BÀI BÁO CÁO CUỐI KHÓA

I.GIỚI THIỆU KẾ HOẠCH KINH DOANH

1.Giới thiệu về doanh nghiệp
a. Nguồn gốc hình thành ý tưởng:
Việt Nam, đất nước có dân số đông đúc, đồng thời cũng là đất nước có nề
văn hóa truyền thống lâu đời, phong tục tập quán đa dạng và phong phú.Việt
ăn,uống người Việt Nam từ xưa đã chú trọng những loại thực phẩm không chỉ
ngon, đẹp mắt và quan trọng là sạch, tốt cho sức khỏe. Với tình trạng thực phẩm
bẩn hiện nay đang trở thành nỗi lo thường trực của nhiều bà nội trợ. Thông tin
liên tiếp về thực phẩm nhiễm khuẩn, không đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực
phẩm đã gây tâm lý hoang mang tới người tiêu dùng. Dường như chất hóa học
độc hại có trong hầu hết các loại thực phẩm, từ tôm cá, rau củ đến các loại hoa
quả, bánh trái, từ đồ ăn tươi sống đến thực phẩm khô, gia vị,… gây ảnh hưởng
xấu và lâu dài đến sức khỏe của con người. Nắm bắt được tâm lý cùng với nhu
cầu tăng cao của người tiêu dùng, chúng tôi cho đề xuất cửa hàng kinh doanh
thực phẩm sạch Fresh Food –An toàn cho bửa ăn Việt nhầm đáp ứng nhu cầu
thực phẩm hằng ngày cho mọi người Việt.
b. Sự độc đáo, mới lạ của ý tưởng:
o Ngoài việc cung cấp thục phẩm cho khách hàng thí kế hoạch kinh doanh của
công ty có ý tưởng độc đáo và mới lạ là:
a. Thực phẩm truy xuất được nguồn gốc thực phẩm bằng điện thoại thông minh
với bao bình có dán nhã QR code.
b. Có in chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm .

c. Phục vụ chu đáo, chuyên nghiệp và tận tâm.

o Sơ lược về tính khả thi của ý tưởng kinh doanh
Yếu tố quan trọng giúp việc kinh doanh thục phẩm thành công là phải tìm
được ngồn hàng an toàn, chất lượng ổn định và có nguồn ốc rõ ràng.Muốn làm
được điều này chúng tôi phải trực tiếp đến các cơ sở sản xuất nuôi trồng uy tín
và chất lượng để xem xét thu mua.
Đào tạo nhân viên bán hàng chu đáo, chuyên nghiệp và tận tâm có thể giải
đáp thắc mắc về nguồn thục phẩm sạch sẽ khiến khách hàng ttin tưởng hơn.
Tuân thủ đúng nguyên tác bảo quản thực phẩm để mang đến cho khách hàng
những thực phẩm chất lượng, an toàn nhất.Thường xuyên tổ chức cho khách đi
tham quan các cơ sở sản xuât nuôi trông uy tín và chất lượng đã cung cấp thực
phẩm cho của hàng.
 2.Giới thiệu về sản phẩm dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp:
Các sản phẩm dịch vụ chính của của hàng:
a. Cửa hàng là nơi cung cấp thục phẩm an toàn, chất lượng, ổn định và nguồn gốc
rõ ràng đảm báo các tiêu chuẩn về thục phẩm sạch. Khách hàng có thể truy xuất
nguồn gốc thục phẩm chỉ đơn giản qua quét mã QR code trên bao bì sản phẩm.
b. Tích cực áp dụng thương mại điện tử để nâng cao doanh số bán hàng và mở
rộng thị phần. Xây dựng website bán hnagf trực tuyến giúp khách hàng có thể
mua hàng dẻ dàng, đơn giản, tiết kiệm thời gian và đảm bảo tính bảo mật, an
toàn tuyệt đối cho khách hàng trong quá trình giao dịch.
3.Giới thiệu về loại hình doanh nghiệp:
Feresh Food sẻ có chuổi của hàng tại các thành phố lớn như Hà Nôi, Đà
Nẵng,HCM,Cần Thơ...với hình thức công ty cổ phần với 3 Cổ đông lớn năm
70% cổ phần, 00% cổ phần còn lại được bán với hình thức chứng cổ phiếu
công ty.
