Giới thiệu về Bahraman Saffron

NHỤY HOA NGHỆ TÂY
BAHRAMAN SAFFRON
SUPPER NEGIN
1
Contents
1. THÔNG TIN VỀ BAHRAMAN SAFFRON – CÔNG TY TÂY Á ......................................................................... 3
1.1. GIỚI THIỆU ......................................................................................................................................... 3
1.2. CÁC LOẠI GIẤY CHỨNG NHẬN ......................................................................................................... 10
1.3. CÁC TRÁNH MUA PHẢI HÀNG NHÁI BAHRAMAN SAFFRON ............................................................ 24
2. THÔNG TIN VỀ SAFFRON ......................................................................................................................... 25
2.1. LỢI ÍCH.............................................................................................................................................. 25
2.1.1. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ SAFFRON: .......................................................................................... 25
2.1.2. TÓM TẮT LỢI ÍCH CỦA SAFFRON:.............................................................................................. 30
2.1.3 TĂNG CƯỜNG NĂNG LƯỢNG .................................................................................................... 31
2.1.4 CHỮA BÉO PHÌ, GIẢM CÂN HIỆU QUẢ HƠN CÁC LOẠI TRÀ, THUỐC GIẢM CÂN: ...................... 35
2.1.5. TĂNG CƯỜNG NỘI TIẾT TỐ Ở PHỤ NỮ, LÀM ĐẸP DA, MỜ TÀN NHANG VÀ NÁM: .................. 43
2.1.6. GIÚP NGỦ NGON....................................................................................................................... 48
2.1.7. LỢI ÍCH VỚI SỨC KHỎE SINH LÝ NAM GIỚI: .............................................................................. 50
2.1.8. GIÚP MẮT SÁNG HƠN: .............................................................................................................. 52
2.1.9. LỢI ÍCH ĐỐI VỚI CHỨNG ĐAU BỤNG KỲ KINH NGUYỆT. ........................................................... 54
2.1.10. HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ UNG THƯ .................................................................................................... 55
2.1.11. TỐT CHO ĐƯỜNG TIÊU HÓA, HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ ĐAU DẠ DÀY ................................................ 59
2.1.12. ẨM THỰC ................................................................................................................................ 62
2.1.13 CẢI THIỆN TRÍ NHỚ .................................................................................................................. 63
2.1.14. GIẢM VIÊM KHỚP ................................................................................................................... 64
2.1.15. GIẢI RƯỢU .............................................................................................................................. 66
2.1.16 HEN SUYỄN HÔ HẤP ................................................................................................................. 66
2.1.17 TIM MẠCH HUYẾT ÁP ............................................................................................................... 67
2.1.18. TIỂU ĐƯỜNG ........................................................................................................................... 68
2.1.19 TÁC DỤNG CHỮA TRẦM CẢM, RỐI LOẠN TÂM LÝ ................................................................... 71
2.1.20. CÁC HOẠT CHẤT CÓ LỢI TRONG SAFFRON ............................................................................. 72
2.1.21. MỘT SỐ NGHIÊN CỨU KHÁC: .................................................................................................. 75
2.2. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG ................................................................................................................... 77
2
1. THÔNG TIN VỀ BAHRAMAN SAFFRON – CÔNG TY
TÂY Á
1.1. GIỚI THIỆU

- Đối diện tổng cục An ninh (Đơn vị nhập khẩu duy nhất Bahraman
Saffron Super negin ở Việt nam)
Chúng tôi là đơn vị duy nhất có mặt hàng Super negin này với sợi to dài, có mùi thơm đặc trung và hàm
lượng dược chất lớn hơn hẳn các loại saffron negin khác.
3
Chúng tôi là công ty nhập khẩu trực tiếp từ Bahraman Iran, nên chúng tôi là đơn vị duy nhất có đầy đủ
giấy tờ chứng nhận các cơ quan cơ thẩm quyền. Chúng tôi xuất được hóa đơn VAT cho khách hàng và nộp
thuế đầy đủ.
Hình ảnh showroom tại 39b Hàng Bài, Hà Nội, đối diện Tổng cục An ninh
4
5
Hoa hậu biển Vũ Ngọc Diệp ghé thăm showroom để mua saffron về cho những người thân
yêu trong gia đình.
Nam ca sĩ Bằng Kiều cũng ghé thăm showroom để mua làm quà biếu cho bạn bè và các
đối tác.
Diễn viên Thanh Huyền mặc dù vô cùng bận rộn với các dự án Phim của mình ở VTV,
nhưng nhận được tin có nơi bán Saffron với địa chỉ uy tín rõ ràng, là chị chạy đến để mua
và trải nghiệm sản phẩm ngay !
6
Nữ ca sĩ, kiêm diễn viên Maya ghé thăm Showroom trải nghiệm sản phẩm và không quên
chụp một tấm hình để làm kỷ niệm.
Thời sự VTV làm phóng sự về Bahraman Saffron (Bahraman Saffron là một thương hiệu
được ưa chuộng nhất trên thế giới vì chất lượng và độ tinh khiết của sản phẩm, nó phổ
biến đến mức khi bước chân xuống sân bay đã thấy rất nhiều sản phẩm của Bahraman
Saffron được bày bán
https://www.facebook.com/thoisuvtv/videos/2060677530632537/UzpfSTEwMDAwMTc0N
TAzNTgwODoxNzM0MzkwNTQ2NjI5MDk2/?q=Saffron%20VTV
7
Chúng tôi là đối tác nhập khẩu và phân phối duy nhất của Bahraman Saffron ở Việt nam.
HÌNH ẢNH KHO HÀNG ĐẦY ẮP
8
9
1.2. CÁC LOẠI GIẤY CHỨNG NHẬN
Công ty TNHH Thương mại và Xuất nhập khẩu Tây á
Showroom 39b Hàng bài (đối diện tổng cục An ninh)
Sản phẩm phân phối: Bahraman saffron - công ty cung cấp saffron lớn và lâu
đời nhất trên thế giới.
Chứng nhận Công ty TNHH Thương mại và XNK Tây Á là nhà nhập khẩu - đại lý
bán hàng duy nhất, đại diện cho thương hiệu Bahraman Saffron Iran ở Việt Nam.
10
Giấy chứng nhận chất lượng
RQS
RQS LÀ GÌ?
Nhà đăng ký Hệ thống Chất lượng (Chứng nhận RQS) là một cơ quan chứng nhận
độc lập hoạt động tại hơn 20 quốc gia trong Tập đoàn RQS đa quốc gia. Mục tiêu
của cơ quan chứng nhận RQS là cung cấp dịch vụ chứng nhận thông qua các chứng
chỉ.
1. HACCP
11
chứng nhận Bahraman đạt tiêu chuẩn HACCP. Đây là 1 tiêu chuẩn được đưa ra bởi
CODEX (Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế). HACCP (viết tắt của Hazard
Analysis and Critical Control Points, được dịch ra tiếng Việt là “Phân tích mối nguy
và điểm kiểm soát tới hạn”), là những nguyên tắc được sử dụng trong việc thiết
lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. HACCP được nhiều nước trên thế giới
quy định bắt buộc áp dụng trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm. Đối với
công ty Bahraman, phạm vi được chứng nhận đạt tiêu chuẩn này là: đóng gói và bán
buôn Saffron.
12
2. ISO 22000
13
 cũng là RQS chứng nhận Bahraman đạt tiêu chuẩn ISO 22000, 2005 là năm
ban hành. ISO 22000 là tiêu chuẩn do Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế (ISO)
xây dựng tập trung vào an toàn thực phẩm. Tên đầy đủ là ISO 22000 Food
safety management systems - Requirements for any organization in the food
chain (Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với các tổ chức
trong chuỗi thực phẩm). Phạm vi cũng là: Đóng gói và bán buôn Saffron.
MỘT SỐ BÊN LIÊN QUAN

IAF (Diễn đàn công nhận quốc tế) là hiệp hội thế giới của các cơ quan kiểm định
sự phù hợp và các cơ quan khác quan tâm đến đánh giá sự phù hợp trong các lĩnh
vực của hệ thống quản lý, sản phẩm, dịch vụ, nhân sự và các chương trình đánh giá
sự phù hợp khác. Các chứng chỉ cấp bởi RQS do các bên kiểm định thuộc IAF tiến
hành.
DANAK - Cơ quan kiểm định Đan Mạch, là thành viên của IAF, tham gia đánh giá
cho bahraman với tính độc lập , khách quan.
A - Chữ A trong certi thứ 2 là tổ chức kiểm định của Austraylia, thuộc IAF luôn.
HALAL
14
3. CHỨNG NHẬN HALAL
15
Halal theo ngôn ngữ Ả-rập có nghĩa là “hợp pháp” hoặc “được phép dùng” .
Ngày 26/06/2010, Tổ chức Liên minh Halal Quốc tế - International Halal
Intergrity Alliance - IHIA, đã ban hành tiêu chuẩn Halal toàn cầu. Việc chứng nhận
Halal theo tiêu chuẩn IHIA được cả thế giới công nhận.
Tiêu chuẩn này dùng để chứng nhận cho các loại bánh kẹo, thực phẩm, đồ
uống, sản phẩm từ sữa, bánh mỳ, thực phẩm hữu cơ, thảo dược, mỹ phẩm, chất bôi
ngoài da, các sản phẩm làm đẹp, dược phẩm, nước hoa.
Hiện nay, tại các quốc gia đều có 1 tổ chức chứng nhận Halal độc lập.
Ý NGHĨA CERTI HALAL

Chứng chỉ Halal là giấy chứng nhận xác nhận rằng sản phẩm không có các
chất cấm theo yêu cầu của Shari’ah Islamiah (Luật Hồi Giáo) và đáp ứng vệ sinh an
toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất.
 Chứng chỉ Halal cho Saffron của Bahraman chỉ ra rằng, thương hiệu
Bahraman là độc nhất, phân phối sản phẩm Saffron hoàn toàn phù hợp với
tiêu chuẩn IHIA của Luật Hồi giáo và điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
của nhà máy là đảm bảo, đạt được điều kiện “TINH KHIẾT”.
Điều này sẽ giúp cho công ty đặc biệt có ưu thế trong việc xuất khẩu hàng vào
thị trường các quốc gia Hồi giáo hoặc nước có người Hồi giáo sinh sống.
16
4. GIẤY CHỨNG NHẬN KIỂM DỊCH THỰC VẬT
 Cấp bởi Cơ quan Kiểm dịch thực vật Iran
 Chứng nhận rằng Saffron Bahraman đã được kiểm tra và thử nghiệm theo các
quy củ nghiêm ngặt, được đánh giá và được coi là không có chất gây hại.
17
5. GIẤY CHỨNG NHẬN NGUỒN GỐC XUẤT XỨ
Chứng nhận rằng mặt hàng Saffron nhụy hoa nghệ tây của công ty Tây Á có nguồn
gốc nhập khẩu chính ngạch từ Iran.
18
6. PHIẾU ĐÓNG GÓI HÀNG HÓA
Cho thấy các hộp Saffron mà Tây Á nhập về là 100% hàng xuất đi của công ty
Bahraman Saffron - Iran; không lẫn hàng xách tay, hàng trôi nổi.
19
7. HÓA ĐƠN VAT:
(Chỉ đơn vị nào nhập khẩu chính ngạch mới có thể cung cấp hóa đơn VAT, nếu
khách hàng yêu cầu hóa đơn thì cộng thêm 10% VAT cho giá trị của hóa đơn đỏ
xuất ra)
CHECK CODE TRÊN BAO BÌ SP.

 Check code sản phẩm của công ty sẽ ra nguồn gốc xuất xứ ở Iran và ở
Bahramansaffron.com
 Một số hộp nhỏ không thể dập QR code nên chỉ có thể check mã vạch và vẫn
ra nguồn gốc xuất xứ ở Iran. (Dùng app QR Scanner hoặc gõ trực tiếp dãy số
nhỏ dưới mã vạch vào thanh tìm kiếm của Google, mọi thông tin chính thống
sẽ hiện ra.)
20
8. Bản công bố sản phẩm.
21
22
9. Phiếu kết quả kiểm nghiệm
23
1.3. CÁC TRÁNH MUA PHẢI HÀNG NHÁI BAHRAMAN
SAFFRON
Giá niêm yết bán lẻ của chúng tôi là 350k/ 1 Gram với loại có sợi to dài; khi pha với nước sợi
Saffron sẽ nở ra to tướng. Một số nơi đang bán với giá 300k hoặc thấp hơn, có bao bì sản phẩm
khá tương đồng và nhét hàng loại kém chất lượng vào.
- Hàng nhái được đóng bao bì rất giống so với hàng thật nhưng bên trong sợi Saffron có một phần
chân màu vàng chứ không phải là 100% sợi dài màu đỏ hơn như chúng tôi. (Giải thích: Phần màu
vàng của saffron không có bất kỳ giá trị lợi ích đối với con người - nó giống với việc nhai củi trong
miệng, không có chất gì vào trong người cả, điều đó không khác gì người ta buộc thêm rất nhiều
rất dây thừng vào cua và vẫn cân lên tính theo giá cua).
- Hoặc đó là loại Saffron có sợi ngắn và nhỏ. Vì sao bạn không nên mua hàng có sợi ngắn? Bởi vì
hàng có sợi ngắn có hàm lượng dược chất rất thấp so với loại dài, khi pha với nước nóng thì chỉ
được một nước thì sợi đã chuyển sang màu 'trắng bạch' quái dị. Còn đúng hàng Saffron Super
Negin sẽ có sợi to dài khi pha với nước cánh sẽ nở to tướng ra, đổ thêm nước vào đến lần thứ 3
thứ 4 mà sợi vẫn còn đỏ hỏn và điều đó chứng minh hàm lượng các hoạt chất có lợi nó nhiều gấp
bốn lần (Chúng tôi là đơn vị duy nhất ở Việt nam nhập khẩu chính ngạch mặt hàng này). Ai đó đã
trót mua phải hàng loại sợi ngắn nhỏ thì điều đó có nghĩa là họ đã bị mua đắt gấp ba gấp bốn lần
rồi.
- Phải hỏi họ xem có đầy đủ các loại giấy tờ chứng nhận hay không? Có phải đơn vị nhập khẩu
trực tiếp hay không? Có xuất được hóa đơn VAT hay không? Nhập khẩu chính thức của Bahraman
hay không?
Bahraman Saffron 39B Hàng Bài, Hà Nội là đơn vị duy nhất ở Việt Nam có sản phẩm Saffron
Super negin với sợi to dài khi pha với nước sẽ nở to tướng uống đến nước thứ bốn sợi Saffron vẫn
còn đỏ hỏn. Chứng kiến nạn chặt chém lên đến 3 triệu mỗi Gram nên chúng tôi đã quyết tâm ký
hợp đồng với thương hiệu uy tín và lâu đời nhất của Iran, đặt hàng riêng loại tốt nhất với giá thành
rẻ nhất với một mục đích duy nhất là toàn bộ người dân Việt Nam đều có cơ hội sử dụng sản phẩm
để có sức khỏe và trí tuệ tốt hơn.
24
2. THÔNG TIN VỀ SAFFRON
2.1. LỢI ÍCH

2.1.1. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ SAFFRON:
Saffron – nhụy hoa nghệ tây, loại gia vị đắt nhất thế giới – đắt hơn vàng với cùng trọng lượng –
và được gọi là vàng đỏ vì màu sắc đặc trưng của nó. Cách đây ít nhất 3500 năm người Hy Lạp, La
Mã, Minoan, Ai Cập phát hiện ra các công dụng thần kỳ: Chống Oxy hóa rất mạnh, ngăn ngừa ung
thư, cân bằng nội tiết tố - làm đẹp cho phụ nữ, tăng cường khả năng tiêu hóa, chống trầm cảm,
tăng trí nhớ, tăng thị lực, và tăng năng lực phòng the cho phái mạnh.
Những người béo phì trên thế giới bắt đầu biết đến nhiều về Saffron sau chương trình truyền
hình Dr.Oz của Mỹ giới thiệu về thuốc Satiereal chiết suất từ Saffron có tác dụng giảm cân
thần tốc 1 ngày nửa kg.[KK1]
Mặc dù nguồn gốc của nghệ tây đang bị tranh cãi đến từ đâu, nhưng xét theo cách việc Gieo hạt
diễn ra trong những ngày tháng 6, 7 khi thời tiết nóng dần cho đến khi thu hoạch diễn ra cuối tháng
10 đến đầu tháng 11 và vào lúc bắt đầu mùa đông và nên lạnh. Thời tiết Iran hoàn hảo cho loài
thực vật này. Hầu hết đều khẳng định rằng nó đến từ phương Đông, bởi vì sự thu hoạch của nó đã
được phổ biến rộng rãi ở Tiểu Á trước khi sự ra đời của Chúa Kitô.
Mỗi cây chỉ có 4 hoa và mỗi hoa chỉ có 3 nhụy. Để thu hoạch nó, người ta buộc phải hái bằng tay
từng sợi trong bông hoa, và để thu được 1kg nghệ tây sẽ cần phải hái từ 110.000 đến 150.000 bông
hoa nghệ tây
Việc thu hoạch này mất khoảng 40 giờ trong điều kiện bình thường, tức là tương đương với thời
gian đi làm của 1 người bình thường, chỉ để tạo ra 1kg thành phẩm chưa được phân lọai
Sau khi phân loại, Saffron được chia thành những loại sau:
- Negin: Loại tốt nhất, được chọn từ những sợi nhuy chất lượng cao và đã cắt bỏ phần chân
nhụy
- Sargol: Thua Negin 1 chút khi dùng những sợi nhụy nhỏ và mảnh hơn
25
- Pushali: Đây là loại không cắt bỏ phần chân nhụy màu vàng và phần thân trên màu đỏ để tăng
trọng lượng. Chất lượng cũng kém hơn 2 loại trên
- Bunch: Là loại được thu hoạch nguyên sợi nhụ, bó lại từng bó nhỏ nên khó kiểm tra chất
lượng sợi nhụy bên trong
- Konji: Là phần gốc được cắt bỏ từ loại Negin và Sargol
Mỗi loại đều có giá thành khác nhau, tùy theo chất lượng và giao động từ khoảng 2.500 đến 25.000
USD/kg (khoảng 50-500tr VND/kg), biến Saffron thành loại gia vị - thảo mộc đắt nhất thế
giới.[KK2]
26
NGƯỜI CỔ ĐẠI YÊU CHUỘNG SAFFRON VÔ CÙNG:
Một trong những nơi đầu tiên sử dụng nghệ tây là từ Ai Cập cổ đại, Cleopatra và các Pharaoh dùng
Saffron như một tinh chất thơm và quyến rũ và để thắp sáng trong các đền thờ và các nơi linh
thiêng. Tuy nhiên, Ai Cập không có điều kiện thời tiết chính xác cho hoa vì vậy nó phải đến từ
phía Bắc hoặc đế chế Ba Tư.
Cách sử dụng Saffron lần đầu tiên được các nhà khảo cổ tìm thấy trong tài liệu thực vật của người
Assyrian vào thế kỷ thứ 7 trước Công nguyên. Sau đó, người ta phát hiện thêm các tài liệu về việc
sử dụng nghệ tây ở khoảng 4.000 năm để điều trị khoảng 90 căn bệnh. Saffron từ từ lan truyền
khắp vùng Eurasia, sau đó đến các vùng của Bắc Phi, Bắc Mỹ và Châu Đại Dương.
Saffron cũng đã được đánh giá cao ở Hy Lạp cổ đại vì màu sắc và hương vị thơm ngon của nó. Nó
đã được sử dụng như là một phương thuốc để trị mất ngủ và để chống say rượu. Nó cũng được sử
dụng để tắm dưỡng da và như là một chất làm tăng hưng phấn tình dục.
Những thầy chữa Ai Cập cổ đại đã sử dụng nghệ tây để điều trị cho tất cả các loại bệnh về dạ dày-
ruột. Ví dụ với xuất huyết dạ dày, người Ai Cập điều chế Saffron trộn lẫn và nghiền nát cùng với
bột gỗ trầm hương, mỡ bò, rau mùi, và nhựa cây mật nhi lạp.
Viêm đường tiết niệu được điều trị bằng 1 chất sệt gốc dầu của hoa nghệ tây non giã cùng với đậu
tương đã rang chín. Hỗn hợp này được nam giới dùng nhiều hơn, còn phụ nữ thì sử dụng một hỗn
hợp phức tạp hơn.
Tại Ấn Độ, Saffron vẫn thường được sử dụng trong các nghi thức tôn giáo, đám cưới, lễ hội.
Saffron được coi là gia vị của các vị thần và mang đến điều tốt lành. Y học cổ truyền Ấn Độ
Ayurveda đã nhắc đến Saffron và ví chúng quý như vàng: Saffron có năng lực mạnh nhất trong số
các thực phẩm bổ sung “OJAS” cho cơ thể. OJAS có thể dịch thành Sức đề kháng – hoặc sinh khí:
OJAS là chất rất quy trong cơ thể sau 30 ngày thông qua các khía cạnh tinh tế của quá trình tiêu
hóa.
NHỮNG PHƯƠNG THUỐC CỔ ĐẠI VẪN ĐƯỢC ƯA CHUỘNG ĐẾN NGÀY NAY Ở
KHẮP THẾ GIỚI
27
Người Ấn Độ pha từ 10-15 sợi Saffron vào 1 cốc trà nhỏ, uống với mật ong để tăng sức đề kháng,
phòng chống bệnh, làm cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Bạn biết đấy: Bệnh tật từ miệng mà vào, hạn
họa từ miệng mà ra. Chỉ cần làm cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, thì bạn đã có một cuộc sống vô cùng
thành công về mặt sức khỏe và tinh thần rồi
Người Marroc pha từ 15-20 sợi Saffron vào ấm trà mạn, khi uống có thể cho thêm đường. Đây là
loại trà truyền thống của Marroc có thể cân bằng nội tiết tố, điều hòa kinh nguyệt và làm đẹp cho
phụ nữ
Còn vô vàn các bài thuốc cổ đại nữa, nhưng dễ chế biến nhất vẫn là 2 loại trà cổ truyền này từ các
nước, chúng ta đều có thể làm nó tại nhà.
SAFFRON – VÀNG ĐỎ CỦA NGƯỜI DÂN TRUNG ĐÔNG

