملايل‬
‫‪ -‬حتســني الارشــاد الفاليح داخــل الرشكة التعاونيــة وعنــد الفالح ( التـأطري الفــين بنقــاط الــبيع وغريهـاـ و‬
‫الاحاطة البيطرية للمنخرطني )‬
‫‪ -‬احداث مواطن شغل اضافية ألحصاب الشهائد العليا‬
‫‪ -‬تعممي إخنراط الفالحني مبنظومة التأمني الفاليح عن طريق الرشاكت التعاونية‬
‫‪ -‬مراجعة دور سلطة اإلرشاف ابلفصل بني هممة املتابعة الفنية من طــرف مصــاحل وزارة الفالحــة واملراقبــة‬
‫املالية من طرف مصاحل وزارة املالية‪.‬‬
‫‪ -‬توسيع أهداف الرشاكت التعاونيــة لتشــمل تقــدمي خــدمات مندجمة وتســهيل عالقهتا مبؤسسســات المتويــل‬
‫والتأمني وغريها‪.‬ـ‬
‫‪ -‬التنصــيص عىل تكــوين إحتادات للرشاكت التعاوني ـةـ هبدف وضــع وتنفيــذ إســرتاتيجيات تمنويــة مشــرتكة‬
‫وجتميع اإلماكنيات املادية والبرشية إلجنازها‪.‬‬
‫‪ -‬التقليص يف مدة نيابة جملس اإلدارة إىل ثالثة سنوات عوضا عن ست سنوات‪.‬‬
‫‪ -‬حتديد رشوط عزل اعضاء جملس الادارة‪.‬‬
‫‪ -‬تكريس وجوبية تكوين اعضاء جملس الادارة يف جمال الترصف و تسيري الرشاكت التعاونية‪.‬‬
‫‪ -‬توسيع الوسائل املعمتدة لالستدعاء للجلسات العامة‪.‬ـ‬
‫‪83‬‬
‫‪ -‬مراجعة منظومة التشجيعات والمتويل ملساعدة ودمع هذه الهيالك‪.‬‬

‫‪ -2‬النتاجئ املنتظرة ‪:‬‬
‫‪ -‬حتسني نسبة التغطية من ‪ %16‬إىل ‪%20‬‬
‫‪ -‬الرتفيع يف نسية التأطري من‪ %28.6‬إىل‪%65‬‬
‫‪ -‬تطوير نسية وفاء احلرفاء و املتعاملني من‪ %67.5‬إىل‪80%‬‬
‫‪ -‬تطوير رمق املعامالت من ‪ 33‬مليون دينار إىل ‪ 55‬مليــون دينــار بتنويــع اخلدمات للرشاكت احلاليــة و بعث‬
‫رشاكت تعاونية جديدة‪.‬‬
‫‪ .4.1.7‬محاور إستراتيجية النهوض بالشركات التعاونية‬
‫‪ ‬تطوير اخلدمات املسداة للفالح ‪:‬‬
‫اآلجال‬ ‫اآللـية‬ ‫العناصــر‬ ‫املؤرشات‬
‫تنظمي أايم حتسيس ية إلبـــــراز أمهيـــــة‬
‫حتســيس الفالحني املتعــاملني من غــري‬
‫الرشاكت التعاونيـــــــة يف تقـــــــدمي اخلدمات‬
‫من‪ 2014‬إىل ‪2020‬‬ ‫املنخـــــــــرطني لإل خنراط يف الرشاكت‬
‫ملنخرطهيا ولتدخل يف مجيع مراحل اإلنتاج ‪.‬‬ ‫الرفع من نسبة‬
‫التعاونية‬
‫التغطية‬
‫دراســــــة أس باب عــــــزوف بعض‬
‫من‪ 2015‬إىل ‪2018‬‬ ‫اجامتعات تشاركية مع املنخرطني‬
‫املنخرطني عن التعامل مع الرشاكت‬
‫تط ــوير املواردـ املالي ــة ع ــرب ال ــرتفيع يف رأس‬ ‫الرفع من نسية‬
‫توفــري خــدمات تس تجيب حلاجيــات‬
‫املال واحلصــول عىل قــروض مومسية وتنويــع من‪ 2015‬إىل ‪2018‬‬ ‫وفاء احلرفاء و‬
‫الفالح‬
‫موارد ادلخل‬ ‫املتعاملني‬
‫رشاءات موحــدة لتخفيض األســعار وتكــوين‬
‫تطوير جحم‬
‫من‪ 2015‬إىل ‪2018‬‬ ‫إحتاد رشاكت تعاونية‬ ‫التعامل بأسعار تنافسية‬
‫املعامالت‬
‫النفاذ إىل مصادر المتويل‬
‫‪ ‬حتسني التسيري اإلداري واملايل ‪:‬‬

‫اآلجال‬ ‫اآللـة‬ ‫العناصـر‬ ‫املؤرشات‬
‫حث جمالس اإلدارة عىل انتـــــــــــــداب‬
‫إنتـداب أحصاب الشـهائد العليـا عن طريـق‬
‫من‪ 2015‬إىل ‪2018‬‬ ‫مديرين وإ طارات فنيـةـ خمتصــة حســب‬
‫آليات التشغيل‪.‬‬ ‫الرفع من نسبة‬
‫احلاجيات‬
‫التأطري‬
‫عقـــــود معل طبقـــــا للتشـــــاريع (حتديـــــد‬ ‫احلث عىل توفــــري وســــائل العمــــل و‬
‫من‪ 2015‬إىل ‪2018‬‬
‫األهداف‪ ،‬احلوافز ‪)..‬‬ ‫الضامانت للمنتدبني‬
‫‪84‬‬
‫حصص تكويني ـةـ خاصــة ابملديرينـ وأعضــاء‬

‫جمالس اإلدارة عرب مشـاريع التمنيـةـ الوطنيــة من‪ 2015‬إىل ‪2018‬‬ ‫التخطيط حسب األهداف‬
‫والعاملية‬
‫زايرات ميدانيــــــة للوقــــــوف عىل جتارب‬
‫التعرف عىل جتارب الرشاكت التعاونيــة‬
‫رشاكت انحجة ابدلاخل واخلارج يف إطـــــار من‪ 2015‬إىل ‪2018‬‬
‫تطوير األداء ابدلاخل واخلارج‬
‫التعاون ادلويل‬
‫اإلداري‬
‫تنظمي العالقـــة بني األطـــراف املتداخةل‬
‫من‪ 2015‬إىل ‪2018‬‬ ‫يف الرشاكت التعاونيـــة (جملس اإلدارة‪ ،‬اعامتد نظام داخيل و دليل إجراءات ‪.‬‬
‫اإلدارة‪ ،‬املنخرطني ‪)...‬‬
‫تــــــدعمي قــــــدرات هيالك اإلحاطــــــة الرسلكة والتكوينـ وتوفري وسائل العمل‬
‫من‪ 2015‬إىل ‪2018‬‬
‫ابلرشاكت التعاونية‬
‫خمطط ــات تطه ــري للرشاكت ال ــيت تش ــكو‬
‫تطهري الوضعية املالية‬
‫صعوابت‬
‫تأهيل الرشاكت‬
‫اإلس تفادة من اإلمتيــــــازات املمنوحــــــةـ من‪ 2015‬إىل ‪2018‬‬
‫التعاونية احلالية تطوير جحم اإلستامثر للرشاكت التعاونية للرشاكت التعاونيــ ــة يف ش ـ ــلك ق ـ ــروض‬
‫استامثر لفائدة أول مرشوع يمت إجنازه‬
‫إعامتد املزيانية التقديرية‬ ‫التخطيط‬
‫‪2015‬‬ ‫برجمة أنشطة الرشاكت التعاونية‬
‫والربجمة‬
‫تنظمي أايم حتسيس ية وتشــــــاركية مــــــع‬
‫حتسيس الرشاكت التعاونيــة ومنخرطهيا‬
‫ِمؤسســــات التــــأمني لفائــــدة منخــــرطي‬
‫من‪ 2015‬إىل ‪2018‬‬ ‫التأمني الفاليح بأمهيـــة اإلخنراط يف منظومـــة التـــأمني‬
‫الرشاكت التعاوني ــة إلب ــراز أمهي ــة التــأمني‬
‫الفاليح‬
‫جملاهبة الكوارث الطبيعية واآلفات‬
‫‪ .2.7‬مجامع التنمية‬
‫تعد الوالية ‪ 41‬مجمع تمنية تسهر عىل تسيري ‪ 44‬منطقة سقوية موزعة حسب مصادر املياه كام ييل ‪:‬‬
‫‪ 19 -‬مجمع عىل منظومة نهبانة لفائدة ‪ 2986‬فالح‪.‬‬
‫‪ 20 -‬مجمع عىل الاابر العميقة لفائدة ‪ 1502‬فالح‪.‬‬
‫‪ 02 -‬عىل حمطات املياه املعاجلةـ لفائدة ‪ 100‬فالح‪.‬‬
‫‪85‬‬
‫‪ .1.2.7‬واقع املجامع املائية وأهم املؤشرات‬

