UNITAT 4. CANVIS D’ESTAT.

TEORIA
CINETICOCORPUSCULAR.TEORIA ATÒMICA.

Estats d’agregació de la matèria.

Les substàncies es poden trobar entres estatsdiferents. Els anomenats estat

d’agregació de la matèria.

Els estats d’agregació de la matèria són: sòlid, líquid i gasós. Es coneix un quart
estat que és el plasma, és el més abundant a l’Univers ja que les estrelles, el foc es
troben en aquest estat.

Cada un d’aquests estats té unes propietats determinades.

Sòlid: les substàncies en estat sòlid es caracteritzen per:

 Mantenir un volum estable.

 Tenir forma pròpia.
 Ser incompressible(no canvien de volum quan s’exerceixen pressió sobre
d’elles).

Líquid: les substàncies en estat líquid es caracteritzen per:

 Mantenir un volum estable.

 No tenir una forma pròpia i adoptar la del recipient.
 Ser incompressible(no canvien de volum quan s’exerceixen pressió sobre
d’elles).

Gas:les substàncies en estat gasós es caracteritzen per:

 No tenir un volum propi i ocupar tot l’espai disponible.

 No tenir una forma pròpia i adoptar la del recipient.
 Ser compressible (canvien de volum quan s’exerceixen pressió sobre d’elles).

Els canvis d’estat:

Canvis d’estat i temperatura

 La temperatura a la qual un sòlid es transforma en líquid s’anomena punt de

fusió.

 La temperatura a la qual un líquid es transforma en gas s’anomena punt

d’ebullició.

El punt de fusió i el punt d’ebullició són propietats específiques d’una

substància.

La vaporització pot ser per ebullició o evaporació:

 L’ebullició es dóna quan s’arriba a la temperatura d’ebullició i per tot el seu

volum.

 L’evaporació es dóna per sota la temperatura d’ebullició i només per la

superfície.

Efectes de el calor sobre les substàncies.

L’aplicació de calor sobre una substància provoca que es dilati, és a dir que
n’augmenti el volum mentre es manté la massa constant, per tan la densitat
disminueix.

Tanmateix, hi ha algunes excepcions com el cas de l’aigua. l’aigua en estat sòlid té

menys densitat que en estat líquid (aquest fenomen és la causa de l’existència dels
icebergs).

La teoriacineticorpuscular.

La teoria cineticocorpuscular permet explicar els canvis físics de la matèria.

Segons la teoria cineticocorpuscular, tota substància està formada per una
combinació de diminutes partícules de materia i espai buit.

El model es basa en els següents principis:

 Tota la matèria està formada per partícules ( o corpuscles) separades per

espai buit.
 Cada substància pura està formada per un tipus concret de partícules.
 Les partícules estan en continu moviment i aquest moviment és més ràpid
com més alta és la temperatura a la qual es troba una substància.
 Quan les partícules estan suficientment a prop, s’atrauen entre elles, la
força amb la que s’atrauen depèn de la substància. Com més gran és la força
d’atracció entre elles més rígida és la substància.

-Interpretació cinètica dels estats de la matèria

La matèria està formada per partícules molt petites que s’atrauen entreelles amb
més o menys intensitat.

 Sòlids
 Les partícules s’atrauen molt entre ellesEstan molt a prop unes de
les altres.
 Per això, tenen una estructura rígida i encara que intentem
deformar-los,mantenen la seva posició.
 Les partícules vibren en les seves posicions

 Líquids
 Les partícules s’atrauen força llisquen unes sobre les altres però
sense separar-se.
 Per això, les partícules tenen amb molta mobilitat Estructura no
rígida.
  Gasós
 Les partícules s’atrauen molt pocno hi ha unió entre elles
(partícules aïllades).
 Mobilitat i energia màximes.

