I.

bài tập nguyên tố hóa học của tế bào

1. Dựa vào cấu tạo, tính chất của nước. Hãy giải thích vì sao nước được coi là dung môi của sự sống?

Trả lời: - vì nước có tính phân cực nên nó có thể hòa tan hầu hết các chất, kể cả hữu cơ lẫn vô cơ

-nước có tính hấp dẫn tính điện với nhau và đc tạo nên bởi liên kết hidro

2.bạn an cho nước vào khay đá r đánh dấu mực nc. Em hãy dự đoán và giải thích về mực nước đá trong
khay ?

Trả lời: -Dự đoán: mực nước trong khay lúc đầu sẽ giảm so vs lúc đầu nhưng sau 1 thời gian thì mực
nước sẽ tăng so vs lúc đầu

Giải thích: -lúc đầu mực nước giảm là do khi nhiệt độ xuống thấp thì các phân tử sẽ chuyển động
lại gần nhau

-sau khi nhiệt độ của nước giảm xuống 4 độ thì lúc này mực nước sẽ ở mức thấp nhất
các phân tử nước di chuyển gần nhau nhất ở 4 độ

-sau khi nhiệt độ của nước giảm xuống dưới 4 độ thì các phân tử nước lại xa nhau và
khi hóa đá thì các liên kết hidro rất bền vì ở dạng thằng o-h-o

=> Nên lúc đầu thì mực nước sẽ giảm xuống dưới mức đánh dấu r sau đó lại tăng lên
vượt mức đánh dấu

3. Trên bề mặt của cốc nước đá lại có nước bám quanh ?

Trả lời: -vì cốc nước đá khi đặt ở đâu đó vì nó sẽ nhiệt độ của mt xung quanh giảm xuống, mà trong
không khí luôn có 1 độ ẩm nhất định

 Nên khi đặt cốc nước đá ở 1 chỗ thì nó sẽ làm giảm nhiệt độ mt xuống thì các phân
tử trong không khí sẽ liên kết với nhau=> các phân tử nước sẽ liên kết lại vs nhau và
bám lên thành cốc

4. Vì sao nhện đi được trên mặt nước?

Trả lời:-Vì các phân tử nước có tính phân cực nên có thể liên kết với nhau=> điều này giúp các phân tử
liên kết với nhau và tạo thành 1 màng phin trên mặt nước

Nhện đi được trên mặt nước vì ngoài 6 chân thì trên mỗi chân của nhận lại có rất nhiều lông=>
điều này giúp trong lượng của nhện được phân bố đều trên màng phin của nước và không làm màng
phin của nước bị phá hủy mà chỉ làm in dấu trên màng phin

II. Bài tập của các phân tử sinh học trong tế bào

1.Vì sao khi tụt đường huyết thì nên uống nước đường thay vì ăn cơm?

Trả lời: - cơm có bản chất là tinh bột nên khi ăn cơm thì vẫn cần thời gian để các enzim phân hủy thành
glucose không kịp để cung cấp năng lượng cho cơ thể
 -nước đường có bản chất là đường đôi nhưng khi hòa tan vào trong nước thì đã liên kết với các
phân tử nước và thành đường đơn=> khi uống thì sẽ trực tiếp cung cấp năng lượng cho cơ thể và đáp
ứng nhu cầu của cơ thể 1 cách kịp thời

=> nên người ta sẽ uống nucowjs đường thay vì ăn cơm

2.Vì sao cơm gạo tẻ không dẻo= gạo nếp và khi nấu= bếp thì cần ít nước hơn

Trả lời: Nguyên nhân ở đây là trong gạo tẻ thành phần amilopectin chiếm tới 80%, 20% còn lại
là amilozo, còn trong gạo nếp thì amilopectin chiếm tới 90%, còn amilozơ chiếm có 10% và amilozơ tan
được trong nước còn amilopectin thì không tan được trong nước, amilopectin trong nước nóng bị trương
lên tạo thành hồ. Chính tính chất này quyết định đến tính dẻo của gạo.

3.Vì sao chất dự trữ năng lượng lí tưởng của động vật là glicogen mà không phải glucose?

