13:21, 16/01/2022 BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

Trang chủ Luận Văn - Báo Cáo Nông - Lâm - Ngư Công nghệ thực phẩm

BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

58 2,867 7

Little Duck
Gửi tin nhắn
Thêm vào bộ sưu tập
Báo tài liệu vi phạm

BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC

CHẤT HÓA HỌC

THỰC HIỆN: NHÓM TÁM – LỚP 03 CDNNH

TẢI XUỐNG (.ppt) 7 5,000₫ (58 trang)

https://123docz.net/document/2979705-bao-quan-thuc-pham-bang-cac-chat-hoa-hoc.htm 1/10
13:21, 16/01/2022 BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

TẢI XUỐNG (.ppt) 7 5,000₫ (58 trang)

https://123docz.net/document/2979705-bao-quan-thuc-pham-bang-cac-chat-hoa-hoc.htm 2/10
13:21, 16/01/2022 BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

LỜI MỞ ĐẦU

TẢI XUỐNG (.ppt) 7 5,000₫ (58 trang)

https://123docz.net/document/2979705-bao-quan-thuc-pham-bang-cac-chat-hoa-hoc.htm 3/10
13:21, 16/01/2022 BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC

CHẤT HÓA HỌC
DÀN BÀI
PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN BẰNG CÁC
I.

CHẤT HÓA HỌC

II. VÍ DỤ MINH HỌA VỀ PHƯƠNG PHÁP
BẢO QUẢN BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

TẢI XUỐNG (.ppt) 7 5,000₫ (58 trang)

https://123docz.net/document/2979705-bao-quan-thuc-pham-bang-cac-chat-hoa-hoc.htm 4/10
13:21, 16/01/2022 BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

1. PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN BẰNG

CÁC CHẤT HÓA HỌC

TẢI XUỐNG (.ppt) 7 5,000₫ (58 trang)

https://123docz.net/document/2979705-bao-quan-thuc-pham-bang-cac-chat-hoa-hoc.htm 5/10
13:21, 16/01/2022 BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

Chất bảo quản hóa học là gì?

• Chất bảo quản là các loại hóa chất để giữ cho
thực phẩm khỏi bị hư hỏng, nhưng chính nólại
gây hư hại sức khoẻ con người khi ăn vào.
• Một số hóa chất bảo quản an toàn cho phép sử
dụng ở một nồng độ quy định, nếu tăng nồng độ
thìcũng sẽ gây nguy hại.

TẢI XUỐNG (.ppt) 7 5,000₫ (58 trang)

https://123docz.net/document/2979705-bao-quan-thuc-pham-bang-cac-chat-hoa-hoc.htm 6/10
13:21, 16/01/2022 BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG

PHÁP HÓA HỌC
CƠ CHẾ BẢO QUẢN:
Sử dụng các chất hóa học để ức chế tác nhân làm biến
đổi các thành phần hóa học trong thực phẩm:
 Ức chế sự phát triển của vi sinh vật cũng như hệ
enzym do chúng tiết ra.
 Cản trở quá trình tự biến đổi của thực phẩm. Các chất
bảo quản tham gia vào quá trình bất hoạt các enzyme
có trong thực phẩm (các enzyme này gây biến đổi các
chất có trong thực phẩm trong quá trình bảo quản).

TẢI XUỐNG (.ppt) 7 5,000₫ (58 trang)

https://123docz.net/document/2979705-bao-quan-thuc-pham-bang-cac-chat-hoa-hoc.htm 7/10
13:21, 16/01/2022 BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

Xem thêm

Tải xuống (5,000₫ - 58 trang) 7

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÀNH VIÊN THƯỜNG XEM THÊM

BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC chủ đề BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP
HOÁ HỌC

Little Duck tài liệu online

58 2 7 26 1 3

Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp hóa lý TIỂU LUẬN bảo QUẢN THỰC PHẨM BẰNG hóa CHẤT

dangthuydung ama kong

11 597 0 18 334 0

Nghiên cứu bảo quản dầu mỡ bằng các chất chống oxy hóa BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG HÓA CHẤT
tự nhiên

Linh Đan ama kong

83 590 3 14 4 9

TẢI XUỐNG (.ppt) 7 5,000₫ (58 trang)

https://123docz.net/document/2979705-bao-quan-thuc-pham-bang-cac-chat-hoa-hoc.htm 8/10
13:21, 16/01/2022 BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

