2022

FINAL REPORT
MCDONALD'S

Conducted By : Ho Chi Minh City

McDonald's Team MROO4
 MỤC LỤC
CƠ SỞ LÝ THUYẾT 3
I. Quản trị Marketing là gì? 3
II. Thức ăn nhanh là gì? 3
III. Chiến lược Marketing là gì? 3
IV. Khách hàng mục tiêu là gì? 3
B. KẾ HOẠCH
PHẦN 1: TỔNG QUAN THƯƠNG HIỆU 5
I. McDonald's tại Việt Nam 6
II. Tầm nhìn 6
III. Sứ mệnh 6
IV. Giá trị cốt lõi 7
V. Các nhà cung cấp 7
VI. Nguyên tắc an toàn thực phẩm 7
PHẦN 2: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 8
I. Xu hướng thị trường 9
II. Phân tích đối thủ cạnh tranh 12
1. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp 13
2. Đối thủ cạnh tranh gián tiếp 16
PHẦN 3: PHÂN KHÚC KHÁCH HÀNG 17
I. Khách hàng mục tiêu 18
II. Khách hàng tiềm năng 18
III. Phân khúc khách hàng 19
PHẦN 4: CHÂN DUNG KHÁCH HÀNG 21
PHẦN 5: PHÂN TÍCH SWOT 24
PHẦN 6: MỤC TIÊU MARKETING 27
29
PHẦN 7: CHIẾN LƯỢC MARKETING
PHẦN 8: KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 32
I. Research Agency 34
II. Strategist Department 37
III. MarCom Agency 41
IV. Sale Department 43
PHẦN 9: NGÂN SÁCH 47
PHẦN 10: PHỤ LỤC 49
I. Tài liệu tham khảo
II. Bảng câu hỏi

FINAL REPORT | MỤC LỤC 2

 DANH
SÁCH
THÀNH
VIÊN

FINAL REPORT | DANH SÁCH THÀNH VIÊN 0

 DANH SÁCH THÀNH VIÊN

Brand Team

STT Họ và tên Chức vụ SĐT

1 Đỗ Võ Phương Liên Project Leader 0345739566
2 Nguyễn Minh Quang Member 0707707098
3 Từ Hoàng Đông Thiên Member 0706923896

Research Agency

STT Họ và tên Chức vụ SĐT

1 Vũ Lê Minh Trang Manager 0918622875
2 Huỳnh Hồng Châu Member 0903862303
3 Đỗ Thị Mỹ Duyên Member 0372626092
4 Vy Khả Hồ Ngọc Member 0586981714
5 Phạm Nguyễn Vân Thuỳ Member 0983569160

Strategist Department

STT Họ và tên Chức vụ SĐT

1 Đỗ Thành Tài Manager 090398952
2 Đặng Đại Lợi Member 00967358307
3 Lê Cao Quang Thái Member 0794475799
4 Nguyễn Thanh Phương Member 0379348252

MarCom Agency

STT Họ và tên Chức vụ SĐT

1 Từ Hoàng Thái Manager 0902770113
2 Trần Ngọc Anh Thư Member 0327247391
3 Nguyễn Hoài Quốc Member 0388330895
4 Đoàn Thanh Xuân Member 0938238988

Sale Department

STT Họ và tên Chức vụ SĐT

1 Phạm Phú Anh Quân Manager 0988079465
2 Trương Hồng Hân Member 0917171300
3 Trần Viết Tiến Member 0869817407

FINAL REPORT | DANH SÁCH THÀNH VIÊN 0

 CƠ SỞ
LÝ
THUYẾT

FINAL REPORT | CƠ SỞ LÝ THUYẾT 3

 CƠ SỞ LÝ THUYẾT
I. Quản trị Marketing là gì?
Theo Philip Kotler, Quản trị Marketing là phân tích, lập kế hoạch, thực hiện và kiểm tra
việc thi hành các biện pháp nhằm thiết lập, củng cố và duy trì những cuộc trao đổi có
lợi với những người mua đã được lựa chọn để đạt được những mục tiêu đã định của
doanh nghiệp.
II. Thức ăn nhanh - Fast food là gì?
Theo Wikipedia, Thức ăn nhanh là “một loại thức ăn sản xuất hàng loạt được thiết kế
để bán lại cho mục đích thương mại và ưu tiên hàng đầu là "tốc độ phục vụ" so với các
yếu tố liên quan khác liên quan đến khoa học thực phẩm. Thức ăn nhanh được tạo ra
như một chiến lược thương mại để đáp ứng số lượng lớn hơn những người đi làm bận
rộn, du khách và người làm công ăn lương, những người thường không có thời gian
ngồi ở nhà ăn công cộng hoặc quán ăn và chờ đợi bữa ăn của họ. Bằng cách ưu tiên
tốc độ của dịch vụ, điều này đảm bảo rằng những khách hàng có quỹ thời gian hạn
chế nghiêm ngặt, không gặp bất tiện khi phải chờ đợi thực phẩm của họ được nấu
tại chỗ”.
III. Chiến lược Marketing là gì?
Chiến lược Marketing là một bản kế hoạch hoàn chỉnh với từng bước cụ thể nhằm
mục đích tiếp thị sản phẩm và xây dựng thương hiệu của doanh nghiệp.
Một chiến lược Marketing giúp doanh nghiệp tập trung mọi nguồn lực vào những cơ
hội tốt nhất có thể nhằm tăng doanh số bán hàng.
Một chiến lược Marketing bao gồm:
Thị trường mục tiêu: là điểm đích của các kế hoạch và hoạt động Marketing hướng
đến.
Hoạt động kinh doanh: giúp các chiến lược Marketing của thương hiệu hướng đến
những giải pháp tốt nhất cho khách hàng. Đồng thời xây dựng bức tranh tổng thể
quá trình tiếp cận, thay đổi nhận thức và thể hiện giá trị sản phẩm mà doanh
nghiệp muốn đem đến cho khách hàng.
Định vị giá trị: giúp các doanh nghiệp nổi bật, có những điểm khác biệt so với các
đối thủ cạnh tranh trên thị trường, khẳng định được giá trị và tầm ảnh hưởng của
thương hiệu trên thị trường.
Mục tiêu: dùng để làm tiêu chuẩn đánh giá cho mức độ thành công của các hoạt
động tiếp thị.
Tương tác: giúp thương hiệu nhận định chi tiết các liên lạc mà họ đang sử dụng để
tiếp cận thị trường mục tiêu.
IV. Khách hàng mục tiêu là gì?
Khách hàng mục tiêu là nhóm đối tượng khách hàng trong đoạn thị trường mục tiêu
mà doanh nghiệp bạn hướng tới. Nhóm khách hàng này phải có nhu cầu về sản
phẩm, dịch vụ của công ty. Và khả năng chi trả cho những sản phẩm, dịch vụ ấy.

FINAL REPORT | CƠ SỞ LÝ THUYẾT 4

 TỔNG
QUAN
THƯƠNG
HIỆU

FINAL REPORT | TỔNG QUAN THƯƠNG HIỆU 5

 TỔNG QUAN THƯƠNG HIỆU
I. McDonald's
Có mặt tại hơn 118 quốc gia với chuỗi 35,000 nhà hàng tại khắp các châu lục, mỗi ngày,
McDonald’s toàn cầu phục vụ hơn 70 triệu người tiêu dùng, không chỉ đảm bảo mang
đến cho họ những bữa ăn ngon, an toàn vệ sinh, mà còn làm họ hài lòng với dịch vụ
của McDonald’s. Tại Việt Nam, hiện McDonald’s đang sở hữu 26 chi nhánh tại các
thành phố: TPHCM, Hà Nội và Nha Trang.
Nắm bắt nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam hiện nay, mong muốn phục vụ
những bữa ăn nhanh nhưng hợp vệ sinh, đầy đủ dưỡng chất cùng với cung cách
phục vụ chuyên nghiệp, McDonald’s cam kết sẽ làm bạn hài lòng với dòng sản phẩm
nổi tiếng khắp thế giới của chúng tôi như Big Mac, Chicken McNuggets, Egg
McMuffin… để khách hàng có những khoảnh khắc ý nghĩa bên người thân.
Tuy không quá mức phát triển và “bành trướng” như tại các quốc gia như Trung Quốc,
Mỹ,… Thế nhưng, với 1 số đối tượng người dùng, McDonald’s vẫn là cái tên đáng cân
nhắc khi cho nhu cầu chọn mua các món ăn nhanh với tiêu chuẩn sạch, chất lượng,
tiện ích.
Hiện tại, McDonald’s đã xuất hiện 8 năm ở thị trường Việt Nam và có hơn 26 cửa hàng
trên toàn quốc. Đối tượng chủ yếu mà McDonald’s hướng đến là các bạn trẻ và các gia
đình trẻ.
II. Tầm nhìn
McDonald’s sẽ thiết lập một chuẩn mực mới cho ngành công nghiệp nhà hàng phục
vụ thức ăn nhanh tại Việt Nam, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm độc
nhất chỉ có tại chuỗi nhà hàng của chúng tôi.
Hoài bão của chúng tôi là phục vụ Thức ăn ngon cùng đội ngũ Nhân Viên Chuyên
Nghiệp,Thân Thiện và là một Thành Viên Tốt của cộng đồng.
Thức ăn ngon: chúng tôi phục vụ thức ăn ngon từ nguồn nguyên vật liệu chất lượng
nhất và được chế biến theo từng yêu cầu của khách hàng.
Nhân viên chuyên nghiệp, thân thiện: chúng tôi luôn tạo cơ hội để nhân viên phát
triển sự nghiệp cùng công ty; từ đó, cùng nhau, chúng tôi phục vụ khách hàng một
cách tốt nhất.
Thành viên tốt của cộng đồng: Chúng tôi luôn quan tâm đến cộng đồng, đặc biệt là
trẻ em và các gia đình; chúng tôi mang đến niềm vui và làm phong phú hơn cuộc
sống của mọi người.