Iran là quốc gia nằm ở khu vực Tây Á, và là xứ sở “nghìn lẻ một đêm”, là một chặng đường quan
trọng trên con đường tơ lụa huyền thoại nối liền châu Á với châu Âu, sở hữu nhiều di sản vô giá,
vô số kho báu khảo cổ, và các công trình kiến trúc hồi giáo tuyệt vời
Tại Iran, nơi 80% saffron trên thế giới được sản xuất, thì loại vàng đỏ này được sử dụng trong các
món ăn có chế biến cùng gạo như Baghali polo (gạo + đậu + rau), zereshk polo (gạo + nhân sâm).
Người Iran yêu thích công dụng kích thích hưng phấn của Saffron nhất trong các công dụng y học
của nó.
Y học cổ truyền Hồi giáo (ITM) là một hệ thống y học toàn diện ra đời từ 1400 năm trước. Họ
sớm đã thấy Saffron là có nhiều tác dụng như thúc đẩy việc sinh nở, chống ung thư, tăng hưng
phấn, chống trầm cảm, và chống hen suyễn, tăng năng lực phòng the và tăng cường sự hấp thu các
thuốc khác. 1 trong 13 cuốn sách về ITM về các khía cạnh y khoa khác nhau có nhắc nhiều đến
Saffron là cuốn Ferdows al-Hekmah fi'l-Tibb (Thiên đường của sự khôn ngoan trong y học)
ITM dựa trên nền tảng của sự điều hòa (temperament), là kết quả của sự tác động của các mặt đối
lập (rất giống triết học Âm Dương của Việt Nam và Trung Quốc) trong đó nóng, lạnh, ẩm ướt và
khô ráo là các tính chất tự nhiên xảy ra trong mọi sinh vật.
ITM thấy rằng Saffron là một chất bổ gan mạnh: Nó ấm, trung tinh và khô, có vị đắng, vì thế nó
có thể chữa bệnh gan. Saffron cũng là 1 chất bổ dạ dày, làm giảm thèm ăn. Sách viết: Saffron là 1
loại thuốc tiêu hóa có tính chất làm se – nó làm sạch dạ dày.
28
Một trong những dược tính quan trọng của Saffron là thúc đẩy việc sinh nở diễn ra dễ dàng hơn
bằng cách cho sản phụ uống 3.5g Saffron với nước hoa hồng và đường (3.5g tương đương với gần
4 hộp Saffron đang bán tại thị trường Việt Nam).
Saffron là gia vị - thảo dược “buộc phải có trong nhà” của bất kỳ gia đình Trung Đông nào. Đây
vừa là niềm tự hào của họ, vừa là bí quyết bảo vệ sức khỏe. Du khách khi đến iran hay các quốc
gia Ả Rập khác, thường không bao giờ bỏ qua việc mua về làm quà 2 đặc sản nổi tiếng nhất:
Saffron và bột Cà ri.
THẾ GIỚI VÔ CÙNG KINH NGẠC VỚI SAFFRON TỪ KHI CHƯƠNG TRÌNH DR.OZ
NÓI VỀ CÔNG DỤNG THẦN KỲ CỦA SAFFRON TRONG GIẢM CÂN
Dr Oz là chương trình truyền hình ở Mỹ, với sự tham gia của rất nhiều bác sĩ – chuyên gia dinh
dưỡng diễn ra hàng tuần, với các chủ đề rộng về sức khỏe: ăn uống,luyện tập thể dục thể thao và
cách phòng chống bệnh tật...
Ngay sau khi chương trình Dr Oz giới thiệu về Saffron và cách nó làm người ta không còn thèm
ăn nữa, những người bị bệnh béo phì trên thế giới như bị phát sốt tìm hiểu về Saffron và đặt mua
nó về, trở thành một khẩu phần không thể thiếu trong ngày cho công cuộc giảm cân của họ. Sử
dụng Saffron hàng ngày đúng cách có thể giúp bạn mỗi tuần giảm 1 kg.
Bạn có thể xem link tại đây:
https://www.youtube.com/watch?v=3svIgnR3_sw
Bài viết chi tiết về dược tính giảm cân của Saffron cũng được trình bày ở phần cuối tài liệu bạn
đang đọc này.
VIỆT NAM VẪN CHƯA BIẾT NHIỀU ĐẾN SAFFRON
Mọi người nhắc nhiều đến công dụng thần kỳ của Saffron trong làm đẹp với phụ nữ, giải rượu với
nam giới, và tăng trí nhớ với người già.
Nhiều người giàu có, có tiền nhưng cũng không hề biết đến sự tồn tại của Saffron. Tuy nhiên
những người có gu, sành điệu và hay đi du lịch cũng đã biết cách cho saffron vào trà (tầm 10 sợi
1 ấm trà) để bồi bổ sức khỏe. Các loại trà đắt tiền của thế giới mà mọi người tặng nhau thường
cũng có 1 hàm lượng Saffron trong đó để tăng hương vị cũng như tác dụng dược lý cho trà,
giúp người uống có tinh thần thoải mái, vui vẻ trong cả ngày.
29
Người Việt Nam hiện nay đang rất quan tâm đến công dụng làm đẹp của Saffron vì đa số các đơn
hàng mua saffron lẻ đến từ phụ nữ. Cũng có năng lực khá giống với nghệ ta, Saffron dùng hàng
ngày có thể làm bạn trẻ lâu, cân bằng nội tiết tố và vì thế ngăn ngừa việc hình thành mụn trứng cá.
Thị trường Saffron còn rất rộng để các doanh nghiệp Việt Nam nhập khẩu và kinh doanh. Vì đây
là một loại gia vị - loại thuốc đa dụng mà cả nhà bạn có thể dùng:
- Phụ nữ để làm đẹp, mịn da, cân bằng nội tiết tố, chống mụn, giảm cân, giảm đau bụng khi
đến kỳ kinh, trị mất ngủ, tăng cảm giác hưng phấn...
- Đàn ông giải rượu, tăng năng lực phòng the, tăng cảm giác hưng phấn
- Người già tăng cường trí nhớ, tăng cường thị lực, tăng cường tiêu hóa
- Trẻ em tăng cường tiêu hóa, trí nhớ...
Saffron cũng là món quà biếu tuyệt vời, vì nó đề cao sức khỏe và tinh thần cho cả người tặng lẫn
người nhận.
2.1.2. TÓM TẮT LỢI ÍCH CỦA SAFFRON:

- Ngủ ngon và sâu giấc, khi thức dậy cảm giác được sở hữu, kiểm soát cơ thể và tâm trí tự do tự
tại.
- Trong saffron có thành phần saponin và rất nhiều các hoạt chất có lợi cho sức khỏe giúp tái tạo
và làm mới các tế bào trong cơ thể. Người sử dụng sẽ cảm thấy khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
- Saffron có quá nhiều lợi ích đối với sức khỏe trí tuệ và thể lực của con người nhưng giá thành thì
lại quá rẻ, người ta chỉ phải bỏ ra từ 5 nghìn tiền saffron để cho vào một chai nước uống. Như vậy
là rẻ hơn rất nhiều so với một ly cafe ở Coffee house hoặc highland coffee.
- Saffron giúp tăng cường năng lực phòng the, lấy lại sự sung sức thời trai trẻ.
- Người Marroc pha từ 15-20 sợi Saffron vào ấm trà mạn, khi uống có thể cho thêm đường. Đây
là loại trà truyền thống của Marroc có thể cân bằng nội tiết tố, điều hòa kinh nguyệt và làm đẹp
cho phụ nữ, người sử dụng cảm thấy hạnh phúc lạc quan yêu cuộc sống yêu gia đình, yêu công
việc hơn.
- Saffron là món quà biếu không thể tuỵệt vời hơn vì những lợi ích tuyệt vời với sức khỏe con
người. Ai cũng có thể sử dụng, họ dùng được với bất cứ loại thức ăn hoặc đồ uống nào ( Đại ý là
người được biếu sẽ dùng thường xuyên, họ nhận được ngay lập tức lợi ích từ saffron và họ sẽ nhớ
đến bạn nhiều nhất )
- Saffron giúp con người ta đi vào trạng thái hypnagogia
- Người Iran pha từ 10-15 sợi Saffron vào 1 cốc trà nhỏ, uống với mật ong để tăng sức đề kháng,
phòng chống bệnh, làm cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
30
- Tại Iran, nơi 80% saffron trên thế giới được sản xuất, thì loại vàng đỏ này được sử dụng trong
các món ăn có chế biến cùng gạo, Người Iran yêu thích công dụng kích thích hưng phấn của
Saffron nhất trong các công dụng y học của nó.
- Y học cổ truyền Hồi giáo (ITM) là một hệ thống y học toàn diện ra đời từ 1400 năm trước. Họ
sớm đã thấy Saffron là có nhiều tác dụng như thúc đẩy việc sinh nở, chống ung thư, tăng hưng
phấn, chống trầm cảm, và chống hen suyễn, tăng năng lực phòng the và tăng cường sự hấp thu các
thuốc khác. 1 trong 13 cuốn sách về ITM về các khía cạnh y khoa khác nhau có nhắc nhiều đến
Saffron là cuốn Ferdows al-Hekmah fi'l-Tibb (Thiên đường của sự khôn ngoan trong y học)
- ITM thấy rằng Saffron là một chất bổ gan mạnh: Nó ấm, trung tính và khô, có vị đắng, vì thế
nó có thể chữa bệnh gan. Saffron cũng là 1 chất bổ dạ dày, làm giảm thèm ăn. Sách viết: Saffron
là 1 loại thuốc tiêu hóa có tính chất làm se – nó làm sạch dạ dày.
Một trong những dược tính quan trọng của Saffron là thúc đẩy việc sinh nở diễn ra dễ dàng hơn
bằng cách cho sản phụ uống 3.5g Saffron với nước hoa hồng và đường (3.5g tương đương với gần
4 hộp Saffron đang bán tại thị trường Việt Nam).
vừa là niềm tự hào của họ, vừa là bí quyết bảo vệ sức khỏe. Du khách khi đến iran hay các quốc
- Dr.Oz là một tiến sĩ nổi tiếng, bác sĩ phẫu thuật Tim Lồng Ngực, giáo sư giảng dạy tại Đại học
Columbia từng giới thiệu về Saffron và cách nó làm người ta không còn thèm ăn nữa, những người
bị bệnh béo phì trên thế giới như bị phát sốt tìm hiểu về Saffron và đặt mua nó về, trở thành một
khầu phần không thể thiếu trong ngày cho công cuộc giảm cân của họ. Sử dụng Saffron hàng ngày
đúng cách có thể giúp bạn mỗi tuần giảm 1 kg.
- Saffron giúp tăng cường trí nhớ ở người già, khiến họ cảm thấy mình mẫn trẻ trung hơn.
- Phụ nữ sử dụng Saffron giúp làm mờ đi phần nào nám và tàn nhang, khiến cho làn da của họ mịn
màng, sáng bóng căng tràn sức sống hơn. chống mụn, giảm cân, giảm đau bụng khi đến kỳ kinh,
trị mất ngủ, tăng cảm giác hưng phấn...
- Trẻ em tăng cường tiêu hóa, trí nhớ...
- Điều trị bệnh trầm cảm và các chứng bệnh về tâm lý.
2.1.3 TĂNG CƯỜNG NĂNG LƯỢNG

Saffron giúp tăng cường năng lượng cơ thể cảm tươi mới sau khi sử dụng mà không gây ra cảm
giác bồn chồn hay mất tập trung như trà và cafe. Bên cạnh đó, nghiên cứu cho thấy trong nhụy hoa
nghệ tây còn có nhiều thành phần giúp tăng cường trí nhớ; đặc biệt là crocin. Ở Nhật Bản, người
ta sử dụng nhụy hoa nghệ tây để điều trị bệnh mất trí nhớ, bệnh parkinson và viêm nhiễm.
(https://medium.com/@nghiepkinhdoanh.com/nhuy-hoa-nghe-tay-saffron-co-cong-dung-nhu-
the-nao-9912359ae87e)
31
Saffron có lượng carotenoids chống oxy hóa cao (bao gồm crocin chống oxy hóa chính, carotenoid
mang lại màu cam bị cháy) và vitamin B. Người ta cho rằng nghệ tây thay đổi mức độ dẫn truyền
thần kinh như dopamine, norepinephrine và serotonin trong não. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa
trong nghệ tây được cho là giúp làm sạch các gốc tự do trong cơ thể, giúp các tế bào não khỏi
stress oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa được biết đến là một vấn đề ở những người có vấn đề về tâm
trạng (Chung, 2013).
Khả năng giúp đỡ tâm trạng của nghệ tây rất tốt là vì nó là một sự trợ giúp tuyệt vời đến đường
tiêu hóa, nơi nó có thể thư giãn cơ bắp căng thẳng. Đường tiêu hóa là chỗ ngồi của cả hệ thống
miễn dịch cũng như là nơi tạo ra chất dẫn truyền thần kinh trung tâm. Khi tiêu hóa không mạnh,
hệ thống miễn dịch sẽ làm tăng tình trạng viêm khắp cơ thể của chúng ta, bao gồm cả bộ não của
chúng ta - sẽ gây ra bất kỳ rối loạn tâm trạng nào mà chúng ta dễ mắc phải. Và khi tiêu hóa không
phải là tốt nhất, các chất dẫn truyền thần kinh của chúng ta (như Tiến sĩ Candace Pert đã nói rằng
“các phân tử cảm xúc”) của chúng ta sẽ không được cân bằng, có nghĩa là tâm trạng của chúng ta
cũng sẽ phải chịu đựng.
https://www.psychologytoday.com/us/blog/inner-source/201601/saffron-emotional-health
https://www.betternutrition.com/conditions-and-wellness/saffron-emotional-health
Saponin mang lại lợi ích sức khỏe to lớn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể hỗ trợ hệ
thống miễn dịch , thúc đẩy mức cholesterol bình thường, và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Saponin còn
là chất chống oxy hóa, ngăn ngừa-ức chế tế bào ung thư.
Bài viết https://www.globalhealingcenter.com/natural-health/what-are-saponins/
What Are Saponins? Discovering Their Health Benefits

Saponins are naturally occurring plant glycosides; which is to say they are phytochemicals –
chemicals found in plants. They possess soap-like qualities and produce a lather when mixed with
water.[1]
Over one hundred families of plants contain saponins and there are more than eleven classes of
saponins including dammaranes, tirucallanes, lupanes, hopanes, oleananes, taraxasteranes, ursanes,
cycloartanes, lanostanes, cucurbitanes, and steroids.[2] It’s believed many other varieties of
saponins remain undiscovered.
The word saponin is derived from sapo, Latin for “soap.” True to its name, the root of the
Saponaria, or soapwort plant, has been traditionally used as soap.[1]
Saponins offer tremendous health benefits. Studies have shown they may support the immune
system, promote normal cholesterol levels, and support overall wellness.[3]
32
Why Are Saponins Beneficial?
Saponins have a unique chemical structure that produces foam when mixed with water, just like a
detergent. And, also like detergent, saponins can bind with water as well as fats and oils. This
means that, in the digestive tract, saponins produce an emulsification of fat-soluble molecules.
Specifically, saponins bind to bile acids and help eliminate them from the body, preventing
cholesterol from being reabsorbed. You might even say saponins “wash away” various toxins.
What Are the Health Benefits of Saponins?

The unique chemical structure of saponins allows them to offer a number of prospective health
benefits. It’s believed saponins have a favorable effect on cholesterol, can help boost the immune
system, have an antioxidant effect, and may even support bone strength.
Saponins and Cholesterol
Saponins seem to help promote normal cholesterol levels. The body uses cholesterol to produce the bile
necessary for digestion. Saponins bind with bile and prevent cholesterol from being reabsorbed back into
the bloodstream; rather, it’s simply excreted. Many cholesterol medications operate in the same way.
The cholesterol-lowering effect of saponins has been known for decades. A 1977 animal study
found that saponins may reduce cholesterol absorption.[4] A separate study found that giving a
certain saponin extract to rats with high cholesterol reduced "bad" (LDL) cholesterol without
affecting "good" (HDL) cholesterol.[5]
Saponins Boost the Immune System

In nature, plants rely on saponins as a mechanism to fight parasites. Similarly, when consumed by
humans, saponins provide a similar defense against harmful organisms. One study demonstrated
this action against Candida cells, specifically.[6] In another study, a specific type of saponin was
observed to have antimicrobial activity that favorably influenced oral health.[7] The ability of
saponins to act as a broad, frontline shield reduces the burden on the immune system.
Saponins and Cancer

Saponins have several qualities that act against cancer cells. In particular, some saponins have an
antioxidant effect[8] and may be directly toxic to cancer cells.[9]
Cancer cell membranes have cholesterol-type compounds. Like cholesterol, saponins are able to
bind with these compounds and disrupt the proliferation of cancer cells. According to an article
published in the Journal of Nutrition, saponins from soybeans may slow the growth of cancer
33
cells.[10] Other studies have reported saponins have induced the death of cancer cells and slowed
tumor growth.[11]
It’s important to realize that most of the research into the effects of saponins on cancer cells has
been preliminary and involved specific enzymes, proteins, or other components of saponins
extracted in specific ways and matched against specific cancer cells under specific situations. In
other words, it’s not quite as simple as eating a handful of soapberries and thinking it will cure
cancer.
Other Health Benefits of Saponins

Investigations into saponins have yielded a number of other, interesting revelations about their
qualities. Preliminary research from a 2010 study concluded that saponins from Terminalia arjuna
(arjun tree) may offer a therapeutic benefit for kidney or urinary stones.[12] In a 2015 issue of
Natural Products Research, it was noted that, in the past ten years, several preclinical reports have
suggested that saponins may offer hope as a natural solution for depression.[13]
Other positive qualities of saponins include supporting Kupffer cells in the liver and encouraging
normal detoxification. Saponins found in oats and spinach support digestion by accelerating the
body's ability to absorb calcium and silicon. In animal studies, saponins have been found to
promote balanced blood sugar and support normal bone density.[14, 15]
Where to Find Saponins
Saponins are a component in over a hundred different types of plants and foods including beans,
chickpeas, peanuts, quinoa, and soy. Saponins exist in nightshade vegetables like tomatoes. Herbs
like ginseng, Tribulus terrestris, jiaogulan, bupleurum root, osha, and collinsonia also contain
saponins.
Saponins are common in food products, often added as an emulsifier. Some carbonated beverages
like root beer rely on saponins extracted from yucca and quillaja to produce a foamy head.
The berry shell from the soapberry plant can be used as a natural laundry detergent. The hard shell,
which resembles a nut, releases saponins when it absorbs water, acting as a detergent to release
grime, dirt, and oil from clothing.
Have you used saponins in any way? Do you have an experience or thought to share? Leave a
comment below and add to the conversation.
34
2.1.4 CHỮA BÉO PHÌ, GIẢM CÂN HIỆU QUẢ HƠN CÁC LOẠI TRÀ,
THUỐC GIẢM CÂN:
Thứ mà mọi người thực sự muốn là Giảm mỡ và Tăng cơ chứ không phải chỉ đơn thuần là giảm
cân. Và hầu hết các loại trà giảm cân và thuốc giảm cân không giúp bạn giảm mỡ và tăng cơ mà
nó đang âm thầm làm giảm một lượng nước lớn và “ăn” dần ăn mòn các phần cơ trong cơ thể của
bạn; khiến cho những ai dùng trà và thuốc giảm cân sẽ thấy cực kỳ mệt mỏi, kiệt sức mà không hề
giảm được một tí mỡ nào cả. Nó đang âm thầm lấy đi nước và các phần Cơ - Những thành phần
quan trọng nhất duy trì sự sống, khiến cho bạn cảm thấy kiệt sức mệt mỏi, chán ăn, thậm chí rất
nhiều trường hợp đã tử vong.
Ngoài ra khi dừng lại quá trình uống trà hoặc uống thuốc giảm cân thì cân nặng bắt đầu tăng trở
lại với tốc độ nhanh đến chóng mặt.
So với thuốc giảm cân orlistat, nhụy hoa nghệ tây Saffron có năng lực giảm cân an toàn hơn vì nó
không có tác dụng phụ. Trong Saffron có chứa Crocin, một loại Carotenoid độc đáo có khả năng
chống Oxy hoá mạnh mẽ. Crocin nhặt các gốc tự do, chủ yếu là các Anion superoxide, giảm lượng
Cholesterol trong cơ thể một cách tự nhiên. Trong một thí nghiệm kỹ lưỡng của Thư viện Y
khoa quốc gia Hoa Kỳ - CNBI thì Crocin trong Saffron có tác dụng đào thải các loại chất béo
không tốt ra ngoài cơ thể mà không hề gây mất nước hoặc mất cơ bắp giống như các loại trà và
thuốc giảm cân.
Bài viết 1
https://docs.google.com/document/d/1BJVRPZ_uPZfVW2Eu-dLxjnhasNg5s3K4z-szFj-
Ww40/edit?usp=sharing
SAFFRON VỚI TÍNH NĂNG ĐIỀU TRỊ BÉO PHÌ
(nguồn: Thư viên y khoa quốc gia Hoa Kỳ - CNBI)
SƠ LƯỢC
Bệnh béo phì là 1 bệnh do lỗi cài đặt mức độ cân nặng phù hợp của cơ thể một người, được thực
hiện bởi não bộ tại vùng não dưới đồi. Nó liên đới đến các bệnh khác như: Tiểu đường, cao huyết
áp, viêm xương khớp và bệnh tim. Các nhà khoa học nghiên cứu rất nhiều các chiết suất từ thảo
dược tự nhiên để tìm ra cách điều trị bệnh béo phì (cần nhớ đây là 1 bệnh mãn tính), và họ tìm
thấy Saffron – nhụy hoa nghệ tây. Hợp chất Crocetin, Crocins là các chất được quan tâm hàng đầu
của Saffron do đặc tính chống Oxy hóa mạnh mẽ, tiêu diệt các gốc oxy hóa tự do và các gốc tiền
nhiễm khuẩn.
Bài viết này nói đến vai trò của Saffron trong việc điều chỉnh chức năng trao đổi chất, có thể làm
thay đổi sinh lý bệnh béo phì. Bạn có thể điều trị béo phì bằng cách sử dụng 50 sợi nhụy tây 1
ngày pha trà uống luôn cả sợi nhụy (tương đương 1 viên satieral – chiết suất từ nghệ tây),
liên tục trong 2 tháng.[KK1]
TẠI SAO SAFFRON LẠI CÓ THỂ TRỊ BÉO PHÌ
35
Béo phì và thừa cân là vấn đề toàn cầu vì chúng có thể gây ra các biến chứng liên quan đến sức
khoẻ con người, và chúng có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh như bệnh mạch vành, đái tháo
đường loại 2, ung thư, cao huyết áp và rối loạn lipid máu [1]. Trong thập kỷ qua, các nhà hoá học,
chuyên gia dinh dưỡng và các bác sĩ đã cùng nhau xây dựng các ứng dụng dinh dưỡng tiên tiến để
đáp ứng nhu cầu và nhu cầu của người dân để khắc phục vấn đề thừa cân và béo phì. Hai loại thuốc
điều trị chứng béo phì hiện đang có sẵn trên thị trường, bao gồm orlistat, làm giảm sự hấp thu chất
béo đường ruột thông qua ức chế lipase tụy, và sibutramine, là gây hiện tượng chán ăn chán ăn.
Tuy nhiên, chúng tốn kém và có những tác dụng phụ nguy hiểm tiềm ẩn. Do đó, khả năng của các
sản phẩm thảo dược để trị bệnh béo phì đang được điều tra chuyên sâu [2,3].
Một loạt các sản phẩm tự nhiên, bao gồm các chiết xuất tự nhiên và các hợp chất cô lập từ thực
vật, đã được báo cáo để làm tăng trọng lượng cơ thể giảm và ngăn ngừa bệnh béo phì do ăn kiêng
[4,5,6,7,8,9]. Trong số các hợp chất được sử dụng trong dinh dưỡng hiện đại và dược học, người
ta quan tâm đến chất chống Oxy hóa nhất. Đối với đặc tính chống oxy hóa đặc biệt của chúng,
carotenoid và polyphenol đã thu hút được nhiều nghiên cứu. Chúng có thể làm giảm các mức
glucose, triglycerides và cholesterol LDL trong máu, tăng hao phí năng lượng và quá trình oxy
hóa chất béo, cũng như giảm cân và béo phì [10,11]. Kết quả nghiên cứu cho thấy chúng cũng có
khả năng ức chế enzyme liên quan đến sự trao đổi chất béo, bao gồm lipase tụy, lipoprotein lipase
và glycerophosphate dehydrogenase [12,13].
Saffron là nhụy hoa Nghệ Tây – Tên khoa học là Crocus sativus L. Iridaceae có chứa crocin, một
loại carotenoid độc đáo có khả năng chống oxy hoá mạnh mẽ, làm nhụy hoa có màu vàng sáng đặc
biệt [14,15,16,17,18,19]. Ngoài Crocin ra, 2 chất chính còn lại trong Saffron là Picrocrocins tạo ra
hương vị đắng của saffron; và Safranal là dầu dễ bay tạo ra mùi hương thơm đặc trưng cho Saffron.
Saffron được sử dụng trong y học tự nhiên như tăng thị lực, chống mất ngủ, sẹo nướu răng, tràn
dịch màng phổi[15], chống ung thư và chống độc [16,30,31,32,33], chất chống oxy hóa
[14,18,21,34,35,36], thuốc chống nôn và chống huyết khối và kháng insulin [40,41,42], hạ huyết
áp [43], hạ lipid máu [44] và hạ đường huyết [45,46, 47], chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng
[48,49,50,51,52,53]. Một số chức năng sinh học được báo cáo là do tác dụng chống béo phì tiềm
tàng của nghệ tây cũng như điều kiện thí nghiệm, liều lượng và kết luận được tóm tắt trong Bảng
1.
BẢNG 1:
Các hiệu ứng sinh học cho thấy Saffron có khả năng giảm béo phì
Chủ đề Thành phần Nghiên cứu Kết quả Xem

