BÁO CÁO MARKETING

A. PHÂN TÍCH CÔNG TY

I. PHẦN 1. PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG MARKETING
1. Giới thiệu về công ty
1. Tổng quan về công ty

- Cửa hàng cháo dinh dưỡng con yêu được thành lập năm 2019, hiện có một chi
nhánh ở địa điểm: 188 Châu Thị Vĩnh Tế, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn,
Đà Nẵng. Trải qua hơn 1 năm thành lập và phát triển, đến nay cháo dinh dưỡng
con yêu đã trở thành 1 trong những cháo dinh dưỡng được tìm kiếm nhiều ở Đà
Nẵng với những sản phẩm vô cùng đa dạng: cháo bồ câu, cháo cá hồi, cháo yến
mạch,... với mùi vị đặc trưng riêng kết hợp với cháo trắng và rau củ hấp cách thủy
sẽ tăng vị thơm ngọt nguyên chất cho tô cháo, có thể làm hài lòng tất cả trẻ em kể
cả em bé có chứng biến ăn nhất.
- Trong những năm tới, cháo dinh dưỡng con yêu sẽ phấn đấu trở thành thương hiệu
cháo dinh dưỡng hàng đầu được nhiều người ưa chuộng nhất ở thị trường Đà
Nẵng. Ngoài ra, cháo dinh dưỡng con yêu sẽ phát triển và mở rộng quy mô nhiều
chi nhánh tại Đà Nẵng.
2. Chiến lược kinh doanh
Hiện tại cháo dinh dưỡng con yêu đang áp dụng một số chiến lược sau:
- Chiến lược liên doanh: Quán đã thực hiện chiến lược liên doanh với các đối tác đặt
hàng online như: Now, Loship, Grab food,... nhằm tiếp cận khách hàng triệt để và
đem lại sự thuận tiện hơn cho khách hàng.
- Chiến lược E-marketing: Đẩy mạnh quảng cáo trên các trang mạng xã hội ( điển
hình là Facebook) và qua công cụ tìm kiếm (SEM) nhằm mục đích thu hút lượng
khách hàng nhiều nhất có thể.
3. Nguồn lực cơ bản
1.3.1 Nguồn lực máy móc, nguyên liệu

- Một trong những nguồn lực quan trọng của Con Yêu là tập trung vào nguyên liệu
tươi sạch, vừa đảm bảo dinh dưỡng nhưng vẫn phải tươi ngon, đa dạng để các bé
không bị nhàm chán. Đặc biệt, quán cam kết không sử dụng mì chính trong qui
 trình chế biến thức ăn. Hơn nữa, nguồn nguyên liệu rau sạch tại đây là do quán tự
trồng để phục vụ các khách  hàng nhí. 
- Ngoài ra, quán còn có máy giữ nóng giúp giữ được độ nóng, mùi vị và chất lượng
đến cuối ngày dù cháo được nấu từ sáng sớm. Con Yêu đang không ngừng nâng
cao chất lượng và đa dạng hóa thực đơn, giúp các mẹ bớt đau đầu về vấn đề dinh
dưỡng của con mình.

1.3.2 Nguồn lực danh tiếng

- Cháo dinh dưỡng Con Yêu đã nhận được phản hồi rất tốt từ feedback của khách
hàng. Thu về cho mình một bộ phận khách hàng tin tưởng, trung thành. Mở bán
online trên tất cả các ứng dụng giao hàng, nằm trong top những cửa hàng được
khách đặt nhiều nhất so với các cửa hàng cùng kinh doanh cháo dinh dưỡng.
1.3.3 Nguồn lực nhân sự
- Cháo dinh dưỡng Con Yêu hiện có một chi nhánh với  số lượng nhân viên khá ít
nhưng luôn làm việc với sự thân thiện, tinh thần trách nhiệm cao và đặt sự an toàn
của khách hàng (trẻ em) là tiêu chí ưu tiên hàng đầu.

2. Giới thiệu sản phẩm, dịch vụ

- Cháo dinh dưỡng con yêu là cửa hàng thức ăn chuyên về các loại cháo dinh dưỡng
cho trẻ, luôn đề cao tiêu chí đảm bảo giá trị dinh dưỡng và đủ chất. Mỗi món cháo
 là mỗi mùi vị đặc trưng riêng cúa các nguyên liệu tươi sống kết hợp với cháo trắng
và rau củ hấp cách thủy làm tăng vị thơm ngon cho tô cháo.
- Thực đơn của quán đa dạng các loại cháo như: cháo ếch, cháo thịt bò, cháo ngao,
cháo thịt heo, cháo tim cật, cháo bồ câu, cháo cá lóc, cháo lươn, cháo hàu, cháo cá
hồi, cháo rong biển, cháo ghẹ, cháo tôm.
- Quán luôn đề cao an toàn vệ sinh thực phẩm, nguyên liệu tươi sống, chất lượng và
đặc biệt quán tự trồng và cung cấp nguồn rau củ sạch.
- Cháo dinh dưỡng con yêu sử dụng tô giấy đựng cháo nóng để mang đi tránh độc
hại cho sức khỏe của khách hàng và bảo vệ môi trường.
II. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING
1. Phân tích bối cảnh kinh doanh

Từ khi con người trở nên bận rộn với hàng thứ công việc  mỗi ngày, người phụ nữ
nâng tầm và giữ nhiều vai trò trong xã hội. Đây chính là lúc mô hình kinh doanh cháo
dinh dưỡng ra đời, đáp ứng nhu cầu tiện lợi san sẻ công việc  bếp núc hàng ngày. Mô
hình kinh doanh cháo dinh dưỡng đã có hơn 10 năm nay với tốc độ phát triển ngày càng
mạnh mẽ, mật độ cửa hàng kinh doanh cháo đinh dưỡng mọc lên dày đặc thể hiện sự
thịnh vượng của một mô hình kinh doanh đơn giản.