III. Sứ mệnh
McDonald’s cam kết không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ và mang đến những
trải nghiệm thú vị cho khách hàng. Để trở thành điểm đến ẩm thực được các khách
hàng yêu thích nhất qua những trải nghiệm mà bạn chỉ có thể có được tại nhà hàng
của McDonald’s.

FINAL REPORT | TỔNG QUAN THƯƠNG HIỆU 6

 TỔNG QUAN THƯƠNG HIỆU
IV. Giá trị cốt lõi
McDonald’s Việt Nam cam kết áp dụng tiêu chuẩn của McDonald’s toàn cầu, đó là:
Quality, Service, Cleanliness và Values.
High quality food: Thực phẩm chất lượng.
Superior service: Phục vụ chuyên nghiệp.
Clean and welcoming environment: môi trường sạch sẽ và thân thiện.
Great value for money: Giá cả hợp lý.
V. Các nhà cung cấp
McDonald's luôn duy trì chính sách kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt đối với tất cả
các nguyên liệu, từ rau củ cho đến các động vật chăn nuôi, bao gồm heo, bò và gà.
Kiểm soát chất lượng.
Chỉ những nguyên liệu tươi tốt nhất mới được sử dụng.
Nhiệt độ và thời gian được kiểm soát chặt chẽ trong suốt quá trình sản xuất.
Tuân thủ các tiêu chuẩn về vi sinh.
Chương trình Effective Hazard Analysis and Critical.
Control Point (HACCP) and Good Manufacturing Practice (GMP) được áp dụng và
tất cả các nhân viên đều được đào tạo.
VI. Nguyên tắc An toàn thực phẩm
McDonald's luôn tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh chặt chẽ nhất, đảm
bảo các nhân viên luôn thực hiện những công tác sau:
Khử trùng các dụng cụ bếp 4 giờ 1 lần.
Lau dọn nhà hàng và mặt bàn bằng khăn sạch đã khử trùng.
Rửa tay ít nhất 1 lần mỗi giờ.
Đeo khẩu trang đối với các nhân viên làm việc trong bếp.
Thực hiện đúng các quy định về màu sắc găng tay để tránh sự lây nhiễm chéo.
Thường xuyên khử trùng kỹ lưỡng các máy làm kem và trộn kem.

FINAL REPORT | TỔNG QUAN THƯƠNG HIỆU 7

 NGHIÊN
CỨU
THỊ
TRƯỜNG

FINAL REPORT | NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 8

 XU HƯỚNG THỊ TRƯỜNG
I. Yêu cầu nghiên cứu
Chỉ rõ những ưu và nhược của thương hiệu.
Trả lời câu hỏi: "Thương hiệu có đang play trong thị trường?"
Chỉ rõ ưu và nhược của đổi thủ cạnh tranh.
Dự đoán xu hướng phát triển của ngành thức ăn nhanh tại thị trường Việt Nam
trong giai đoạn 1 năm sắp tới.

II. Xu hướng cạnh tranh

McDonald’s Việt Nam cam kết áp dụng tiêu chuẩn của McDonald’s toàn cầu, đó là:
Quality, Service, Cleanliness và Values.
High quality food: Thực phẩm chất lượng.
Superior service: Phục vụ chuyên nghiệp.
Clean and welcoming environment: môi trường sạch sẽ và thân thiện.
Great value for money: Giá cả hợp lý.
Bắt đầu hoạt động từ 2014, trải qua gần 8 năm ở thị trường Việt Nam, tính đến quý 1
năm 2022, McDonald’s đã từng bước phát triển 21% doanh thu. Nếu so với tổng quan
phát triển của ngành Fast Food, McDonald’s đang làm rất tốt, vượt mặt các đối thủ.

Có thể thấy, đại dịch Covid-19 vừa qua đã mang lại mất mát rất lớn cho ngành F&B,
nhiều cơ sở kinh doanh đã đóng cửa và mọi hoạt động đều dừng lại, kéo theo đó là
các hệ lụy đáng quan ngại. Tuy nhiên, năm 2021 đã vực dậy ngành một cách nhanh
chóng, và xem là cơ hội để phát triển lĩnh vực thức ăn nhanh. Nhiều chuyên gia cho
rằng, ngành thức ăn nhanh sẽ tăng trưởng mạnh hơn nữa trong năm 2022.
Các chuyên gia đánh giá tiềm năng phát triển lĩnh vực thức ăn nhanh sẽ tăng từ 5-6%/
năm trong giai đoạn 2020 - 2025, với những diễn biến vượt trội và tích cực hơn.

FINAL REPORT | NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 9

 XU HƯỚNG THỊ TRƯỜNG
III. Xu hướng thị trường
Sau khi bước vào giai đoạn bình thường mới, tổng quan bức tranh ngành Fast Food
có dấu hiệu khởi sắc cùng với những cơ hội và thách thức mới:
Kinh doanh trực tuyến
Bước vào bình thường mới, nguy ngại về việc ăn tại cửa hàng sẽ làm gia tăng khả
năng nhiễm bệnh, khách hàng có xu hướng đặt hàng qua các ứng dụng đặt thức ăn
như: Shopee Food, Baemin, Grab Food,...
Trong một khảo sát của OpenTable được thực hiện năm 2020, có tới 62% người tiêu
dùng yêu thích việc giao thực phẩm đến nhà, tăng hơn 52% so với mức trước đại dịch
Covid-19. Việc giao thức ăn trở nên phổ biến hơn và dự đoán sẽ cán mốc 154,34 tỷ đô la
vào năm 2023 (theo tờ Business Wire nhận xét).
Trước đó, các cửa hàng thức ăn nhanh phải cạnh tranh khá khốc liệt với các hàng
quán truyền thống khác của Việt Nam. Thì nay nhờ mua trực tuyến, các mã giảm giá
hay khuyến mãi đặc biệt giúp Fast Food có cạnh tranh hơn, giới trẻ (Youth) và người
lớn trẻ (Young Adult) cũng bắt đầu tiêu dùng Fast Food nhiều hơn.

Các combo gia đình lên ngôi

Theo công bố từ Mintel, có đến 80% người tiêu dùng cảm thấy thời gian ăn uống cùng
gia đình là khoảng thời gian vui vẻ nhất của họ trong thời gian giãn cách vì đại dịch.
Giữ vững những cảm xúc đó, hiện tại những bữa ăn tối cùng gia đình cũng được chú
trọng hơn. Gia đình bắt đầu tập trung hơn các bữa ăn tối cùng nhau.
Đặc biệt là thế hệ Millennials - Gen Y (1980-1994) hiện tại đã dần bước sang giai đoạn
lập gia đình và có con cái, tiếp thu tư duy mới nên họ cũng sẵn lòng cùng người thân
đi ăn thức ăn nhanh. Do đó, các combo cho gia đình trẻ cũng được ưu chuộng hơn.
Tiếp nhận hương vị ẩm thực quốc tế
Việc phải ở nhà trong một khoảng thời gian dài với những món ăn Việt Nam quen
thuộc cũng dần làm nhàm chán thực đơn mỗi ngày. Do đó, thị trường hiện tại khi vào
bình thường mới khá cởi mở thử nghiệm các món ăn có hương vị độc đáo và mới lạ.
Bên cạnh đó, việc di chuyển giữa các nước hiện tại cũng trở nên khó khăn hơn, người
dân ít đi du lịch nên cũng sẽ rất hào hứng nếu được trải nghiệm thử ẩm thực từ nơi
khác ngay tại đất nước của mình.