sức khỏe trong Saffron trên thêm
nghiên người/động
cứu vật
Giảm mỡ Crocin Nghiên cứu Crocin giảm OX-LDL gây ra apoptosis [22]
máu trên bò và EC cũng như tăng sinh SMC. Crocin
chim, tế bào giảm Ox-LDL và do đó ức chế sự hình
động mạch chủ thành xơ vữa động mạch.
36
Crocetin Chim cút Điều trị kéo dài 9 tuần với crocetin (25, [39]
50, 100 mg / kg / ngày) làm giảm mức
cholesterol toàn phần trong huyết thanh
và ức chế sự hình thành mảng bám động
mạch chủ, giảm malonaldehyde và giảm
oxit nitric trong huyết thanh.
Crocin Chuột Điều trị kéo dài 10 ngày với crocin (25 [44]
đến 100 mg / kg / ngày) làm giảm đáng
kể triglyceride huyết thanh, cholesterol
toàn phần, cholesterol LDL và
cholesterol VLDL. Tác dụng tăng lipid
máu của crocin là do sự ức chế lipase tụy.
Giảm mỡ Crocetin Chuột đực Crocetin (40 mg / kg) đã ngăn cản [40]
máu và dexanethasone-induced insulin
trị đái resistance.
tháo
đường
Chiết xuất Chuột bị đái Sulfron methanolic extract (80 và 240 [46]
methanolic, tháo đường mg / kg), crocin (50 và 150 mg / kg) và
Crocin và safranal (0,25 và 0,5 mL / kg) làm giảm
Safranal đáng kể lượng đường trong máu và
HbA1c và làm tăng đáng kể lượng
insulin trong máu tác dụng trên SGOT,
SGPT
Chiết xuất Chuột đực Liều 50 mg / kg chiết xuất nghệ tây trong [56]
Saffron khỏe 14 ngày làm giảm đáng kể lượng đường
huyết, cholesterol và insulin..
Crocetin Chuột đực [57]

Crocetin (40 mg / kg) cải thiện sự nhạy
cảm với insulin ở chuột ăn đường
fructose thông qua việc bình thường hoá
sự biểu hiện của cả protein và mRNA của
adiponectin (một chất béo nhạy cảm
insulin), TNF-α, và leptin trong mô mỡ
dưới da.
Chống Chuột đực Để đánh giá năng lực chống trầm cảm, [48]
trầm cảm Chiết xuất chuột được test khi cho bơi.
nghệ tây ra Chiết suất ethanolic từ nhụy (0.2–0.8
saxit ethanol, g/kg), safranal (0.15–0.5 mL/kg) và
crocin và crocin (50–600 mg/kg) giảm thời gian
safranal
37
bất động khi ném xuống nước. Safranal,
và crocin tăng thời gian bơi cho chuột.
Chiết suất Bốn mươi Trong một thử nghiệm bí mật, đối chứng [49]
ethanol từ người lớn điều 6 tuần, thử nghiệm ngẫu nhiên có đối
Saffron trị ngoại trú chứng, kết hợp với hiệu ứng giả dược,
chiết xuất saffron 30 mg / ngày có hiệu
quả trong điều trị trầm cảm nhẹ đến trung
bình.
Chiết suất cánh Bốn mươi Trong một thí nghiệm 8 tuần, thử nghiệm [50]
hoa nghệ tây người lớn điều ngẫu nhiên bí mật và song song, chiết
trị ngoại trú xuất cánh hoa (30 mg / ngày) có hiệu quả
tương tự fluoxetine (20 mg / ngày) trong
điều trị trầm cảm nhẹ đến trung bình.
Chiết suất ra Bốn mươi Trong một thử nghiệm lâm sàng ngẫu [51]
dạng thuốc người lớn điều nhiên, bí mật và song song, kéo dài 6
Ethanol từ trị ngoại trú tuần, thấy có hiệu quả tương tự
Saffron fluoxetine (20 mg / ngày) trong điều trị
trầm cảm nhẹ đến trung bình.
Chống Crocin và chiết Chuột Trong các nhóm được điều trị bằng [58]
Oxy hóa suất lỏng của crocin, mức TBARS và mức độ tăng
Saffron cường chất chống oxy hoá (giá trị FRAP)
và tổng lượng thiol so với nhóm đối
chứng đã được quan sát thấy. Chất chiết
xuất cũng làm giảm các sản phẩm
peroxidation lipid và tăng cường khả
năng chống oxy hoá trong thận thận bị
thiếu máu do phóng xạ.
Chiết suất Chuột Hàm lượng MDA gan trong các nhóm [58]
Saffron được điều trị với 40 mg / kg chiết xuất
saffron đã được giảm đáng kể so với
nhóm đối chứng. Các chỉ số GSH, SOD,
CAT và GSH-Px của gan cũng tăng đáng
kể trong nhóm điều trị so với những con
chuột trong nhóm đối chứng.
38
Crocin Chuột Liều Croxin phụ thuộc vào liều lượng [59]
collagen và A23187 gây ra sự hình thành
nội sinh của ROS và H (2) O (2). Nó cũng
loại bỏ phản ứng hóa học do H (2) O (2)
gây ra với apoptosis.
Giảm Chiết suất ra Sáu mươi phụ Các đối tượng được cho uống 1 viên [60]
cân dạng thuốc nữ béo phì Satiereal (176,5 mg / ngày) – là thuốc
Ethanol từ chiết suất từ Saffron hoặc một giả dược
Saffron không hoạt động mà không giới hạn
trong việc ăn kiêng. Sau 2 tháng, các đối
tượng sử dụng chất chiết xuất từ saffron
cho thấy giảm ăn vặt và giảm cân nhiều
hơn so với nhóm đối chứng.
1. KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA SAFFRON

Nhiều nghiên cứu về tính chất thuốc của nghệ tây đã chỉ ra rằng nghệ tây có một hoạt tính chống
oxy hoá mạnh mà chủ yếu là do sự hiện diện của crocin như một carotenoid duy nhất. Năng lực
chống Oxy hóa này cao hơn cà chua và cà rốt [27].
Crocin nhặt các gốc tự do, chủ yếu là các anion superoxide, và do đó có thể bảo vệ các tế bào khỏi
stress oxy hoá.
2. KHẢ NĂNG GIẢM LIPID MÁU CỦA SAFFRON
Crocin đã được báo cáo là một tác nhân hạ lipid có hiệu quả trong một số nghiên cứu ở người và
động vật. Crocin làm giảm lượng cholesterol trong những con chuột tăng lipid máu với việc
cho ăn quá nhiều cholesterol trong 2 tháng [44]. Trong một nghiên cứu khác, người ta phát hiện
ra rằng crocin có tác dụng hạ tụ triglycerid và cholesterol thấp ở những con chim mắc bệnh động
mạch vành [22]. Các nghiên cứu sâu hơn xác nhận rằng crocetin có thể làm giảm nồng độ huyết
thanh, cholesterol toàn phần và malondialdehyde và ngăn ngừa việc giảm oxit nitric trong huyết
thanh của những bữa phụ ăn uống tăng lipipidemic [39]. Trong việc làm sáng tỏ cơ chế hạ bào
huyết của crocin, Sheng et al. [44] chỉ ra rằng croxin ức chế sự hấp thu chất béo và cholesterol. Họ
báo cáo sự ức chế này có liên quan rất nhiều đến thủy phân mỡ. Tương tự như vậy, phương pháp
cân bằng mỡ đã được sửa đổi cho thấy crocin làm tăng lượng mỡ và chất béo trong phân của chuột,
nhưng nó không ảnh hưởng đến việc loại bỏ axit mật. Dữ liệu của phương pháp vòng tại chỗ và
xét nghiệm enzyme cho thấy crocin không thể trực tiếp ức chế sự hấp thu cholesterol từ chuột
ratumun nhưng có thể ngăn chặn một cách có chọn lọc hoạt tính của lipase tụy như một chất ức
chế cạnh tranh. Những phát hiện này cho thấy crocin có tính chất giảm lipid bằng cách ức chế
lipase tụy, dẫn đến sự hấp thu chất béo và cholesterol [44].
HOẠT TÍNH ỨC CHẾ LIPASE TỤY CỦA SAFFRON

Chất ức chế lipase tụy đã thu hút nhiều sự chú ý vì vai trò chính của nó trong điều trị béo phì do
hiệu quả. Orlistat là một chất ức chế lipase tụy quen thuộc có sẵn trên thị trường như một loại
thuốc chống béo phì từ năm 1999. Về việc ức chế sự hấp thụ chất béo trong khẩu phần, orlistat có
hiệu quả hơn khi so sánh với crocin (orlistat làm giảm hấp thu chất béo khoảng 30% ở liều của 40
μmol / kg [65] và crocin làm giảm hấp thu chất béo 12% ở liều 102 mmol / kg). Orlistat ức chế
mạnh mẽ các hoạt động của cả lipase dạ dày và tụy, nhưng crocin có độ chọn lọc cao hơn đối với
lipase tụy. Sự ức chế orlistat đối với lipase là không thể đảo ngược, trong khi sự ức chế của
39
crocin là có thể đảo ngược [44]. Crocin tiếp tục hoàn toàn không hấp thụ được trong khi orlistat
tối thiểu có thể bị hấp thụ, đôi khi có thể dẫn đến độc gan [44]. Thông thường, orlistat có một số
tác dụng phụ đường tiêu hóa bao gồm đốm nhờn, đầy hơi và thường xuyên phân lỏng [66].
Tuy nhiên, crocin không có những phản ứng phụ và được khẳng định là không độc hại [67]
có thể do ức chế nhẹ lipase.
3. KHẢ NĂNG GIẢM ĐƯỜNG HUYẾT VÀ ĐIỀU TRỊ ĐÁI THÁO ĐƯỜNG CỦA
SAFFRON
Theo báo cáo, nghệ tây đã làm tăng lượng insulin trong huyết thanh và làm hạ đường huyết ở chuột
bị đái tháo đường [45]. Crocin được tìm thấy có khả năng chống lại bệnh đái tháo đường ở
chuột được cho ăn fructose vì nó làm giảm lượng axit béo tự do gây ra sự không nhạy cảm
với insulin và sự biểu hiện mRNA của TNF-alpha, adiponectin cũng như leptin. Như vậy, khả
năng có toa thuốc crocin như một cách tiếp cận dự phòng kháng insulin và các bệnh liên quan
[54,68]. Crocin nhờ khả năng chống oxy hoá tốt và hoạt động đối kháng/ổn định canxi có thể là
một giải pháp tốt cho các biến chứng mạch máu ở bệnh tiểu đường [55]. El-Daly [69] mô tả rằng
các dấu hiệu Crocus sativus cho cùng với cisplatin làm giảm lượng đường trong máu thậm chí còn
thấp hơn so với cisplatin.
TÁC DỤNG ĐIỀU CHỈNH ĐƯỜNG HUYẾT CỦA SAFFRON

Gần đây, Kang et al. (2012) đã làm sáng tỏ cơ chế tác dụng hạ đường huyết của nghệ tây bằng
cách điều tra các con đường truyền tín hiệu của nó liên quan đến sự chuyển hóa glucose trong tế
bào cơ xương C (2) C (12). Họ phát hiện ra rằng nghệ tây giúp tăng cường glucose và phosphoryl
hóa AMPK (protein kinase hoạt tính AMP) / ACC (acetyl-CoA carboxylase) và MAPKs (kinase
protein kích hoạt mitogen), nhưng không phải PI 3-kinase (Phosphatidylinositol 3-kinase) / Akt.
Theo kết quả của họ, việc điều trị phối hợp giữa saffron và insulin cải thiện sự nhạy cảm với insulin
thông qua các đột biến insulin (AMPK / ACC và MAPKs) và các đường dẫn PI 3-kinase / Akt và
mTOR. Cùng với những phát hiện của sự chuyển vị GLUT4, người ta cũng gợi ý rằng có sự can
thiệp giữa hai con đường truyền tín hiệu chuyển hóa glucose trong các tế bào cơ xương. Nhìn
chung, AMPK đóng một vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng của nghệ tây lên sự hấp thu
glucose và sự nhạy cảm với insulin trong các tế bào cơ xương [23].
4. SAFFRON CÓ KHẢ NĂNG CHỐNG TRẦM CẢM VÀ CÁC VẤN ĐỀ TÂM LÝ:
Crocin và các chất chiết xuất từ ethanol của nghệ tây được biết là có tác dụng chống trầm cảm đối
với chuột. Crocin cũng làm giảm thời gian bất động và tăng thời gian leo núi của chuột ở liều 50-
600 mg/kg có thể là do ức chế dopamine và norepinephrine. Trong một nghiên cứu khác, người ta
nhận thấy rằng bổ sung chất xơ hữu hiệu đã cải thiện tâm trạng của người so với nhóm dùng giả
dược sau khi nhận được 30mg nghệ tây mỗi sáu tuần được đánh giá dựa trên Thang đo Độ trầm
cảm Hamilton (HAM-D) [49]. Một nghiên cứu tương tự của Noorbala và các đồng nghiệp đã xác
định rằng chiết xuất từ saffron có hiệu quả trong điều trị trầm cảm nhẹ đến trung bình giống như
fluoxetine (thuốc chống trầm cảm, Prozac) sau khi uống 30 mg/ngày trong sáu tuần [51].
NĂNG LỰC GIẢM CÂN CỦA SAFFRON

Chiết xuất Ethanolic của nhụy Saffron được làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể ở chuột nhắt
[27,51]. Giảm sự thèm ăn đã được chứng minh là một biến chứng lâm sàng và tác dụng phụ sau
khi điều trị bằng nghệ tây [27,51]. Trong nghiên cứu này, hiệu quả cải thiện tâm trạng của nghệ
tây làm giảm sự thèm ăn. Hai lần mỗi ngày, đối tượng phụ nữ (n = 60, thừa cân) được cho uống 1
40
viên Satiereal (176.5 mg / ngày) hoặc giả dược không hoạt động mà không có giới hạn trong việc
ăn kiêng. Sau 2 tháng, các đối tượng sử dụng chất chiết xuất từ saffron cho thấy giảm ăn vặt và
giảm cân nhiều hơn so với nhóm đối chứng [60]. Các tác giả gợi ý rằng sự kết hợp của một chế
độ ăn uống phù hợp với việc bổ sung saffron như Satiereal trong một giai đoạn giảm cân là
cực kỳ hiệu quả [60].
5. SỰ LIÊN KẾT GIỮA NĂNG LỰC CHỐNG OXY HÓA CỦA SAFFRON VÀ TÁC
DỤNG GIẢM CÂN:
Bệnh béo phì là một bệnh mạn tính phát triển từ sự tương tác của các yếu tố xã hội, tâm lý, hành
vi, chuyển hóa, và tế bào [70]. Đó là tình trạng mô mô mỡ được tăng lên và có thể được định nghĩa
là sự gia tăng trọng lượng cơ thể dẫn đến sự tích tụ chất béo quá mức. Tổ chức Y tế Thế giới
(WHO) định nghĩa béo phì là chỉ số khối cơ thể (BMI)> 30 và định nghĩa thừa cân như với chỉ số
BMI là 25. Trong những năm gần đây, một số nghiên cứu đã đề xuất rằng bệnh béo phì có thể là
một chứng rối loạn viêm [71,72, 73,74].
Stress oxy hóa (cấp độ tế bào của người) đã được đánh giá là một tác nhân gây viêm tiềm ẩn và dễ
bị béo phì và các rối loạn liên quan [70,71,75]. Một chiến lược có thể để giảm stress oxy hóa, viêm
và kháng insulin là tiêu thụ chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hoá.
a. Cơ chế Tác động Chống Viêm của Saffron
Hàm lượng polyphenol / carotenoid cao, saffron có thể làm giảm viêm bằng (a) vì là 1 chất chống
oxy hóa; (b) giảm stress nội bào nội mạc; (c) ngăn chặn cytokine gây viêm hoặc các kinase trung
gian gây ra hội chứng chuyển hóa; (d) ức chế sự viêm hoặc kích thích biểu hiện gen trao đổi thông
qua hoạt động tăng histamine deacetylase; hoặc (e) Loại bỏ các yếu tăng chứng viêm mãn tính
[38,79].
b. Cơ chế giảm cân của Saffron