Trả lời:-vì glucose bé hơn glicogen=> dễ đi vào các tế bào => khó kiểm soát

-còn glicogen là sự liên kết lại của các glucose nên có kích thước lớn =>khó đi vào các tế bào=>
dễ kiểm soát

- glucose tan trong nước còn glicogen không tan trong nước,không có tính khử => glicogen dễ
kiểm soát hơn không làm thay đổi áp suất thẩm thấu

- glicogen dễ bị thủy phân để đáp ứng nhu cầu của cơ thể khi cần

- glicogen có cấu trúc gọn hơn, chứa được nhiều đơn phân hơn=> dự trữ đc nhiều năng lượng

4. Vì sao chất dự trữ năng lượng của động vật là glicogen còn thực vật là tinh bột

Trả lời:-động vật chọn glicogen vì:

+vì glicogen có cấu trúc gọn hơn tinh bột => dự trữ được nhiều năng lượng hơn

+glicogen gọn hơn => nên phù hợp cho việc động vật thu nhỏ kích thước => dễ dàng di chuyển
và phản ứng lại với môi trường

+là năng lượng ngắn hạn, tồn tại chủ yếu ở gan và cơ

+% tan trong nước cao hơn tinh bột

-thực vật chọn tinh bột:

+thực vật có đời sống cố định

+tinh bột không có khả năng khuếch tán và thẩm thấu

+thực vật không có cơ quan hoocmon để chuyển hóa glicogen

5.Tại sao xenlulozo được coi là cấu trúc lí tưởng cho thành tế bào thực vật

Trả lời:-vì xenlulozo được cấu tạo bởi các đơn phân là b glucozo=> chỉ có mạch thẳng và liên kết với
nhau = liên kết 1,4 b glicozit và tạo thành các bó sợi

- Cũng vì chỉ là mạch thẳng nên liên kết hidro là mạch thẳng
 Nên xenlulozo được coi là cấu trúc lí tưởng của thành tế bào ở thực vật

6.1 chuỗi polime có 10 phân tử glucozo có công thức phân tử?

Trả lời:-C60H102O51
7.Điểm giống và khác nhau giữa xenlulozo và tinh bột

Trả lời:-giống:- đều được cấu tạo từ glucose

-đều không tan trong nước

- đều được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân

-khác:-tinh bột:+ là dạng dự trữ cacbon và năng lượng dài hạn ở thực vật và ngắn hạn ở động vật

+được cấu tạo từ a glucose

+được cấu tạo từ amilopectin và amilose

+dễ bị phân hủy thành glucose

+ cơ thể con người dễ hấp thụ

-xenlulozo:+ là dạng cacbonhidrat phức tạp cấu tạo nên thành tế bào thưc vật

+ được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là b glucose

+cơ thể con người không thể tiêu hóa được xenlulose nhưn nó là thức ăn thô cần thiết
cho ruột già và làm giảm nguy cơ ung thư ruột già

+chỉ 1 số ít loài vi sinh vật và trâu bò có khả năng tiết ra enzim để phân hủy xenlulozo

8.tại sao nói tinh bột là nguyên liệu lí tưởng cho thực vật

Trả lời:-vì :+dễ bị phân hủy thành glucoso

+ thực vật là sinh vật có đời sống cố định

+ không tan trong nước=> không làm thay đổi áp suất thẩm thấu

+ không có khả năng khuếch tán => năng lượng không bị thất thoát ra ngoài

9.chất X là 1 loại polysaccarit có đơn phân là glucose , chỉ có mạch thẳng và liên kết với nhau = liên kết b
1,4 glicozit

Trả lời: A):tên: chất x: xenlulozo

B): chất Y: Chitin

C):giống:+đều có đơn phân là glucose

+ cấu tạo theo nguyên tắc đa phân

Khác:+cấu tạo: trong đơn phân của chitin thì có thêm nitrogen

+ chức năng :+xenlulozo:-cấu tạo thành tế bào ở thực vật

- tốt cho đường tiêu hóa ở người,ngăn ngừa ung thư ruột già

+chitin:-cấu trúc nên bộ xương ngoài của động vật chân khớp, thành tb của 1 số loài nấm

-chitin tinh khiết dai, dẻo hơn nhưng khi bị vôi hóa thfi cứng lại

-bộ xương ngoài là hộp cứng bao lấy phần mềm của động vật

Tại sao xenlulozo được coi là cấu trúc lí tưởng cho thực vật