FINAL REPORT | NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 10

 XU HƯỚNG THỊ TRƯỜNG
III. Xu hướng thị trường
Các sản phẩm tốt cho sức khỏe
Sau đại dịch, phần lớn người dân Việt Nam cũng có xu hướng đầu tư cho sức khỏe
nhiều hơn. Họ ưu tiên về các chọn lựa mà khi đó có lợi cho sức khỏe của mình, dẫu
phải bỏ thêm tiền.
Do đó, các nhà hàng thức ăn nhanh có thể nắm bắt xu hướng, cho ra mắt những thức
ăn được bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, các sản phẩm mới thuần chay thay thế
thịt mà hương vị vẫn ngon lành dinh dưỡng. Đồng thời, triển khai khuôn viên được
khử khuẩn và giãn cách phù hợp tránh lây nhiễm chéo COVID-19.
Và vì quan tâm đến sức khỏe, dẫu bắt đầu bước vào bình thường mới, cuộc sống cũng
bắt đầu vội vã hơn, nhưng giữ lối sống lành mạnh cũ giúp người dân đầu tư vào buổi
ăn sáng hơn. Vì thế, các bữa ăn sáng cũng nên được đẩy mạnh triển khai.
Các sản phẩm có bao bì bền vững
Xu hướng thế giới đang hướng tới sự phát triển bền vững, các vấn đề về môi trường
cũng được gia tăng nhiều thêm. Do đó, các thương hiệu có thể nắm bắt xu hướng này
để cho ra các bao bì sản phẩm dễ phân hủy và “xanh” hơn.
Nhu cầu "ăn no" tăng cao
Theo chuyên gia Marketing Vũ Quốc Chinh (ĐH Kinh tế TP.HCM), thị trường thức ăn
nhanh trong nước hiện tại chỉ là sự “trỗi dậy” tình thế vì phòng ngừa dịch, tránh tụ tập
đông người, người tiêu dùng có xu hướng gọi đồ về nhà ăn nhiều hơn. Nhiều món Việt
chưa có thương hiệu, bộc phát, hoặc mới ra đời đang được yêu chuộng vì hợp khẩu vị,
giao tận nhà thì nhu cầu “ăn no” cao hơn nhu cầu “ăn bằng mắt” và “ăn” không gian.

Nhân viên mới mang tên Robot

Khi các dịch vụ ăn uống trong nhà được phép hoạt
động trở lại, ngành dịch vụ ăn uống đang phải vật
lộn với tình trạng thiếu lao động. Một trong những
giải pháp mà các nhà hàng đang bắt đầu tính đến
là tự động hóa để lấp đầy những khoảng trống,
ngay từ khâu chế biến và phục vụ đồ ăn đến giao
hàng tận nhà.
Trong năm tới, sự bùng nổ mạnh mẽ hơn đối với tự động hóa trong lĩnh vực F&B, đặc
biệt là tại các cửa hàng dịch vụ nhanh, nơi tốc độ, chất lượng và tính nhất quán là điều
tối quan trọng. Tự động hóa trên phạm vi rộng và toàn diện sẽ cắt giảm các công việc
tẻ nhạt và lặp đi lặp lại, để các nhà hàng có thể tập trung vào nhiều dịch vụ giá trị gia
tăng hơn, như tạo ra các món ăn mới, thay đổi và làm mới menu thường xuyên hơn.
Lab To Fork – Những miếng thịt từ phòng thí nghiệm
Trong tương lai, thực phẩm được trồng trong phòng thí nghiệm sẽ không chỉ giới hạn
ở thịt mà sẽ còn phát triển sang nhiều loại thực phẩm khác.
Nhưng đối với người tiêu dùng, thực phẩm được trồng trong phòng thí nghiệm có thể
chưa thực sự trở thành lựa chọn quan trọng với họ.

FINAL REPORT | NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 11

 PHÂN
TÍCH
ĐỐI THỦ
CẠNH
TRANH

FINAL REPORT | NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 12

 ĐỐI THỦ TRỰC TIẾP
I. KFC - Kentucky Fried Chicken
Trên thế giới, KFC là thương hiệu nổi tiếng về gà rán khi KFC là
thương hiệu bán được nhiều gà nhất, hơn bất cứ nhà hàng nào
phục vụ thức ăn nhanh trên thế giới. Tại Việt Nam, KFC cũng có
một thị phần khá lớn, gây sức ép không nhỏ đến các đối thủ của
mình khi có khoảng 50% thị phần.

Giá trị cốt lõi trong sản phẩm của KFC là “Ngon, Rẻ, Tiện lợi” khi “ăn ngon mặc đẹp” là
xu thế khi xã hội phát triển mạnh mẽ.
Năm 1997, KFC đã khai trương nhà hàng đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh. Đến nay,
hệ thống các nhà hàng của KFC đã phát triển tới hơn 140 nhà hàng, có mặt tại hơn 21
tỉnh/thành phố lớn trên cả nước, sử dụng hơn 3.000 lao động đồng thời cũng tạo
thêm nhiều việc làm trong ngành công nghiệp hỗ trợ tại Việt Nam.
KFC nổi tiếng thế giới với công thức chế biến gà rán truyền thống Original Recipe.
KFC chỉ chọn những nhà cung cấp nguyên liệu uy tín và đảm bảo chất lượng như ở
Việt Nam là CP VietNam.
Thực tế, KFC có công thức bí mật, dù bạn ở bất cứ vị trí nào cũng không thể biết được
hoàn toàn công thức. Trong quá trình làm nguyên liệu, họ cũng chia ra làm 2-3 phần
riêng biệt, việc này đảm bảo tính bí mật cho công thức chế biến.
Hình thức cũng rất sáng tạo khi người sáng lập KFC dùng chính hình ảnh của ông để
quảng bá cho thương hiệu này, từ bao bì, đồng phục,... đều có logo mang hình của
ông. Và bất cứ khi nào xuất hiện trên công chúng thì doanh thu của KFC lại tăng vọt.
Chiến dịch gần đây nhất của KFC khi cho ra lò món “Gà sốt nướng tokbokki” cùng với
những phần quà hấp dẫn khi tặng kèm túi tote giới hạn.
Những chiến dịch thường niên khác phải kể đến chương trình khuyến mãi miếng gà
19.000đ, chương trình tổ chức sinh nhật cho bé,... thường thu hút khách hàng và là
điểm nhấn trong mắt người tiêu dùng.

FINAL REPORT | NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 13

 ĐỐI THỦ TRỰC TIẾP
II. Burger King
Yếu tố là giá trị cốt lõi mà Burger King nhắm vào. Mặc dù xuất
thân từ Wall Street, chuyên phân tích tài chính, tính toán các
con số và chưa từng tham gia lĩnh vực kinh doanh nhà hàng,
quản lý nhà hàng, nhưng Daniel Schwartz đã làm thay đổi cục
diện kinh doanh của “ông già” Burger King.
Chiến dịch gần đây nhất là Burger King ra mắt món Burger gà giòn phô mai sốt BBQ
kèm với nhiều ưu đãi hấp dẫn để thử dòng bánh whopper.
Hiện tại Burger King có tổng cộng 13 chi nhánh tại Việt Nam.
Sản phẩm luôn được “cá nhân hóa” theo từng yêu cầu của mỗi đơn đặt hàng. Với đa
dạng sự lựa chọn topping, người mua có thể yêu cầu những khẩu phần khác nhau.
Burger King là nhà sản xuất Burger đứng thứ hai trên thế giới cùng với doanh thu lớn
Hình thức sản xuất và phân phối chủ yếu là nhượng quyền mà theo đó, bên nhận
quyền sẽ bỏ tiền ra để nhận được toàn bộ “phần khung” của Burger King gồm trang
thiết bị, bảng chỉ dẫn, bàn ghế, đồ trang trí và công thức chế biến.
Burger King khá sáng tạo trong những chiến dịch quảng cáo. Đầu tiên phải kể đến
chương trình Tìm kiếm Tài năng Burger King được tổ chức với sự tham gia của rất
nhiều khách hàng thân thiết. Người chơi chỉ cần thể hiện những tài năng của mình
qua video là có thể đạt được giải thưởng mua bất kỳ món ăn nào trong thực đơn của
Burger King chỉ với 1 đô la.

III. Lotteria

Với sự “cảm nhận thực tế từ khách hàng”, Lotteria đứng trên

cương vị cảm nhận của khách để làm hài lòng quý khách hàng
bằng sản phẩm chất lượng cao và nâng cao dịch vụ hơn nữa
qua: Speed, Service, Smile.

Chiến dịch quảng cáo gần đây là kỉ niệm 8000 ngày có mặt tại Việt Nam, chương trình
kết hợp với nghệ sĩ Amee để làm cho chiến dịch thu hút người tiêu dùng tại Việt Nam.
Hiện nay Lotteria có mặt tại hơn 30 tỉnh thành ở Việt Nam với 210 cửa hàng đang hoạt
động.
Lotteria nổi tiếng với những món gà xốt thơm ngon đặc biệt và hamburger. Đây cũng
là những sản phẩm chủ đạo tại Lotteria.
Lotteria là thương hiệu fast food có mặt khá sớm tại Việt Nam (1998), và sau đó nó trở
nên phổ biến khi mà có thời điểm thị phần lên tới gần 50% trong những nỗ lực thúc
đẩy hoạt động tiêu dùng của khách hàng.