‫‪ -‬ارتفاع ملفت لدليون دلى املنتفعني تقدر حبوايل ‪ 450‬ألف دينــار بعــد ان اكن ال يتعــدى ‪250‬‬
‫ألف دينار بسبب تراجع يف اعامتد البيع مسبق ادلفع بعد سنة ‪.2011‬‬
‫‪ -‬عــدم ايالء او اعامتد بــرامج الصــيانة الوقائيــة األمهيــة الالزمــة تراجــع يف النس بة ‪ %15‬من‬
‫الاعامتدات اخملصصة للصيانة الوقائية فقط بعد أن اكنت تناهز ‪.%30‬‬
‫‪ -‬نسبة حتمل اللكفة ‪ %90:‬مبا يف ذكل جمامع املياه املعاجلة‪.‬ـ‬
‫‪ -‬نسبة التغطية ‪ :‬ال تتجاوز ‪.%50‬‬
‫‪ -‬التنظمي الاداري ‪ %52 :‬فقط من اجملامع لها مقرات وتنظمي اداري‪.‬‬
‫‪ -‬عدم اخلضوع اىل املؤسسة الرقابية ‪ :‬عدم قيام مؤسسة الرقابة بدورها‪.‬‬
‫‪ -‬احاكم التوزيع والفوترة ‪17 :‬من ‪ 41‬مجمع حيسنون التوزيع والفوترة‪.‬‬
‫‪ -‬ضعف نسبة التاطري ‪ %60 :‬من اجملامع لها عون فين ( ‪ 17‬عون لــ ‪25‬مجمع) و ‪ %39‬لها عون‬
‫فين مشرتك‪.‬‬
‫‪ -‬نسبة ضياع مرتفعة جدا ببعض املنظومات املائية اليت تستوجب التدخل العادة هتيأهتا‪.‬‬
‫‪ -‬انعدام الرقابة مبفهوهما الردعي ‪ :‬ال تقوم املؤسسة املالية بدورها‪.‬ـ‬
‫‪ -‬الاكتفاء ابسداء خدمة توفري مياه الري أي عدم تنوع مصادر ادلخل ‪ %95:‬لها نشاط وحيد‪.‬‬
‫‪ -‬نقص عىل مستوى املوارد البرشية ذات الكفائة ووسائل العمل‪.‬‬
‫وابالعامتد عىل هذه املؤرشات ميكن تصنيف اجملامع كام ييل ‪:‬‬
‫‪ -‬جمامع حسنة ‪ 10 :‬متثل ‪%25‬‬
‫‪ -‬جمامع متوسطة ‪ 20:‬متثل ‪%48‬‬
‫‪ -‬جمامع تاليق صعوابت ‪ 11 :‬متثل ‪%27‬‬
‫و يتــبني من خالل تشــخيص الوضــع أن الإ طـار احلايل ال يامتىش واألهــداف املرســومة وال ميكن من ادلمع‬
‫الرضوري الستدامة املنظومات املائيــة ذلكل يتعني اإلرساع بتوفــري املنــاخ واألرضــية لتفعيــل اإلجــراءات‬
‫املقرتحــة خاص ـةـ عىل مس توى الترشيع إىل ج ـانب دراســة إماكنية إرســاء نظــام حتفــزيي للمجــامع الناحجة‬
‫ومدى الزتاهما وامتثالها للقوانني واحملققة ملؤرشات جيدة إىل جانب دمع مؤرش اإلحاطة بتخصيص‬
‫‪86‬‬
‫الاعامتدات الرضورية كام جيدر التذكري أن بعض املسائل مازالت تؤرق اجملامع وتسامه يف رفع اللكفــة ويف‬
‫عزوف الاسهتالك البد من مراجعهتا من ذكل نذكر ‪:‬‬
‫‪ -‬الاعفاء من القمية املضافة‪.‬‬
‫مراجعة تسعرية خض املياه الفالحية‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫نصوص محلاية املترصفني عند اختاذ الاجراءات وتطبيق القانون‪.‬ـ‬ ‫‪-‬‬
‫توضيح الادوار‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫تفعيل هيلك الرقابة‪.‬ـ‬ ‫‪-‬‬
‫التحفزي يف نظام التوزيع املعمتد ‪ :‬الزامية التسبقة عند الاسهتالك‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫اإلدارة الفنية للمجامع ‪ :‬إطار ترشيعي للمديرين‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫كام يتعني عىل املستوى اجلهوي ابالضافة اىل العمل اليويم من املتابعةـ والتقيمي والتحسيس اىل ‪:‬‬
‫‪ -‬مراجعة العقود بصغهتا احلالية وتوضيح العالقة التعاقدية بني لك الاطراف‪.‬‬
‫‪ -‬التفكري جبدية يف حتليف بعض املترصفني (من جملس الادارة) أو املدير الفين‪.‬‬
‫‪ -‬اعداد لوحات قيادية‪.‬‬
‫‪ -‬اعادة هتيئة بعض املناطق املتقادمة لتآلك بعض مكوانهتا‪.‬‬
‫‪ -‬الرفع من كفاءة املترصفني‪.‬‬
‫‪ .2.2.7‬برنامج النهوض ‪ :‬التوجهات املقترح‬
‫‪ -1‬األهداف ‪:‬‬
‫‪ -‬تطوبر نوعي للخدمات املسدات وإ ماكنية التنويع‬
‫‪ -‬حتسني التسيري اإلداري‪ ،‬املايل والفين ‪ :‬إحاكم الترصف و تنظمي القطاع و حتقيق النجاعةـ‬
‫‪ -‬تطوير لك املؤرشات املشار إلهيا‬
‫‪87‬‬
‫‪ -2‬الربانمج أو التوهجات املقرتحة ‪:‬‬