4.Vốn điều lệ của công ty dự định mở:
Công ty Cổ phần thực phẩm sạch Fresh Food có vốn điều lệ ban đầu 7 tỷ
đồng, 70% đến từ cổ đông và 30% đến từ việc bán cổ phiếu.
5.Giới thiệu về chủ sở hữu của doanh nghiệp:
Chủ sở hữu doanh nghiệp Công ty cổ phần thực phẩm sạch Fresh Food là
HĐQT Công ty gồm các cổ đông góp vốn trông công ty từ 5% trở lên
1.Phân khúc khách hàng:
Khách hàng sử dụng sản phẩm sạch được chia làm 3 phân khúc, gồm:
Trung bình, trung bình cao và cao. Những người thu nhập thấp nhu cầu của
họ chỉ là “ăn no mặc ấm”. Người có thu nhập trung bình trở lên bắt đầu
nghĩ đến chuyện “ăn an toàn”. Còn với người có thu nhập mức trung bình
cao mong muốn được ăn an toàn và sạch, thu nhập cao là ăn sạch, ngon và
an toàn.
2.Giá trị của sản phẩm sạch mang đến:
Thực phẩm sạch đem đến sức khỏe cho người tiêu dùng giải quyết các vấn
đề gặp phải khi lựa chọn bữa ăn thỏa mản- nhu cầu bữa ăn ngon bổ rẻ vì
đáp ứng được các tiêu chí sau:
 Không dư lượng phân hóa học
 Không dư lượng thuốc trừ sâu
 Không chất kích thích tăng trưởng
 Không chất bảo quản
 Không hormon tăng trưởng
 Không thức ăn công nghiệp
 Không sử dụng giống biến đổi gen
 Tốt cho sức khỏe
 Tốt cho môi trường
 Thơm ngon hơn
3.Sử dụng kênh phân phối truyền thông:
Tạo hệ thống trang fanpage có đội ngũ chuyên viên hỗ trợ khách
hàng , tạo logo quảng cáo, các điểm bán hàng trực tiếp, liên kết với các cữa
hàng bán thực phẩm khác, kênh phân phối gián tiếp ( đại lí bán hàng, cữa
hàng đối tác...)
Thiết lập và xây dựng mối quan hệ với khách hàng:
Áp dụng các chương trình ưu đãi khuyến mãi đối với các khách hàng mới
tạo sự tin cậy đối với khách hàng mới tìm đến sử dụng sản phẩm và dịch
vụ. Đối với các khách hàng cũ áp dụng các chương trình tri ân khách hàng
khi khách hàng tin tưởng tiếp tục sử dụng sản phẩm.
4.Mối quan hệ với khách hàng:
L uôn cam kết mang đến cho người dân các loại thực phẩm tươi sống
chất lượng nhất, từ rau hữu cơ đến hoa quả, đặc sản vùng miền, các loại
thịt chỉ nuôi bằng phương pháp tự nhiên không sử dụng cám và thức ăn
công nghiệp, hay cá sông và hải sản được đánh bắt từ thiên nhiên và bảo
quản theo phương thức tự nhiên, hoàn toàn không dùng chất bảo quản. Sản
phẩm được thu mua, chọn lọc hàng ngày và đảm bảo độ tươi sạch phục vụ
cho cuộc sống của mọi nhà.
Cửa hàng cần hợp tác toàn diện và lâu dài với nhiều đơn vị cung cấp
thực phẩm sạch để mang đến các loại thực phẩm đạt tiêu chuẩn từ khâu
nuôi trồng, chế biến đến vận chuyển, phân phối tới tay người tiêu dùng.
Tất cả sản phẩm tại cửa hàng đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Việc vận
chuyển thực phẩm từ cửa hàng đến tay người tiêu dùng phải luôn được
thực hiện trong điều kiện nhiệt độ thích hợp để đảm bảo độ tươi ngon và
chất lượng. Mọi vật liệu chứa đựng thực phẩm đều đạt tiêu chuẩn sạch và
an toàn nhằm mục đích hạn chế sự sinh trưởng của vi khuẩn.