FINAL REPORT | NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 14

 ĐỐI THỦ TRỰC TIẾP
III. Lotteria
Hệ thống phân phối chủ yếu là nhượng quyền khi việc
quản lý từng kênh phân phối nhượng quyền sẽ dễ dàng
hơn. Quản lý được đồng bộ chất lượng, giá cả,... ổn định
trên thị trường. Tiêu chí địa điểm luôn là khu trung tâm,
những nơi tiếp giáp với ngã 3,4.
Sản xuất theo phương châm “QCST”:
Q - Quality: Chất lượng sản phẩm.
C - Cleanliness: Sạch sẽ.
S - Service: Dịch vụ phục vụ khách hàng tốt.
T - Time: Nhanh chóng.
Trong chiến lược marketing của Lotteria, hãng đã cho phủ toàn bộ thị trường đồ ăn
nhanh bằng việc đa dạng hóa sản phẩm của mình. Lotteria cho ra các gói combo (các
gói sản phẩm đồ ăn và nước uống chung nhau) sản phẩm đa dạng để đáp ứng tối đa
được nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng.

FINAL REPORT | NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 15

 ĐỐI THỦ GIÁN TIẾP
I. Pizza Hut
Chiến lược Marketing của Pizza Hut nhắm vào những địa
điểm cửa hàng mà hãng tạo ra trên nhiều thị trường khắp
thế giới. Pizza Hut hiện có tới 90 cửa hàng tại Việt Nam. Với
một thương hiệu được định vị là “Fast Food” (Đồ ăn nhanh)
thì việc có nhiều cửa hàng là một lợi thế vô cùng lớn đối với
không chỉ riêng Pizza Hut.
Điểm mấu chốt là tiêu chí cung cấp bữa anh nhanh và thuận tiện nhất cho khách
hàng, bên cạnh dịch vụ và sản phẩm tốt thì yếu tố địa điểm phủ sóng giúp khách
hàng có thể dễ dàng mua hàng với Pizza Hut.

II. Jollibee
Cửa hàng Jollibee đầu tiên được mở tại Việt Nam vào năm
2005. Kể từ đó, Jollibee đã nỗ lực hết mình để mang đến cho
các gia đình Việt Nam những phần ăn ngon miệng với mức
giá hợp lý.

Đến hôm nay, Jollibee đã có hơn 100 cửa hàng tại Việt Nam
trải rộng trên toàn quốc.
Chiến lược bản địa hóa được áp dụng trong hoạt động của
công ty lẫn thực đơn của hãng tại mỗi quốc gia.

III. Texas Chicken

Xuất hiện từ năm 2012, hiện nay đã có hơn 24 cửa hàng trên
Việt Nam.
Với không gian được thiết kế sang trọng, đẳng cấp và phong
cách phục vụ chuyên nghiệp, thực khách sẽ hoàn toàn hài
lòng khi trải nghiệm món “Gà rán đậm vị Texas” cùng nước
ngọt refill thoải mái tại hệ thống Texas Chicken.

IV. Popeyes
Có mặt khá muộn từ năm 2013, hiện nay Popeyes đã có 36
cửa hàng trên toàn Việt Nam. Mang một làn gió mới về vị gà
ở thị trường này.

Doanh số của Popeyes đã tăng trường lên tới 37,9% trong

quý 4/2019 thì chuỗi nhà hàng cũng đạt mức tăng trưởng
doanh số 29,2% trong quý đầu năm nay, bất chấp những ảnh
hưởng của đại dịch COVID-19.

FINAL REPORT | NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 16

 PHÂN
KHÚC
KHÁCH
HÀNG

FINAL REPORT | PHÂN KHÚC KHÁCH HÀNG 17

 PHÂN KHÚC KHÁCH HÀNG
I. Khách hàng mục tiêu
Nhà hàng thức ăn nhanh McDonald's xác định khách hàng mục tiêu của mình là
những người có độ tuổi từ 26 – 35 tuổi. Họ là những thanh niên / trung niên đã có thu
nhập tương đối ổn định, vẫn thích nghi / tìm đến lối sống hiện đại, nhanh gọn và có
tính “phương Tây”. Hơn nữa, con người vào lứa tuổi này thường có xu hướng tìm mọi
cách để thể hiện bản tính “Tây phương” của mình qua phong cách thời trang, lời nói
và đặc biệt là vấn đề ăn uống. Cuối cùng, nhóm khách hàng này là những người có
một mức thu nhập nhất định từ trung bình đến cao nên họ cũng dễ dàng lựa chọn
McDonald làm địa điểm ăn uống.

II. Khách hàng tiềm năng

Thanh thiếu niên có độ tuổi từ 16 - 25 tuổi (gen Z).
Lý do: Bởi vì nhà hàng thức ăn nhanh McDonald's cho rằng đây là lứa tuổi thích trải
nghiệm mới lạ, có tính tò mò và đặc biệt là họ cũng ưa chuộng ăn những món ăn
kiểu Tây nhiều dầu mỡ. Vì thế việc lựa chọn mua đồ ăn nhanh sau mỗi buổi tan
trường hay những dịp cuối tuần là điều không thể tránh khỏi.

III. Yêu cầu nghiên cứu phân khúc khách hàng và chân dung khách hàng
Tìm hiểu về xu hướng sử dụng thức ăn nhanh của Khách Hàng tại TP. Hồ Chí Minh,
về thái độ, nhận thức, đánh giá của Khách hàng tại McDonald’s về chất lượng sản
phẩm, giá cả, dịch vụ, sau đó:
Vẽ chân dung khách hàng mục tiêu
Đưa ra giải pháp đề xuất
Yếu tố tác động đến sự hài lòng và không hài lòng so với đối thủ (Social Listening)

FINAL REPORT | PHÂN KHÚC KHÁCH HÀNG 18

 PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU
I. Lifestyle, Habits khách hàng
Thương hiệu McDonald's lựa chọn thị trường của họ nhắm vào 2 chính:
Những người có độ tuổi từ 16 – 25 tuổi (gen Z). Họ là nhsững thanh thiếu niên trẻ
tuổi, thích lối sống hiện đại, nhanh gọn. Nhóm khách hàng này là những người có
một mức thu nhập trung bình nên họ cũng dễ dàng lựa chọn McDonald's làm địa
điểm ăn uống.
Một tệp khách hàng khác McDonald's cũng muốn khai thác thêm là khách hàng
từ 26 - 35 tuổi.
II. Thói quen tiếp cận truyền thông (TV, Phim, Báo, Radio..)
Những người có độ tuổi từ 16 – 25 tuổi: Biết tới McDonald's thông qua mạng xã hội
(fb, instagram…), đi trên đường bắt gặp.
Những người có độ tuổi từ 26 – 35 tuổi: Biết tới McDonald’s từ người thân, gia đình,
và một số ít cũng thông qua mạng xã hội.
*Facebook, Instagram, Tiktok là được các đáp viên lựa chọn nhiều.
III. Quan niệm sống/thái độ đối với sản phẩm
Những người có độ tuổi từ 16 – 25 tuổi (gen Z): Đa số là học sinh sinh viên, lao động
tự do, nhân viên văn phòng cảm thấy sản phẩm của McDonald's mắc nhưng phù
hợp với chất lượng cho ra. Họ cảm thấy hài lòng về các sản phẩm của McDonald's.
Đối với họ việc sử dụng thức ăn nhanh là vô cùng tiện lợi nhưng vẫn hợp khẩu vị,
giá cả thì hợp lý với đa dạng sự lựa chọn.
Những người có độ tuổi từ 26 – 35 tuổi: Đa phần thuộc lao động tự do, nhà nước,
văn phòng,... thì họ thường cảm thấy bình thường hoặc chỉ ở mức độ khá hài lòng
với những sản phẩm của McDonald's. Tệp khách hàng này dù có mức thu nhập
khá - cao nhưng cũng cho rằng giá ở McDonald's mắc nhưng chất lượng thì phù
hợp xứng đáng. Đối với nhóm khách hàng này thì việc sử dụng thức ăn nhanh phù
hợp nhu cầu nhanh, gọn và vẫn đảm bảo vệ sinh. Họ sẽ thường mua theo số đông
thị trường.
IV. Media habit
Mạng xã hội sử dụng: Facebook, Instagram, Tiktok là được các đáp viên lựa chọn
nhiều.
Thích các chương trình check in nhận discount.
Có mối quan tâm lớn và có thể bị ảnh hưởng bởi các KOLs quảng cáo.
V. Lifestyle
Nhóm đáp viên từ 16-24 tuổi:
Lĩnh vực KOLs quan tâm/ yêu thích: Không có sự chênh lệch quá lớn giữa các lĩnh
vực KOLs mà đáp viên quan tâm.
Về ẩm thực (Ninh Tito, Pit Ham ăn,...) được quan tâm nhiều nhất (15,8%).
Về làm đẹp (Call Me Duy, Hà Linh Official,..) được quan tâm thứ 2 (13,4%).
Về lifestyle (Giang ơi, The Hanoi Chamomile,...) và “Về âm nhạc (Sơn Tùng MTP,
Suboi,...) được quan tâm thứ 3 ( 12,1%).