Hiện nay có hai mô hình kinh doanh cháo dinh dưỡng đó là tự gây dựng hiệu riêng
hoặc nhượng quyền thương mại. Với nhiều ưu điểm nổi trội, nhượng quyền là xu hướng
kinh doanh cháo dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn. Trên thị trường hiện nay có một
số các thương hiệu kinh doanh theo mô hình nhượng quyền như Cây Thị, Ngonmêly,
Việt Súp, Panda...

2. Phân tích môi trường Marketing

II.1 Môi trường vi mô
a. Nhà cung cấp:

Việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu rất quan trọng trong ngành thực phẩm, đặc
biệt thực phẩm dành cho trẻ em. Các nhà cung cấp nguyên vật liệu chính cho doanh
nghiệp là các siêu thị, các chợ trên địa bàn Đà Nẵng, vì vậy nguồn nguyên liệu luôn có
sẵn, chi phí vận chuyển không đáng kể. Ngoài ra còn đến từ nguồn tự cung tự cấp như
rau củ tự trồng. Bên cạnh đó, hộp và bao bì đóng gói được doanh nghiệp nhập từ các nhà
cung cấp bao bì tại TP Hồ Chí Minh. 

b. Trung gian:
Để đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm của mình thì doanh nghiệp không
thể không quan tâm tới các trung gian Marketing. 
- Trung gian Marketing, hỗ trợ quảng cáo, truyền thông: Foody Đà Nẵng,
Facebook, Grab, Now, Loship
- Trung gian vận chuyển: Grab, Now, Loship
- Trung gian tài chính: Airpay, Momo
c. Khách hàng:
Khách hàng là nhân tố cốt lõi của môi trường vi mô, đây là nhân tố quan trọng
quyết định mức tăng hay giảm chỉ số thu hoạch của các doanh nghiệp. Mọi hoạt
động marketing đều lấy khách hàng/sự hài lòng hoặc thỏa mãn của khách hàng
làm trọng tâm. 
- Độ tuổi: không giới hạn độ tuổi, mọi đối tượng. Đặc biệt là những phụ huynh
có con nhỏ
- Nghề nghiệp: ổn định 
- Thu nhập: trung bình trở lên 
- Yếu tố quyết định đến mua hàng: chất lượng, hương vị
- Tính cách: ưa thích sự tiện lợi
- Có nhu cầu tiết kiệm thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, lượng khách hàng không
ổn định vì một số khách hàng khi quá bận rộn mới tìm đến phương án mua
cháo dinh dưỡng nấu sẵn.
d. Doanh nghiệp:
Là doanh nghiệp tư nhân, có 1 cở sở duy nhất trên địa bàn Đà Nẵng là 188
Châu Thị Vĩnh Tế. Bao gồm: nhân viên thu ngân, nhân viên phục vụ, nhân viên an
ninh, nhân viên vận chuyển, nhân viên quản lý fanpage, nhân viên bếp.
II.2 Môi trường vĩ mô
a. Kinh tế: 
 - Môi trường kinh tế được phản ánh qua tốc độ tăng trưởng kinh tế khu vực, cơ
cấu ngành, cơ cấu vùng. Sức mua của người tiêu dung phụ thuộc vào thu nhập
hiện có, giá cả, lượng tiền tiết kiệm, nợ nần và khả năng vay tiền. Doanh
nghiệp cần theo dõi những xu hướng chủ yếu trong thu nhập và các kiểu chi
tiêu của người tiêu dùng. 
- Năm 2019, GRDP của thành phố tăng 6,47% so với năm 2018. Quy mô toàn
nền kinh tế đạt hơn 109.000 tỷ đồng, tăng gần 8.500 tỷ đồng so với năm 2018.
GRDP tính bình quân đầu người đạt 95,7 triệu đồng/năm, tương đương
4.095USD, tăng 4,37% so với năm 2018, đã đưa Đà Nẵng có thành địa phương
có GRDP tính bình quân đầu người cao nhất vùng kinh tế trọng điểm miền
Trung. Cùng với đó, mức sống ngày càng tăng tác động lớn  một trong những
lĩnh vực đòi hỏi ngày càng cao, vì thế cần phải nâng cao chất lượng cháo để
phù hợp với nền kinh tế.
- Ảnh hưởng bởi dịch bệnh trong năm 2020 dẫn đến suy giảm kinh tế, sức mua
giảm.
b. Nhân khẩu học: 
- Những thay đổi trong thị trường dân số học có tác động đặc biệt đối với doanh
nghiệp như: sự thay đổi về độ tuổi của dân cư, sự thay đổi của đặc điểm gia
đình, những thay đổi trong phân bố dân cư về địa lý, cơ cấu về trình độ học
vấn…
 - Đà Nẵng là một thành phố trẻ đang trên đà phát triển,  kết quả sơ bộ của cuộc
Tổng điều tra 2019 tại thành phố Đà Nẵng. Theo đó, tổng số dân thành phố là
1.134.310 người, trong đó dân số nam là 576.000 người (chiếm 50,7%) và dân
số nữ là hơn 558.000 người (chiếm 49,3%). Sau 10 năm, quy mô dân số tăng
thêm hơn 250.000 người, tốc độ tăng trưởng bình quân 2,54% ; mật độ dân số là
883 người/km2  với dân số thành thị là gần 990.000 người. Tỉ lệ sinh khá cao,
số trẻ em tăng dẫn đến sức mua cũng sẽ đồng thời tăng và sẽ phải sản xuất
nhiều sản phẩm hơn.
c. Văn hóa – Xã Hội:
Gia đình Việt Nam chuyển từ truyền thống sang hiện đại đã chịu ảnh hưởng từ
rất nhiều yếu tố, cả khách quan lẫn chủ quan. Tuy nhiên, cháo vẫn là món ăn hàng
ngày thông dụng nhất của trẻ em. Nhu cầu về mốt phần ăn đầy đủ hàm lượng đạm, xơ,
vitamin ngày càng tăng cao đòi hỏi phải cung cấp được một sản phẩm đầy đủ dinh
dưỡng. Tiện lợi trong những trường hợp không có thời gian hoặc ốm đau bệnh tật.
d. Pháp luật:
Các quyết định về Marketing chịu tác động mạnh mẽ từ diễn biến trong chính
trị. Môi trường này được tạo ra từ hệ thống pháp luật, các tổ chức chính quyền và ảnh
hưởng cũng như ràng buộc các hành vi của tổ chức lẫn cá nhân trong xã hội. Về pháp
luật nước ta Quy định kinh doanh cần phải có các giấy phép đăng kí. Vậy nên doanh
nghiệp từ khi được thành lập đã có đầy đủ giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận vệ
 sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo được chất lượng sản phẩm, khiến người tiêu dùng
an tâm hơn. Bên cạnh đó, việc thực hiện đầy đủ các chính sách về thuế cũng chính là
nghĩa vụ bắt buộc của mỗi doanh nghiệp.
e. Công nghệ: 
- Sự phát triển của thương mại điện tử tăng lên một cách nhanh chóng, doanh
nghiệp còn tiếp cận khách hàng và bán hàng thông qua các ứng dụng trên
Internet như Facebook hay các ứng dụng điện tử tiện ích. Khách hàng sẽ dễ
dàng tìm các thương hiệu, xem xét về giá và đặt hàng giao tận nơi.
- Đầu tư các máy móc hiện đại như máy ủ nóng thức ăn. Nâng cao năng suất
giảm thiếu chi phí.
f. Tự nhiên:

Nguyên vật liệu đầu vào dễ tìm, hầu như không liên quan đến vấn đề môi
trường. Vị trí gần biển nên nguồn hải sản phong phú, đa dạng, tươi ngon. Ngoài ra
việc sử dụng hộp giấy, tự trồng rau sạch cũng góp phần bảo vệ môi trường.

3 Phân tích cạnh tranh

3.1 Đối thủ cạnh tranh 

a. Trực tiếp 
 Cửa hàng vừa và nhỏ cạnh tranh khách lẻ trong khu vực kinh doanh như khu vực
quận Ngũ Hành Sơn: 
o Cháo dinh dưỡng Voi Vui Vẻ
o Cháo dinh dưỡng Baby Shark
o Cháo dinh dưỡng Tâm Vang

Ví dụ: Cháo dinh dưỡng Tâm Vang

 Mặc dù cùng khu vực nhưng có vị trí đắc địa hơn so với Con Yêu,
gần đường Nguyễn Văn Thoại - nơi có lưu lượng phương tiện tham
gia giao thông đông đúc. 
 Xuất hiện trước Con Yêu và đã có lượng khách hàng lẻ nhất định.
 Dịch vụ, giá thành cho đối tượng khách hàng lẻ khá nhanh.
  Cửa hàng cạnh tranh trực tiếp trong ngành trong khu vực địa bàn Đà Nẵng:
o Cháo dinh dưỡng & Súp Cua For You 
Địa chỉ: 524 Đường 2 Tháng 9, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng
o Cháo dinh dưỡng Bé Bơ
Địa chỉ:109 Lê Độ, Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
o Cháo Tôm 118 Lý Tự Trọng, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Địa chỉ: 118 Lý Tự Trọng, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
o Cháo Dinh Dưỡng & Súp Cua Hà
Địa chỉ: 128 Nguyễn Thị Định, Quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
o Cháo Dinh Dưỡng Như Quỳnh - Triệu Nữ Vương
Địa chỉ: 163 Triệu Nữ Vương, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng
b. Gián tiếp 
 Cháo đóng gói, cháo ăn liền
o Cháo tươi Sai Gon Food
o Cháo ăn liền Meiji
o Cháo ăn liền Vifon
o Cháo Yến Yenviet
o Cháo đóng gói Wakodo
 Cửa hàng/ quầy thực phẩm dành cho trẻ:
o Súp cua Nơ
Địa chỉ: 33 Châu Văn Liêm, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
o Súp cua Thảo
Địa chỉ: 04 Nguyễn Khoa Liêm, Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng
III. CHIẾN LƯỢC MARKETING
1. Sứ mệnh: “Nơi mẹ gửi trọn niềm tin”

Mang đến những bữa ăn giàu chất dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm để cho trẻ có được sự phát triển tốt nhất. Luôn đề cao sự phát triển của trẻ, cháo
dinh dưỡng con yêu luôn sử dụng các loại thực phẩm sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
và tươi ngon nhất để đảm bảo cho bé có bữa ăn ngon miệng, đảm bảo an toàn thực phẩm
và giàu chất dinh dưỡng nhất có thể.
2. Phân tích SWOT
MA TRẬN SWOT
STRENGTHS:
 Địa điểm kinh doanh thuận lợi.
Gần nhà trẻ, trường mẫu giáo, gần
khu dân cư sinh sống, nằm trên
tuyến đường phát triển dịch vụ ăn
uống.
 Nhân viên luôn tâm huyết với việc
mang lại một sản phẩm chất lượng
cho khách hàng.
 Giá cả hợp lý, phù hợp với sức mua
của nhiều đối tượng.
 Các món ăn đến từ doanh nghiệp
được đón nhận và nhận được nhiều
đánh giá tích cực.
OPPORTUNITIES:
 Phụ huynh có nhu cầu tìm đến một
sản phẩm đầy đủ chất dinh dưỡng
phù hợp với thể trạng của con họ.
 Bậc cha mẹ bận rộn không có thời
gian chăm sóc con cái cũng như
tìm hiểu những vấn đề khoa học
trong thực phẩm.
 Cháo là món dễ ăn, quen thuộc của
WEAKNESS:
 Khá xa trung tâm thành phố nên
không thể tiếp cận được nhiều
nhóm đối tượng khách hàng.
 Không gian cửa hàng còn khá hẹp,
cơ sở vật chất chưa hoàn thiện.
 Nhân viên còn trẻ, chủ mới bắt đầu
kinh doanh có tâm huyết nhưng
chưa có nhiều kinh nghiệm. Mối
quan hệ đối với khách hàng cá nhân
còn yếu và khâu chăm sóc khách
hàng chưa được quan tâm, chú
trọng.
 Doanh nghiệp cũng chưa chú trọng
các thành phần nhân lực cần thiết
như bộ phận Marketing và Sales do
đó chưa từng có chiến lược
Marketing cụ thể cũng như chưa
triển khai các kế hoạch giúp tăng
độ nhận diện thương hiệu.
THREATS:
 Nhiều khách hàng khó tính trong
vấn đề dinh dưỡng, vệ sinh.
 Ảnh hưởng của nền kinh tế sau dịch
(sức mua giảm do thu nhập giảm)
 Doanh nghiệp đang phải đối mặt
với nhiều doanh nghiệp kinh doanh
cùng ngành hàng với quy mô lớn và
 trẻ nhỏ cũng như mọi đối tượng mức cạnh tranh về giá
người Việt  Sức ép đến từ một số món ăn mới
 Sự bùng nổ của cuộc cách mạng ngoại nhập được ưa chuộng.
công nghiệp 4.0, doanh nghiệp có
cơ hội để tiếp cận các công nghệ
mới, tăng cạnh tranh bằng đặc tính
và chất lượng sản phẩm đi kèm với
các dịch vụ kèm theo.