Mặc dù khoa học vẫn chưa nắm rõ được cơ chế giảm cân của Saffron, nhưng chất chiết xuất từ
saffron có tiềm năng đầy hứa hẹn như là một loại thuốc thảo dược chống béo phì thông qua các
chức năng sinh học khác nhau có thể được phân thành bốn loại chính bao gồm: (1) giảm lượng
calo bằng cách ngăn chặn sự tiêu hóa chất béo trong chế độ ăn kiêng thông qua ức chế lipase tụy;
(2) hoạt động như một chất chống oxy hoá và ngăn chặn các cytokine viêm và sự phân lập
adipocyte; (3) ức chế lượng thức ăn ăn vào bằng cách làm tăng cảm giác no; và (4) tăng cường sự
chuyển hóa glucose và lipid trong đó tất cả đều được chỉ ra ngắn gọn trong phần 3. Đồ thị hình 2
mô tả ngắn gọn tác động giảm cân của Saffron.
KẾT LUẬN:
không có tác dụng phụ.
Saffron có năng lực chống Oxy hóa cao, giải quyết được vấn đề stress do oxy hóa của tế bào – là
nguyên nhân gây ra một loạt các bệnh lý trong cơ thể bao gồm cả béo phì, trầm cảm, lão hóa và
ung thư
Bài viết 2
https://docs.google.com/document/d/1k-
YvvpbQCE95if0cC84eJ0zxLZaxkNnFmMS7OIc2bE4/edit#
41
Các loại thuốc giảm cân, trà giảm cân đang tàn phá cơ thể con người và giải pháp vượt trội giúp
giảm cân nhanh hơn, rẻ tiền từ Saffron mà không gây ra bất cứ phản ứng phụ nào (Mỹ và một số
nước châu Âu dùng Saffron để giảm cân và chữa béo phì trong hàng thập niên nay rồi )
Hầu hết mọi người đều bị nhầm tưởng việc giảm cân. Khi uống trà hoặc thuốc giảm cân vào sau
một khoảng thời gian sẽ giảm được một số cân nặng nào đó, nhưng đợi đã… Có điều gì không
đúng ở đây.
Thứ mà mọi người thực sự muốn là Giảm mỡ và Tăng cơ chứ không phải chỉ đơn thuần là giảm
cân. Và hầu hết các loại trà giảm cân và thuốc giảm cân không giúp bạn giảm mỡ và tăng cơ mà
nó đang âm thầm làm giảm một lượng nước lớn và “ăn” dần ăn mòn các phần cơ trong cơ thể của
bạn; khiến cho những ai dùng trà và thuốc giảm cân sẽ thấy cực kỳ mệt mỏi, kiệt sức mà không hề
giảm được một tí mỡ nào cả. Nó đang âm thầm lấy đi nước và các phần Cơ - Những thành phần
quan trọng nhất duy trì sự sống, khiến cho bạn cảm thấy kiệt sức mệt mỏi, chán ăn, thậm chí rất
nhiều trường hợp đã tử vong.
Ngoài ra khi dừng lại quá trình uống trà hoặc uống thuốc giảm cân thì cân nặng bắt đầu tăng trở
lại với tốc độ nhanh đến chóng mặt.
Giảm cân bằng Saffron thì lại khác hoàn toàn, bạn có thể giảm 3 kg mỡ thừa và 8 cm vòng eo sau
10 ngày mà vẫn khỏe mạnh bình thường, không hề có bất cứ tác dụng phụ nào. Để tôi giải thích
cho bạn lý do tại sao nhé.
Bởi vì trong Saffron có chứa Crocin, một loại Carotenoid độc đáo có khả năng chống Oxy hoá
mạnh mẽ. Crocin nhặt các gốc tự do, chủ yếu là các Anion superoxide, giảm lượng Cholesterol
trong cơ thể một cách tự nhiên. Trong một thí nghiệm kỹ lưỡng của Thư viện Y khoa quốc gia Hoa
Kỳ - CNBI thì Crocin trong Saffron có tác dụng đào thải các loại chất béo không tốt ra ngoài cơ
thể mà không hề gây mất nước hoặc mất cơ bắp giống như các loại trà và thuốc giảm cân.
Cơ chế giảm cân của Saffron được phân thành bốn loại chính bao gồm: (1) giảm lượng Calo bằng
cách ngăn chặn sự tiêu hóa chất béo trong chế độ ăn kiêng thông qua ức chế Lipase tụy; (2) hoạt
động như một chất chống oxy hoá và ngăn chặn các Cytokine viêm và sự phân lập Adipocyte; (3)
ức chế lượng thức ăn ăn vào bằng cách làm tăng cảm giác no; và (4) tăng cường sự chuyển hóa
Glucose và Lipid.
KẾT LUẬN:
không có tác dụng phụ.
Saffron có năng lực chống Oxy hóa cao, giải quyết được vấn đề stress do oxy hóa của tế bào – là
nguyên nhân gây ra một loạt các bệnh lý trong cơ thể bao gồm cả béo phì, trầm cảm, lão hóa và
ung thư.
Do vậy việc giảm cân bằng Saffron kết hợp với chế độ ăn uống luyện tập lành mạnh là phương án
tối ưu hơn trà và thuốc giảm cân rất nhiều.
42
2.1.5. TĂNG CƯỜNG NỘI TIẾT TỐ Ở PHỤ NỮ, LÀM ĐẸP DA, MỜ TÀN
NHANG VÀ NÁM:
TĂNG CƯỜNG NỘI TIẾT TỐ NỮ.
Tăng cường nội tiết tố nữ – hiểu đúng để an toàn, hiệu quả

Nội tiết tố nữ quyết định toàn bộ nhan sắc, sức khỏe và hạnh phúc gia đình người phụ nữ. Nhiều
nghiên cứu khoa học cho thấy, suy giảm nội tiết tố ở phụ nữ là nguyên nhân khiến phụ nữ lão hóa
nhanh, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và đời sống. Do đó, khi bị thiếu hụt, chị em phụ nữ
cần thiết phải tăng cường nội tiết tố nữ kịp thời nhằm gìn giữ nét thanh xuân, gìn giữ hạnh phúc
gia đình và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm.
1. Vì sao cần tăng cường nội tiết tố nữ?

Nội tiết tố nữ estrogen là 1 loại hormone sinh dục nữ chủ yếu được tiết ra từ buồng trứng. Nội
tiết tố nữ là nhân tố quyết định tới toàn bộ “đặc trưng của phái nữ”:
● Giúp cơ thể tạo dáng hình mềm mại. Nội tiết tố nữ estrogen giúp giữ nước và mỡ ở
dưới da để làn da của phụ nữ luôn mềm mịn và tươi trẻ.
● Phát triển những tính chất sinh dục ở giới nữ như: mọc lông nách, lông mu, tăng kích
thước vòng ngực.
● Phát triển tử cung, âm đạo, bộ phận sinh dục, cân bằng môi trường âm đạo, chống vi
khuẩn xâm nhập gây viêm nhiễm.
● Tác động tới niêm mạc tử cung để hình thành kinh nguyệt.
● Bảo vệ tim mạch, hạn chế bệnh xơ vữa động mạch vành và chống tăng huyết áp.
● Giúp việc liên kết canxi vào khung xương cũng như lưu giữ canxi trong xương góp
phần chống loãng xương.
● Estrogen giúp duy trì ham muốn và khả năng tình dục, khi nồng độ estrogen đủ sẽ
khiến việc đạt được khoái cảm đến rất dễ dàng và giúp phụ nữ dễ thụ thai hơn.
Thiếu hụt nội tiết tố nữ estrogen là gây ra nhiều vấn đề sức khỏe và tâm lý đối với chị em phụ
nữ. Bởi khi đó, họ phải đối mặt với không ít rắc rối về nhan sắc, sức khỏe cũng như thay đổi về
tâm lý. Đó là: vóc dáng không còn thon thả, vòng hai dễ tích mỡ; làn da không còn mịn màng mà
43
trở nên nhăn nheo, thâm sạm vì nám, đồi mồi; mất ngủ, dễ cáu gắt, giảm trí nhớ, sức đề kháng kém
dần, hay ốm vặt, kinh nguyệt không đều, gặp “khô hạn” trong “chuyện ấy”, lãnh cảm, không còn
ham muốn tình dục…
Có nghiên cứu cho thấy được tinh dầu nghệ tây giảm cortisol và làm tăng lượng estrogen.
Cụ thể, đây là một nghiên cứu mù, kiểm soát giả dược liên quan đến phơi nhiễm ngắn hạn (20
phút) để kích thích.
Người tham gia: bốn mươi bảy sinh viên đại học nữ tham gia vào nghiên cứu này.
Kết quả: Các mẫu nước bọt được thu thập trước và sau 20 phút hít mẫu. Sau khi mẫu thứ hai được
thu thập, một thử nghiệm tâm lý (Nhà nước-Trait Lo lắng hàng tồn kho: STAI) đã được quản lý.
Nước bọt được kiểm tra nồng độ cortisol, testosterone và 17-β estradiol (estrogen) bằng xét nghiệm
miễn dịch enzyme.
Phát hiện chính: Hai mươi phút tiếp xúc với mùi của nghệ tây (mặc dù pha loãng) có tác dụng đáng
kể đối với những phụ nữ trẻ này: Nó làm giảm nồng độ cortisol và tăng nồng độ estrogen.
https://www.naturalmedicinejournal.com/journal/2012-04/whiff-saffron-changes-hormone-
levels-women
https://examine.com/supplements/saffron/
https://examine.com/rubric/effects/view/bc78bc66c492e3c0c6198e2f325909b1/c28c762e34011b
50f677acbaecf201d2/all/
https://examine.com/supplements/saffron/#summary6-0
Theo thư viện y khoa quốc gia Hoa Kỳ, saffron giúp dùng để điều trị các bệnh về da; là chất chống
nắng và dưỡng ẩm tự nhiên đã kiểm chứng thông qua thử nghiệm với kem dưỡng da hỗn hợp 8%,
các kem có chứa nghệ tây đã được tạo thành lotion theo tiêu chuẩn của FDA. Ngoài ra nó còn được
chứng minh dùng đươc trong điều trị vảy nến thông qua các phương pháp trị liệu bao gồm các ứng
dụng chuyên đề, trị liệu toàn thân, và liệu pháp trị liệu bằng ánh sáng; chữa trị ung thư da vai trò
như thuốc chống co thắt, tràn dịch màng phổi, gây mê và thuốc an thần (đã được thí nghiệm trên
chuột). Thêm vào đó, với sự điều hòa nội tiết tố xảy ra do Crocin (chất trong Saffron) – một chất
chống oxy hóa mạnh tác động vào cơ thể, thì nguyên nhân gây mụn do nội tiết cũng không còn bị
kích hoạt.
Saffron có nhiều ứng dụng chữa bệnh trong nhiều loại thuốc cũ dưới dạng thuốc sát trùng, nội
dung chất chống trầm cảm, vv. Gia vị này là nguồn khoáng chất phong phú như đồng, kali, canxi,
44
mangan, sắt, selen, kẽm và magiê rất có lợi trong việc thúc đẩy sức khỏe tốt. Nó cũng giàu nhiều
vitamin quan trọng bao gồm vitamin A, axit folic, riboflavin, niacin, vitamin -C vv, đó là điều cần
thiết cho sức khỏe tối ưu và điều này cũng giúp duy trì làn da trẻ trung.
Saffron là cực kỳ hữu ích cho da khô vì tính chất hydrating của nó mà làm cho nó hoàn hảo để sử
dụng trong các loại kem dưỡng ẩm và kem dưỡng ẩm nặng, tẩy tế bào chết và mặt nạ trên khuôn
mặt.
Saffron giúp cho da trắng sáng, mịn màng, làm mờ nám và tàn nhang.
Chị em sau khi sử dụng saffron một thời gian đã nhận được những lợi ích tuyệt vời này. Nhân đây
xin phép được làm một bài phân tích ngắn để các chị hiểu hơn về cơ chế hoạt động của nó:
Saffron hoạt động như một tác nhân chống năng lượng mặt trời. Nó giúp bảo vệ da khỏi các tổn
thương do tia nắng mặt trời gây ra.
Saffron có chất chống oxy hóa như carotenoids và crocetin. Những chất chống oxy hóa này làm
cho làn da trông tươi tắn và trẻ trung. Sử dụng saffron giúp dưỡng ẩm cho da và giúp cho da trắng
sáng, mịn màng, trị tàn nhang.
Các đặc tính chống oxy hóa của loại dầu này chống lại các gốc tự do và ngăn chặn chúng gây ra
bất kỳ tổn thương nào cho da của bạn. Nó cũng giúp bạn làm mờ các lỗ chân lông trên da và loại
bỏ mụn đầu đen. Nó cải thiện lưu thông máu đến làn da của bạn mà giữ cho làn da của bạn vững
chắc và trì hoãn sự xuất hiện của các dấu hiệu lão hóa.
NGUỒN:
https://doctor.ndtv.com/skin/use-saffron-for-perfect-glowing-skin-in-summer-1830779
https://www.beautyglimpse.com/saffron-magical-herb-enrich-beauty/
https://vaivaimagazine.com/article/saffron-will-makes-your-skin-flawless/446.html
https://www.rewardme.in/beauty/skin-body/article/5-amazing-beauty-benefits-of-saffron
https://doctor.ndtv.com/living-healthy/saffron-oil-benefits-of-saffron-oil-for-hair-skin-and-
health-1867509
Bài viết:
https://docs.google.com/document/d/1NTxDALSpIL09Eimkq1pYjgizQnoJlkguTQB_Zh-
MWOE/edit?usp=sharing
SAFFRON VỚI VIỆC DƯỠNG DA, LÀM ĐẸP CỦA PHỤ NỮ

(nguồn: Thư viên y khoa quốc gia Hoa Kỳ - CNBI)
Việc bôi dung dịch Lotion Saffron 4% lên mặt có tác dụng giống như 1 nước cân bằng PH (Toner
– nước hoa hồng), nó có khả năng chống nắng tương đương với KCN chứa Homosalate 8%, và
khả năng dưỡng ẩm tuyệt vời.
45
Việc uống Saffron liều 30mg/ngày trong 2 tuần cải thiện vấn đề mụn trên da, làm da đẹp hơn, khỏe
hơn
Saffron đang được ứng dụng để xử lý vấn đề da bị nhăn, lão hóa, chảy xệ, đổi màu hoặc nám do
đặc tính chống Oxy hóa cực mạnh của Crocin là 1 chất trong Saffron
SỬ DỤNG DƯỢC LIỆU THIÊN NHIÊN ĐỂ CHỮA CÁC BỆNH VỀ DA

Các dược liệu tự nhiên từ thực vật đang ngày càng trở nên phổ biến vì có nhiều ưu điểm như
thường có ít phản ứng phụ, dung nạp tốt hơn cho bệnh nhân, tương đối ít tốn kém và có thể chấp
sử dụng lâu dài.
Một trong các dược liệu dùng để chữa các bệnh về da là Saffron – Nhụy hoa nghệ tây. Đây là loại
gia vị đắt nhất thế giới, bạn có thể tham khảo bài viết giới thiệu sơ lược về Saffron và các thành
phần của nó. Bài viết này chỉ viết về các ứng dụng của Saffron trong việc chữa các bệnh về da và
chăm sóc sắc đẹp cho phụ nữ!
Saffron đóng vai trò như thuốc chống co thắt, tràn dịch màng phổi, gây mê và thuốc an thần. Tác
động chống lại các tế bào ung thư trên da của Saffron đang được nghiên cứu. Việc ăn hoặc uống
Saffron ức chế sự hình thành các chứng papillomas (sùi mào gà là 1 dạng của virus này) trên da ở
động vật và đồng thời giảm kích thước của chúng. Saffron ức chế DMCA gây ung thư da ở chuột
khi điều trị sớm. Điều này có thể do nó tác động lên hệ thống bảo vệ tế bào. [28] Saffron cũng có
tác dụng trong việc điều trị bệnh vẩy nến. [29]
Saffron như một chất chống nắng tự nhiên, và là chất dưỡng ẩm tự nhiên:
Mục tiêu của nghiên cứu này là để điều tra các hiệu ứng của nghệ tây như là một kem chống nắng
tự nhiên và kem dưỡng ẩm. Các phấn hoa của nghệ tây đã được làm khô và xay thành bột. Các
công thức thử nghiệm bao gồm một kem dưỡng da hỗn hợp (8%), kem dưỡng với 2, 4 và 8% dung
dịch Saffron xay. Các kem có chứa nghệ tây đã được tạo thành lotion theo tiêu chuẩn của FDA.
Các yếu tố bảo vệ nắng (SPFs) của các công thức được xác định bằng phương pháp quang phổ
trong phòng thí nghiệm. Hàm lượng độ ẩm của da trước khi dùng và sau 30 phút và 3, 5 và 7 giờ
sau khi áp dụng các công thức đã được đo trong các tình nguyện viên.
Kết quả cho thấy, không có sự khác biệt đáng kể giữa SPF của lotion 4% Saffron và màu KCN 8%
Homosalate. Tuy nhiên, SPF của Lotion 8% Saffron chống nắng tốt hơn hẳn KCN 8% Homosalate.
Kem dưỡng ẩm chứa Saffron có độ ổn định tuyệt vời ở các điều kiện bảo quản khác nhau, cho thấy
hiệu quả tuyệt vời của Saffron trong giữ ẩm cho da.
Các hãng mỹ phẩm cũng đã chiết suất Saffron để tạo ra sự dưỡng ẩm trên da. Hãng YVES SAINT
LAURENT với sản phẩm Rouge Face Crème chiết suất từ Saffron là một ví dụ. Loại kem này có
khả năng chống nhăn, chảy sệ, đồi mồi và da nhợt nhạt.
Saffron với nghiên cứu điều trị vảy nến (5 ca nghiên cứu):
Nghiên cứu này đã đánh giá năm nghiên cứu điển hình của bệnh nhân vẩy nến theo chế độ ăn
kiêng. Không có phương pháp chữa hoàn toàn bệnh vẩy nến và các phương pháp điều trị hiện nay
chỉ nhằm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng. Các phương pháp trị liệu bao gồm các
ứng dụng chuyên đề, trị liệu toàn thân, và liệu pháp trị liệu bằng ánh sáng; Đánh giá bao gồm một
nhóm nghiên cứu của năm bệnh nhân được chẩn đoán là bệnh vẩy nến mảng bám mãn tính (hai
46
người đàn ông và ba phụ nữ, tuổi trung bình 52 tuổi, khoảng 40-68 năm) tham dự chương trình 10
ngày, trong đó bác sĩ đánh giá triệu chứng bệnh vẩy nến và tính thấm qua ruột. Các đối tượng sau
đó đã được hướng dẫn về việc tiếp tục phác đồ điều trị tại nhà trong sáu tháng. Các chế độ ăn kiêng,
dựa trên các bài đọc của Edgar Cayce, bao gồm chế độ ăn trái cây tươi và rau cải, một lượng nhỏ
protein từ cá và gà, chất bổ sung xơ, dầu ô liu, và tránh ăn thịt đỏ, thực phẩm chế biến, và
carbohydrate tinh chế.
Trà Saffron và nước vỏ cây Elm trơn được tiêu thụ hàng ngày. Năm ca bệnh vẩy nến, từ nhẹ đến
nặng tại thời điểm bắt đầu nghiên cứu, đã cải thiện trên tất cả các kết quả được đo trong khoảng
thời gian sáu tháng khi đo được theo vùng PASI và Psoriasis (điểm trung bình trước và sau kiểm
tra là 18,2 và (Điểm trung bình trước và sau khi kiểm tra lần lượt là 14,6 và 5,4), và xét nghiệm
lactulose / mannitol về độ thấm qua đường ruột (điểm trung bình trước và sau khi kiểm tra là 0,066
đến 8,7), thang điểm mức độ bệnh vẩy nến (PSS) 0,026). Những kết quả này cho thấy chế độ ăn
kiêng dựa trên lý thuyết của Edgar Cayce có thể là một liệu pháp dinh dưỡng y học hiệu quả để
điều trị bổ sung bệnh vẩy nến; tuy nhiên, cũng cần những nghiên cứu tiếp theo để xác nhận những
kết quả này.
Saffron như một chất trị mụn trứng cá:

Ở dạng uống, Saffron liều 30mg/ngày cải thiện đáng kể vấn đề về đau bụng tiền kinh nguyệt, rối
loạn nội tiết và cải thiện hưng phấn của người tham gia thử nghiệm. Tác động tổng thể này làm
cho các bệnh nhân bị mụn trứng cá tham gia thử nghiệm đã giảm rõ rệt vấn đề mụn sau 16 tuần
điều trị (gồm chế độ ăn kiêng không gây mụn và uống trà Saffron hàng ngày). Điều này có thể
diễn giải theo cách dễ hiểu là: Khi bệnh nhân có tâm trạng tốt hơn do tác dụng tạo hưng phấn của
Saffron, stress biến mất làm các nguyên nhân gây thêm mụn biến mất. Thêm vào đó, với sự điều
hòa nội tiết tố xảy ra do Crocin (chất trong Saffron) – một chất chống oxy hóa mạnh tác động vào
cơ thể, thì nguyên nhân gây mụn do nội tiết cũng không còn bị kích hoạt.
Những người uống trà Saffron cũng báo cáo về việc đi ngủ sớm hơn, dễ ngủ hơn, từ đó cũng cải
thiện sức khỏe của da rõ rệt.
Mờ tàn nhang
Tàn nhang xuất hiện do phân bố sắc tố melanin không đồng đều trên da. Chúng thường
xuất hiện ngẫu nhiên trên mặt và vai trên - các khu vực phơi nắng phổ biến nhất. Người ta
có ý định học các kỹ thuật làm thế nào để loại bỏ tàn nhang một cách tự nhiên, tuy nhiên,
có một vài phương pháp y tế để loại bỏ tàn nhang vĩnh viễn. Nếu bạn có tàn nhang nâu,
sau đó bạn có thể dễ dàng loại bỏ tàn nhang và đốm nâu trên khuôn mặt bằng cách thử một
số phương pháp điều trị tự nhiên và các biện pháp khắc phục tại nhà.
Có một số cách để loại bỏ tàn nhang một cách hoàn toàn tự nhiên, trong đó sử dụng Saffron
là một trong những biện pháp phổ biến. Áp dụng một hỗn hợp của nghệ tây và mật ong lên
tàn nhang nâu của bạn sẽ giúp làm mờ đi những đốm tàn nhang.
Saffron tốt cho da. Được biết đến với tính chất làm mát, nó giúp giảm viêm, loại bỏ tàn
nhang và làm dịu da bị kích thích. “Saffron hoạt động một cách kỳ diệu trên da giúp giữ
47
ẩm và không bị mất nước. Chỉ cần sử dụng một chút gia vị quý giá này; nó sẽ giúp bạn làm
mát, dịu, ”chuyên gia thẩm mỹ Ambika Pillai nói.
Saffron cũng giúp mang lại ánh sáng tự nhiên cho làn da. Nó giúp điều trị da xỉn và mụn
trứng cá. Nó mang lại sự rạng rỡ cho làn da, và cải thiện kết cấu da” - chuyên gia làm đẹp
Naina Arora cho biết.
https://how-to-get-rid-of-wrinkles-on-face.blogspot.com/2014/06/how-to-get-rid-of-
freckles-home.html
https://www.hindustantimes.com/more-lifestyle/seek-the-goodness-of-saffron-this-
summer-for-glowing-skin-and-better-health/story-jmC2ozCXa4CM3bGpu93myN.html
https://www.rewardme.in/beauty/skin-body/article/5-amazing-beauty-benefits-of-saffron
https://www.onlymyhealth.com/health-slideshow/skin-care-tips-for-a-healthy-and-
glowing-skin-in-thirties-1498651801.html
2.1.6. GIÚP NGỦ NGON
Safranal có trong saffron còn có tác dụng an thần. Nói chung, nghệ tây được biết là hành động
trên hệ thần kinh: nó sẽ là cả thuốc giảm đau và thuốc bổ. Người sử dụng sẽ cảm thấy ngủ ngon
và sâu giấc hơn bình thường, lấy lại nhịp sinh học vốn có.
Bài viết:
https://docs.google.com/document/d/1s125f6nvlRo8ypKuiP1VUP2JPEmc8BTv3Stc5EFQn8Q/e
dit
TRỊ CHỨNG MẤT NGỦ - NGỦ SÂU NGỦ NGON CÙNG SAFFRON
Nhà nghiên cứu thuộc Đại học Florida, Gainesville và nhóm tác giả của Khoa sinh học hành vi
phân tử, Học viện Khoa học Sinh học Osaka, Suita, Osaka, Nhật Bản trong các nghiên cứu đều đã
chỉ ra rằng saffron có khả năng chữa chứng mất ngủ mà không có tác dụng phụ.
Saffron giàu chất mangan có tính chất an thần nhẹ giúp thư giãn tâm trí và gây buồn ngủ.
(https://baomoi.com/uong-sua-voi-nhuy-hoa-nghe-tay-ban-nhan-duoc-10-loi-ich-tuyet-
voi/c/24354914.epi)
48
Nhụy hoa nghệ tây do đó được sử dụng trong điều trị chứng mất ngủ và các bệnh khác của hệ thần
kinh như stress hoặc trầm cảm…
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4643654/
Mất ngủ được biết đến là kẻ quấy phá khó chịu! Mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ biểu hiện rõ rệt
nhất qua tình trạng khó khăn khi ru cơ thể vào giấc ngủ theo các phản xạ bình thường. Khi cơ thể
không được ngủ đủ giấc sẽ dẫn đến trạng thái mệt mỏi ban ngày, hiệu suất làm việc kém, đau đầu,
cảm thấy căng thẳng hơn. Thậm chí, nếu tình trạng này diễn ra thường xuyên sẽ dễ đưa đến stress,
làm chúng ta sa vào trầm cảm.
Mất ngủ được phân thành 2 dạng là mất ngủ cấp tính và mất ngủ mãn tính. Trường hợp đầu tiên
thường gặp hơn và có xu hướng kéo dài nhiều ngày hoặc vài tuần. Khảo sát cho thấy, nhân viên
văn phòng chính là đối tượng bị mất ngủ cấp tính đông đảo nhất. Do áp lực công việc, deadline,
yêu cầu hoàn thành các dự án khẩn cấp khiến chúng ta dễ dàng rơi vào tình trạng thiếu ngủ. Nếu
tình trạng này kéo dài, trầm trọng hơn thì tình trạng mất ngủ mãn tính sẽ xảy ra. Bên cạnh nguyên
nhân này, các yếu tố trong đời sống làm suy nhược cảm xúc cũng có thể dẫn đến tình trạng mất
ngủ kéo dài.
Nguyên nhân là do đâu?
Nhìn chung, áp lực công việc, cách ăn uống thiếu khoa học và lối sống kém lành mạnh là nguyên
nhân gây ra các chứng mất ngủ. Việc thường xuyên căng thẳng, lo lắng; gián đoạn môi trường ngủ;
nạp nhiều caffein và các loại chất kích thích; mắc các chứng bệnh như viêm khớp, suy tim, khó
thở,… sẽ dễ làm suy giảm chất lượng giấc ngủ.
Nghiên cứu sâu xa hơn, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng chính hoocmon Melatonin là thủ
phạm chính gây ra chứng rối loạn giấc ngủ hoặc mất ngủ. Tác giả Arendt J, Skene DJ đề cập trong
công trình nghiên cứu “Melatonin as a chronobiotic” của mình rằng, tuyến tùng (hay còn gọi là
thể tùng) – vốn là một tuyến nội tiết nhỏ trong thần kinh thực vật có khả năng tạo ra Melatonin
dẫn xuất từ Serotonin, một hoocmon tác động lên nhịp thức/ngủ và các chức năng theo mùa.
49
Melatonin sẽ giúp kiểm soát giấc ngủ của con người theo cơ chế định sẵn. Nếu hoocmon này gặp
bất thường hoặc thiếu hụt, giấc ngủ sẽ bị rối loạn.
Chấm dứt mất ngủ bằng cách nào?
Như đã trình bày ở trên, thủ phạm chính gây mất ngủ là Melatonin. Do đó bạn phải tìm cách bổ
sung nhanh chóng chất này. Melatonin được tìm thấy nhiều trong các loại trái cây và ngũ cốc như
dứa, cam, chuối, yến mạch, ngô, gạo, lúa mạch, cà chua,…
Ngoài ra, sử dụng nhụy hoa nghệ tây được xem là phương pháp điều trị mất ngủ, chứng rối loạn
giấc ngủ hiệu quả. Trong thành phần của Saffron có chứa hợp chất Safranal và Crocin, có khả năng
duy trì nồng độ Dopamine, Norepinephrine, Serotonin ở liều lượng cân bằng. Từ đó tạo điều kiện
để Melatonin tiết ra ổn định, kiểm soát hiệu quả cơ chế giấc ngủ.
Chưa kể, thành phần chứa nhiều chất chống oxy hóa, nhụy hoa nghệ tây sẽ giúp giải trừ các gốc
tự do xấu, tăng cường lưu thông máu và oxy lên não để sự truyền dẫn tín hiệu thần kinh diễn ra
bình ổn. Điều này sẽ giúp cải thiện tâm trạng, giảm nhanh các triệu chứng stress để cơ thể thả lõng,
ngủ nhanh và dễ dàng hơn.
Để nhụy hoa nghệ tây phát huy tác dụng điều trị mất ngủ, bạn có thể cho 2-5 sợi nhụy vào sữa tươi
và đun nóng trên lửa nhẹ khoảng 5 phút. Đợi cho các thành phần hữu ích của nhụy hoa tiết ra
chúng ta sẽ có một ly sữa nóng thơm ngon. Uống một ly sữa nhụy hoa nghệ tây mỗi buổi tối trước
khi đi ngủ khoảng 1 giờ, bạn sẽ thấy mình ngủ ngon hơn, sáng dậy tràn đầy năng lượng và tâm
trạng thật vui vẻ.
(https://safarado.com/roi-loai-giac-ngu-tai-sao-khong-dung-nhuy-hoa-nghe-tay/)
http://www.safrandugatinais.fr/en/vertus.htm
2.1.7. LỢI ÍCH VỚI SỨC KHỎE SINH LÝ NAM GIỚI:

https://docs.google.com/document/d/1l2R_VU2P4ua4uaB5Sa62rhzyTOjXDs2xlOVnOe-
mxwk/edit
50
Nghiên cứu nổi tiếng nhất về tác dụng của Saffron với sinh lý nam là của Marcone, một giáo sư
tại Khoa Khoa học Thực phẩm của Guelph (Canada), và sinh viên cao học John Melnyk. Kết quả
sẽ xuất hiện trên tạp chí Food Research International nhưng hiện đã có trên mạng. (link bản tóm
tắt (https://www.balafive.com/wp/wp-content/uploads/2013/11/saffron-biological-properties-
summary-2010.pdf)
Trong Saffron có các chất sau tác dụng trực tiếp đến sinh lý nam:
 Carotene crocin khi vào cơ thể sẽ làm tăng ham muốn tình dục bằng cách kích hoạt cơ thể
tiết ra hormone kích thích trong não.
 Picrocrocin một chất làm cho cơ thể bạn, đặc biệt là các cơ quan sinh dục, nhạy cảm hơn
khi chạm vào. Picrocrocin nâng cao nhận thức về cảm giác xúc giác.
Ngoài ra, chính tác dụng thư giãn tự nhiên và tăng cường sức khỏe của saffron cũng làm giảm mức
độ căng thẳng, cơ thể khoan khoái, tăng ham muốn.
Tài liệu tham khảo
 “Saffron và nhân sâm” thể hiện sự thúc đẩy ham muốn tình dục '” Published NA.
 Hausenblas, Heather. "Saffron cải thiện tình trạng rối loạn tình dục" Tạp chí Y học
tự nhiên. Xuất bản tháng 7 năm 2013.
 Shamsa, A et al. “Đánh giá Crocus sativus L. (nghệ tây) về rối loạn chức năng cương
dương nam: một nghiên cứu thí điểm.” (của các nhà khoa học Iran)
Trong nghiên cứu này, tác dụng của Crocus sativus (nghệ tây) được nghiên cứu về rối loạn
chức năng cương dương nam (ED). Hai mươi bệnh nhân nam với ED đã được theo dõi
trong 10 ngày, trong đó mỗi buổi sáng họ lấy một viên thuốc có chứa 200mg nghệ tây.
Bệnh nhân trải qua xét nghiệm dương vật dương vật (NPT) ban đêm và chỉ số quốc tế của
bảng câu hỏi chức năng cương dương (IIEF-15) khi bắt đầu điều trị và vào cuối mười ngày.
Sau mười ngày dùng nghệ tây, có sự cải thiện đáng kể về mặt thống kê trong độ cứng của
51
đầu và độ nhám đầu cũng như độ cứng cơ sở và độ nhám cơ bản. ILEF-15 tổng số điểm
cao hơn đáng kể: (trước khi điều trị 22,15 +/- 1,44; sau khi điều trị 39,20 +/- 1,90, p <0,001).
 Kotta, Sabna và cộng sự. “Khám phá các thuốc kích thích tình dục được chứng minh khoa
học”“Nhân sâm & nghệ tây có thể thúc đẩy tình dục của bạn như thế nào”
 R Healther ngầm.Schor, Jacob. "Một Whiff of Saffron thay đổi mức độ hormone ở phụ nữ"
Tạp chí Y học tự nhiên.
Một số link khác:

https://www.naturalfoodseries.com/11-benefits-saffron/
https://www.naturallyhard.net/does-saffron-increase-sex-drive/
https://www.telegraph.co.uk/news/science/8411227/Saffron-and-ginseng-shown-to-boost-sexual-
desire.html
https://www.newportnaturalhealth.com/2017/06/saffron-natural-remedy-for-erection-problems/
http://healthland.time.com/2011/04/13/ginseng-saffron-good-sex-aphrodisiacs-found-in-
common-spices/
https://eatwellenjoylife.com/saffron-reduces-cravings-balances-hormones/
Key words dùng để search:
Saffron with sex power, Saffron with sexual desire, Saffron with male vitality
Saffron with strengthen physiologically, Research of the impact of saffron on sex/male/desire of
sex...
2.1.8. GIÚP MẮT SÁNG HƠN:
Saffron có thể giúp hồi phục và dừng lại sự thoái hóa thị lực của bạn (dựa theo một nghiên cứu
của Silvia Bisti). Lý do là các hoạt chất tiền vitamin A. Nồng độ cao của Carotenoids tự nhiên,
Crocin, Crocetin, Picrocrocin và Flavonoid có trong Saffron giúp bảo vệ thấu kính và võng mạc
mắt giúp cho mắt sáng và tinh tường hơn.
Bài viêt:
https://docs.google.com/document/d/1JsOCkFbi3TMIZLbO2HK3_82YgVJVLXgenenOOPDGe
Ow/edit#
Saffron giúp mắt sáng hơn, dành cho những người có thị lực không tốt hoặc phải làm việc với máy
tính quá nhiều.
52
Cơ quan chức năng của chúng ta bắt đầu hoạt động xấu đi khi chúng ta già đi. Thị giác là giác quan
quan trọng nhất, nhận được 90% thông tin từ thế giới, nên nó đại diện cho một trong những thứ
quan trọng nhất trên cơ thể con người mà bị ảnh hưởng theo thời gian.
Kính áp tròng và kính mắt được sử dụng để tăng tầm nhìn của chúng ta. Tuy nhiên, chúng không
phải lúc nào cũng là giải pháp cho vấn đề này, và chúng thường rất đắt đỏ!
Vì vậy, hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một biện pháp khắc phục tự nhiên tuyệt vời, cái
mà sẽ giúp bạn có thể vứt bỏ kính mắt chỉ sau vài tuần! Saffron là nguyên liệu chủ chốt trong công
thức 100% tự nhiên này. Loại thảo dược đầy năng lực này có thể giúp hồi phục và dừng lại sự
thoái hóa của thị lực của bạn (dựa theo một nghiên cứu của Silvia Bisti). Lý do là các hoạt chất
tiền vitamin A. Nồng độ cao của Carotenoids tự nhiên, Crocin, Crocetin, Picrocrocin và
Flavonoid có trong Saffron giúp bảo vệ thấu kính và võng mạc mắt giúp cho mắt sáng và tinh
tường hơn.
Crocetin có trong saffron là chất điều chỉnh gián tiếp lượng cholestorol trong máu và hỗ trợ điều
trị chứng xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, Saffron là nguồn giàu chất viboflavin, một vitamin cần thiết cho tim.
Crocetin chiếm khoảng 0,3% tổng trọng lượng của nhụy nghệ tây, hỗ trợ tiêu hóa đường ruột.
Carotenoids (crocin và crocetin)
Từ thời cổ đại nghệ tây đã được sử dụng trên khắp châu Âu và Trung Đông để thuc đẩy sức khỏe.
Dựa trên nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm, y học hiện đại cũng phát hiện ra rằng
nghệ tây có chất chống ung thư, miễn dịch, bảo vệ thần kinh, sức khỏe của mắt và các đặc tính
chống oxy hóa. Saffron chứa carotenoids (crocin và crocetin) có tác dụng bảo vệ mạnh trên tế
bào võng mạc, giúp khôi phục chức năng và cấu trúc của tế bào võng mạc bị tổn thương do stress
oxy hóa trong thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
http://www.webrn-maculardegeneration.com/saffron-benefits.html
Là các hoạt chất tiền vitamin A. Nồng độ cao của carotenoids tự nhiên, crocin, crocetin,
picrocrocin và flavonoid có trong nghệ tây giúp bảo vệ thấu kính và võng mạc của mắt lão hóa.
Nó cũng chứa terpen, rượu terpene và este của chúng.
Thoái hóa điểm vàng là nguyên nhân chính gây mù lòa. Nó có thể không gây ra vấn đề về thị lực
ngay từ đầu, nhưng dần dần các điểm vàng sẽ trở nên hư hỏng dẫn đến mù lòa không thể cải thiện.
Sử dụng nghệ tây và thoái hóa điểm vàng sẽ không còn là một thách thức nữa! Nó sẽ bảo vệ các
tế bào sắc tố của võng mạc khỏi tổn thương oxy hóa. Saffron có thể phục hồi chức năng và cấu
trúc của các tế bào võng mạc bị tổn thương do thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và stress
oxy hóa.
https://www.boldsky.com/health/disorders-cure/2017/how-saffron-improves-
eyesight/articlecontent-pf160392-114021.html
53
k/news/science/science-news/5522063/Saffron-can-protect-against-eyesight-loss.html
https://www.telegraph.co.u
https://www.lybrate.com/topic/saffron-benefits-and-side-effects
2.1.9. LỢI ÍCH ĐỐI VỚI CHỨNG ĐAU BỤNG KỲ KINH NGUYỆT.
Sở dĩ Saffron khiến cho con người ta cảm thấy nhẹ nhõm dễ chịu hơn, không còn đau đớn trong
kỳ kinh nguyệt vì hoạt chất Safranal có trong Saffron giúp giảm đau và an thần một cách tự nhiên.
Đây là một hoạt chất quý hiếm mà rất ít loại thảo dược nào có được. Người ta sẽ không cần phải
dùng các loại thuốc giảm đau, thuốc an thần, gây ra vô số tác dụng phụ nữa.
Các chị em phụ nữ thoát khỏi sự đau đớn khó chịu mỗi khi đến tháng, không phải nghỉ làm, không
phải cáu gắt với những người xung quanh nữa….
Bài viết:
https://docs.google.com/document/d/124Aq1_zlOWkjO1AITmI65JGajDkYwewz0yMYXr1z-
WY/edit
Các Chị em thường khổ sở mỗi khi đến 'Chu kỳ kinh nguyệt'. Toàn cơ thể đau Nhức nhối, quằn
quại, tâm lý khó chịu hay cáu gắt với mọi người... gây ảnh hưởng không tốt đến công việc và cuộc
sống.
Chính vì thế, hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các chị thoát khỏi nỗi ám ảnh này, giúp cơ thể như được
sống lại nhờ Saffron theo một cách tự nhiên.
Lý do là trong Saffron có một hoạt chất có tên là Safranal giúp giảm đau và an thần tự nhiên giúp
cho phụ nữ 'đến tháng' cảm thấy cơ thể nhẹ như bẫng. Cảm giác tươi mới như được sống lại.
( Nguồn uy tín nói về điều này: http://www.safrandugatinais.fr/en/vertus.htm )
Từ bây giờ, nhờ có Saffron mà các chị em hoàn toàn có thể sống, làm việc và vui chơi tự do thoải
mái mà không còn phải chịu đựng cảm giác Nhức nhối, khó chịu trong những ngày đèn đỏ nữa.
Chỉ với vài ngàn đồng cho mỗi ngày sử dụng thứ tiên dược kỳ diệu với sức khỏe con người này.
Quá rẻ ! Các chị chỉ cần thả khoảng 20 sợi vào chai thủy tinh và đổ 500 ml nước nóng vào để
nguội dần đi rồi uống, mỗi ngày uống một chai như này để thoát khỏi tình trạng ám ảnh mỗi khi
đến chu kỳ kinh nguyệt nhé.
Tiến sĩ M. Agha-Hosseini và các đồng nghiệp tại Đại học Khoa học Y khoa Tehran đã phân ngẫu
nhiên 50 phụ nữ uống viên nang nghệ tây hoặc giả dược hai lần một ngày trong hai chu kỳ kinh
nguyệt. Đối tượng là những phụ nữ ở độ tuổi từ 20 đến 45, tất cả đều có các triệu chứng PMS như
chuột rút, đầy hơi, khó chịu và mệt mỏi trong ít nhất sáu tháng.
54
Vào cuối giai đoạn điều trị, ba phần tư phụ nữ trên viên nang nghệ tây báo cáo giảm ít nhất 50
phần trăm các triệu chứng PMS của họ. Trong khi so với chỉ 8% phụ nữ trong nhóm giả dược, các
nhà nghiên cứu đưa tin trên tạp chí y khoa BJOG.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu tìm thấy, 60% nhóm nghệ tây cho thấy cải thiện 50% các triệu chứng
trầm cảm, so với một phụ nữ trong nhóm giả dược.
Những phát hiện này, theo các nhà nghiên cứu, ủng hộ ý tưởng rằng nghệ tây có thể ảnh hưởng
đến hoạt động serotonin - và giúp giảm nhẹ không chỉ các triệu chứng trầm cảm, mà cả PMS nữa.
https://www.reuters.com/article/us-saffron-pms-idUSCOL86301620080418
https://food.ndtv.com/food-drinks/6-incredible-benefits-of-kesar-doodh-or-saffron-milk-you-
must-know-1820377
2.1.10. HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ UNG THƯ

https://docs.google.com/document/d/1hbZ1D_cKI7mg-3TDrba0Cu5-6klJKOE1R2Igv_uTlRc/edit
Saffron mang màu đỏ cam sẫm, khi vào nước, nước sẽ hòa tan các tinh chất, trong đó có crocin.
Đây là thành phần chính tạo nên màu đặc trưng của nhụy hoa nghệ tây. Crocin đã được tìm thấy
để vô hiệu hóa hoặc ức chế các tế bào ung thư, tiêu biểu là bệnh bạch cầu, ung thư biểu mô buồng
trứng, ung thư tuyến đại tràng và sacroma mô mềm. Chính các nhà khoa học ở Mexico đã nghiên
cứu tinh chất nhụy hoa nghệ tây và đưa ra kết luận này. Không chỉ ức chế các tế bào ác đã phát
triển thành ung thư, từ giai đoạn trước đó, saffron đã kích thích sản sinh tế bào lympho (tế bào
miễn dịch giúp tăng cường sức đề kháng, tiêu diệt tế bào ung thư).
Những ảnh hưởng của nghệ tây trong điều trị các khối u và khối u ác tính, đặc biệt là ung thư tử
cung, đã được đề cập trong Canon về Y học và một số sách nghiên cứu khác. Ibn Sina đã lưu ý
rằng: "Ứng dụng địa phương của nghệ tây với sáp ong hoặc lòng đỏ trứng và dầu ô liu có hiệu quả
để điều trị khối u ác tính tử cung".
Trong những năm gần đây, đã có một đống bằng chứng trong ống nghiệm và trong sinh vật sống
cho thấy tác dụng chống ung thư đầy hứa hẹn của nghệ tây và đặc biệt là các chất hóa học sinh học
(crocin, crocetin, diglucosylcrocetin và dimethylcrocetin) chống lại các loại ung thư khác nhau .
Các đặc tính chống ung thư phổ rộng như vậy được cho là do các hiệu ứng điều biến của nó trên
biểu hiện gen, cảm ứng các thay đổi về cấu trúc trong DNA, cảm ứng apoptosis (cái chết của các
tế bào xảy ra như là một phần bình thường và được kiểm soát của sự tăng trưởng hoặc phát triển
của một sinh vật), điều chế thụ thể sigma-1, và nhặt các gốc tự do và ức chế topoisomerase II (một
loại enzyme làm thay đổi dạng siêu phân tử của một phân tử DNA.)
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3637900/)
Saffron có tác dụng chữa trị rất nhiều loại ung thư:
1. Ung thư dạ dày
55
Ung thư đường tiêu hóa chiếm 20% tổng số ca ung thư ở Mỹ. Các phương pháp điều trị thông
thường để quản lý ung thư dạ dày bao gồm phẫu thuật, xạ trị và hóa trị. Một số lượng đáng kể các
cuộc điều tra đã được thực hiện để hiểu vai trò của các yếu tố chế độ ăn uống trong phòng ngừa
ung thư đường tiêu hóa, nhưng bằng chứng liên quan đến hiệu quả phòng ngừa tiềm năng của chất
chống oxy hóa là không phù hợp. Các nghiên cứu trong ống nghiệm và nghiên cứu trên động vật
tiếp tục ủng hộ giả thuyết rằng chất chống oxy hóa làm giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa.
Trong nghiên cứu được thực hiện bởi Bathaie và cộng sự, tác dụng có lợi của chiết xuất nước nghệ
tây (SAE) trên 1-methyl-3-nitro-1-nitrosoguanidine (MNNG) gây ung thư dạ dày gây ra ở chuột
đã được khám phá. Chính quyền SAE ức chế sự tiến triển của ung thư mô dạ dày được chứng minh
bằng dữ liệu bệnh lý; do đó, 20% chuột mắc bệnh ung thư được điều trị với liều SAE cao hơn là
hoàn toàn bình thường vào cuối thí nghiệm và không có chuột với u tuyến trong nhóm điều trị
SAE. Hơn nữa, kết quả của lưu lượng tế bào / propidium iodide nhuộm đã chứng minh rằng tỷ lệ
apoptosis / tăng sinh đã được tăng cường do điều trị SAE của chuột ung thư. Vì vậy, các nhà điều
tra đề nghị crocin như một tác nhân chống ung thư tiềm năng. Trong một nghiên cứu được thực
hiện bởi Hoshyar và cộng sự, 17 cơ chế tác động của crocin đã được nghiên cứu trong các tế bào
ung thư tuyến dạ dày (AGS). Crocin đã tiết lộ tác dụng độc tế bào phụ thuộc liều và thời gian đối
với một dòng tế bào AGS. Quá trình apoptosis (sự chết rụng tế bào) do Crocin gây ra được chứng
minh bằng phép đo tế bào dòng và đánh giá hoạt động caspase (là một họ của protease cysteine
đóng vai trò quan trọng trong quá trình chết rụng tế bào, hoại tử và sưng viêm). Số lượng phụ G1
được cải thiện và caspases kích thích trong các tế bào AGS được điều trị xác nhận tác dụng chống
ung thư của nó. Apoptosis được tăng cường rõ rệt như được chứng minh bằng cách tăng tỷ lệ Bax
/ Bcl-2 sau khi điều trị bằng crocin.
2. Ung thư gan