FINAL REPORT | KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU 19

 PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU
V. Lifestyle
Chủ đề quan tâm : Sức khỏe, du lịch, môi trường là 3 chủ đề được các đáp viên
quan tâm.
Mạng xã hội sử dụng: Facebook, Instagram, Tiktok là được các đáp viên lựa chọn
nhiều.
Yếu tố kích thích thử một sản phẩm mới:
Bạn bè, người thân giới thiệu là yếu tố được lựa chọn nhiều nhất.
Tiếp theo là Giá cả phù hợp.
Đặc điểm mới lạ sản phẩm, KOLs, nhiều chương trình khuyến mãi cũng được
nhiều đáp viên lựa chọn với tỷ lệ tương đối bằng nhau.
Vị thức ăn yêu thích: Vị cay được nhiều đáp viên lựa chọn với tỷ lệ cao nhất (32,2%).
Còn 3 vị chua, cay, mặn không có sự chênh lệch giữa các đáp viên lực chọn ( ~23%)

FINAL REPORT | KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU 20

 PHÂN KHÚC KHÁCH HÀNG

Độ tuổi từ 16-24  Độ tuổi từ 25-30  Độ tuổi từ 31-40 
Nghề nghiệp: học sinh, Nghề nghiệp: Lao Nghề nghiệp: Lao
sinh viên, lao động tự động tự do, nhà nước động văn phòng, tự
do, lao động văn phòng. và văn phòng do và phổ thông
Demographic

Thu nhập: 3 - 5 triệu và Thu nhập: 10-25 triệu  Thu nhập: > 25 triệu và
5 - 10 triệu. 10-25 triệu 
AIOs

Món ăn yêu
Gà rán và Hamburger. Gà rán và Salad. Hamburger và Mì Ý. 
thích nhất 

Quan điểm  Biết tới McDonald's Biết tới McDonald’s từ Biết tới do người thân,
  thông qua mạng xã hội, người thân, gia đình.  gia đình, mạng xã hội

đi trên đường bắt gặp.  
(Facebook, IG,...)



.

Mắc nhưng chất lượng Mắc nhưng chất Mắc nhưng chất
Giá cả phù hợp. lượng phù hợp.   lượng phù hợp.

“Nhiều chương trình “Nhiều chương trình Thêm hương vị mới
Điều
khuyến mãi”, “Thêm khuyến mãi”, “Thêm lạ”, “Đội ngũ nhân
McDonald's
hương vị mới lạ”, “Đa hương vị mới lạ”, “Đa viên”, “Sản phẩm tốt
cần cải thiện dạng combo”.   dạng combo”. cho sức khỏe”.
 

Giảm giá Tặng kèm sản Giảm giá, Tặng kèm Tặng kèm sản phẩm
Mong muốn
phẩm khác, Check in tại sản phẩm khác) và khác và Thẻ hội viên
khuyến mãi  cửa hàng nhận Thẻ hội viên (được (được tặng quà tri
discount. tặng quà tri ân).   ân),Check in tại cửa
hàng nhận discount.  
Behavior
Chi tiền từ 2-4 triệu/ Chi tiền 2-4 triệu/ 1 Chi tiền > 4 triệu/ 1
Consumer tháng và sử dụng thức tháng vào ăn uống và tháng vào ăn uống và

ăn nhanh > 4 lần/ sử dụng thức ăn sử dụng thức ăn

tháng. nhanh 2-4 lần/ tháng nhanh < 2 lần/ 1 tháng

Sẵn lòng chi trả 50.000- Sẵn lòng chi trả Sẵn lòng chi trả >

200.000 và < 50.0000 50.000- 200.000 cho 1 200.000 cho 1 lần sử

cho 1 lần sử dụng thức lần sử dụng thức ăn dụng thức ăn nhanh

ăn nhanh. nhanh

Thời điểm đến

Buổi tối, chiều vào dịp Buổi trưa, chiều, tối, Buổi tối, thích lúc nào
McDonald's cuối tuần, người khác vào dịp cuối tuần  khi ăn lúc đó, khi người
mời, có khuyến mãi.  người khác mời. khác mời 

Đi đến McDonald's với Đi đến McDonald's với Đi đến McDonald's với

bạn bè, đồng nghiệp và bạn bè, đồng nghiệp bạn bè, đồng nghiệp
người thân trong gia và người thân trong và người thân trong
đình. gia đình. gia đình.

FINAL REPORT | KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU 21

 CHÂN
DUNG
KHÁCH
HÀNG

FINAL REPORT | CHÂN DUNG KHÁCH HÀNG 22

 CHÂN DUNG KHÁCH HÀNG

DEMOGRAPHICS
Tên: Hoàng Anh.
Độ tuổi: 16.
Giới tính: Nữ.
Nghề nghiệp: Học sinh.
Mức chi tiêu từ 50.000 - 100.000 VNĐ.
Sinh sống và học tập tại TP.HCM.

INTEREST
Thích thức ăn nhanh, nhất là gà rán và
hamburger.
Thích những hương vị mới lạ.
Thích nghe nhạc, xem phim, lướt Facebook,
Instagram và làm đẹp.
Thích sự tiện lợi, hiện đại.
Thích đi ăn với bạn bè sau giờ học.
Thích các chương trình khuyến mãi.
LIFESTYLE
Quan tâm về lĩnh vực KOLs: ẩm thực, âm nhạc, lifestyle.
Quan tâm về sức khỏe.
Thường nghe theo bạn bè, người thân giới thiệu sản phẩm.
Thường ăn trực tiếp tại cửa hàng để tụ họp bạn bè, người thân.
Thường ăn vào buổi chiều, tối; vào dịp cuối tuần, khi được mời và có chương
trình khuyến mãi.
MEDIA HABIT
Thường xuyên sử dụng mạng xã hội như: Facebook, Instagram, TikTok.
Có mối quan tâm lớn và có thể bị ảnh hưởng bởi các KOLs quảng cáo sản phẩm.
Nắm bắt xu hướng, thích khám phá, trải nghiệm những thứ mới mẻ.
Chủ động tiếp cận nhiều nguồn thông tin nhưng có tính cá nhân, biết lựa chọn
và cân nhắc những thứ hữu ích, có ý nghĩa với bản thân.
Lối sống hiện đại, tiện lợi, nhịp sống nhanh.
DRIVERS BARRIERS
"Tôi thích được trải nghiệm cái mới "Tôi thấy gà, hamburger của McDonald’s
vì tôi muốn được nắm bắt những khá nhỏ so với mong đợi của tôi."
xu hướng thời đại để không cảm "Tôi thấy vài người khác có ý kiến không
giác bị tụt hậu so với mọi người." tốt về một sản phẩm trên mạng xã hội thì
"Tôi muốn một sản phẩm ngon, rẻ, tôi sẽ chọn không mua nó nữa."
đảm bảo vệ sinh, vị trí gần,.. thì sẽ "Tôi thường chỉ đi ăn với bạn bè hoặc
đáp ứng được nhu cầu của tôi." người thân nhưng chỉ cần họ không thích
thì tôi sẽ không đi."

FINAL REPORT | CHÂN DUNG KHÁCH HÀNG 23

 PHÂN
TÍCH
SWOT

FINAL REPORT | PHÂN TÍCH SWOT 24

 PHÂN TÍCH SWOT
I. STRENGTHS - ĐIỂM MẠNH
Hình ảnh thương hiệu mạnh. Được đánh giá là trong top 10 thương hiệu có giá trị cao
với hơn 36.000 nhà hàng trên 122 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Có doanh thu ổn định khi có 90% địa điểm là hình thức kinh doanh nhượng quyền
mang về số tiền lớn cho nhãn hàng. Từ khi bắt đầu hoạt động ở Việt Nam, ngoài trừ năm
2020 và 2021 bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19, tính từ 2014 đến nay đều tăng ổn định.
Thức ăn ngon. McDonald’s kết hợp cả chuyên gia quốc tế với nội địa để tạo ra món ăn
ngon, phù hợp với văn hóa. Sự giám sát chặt chẽ các cửa hàng nhượng quyền cũng là
điểm mạnh để tạo ra các món ăn ngon, dễ dàng thưởng thức cho người dân nội địa lẫn
khách nước ngoài, điển hình số 1 là Big Mac.
Công nghệ hiện đại. McDonald’s đang từng bước đổi mới theo triết lý “Experience of the
Future”. Các nhà hàng của McDonald's cũng theo phong cách nhà hàng của tương lai
dựa trên sự đổi mới của những kiot tự động hóa, hệ thống thanh toán và đặt hàng tự
động cũng như dịch vụ tự phục vụ.
Công ty Bất Động Sản. Ngoài phục vụ, sản xuất một lượng lớn thức ăn nhanh thì
McDonald’s còn có nhiều bất động sản có giá trị trên khắp thế giới.
Thị phần lớn. Gần đây, thị phần của McDonald’s ước chừng khoảng 19%, trong khi đó
Yum! có khoảng 9% và Burger King khoảng độ 2%. Công ty có giá trị vốn hóa khoảng
124.04 đô (năm 2018).
Marketing có hiệu quả. Với việc liên tục nghiên cứu và phát triển sản phẩm, thực hiện
nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng. McDonald’s luôn gặt hái được những thành công nhất
định.