3. Mục tiêu Marketing của doanh nghiệp

- Mở rộng quy mô doanh nghiệp.

- Tăng doanh thu và lợi nhuận.
- Tăng giá trị thương hiệu thương hiệu.
- Tạo sự khác biệt hóa cho thương hiệu, tăng độ nhận diện thương hiệu cho doanh
nghiệp.
- Tạo ra sự đa dạng dịch vụ của doanh nghiệp với sản phẩm chất lượng cao.
- Thân thiện và tiện lợi với người dùng.
4. Thị trường mục tiêu của doanh nghiệp
Thị trường khách hàng Tiêu dùng
- Phân loại theo yếu tố Nhân khẩu học: Cha mẹ có con nhỏ.
- Phân loại theo yếu tố Tâm lý: Những người có mối quan tâm về dinh dưỡng và ưu
tiên sự tiện lợi.
Vì nguồn lực của doanh nghiệp còn hạn chế: Tập trung khai thác đoạn thị trường đã
chọn để hiểu rõ hơn nhu cầu khách hàng. Dành được vị trí vững chắc trong đoạn thị
trường đó. Đồng thời truyền thông, phân phối có hiệu quả và tiết kiệm được chi phí hoạt
động..
5. Định vị
 Chất lượng sản phẩm:
Cửa hàng cháo dinh dưỡng Con Yêu cung cấp cho khách hàng những món
cháo đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nguyên liệu có
 nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tươi mới, các nhà cung cấp hàng đầu và đạt chuẩn:
Cháo trắng nấu từ gạo Nhật, thịt sạch sinh học, rau củ hữu cơ HD Green, trang trại
rau hữu cơ Tân Dân… Và đặc biệt, quy trình chế biến cũng vô cùng nghiêm ngặt,
đạt chứng nhận đảm bảo ATVSTP do chi cục ATVSTP cấp. Ngoài ra, cửa hàng sử
dụng tô giấy đựng cháo vừa đảm sức khỏe cho khách hàng vừa bảo vệ môi trường.
 Dịch vụ khách hàng:

Cửa hàng cháo dinh dưỡng Con Yêu xây dựng đội ngũ nhân viên chuyên
nghiệp về thái độ phục vụ, có tinh thần trách nhiệm cao, đáp ứng kịp thời các yêu
cầu, thông tin phản hồi từ khách hàng, nâng cao hiệu quả kinh doanh và cung ứng
dịch vụ của cửa hàng. Sử dụng những điểm mạnh của cửa hàng để tận dụng các cơ
hội và khắc phục những điểm yếu bên trong và vượt qua các thách thức để nâng
cao chất lượng dịch vụ khách hàng.
B. HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM MỚI
I. HOẠCH ĐỊNH SẢN PHẨM
1. Mô tả ý tưởng
- Trong thời đại hiện nay, khi mà mọi người ngày càng bận rộn với guồng quay
công việc, và các bậc cha mẹ cũng không ngoại lệ. Phụ huynh thời nay thường gặp
khó khăn trong việc phân chia giữa thời gian chăm sóc con trẻ và thời gian đi làm.
Nhưng dù bận rộn như thế nào đi nữa, thì nhu cầu dinh dưỡng dành cho trẻ vẫn đặt
lên hàng đầu. Nắm bắt được điều đó, quán cháo dinh dưỡng Con Yêu muốn thực
hiện được mong muốn đó của các bậc phụ huynh nói riêng và mọi người nói
chung. Đồng thời giải quyết được vấn đề về thời gian và dinh dưỡng, Con Yêu
quyết định đưa ra một dịch vụ mới có tên “Set ăn theo thể trạng của bé”.
- Tuỳ theo thể trạng khác nhau của mỗi đứa trẻ, các bé sẽ sẽ cần phải hấp thụ các
chất dinh dưỡng khác nhau. Để đảm bảo được các bé có chế độ ăn khoa học, các
bậc phụ huynh sẽ phải có kiến thức sâu rộng về các chất dinh dưỡng trong mỗi
loại thức ăn. Nhưng không phải ai cũng đủ điều kiện và thời gian để nghiên cứu về
điều đó. Chính vì vậy, cháo dinh dưỡng Con Yêu đã nghiên cứu sâu và rất kỹ
lưỡng về vấn đề này. Từ các chất dinh dưỡng cần thiết cho đến các chất gây hại
với sức đề kháng của trẻ. Và quán đã lên được menu theo thể trạng của từng trẻ
với 2 tiêu chí “Chất lượng, an toàn, tiện lợi”. Với set ăn 3 bữa/ngày sẽ tiết kiệm
 được một khoảng thời gian đối với việc nấu ăn cho trẻ. Chỉ với vài thao tác nhanh,
gọn bạn sẽ có được ngay một tô cháo nóng hổi đủ chất cho con yêu của bạn. Vậy
nên, đến với dịch vụ “Set ăn theo thể trạng của bé”, quán cháo Con Yêu cam kết
sẽ đem đến cho bạn sự hài lòng tuyệt đối về chất lượng cũng như sự tiện lợi của
nó.
2. Khách hàng mục tiêu