‫‪ ‬وطنيا ‪:‬‬
‫‪ -‬الارساع بتعديل النصوص الترشيعية‬
‫‪ -‬ادلمع املؤسسايت للمندوبيات ابحداث دائرة تعىن ابالحاطة الفنية واملتابعةـ والتقيمي مع تطوير‬
‫قدرات الفنيني هبا ودمعها ابالماكنيات املادية والبرشية‪.‬‬
‫‪ -‬الزام املندوبيات عىل التخيل هنائيا عىل القيام أشغال الصيانة مقابل التشجيع عىل الانتصاب‬
‫للحساب اخلاص‪.‬‬
‫‪ -‬اعداد برانمج لرتميمي الانظمة املائية النتقادمة‪.‬‬
‫‪ -‬تفعيل الرقابة املالية ادلقيقة من خالل احداث هيلك متخصص‪.‬‬
‫‪ -‬تشديد العقوابت املتعلقة ابحرتام الشباكت املائية ورضورة ردع اخملالفني واملتعمدين‪.‬‬
‫‪ -‬اعادة النظر يف الاطار املؤسسايت املتعلق مبنظومات مياه الري ولو عىل املدى البعيد أو‬
‫املتوسط‪.‬‬
‫‪ -‬دراسة اماكنية احداث هيلك أو فيدرالية للمجامع الناحجة وتولهيا اىل جانب الارشاف والقيام‬
‫ببعض املشاريع المنوذجية لترصف يف األنظمة املائية‪.‬‬
‫‪ -‬إصدار نص قانون جديد يعطي احلل البديل يف صورة عزوف لكي عىل الاستغالل أو عىل تويل‬
‫مسؤولية املترصف وخاصة فامي يتعلق مبؤرشات الاداء مع اماكنية التوجه حنو دمع دور القطاع‬
‫اخلاص يف اطار عقود أو كراس رشوط‪.‬‬
‫‪ -‬مراجعة قانون ‪ 2004‬وتوضيح دور اجملمع السداء اخلدمات خيضع للرقابة العمومية وليس مؤسسة‬
‫اجامتعية‪.‬‬
‫‪ -‬جترمي خرق القوانني وعدم احرتام النصوص‪.‬‬
‫‪ -‬فرض اجبارية القانون ادلاخيل‪.‬‬
‫‪88‬‬
‫جـهـويـا ‪:‬‬
‫ضبط خطة لإل صالح اإلداري‪ ،‬املايل والفين وتنفيذها هتدف أساسا إىل حث اجملامع خاصة املقتدرة عىل ‪:‬‬
‫‪ -‬إعداد وتنفيذ برامج لصيانة متواصةل للمنشآت والتجهزيات من أجل استدامهتا والرفع من كفائهتا‬
‫وختصيص الاعامتدات الالزمة ذلكل‪.‬‬
‫تقدمي ادلمع املؤسسايت واملعنوي للمترصفني‬ ‫‪-‬‬
‫بلورة وتنفيذ خطة مهنجية للتكوين والرسلكة لفائدة املترصفني واملرشفني لتحيس الكفاءة واألداء‬ ‫‪-‬‬
‫تمنية روح املبادرة والوعي وتكثيف التحسيس والتوعية‬ ‫‪-‬‬
‫تفعيل منظومة الرقابة والعمل عىل تطوير الطريقة املعمتدة‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫مواصةل تدعمي مبدأ اإلعامتد عىل اذلات ‪ :‬الرتفيع يف نسب حتمل اللكفة بتحسني مستوى مساهامت‬ ‫‪-‬‬
‫املنتفعني‪.‬‬
‫‪ -‬حث اجملامع عىل إرساء نظام متابعة وتقيمي ذايت للمساعدةـ عىل اختاذ القرارات واإلجراءات املناسبة‬
‫والعمل عىل ‪:‬‬
‫* حتقيق مبدأ العداةل يف التعريفة‪.‬‬
‫* الضغط عىل املؤسسات املالية لغلق احلساابت اجلارية عند فوات املدة القانونية لعمل الهيئة‬
‫(سنة واحدة)‪.‬‬
‫‪ .3.2.7‬الخطة باألرقــام ‪ :‬املؤشرات و مراحل التنفيذ‬
‫األطراف املتدخةل‬ ‫فرتة اإلجناز‬ ‫املأمول‬ ‫النسبة حاليا‬ ‫املؤرش‬
‫الادارة ‪ -‬اجملامع‬ ‫سنوات ‪03‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪90‬‬ ‫نسبة حتمل اللكفة‬
‫الإ دارة‪ -‬اجملامع‪ -‬الاحتاد‬ ‫سنوات ‪06‬‬ ‫‪75‬‬ ‫‪50‬‬ ‫نسبة التغطية‬
‫اجملامع‬ ‫سنوات ‪06‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪52‬‬ ‫التنظمي الاداري‬
‫وزارة املالية‪-‬ـ وزارة‬ ‫سنوات ‪03‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪0‬‬ ‫الرقابة‬
‫الفالحة ‪ -‬اجملامع‬
‫اجملامع ‪ -‬الادارة‬ ‫سنوات ‪06‬‬ ‫‪95‬‬ ‫‪90‬‬ ‫النجاعةـ‬
‫سنوات ‪06‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪30‬‬ ‫التأطري‬
‫سنوات ‪06‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪5‬‬ ‫اسداء اخلدمات ‪550‬‬
‫‪89‬‬
‫‪ .3.7‬مجامع مالكي الزياتين‬

‫‪ .1.3.7‬الوضع الحالي‬
‫تعد الوالية ‪ 14‬مجمع ملاليك الزايتني‪ .‬وتغطي هذه اجملامع نسبة تناهز ‪ %51‬من عدد الزايتني ابلوالية مبساحة تناهز‬
‫‪ %55‬من الغابة غري أنه رمغ جمهودات التأطري والوقوف اىل جانهبا لتذليل الصعوابت اليت تعرتضها فان نشاطها‬
‫وطريقة معلها متزي مبا ييل ‪:‬‬
‫عــ‪04‬ـدد جمامع من مجةل ‪ 14‬نظمت جلساهتا العامة خالل مومس ‪2012/2013‬‬ ‫‪-‬‬
‫عدم اإللزتام ابلنظام الاسايس‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪ -‬إنعدام النشاط نظرا للظروف األمنية‪ ،‬وحمدودية املوارد املالية نظرا لعزوف املنتجني عن دفع معالمي‬
‫احلراسة‪.‬‬
‫‪ .2.3.7‬الصعوبات التي أعاقت بلوغ االهداف ‪:‬‬
‫‪ -‬عدم توفر موارد مالية قارة‬
‫‪ -‬عدم الزتام املنتجني بدفع معالمي احلراسة‬
‫‪ -‬عدم توفر اطار فين قار للتسيري‬
‫‪ -‬مل تمت مراجعة النصوص القانونية املتعلقة ابإلجراءات الردعية للمخالفني منذ صدورهاـ سنة ‪.1971‬‬
‫‪ .3.3.7‬أهم نقاط قوة ونقاط ضعف ومخاطر وفرص القطاع‪.‬‬
‫‪ -1‬نقاط القوة ‪:‬‬
‫‪ -‬أمهية عدد املنتجني املتعاملني والناشطني يف قطاع الزايتني‬
‫‪ -‬أمهية قطاع الزايتني ابجلهة من الناحيةـ الاقتصادية والاجامتعية‪.‬‬
‫‪ -2‬نقاط الضعف‬
‫‪ -‬عدم الزامية الاخنراط يف اجملامع‪.‬‬
‫‪ -‬املستوى التعلميي "املتدين" للهيالك املنتخبة‪.‬‬
‫ـ العمل التطوعي للهيالك املنتخبة‪.‬‬
‫‪90‬‬
‫ـ عزوف العديد من الهيالك املتخلية عن تنظمي اجللسات العامة العادية‪.‬‬