Chăm sóc khách hàng: Ngoài việc tư vấn nhiệt tình cho khách hàng, giao
hàng nhanh, cân hàng chuẩn,… cửa hàng thực phẩm sạch thường xuyên tổ
chức cho những khách hàng thân thiết đi tham quan vườn rau sạch, nơi cửa
hàng thường nhập hàng. Việc này tăng sự gắn bó và giúp khách hàng tin
yêu cửa hàng của mình hơn, thường xuyên tổ chức cho khách hàng đi
tham quan các cở sở nuôi trồng sản xuất uy tín chất lượng.
5.Đối tác chính trong ý tưởng:
Liên kết với các nhà hàng, các quán ăn công ty, trường học, những bà
nội trợ những nơi cần các thực phẩm sạch đảm bảo sức khỏe.
Phải tìm những nguồn hàng riêng. Việc này xem có vẻ khó khăn nhưng
cũng không khó nếu bạn chịu khó đi tìm hiểu tại thực tế. Ví dụ có thể về
các vùng quê, liên hệ với những cơ sở sản xuất, nuôi trồng uy tín và đặt
vấn đề phân phối độc quyền với họ để có nguồn hàng chất lượng và ổn
định.
6.Chi phí cho doanh nghiệp:
Muốn khởi nghiệp từ ngành hàng này. Có thể là vài chục triệu, hàng trăm
triệu hoặc hàng tỷ đồng. Một số chi phí cần có như:
– Tiền thuê mặt bằng: Việc lựa chọn địa điểm hoàn toàn phụ thuộc vào tiềm lực
tài chính của mỗi người. Với những người mới khởi nghiệp, mức an toàn để
thuê một địa điểm kinh doanh là 20-30 triệu đồng ở thành phố HCM,còn các
tỉnh thành khác dao động từ 10-15 triệu. Còn nếu cửa hàng đặt ở nông thôn thì
có thể tận dụng địa điểm không gian gia đình hoặc tiền thuê dao động từ 3-5
triệu đống/tháng/
-Tiền vốn nhập hàng: 30-50 triệu tùy thuộc vào số lượng và nguồn hàng nhập.
-Chi phí thuê nhân viên: 4-5 triệu đồng/tháng/1 nhân viên.
-Các loại tủ mát giá bảo quản thực phẩm sạch dao động 20-50 triệu.
-Chi phí quảng cáo cho cửa hàng: cho các website, fanpage,... dao động từ
khoảng 3 triệu / tháng
7.Nguồn doanh thu:
Doanh thu dự kiến: ở mỗi thời điểm bắt đầu mở cửa hàng doanh thu khoảng
100-150 triệu đồng/ tháng .Sau khoảng 1-2 năm khi khách hàng đã dần an tâm
và tin tưởng đến thực phẩm sạch doanh thu khoảng 500-700 triệu /tháng
8.Hoạt động chính của ý tưởng kinh doanh:
Xây dựng các hệ thống vườn nông sản sạch chuyên trồng các sản phẩm
hữu cơ
Một yếu tố quan trọng giúp việc kinh doanh thực phẩm sạch thành công là
phải tìm được nguồn hàng ổn định, chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Để hoàn thành tốt nhiệm vụ này chúng tôi đã tiên hành tới các vườn nông
sản sạch nổi tiếng trên toàn quốc, như tỏi Lý Sơn, cà chua, cà rốt từ Đà Lạt
hải sản từ các vùng biển, thịt heo VietGap từ Đồng Nai,…Chứng kiên tận
mắt quy trình đúng quy chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm mới tiến hành đặt
hàng
“Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng ,sản phẩm sạch của chúng tôi
thường liên kết với các đơn vị cung cấp thực phẩm sạch để có được nguồn
hàng tốt, làm hài lòng khách hàng”.