II. WEAKNESES - ĐIỂM YẾU

Hình ảnh thức ăn không lành mạnh. Do sức tiêu thụ lớn nên đôi khi bị hiểu lầm là nơi
bán thức ăn nhanh không tốt, bị gán mác xấu.
Bị phụ thuộc vào hình thức nhượng quyền. Sự mạo hiểm của hình thức nhượng
quyền đã làm McDonald’s phải đối mặt với sự quản lý tài chính không tốt, quản lý
kém, khách hàng không hài lòng ở một số cửa hàng nhượng quyền làm ảnh hưởng
trực tiếp đến thương hiệu.
Gián đoạn chuỗi cung ứng. Sở hữu nhiều cửa hàng nhượng quyền dẫn đến việc đôi
khi nguyên liệu thô không đủ để đáp ứng và giao hàng kịp thời dẫn đến quy trình bị
chậm lại làm tăng chi phí hoạt động.
Mất khách hàng bởi các đối thủ mạnh. Với sự phát triển mạnh mẽ của các thương
hiệu thức ăn nhanh như KFC, Lotteria, Jollibee, Burger King,... đã làm mất đi đáng kể
một số lượng khách hàng do không hợp về khẩu vị, nhu cầu,...
Thức ăn không đáp ứng được nhu cầu cân bằng dinh dưỡng. Dù McDonald’s luôn cố
gắng thay đổi và cập nhật các món ăn trong menu nhưng thực tế cho thấy rằng rau
củ và hoa quả trong các món ăn là rất ít.
Sự bất mãn từ các bên nhượng quyền. Chi phí cao cùng với sự gia tăng chi phí để
nhận nhượng quyền có tiếng từ McDonald’s làm một số bên không hài lòng, việc
khách hàng đánh giá xấu McDonald’s cũng ảnh hưởng tới cửa hàng nhượng quyền.

FINAL REPORT | PHÂN TÍCH SWOT 25

 PHÂN TÍCH SWOT
III. OPPORTUNITIES - CƠ HỘI
Đổi mới sản phẩm. Với từng quốc gia và từng văn hóa khác nhau, việc đổi mới sản
phẩm để phù hợp khẩu vị là rất quan trọng, đôi khi đây sẽ là điểm mạnh nếu phát
triển đúng khẩu vị của người tiêu dùng tại từng quốc gia.
Tái định vị hình ảnh. Sản phẩm lành mạnh và cá nhân hóa mang tính tích cực hơn khi
thế giới có cái nhìn không tốt về cửa hàng thức ăn nhanh.
Quà tặng và giảm giá. McDonald’s có lẽ đang làm khá tốt khi có Happy Meal, điều này
dễ thu hút khách hàng hơn ngay cả khi họ không có nhu cầu sử dụng mã giảm giá.
McDelivery và các máy đặt hàng tự động. Một số cửa hàng đã có máy order tự động
và thanh toán tự động, điều này giảm tải áp lực lên nhân viên để họ có thể chế biến
nhanh hơn.
Mở rộng toàn cầu. Sự mở rộng khắp toàn cầu là có nhưng gặp khó khăn hơn là thị
trường Hoa Kỳ, đây cũng sẽ là cơ hội lớn để từng bước chinh phục từng thị trường nếu
muốn đứng đầu về thị phần.

IV. THREATS - THÁCH THỨC

Rủi ro khi đầu tư vào công nghệ. Phát triển công nghệ là cần nhưng có thể giảm đi lợi
tức kinh doanh, và khi khách hàng không có nhu cầu nhiều về trải nghiệm công nghệ
tại cửa hàng thức ăn nhanh.
Sức ép đến từ các đối thủ cạnh tranh. Nhiều khách hàng đang để ý lớn tới KFC,
Burger King bởi sự mở rộng của các thương hiệu này và một phần khác thì các đối
thủ có nhiều ưu đãi và giá thành rẻ hơn so với McDonald’s.
Đe dọa sự phát triển toàn cầu do khác văn hóa. Định nghĩa về thức ăn cũng như cách
chế biến, thực phẩm không phù hợp là những yếu tố khiến cho McDonald’s không
thuận lợi trong việc phát triển.
Suy thoái kinh tế. Dịch bệnh mới vừa trải qua khiến kinh tế của các gia đình sẽ thắt
chặt lại, dẫn đến doanh thu không cao do nhu cầu giảm sút đi đáng kể.
Các vấn đề về môi trường. Áp lực từ môi trường khiến cho việc cải thiện quy trình gặp
gánh nặng lớn, việc áp dụng cho tất cả các cửa hàng cũng sẽ gặp khó khăn.

FINAL REPORT | PHÂN TÍCH SWOT 26

 MỤC
TIÊU
MAR-
KETING

FINAL REPORT | MỤC TIÊU MARKETING 27

 MỤC TIÊU MARKETING

Tăng Brand Awareness.

MARKETING
Tăng 15% Penetration (dựa trên tỉ lệ chuyển đổi từ
OBJECTIVE
Nhận thức -> Dùng thử)

Xác định người tiêu dùng đang cần gì ở McDonald's.

STRATEGIST Đưa ra chiến lược phát triển sản phẩm mới theo mùa.
DEPART Tăng sự đa dạng của menu, thay đổi phần ăn phù hợp bằng việc
-MENT đưa ra một sản phẩm bữa ăn thần tượng và tăng 1 triệu lượt trial
sản phẩm

Tạo ra sự đa dạng trong menu của McDonald’s, gia tăng sự thích

thú với thương hiệu.
Nâng cao độ phủ nhận biết và uy tín của McDonald’s tại thị
MARCOM trường Việt Nam.
DEPART
-MENT Tăng tỉ lệ chuyển đổi từ nhận biết sang trial của gen Z, mở rộng
thị phần, tăng doanh số bán hàng.
Tạo mối quan hệ ý nghĩa, gắn bó và lâu dài với những người
hâm mộ của thương hiệu.

Đạt doanh thu 85 tỷ trong thời gian chay chiến dịch.

SALE Đạt 1 triệu lượt trial sản phẩm.
DEPART Tăng tỷ lệ giữ chân khách hàng.
-MENT Khuyến khích khách hàng sử dụng những sản phẩm mới.
Duy trì doanh thu trung bình sau chiến dịch.

FINAL REPORT | MỤC TIÊU MARKETING 28

 CHIẾN
LƯỢC
MAR-
KETING

FINAL REPORT | CHIẾN LƯỢC MARKETING 29

 CHIẾN LƯỢC MARKETING
I. Chiến lược định vị thương hiệu
Chiến lược định vị thương hiệu là việc doanh nghiệp lựa chọn và xây dựng trong tâm
trí khách hàng mục tiêu một hình ảnh rõ nét và có giá trị về thương hiệu này so với
các thương hiệu cạnh tranh. Từ đó, xây dựng và thực hiện chiến lược quảng bá về
hình ảnh định vị thương hiệu
II. Vị trí của McDonald’s so với đối thủ
Để xác định vị trí của thương hiệu cần dựa trên 4 yếu tố: Chức năng - thực phẩm,
Cảm xúc - Môi trường xung quanh, Bản thân và cộng đồng:
Yếu tố Chức năng - thực phẩm: Chất lượng đồ ăn, thực phẩm có nguồn gốc, nơi
phục vụ,...
Yếu tố Cảm xúc - Môi trường xung quanh: Những yếu tố tác động từ bên ngoài
như thời tiết, đường di chuyển,.. và trạng thái cảm xúc của người tiêu dùng.
Yếu tố Bản thân: Là những hành vi, thái độ của một người và họ có thể tự xoay xở,
làm việc một mình.
Yếu tố Cộng đồng: Là xu hướng, những chuẩn mực, có sự kết nối với nhau qua
từng chủ đề khác nhau.

Xuất phát sau các đối thủ cạnh tranh, nên McDonald’s vẫn đang cố khẳng định vị thế
của mình trên thị trường Việt Nam, và các giá trị mà McDonald’s đã thể hiện rõ việc
gia tăng sự kết nối của xã hội để thúc đẩy các giá trị của con người Việt Nam. Vì họ
xem các nơi thức ăn nhanh như một nơi để đổi mới khẩu vị của mình chứ không phải
là một nơi ăn thường xuyên.
Gia tăng trải nghiệm của khách hàng bằng sự tiện lợi trong dịch vụ qua từng Nhà
hàng, ki-ốt, website và cuối cùng là ứng dụng di động của McDonald's.