‫‪ -5‬اخملاطر ‪:‬‬
‫ـ العجز املايل نتيجة عدم ايفاء املنخرطني ابلزتاماهتم وعدم القدرة عىل توفري موارد مالية اضافية‬
‫ـ عدم اعامتد موازنة مالية‪.‬‬
‫ـ عدم الزتام ادليوان الوطين للزيت ابلرتفيع يف مقدار املنحة السنوية املرصودة‪.‬‬
‫‪ -8‬الفرص ‪:‬‬
‫ـ إ ماكنية تطوير العمل وتنويع الانشطة عرب توفري مستلزمات الانتاجـ واملشاتل وتقريب اخلدمات من‬
‫املنخرطني‪.‬‬
‫ـ ربط الصةل مع الرشاكت التعاونيةـ لتامني احلاجيات ومستلزمات الانتاج‪.‬‬
‫ـ الاخنراط يف صلب منظومات انتاج تعمل عىل الهنوض بقطاع الزايتني‬
‫‪ .4.3.7‬إستراتيجية تنمية مجامع الزيتون في أفق ‪2020‬‬
‫‪ -1‬لرؤية املستقبلية جملامع ماليك ضيعات الزايتني‪.‬‬
‫تطوير قطاع الزايتني‪ ،‬الرفع من مردوديتة مع العمل عىل اعطاء قمية مضافة لزيت الزيتون وتمثني منتجاته الثانوية‬
‫مير عرب تركزي هيالك همنية فاعةل وقادرة عىل بعث منظومات انتاج تعود ابلفائدة عىل املنتجني وابخلصـوص الصـغار‬
‫مهنم‪ ،‬و وجود جمامع ماليك ضيعات الزايتني كحلقة أساسية من احللقات املكونة لهذه الهيالك(املنظومات)‪.‬‬
‫‪ -2‬الاهداف الاسرتاتيجية‬
‫‪ -‬الرفع من اداء جمامع ماليك الزايتني‬
‫‪ -‬كسب الثقة مع املتدخلني يف القطاع وابخلصوص اللمنتجني‪.‬‬
‫‪ -‬الاخنراط يف منظومة الانتاج‬
‫‪ -5‬الربامج واإلجراءات‬
‫‪ -‬تمنية قدرات هذه الهيالك عرب تنظمي دورات تكوينية مدروسة وهادفة‪.‬‬
‫‪ -‬توفري اليات متويل الجناز برامج معل‪.‬‬
‫‪91‬‬
‫‪ -‬حتيني النصوص القانونية املنظمة لهذه الهيالك مع العمل عىل ابراز خصوصياهتا مقارنةـ بسائر جمامع التمنية‬
‫الاخرى‪.‬ـ‬
‫‪ -8‬مراحل التنفيذ ‪( :‬انظر اجلداول)‬
‫‪92‬‬
‫آجال التنفيذ‬ ‫اجلهة امللكفة‬ ‫اإلجراءات املقرتحة‬ ‫اإلشاكليات املطروحة‬

‫بداية من‪-2016‬‬ ‫مصاحل املندوبية‬ ‫‪ -‬تقوية قدرات هاته الهيالك من خالل برجمة دورات تكوينية‬ ‫عدم اإلملام ابلترشيعات وابلنصوص‬
‫‪2017‬‬ ‫القانونية‬
‫‪2016-2017‬‬ ‫جمامع التمنية‬ ‫‪ -‬ربط الصةل مبجامع التمنية املتواجدة بنفس ادلائرة الرتابية‪.‬‬ ‫عدم توفر مقرات إدارية‬
‫‪ -‬استغالل املقرات اإلدارية التابعة ملصاحل املندوبية لتنظمي األنشطة املربجمة‪ .‬خالاي اإلرشاد‬
‫‪2017 -2016‬‬ ‫‪ -‬مراجعة النصوص القانونية املتعلقة ابإلجراءات الردعية للمخالفني وابخلصوص مصاحل وزارة الفالحة‪.‬‬
‫الفصل ‪ 14‬والفصل ‪ 18‬من املرسوم عدد ‪ 1‬لسنة ‪ 1971‬املتعلق إبحداث‬
‫جمامع ماليك ضيعات الزايتني وذكل بغية الرتفيع يف قمية اخلطااي املنصوص علهيا‬
‫عىل أن يقع رصد معالمي اخلطااي واملصاحلة للمجمع املعين‪.‬‬
‫‪2016-2017‬‬ ‫اجملامع املعنية‬ ‫‪ -‬حتديد معلوم الاخنراط السنوي‪.‬‬
‫‪ -‬حتديد معلوم حلراسة حسب حاةل اإلنتاج وعدد الزايتني وذكل ابعامتد سمل اجملامع املعنية‬
‫تعيريي‪.‬‬
‫حمدودية املوارد املالية‬
‫بداية من ‪2016‬‬ ‫‪ -‬فتح خط متوييل للقيام ببعض العمليات اكلزتود مبادة الامونيرت املدمع ‪,‬اقتناء ادليوان الوطين للزيت‬
‫مستلزماتـ اجلين‪,‬إدخال التقنيات احلديثة ‪...‬‬
‫‪ -‬اعامتد مزيانية سنوية‪.‬‬
‫‪2017‬‬ ‫‪ -‬الرتفيع من القمية املالية للمنحة السنوية املسندة من طرف ادليوان الوطين اجملامع املعنية‬
‫للزيت‪.‬‬
‫بداية من ‪2016‬‬ ‫ادليوان الوطين للزيت‬
‫‪93‬‬
‫‪2015-2016‬‬ ‫اجملامع املعنية‬ ‫‪-‬اعامتد عقد حيدد واجبات وحقوق احلراس‪.‬‬ ‫جتاوزاتـ احلراس املنتدبني‬
‫‪2018 - 2017‬‬ ‫اجملامع املعنية‬ ‫‪-‬اقرتاح نظام داخيل‬ ‫التنظمي اإلداري‬

