Professional Documents
Culture Documents
(123doc) - Tim-Hieu-So-Luoc-Ve-Van-Hoa-Am-Thuc-Lao
(123doc) - Tim-Hieu-So-Luoc-Ve-Van-Hoa-Am-Thuc-Lao
Những nét đẹp của văn hóa ẩm thực bắt nguồn từ chính cuộc sống,
bởi cuộc sống là mạch nguồn trong trẻo nhất cho văn hóa tồn tại và phát
triển. Ẩm thực, bản thân nó đã là văn hóa bởi đó là sản phẩm của con người,
thông qua nét đẹp của quá trình chọn, chế biến, cách làm ra những món ăn
và thưởng thức đã làm cho nó trở thành một nét độc đáo trong văn hóa ẩm
thực của đất nước Lào.
Văn hóa ẩm thực Lào rất đa dạng và còn chứa đựng trong nó
những đặc trưng riêng. Những đặc trưng ấy có thể là cách dùng gia vị, cách
chế biến, cách trình bày cho đến cách thưởng thức các món ăn, từ những
món ăn đơn giản, thường ngày tới những món ăn sử dụng trong các dịp lễ
Tết. Và chính những đặc trưng ấy đã trở thành yếu tố tạo nên nét đẹp trong
văn hóa ẩm thực của người Lào.
Cùng với sự tiếp thu những yếu tố văn hóa mới để tạo nên một
nền văn hóa hiện đại, tiến bộ hơn, văn hóa Lào, bao gồm cả văn hóa ẩm thực
vẫn lưu giữ trong mình những giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của ông
cha để lại từ bao đời.
Thông qua quá trình giao lưu, tiếp xúc với văn hóa các nước,
văn hóa ẩm thực Lào đã có sự thay đổi đáng kể, bên cạnh những món ăn
truyền thống của dân tộc, những món ăn mới, mang phong vị khác đã xuất
hiện, góp phần làm đa dạng hơn cho nền văn hóa ẩm thực Lào.
1. Mai Ngọc Chừ (1999), Văn hóa Đông Nam Á, Nxb Đại học Quốc
gia Hà Nội.
2. Tuyết Đào (1978), Tìm hiểu lịch sử - văn hóa Lào, Nxb Khoa học
Xã hội.
3. Hoài Nguyên (2008), Lào, Đất nước – con người, Nxb Chính trị
Quốc gia.
4. Hoàng Phê (chủ biên) (2009), Từ Điển Tiếng Việt, Nxb Đà Nẵng.
5. Nguyễn Thị Hải Yến (2007), Lào – xứ sở Triệu Voi, Nxb Thế Giới.
6. Nguồn: www.google.com
www.dulichlao.vn