FINAL REPORT | CHIẾN LƯỢC MARKETING 30

 CHIẾN LƯỢC MARKETING
III. Vị trí của McDonald’s trong mắt người tiêu dùng:

GROWTH SPACE
McDonald’s sử dụng tối đa mảng ứng dụng di động. Khách hàng còn có thể lựa chọn
đặt hàng qua ứng dụng di động hoặc trang web Postmates. Trong đó, khi khách hàng
sử dụng mobile app của McDonald's thông qua hệ điều hành iOS hay Android đặt
hàng và thanh toán sẽ có được những ưu đãi riêng và có thể chọn mua tại những cửa
hàng có địa điểm gần nhất.
Các cửa hàng đều tạo nên sự nổi bật gây ấn tượng khách hàng và khi vào cửa hàng có
những booth để đặt đồ ăn (có nhân viên hướng dẫn hoặc đặt đồ ăn trực tiếp tại quầy,
tối đa trải nghiệm của khách hàng).
Người Việt thường có xu hướng đi theo quy mô gia đình bao gồm cả trẻ em, nên
thường các món đồ chơi nhỏ sẽ thu hút các bạn. Từ đó tăng cơ hội thêm khách hàng
mới.
THREATEN SPACE
Gà rán vẫn chưa nhận được nhiều sự đón nhận từ khách hàng vì chưa có đủ sức cạnh
tranh với các đối thủ. Đặc biệt, xu hướng của giới trẻ hiện nay có sự thay đổi lớn trong
việc sử dụng thức ăn nhanh, nhưng lại rất đòi hỏi về chất lượng lẫn khẩu vị.
Giá tiền của các đối thủ cạnh tranh khi vào thị trường Việt nam có sự thay đổi phù hợp
với túi tiền của người Việt Nam với mức sẵn sàng chi trả 1 ngày của họ là từ 20.000 -
50.000đ cho bữa ăn và kèm theo những khuyến mãi.
LOW PRIORITY SPACE
Vì các đối thủ luôn thay đổi menu gà rán có các hương vị độc, lạ và sản phẩm chính
của đối thủ tập trung là gà rán nên ra các hương vị sẽ khó mà cạnh tranh lại
OPPORTUNITY SPACE
McDonald's cần mở rộng nhiều địa điểm khác nhau để khách hàng có thể dễ dàng
tiếp cận các sản phẩm của họ. Chiến lược Marketing của McDonald’s có các kênh
phân phối sau: Hệ thống nhà hàng, Ki-ốt bán hàng, Ứng dụng McDonald's trên di
động, Website, Ứng dụng của Postmate và các ứng dụng khác.
Và Drive-Thru sẽ góp phần thúc đẩy tiếp cận được nhiều người tiêu dùng hơn.

FINAL REPORT | CHIẾN LƯỢC MARKETING 31

 KẾ
HOẠCH
HÀNH
ĐỘNG

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 32

 TIMELINE HÀNH ĐỘNG
Tiến hành Nghiên cứu thị trường và khách hàng mục tiêu (Research
04/04
Department).
-
30/04 Mô tả Customer Profile của đối tượng thuộc thị trường cần
nghiên cứu (Demographic, Geographic, Behavioural,
Psychographic)
Rào cản nào mà người tiêu dùng chưa lựa chọn sử dụng dịch vụ
của McDonald’s khi đã biết đến McDonald's trên nhiều phương
diện.
Tiến hành Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới. (Strategist
Department)

Xác định người tiêu dùng đang cần gì ở McDonald's.

Đưa ra chiến lược phát triển sản phẩm mới theo mùa.
Lập bảng báo cáo doanh thu và đánh giá mức độ hành động của
McDonald's (Sale Department).
Báo cáo tình hình hoạt động và doanh số quý 1/ 2022.
Lên chiến lược thúc đẩy kinh doanh ở 3 quý cuối năm.

Nghiên cứu và lập đánh giá các hoạt động truyền thông của
McDonald's đã chạy trong 1 năm qua (MarCom Department).
Báo cáo tình hình hoạt động và độ nhận diện TH.
Đề xuất chiến lược truyền thông ở quý 2 và 3/ 2022.
Tiến hành thử nghiệm sản phẩm mới. (Strategist Department)
30/04
Đánh giá tiềm năng và doanh thu của sản phẩm (Research & Sale
-
15/06 Department).
Hoàn thành hợp đồng truyền thông với các Agency, KOLs, KOCs và
Influencers (MarCom Department).
Hoàn thiện phát triển sản phẩm, các khâu sản xuất.
Chạy các hoạt động Pre-campaign.

CAMPAIGN CHÍNH THỨC DIỄN RA

20/06
- Đạt 100% các mục tiêu đề ra.
05/09 Tập trung tăng Brand Awareness.

Lập báo cáo tình hình hoạt động trong quý 2 và 3/2022 (All).
10/09 Đánh giá kết quả hoạt động và doanh thu (All).
-
30/09 Báo cáo tổng doanh thu quý 2 và 3/2022.
Báo cáo các chỉ số truyền thông quý 2 và 3/2022.
Đề xuất chiến lược và phương hướng hoạt động cho quý 4/2022
và 2023.
Đánh giá mức độ tiềm năng của sản phẩm mới.

FINAL REPORT | TIMELINE 33

 RESEARCH DEPARTMENT
I. Insight
Khách hàng là những người thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh, họ không có
nhiều thời gian nấu ăn, quan tâm đến vấn đề sức khoẻ và mong muốn có bữa ăn
nhanh chóng, tiện lợi nhưng đảm bảo sức khoẻ, đầy đủ chất dinh dưỡng. Họ dễ bị ảnh
hưởng bởi lời giới thiệu của bạn bè, người thân, đồng nghiệp, giá cả và những chương
trình khuyến mãi.

WHO
Độ tuổi: từ 16 tới 24 tuổi.
Nghề nghiệp: Phần lớn là học sinh, sinh viên.
Thu nhập: từ 3-10 triệu.
Thói quen: thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh và quan tâm đến vấn đề sức
khỏe, đến McDonald's với bạn bè, người thân gia đình.
WHAT
Thích ăn nhất là gà rán và hamburger.
Vị thức ăn yêu thích nhất: cay.
Sẵn sàng chi trả 50-100k / 1 lần sử dụng thức ăn nhanh.
Kỳ vọng: Thêm hương vị mới lạ, phát triển thêm nhiều loại nước sốt.
WHY
KH sử dụng thức ăn nhanh vì giá cả, vị trí thuận tiện, các chương trình khuyến mãi.
KH thường đến cửa hàng MC mua thức nhanh để tụ họp bạn bè, người thân.
McDonald’s và KFC là 2 thương hiệu nổi tiếng, được biết đến nhiều.
Bị ảnh hưởng bởi chất lượng sản phẩm, giá cả, chương trình khuyến mãi.
WHEN
Tần suất KH đến MCDonald’s 2-4 lần/ tháng và < 2 lần/ tháng, thường mua hàng
vào buổi chiều, tối và sử dụng vào dịp cuối tuần, khi được mời cũng như có
chương trình khuyến mãi.
WHERE
KH đến trực tiếp và ăn tại cửa hàng là đa số. Các cửa hàng của McDonald’s ở quận
10, quận 6, quận Tân Bình, quận 3 là chi nhánh mà họ thường đến.
KH biết đến McDonald's thông qua MXH, thường dùng Facebook, Instagram,
Tiktok. Ngoài ra thông qua OOH (đi trên đường bắt gặp)
HOW
KH lựa chọn MCDonald's vì thương hiệu uy tín, đảm bảo vệ sinh an toànthực
phẩm, hợp khẩu vị và có chương trình khuyến mãi.
Thường đến MC với bạn bè, đồng nghiệp.
Thích chương trình khuyến mãi: giảm giá (combo, sản phẩm) và tặng sản phẩm đi
kèm.

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 34

 RESEARCH DEPARTMENT
II. Đề xuất
Product
Chú trọng vào chất lượng sản
phẩm
Phát triển món gà rán với loại
sốt mang hương vị mới lạ
Đa dạng các món ăn trong
combo
Thay đổi kích cỡ của món ăn để
phù hợp với đối tượng KH ở từng
mức thu nhập.
Place
Phân bổ nhân viên vào chi nhánh
các quận 10, quận 6, Tân Bình và
quận 3 nhiều hơn vào cuối tuần, dịp
lễ...
Bố trí bãi để xe rộng hơn.
FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG
Price
Giảm giá thành các món ăn thông
qua việc tận dụng nguồn nguyên
liệu sẵn có của Việt Nam.
Thiết kế các combo tiết kiệm tương
tự Happy Meal, combo gia đình,
combo 2 người...
Thiết kế các suất ăn với mức giá tầm
50k-200k phù hợp với mức giá sẵn
sàng chi trả của khách hàng.
Kết hợp với các app giao hàng để
tạo các combo với giá phù hợp với
khách hàng hơn.
Promotion
Có thêm chương trình khuyến mãi:
giảm giá trực tiếp trên sản phẩm,
tặng kèm sản phẩm...
Có hoạt động truyền thông để KH
biết tới các chương trình khuyến
mãi như quảng cáo trên mạng xã
hội (facebook, Insta, tiktok) và OOH.
Ngoài ra, tài trợ lập quỹ từ thiện cho
học sinh, sinh viên có hoàn cảnh khó
khăn.
35
 RESEARCH DEPARTMENT
Hài lòng Chưa hài lòng
Hamburger ngon Gà dở ẹc, bé tí, nguội ngắt
Gà rán ngon: ít mỡ, mọng nước, Đồ ăn không ngon
MCD không khô, bột ngon
Nước chấm bị mặn
Happy meal có đồ chơi
Khoai ngon, kem oreo, đồ uống,
bánh apple pie