‫==‬ ‫‪ -‬اعامتد زي خاص للحراس مع محل الشارة‬
‫==‬ ‫‪-‬اعامتد بطاقة همنية‪.‬‬
‫==‬ ‫‪-‬تنظمي دورايت مشرتكة بني حراس اجملامع من املنطقة الرتابية‪.‬‬
‫بداية من‪2015‬‬ ‫اجملامع املعنية‬ ‫‪-‬تنظمي اجللسات العامة حسب مواعيدها‪.‬‬ ‫كسب الثقة بني املنتجني واجملامع‬
‫==‬ ‫‪-‬ترشيك أوسع للمنخرطني والاسامتع ملقرتحاهتم‪.‬‬
‫بداية من ‪2016‬‬ ‫وزارة املالية‬ ‫‪-‬تفعيل املراقبة ادلورية للترصف املايل‬
‫بداية من ‪- 2018‬‬ ‫مصاحل املندوبية‬ ‫تنظمي ورشات معل بصفة دورية للتوجيه والتأطري وتمثني النجاحات‬ ‫تبادل اخلربات بني اجملامع‬
‫‪2020‬‬
‫‪2017- 2016‬‬ ‫مصاحل املندوبية‬ ‫تنظمي اسامترة‬ ‫تصنيف اجملامع لتحديد حاجياهتم‬
‫مالحظــــــة ‪ :‬نظرا لعدم ابداء العديد من الهيئات املديرة للمجامع املذكورة اي رغبة يف الهنوض هبذه الهيالك رمغ العديد من احملاوالت من طرف مصاحل املندوبية‪ ،‬طوال السنوات األخرية‪ ،‬فإننا نقرتح تنظمي معلية‬
‫سرب اراء دلى عينة مدروسة من املنتجني ألخذ رأهيم حول رغبهتم يف احملافظة عىل هذه الهيالك أو حلها والاستغناء عهنا هنائيا‪.‬‬
‫‪94‬‬
‫الـمـلحــق‬
‫‪95‬‬
‫تطور انتاج الزيتون والزيت حسب المواسم والمعتمديات خالل الستة سنوات األخيرة‬
‫انتاج موسم ‪2013-2012‬‬ ‫انتاج موسم ‪2012-2011‬‬ ‫انتاج موسم ‪2011-2010‬‬ ‫انتاج موسم ‪2010-2009‬‬ ‫انتاج موسم ‪2009-2008‬‬ ‫انتاج موسم ‪2008-2007‬‬
‫المعتمديات‬
‫زيت (طن)‬ ‫زيتون (طن)‬ ‫زيت (طن)‬ ‫زيتون (طن)‬ ‫زيت (طن)‬ ‫زيتون (طن)‬ ‫زيت (طن)‬ ‫زيتون (طن)‬ ‫زيت (طن)‬ ‫زيتون (طن)‬ ‫زيت (طن)‬ ‫زيتون (طن)‬
‫‪393‬‬ ‫‪1966‬‬ ‫‪298‬‬ ‫‪1656‬‬ ‫‪57‬‬ ‫‪286‬‬ ‫‪165‬‬ ‫‪828‬‬ ‫‪560‬‬ ‫‪2800‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪500‬‬ ‫المنستير‬
‫‪759‬‬ ‫‪3795‬‬ ‫‪547‬‬ ‫‪2735‬‬ ‫‪282‬‬ ‫‪1408‬‬ ‫‪296‬‬ ‫‪1444‬‬ ‫‪1008‬‬ ‫‪538‬‬ ‫‪290‬‬ ‫‪1450‬‬ ‫الساحلين‬
‫‪768‬‬ ‫‪3840‬‬ ‫‪1006‬‬ ‫‪5057‬‬ ‫‪886‬‬ ‫‪4430‬‬ ‫‪904‬‬ ‫‪4520‬‬ ‫‪1299‬‬ ‫‪6495‬‬ ‫‪1020‬‬ ‫‪5100‬‬ ‫الوردانين‬
‫‪561‬‬ ‫‪2806‬‬ ‫‪151‬‬ ‫‪755‬‬ ‫‪118‬‬ ‫‪590‬‬ ‫‪386‬‬ ‫‪1930‬‬ ‫‪680‬‬ ‫‪3400‬‬ ‫‪440‬‬ ‫‪2200‬‬ ‫بنبلة‬
‫‪2098‬‬ ‫‪10490‬‬ ‫‪1047‬‬ ‫‪5236‬‬ ‫‪542‬‬ ‫‪2710‬‬ ‫‪1110‬‬ ‫‪5860‬‬ ‫‪1585‬‬ ‫‪7925‬‬ ‫‪1490‬‬ ‫‪7450‬‬ ‫جمال‬
‫‪2501‬‬ ‫‪12506‬‬ ‫‪1002‬‬ ‫‪5013‬‬ ‫‪132‬‬ ‫‪660‬‬ ‫‪1172‬‬ ‫‪5850‬‬ ‫‪3262‬‬ ‫‪16312‬‬ ‫‪2600‬‬ ‫‪13000‬‬ ‫زرمدين‬
‫‪2215‬‬ ‫‪11073‬‬ ‫‪985‬‬ ‫‪5471‬‬ ‫‪1002‬‬ ‫‪5010‬‬ ‫‪1562‬‬ ‫‪7809‬‬ ‫‪2147‬‬ ‫‪10735‬‬ ‫‪2600‬‬ ‫‪13000‬‬ ‫بني حسان‬
‫‪498‬‬ ‫‪2490‬‬ ‫‪287‬‬ ‫‪1436‬‬ ‫‪229‬‬ ‫‪1146‬‬ ‫‪191‬‬ ‫‪957‬‬ ‫‪525‬‬ ‫‪2625‬‬ ‫‪180‬‬ ‫‪900‬‬ ‫قصر هالل‬
‫‪240‬‬ ‫‪1200‬‬ ‫‪148‬‬ ‫‪740‬‬ ‫‪156‬‬ ‫‪780‬‬ ‫‪99‬‬ ‫‪493‬‬ ‫‪276‬‬ ‫‪1380‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪500‬‬ ‫صيادة لمطة بوحجر‬
‫‪857‬‬ ‫‪4285‬‬ ‫‪480‬‬ ‫‪2461‬‬ ‫‪392‬‬ ‫‪1960‬‬ ‫‪294‬‬ ‫‪1479‬‬ ‫‪908‬‬ ‫‪4540‬‬ ‫‪320‬‬ ‫‪1600‬‬ ‫قصيبة المديوني‬
‫‪4368‬‬ ‫‪21838‬‬ ‫‪1780‬‬ ‫‪8903‬‬ ‫‪1850‬‬ ‫‪9250‬‬ ‫‪3601‬‬ ‫‪18005‬‬ ‫‪4280‬‬ ‫‪21400‬‬ ‫‪3000‬‬ ‫‪15000‬‬ ‫المكنين‬
‫‪280‬‬ ‫‪1400‬‬ ‫‪421‬‬ ‫‪2107‬‬ ‫‪440‬‬ ‫‪2200‬‬ ‫‪146‬‬ ‫‪730‬‬ ‫‪628‬‬ ‫‪3140‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪2000‬‬ ‫طبلبة‬
‫‪662‬‬ ‫‪3311‬‬ ‫‪257‬‬ ‫‪1430‬‬ ‫‪714‬‬ ‫‪3570‬‬ ‫‪278‬‬ ‫‪1395‬‬ ‫‪602‬‬ ‫‪3010‬‬ ‫‪460‬‬ ‫‪2300‬‬ ‫البقالطة‬
‫‪16200‬‬ ‫‪81000‬‬ ‫‪8409‬‬ ‫‪43000‬‬ ‫‪6800‬‬ ‫‪34000‬‬ ‫‪10204‬‬ ‫‪51300‬‬ ‫‪17760‬‬ ‫‪84300‬‬ ‫‪13000‬‬ ‫‪65000‬‬ ‫المجموع‬
‫اآلبار العميقة المستغلة بوالية المنستير‬