Nghiên cứu mới cho thấy rằng nghệ tây cung cấp một tác dụng đáng kể về mặt hóa trị đối
với ung thư gan trong các mô hình động vật. Khi saffron được dùng cho chuột với
diethylnitrosamine (DEN) gây ung thư gan, một sự ức chế sự tăng sinh tế bào và kích thích
apoptosis được quan sát thấy. Chi tiết được tìm thấy trong số ra tháng Chín của Hepatology,
một tạp chí được xuất bản bởi Wiley Blackwell thay mặt cho Hiệp hội nghiên cứu bệnh
gan của Mỹ.
Ung thư biểu mô tế bào gan (HCC), hoặc ung thư gan, là căn bệnh ung thư phổ biến thứ
năm và là nguyên nhân gây ung thư hàng đầu thứ ba trên thế giới. Bằng chứng y khoa cho
thấy nhiễm trùng mạn tính với viêm gan B và C là những yếu tố nguy cơ chính của HCC,
và tiếp xúc với chất gây ung thư, quá tải sắt, bệnh gan nhiễm mỡ và lạm dụng rượu cũng
có thể góp phần vào sự phát triển của ung thư gan. DEN, một chất gây ung thư môi trường,
được tìm thấy trong khói thuốc lá, mỹ phẩm, xăng, và thực phẩm chế biến bao gồm sữa và
các sản phẩm thịt.
"Trong cuộc chiến chống ung thư, đã có rất nhiều quan tâm đến tính chất hóa trị của các
loại thảo mộc và thực vật tự nhiên", giáo sư Amr Amin từ Đại học United Arab Emirates
cho biết. "Với các lựa chọn điều trị hạn chế, các phương pháp ngăn chặn phát triển ung thư
56
là một trong những chiến lược tốt nhất để bảo vệ chống lại căn bệnh này". Các nghiên cứu
trước đây đã chỉ ra rằng nghệ tây, một sản phẩm thực vật có nguồn gốc tự nhiên, có đặc
tính chống oxy hóa, chống ung thư và chống viêm. Saffron là loại gia vị thường được sử
dụng, thêm hương vị và màu sắc cho thực phẩm và một chất chống ung thư có thể có sẵn.
Để tiếp tục khám phá tiềm năng của nghệ tây trong việc ngăn chặn sự phát triển và tiến
triển của HCC, DEN được sử dụng để gây ra tổn thương ở chuột, bắt chước các khối u lành
tính và ác tính ở người. Nhóm nghiên cứu đã quản lý nghệ tây cho động vật ở mức 75mg /
kg, 150 mg / kg và 300 mg / kg mỗi ngày hai tuần trước khi tiêm DEN và tiếp tục phác đồ
trong 22 tuần.
Kết quả cho thấy nghệ tây giảm đáng kể số lượng và tỷ lệ mắc các nốt gan, với động vật
nhận được liều cao nhất của nghệ tây cho thấy sự ức chế hoàn toàn của các nốt sần gan.
Các động vật được điều trị trước bằng nghệ tây cho thấy sự giảm độ cao của gamma
glutamyl transpeptidase, alanine aminotransferase và alpha-fetoprotein (GGT, ALT, αFP)
- các protein chỉ ra tổn thương gan. Hơn nữa, nghệ tây ức chế sự gia tăng của các tế bào
dương tính với Ki-67, cyclooxygenase 2, synthase nitric oxide cảm ứng, nhân tố hạt nhân
kappa Bp-65 và thụ thể yếu tố hoại tử khối u phosphoryl hóa, tất cả đều có vai trò tương
ứng trong sự phát triển và tiến triển của ung thư ô.
"Kết quả của chúng tôi cho thấy rằng nghệ tây cung cấp một tác dụng bảo vệ chống ung
thư bằng cách thúc đẩy tế bào chết (apoptosis), ức chế sự gia tăng tế bào ung thư, và ngăn
chặn viêm", giáo sư Amin kết luận. "Điều tra thêm về chiết xuất nghệ tây và cơ chế hoạt
động của nó trong HCC hiện đang được tiến hành."
Nó có thể là một gia vị đắt tiền nhưng bạn không thể đặt một nhãn hoặc giá về sức khỏe,
giáo sư Amr Amin đã nghiên cứu một bước đột phá trong các tính chất của nghệ tây trong
việc chống ung thư gan.
Phát biểu với Khaleej Times, Giáo sư Amin từ Cellular & Molecular Biology tại Đại học
United Arab Emirates cho biết các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu và tìm thấy nghệ tây có
đặc tính chống ung thư gan.
"Safranal, một phân tử sinh học chính của cây nghệ tây vàng bắt giữ và ngăn chặn sự phân
chia tế bào ung thư ở hai giai đoạn khác nhau," ông nói.
Các nhà nghiên cứu UAE đã và đang thực hiện dự án này kể từ năm 2011 khi họ lần đầu
tiên xuất bản nghiên cứu trên Tạp chí Hepatology.
Nghiên cứu cho thấy một cơ chế mới của hoạt động chống tăng sinh của safranal đối với
các tế bào ung thư gan ở người.
Tiến sĩ Amin cho biết: “Phân tử này có thể dùng như một loại thuốc mới và / hoặc tá dược
để điều trị ung thư gan.
57
Những phát hiện này cũng được công bố trên tạp chí Nature Journal Scientific Reports.
Công trình này được phối hợp với các chuyên gia trong phân tích RNAseq và Sinh học hệ
thống từ Đại học New York Abu Dhabi và về Dược lý học từ Đại học Sharjah.
Ung thư biểu mô tế bào gan (HCC) chiếm khoảng 80% tất cả các bệnh ung thư gan, trong
số các bệnh ung thư phổ biến hàng đầu trên thế giới và là nguyên nhân thứ hai gây ung thư
tử vong trên toàn thế giới.
Nhận thức kém vẫn là khía cạnh thách thức nhất của liệu pháp HCC. Do đó, các liệu pháp
thay thế là điều cần thiết để kiểm soát HCC.
"Ung thư gan là nguyên nhân thứ năm gây tử vong ở UAE nhưng bây giờ nó đứng ở vị trí
thứ tư. Đây là mức độ nghiêm trọng của căn bệnh này", ông nói.
Saffron có 160 thành phần và nhóm nghiên cứu đã xác định được thành phần hoạt chất
(phân tử, safranal) có thể chiến đấu với ung thư.
"Thành phần hoạt động theo hai cách, nó ngăn chặn sự phân chia tế bào và thúc đẩy sự tế
bào xấu chết," ông giải thích.
Giáo sư Amin và các đồng nghiệp đã kết luận rằng safranal tác dụng chống ung thư của nó
trong tế bào HepG2 bằng cách ức chế sửa chữa DNA, dẫn đến tổn thương DNA tăng lên.
"Để dịch điều này trong cuộc sống thực, chúng tôi đã thực hiện thử nghiệm trên chuột /
chuột và ở người, nó sẽ được thực hiện không trong tương lai xa", ông nói.
"Chúng tôi hy vọng chúng tôi có thể đạt được một thử nghiệm lâm sàng sớm", ông nói
thêm. Thử nghiệm lâm sàng phụ thuộc vào sự cho phép và có thể lấy từ bất cứ nơi nào giữa
sáu tháng đến một năm trước khi được phát triển thành một loại thuốc.
Nghiên cứu này được hỗ trợ bởi Quỹ Al Jalila Foundation và Chương trình UAEU cho
Quỹ nghiên cứu nâng cao của Quỹ khoa học y tế Zayed, và một phần của Quỹ nghiên cứu
khoa học Đại học New York và Viện NYUAD.
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2011-08/w-ssp082211.php
https://www.khaleejtimes.com/news/uae-health/saffron-can-fight-liver-cancer-/reveal-
uae-researchers
3. Ung thư da
58
Phòng chống ung thư là sử dụng các chất tự nhiên, tổng hợp hoặc sinh học để đảo ngược hoặc
ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Saffron là một sản phẩm thực vật có nguồn gốc tự nhiên đóng
vai trò như thuốc chống co thắt, tràn dịch màng phổi, gây mê và thuốc an thần. Mục tiêu của nghiên
cứu này là để điều tra hiệu quả về mặt hoá học của nghệ tây trên bề mặt hóa chất gây ung thư da
nhờ sử dụng phương pháp mô bệnh học. Chuột được chia thành 5 nhóm: kiểm soát chất gây ung
thư (CC), kiểm soát thông thường (NC) và nhóm A, B và C. Nhóm A, B, C và CC nhận được ba
liều dùng là 7,12 dimethylbenz [a] antracene (DMBA) tiếp theo là dầu croton trên da lưng đã cạo
lông trong 8 tuần. Những con chuột NC nhận được các chất bôi vào da đặc hiệu của xe, axeton,
chỉ. Saffron được cho ba nhóm chuột hoặc trước đó (nhóm A) hoặc sau khi (nhóm C) hoặc cả trước
và sau (nhóm B) ứng dụng DMBA. Các hoạt động của các enzyme chống oxy hóa glutathione-S
transferase (GST), glutathione peroxidase (GPx), catalase (CAT) và superoxide dismutase (SOD)
trong các mẫu mô gan lấy ở các nhóm 0, 6, 10 và 12 tuần.
Tiêu chuẩn kiểm tra mô học của da đã cho thấy một tác dụng có lợi của nghệ tây ở chuột khi điều
trị bằng saffron đã được cho trước và sau khi gây ra ung thư da. Ăn hoặc uống Saffron ức chế sự
hình thành da papillomas ở động vật và đồng thời giảm kích thước của chúng. Tóm lại, nghệ tây
ức chế ung thư biểu mô da do DMBA gây ra ở chuột khi được điều trị sớm. Điều này có thể là do,
ít nhất một phần, đối với việc tạo ra các hệ thống phòng thủ tế bào.
Bên cạnh đó, nó còn giúp chữa trị các loại ung thư khác như:
4. Ung thư đại trực tràng
5. Ung thư tuyến tụy
6. Ung thư tuyến tiền liệt
7. Ung thư cổ tử cung, buồng trứng và ung thư vú
8. Ung thư phổi
9. Bệnh bạch cầu
…
Nó cũng đáng lưu ý là nguyên tắc crocin của nghệ tây trưng bày hiệu quả cao cùng với không có
độc tính lớn trong các mô hình thử nghiệm.
2.1.11. TỐT CHO ĐƯỜNG TIÊU HÓA, HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ ĐAU DẠ DÀY
Picrocrocin chính là dấu ấn sinh học đặc trưng nhất của Saffron. Cho đến nay, nghệ tây là cây
duy nhất mà Picrocrocin đã được tìm thấy và đây là lý do tại sao picrocrocin là một dấu hiệu tuyệt
vời về tính xác thực và độ tinh khiết của saffron. Dựa trên nồng độ chất này trong saffron mà người
ta có thể phân biệt, đánh giá thật giả và độ tinh khiết hay pha trộn tạp chất của sản phẩm.
59
Tác dụng: Cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh dạ dày. Sử dụng saffron thường xuyên sẽ giúp cải
thiện trướng bụng, đầy hơi hiệu quả. Từ đó kích thích tiêu hóa tốt hơn, hấp thụ dưỡng chất hiệu
quả.
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/picrocrocin
Một trong những lợi ích trà nghệ ít được biết đến hơn là nó có thể giúp loại bỏ chất thải thừa từ
đại tràng và nó cũng có thể giúp điều chỉnh các cơ trong đại tràng để đảm bảo rằng tất cả các chất
thải trong tương lai cũng bị trục xuất. Điều này làm giảm sự sẵn có của vi khuẩn được biết là gây
ra các tình trạng như bệnh sởi.
Nghệ tây kích thích tiêu hóa và sự thèm ăn, làm dịu dạ dày và có đặc tính chống viêm -
Karmally nói.
Sử dụng tế bào ung thư dạ dày của con người, được gọi là AGS, các nhà nghiên cứu phát
hiện ra rằng nghệ tây có thể làm chậm sự phát triển của ung thư. Nó đã làm điều này bằng
cách làm cho các tế bào ung thư chết. Sau khi thử nghiệm thêm, các nhà nghiên cứu phát
hiện ra rằng nghệ tây làm cho các tế bào ung thư tiêu hóa chính mình từ trong ra ngoài. So
sánh với các tế bào ung thư dạ dày, các nhà nghiên cứu đã đưa nghệ tây vào các tế bào da
bình thường của con người. Saffron không ảnh hưởng đến các tế bào bình thường.
Trong nghiên cứu được thực hiện bởi Bathaie và cộng sự, tác dụng có lợi của chiết xuất
nước nghệ tây (SAE) trên 1-methyl-3-nitro-1-nitrosoguanidine (MNNG) gây ung thư dạ
dày gây ra ở chuột đã được khám phá. Chính quyền SAE ức chế sự tiến triển của ung thư
mô dạ dày được chứng minh bằng dữ liệu bệnh lý; do đó, 20% chuột mắc bệnh ung thư
được điều trị với liều SAE cao hơn là hoàn toàn bình thường vào cuối thí nghiệm và không
có chuột với u tuyến trong nhóm điều trị SAE. Hơn nữa, kết quả của lưu lượng tế bào /
propidium iodide nhuộm đã chứng minh rằng tỷ lệ apoptosis / tăng sinh đã được tăng cường
do điều trị SAE của chuột ung thư. Vì vậy, các nhà điều tra đề nghị crocin như một tác
nhân chống ung thư tiềm năng. Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi Hoshyar và
cộng sự, 17 cơ chế tác động của crocin đã được nghiên cứu trong các tế bào ung thư tuyến
dạ dày (AGS). Crocin đã tiết lộ tác dụng độc tế bào phụ thuộc liều và thời gian đối với một
60
dòng tế bào AGS. Quá trình apoptosis (sự chết rụng tế bào) do Crocin gây ra được chứng
minh bằng phép đo tế bào dòng và đánh giá hoạt động caspase (là một họ của protease
cysteine đóng vai trò quan trọng trong quá trình chết rụng tế bào, hoại tử và sưng viêm).
Số lượng phụ G1 được cải thiện và caspases kích thích trong các tế bào AGS được điều trị
xác nhận tác dụng chống ung thư của nó. Apoptosis được tăng cường rõ rệt như được chứng
minh bằng cách tăng tỷ lệ Bax / Bcl-2 sau khi điều trị bằng crocin.
=> Saffron có lợi cho dạ dày.
Picrocrocin chính là dấu ấn sinh học đặc trưng nhất của Saffron. Cho đến nay, nghệ tây là
cây duy nhất mà Picrocrocin đã được tìm thấy và đây là lý do tại sao picrocrocin là một
dấu hiệu tuyệt vời về tính xác thực và độ tinh khiết của saffron. Dựa trên nồng độ chất này
trong saffron mà người ta có thể phân biệt, đánh giá thật giả và độ tinh khiết hay pha trộn
tạp chất của sản phẩm.Tác dụng của chất này: Cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh dạ dày.
Sử dụng saffron thường xuyên sẽ giúp cải thiện trướng bụng, đầy hơi hiệu quả. Từ đó kích
thích tiêu hóa tốt hơn, hấp thụ dưỡng chất hiệu quả.
Một trong những lợi ích trà nghệ ít được biết đến hơn là nó có thể giúp loại bỏ chất thải
thừa từ đại tràng và nó cũng có thể giúp điều chỉnh các cơ trong đại tràng để đảm bảo rằng
tất cả các chất thải trong tương lai cũng bị trục xuất. Điều này làm giảm sự sẵn có của vi
khuẩn được biết là gây ra các tình trạng như bệnh sởi.
http://benefitsfromsaffron.com/health-benefits-of-saffron/
https://www.health24.com/Natural/Natural-living/5-stomach-soothing-herbs-and-spices-
20120721
https://basmati.com/2016/06/30/5-ways-saffron-fights-cancer
61
2.1.12. ẨM THỰC
vừa là niềm tự hào của họ, vừa là bí quyết bảo vệ sức khỏe. Du khách khi đến Iran hay các quốc
Với màu vàng đỏ tự nhiên, nhụy hoa nghệ tây này có thể dùng để kết hợp chế biến rất nhiều món
ăn, tạo màu và hương vị hấp dẫn cho chúng. VD như làm bánh, paella (một món ăn Tây Ban Nha
gồm cơm, saffron, thịt gà, hải sản, vv, được nấu và phục vụ trong một cái chảo nông lớn),...
Xem thêm các món ăn dùng saffron làm nguyên liệu tại đây:
https://www.bbc.com/food/saffron
Saffron được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau trên toàn thế giới. Ở Ấn Độ nó được sử dụng
với gạo và một số đồ ngọt, trong khi ở Pháp và Tây Ban Nha nó được phổ biến trong các món ăn
dựa trên cá. Dưới đây là một số ý tưởng công thức cho việc sử dụng nghệ tây trong nấu ăn.
Sử dụng nghệ tây trong "bouillabaisse" của Pháp, một loại cá hầm.
Đây là một trong những nguyên liệu chính của món cơm thập cẩm Tây Ban Nha.
Trong nấu ăn Ý nó được sử dụng trong "risotto alla Milanese".
Sử dụng nghệ tây cho hương vị và màu gạo.
Sử dụng trong các món cơm biriyani của Ấn Độ.
Thêm vào cà phê với thảo quả cho đồ uống nóng Trung Đông.
Saffron là một loại gia vị tốt để sử dụng với cá, chẳng hạn như cá tuyết hoặc cá bơn, đem lại màu
sắc và hương vị tuyệt vời.
Sử dụng cho một bánh ngọt nghệ tây theo phong cách Scandinavia.
Sử dụng để hương vị kem, như họ làm ở Ấn Độ.
Sử dụng trong tất cả các loại cà ri.
Sử dụng để làm bánh ngô nghệ tây Cornish.
Thêm vào nước sốt để cho nó màu sắc và hương vị cay.
Thêm hỗn hợp saffron vào cua hoặc bánh cá.
Thêm mayonnaise hoặc mayonnaise tỏi để cho nó một màu sắc khác nhau.
Thêm vào súp cho một màu sắc tươi sáng.
Saffron cũng thường nấu với gà.
(https://www.helpwithcooking.com/spice-guide/saffron.html)
62
Một cách tổng hợp, Saffron được sử dụng trong ẩm thực Moghul lớn của Ấn Độ. Thịt cừu được
ướp trong ba ngày để làm ra món Shahi raan, chân gà nướng với nước sốt nghệ tây nho khô.
** Người Trung Đông sử dụng nghệ tây với thảo quả cho hương vị cà phê. Đây là một công thức
đơn giản để bạn thử.
** Người Scandinavi kỷ niệm ngày lễ của vị thánh bảo trợ Santa Lucia vào ngày 13 tháng 12 bằng
bánh nướng nghệ tây có tên là Lussekatter (con mèo của Lucy), được phục vụ bởi một cô con gái
trong gia đình mặc một chiếc áo choàng dài màu trắng, mang theo một ngọn nến. của lingonberries.
Đây là một công thức Lussekatter để bạn thử.
** Những người nhập cư người Hà Lan - người Đức gốc Đức định cư ở miền đông Pennsylvania
- sử dụng nghệ tây để tô màu và hương vị món khoai tây nổi tiếng của họ, không phải là một chiếc
bánh mà là một món hầm gà được chôn dưới một chiếc mì vuông lớn. Những người định cư ban
đầu mang saffron nghệ tây đến từ Đức và trồng gia vị từ sân sau của chính họ.
** Saffron cặp với các loại gia vị: Hạnh nhân, Bạch đậu khấu, Quế, Đinh hương, Rau mùi, Cumin,
Bạc hà, Hạt nhục đậu khấu, và bổ sung công thức nấu ăn gồm: Gà, Couscous, Curries, Flan, cừu,
quả hạch, Polentas (bột ngô như được sử dụng trong nấu ăn Ý), Puddings, Rice, động vật có vỏ
cứng, và Súp.
https://www.thehomesteadgarden.com/the-culinary-uses-of-saffron/
https://www.bbcgoodfood.com/glossary/saffron
https://www.finedininglovers.com/blog/food-drinks/saffron-recipes/
https://www.thepersianfusion.com/how-to-use-saffron/
2.1.13 CẢI THIỆN TRÍ NHỚ