Phân đoạn thị trường theo các tiêu chí sau:

- Nhân khẩu: Phụ huynh có con nhỏ từ 9 tháng đến 3 tuổi.

- Tâm lý: Phong cách sống: những phụ huynh có lối sống hiện đại, chú trọng vào
chế độ dinh dưỡng, muốn cải thiện thể trạng của trẻ.
Từ phân đoạn thị trường trên, có thể phát triển nhóm khách hàng chính là: nhóm
khách hàng cá nhân: phụ huynh có con nhỏ, quan tâm đến việc xây dựng cho con chế độ
dinh dưỡng để cải thiện thể trạng.

3. Khác biệt hoá và định vị

3.1 Xác định tập hợp về lợi thế cạnh tranh:

- Hiện nay tại Đà Nẵng vẫn chưa có loại hình dịch vụ cung cấp thức ăn cho trẻ theo
chế độ dinh dưỡng nên có thể coi đây là dịch vụ mới, độc đáo.

- Khác biệt về dịch vụ tư vấn và đào tạo khách hàng: doanh nghiệp đăng các bài
đăng cung cấp kiến thức về dinh dưỡng, sức khỏe cho phụ huynh trên Fanpage của
quán Cháo dinh dưỡng Con yêu.

3.2 Lợi thế cạnh tranh:

Dựa trên các tiêu chuẩn lựa chọn, lợi thế cạnh tranh phù hợp cho Cháo dinh dưỡng
Con yêu là dựa trên khác biệt về sản phẩm.

3.3 Lựa chọn chiến lược định vị tổng quát:

Chúng tôi quyết định lựa chọn chiến lược MORE FOR MORE: vì đây là sản phẩm
mới, có sự khác biệt lớn các đối thủ cạnh tranh. Ngoài ra khách hàng mục tiêu của
 Con Yêu là những phụ huynh quan tâm đến chế độ dinh dưỡng, sẵn sàng chi trả cao
hơn để cải thiện thể chất trẻ nhỏ. Doanh nghiệp chúng tôi định vị chất lượng sản
phẩm vượt trội hơn so với đối thủ cạnh tranh và đẩy mức giá lên cao nhằm tạo vị thế,
đồng thời để trang trải các chi phí bỏ ra.
II. CHƯƠNG TRÌNH MARKETING MIX - CHIẾN LƯỢC MARKETING 7Ps
1. Product – Sản phẩm
1.1 Tên dịch vụ:

“SET ĂN THEO THỂ TRẠNG CỦA BÉ”

1.2 Thiết kế khái niệm dịch vụ

- Dịch vụ cốt lõi: Cửa hàng Cháo dinh dưỡng Con yêu cung cấp những món đầy đủ
dinh dưỡng và chất lượng mà khách hàng đang tìm kiếm.
- Dịch vụ bổ sung: Với xu hướng hiện nay các bậc phụ huynh dành quá nhiều thời
gian cho công việc và không có thời gian chăm sóc đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ, vì
vậy các bậc phụ huynh cần có dịch vụ thiết lập chế độ ăn dinh dưỡng phù hợp với
thể trạng cho trẻ mỗi ngày. Nắm bắt được tâm lý đó doanh nghiệp đã bổ sung thêm
dịch vụ “Set ăn theo thể trạng của bé” cho khách hàng. Nhằm mang đến cho khách
hàng sự tiện lợi và đảm bảo an toàn cho sự phát triển của trẻ.
1.3 Phân loại phối thức sản phẩm

Hàng hoá hữu hình kết hợp dịch vụ.

1.4 Các quyết định về sản phẩm

- Chất lượng: Với khâu chọn lọc nguyên vật liệu vô cùng khắt khe và luôn lựa chọn
các nhà cung cấp uy tín, các món cháo của cửa hàng Cháo dinh dưỡng Con Yêu
luôn đảm bảo chất lượng cũng như vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Với mô hình
dịch vụ này, trẻ em sẽ được thiết lập theo chế độ ăn dinh dưỡng phù hợp đảm bảo
cho sự phát triển thể trạng của trẻ. Trong quá trình sử dụng dịch vụ, khách hàng
luôn nhận được sự tư vấn về kiến thức chế độ dinh dưỡng cho trẻ.
- Chức năng: Cửa hàng cháo dinh dưỡng con yêu giúp cho khách hàng dễ dàng
trong việc chọn cháo dinh dưỡng phù hợp với thể trạng của trẻ và đảm bảo đầy đủ
chất dinh dưỡng để phát triển thể trạng của trẻ tốt nhất.
1.5 Quyết định về nhãn hiệu
- Lợi ích đối với khách hàng:  Vị trí cửa hàng 188 Châu Thị Vĩnh Tế, Quận Ngũ
Hành Sơn, Đà Nẵng- Đây là nơi có nhiều trường mầm non và là nơi tập trung
đông đúc nên cửa hàng dễ dàng tiếp xúc với doanh nghiệp qua đó dễ dàng nhận
diện thương hiệu hơn.
- Lợi ích đối với người bán: Cửa hàng cháo dinh dưỡng con yêu luôn mang đến
những sản phẩm chất lượng, đáp ứng nhu cầu khách hàng. 
1.6 Quyết định về bao bì
- Sử dụng tô giấy.
- Tô giấy khách hàng thưởng thức sẽ in logo của cửa hàng Cháo dinh dưỡng con
yêu
2. Price – Giá
2.1 Tiến trình định giá
2.1.1 Xác lập mục tiêu định giá

Mục tiêu định giá lần này của Con Yêu với sản phẩm lần này là: Tối đa hóa thị
phần. Có thể nói rằng, dịch vụ cung cấp thức ăn theo chế độ dinh dưỡng có thị trường
vô cùng màu mỡ, cơ hội phát triển vô cùng lớn nếu doanh nghiệp biết tận dụng nó. Vì
thế, doanh nghiệp chúng tôi muốn thâu tóm thị trường này với mục tiêu tăng 25% lợi
nhuận.