96
2014 ‫جويلية‬
2013 ‫الوضعية إلى غاية جانفي‬

epmoportcelE
P .puS
ud moN °N eénnA eénnA QTMH S.R baR mmI ecivres ne égremmi
noitagéléD °N egasU
egaroF HRI .taérC .lpxE )s/l( )m( )l/g( )m( )m( PfsnarT
euqraM epyT )aH(
)vc( )avk(
1 ADANEHG 4/25981 0991 1991 02 831 6,1 31 401 SOFDNURG
IP PS
11/77
- 54 52 x 3 03
2 ARTAMHC 4/13891 0002 3002 51 011 2 11 001 IPIRARPAC 03 36
3 ABARHG - 3002 6002 21 521 4,1 8 031 IP TEJ R21/06S 53 36
4 I NAMHTO INB 4/48291 5991 7991 02 001 8,0 41 95 IP TEJ 5/B8GS 04 08 05
5 II NAMHTO INB 4/15302 4002 8002 51 011 4,1 9 001 IPIRARPAC A21/46S6E 53 52 x 3 -
6 II AZUOLLE .H 30981 9891 - 9 011 3,3 51 09 IPIRARPAC Y01/46S6E 53 08 001
NESSAH INB
7 III AZUOLLE .H 4/40291 4991 4991 21 011 7,0 21 48 IP TEJ R7/A7S 04
8 I AHYANEJ 4/77491 6991 0002 11 011 1,1 4 201 IP TEJ 01/E6S 03 36 53
9 II AHYANEJ 4/72591 8991 0002 02 08 2,1 5 06 IP TEJ R6/A7S 03 36 45
01 ANHKAHKED 4/477202 4002 6002 01 57 7,1 4 54 IPIRARPAC P6/55S6E 51 36 43
11 II HDEIAF - 9991 0002 51 28 4,2 7 15 IPIRARPAC Y5/55S8E 03 36 03
21 AMAWT LE - 6002 0102 9 66 53,1 21 24 IP TEJ 7/E6S 52 A 05 -
1 I JAJJOH 4/47191 3991 5991 22 56 1,1 01 54 IPARAWOL 578Z E2/40
- 03 08 001
2 II JAJJOH 4/53891 0002 1002 61 08 5,1 9 66 IP TEJ A4/S8S 53 36 03
3 II LIHAREHC 4/98081 8891 1991 5,8 55 70,1 6 56 SOFDNURG
IP 64PS -6 51 04 52
4 III LIHAREHC 4/80491 6991 0002 61 05 71,1 31 15 SOFDNURG
IP 64PS -8 81 36 55
ENINKOM 5 ISREF LEZNEM 4/25491 6991 8991 21 07 8,0 41 15 IP TEJ 8/E6S 52 36 05
6 1 AHTAB SIB
- - 7002 8002 41 06 9,1 51 66 IPIRARPAC P6/55S6E 02 36 05
7 ABMEREM SIB
- - 6002 6002 02 57 0,3 91 06 IPARAWOL 578Z E2/40
- 03 A 001 08
8 II AHTAB - 0002 3002 51 06 2 11 24 IPIRARPAC Y4/05S8E 71 04 03
DIAS
9 DELUO )5 ruonnaB idiS(
- 4/49491 6991 6991 01 22 7,1 5 03 IPREGUELP 36NQ -3 5,7 52 52
I DUS
1 ENIDMAREZ - 3002 7002 8 67 5,3 9 27 IPIRARPAC A9/46S6E 52 36 52
II )TIM LE .O( ENIDMAREZ
2 4/69302 5002 6002 11 521 8,1 21 66 IP TEJ - 03 36 05
ENIDMAREZ
AHGUOAZM
3 I AHCLALA
- 4/67491 6991 1002 51 311 35,2 22 18 IPIRARPAC - 03 36 05
4 II AHCLALA - 0002 3002 31 06 2,2 11 601 IPIRARPAC - 03 36
1 I AZZAG 4/29081 0991 0991 01 09 5,1 7 75 IP TEJ R21/C6S 03 36 03
2 III AZZAG - 0002 1002 21 59 57,1 8 36 SOFDNURG
IP 64PS 11
- 52
LEMMEJ
3 II AZZAG SIB
- 22115 1002 1002 01 09 36,1 6 18 IPIRARPAC - 81 01 x 3 53
4 REKSA INEB - 5002 01 57 21 96 IP TMH 6/81MS6 81 04
2020 ‫اإلستراتيجية الجهوية لتنمية الفالحة والصيد البحري بوالية المنستير في أفق‬
97
2014 ‫جويلية‬
‫اآلبار العميقة المستغلة بوالية المنستير‬

2013 ‫الوضعية إلى غاية جانفي‬
egaroF uD seuqinhceT seuqitsirétcaraC
ud moN °N eénnAnoitatiolpxe'L
eénnA eD tubéD uA 1102 tûoA
noitagéléD °N
egaroF HRI .taérC .lpxE S.N ydN Q S.R mI S.N ydN Q S.R mI
)m( )m( )s/l( )l/g( )m( )m( )m( )s/l( )l/g( )m(
1 ANHKAHKED 4/477202 4002 6002 68,32 68,54 0,51 7,1 601 52 13 01 3,2 54
2 AMAWT - 6002 0102 21 42 9 53,1 24 22 82 5,8 4,1 24
3 HDEIAF - 9991 0002 97,52 97,23 51 58,0 15 53 73 2,01 50,1 15
4 2 AZUOLLE 30981 9891 - 03,05 03,56 51 3,3 57 55 46 5,31 54,2 48
5 3 AZUOLLE 4/40291 4991 4991 00,85 26 02 7,0 68 17 47 9 68
6 1 AH YANEJ 4/77491 6991 0002 26,36 77 51 1,1 27 86 27 01,01 - 001
NESSAH INB
7 1 NAMHTO INEB 4/48291 5991 7991 82,67 82,09 02 8,0 001 18 88 21 39,0 801
8 2 NAMHTO INEB 4/15302 4002 8002 87,77 87,68 51 4,1 001 28 09 61 82,1 001
9 ABARHG LE 4/97202 3002 6002 01,201 01,011 21 4,1 031 221 721 11 74,1 231
01 ARTAMHC 4/13891 0002 3002 97,47 97,58 51 2 001 67 38 51 52,1 001
11 ADANEHG 4/25981 0991 1991 12,87 12,19 02 6,1 001 001 401 02 15,1 801
21 ADANEHG ENUOHDIB
- - 0102 - 2,55 2,56 21 8,1 001 - - - - -
1 ABMEREM siB
- - 6002 6002 06,91 06,83 02 0,3 06 14 75 5,61 28,2 06
2 1 AHTAB siB
- - 7002 8002 03,42 03,44 02 9,1 07 54 94 21 27,2 07
3 2 AHTAB - 0002 3002 13,9 + 7,5 51 7,1 03 7 02 51 26,1 45
4 DIAS DELUO 4/49491 6991 6991 50,4 50,9 01 6,1 03 22 32 5 66,1 73
5 II LIHAREHC 4/98081 8891 1991 03,11 03,71 01 70,1 03 13 53 5,6 45,1 54
ENINKOM
6 III LIHAREHC 4/80491 6991 0002 03,8 3,41 02 71,1 03 03 14 51 65,1 15
7 I JAJJOH 4/47191 3991 5991 06,52 6,53 53 1,1 54 94 05 61 71,1 06
8 II JAJJOH 4/53891 0002 1002 86,83 86,64 02 5,1 56 25 85 5,81 03,1 66
9 ISREF LEZNEM 4/25491 6991 8991 05,41 5,13 51 47,1 05 64 85 5,21 96,1 36
01 ARZAUOT 4/72591 8991 0002 52,14 52,54 02 2,1 06 05 35 02 56,1 06
1 II AZZAG siB
- - 1002 1002 02,33 02,93 01 67,1 18 95 36 01 46,1 18
LEMMEJ 2 III AZZAG - 0002 1002 06,54 06,35 21 57,1 56 8,84 65 5,11 1,3 66
3 REKSA INEB 4/19891 1002 5002 72,63 72,65 01 62,2 27 6,04 35 21 81,2 27
1 I ENIDMAREZ 4/83402 6002 7002 07,48 07,29 31 52,1 58 78 49 5,11 82,1 58