Saffron là một gia vị tuyệt vời giúp tăng cường trí nhớ và thu hồi dung lượng và cung cấp một số
lợi ích sức khỏe khác.
Các đánh giá trong phòng thí nghiệm đã chứng minh rằng nghệ tây thúc đẩy lưu giữ trí nhớ, tăng
khả năng thu hồi và thúc đẩy việc học tập. Những lợi ích này có được là nhờ Crocin, một nguyên
tố có nhiều trong nghệ tây.
Với nghiên cứu này như là nền tảng của nó, các nhà khoa học tự tin rằng nghệ tây sẽ có ích trong
việc điều trị suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.
Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Dược lâm sàng và Therapeutics cho thấy rằng
nghệ tây cải thiện chức năng nhận thức ở những người tham gia nghiên cứu bệnh Alzheimer từ
nhẹ đến trung bình (người tham gia gồm có Akhondzadeh S1, Sabet MS, Harirchian MH, Togha
M, Cheraghmakani H, Razeghi S, Hejazi SSh, Yousefi MH, Alimardani R, Jamshidi A, Zare F,
63
Moradi A: Thử nghiệm 16 tuần, ngẫu nhiên và giả dược. J Clin Pharm Ther. 2010 Oct;35(5):581-
8.)
Nghiên cứu năm 2013 cho thấy rằng chiết xuất nước nghệ tây (50, 100, 150 và 250 mg / kg, i.p.)
làm tăng nồng độ dopamine não một cách phụ thuộc vào liều. Hơn nữa, chiết xuất không ảnh
hưởng đến nồng độ serotonin hoặc norepinephrine trong não. Ngoài ra, kết quả cho thấy rằng chiết
xuất nước nghệ tây đặc biệt ở liều 250 mg / kg được kích hoạt và tăng sản xuất chất dẫn truyền
thần kinh quan trọng bao gồm dopamine và glutamate trong não chuột.
Ảnh hưởng của nghệ tây trên sở thích nơi điều trị (CPP) gây ra bởi morphine đã được báo cáo là
tương tự như tác dụng của các chất đối kháng thụ thể N-methyl-D-aspartate (NMDA) (theo nghiên
cứu của 2012 và 2008). Hơn nữa, hiệu quả giảm đau của saffron có thể bị giảm bởi các chất đối
kháng thụ thể NMDA (nghiên cứu của Nasri và cộng sự, 2011). Do đó một sự tương tác với hệ
thống glutamatergic cho nghệ tây của các thành phần của nó có thể được đưa ra.
Các thụ thể NMDA cũng được biết là tham gia vào quá trình đào tạo trí nhớ sau bởi amygdala và
hippocampus (Izquierdo et al., 1992). Vai trò của các thụ thể này trong việc học tập phụ thuộc vào
morphine cũng đã được đề xuất (bởi Zarrindast và cộng sự, 2006; Cestari và Castellano, 1997). Sự
tham gia của các thụ thể NMDA trong các ảnh hưởng của C. sativus hoặc các thành phần của nó
trên bộ nhớ đã được trình bày (Lechtenberg và cộng sự, 2008; Abe và cộng sự, 1999). Các tác
động có lợi của saffron trên bộ nhớ cũng được đề xuất mang lại bời hệ thống cholinergic (Pitsikas
và Sakellaridis, 2006; Ghadami và Pourmotabbed, 2009).
https://brain-health-neurology.knoji.com/saffron-promotes-learning-and-boosts-memory/
https://www.brainmdhealth.com/blog/4-surprising-health-benefits-of-saffron/
https://food.ndtv.com/food-drinks/6-incredible-benefits-of-kesar-doodh-or-saffron-milk-you-
must-know-1820377
2.1.14. GIẢM VIÊM KHỚP

Saffron có thể giúp giảm viêm khớp theo nhiều cách. Saffron là một tác nhân chống viêm tuyệt
vời và do đó giúp giảm đau, sưng, cứng khớp, vv Saffron hoạt động như một tác nhân miễn dịch
ở những người bị bệnh tiểu đường và viêm khớp. Nó cũng là một thuốc giảm đau hiệu quả và do
đó giúp giảm đau liên quan đến viêm khớp.
Saffron đã được sử dụng cho các lứa tuổi trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh khác nhau.
Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết về những cách tuyệt vời khác nhau giúp bệnh nhân viêm khớp trong
việc quản lý tình trạng của họ.
1) Saffron hoạt động như một chất chống viêm
Viêm là rất phổ biến trong hầu hết các điều kiện viêm khớp. Viêm khớp phổ biến nhất bao gồm
viêm khớp dạng thấp, viêm khớp vẩy nến, lupus, v.v ...
64
Các triệu chứng chính của viêm khớp bao gồm đau, sưng, ấm, cứng khớp, vv
Crocin là chất carotenoid chủ yếu có trong saffron. Nó được quan sát để có chất chống viêm,
chống oxy hóa và antiproliferative.
Một nghiên cứu đã được tiến hành để quan sát chất chống viêm khớp và chống viêm của crocin
bằng cách điều chế sụn làm suy yếu các enzym và các chất trung gian gây viêm.
Sụn thoái hóa là một trong những đặc điểm đặc trưng của viêm khớp tiến triển. Sụn và thoái hóa
synovium xảy ra chủ yếu thông qua các con đường enzyme và không enzyme.
Các dấu hiệu viêm tiền viêm như interleukin 6, prostaglandin, NF-kappaB và cyclooxygenase
cũng đóng một vai trò quan trọng trong các phản ứng viêm trong viêm khớp.
Một số loại thuốc đã được sử dụng để điều trị viêm khớp, nhưng chúng đã được báo cáo là có tác
dụng phụ nghiêm trọng. Do đó, nhu cầu bổ sung tự nhiên ngày càng tăng.
Crocin có hiệu quả làm giảm mức độ tăng của các dấu hiệu tiền viêm và không có enzyme. Có
sự giảm đáng kể NF-kappaB, prostaglandin, interferon 6 và biểu hiện cyclooxygenase.
Crocin hồi sinh sụn hư hỏng và xương bị thoái hóa cùng với giảm viêm khớp. Vì vậy, crocin có
thể là một tác nhân viêm khớp có hiệu quả có thể giúp làm giảm các biến chứng thứ phát liên
quan đến viêm khớp.
Interleukin sản xuất của metalloproteinase đóng một vai trò quan trọng gia tăng của viêm xương
khớp. Một nghiên cứu được tiến hành để phân tích ảnh hưởng của crocin đối với sự biểu hiện của
các metalloproteinaza khác nhau trong các tế bào sụn (các tế bào sụn) do interleukin gây ra.
Nó đã được quan sát thấy rằng interleukin điều chỉnh sự biểu hiện của metalloproteinases trong
chondrocytes và biểu hiện này đã bị ức chế bởi crocin phụ thuộc vào liều sử dụng.
Nó ức chế interleukin gây kích hoạt NF-kappaB, đóng một vai trò quan trọng trong viêm và do
đó dẫn đến giảm đáp ứng viêm.
Đặc tính chống viêm của crocin do đó có tầm quan trọng đáng kể về mặt trị liệu.
Điều đó có nghĩa là gì?
Saffron có chứa các hợp chất hoạt tính như crocin có tác dụng điều chỉnh các dấu hiệu tiền viêm
như NF-kappaB, prostaglandin, interleukin, vv và cũng điều hòa các đường viêm khác nhau như
cyclooxygenase thromboxane.
Do đó, việc giảm sự biểu hiện của các chất trung gian này làm giảm đáng kể tình trạng viêm
viêm khớp.
https://www.naturalarthritistreatments.net/arthritis-in-general/4-proven-benefits-of-saffron-for-
arthritis-how-to-use-it
https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-saffron/#gref
65
2.1.15. GIẢI RƯỢU
Hiện nay chưa có bài báo nước ngoài nào viết hay nghiên cứu chính xác về tác dụng giúp
giải rượu của saffron.
Có thể cho rằng vì saffron giúp tăng cường thể lực, trí tuệ nên được người sử dụng tự ứng
dụng trong việc giải rượu. (tìm kiếm theo từ khóa tiếng việt thì ra bài quảng cáo bán hàng
của đối thủ cạnh tranh saffron VN).
Theo báo tiền phong đưa tin “Nhụy hoa nghệ tây có chứa nhiều flavonoid, vitamin và
apocarotenoid nên cả y học cổ truyền và y học hiện đại đều sử dụng với tác dụng an thần,
trừ đờm, kích thích tình dục, trị những bệnh như tiêu chảy, tổn thương tim, hạ đường huyết,
giảm mỡ máu, tăng miễn dịch, đậu mùa, cảm lạnh, sỏi thận, nghiện rượu, chuột rút, chứng
mất ngủ, tiểu đường, hen suyễn và trầm cảm, thậm chí có thể làm chậm sự tiến triển của
bệnh Alzheimer và ung thư.”
https://www.tienphong.vn/suc-khoe/tac-dung-thuc-su-cua-saffron-thu-gia-vi-dat-hon-
vang-rong-1241504.tpo
2.1.16 HEN SUYỄN HÔ HẤP

Saffron là một phương pháp điều trị hiệu quả cho bệnh hen suyễn, cũng như là cải thiện tình trạng
cho gan và thận.
Bệnh hen suyễn chủ yếu xảy ra do tình trạng viêm mô phổi và đường khí đạo hẹp. Saffron sẽ giúp
làm sạch đường khí đạo bởi vì nó giúp làm giảm tình trạng viêm nhiễm (đây là hoạt động sinh học
quan trọng khác của nghệ tây, đã được đề cập trong hầu hết các cuốn sách được nghiên cứu). Đặc
tính chống viêm của nghệ tây và crocin cũng đã được chấp thuận bởi các nghiên cứu gần đây và
trong các mô hình viêm khác nhau. Hầu hết những tác dụng có lợi của nghệ tây trong việc giảm
thiểu viêm đều do crocin và crocetin. Bên cạnh đó, các đặc tính chống viêm quan sát được cho là
tác động tích cực của nghệ tây và các chất phytochemical trong việc tăng cường các enzym chống
oxi hóa cũng như thu nhận các loại ôxy phản ứng là những chất trung gian quan trọng trong việc
cải thiện sự mất cân bằng oxy hóa và phản hồi viêm tiếp theo.
Chính nhờ những đặc tính này mà saffron sẽ tạo điều kiện cho bạn dễ thở hơn, làm giảm mức độ
nghiêm trọng khi bị bệnh hen suyễn tấn công!
(https://www.youtube.com/watch?v=zEdynDa3oXU)
Các loại thuốc truyền thống cũng sử dụng nghệ tây saffron để chữa bệnh đường hô hấp. Do đặc
tính chống oxy hóa của nó, nghệ tây chứng tỏ là thuốc tốt nhất cho các rối loạn hô hấp.
(https://www.lybrate.com/topic/saffron-benefits-and-side-effects)
66
2.1.17 TIM MẠCH HUYẾT ÁP
Saffron là một loại thuốc bổ tim được sử dụng để hỗ trợ các chức năng tim mạch và điều
trị sờ nắn.
Một số nghiên cứu đã hỗ trợ việc chứng mình rằng các tác dụng bảo vệ tim mạch và chống
xơ vữa động mạch của các thành phần hoạt tính sinh học có nguồn gốc từ nghệ tây, crocin
và crocetin. Cơ chế cơ bản của các tác dụng chống xơ vữa động mạch bao gồm tác dụng
chống tăng lipid máu và insulin, ức chế sự hình thành tế bào bọt, sự hấp thu lipoprotein
(LDL) bị oxy hóa thấp, dày lên động mạch chủ, hấp thu lipid và phân tử bám dính tế bào
mạch máu-1 (VCAM- 1) biểu hiện, trong khi thúc đẩy bài tiết chất béo phân.
Theo Razi: “Nó là một tác nhân kích thích tim. Nó tăng cường các cơ quan yếu bên trong”.
Trong y học cổ truyền của Iran, nghệ tây đã được sử dụng như một tác nhân hạ huyết áp
và trợ tim. Nó có thể cung cấp lưu lượng máu và dinh dưỡng cho tim. Thuốc có thể ngăn
ngừa đông máu và với số lượng lớn có thể phá hủy cục máu đông.
Saffron có tác dụng bảo vệ tim mạch đáng kể bằng cách bảo quản huyết động và chức năng
thất trái, duy trì tính toàn vẹn cấu trúc và tăng cường tình trạng chống oxy hóa chống lại
tổn thương cơ tim do chuột isoproterenol gây ra. Một nghiên cứu tương tự cho thấy rằng
creatin kinase (1 loại enzym đc tìm thấy ở cơ) và lactate dehydrogenase (một enzym trong
tế bào, nó xúc tác cho phản ứng pyruvat <=> lactat. LDH có mặt trong hầu hết các mô của
cơ thể và được giải phóng khi có tình trạng huỷ hoại tế bào) ở chuột được điều trị bằng
nghệ tây thấp hơn đáng kể so với nhóm isoproterenol. Kết quả mô học của các bộ phận
trong tim đã xác nhận được tác dụng bảo vệ tim mạch của nghệ tây.
Imenshahidi cho thấy tác dụng hạ huyết áp của safranal và crocin. Trong nghiên cứu này,
crocin (50, 100 và 200 mg / kg), safranal (0,25, 0,5 và 1 mg / kg) và chiết xuất nước nghệ
tây (2,5, 5 và 10 mg / kg) làm giảm huyết áp động mạch và tim tỷ lệ ở chuột gây mê bình
thường và tăng huyết áp theo liều phụ thuộc. Trong một nghiên cứu khác, crocetin ngăn
chặn phì đại tim gây ra bởi norepinephrine ở chuột. Crocetin làm tăng mức độ của các
enzym chống oxy hóa như superoxide dismutase cơ tim, catalase, và glutathione peroxidase;
và cũng cải thiện đáng kể các thay đổi mô học bệnh lý cơ tim do norepinephrine gây ra
(124). Việc quản lý mạn tính (5 tuần) của nghệ tây với liều 10, 20 và 40 mg / kg / ngày
trong chuột tăng huyết áp gây tăng nhãn áp và định lượng desoxycorticosterone acetate
(DOCA) có thể làm giảm huyết áp tâm thu trung bình ở chuột điều trị bằng DOCA ở liều
một cách độc lập, nhưng trong nhóm bình thường không cho thấy bất kỳ tác dụng hạ huyết
áp nào. Các tác dụng chống oxy hóa, lợi tiểu và giãn mạch của nghệ tây là ba cơ chế chính
của các tính năng hạ huyết áp của nghệ tây. Trong một thử nghiệm lâm sàng, mù đôi, có
67
kiểm soát giả dược với số lượng tình nguyện viên hạn chế, dùng saffron ở liều 200 mg và
400 mg qua viên nén saffron, không cho thấy hiệu quả đông máu sau 1 tháng nghiên cứu,
nhưng trong nghiên cứu lâm sàng của Jessi SW và cộng sự đã làm giảm quá trình peroxid
hóa lipid trong hàng rào tiểu cầu và giảm tiểu cầu bám theo liều phụ thuộc. Việc tiêm
crocetin ở thỏ được cho ăn chế độ cholesterol cao, giảm cholesterol huyết thanh xuống một
nửa và ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch. Crocin làm giảm hoạt động của lipase tuyến
tụy và bài tiết chất béo trong phân ở chuột. Kết quả là, nó làm giảm TG, LDL, VLDL, và
cholesterol toàn phần. Tác dụng chống xơ vữa động mạch của nghệ tây đã được thể hiện
bởi He. Crocin làm giảm quá trình oxy hóa LDL và ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch
ở chim cút.
Các nghiên cứu trong ống nghiệm và trên cơ thể sinh vật xác nhận rằng nghệ tây có thể
làm tăng sự oxy hóa mô. Saffron tăng tỷ lệ oxy hóa và cung cấp ôxy trong các tế bào nội
mô mao mạch trong tổn thương tủy sống ở chó, ở mèo bị tổn thương não và ở chuột bị sốc
xuất huyết.
Ngoài các cơ chế bảo vệ tim mạch và chống xơ vữa đã được đề cập ở trên, các hiệu ứng
nhạy cảm insulin, ức chế sự hình thành tế bào bọt, dày đặc ruột động mạch, hấp thu lipid
và biểu hiện kết dính tế bào mạch-1 (VCAM-1) là các cơ chế chính khác tác dụng của nghệ
tây.
https://www.researchgate.net/publication/232278790_Cardiovascular_Effects_of_Saffron
_An_Evidence-Based_Review
2.1.18. TIỂU ĐƯỜNG

Gần đây, Kang (2012) đã làm sáng tỏ cơ chế tác dụng hạ đường huyết của nghệ tây bằng
cách điều tra các con đường truyền tín hiệu của nó liên quan đến sự chuyển hóa glucose
trong tế bào cơ xương C (2) C (12). Họ phát hiện ra rằng nghệ tây giúp tăng cường glucose
và phosphoryl hóa AMPK (protein kinase hoạt tính AMP) / ACC (acetyl-CoA carboxylase)
và MAPKs (kinase protein kích hoạt mitogen), nhưng không phải PI 3-kinase
(Phosphatidylinositol 3-kinase) / Akt. Theo kết quả của họ, việc điều trị phối hợp giữa
saffron và insulin cải thiện sự nhạy cảm với insulin thông qua các đột biến insulin (AMPK
/ ACC và MAPKs) và các đường dẫn PI 3-kinase / Akt và mTOR. Cùng với những phát
hiện của sự chuyển vị GLUT4, người ta cũng gợi ý rằng có sự can thiệp giữa hai con đường
68
truyền tín hiệu chuyển hóa glucose trong các tế bào cơ xương. Nhìn chung, AMPK đóng
một vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng của nghệ tây lên sự hấp thu glucose và sự
nhạy cảm với insulin trong các tế bào cơ xương.
Các hoạt động chống oxy hóa của nghệ tây được tìm thấy để giúp bảo vệ chống lại bệnh
tiểu đường.
Đái tháo đường - đặc biệt, tiểu đường loại 2 - là một tình trạng lâu dài có thể dẫn đến các
biến chứng ở gan và thận. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng &
Chuyển hóa trung gian làm sáng tỏ chủ đề đó với những phát hiện của họ chỉ ra rằng chiết
xuất cồn từ nghệ tây làm giảm lượng urê trong máu và acid uric ở những bệnh nhân mắc
bệnh tiểu đường loại 2.
Saffron (Crocus sativus L.), một loại thuốc thảo dược trong y học cổ truyền Hồi giáo-Ba
Tư, được cho là gia vị truyền thống đắt nhất trong nhiều năm. Nhà máy, có nguồn gốc từ
Iran, chứa các hợp chất - crocin, safranal, crocetin, và picrocrocin - được biết là cung cấp
các lợi ích sức khỏe, một trong số đó là làm giảm stress oxy hóa. Hơn nữa, nghệ tây và
crocin của nó đã được tìm thấy để giảm mức độ men gan ở chuột đực bị bệnh gan nhiễm
mỡ. Chất chiết xuất của nó cũng chứa flavonoid và carotenoids. (Liên quan: Saffron gia vị
vàng cũng có lợi ích sức khỏe vàng)
Tuy nhiên, ảnh hưởng của chiết xuất cồn hydro nghệ tây chưa được phân tích trước đây,
đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Để trả lời câu hỏi cháy bỏng
đó, một nhóm các nhà nghiên cứu ở Iran đã làm điều đó: Họ nghiên cứu ảnh hưởng của
chiết xuất cồn hydro trên các thông số của gan và chức năng thận ở những người mắc bệnh
tiểu đường loại 2.
Nhóm nghiên cứu sau đó tuyển 54 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho nghiên cứu và
chia ngẫu nhiên thành hai nhóm: Một nửa số người tham gia nghiên cứu được giao nhiệm
vụ tiêu thụ 15 mg chiết xuất nghệ tây, trong khi nửa kia được giao nhiệm vụ tiêu thụ viên
nang giả dược. Nhóm nghiên cứu đã đo phosphatase kiềm của người tham gia, aspartate
69
và alanine aminotransferase, acid uric, nitrogen urea nitrogen và creatinine. Ngoài ra, họ
đo hoạt động thể chất, ăn uống, đo nhân trắc và huyết áp của những người tham gia.
Kết quả chỉ ra rằng chiết xuất nghệ tây làm giảm nitơ urê máu và acid uric ở những bệnh
nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong khi các enzym gan và phosphatase kiềm cũng
giảm, sự giảm không đáng kể. Ngoài ra, không có sự thay đổi đáng kể giữa nhóm nghệ tây
và nhóm giả dược vào cuối nghiên cứu. Ngoài ra, những thay đổi trong các cấu hình khác,
chẳng hạn như men gan, không có ý nghĩa thống kê ở cả hai nhóm. Hơn nữa, không có cải
thiện đáng kể nào được quan sát thấy trong huyết áp, khẩu phần ăn và hoạt động thể chất
của hai nhóm.
“Mặc dù, chiết xuất cồn hydro có thể cải thiện khả năng bảo vệ thận ở bệnh nhân tiểu
đường loại 2 được điều trị bằng nghệ tây, nhưng tác dụng bảo vệ không đáng kể khi so
sánh với giả dược”, các nhà nghiên cứu kết luận.
Saffron tiêu thụ kết hợp với các bài tập kháng thuốc cải thiện các thông số tiểu đường
Tuy nhiên, tiêu thụ nghệ tây, kết hợp với tập thể dục kháng thuốc, cung cấp một yếu tố
hiệu quả điều trị hiệu quả trên các thông số tiểu đường in-vivo, theo một nghiên cứu riêng
được công bố trên tạp chí Scientific Reports.
Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã chia chuột đực mắc bệnh tiểu đường và không
mắc bệnh tiểu đường thành các nhóm kiểm soát, đào tạo, chiết xuất điều trị, đào tạo và
chiết xuất điều trị. Việc điều trị tập thể dục, cũng như điều trị nghệ tây 40 mg / kg / ngày,
kéo dài trong sáu tuần.
Kết quả cho thấy sáu tuần huấn luyện kháng thuốc, cùng với việc điều trị nghệ tây, đã dẫn
đến giảm sự đề kháng insulin. Ngoài ra, glucose huyết thanh, cholesterol, triglycerid,
lipoprotein tỷ trọng thấp, lipoprotein tỷ trọng rất thấp, kháng insulin và mức hemoglobin
glycated đã giảm ở chuột được điều trị so với chuột không được điều trị. Các nhà nghiên
cứu kết luận rằng việc tiêu thụ nghệ tây cùng với việc huấn luyện kháng thuốc có thể tăng
cường các thông số tiểu đường thông qua các cơ chế được trung gian làm lại và đường dẫn
GLUT4 / AMPK để điều chỉnh insulin hoặc glucose.
70
https://www.puremart.in/blog/saffron--a-wonder-spice-home-cure-for-diabetes./15/
http://www.herbs.news/2018-03-22-the-antioxidant-activity-of-saffron-found-to-help-
protect-against-diabetes.html
2.1.19 TÁC DỤNG CHỮA TRẦM CẢM, RỐI LOẠN TÂM LÝ
Một trong những tác dụng nổi tiếng nhất của nghệ tây là hoạt động vui tươi và chống trầm cảm
dẫn đến cảm giác hạnh phúc hơn. Jorjani đã tuyên bố rằng: "Saffron giúp người sử dụng tinh thần
phấn chấn và cảm giác hạnh phúc". Bằng chứng khoa học hiện đại cũng đã hỗ trợ tốt tác động có
lợi của nhụy hoa nghệ tây và chiết xuất từ cánh hoa cũng như crocin trong điều trị trầm cảm từ nhẹ
đến trung bình. Những ảnh hưởng tích cực của nghệ tây trong việc cải thiện các triệu chứng trầm
cảm đã được xác nhận bởi cả dữ liệu động vật (trên chuột) và lâm sàng và có thể so sánh với các
thuốc tiêu chuẩn như imipramine và fluoxetine.
Cụ thể, Crocin và các chất chiết xuất của nghệ tây làm giảm thời gian bất động và tăng thời gian
leo núi của chuột ở liều 50-600 mg/kg có thể là do ức chế dopamine và norepinephrine.
Trong nghiên cứu trên động vật của Hosseinzadeh năm 2004 cho thấy các hợp chất safranal và
crocin trong nghệ tây có thể gây tác dụng chống trầm cảm bằng cách giữ mức cân bằng dopamin,
norepinephrine và serotonin.
Trong một nghiên cứu khác, người ta nhận thấy rằng bổ sung chất xơ hữu hiệu đã cải thiện tâm
trạng của người so với nhóm dùng giả dược sau khi nhận được 30mg nghệ tây mỗi sáu tuần được
đánh giá dựa trên Thang đo Độ trầm cảm Hamilton (HAM-D). Một nghiên cứu tương tự của
Noorbala và các đồng nghiệp đã xác định rằng chiết xuất từ saffron có hiệu quả trong điều trị trầm
cảm nhẹ đến trung bình giống như fluoxetine (thuốc chống trầm cảm, Prozac) sau khi uống 30
mg/ngày trong sáu tuần.
Ngoài ra còn rất nhiều các nghiên cứu gần đây khác cho thấy hiệu quả và tác dụng của loại này,
được đăng trên trang web Psychology Today.
Nguồn:
71
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29136602
https://www.psychologytoday.com/intl/blog/inner-source/201601/saffron-emotional-health
2.1.20. CÁC HOẠT CHẤT CÓ LỢI TRONG SAFFRON