Bảo quản thực phẩm bằng hóa chất Đề tài: Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp chiếu xạ
pps

dangthuydung Tuan nguyen

54 753 1 25 1 1

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Ngày đăng: 04/08/2015, 11:39

BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC THỰC HIỆN: NHÓM TÁM – LỚP 03 CDNNH GVHD: BÙI THỊ
PHƯƠNG DUNG LỜI MỞ ĐẦU I. PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC II. VÍ DỤ MINH HỌA VỀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC
BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC DÀN BÀI 1. PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC Chất bảo quản hóa học là gì? • Chất bảo quản là các
loại hóa chất để giữ cho thực phẩm khỏi bị hư hỏng, nhưng chính nólại gây hư hại sức khoẻ con người khi ăn vào. • Một số hóa chất bảo quản an toàn cho phép sử dụng ở một nồ…

- Xem thêm -

Xem thêm: BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC, BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC, BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

nghiên cứu bảo quản dầu mỡ bằng các chất chống oxy hóa tự nhiên bảo quản thực phẩm bằng nguồn tự nhiên có hoạt tính chống oxy hóa bảo quản thực phẩm bằng chiếu xạ

bảo quản thực phẩm bằng hút chân không bảo quản thực phẩm bằng phương pháp chiếu xạ bảo quản thực phẩm bằng phương pháp map

bảo quản thực phẩm bằng máy hút chân không bảo quản thực phẩm bằng đông lạnh bảo quản thực phẩm bằng phương pháp sấy khô

phương pháp bảo quản thực phẩm bằng nhiệt độ cao bảo quản thực phẩm bằng áp suất cao bảo quản thực phẩm bằng màng sinh hoc

bảo quản thực phẩm bằng nhiệt độ thấp hàm lượng dịch bào đông kết khi bảo quản thực phẩm bằng lạnh đông bảo quản thực phẩm bằng phương pháp hun khói

xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn

tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1

khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu

nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ hệ số công suất cosp fi p2 thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu

MỤC LỤC

PowerPoint Presentation

Slide 2

Slide 3

Slide 4

Chất bảo quản hóa học là gì?

BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC

Nhược điểm

Xem thêm

TRÍCH ĐOẠN
Các chất kháng sinh được phép dùng: biomixin (clotetraxyclin), teramixin, oreomixin,…

TẢI XUỐNG (.ppt) 7 5,000₫ (58 trang)

https://123docz.net/document/2979705-bao-quan-thuc-pham-bang-cac-chat-hoa-hoc.htm 9/10
13:21, 16/01/2022 BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁC CHẤT HÓA HỌC

Tai lieu Mục lục Bài viết Tìm kiếm mới Luận Văn Tài liệu mới Chủ đề tài liệu mới đăng tóm tắt văn bản trong lòng mẹ đánh nhau với cối xay gió ngữ văn 8

đã có lần em cùng bố mẹ đi thăm mộ người thân trong ngày lễ tết đặc điểm chung và vai trò của ngành ruột khoang thuyết minh về con trâu lập dàn ý bài văn tự sự lớp 10 giải bài tập vật lý 8

chuyện cũ trong phủ chúa trịnh giải bài tập vật lý 9 soạn văn tế nghĩa sĩ cần giuộc soạn bài cô bé bán diêm giai bai tap vat ly 8 viet bai tap lam van so 2 lop 9 thuyet minh ve con trau

bài ca ngắn đi trên bãi cát sự phát triển của từ vựng tiếp theo ôn tập văn học trung đại việt nam lớp 11 bài tập xác suất thống kê có lời giải bai viet so 2 lop 9 de 1 soan bai co be ban diem ngu van lop 8

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

info@123doc.org

Yahoo

Skype

GIÚP ĐỠ

Câu hỏi thường gặp

Điều khoản sử dụng

Quy định chính sách bán tài liệu

Hướng dẫn thanh toán

GIỚI THIỆU

123doc là gì?

Copyright © 2020 123Doc. Design by 123DOC

,'

TẢI XUỐNG (.ppt) 7 5,000₫ (58 trang)

https://123docz.net/document/2979705-bao-quan-thuc-pham-bang-cac-chat-hoa-hoc.htm 10/10