ENIDMAREZ 2 II ENIDMAREZ 4/69302 5002 6002 42,45 32,36 51 8,1 18 85 56 11 00,2 18
AHGUOAZM - 0002 3002 07,45 07,56 51 2,2 601
3 86 87 5,21 62,1 001
2020 ‫اإلستراتيجية الجهوية لتنمية الفالحة والصيد البحري بوالية المنستير في أفق‬
‫‪98‬‬
‫مجامع التنمية بوالية المنستير‬
‫عدد‬ ‫المساحة‬ ‫المساحة‬ ‫مصدر المياه‬ ‫اسم المجمع‬ ‫المعتمدية‬ ‫ع‪/‬ر‬

‫القابلة للري المستغلين‬ ‫المجهزة‬
‫‪160‬‬ ‫‪160‬‬ ‫‪170‬‬ ‫نبهانة‬ ‫" مجمع التنمية " الرباط‬ ‫المنستيـر‬ ‫‪1‬‬
‫‪161‬‬ ‫‪180‬‬ ‫‪187‬‬ ‫نبهانة‬ ‫" مجمع التنمية " البركة‬ ‫الساحليـن‬ ‫‪2‬‬
‫‪37‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪20‬‬ ‫نبهانة‬ ‫مجمع التنمية "عيسى بن‬ ‫"‬ ‫‪3‬‬
‫مسكين مسجد عيسى‬
‫‪25‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪12‬‬ ‫نبهانة‬ ‫مجمع التنمية"النجار" معتمر‬ ‫"‬ ‫‪4‬‬
‫‪126‬‬ ‫‪245‬‬ ‫‪280‬‬ ‫نبهانة‬ ‫" مجمع التنمية" المنارة‬ ‫الوردانين‬ ‫‪5‬‬
‫‪47‬‬ ‫‪74‬‬ ‫‪74‬‬ ‫مياه معالجة‬ ‫" مجمع التنمية" الوردانين ‪2‬‬ ‫"‬ ‫‪6‬‬
‫‪24‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪25‬‬ ‫نبهانة‬ ‫" مجمع التنمية "منزل خير‬ ‫"‬ ‫‪7‬‬
‫‪182‬‬ ‫‪160‬‬ ‫‪175‬‬ ‫نبهانة‬ ‫مجمع التنمية " النصر" بنبلة‬ ‫بنبلـة‬ ‫‪8‬‬
‫‪238‬‬ ‫‪222‬‬ ‫‪234‬‬ ‫نبهانة‬ ‫"مجمع التنمية " الخضراء‬ ‫"‬ ‫‪9‬‬
‫‪103‬‬ ‫‪73‬‬ ‫‪77‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫" مجمع التنمية " القـــزة‬ ‫جـمـال‬ ‫‪10‬‬
‫‪59‬‬ ‫‪73‬‬ ‫‪75‬‬ ‫نبهانة‬ ‫" مجمع التنمية " االمتياز‬ ‫"‬
‫‪11‬‬
‫زاوية قنطش‬
‫‪29‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪42‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫" مجمع التنمية " توزان‬ ‫"‬ ‫‪12‬‬
‫‪72‬‬ ‫‪92‬‬ ‫‪98‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫مجمع التنمية " هنشير اللوزة‬ ‫بني حسـان‬ ‫‪13‬‬
‫‪65‬‬ ‫‪85‬‬ ‫‪60‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫" مجمع التنمية " الفائض‬ ‫"‬ ‫‪14‬‬
‫‪49‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪33‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫" مجمع التنمية "حاتم‬ ‫"‬ ‫‪15‬‬
‫‪37‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪34‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫" مجمع التنمية" الجنايحة‬ ‫"‬ ‫‪16‬‬
‫‪45‬‬ ‫‪65‬‬ ‫‪101‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫" مجمع التنمية " بيضون‬ ‫‪17‬‬
‫"‬
‫‪22‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪20‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫" مجمع التنمية " بومرزوق‬
‫‪18‬‬
‫‪100‬‬ ‫‪82‬‬ ‫‪82‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫" مجمع التنمية "الـوفاق‬ ‫"‬
‫‪19‬‬
‫بطوزة و الدخاخنة‬
‫‪68‬‬ ‫‪72‬‬ ‫‪45‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫مجمع التنمية" الفوز "‬ ‫"‬ ‫‪20‬‬
‫بالغرابــة وبني عثمان‪2‬‬
‫‪28‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪42‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫" مجمع التنمية " المثالي‬ ‫زرمدين‬ ‫‪21‬‬
‫‪99‬‬
‫‪64‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪55‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫"مجمع التنمية "الخضراء‬ ‫"‬

‫‪22‬‬
‫واد الميت زرمدين‬
‫‪67‬‬ ‫‪54‬‬ ‫‪59‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫" مجمع التنمية " االزدهار‬ ‫"‬ ‫‪23‬‬
‫‪120‬‬ ‫‪125‬‬ ‫‪133‬‬ ‫نبهانة‬ ‫" مجمع التنمية " المنـــــار‬ ‫المكنيـن‬ ‫‪24‬‬
‫‪108‬‬ ‫‪63‬‬ ‫‪65‬‬ ‫نبهانة‬ ‫مجمع التنمية "الفردوس"‬ ‫"‬ ‫‪25‬‬

‫بالسكرين‬
‫‪108‬‬ ‫‪82‬‬ ‫‪85‬‬ ‫نبهانة‬ ‫مجمع التنمية"القدس "‬ ‫"‬ ‫‪26‬‬
‫القديرين‬
‫‪319‬‬ ‫‪293‬‬ ‫‪309‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫"مجمع التنمية " اإلتحاد‬ ‫"‬
‫‪27‬‬
‫سيدي بنور‬
‫‪54‬‬ ‫‪61‬‬ ‫‪63‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫" مجمع التنمية " الوحـدة‬ ‫"‬
‫‪28‬‬
‫منزل فارسي‬
‫‪44‬‬ ‫‪38‬‬ ‫‪43‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫مجمع التنمية "البساتين"‬ ‫"‬ ‫‪29‬‬
‫"بالشراحيل‪2‬‬
‫‪62‬‬ ‫‪64‬‬ ‫‪70‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫مجمع التنمية "النصر"‬ ‫"‬ ‫‪30‬‬
‫شراحـيــل ‪3‬‬
‫‪97‬‬ ‫‪81‬‬ ‫‪85‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫"مجمع التنمية "االمتياز‬ ‫"‬
‫‪31‬‬
‫بالحجاج ‪ -‬أوالد عزيزة‬
‫‪56‬‬ ‫‪51‬‬ ‫‪55‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫مجمع التنمية "التطور"‬ ‫"‬ ‫‪32‬‬
‫بالحجاج‬
‫‪48‬‬ ‫‪72‬‬ ‫‪75‬‬ ‫ابار عميقة‬ ‫"مجمع التنمية "الخيرات‬ ‫"‬ ‫‪33‬‬
‫بعميرة التوازرة‬
‫‪464‬‬ ‫‪425‬‬ ‫‪433‬‬ ‫نبهانة‬ ‫" مجمع التنمية " الباكورات‬ ‫طبلبة‬ ‫‪34‬‬
‫‪245‬‬ ‫‪320‬‬ ‫‪322‬‬ ‫نبهانة‬ ‫" مجمع التنمية "بودر يس‬ ‫"‬ ‫‪35‬‬
‫‪320‬‬ ‫‪183‬‬ ‫‪260‬‬ ‫نبهانة‬ ‫" مجمع التنمية " الهذلية‬ ‫البقالطة‬ ‫‪36‬‬
‫"‬ ‫‪37‬‬
‫‪392‬‬ ‫‪257‬‬ ‫‪185‬‬ ‫نبهانة‬ ‫" مجمع التنمية " البغدادي‬
‫‪72‬‬ ‫‪52‬‬ ‫‪52‬‬ ‫نبهانة‬ ‫مجمع التنمية" األمـل " الشرف‬ ‫"‬ ‫‪38‬‬
‫‪40‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪20‬‬ ‫نبهانة‬ ‫" مجمع التنمية " البحيرة‬ ‫"‬ ‫‪39‬‬
‫‪67‬‬ ‫‪23‬‬ ‫‪23‬‬ ‫نبهانة‬ ‫" مجمع التنمية " الشعيبات‬ ‫"‬ ‫‪40‬‬
‫‪53‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪50‬‬ ‫مياه معالجة‬ ‫" مجمع التنمية" التوفيق‬ ‫صيادة لمطة‬ ‫‪41‬‬
‫بوحجر‬
‫‪100‬‬