https://docs.google.com/document/d/1Y56LpUesCXbj5KGS8cZbLDqpkjomz9BZADTDZOh0
MdY/edit
Các hoạt chất có lợi bao gồm Crocin. crocetin,safranal, Picrocrocin, saponin
1. Crocin
Saffron mang màu đỏ cam sẫm, khi vào nước, nước sẽ hòa tan các tinh chất, trong đó có
crocin. Đây là thành phần chính tạo nên màu đặc trưng của nhụy hoa nghệ tây. Crocin đã được
tìm thấy để vô hiệu hóa hoặc ức chế các tế bào ung thư, tiêu biểu là bệnh bạch cầu, ung thư biểu
mô buồng trứng, ung thư tuyến đại tràng và sacroma mô mềm. Chính các nhà khoa học ở Mexico
đã nghiên cứu tinh chất nhụy hoa nghệ tây và đưa ra kết luận này. Không chỉ ức chế các tế bào ác
đã phát triển thành ung thư, từ giai đoạn trước đó, saffron đã kích thích sản sinh tế bào lympho (tế
bào miễn dịch giúp tăng cường sức đề kháng, tiêu diệt tế bào ung thư).
Các nghiên cứu gần đây cũng đã chứng minh rằng chiết xuất nghệ tây, đặc biệt là crocin
của nó, rất hữu ích trong điều trị suy giảm tâm thần liên quan đến tuổi tác. Tại Nhật Bản, nhụy hoa
nghệ tây được đóng gói và sử dụng trong điều trị bệnh Parkinson, mất trí nhớ và viêm.
(https://food.ndtv.com/health/7-health-benefits-of-saffron-the-priceless-spice-1263525)
Crocin (chiếm 16% khối lượng nhụy khô; làm nên 80% sắc tố đỏ), là hoạt chất ưa nước; tuy nhiên
không được hấp thụ trực tiếp qua đường uống mà Crocin được thủy phân thành crocetin trước
hoặc trong quá trình hấp thụ đường ruột, và crocetin được hấp thụ.
Trong saffron có một loạt các loại thành phần hóa học như vitamin A, đồng, kali, sắt, kẽm, axit
folic, và một số loại sắc tố tan trong dầu như alpha-carotene, beta-carotene…
72
(http://kenh14.vn/nhuy-hoa-nghe-tay-saffron-co-that-su-than-thanh-khong-ma-chi-em-nao-cung-
ru-nhau-mua-ve-lam-dep-20171217223904136.chn)
2. Crocetin
Crocetin có trong saffron là chất điều chỉnh gián tiếp lượng cholestorol trong máu và hỗ trợ điều
trị chứng xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, Saffron là nguồn giàu chất viboflavin, một vitamin cần thiết cho tim.
Crocetin chiếm khoảng 0,3% tổng trọng lượng của nhụy nghệ tây, hỗ trợ tiêu hóa đường ruột.
 Carotenoids (crocin và crocetin)
Từ thời cổ đại nghệ tây đã được sử dụng trên khắp châu Âu và Trung Đông để thuc đẩy sức khỏe.
Dựa trên nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm, y học hiện đại cũng phát hiện ra rằng
nghệ tây có chất chống ung thư, miễn dịch, bảo vệ thần kinh, sức khỏe của mắt và các đặc tính
chống oxy hóa. Saffron chứa carotenoids (crocin và crocetin) có tác dụng bảo vệ mạnh trên tế
bào võng mạc, giúp khôi phục chức năng và cấu trúc của tế bào võng mạc bị tổn thương do stress
oxy hóa trong thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
http://www.webrn-maculardegeneration.com/saffron-benefits.html
Là các hoạt chất tiền vitamin A. Nồng độ cao của carotenoids tự nhiên, crocin, crocetin,
picrocrocin và flavonoid có trong nghệ tây giúp bảo vệ thấu kính và võng mạc của mắt lão hóa.
Nó cũng chứa terpen, rượu terpene và este của chúng.
Thoái hóa điểm vàng là nguyên nhân chính gây mù lòa. Nó có thể không gây ra vấn đề về thị lực
ngay từ đầu, nhưng dần dần các điểm vàng sẽ trở nên hư hỏng dẫn đến mù lòa không thể cải thiện.
Sử dụng nghệ tây và thoái hóa điểm vàng sẽ không còn là một thách thức nữa! Nó sẽ bảo vệ các
tế bào sắc tố của võng mạc khỏi tổn thương oxy hóa. Saffron có thể phục hồi chức năng và cấu
trúc của các tế bào võng mạc bị tổn thương do thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và stress
oxy hóa.
https://www.boldsky.com/health/disorders-cure/2017/how-saffron-improves-
eyesight/articlecontent-pf160392-114021.html
73
3. Safranal (tạo mùi thơm)
Sở dĩ Saffron khiến cho con người ta cảm thấy nhẹ nhõm dễ chịu hơn, không còn đau đớn trong
kỳ kinh nguyệt vì hoạt chất Safranal có trong Saffron giúp giảm đau và an thần một cách tự nhiên.
Đây là một hoạt chất quý hiếm mà rất ít loại thảo dược nào có được. Người ta sẽ không cần phải
dùng các loại thuốc giảm đau, thuốc an thần, gây ra vô số tác dụng phụ nữa.
Safranal, một trong những hoạt chất trong saffron, đã được tìm thấy để bảo tồn hình thái thụ cảm
quang (cơ chế của mắt giúp bạn nhìn thấy các vật), phản ứng thị giác và mạng mao mạch.
http://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-saffron/#gref
Trong khi sắc tố crocin đóng vai trò kích thích chức năng trong quá trình tiêu hóa (sử dụng từ 0,5
đến 1g mỗi lít nước, nghệ tây kích thích tiêu hóa), safranal có tác dụng an thần. Nói chung, nghệ
tây được biết là hành động trên hệ thần kinh: nó sẽ là cả thuốc giảm đau và thuốc bổ.
http://www.safrandugatinais.fr/en/vertus.htm
Thuộc tính giảm đau nhờ Safranal là một trong những tài sản quý giá nhất của nó. Nó hoạt động
như một thuốc an thần và thuốc giảm đau. Saffron cũng có chất khử trùng và an thần, thích hợp
cho trẻ sơ sinh mọc răng và cho những người cần cải thiện tình trạng mất ngủ của họ.
https://www.naturalfoodseries.com/11-benefits-saffron/
4. Picrocrocin (tạo vị hơi đắng)

Picrocrocin chính là dấu ấn sinh học đặc trưng nhất của Saffron. Cho đến nay, nghệ tây là cây
duy nhất mà Picrocrocin đã được tìm thấy và đây là lý do tại sao picrocrocin là một dấu hiệu tuyệt
vời về tính xác thực và độ tinh khiết của saffron. Dựa trên nồng độ chất này trong saffron mà người
ta có thể phân biệt, đánh giá thật giả và độ tinh khiết hay pha trộn tạp chất của sản phẩm.
Tác dụng: Cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh dạ dày. Sử dụng saffron thường xuyên sẽ giúp cải
thiện trướng bụng, đầy hơi hiệu quả. Từ đó kích thích tiêu hóa tốt hơn, hấp thụ dưỡng chất hiệu
quả.
5. Saponin
74
Saponin mang lại lợi ích sức khỏe to lớn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể hỗ trợ hệ
thống miễn dịch , thúc đẩy mức cholesterol bình thường, và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Saponin còn
là chất chống oxy hóa, ngăn ngừa-ức chế tế bào ung thư.
https://www.globalhealingcenter.com/natural-health/what-are-saponins/
2.1.21. MỘT SỐ NGHIÊN CỨU KHÁC:

https://docs.google.com/document/d/1FYO_XFwwTzmxAqhb1WRKZpN0654saVpenohv0Wukt
wQ/edit?usp=sharing
Chất chống oxy hóa chất lượng của nghệ tây được biết đến trong một thời gian cũng như được biết
là quyền năng chống ung thư của Crocin (Crocin là màu sắc) và safranal (mùi thơm). Những lợi
ích của chống oxy hóa của nghệ tây được trình bày bởi Giáo sư Moschos Polissiou của Đại học
Athens, người đã nhớ lại các chất chứa trong nghệ tây có thể bảo vệ và hồi sinh tế bào, tăng cường
lưu thông máu trong não và cải thiện trí nhớ, giảm các rối loạn tim mạch khác nhau và kiểm soát
sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Ngoài ra, Giáo sư Petros Tarantilis, giáo sư hóa học phân tích
các sản phẩm tự nhiên, đã nói về tác dụng của carotenoid (tỷ lệ cao nhất trong nghệ tây) trên các
tế bào ung thư gọi là K562 và HL -60 được chiết xuất từ bệnh nhân ung thư bạch cầu . "Các nghiên
cứu in vitro được tiến hành cho đến nay về ảnh hưởng của carotenoids của nghệ tây - Tarantilis
nói - đã chỉ ra rằng chúng làm giảm sự gia tăng của các tế bào đó.
"Kết quả nghiên cứu về tác động của hợp chất chiết xuất từ nghệ tây và phân tử của nó được gọi
là transcrocina 4 trong quá trình tăng sinh ung thư vú thay vào đó được trình bày bởi Giáo sư
Fotini Lamari, tại Đại học Patras. "Kết quả cho thấy rằng các chất chiết xuất này làm giảm sự
gia tăng của các loại tế bào khác nhau" Lamari, người nhấn mạnh rằng các thí nghiệm được tiến
hành trên các tế bào ung thư in vitro với sự có mặt của nghệ tây.
Lamari (Hy Lạp) cũng báo cáo nghiên cứu tiến hành về khả năng nghệ tây có thể có tính chất
bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer, rối loạn thoái hóa của các khoa tâm thần ảnh hưởng đến một số
lượng ngày càng tăng của người cao tuổi. Các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm được tiến hành
trên lợn guinea - cho biết các nhà nghiên cứu - đã chỉ ra rằng chất chiết xuất từ thực vật đảo ngược
mất trí nhớ và nhận thức do các gốc tự do gây ra.
Saffron cũng đã chứng minh khả năng bảo vệ tế bào thần kinh khỏi sự hư hại của các chất oxy hóa
gây bệnh Parkinson (là một bệnh rối loạn hệ thần kinh, sẽ dẫn đến các tình trạng kiểu như liệt, rối
loạn các cơ quan,...)
75
Một nghiên cứu gần đây được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Sydney ở Úc và Đại
học Aquila ở Ý, thấy rằng nghệ tây, gia vị quý giá nhất trên thế giới, giúp bảo vệ mắt khỏi bị tổn
hại do tia UV có hại, làm chậm tiến trình của mắt các bệnh như thoái hóa điểm vàng, gây mù lòa.
Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Phụ khoa Anh đã phát hiện ra rằng nghệ tây có
hiệu quả trong điều trị các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt, bao gồm trầm cảm, giảm
khó chịu và thay đổi tâm trạng.
76
2.2. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
Saffron không bị hỏng, nhưng dần dần sẽ mất đi hương vị trong kho. Tuy nhiên, lưu trữ
thích hợp có thể bảo quản nghệ tây trong thời gian lâu hơn.
Quấn các sợi nghệ tây bằng giấy bạc và đặt chúng trong một thùng chứa kín khí. Lưu trữ
chúng ở nơi tối, mát mẻ trong tối đa 6 tháng. Để bảo quản lâu hơn, hãy giữ hộp đựng nghệ
tây trong tủ đá của bạn trong tối đa 2 năm.
Lưu ý rằng saffron mặt đất nên được sử dụng trong vòng 3 đến 6 tháng và được lưu trữ
trong một container kín và một nơi tối, mát mẻ.
Trong khi nghệ tây được sử dụng phổ biến nhất trong nấu ăn và nướng bánh, nó cũng có
thể được sử dụng cho mục đích y học hoặc mỹ phẩm. Tuy nhiên, cần nghiên cứu tác dụng
của nghệ tây trước khi sử dụng nó nếu không cho mục đích nấu nướng.
Tránh dùng nhiều hơn 12 đến 20 gam nghệ tây vì số lượng lớn như vậy thực sự có thể độc
hại. Bạn cũng nên tránh dùng, thận trọng khi dùng saffron nếu bạn đang mang thai.
 Lấy chiết xuất nghệ tây cho mục đích y học.
Dưới sự hướng dẫn của một bác sĩ, bạn có thể sử dụng chiết xuất nghệ tây tinh khiết, chất
lượng cao để giúp điều trị bệnh Alzheimer, trầm cảm, khó chịu kinh nguyệt hoặc hội chứng
tiền kinh nguyệt.
Đối với bệnh Alzheimer, dùng 30 mg mỗi ngày trong 22 tuần để cải thiện triệu chứng.
Đối với bệnh trầm cảm, mất 15-30 mg mỗi ngày. Tiếp tục từ sáu đến tám tuần. Kết quả có
thể có hiệu quả như thuốc chống trầm cảm liều thấp ở một số cá nhân.
Đối với khó chịu kinh nguyệt, uống 500 mg chiết xuất có chứa nghệ tây, hạt giống cần tây
và tăng lên ba lần mỗi ngày trong ba ngày đầu tiên của kinh nguyệt.
Đối với hội chứng tiền kinh nguyệt, uống 15 mg chiết xuất nghệ tây ethanol lên đến hai lần
mỗi ngày trong khi các triệu chứng kéo dài. Tác dụng thường bắt đầu sau hai chu kỳ kinh
nguyệt hoàn chỉnh.
Để bổ sung mãn tính, uống 15mg nghệ tây, hai lần một ngày. Đây là giới hạn trên được
khuyên dùng để bổ sung liên tục. Bằng chứng sơ bộ cho thấy rằng tăng gấp đôi liều này có
thể có tác dụng độc hại sau tám tuần sử dụng liên tục. Cấp tính, liều duy nhất của nghệ tây,
có thể cao tới 200mg.
 Làm sáng làn da của bạn
Các ứng dụng chuyên đề của nghệ tây thường được sử dụng để làm sáng, làm sáng và làm
sạch da. Quy trình ứng dụng chính xác sẽ thay đổi dựa trên mục đích dự định của nó.
77
Sử dụng mặt nạ sữa nghệ tây để làm ẩm và làm mềm da. Ngâm một nhúm các sợi nghệ tây
trong khoảng 4 muỗng canh sữa (60 ml) trong vài phút, sau đó vẩy hỗn hợp lên làn da mới
được làm sạch. Sau khi khô, rửa sạch bằng nước ấm.
Để điều trị mụn trứng cá, nghiền từ 5 đến 6 lá húng quế với 10 đến 12 sợi nghệ tây, tạo
thành một miếng dán. Thoa trực tiếp lên mụn. Sau 10 đến 15 phút trôi qua, rửa sạch hỗn
hợp bằng nước mát.
Để làm mềm da trên toàn bộ cơ thể, rắc khoảng 30 sợi vào nước ấm. Ngâm mình trong
nước khoảng 20 đến 25 phút.
 Uống sữa nghệ tây.
Ngoài việc là một thức uống ngon, sữa nghệ tây thường được cho là giúp làm sáng làn da
của bạn khi thường xuyên được thưởng thức vài lần một tuần.
Đun sôi 2 chén (500 ml) sữa nguyên kem ở nhiệt độ cao.
Ngay sau khi sữa sôi, thêm 2 muỗng cà phê (30 ml) hạnh nhân thái lát, 1/4 muỗng cà phê
(1,25 ml) sợi nghệ tây, 1/4 muỗng cà phê (1,25 ml), và 1 đến 2 muỗng canh (15 đến 30 ml)
của mật ong. Đun sôi trong 5 phút. Thưởng thức đồ uống trong khi vẫn còn nóng.
Theo FDA, saffron được chứng nhận là an toàn cho mục đích sử dụng.
http://www.askmarxfoods.com/saffron-threads-in-lb-oz-gram/
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?CFRPart=58
2&showFR=1
78

Giới thiệu về Bahraman Saffron

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Giới thiệu về Bahraman Saffron

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

NHỤY HOA NGHỆ TÂY

1.1. GIỚI THIỆU

MỘT SỐ BÊN LIÊN QUAN

Ý NGHĨA CERTI HALAL

CHECK CODE TRÊN BAO BÌ SP.

2.1. LỢI ÍCH

SAFFRON – VÀNG ĐỎ CỦA NGƯỜI DÂN TRUNG ĐÔNG

2.1.2. TÓM TẮT LỢI ÍCH CỦA SAFFRON:

2.1.3 TĂNG CƯỜNG NĂNG LƯỢNG

What Are Saponins? Discovering Their Health Benefits

What Are the Health Benefits of Saponins?

Saponins Boost the Immune System

Saponins and Cancer

Other Health Benefits of Saponins

Where to Find Saponins

TẠI SAO SAFFRON LẠI CÓ THỂ TRỊ BÉO PHÌ

Chủ đề Thành phần Nghiên cứu Kết quả Xem

Crocetin Chuột đực [57]

1. KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA SAFFRON

HOẠT TÍNH ỨC CHẾ LIPASE TỤY CỦA SAFFRON

TÁC DỤNG ĐIỀU CHỈNH ĐƯỜNG HUYẾT CỦA SAFFRON

NĂNG LỰC GIẢM CÂN CỦA SAFFRON

b. Cơ chế giảm cân của Saffron

TĂNG CƯỜNG NỘI TIẾT TỐ NỮ.

Tăng cường nội tiết tố nữ – hiểu đúng để an toàn, hiệu quả

1. Vì sao cần tăng cường nội tiết tố nữ?

SAFFRON VỚI VIỆC DƯỠNG DA, LÀM ĐẸP CỦA PHỤ NỮ

SỬ DỤNG DƯỢC LIỆU THIÊN NHIÊN ĐỂ CHỮA CÁC BỆNH VỀ DA

Saffron như một chất trị mụn trứng cá:

2.1.6. GIÚP NGỦ NGON

Nguyên nhân là do đâu?

Chấm dứt mất ngủ bằng cách nào?

2.1.7. LỢI ÍCH VỚI SỨC KHỎE SINH LÝ NAM GIỚI:

Tài liệu tham khảo

Tạp chí Y học tự nhiên.

Một số link khác:

Key words dùng để search:

2.1.8. GIÚP MẮT SÁNG HƠN:

2.1.10. HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ UNG THƯ

2. Ung thư gan

=> Saffron có lợi cho dạ dày.

2.1.13 CẢI THIỆN TRÍ NHỚ

2.1.14. GIẢM VIÊM KHỚP

2.1.16 HEN SUYỄN HÔ HẤP

2.1.18. TIỂU ĐƯỜNG

2.1.19 TÁC DỤNG CHỮA TRẦM CẢM, RỐI LOẠN TÂM LÝ

2.1.20. CÁC HOẠT CHẤT CÓ LỢI TRONG SAFFRON

4. Picrocrocin (tạo vị hơi đắng)

2.1.21. MỘT SỐ NGHIÊN CỨU KHÁC:

 Lấy chiết xuất nghệ tây cho mục đích y học.

 Uống sữa nghệ tây.

You might also like