Tuyển dụng nhân sự : Nhiều cửa hàng thực phẩm sạch mất khách vì nhân
viên có thái độ hách dịch với khách hàng, cân thiếu, không am hiểu về
hàng hóa để tư vấn cho khách,… Do đó chúng tôi rất lưu ý những điểm sau
khi tuyển nhân viên
Đào tạo nhân viên bán hàng chu đáo, tận tâm để có thể giải đáp thắc mắc
về nguồn thực phẩm sẽ khiến khách hàng an tâm tin tưởng hơn tuân thủ
đúng nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo quản thực phẩm chất
lượng an toàn nhất.
Có thái độ ứng xử đúng mực, lịch sự với khách hàng
Chăm chỉ, thật thà, nhanh nhẹn, tháo vát
Truyền nhiệt huyết cho nhân viên về việc bán hàng thực phẩm sạch phải có
tâm
9.Nguồn lực của doanh nghiệp
- Thông tin:Quảng cáo tại cửa hàng,các phương tiện truyền thông,trang web
công ty,...
- Tài chính: Các cổ đông công ty
- Nguồn nhân lực:Tuyển dụng trực tiếp
- Thiết bị máy móc:Nhập khẩu từ Nhật và Mỹ
- Tài sản cố định:Hệ thống của hàng trên toàn quốc
- Khách hàng, nhà cung cấp: Tất cả các nhà cung cấp thực phẩm sạch có hợp tác
với công ty và các doanh nghiệp liên doanh
- Năng lực quản lý của doanh nghiệp: Đội ngũ quản lí được đào tạo đảm bảo
chất lượng và chuyên nghiệp.
- Năng lực kinh doanh của doanh nghiệp: Hiện nay năng lực của công ty được
hình thành và phát triển ngày càng toàn diện về các ngành nghề kinh doanh
chính của công ty. Cơ sở vật chất đáp ứng được nhu cầu công việc,
- Thương hiệu, uy tín của từng sản phẩm, từng dịch vụ của của doanh nghiệp.
THUYẾT TRÌNH KẾ HOẠCH KINH DOANH
Đối tác chính Hoạt động Tuyên bố giá Mối quan hệ khách Phân khúc khách
-Liên kết với chính: trị: hàng: hàng :
các nhà hàng , -Xây dựng các hệ Mang lại -Tư vấn nhiệt tình -Khách hàng có thu
các quán ăn, thống vườn nông nguồn thực cho khách hàng nhập:Trung bình,
các công ty, sản sạch chuyên phẩm sạch -Giao hàng trung bình cao, cao
trường học. trồng các sản cho người tiêu nhanh,tiết kiệm. -Tất cả mọi người có
-Các nhà cung phẩm hữu cơ dùng giải -Có nhiều chính nhu cầu về thực
cấp thực phẩm -Thu mua và bán quyết các vấn sách ưu đãi khách phẩm sạch
sạch ra các sản phẩm đề khi lựa hàng
-Nhân thu mua sạch đảm bảo vệ chọn bửa ăn
sản phẩm của sinh an toàn thỏa mãn nhu
các cơ sở nuôi thực phẩm cầu bữa ăn
trồng thực Các nguồn lực ngon bổ rẻ. Các kênh:
phẩm sạch chính: -Tạo hệ thống
-Thông tin: fanpage, tạo logo
quảng cáo tại các quảng cáo, kênh
cửa hàng, các phân phối gián
phương tiện tiếp...
truyền thông,
trang web...
-Nguồn nhân lực:
tuyển dụng trực
tiếp.
-Tài chính: các cổ
đông công ty.
-Khách hàng ,
nhà cung cấp: tất
cả các nhà cung
cấp thực phẩm
sạch có hợp tác
với công ty và
các doạnh
nghiệp liên
doanh.
Luông doanh thu: Cấu trúc chi phí:
-Chi phí xây dựng các cửa hàng, chi phí mua Với chất lượng sản phẩm sạch, đảm bảo các tiêu
các trang thiết bị, chi phí thuê nhân viên và chuẩn về an toàn thực phẩm quí khách hàng có
quản lí. thể yên tâm đặt niềm tin vào sản phẩm công ty
-Chi phí thu mua thực phẩm sạch. mang lại mà tiêu dùng.
-Hoạt dộng bán hàng Thông qua việc bán hàng ở các chi nhánh cửa
hàng đóng góp vào tổng doanh thu của công ty.