إستراتيجية النهوض بالفلاحة والصيد البحري - بولاية المنستير

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

إستراتيجية النهوض بالفلاحة والصيد البحري - بولاية المنستير

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

‫جويلية ‪2014‬‬

‫الإستراتيجية الجهوية لتنمية الفالحة‬

‫فريق العمل اذلي سامه يف إعداد اإلسرتاتيجية‪6..............................................................................................‬‬ ‫‪)1‬‬

‫‪ .1.4‬الموارد المائية بوالية المنستيرـ‪32......................................................................................‬‬

‫إسرتاتيجية الهنوض ابلهيالك املهنية الفالحية والبحرية‪75......................................................................................‬‬ ‫‪)8‬‬

‫‪ )1‬فريق العمل اذلي سامه يف إ عداد‬

‫والصياغة‬ ‫جلنة تنسيق الاجامتعات‬

‫لجنة اإلنتاج النباتي‬

‫لجنة اإلنتاج الحيواني‬

‫لجنة الهياكل المهنية‬

‫‪ :‬رئيس دائرة المتويل و التشجيعات ابملنستري‬ ‫فوزية معر‬

‫جلنة املوارد املائية واملناطق‬

‫بطاقة تعريف فالحية‬ ‫‪)2‬‬

‫‪70‬‬ ‫‪4,9‬‬ ‫‪7‬‬ ‫معيقة‬

‫يضاف إىل هذه املوارد اذلاتية حوايل ‪ 9‬مليون م‪ ³‬متأتية من ‪:‬‬

‫النسبة (‪)%‬‬ ‫عدد املستغالت‬ ‫جحم املستغةل‬

‫اجملموع‬ ‫تقليدية‬ ‫ضغط عايل‬ ‫نظام متواصل‬ ‫البياانت‬

‫املعدل‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫البياانت‬

‫ـ الرشاكت التعاونيةـ للخدمات الفالحية والصيد البحري ‪ 11:‬رشكة‬

‫‪ )3‬إ سرتاتيجية تمنية اإلنتاج النبايت‬

‫‪ .1.1.3‬الوض ــع الحال ــي للقطاع‬

‫تطور انتاج الزيتون والزيت خالل العرش سنوات األخرية‬

‫انتاج الزيت (طن)‬ ‫انتاج الزيتون (طن)‬ ‫مومس‬

‫‪ -5‬الغراسات اجلديدة ‪:‬‬

‫‪ .2.1.3‬اإلشكاليات املطروحة بقطاع الزياتين‬

‫‪ .3.1.3‬الحل ــول املقت ـرح ــة‬

‫املعدل السنوي‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫البياانت‬

‫‪4.476‬‬ ‫‪3.769‬‬ ‫‪4.715‬‬ ‫‪4.241‬‬ ‫‪4.432‬‬ ‫‪5.221‬‬ ‫اجملموع‬

‫‪ -5‬الزراعات حتت البيوت احلامية ‪:‬‬

‫املعدل السنوي‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫البياانت‬

‫‪ -8‬الخرضوات اإلسرتاتيجية ‪:‬‬

‫املعدل السنوي‬ ‫‪2014‬‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫البياانت‬

‫‪ .2.2.3‬أهم نقاط قوة وضعف ومخاطر وفرص القطاع‬

‫‪ .3.2.3‬الرؤية املستقبلية للقطاع ‪:‬‬

‫‪ -5‬مراحل تنفيذ الربامج ‪:‬‬

‫‪ .3.3‬البيوت الحامي ـ ــة‬

‫‪ .2.3.3‬إستراتيجية تنمية القطاع في أفق ‪2020‬‬

‫آجال التنفيذ‬ ‫اجلهــــة امللكفة‬ ‫املقتـرحــــــات‬ ‫احملـــــور‬

‫املناطق السقوية‬ ‫‪)4‬‬

‫‪ .1.4‬املوارد املائية بوالية املنستير‬

‫‪ .2.1.4‬املوارد املائية التقليدية‬

‫خريطة املائدات اجلوفية السطحية بوالية املنستري‬

‫خريطة املائدات اجلوفية العميقة بوالية املنستري‬

‫‪ .3.1.4‬املوارد املائية الغير التقليدية‬

‫‪ .1.2.4‬استغالل املناطق السقوية‬

‫* معمتدية "بين حسان" ‪:‬‬

‫* معمتدية "املكنني" ‪:‬‬

‫‪ )5‬إ سرتاتيجية الفالحة البيولوجية‬

‫‪ .1.5‬الوضع الحالي للقطاع ‪ :‬أهم املؤشرات‬

‫تطور مساحة الفالحة البيولوجية خالل العرش سنوات الاخرية ‪:‬‬

‫‪ . 2.5‬أهم الصعوبات التي أعاقت بلوغ االهداف‬

‫‪ .4.5‬إستراتيجية تنمية القطاع في أفق ‪2020‬‬

‫‪ .1.4.5‬الرؤية املستقبلية للقطاع‬

‫‪ .4.4.5‬مراحل تنفيذ املحاور‬

‫آجــــال التنفيذ‬ ‫اجلهــة امللكفة‬ ‫املقتـرحــــــاتـ‬ ‫احملـــــورـ‬

‫بداية من ‪2015‬‬ ‫مصاحل املندوبية‪-‬ـ املركز الفين للفالحة‬

‫‪2020‬‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪2018‬‬ ‫‪2017‬‬ ‫‪2016‬‬ ‫‪2015‬‬ ‫‪2014‬‬ ‫الســنوا ت‬

‫إ سرتاتيجية اإلنتاج احليواين‬ ‫‪)6‬‬

‫تطور املساحات العلفية ‪:‬‬

‫‪ .2.1.6‬أهم نقاط القوة و نقاط الضعف‬

‫‪ .4.1.6‬إستراتيجية تطوير منظومة األلبان‬

‫‪2020‬‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪2018‬‬ ‫‪2017‬‬ ‫‪2016‬‬ ‫‪2015‬‬ ‫‪2014‬‬ ‫‪2013‬‬ ‫السنة‬

‫‪ .2.6‬قطـ ـ ـاع اللح ـوم‬