Explicació dels efectes de la calor sobre les partícules, segons la teoría

cineticocorpuscular

Com més alta és la temperatura, més ràpid és el moviment de les partícules i més
feble és la unió entre elles. Amb aquest principi, el model cineticocorpuscular
permet explicar el fenòmens de:

 Dilatació i la contracció .
- A l’ escalfar un sòlid o un líquid , les partícules es mouen amb més
velocitat, i llavors la força d’atracció no es prou intensa per retenir-les i
es desplacen a més distància i ocupen més volum.
- A l’escalfar un gas les partícules es mouen a més velocitat i xoquen amb
les parets del recipient que les conté i exercint una pressió sobre
aquestes parets.

 Canvis d’estat
- Canvis progressius (fusió i ebullició): En escalfar un sòlid fins a la seva
temperatura de fusió, la força d’atracció entre les partícules no
aconsegueix mantenir-les en xarxa ordenada i la substància es
transforma en líquid. En escalfar-ho fins la temperatura d’ebullició , la
velocitat de les partícules esdevé tan alta que la força d’atracció entre
 elles no aconsegueix mantenir-les juntes; i així es líquid es transforma a
gas.

- Canvis regressius (condensació i solidificació): en refredar un gas les

seves partícules perden velocitat i la força d’atracció aconsegueix unir-
les. Si refredem el líquid, les partícules frenen i la força d’atracció
entre elles aconsegueix mantenir-les unides i fixes, formant una xarxa
ordenada de partícules.

El model cineticocorpuscular ofereix una explicació als canvis física de la matèria.

No obstant això, no serveix per explicar el canvi químic ni l’existència d’elements i
compostos.

La teoría atómica permet explicar els canvis físics i químics de la matèria, i

es basa en l’existència d’unes partícules més petites que els corpuscles de la teoría
cineticocorpuscular.

Segons la teoría atòmica:

 La materia està formada per àtoms, partícules indivisibles de massa i

volumdiminuts.
 Cada element químic està format per àtoms d’un tipus diferent.
 Cada tipus d’àtom té unes propietats físiques i químiques característiques.
Els àtoms poden establir enllaços químics entre ells i formar agrupacions estables.
TEMPERATURA, ENERGIA TÈRMICA I CALOR.

Escala absoluta de temperatures

A la temperatura de -273ºC se l’anomenazeroabsolut de temperatura, ja que

constitueix el veritablezero de temperatura.

De la mateixa manera que hi ha l’escala de temperatura centígrada o Celsius, hi ha

l’escala de temperatura absoluta. Cada graud'aquesta escala s’anomenaKelvin i se
simbolitza per K.

Conversió de Kelvin a centígrads i viceversa:

T (ºC)= T (K) -273

T (K)= T (ºC) +273

Quines diferències hi ha entre temperatura, energia tèrmica i calor.

La temperatura és una propietat dels cossos, una magnitud que podem mesurar i
que està relacionada amb la seva energia tèrmica.

L’energia tèrmica (ET) d’un cos és la suma de les energies cinètiques (E C) de totes
i cada una de les partícules que el constitueixen.

La calor, en canvi, és un procés pel qual l’energia tèrmica d’un cos es transfereix a
altres cossos que estan a menor temperatura.
Els cossos transfereixen energia tèrmica a altres cossos amb menor temperatura.
Ho fan fins que les seves temperatures s’igualen, llavors diem que arriben a un
equilibri tèrmic.

La transferència d’energia tèrmica, o calor, es pot produir per tres mecanismes

diferents, en funció de les característiques dels cossos implicats:

Conducció: quan els cossos estan en contacta.

Convecció:quan intervenen líquids o gasos.

Radiació:per mitjà d’ones electromagnètiques.

Canvis de temperatura i calor específica

Sabem que quan un cos guanya energia tèrmica, la seva temperatura augmenta, i
que quan un cos cedeix energia tèrmica, la seva temperatura disminueix.
La calor específica d’una substància és la quantitat d’energia tèrmica que 1 kg
d’aquesta substància ha de rebre per- què la seva temperatura augmenti 1 K.