2.1.2 Phân tích nhu cầu

- Sản phẩm doanh nghiệp đưa ra thị trường lần này là dịch vụ cung cấp chế độ dinh
dưỡng theo thể trạng của trẻ. Không đơn thuần chỉ là cần một bữa ăn bình thường,
điều khách hàng tìm được ở ở dịch vụ này chính là giá trị dinh dưỡng, làm sao để
cải thiện được thể trạng của trẻ  Độ nhạy cảm về giá kém: sự quan tâm đến giá
trị dinh dưỡng càng tăng thì độ nhạy cảm về giá của khách hàng càng giảm.
- Thêm vào đó, đây là dịch vụ hoàn toàn mới trên thị trường kinh doanh cháo dinh
dưỡng ở Đà Nẵng, có tính khác biệt cao, chưa có bất kỳ đối thủ nào nên khách
hàng sẽ không có lựa chọn thay thế  Khi tăng giá, lượng khách giảm đi không
đáng kể.
- Vì vậy, sản phẩm này có độ co giãn của cầu theo giá thấp.
- Ước lượng đường cầu:
2.1.3 Ước tính chi phí
 Chi phí máy móc, thiết bị

Tên máy móc, Số Đơn giá Tổng tiền Thời hạn Chi phí sử dụng
thiết bị lượng (VNĐ) (VNĐ) sử dụng trong 1 tháng
(VNĐ)

Balo, túi giữ 2 315.000 2 26.250

nhiệt để giao 630.000
hàng

 Chi phí nguyên liệu (theo 1 sản phẩm)

Vì cháo dinh dưỡng có rất nhiều loại nguyên liệu và mỗi loại cháo chỉ gồm 2-3
nguyên liệu nên chúng tôi không thể tính chi phí từng nguyên liệu rồi định giá cho từng
loại cháo được. Vì vậy chúng tôi đưa ra tổng chi phí nguyên liệu cho 1 phần cháo là
15.000 VNĐ ( trong đó chi phí gạo là 1.800 VNĐ và các nguyên liệu khác là 13.200
VNĐ)

Nguyên vật liệu Đơn vị Số lượng Đơn giá (VNĐ/1Kg) Tổng tiền (VNĐ)
tính

Gạo Kg 0.015 120.000 1.800

Cá Kg 12.000

Lươn Kg 12.000

Tôm Kg 12.000

Cua Kg 12.000

Ghẹ Kg 12.000

Cá hồi Kg 12.000

Cá chim Kg 12.000

Bồ câu Kg 12.000

Tim cật Kg 12.000

Thịt bò Kg 12.000

Thịt gà Kg 12.000

Thịt heo Kg 12.000

Gà ác Kg 12.000

Rau Kg 1.200

Rong biển Kg 1.200

Tổng: 15.000 VNĐ

 Chi phí bao bì, đóng gói (theo 1 sản phẩm)

Loại Đơn vị Số lượng Đơn giá (VNĐ) Tổng tiền (VNĐ)

tính
Tô giấy Cái 1 1.000 1.000

Muỗng Cái 1 800 800

Tổng: 1.800 VNĐ

 Chi phí nhân công (tính theo 1 tháng)

Nhân viên Số Chi phí trong 1 ngày Chi phí trong

lượng 1 tháng 

Tổng hợp, sắp 1 13.000 VNĐ/1 giờ x 4 giờ = 52.000 VNĐ 1.560.000
xếp đơn hàng VNĐ

Shipper 2 10.000 VNĐ/1 chuyến (mỗi chuyến giao 3 3.000.000

phần ăn trong 1 ngày khách) * 5 chuyến * 2 VNĐ
người = 100.000 VNĐ

Tổng: 4.560.000 VNĐ

 Phân tích dối thủ cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh Mức giá trung bình

Voi Vui Vẻ 20.000 VNĐ

Tâm Vang 20.000 VNĐ

Mai Anh 28.000 VNĐ

 Lựa chọn phương pháp định giá

- Định giá dựa trên chi phí:
 - Để tính chi phí tạo ra một sản phẩm, chúng tôi dự tính năng suất thấp nhất cho dự
án là 40 đơn hàng/ 1 tháng (mỗi đơn hàng ứng với 1 tuần sử dụng dịch vụ: 3 phần
ăn/ 1 ngày x 7 ngày = 21 phần ăn) tức là 840 phần ăn/1 tháng.
 Chi phí cố định bình quân: AFC = FC / Q= 26.250 / 840 = 32 VNĐ
 Chi phí biến đổi bình quân: AVC = Chi phí nguyên liệu (1 phần ăn) + chi phí
bao bì, đóng gói (1 phần ăn) + chi phí nhân công (1 tháng)/840 phần ăn =
22.229 VNĐ
 Chi phí bình quân: AC = AFC + AVC = 22.261 VNĐ
 Lợi nhuân mong muốn thu được trên 1 sản phẩm là 25%
 Giá = AC / (1- tỉ suất lợi nhuận mong muốn) = 22.261 / (1-0.25)= 30.000VNĐ
 Số sản phẩm cần bán trong 1 ngày để hòa vốn là:
 FC / (P - AVC) = 150.000 / (30.000 - 22.261)= 5 
- Vì dịch vụ mà doanh nghiệp chúng tôi cung cấp là set ăn theo chế độ dinh dưỡng
trong một tuần nên mức gia cuối cùng là: 
30.000 x 3 bữa x 7 ngày= 630.000 VNĐ
➜ Vậy mức giá cuối cùng cho 1 tuần sử dụng dịch vụ này là: 630.000 VNĐ
2.1 Chiến lược giá
- Lựa chọn chiến lược định giá hớt váng thị trường: định giá cao để hớt từng lớp
doanh thu tối đa
- Mức giá lựa chọn (630.000 VNĐ/1 tuần sử dụng) phù hợp với khách hàng mục
tiêu có độ nhạy cảm giá kém
- Tiềm năng phát triển của thị trường đầy hứa hẹn, dễ dàng mang lại lợi nhuận cao
cho doanh nghiệp
3. Place – Phân phối
III.1 Quyết định thiết kế kênh 
III.1.1 Phân tích nhu cầu phân phối 
- Tìm hiểu khách hàng thực sự muốn gì.
- Dịch vụ cung ứng:
Online:
 Đặt hàng: Khách hàng muốn quy trình đơn giản, tiện lợi và nhanh chóng.
Khi đặt hàng có thể tương tác, trao đổi và tìm hiểu sản phẩm với người bán
một cách dễ dàng.
  Thanh toán: Nhanh chóng, tiện lợi và đa dạng hình thức thanh toán. Hiện
nay, nhờ sự đa dạng hình thức thanh toán, các cửa hàng luôn đưa ra các
chương trình khuyến mãi, giảm giá giúp kích thích khách hàng mua hàng.
 Vận chuyển: Dịch vụ vận chuyển nhanh, giá phù hợp. Đặc biệt khi vận
chuyển có thể bảo đảm chất lượng sản phẩm.
Offline: Đối với mua hàng trực tiếp, khách hàng thường có mong muốn được trải
nghiệm sản phẩm một cách trực tiếp.
 Tính tiện lợi của sản phẩm:
o Chất lượng sản phẩm: Không thay đổi như khi sử dụng tại của hàng.
o Thời gian giao hàng: Thời gian trung bình mà khách hàng phải chờ
để nhận được hàng, thường khách hàng yêu cầu tốc độ nhanh.
o Tính đa dạng sản phẩm: Mong muốn của khách hàng được cung ứng
một hệ thực phẩm sạch, đầy đủ chất dinh dưỡng.
 Quyết định điểm bán thích hợp:
o Offline: Tại cửa hàng.
o Online: Thông qua fanpage trên nền tảng mạng xã hội facebook.
 Nghiên cứu về chi phí:
o Chi phí đáp ứng nhu cầu khách hàng.
o Chi phí hỗ trợ khách hàng trong kênh.
o Quyết định về nhu cầu thay đổi: Vì đây là giai đoạn đầu của dịch vụ,
nó mang tính chất thăm dò thị trường để có thể kịp thời nắm bắt
những thay đổi trong nhu cầu khách hàng, hiểu chỉnh và hoàn thiện
sản phẩm sao cho phù hợp với mong muốn khách hàng có thể.
o Chuẩn bị một kế hoạch hành động chi tiết. 
III.1.2 Xác lập mục tiêu 
- Phạm vi cạnh tranh:
 Offline: các đối thủ phạm vi quận Ngũ Hành Sơn. 
 Online: Các đối thủ phạm vi TP. Đà Nẵng.
- Lợi thế vị trí: Gần trường mầm non Ngôi Sao Nhỏ, Anh Đào, Bảo Anh.
 Online đã có fanpage tuy nhiên đây sẽ không phải là kênh phân phối của
Con Yêu về lâu dài.
III.1.3 Xác định phương án thiết kế kênh
- Cấp độ phân phối:
 - Độ bao phủ kênh: phân phối rộng rãi.

III.1.4 Đánh giá và lựa chọn kênh tối ưu 

- Đáp ứng nhanh, tiện lợi và độ bao phủ rộng.
- Quyết định quản trị kênh:
 Lựa chọn thành viên kênh:
o Online: Fanpage.
o Offline: Tại cửa hàng cháo dinh dưỡng Con Yêu
- Đào tạo và động việc các thành viên kênh: 
 Khen thưởng khi đạt được chỉ tiêu dành cho nhân viên giao hàng.   
 Tặng thêm catalogue để hỗ trợ giới thiệu sản phẩm và hỗ trợ nhân sự giới
thiệu sản phẩm trong giai đoạn giới thiệu. 
4. Promotion – Truyền thông
4.1  Xác định công chúng mục tiêu

Người mua, người sử dụng sản phẩm: Bậc phụ huynh muốn mua sản phẩm cải
thiện dinh dưỡng bữa ăn cho con.

4.2 Xác định mục tiêu truyền thông

4.2.1 Mục tiêu thông điệp

- Thông báo cho thị trường biết về dịch vụ mới của doanh nghiệp
- Tạo dựng hình ảnh cho doanh nghiệp

4.2.2 Mục tiêu thuyết phục

- Thuyết phục người mua sử dụng dịch vụ mới tại doanh nghiệp.
4.3 Thiết kế thông điệp

- Chiến lược thông điệp: Ngắn gọn, hàm súc , dễ nhớ.

- Nội dung thông điệp: Lựa chọn chủ đề khoa học cải thiện cân nặng trẻ, làm video
dài khoảng 3,5 phút. Dịch vụ mang đến cho khách hàng một phương pháp chăm sóc
con cái khoa học có hiệu quả, tiết kiệm thời gian.
- Hình thức:

 Video: Cung cấp những thông tin về tầm quan trọng về việc cung cấp dinh dưỡng
phù hợp cho thể trạng của từng trẻ, bao gồm:
o Chia sẻ của chuyên gia dinh dưỡng về tầm quan trọng dinh dưỡng từ bữa
ăn cho sự phát triển của con trẻ khoảng 1 phút.
o Những chia sẻ của các bà mẹ gặp khó khăn trong việc cải thiện chất lượng
bữa ăn cho con khoảng 1 phút.
o Đưa ra tổng quan về một chế độ dinh dưỡng về một chế độ ăn cải thiện
cân nặng 1 phút.
o Giới thiệu dịch vụ của doanh nghiệp 30 giây.
 Video: Bố cục hợp lý, sử dụng màu sắc sáng, thông tin cung cấp rõ ràng, chuẩn
khoa học

- Nguồn thông điệp: Video được đăng tải thông qua fanpage và được chạy quảng
cáo trên facebook cửa hàng.
4.4 Lựa chọn phương tiện truyền thông 
4.4.1 Kênh truyền thông cá nhân

- Truyền thông qua brochure giới thiệu khi khách hàng mua tại cửa hàng.
- Truyền thông bằng cách nhắn tin cho khách hàng từng đặt hàng.

4.4.2 Kênh truyền thông gián tiếp

- Thông qua mạng xã hội: Foody, facebook.

- Dán banner về sản phẩm mới tại các địa điểm như trường mẫu giáo, nhà trẻ, trụ đèn
giao thông.
- Thông qua khuyến mãi giới thiệu dịch vụ mới.
4.5 Kế hoạch truyền thông

Mục tiêu Mục tiêu cụ thể Nhiệm vụ Người thực hiện Ngân sách
chung

Cung cấp Lượt tiếp cận Nội dung hình Gói quảng cáo Chi phí
5.000.000
thông tin, trên website của ảnh dịch vụ mới Foody “PR VNĐ/tháng
gia tăng Foody >2000 của đơn vị sẽ PHOTO” của
sự nhận người. được quảng cáo Foody Đà Nẵng
biết, quan trên website
tâm về Foody, đưa dịch
dịch vụ vụ lên top
mới đối keyword trong
với công tháng đầu –
chúng Foody sẽ chịu
mục tiêu trách nhiệm về
content, hình ảnh,
video.

Quay TVC Thuê chuyên gia BS. Lê Thị Chi phí

Thanh Xuân -
truyền tải thông trong lĩnh vực Phó Giám Đốc 5.000.000
điệp về giá trị dinh dưỡng, các Bệnh viện Phụ VNĐ
sản - Nhi Đà
dinh dưỡng của bà mẹ bỉm sữa Nẵng
dịch vụ chia sẻ.
Liên hệ với Chi phí
khoảng 3 mẹ có 150.000
con nhỏ trong VNĐ/người
khu vực.

Chuẩn bị nội Nhân viên cửa Chi phí 0 đồng

dung, ý tưởng hàng, tham khảo
cho TVC, thông
điệp ngắn gọn những nguồn tin
hàm súc. chính thống, dựa
trên cơ sở khoa
học

Thuê đội ngũ Du Miên Chi phí

quay phim và Studio 4.000.000
dựng phim VNĐ

Banner, standee  Dán poster tại Công ty thiết

kế in ấn Trùng
được đặt ở 5 trường mẫu Khoa Thiết kế poster
và standee:
những vị trí thu giáo và nhà trẻ 800.000 VNĐ
hút  khách hàng tại khu vực
 In 20 poster:
để tăng sự chú ý quận Sơn Trà 600.000 VNĐ
(trong vòng 3 và trụ đèn giao
In  2  standee:
tháng) thông đường 300.000 VNĐ
Ngô Quyền,
Phan Tứ, Ngũ
Hành Sơn, Võ
Văn Kiệt,...
 Thuê thiết kế
banner, sau đó
 in ra và mỗi
địa điểm sẽ
treo một
banner. Riêng
cửa hàng có
thêm 2 standee
đặt phía trước.
 Đối với việc
dán banner tại
TP. Đà Nẵng,
nộp hồ sơ cho
sở văn hóa và
du lịch để
được đồng ý.
Sau đó, sẽ tiến
hành dán
banner nhằm
cung cấp
thông tin về
dịch vụ mới
của doanh
nghiệp

Ít nhất mỗi ngày Đăng tải những Nhân viên cửa Chi phí: 0
một bài được bài viết, video có hàng VNĐ
đăng tải trên nội dung (chia sẻ
fanpage, đơn vị. các kiến thức dinh
Tăng lượt tiếp dưỡng, thông tin
cận 10000 sức khỏe trẻ
người, 1000 like em ...) hấp dẫn,
có đầu tư về hình
 fanpage ảnh sản phẩm
mới.

Thuê dịch vụ Agency Streetnet Chi phí:

Content
Marketing trọn Media Đà Nẵng 5.000.000
gói. Bài viết chạy VNĐ/tháng
quảng cáo
Facebook giới
thiệu sản phẩm
với tương tác mỗi
bài. 
Reach > 15 000
Reacts > 2000

Hiệu quả
kinh tế Doanh thu của Đạt tối thiểu 80 Nhân viên cửa Chi phí 0 VNĐ
sản phẩm mới đơn đặt theo tuần hàng
chiếm 30% trong 2 tháng đầu
doanh thu quán. ra mắt

Khuyến mãi ra
Nhân viên cửa Chi phí trong 2
mắt dịch vụ
mới: hàng tháng đầu:

Chiết khấu 5% 700.000 VNĐ

cho 10 đơn đặt
hàng đầu tiên.
Chiết khấu 5%
cho đơn đặt
hàng trọn 4
tuần

Tăng sự trở lại Giảm 3% cho đơn Nhân viên cửa Chi phí trong 2
của quý khách đặt hàng tiếp theo hàng tháng đầu:
hàng sau khi đã 1.300.000
trải nghiệm VNĐ
dùng sản phẩm
mới
 TỔNG CỘNG 23.150.000
VNĐ