Gà ngon Gà mỡ ngán, hơi khô

Hamburger ngon, đặc biệt
Hamburger tôm
KFC Bánh trứng, kem ốc quế, khoai
tây nghiền, nước ngọt
Cơm gà gói giấy bạc/Cơm gà
quay

Gà sốt ngon (sốt đậu, phô mai) Thái độ phục vụ

Khoai tây lắc Tương cà chua, tương ớt
Lotteri Burger tôm ngon mùi tỏi
-a Mì ý Gà khô, bột bị dày
Kem (kem phủ socola)/ Bắp cải
trộn

Gà sốt bơ tỏi, gà truyền thống Gà (mặn, dở, thiu, chưa

tươi (giòn mọng nước, bự, mềm, chín)
không khô) Sốt bơ tỏi không ngon
Giá cao, mắc
Refill nước miễn phí
Dao nĩa bằng nhựa
Texas Khoai tây chiên: sốt vàng béo, Bánh mật ong hơi khô
giòn
Bánh mật ong, bánh bơ
Tương ớt, nước sốt ngon
Kem/ bắp cải/ cơm

Gà ngon (gà sốt cay) Không có máy lạnh

Mỳ ý mãi đỉnh Giao thiếu đồ ăn
Gà mặn, khô
Jollibe Sốt ngon (sốt bò bằm, chua
Khoai tây, phô mai nguội
-e ngọt)
Trà sữa/ Bánh khoai môn/ Khoai
tây chiên/Hamburger gà
Thái độ của nhân viên

Refill nước thoải mái Gà dở, quá mặn, nghe

Popeye mùi bột
Khoai ngon
-s Khoai tây mặn
Gà sốt cay ngon
Sốt không cái nào ra hồn

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 36

 STRATEGIST DEPARTMENT
I. Mục tiêu
Tăng sự đa dạng của menu, thay đổi phần ăn phù hợp bằng việc đưa ra một sản
phẩm bữa ăn thần tượng và tăng 1 triệu lượt trial sản phẩm
Tính khả thi: McDonald's đã từng hợp tác với nhóm nhạc Hàn Quốc nổi tiếng BTS
cho ra mắt BTS Meal. Mỗi suất ăn The BTS Meal có giá 117.000 đồng, tức
McDonald’s đã thu về hơn 1,17 tỷ đồng/ngày.
Tính cụ thể: Sản phẩm mới sẽ tiếp cận và chiếm 60% trên tổng doanh thu chiến
dịch:
Tính thích hợp: Việc kết hợp bữa ăn với thần tượng sẽ giúp tạo ra nhiều khách
hàng tiềm năng, mở rộng thị trường, tăng độ phủ cho McDonald’s.
Giới hạn thời gian: Thực hiện chiến dịch với thần tượng trong 3 tháng và các bữa
ăn sản phẩm thông thường trong 3 tháng tiếp theo.
Định hướng: Kết hợp với các ca sĩ nổi tiếng với giới trẻ như Sơn Tùng, Hoàng Thùy
Linh, Đen Vâu,... để tạo nên một bữa ăn đặc biệt, kết hợp với các chương trình khuyến
mãi nhằm thu hút khách hàng thử và trải nghiệm sản phẩm, tăng Brand Awareness
thông qua bữa ăn đó.
II. Chiến lược phát triển sản phẩm bữa ăn thần tượng
Bữa ăn dựa trên các bữa ăn có sẵn của McDonald’s, sử dụng gà rán nhiều hơn. Vị gà
và bột vẫn được giữ nguyên, là yếu tố khách hàng cảm thấy hài lòng, đồng thời không
tạo sự phân vân quá nhiều cho khách hàng khi lựa chọn sản phẩm. Tạo ra một khẩu
phần ăn mới kết hợp với thần tượng để thu hút các bạn trẻ gen Z và thay đổi khẩu
phần ăn để mang lại nhiều lợi ích đến khách hàng. Thay đổi bao bì sản phẩm để phù
hợp concept với thần tượng hợp tác.
Bữa ăn thần tượng đề xuất: 1 miếng gà rán McDonald’s, 6 miếng gà nugget, 1 phần
khoai tây chiên cỡ vừa, 1 coke bigsize giá 118.000 đồng.

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 37

 STRATEGIST DEPARTMENT
II. Chiến lược phát triển sản phẩm bữa ăn thần tượng
Unique Selling Point (USP)
Giá thành rẻ, khẩu phần ăn nhiều, dịch vụ tiện lợi và nhanh chóng.
Phù hợp với thị hiếu người dùng về nhu cầu thức ăn nhanh.
Sức ảnh hưởng từ thần tượng MTP có thể thu hút những người hâm mộ quan tâm
đến sản phẩm.
Giá trị
Core value: Bữa ăn thần tượng ngon, rẻ và tiện lợi, mang lại cảm giác như đang
được ăn với thần tượng yêu thích của mình.
Added Value: Kết hợp cùng thần tượng đầy chất Việt. Có tích điểm, nhận quà MTP
hấp dẫn. Nhiều sản phẩm, dễ cảm thấy đầy đủ, chất lượng. Đặt hàng trực tuyến
tiện lợi.
Propose: Thu thập ý kiến, phản hồi từ khách hàng. Nên có số lượng giới hạn để thu
hút, tối ưu tích điểm. Chỉnh sửa sản phẩm theo nhu cầu chung của người dùng.

Tiềm năng bữa ăn thần tượng

Tính năng: Một bữa ăn thần tượng sẽ là sự lựa chọn ưu tiên của nhóm người tiêu
dùng thích những sự kết hợp mới lạ trong thức ăn, cũng như nhóm những người
tiêu dùng thích thức ăn nhanh. Bữa ăn phần nào giúp người tiêu dùng giảm thời
gian suy nghĩ lựa chọn món chính giữa gà rán hay gà McNuggets vì bữa ăn đã
được kết hợp cả hai món, ăn kèm là một phần khoai tây chiên và một ly Coca big
size giải khát, giảm cơn ngán khi ăn các món chiên.
Chất lượng: bữa ăn thần tượng đa dạng món ăn với khối lượng thức ăn đủ cho
một bữa ăn no, người tiêu dùng hoàn toàn có thể sử dụng bữa ăn thần tượng như
một bữa ăn chính hoặc phụ trong ngày.
Sức ảnh hưởng: Đặc biệt đây là bữa ăn thần tượng có những sản phẩm mang logo
của MTP. Điều này chắc chắn các khách hàng yêu và thích nghe nhạc của Sơn
Tùng MTP sẽ rất hài lòng, đây là điều mà các cửa hàng thức ăn nhanh khác (KFC,
Jollibee,...) không có. Và hơn hết bữa ăn thần tượng này khi mua còn có ly, hộp, túi
đặc biệt và cơ hội có những phần quà mang thương hiệu MTP. bữa ăn thần tượng
này giúp tiếp cận người dùng hơn với những sản phẩm sắp được ra mắt.

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 38

 STRATEGIST DEPARTMENT
III. Chiến lược giá
Sử dụng chiến lược giá theo combo, chênh lệch giữa combo cũ và bữa ăn thần
tượng không nhiều nhằm tăng việc thử bữa ăn thần tượng thần tượng, giúp giảm
sự phân vân của khách hàng khi lựa chọn bữa ăn thần tượng vì giá không chênh
lệch nhiều so với bữa ăn cũ.
Lý do chọn giá 118.000 đồng: Vì đây là bữa ăn đặc biệt, kết hợp với MTP, có các
chương trình đặc sắc kèm theo như tích điểm, chụp ảnh, đổi quà,... nên việc chọn
giá 118k sẽ hợp lý. Khách hàng khi mua bữa ăn thần tượng sẽ tiết kiệm được
khoảng 25% chi phí so với việc mua các sản phẩm lẻ. Theo như khảo sát, 118k là
mức giá mà khách hàng sẵn lòng chi trả cho 1 lần ăn tại McDonald’s, ngoài các yếu
tố về chất lượng sản phẩm và thương hiệu sẵn có của McDonald’s, việc kết hợp
cùng với ngôi sao lớn như Sơn Tùng sẽ giúp giá 118k cho bữa ăn thần tượng này
khả thi hơn đối với khách hàng.
IV. Chiến lược phân phối
Chiến lược phân phối trực tiếp: Bên cạnh việc tối đa hóa bán hàng tại các nhà
hàng, tăng cường sử dụng thêm các đối tác ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến như
Grabfood, Baemin, Now, Gojek,... để tiếp cận khách hàng nhanh chóng và ở vị trí tối
ưu dựa trên thói quen và sở thích của người tiêu dùng nhằm phân phối bữa ăn
thần tượng đến với người tiêu dùng một cách thuận tiện nhất thông qua đa dạng
các ứng dụng đối tác.
Chiến lược phân phối tập trung: Áp dụng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn
trên ứng dụng McDonald’s Vietnam kết hợp cùng McDelivery để convert người
dùng sang sử dụng ứng dụng của thương hiệu lâu dài, đẩy mạnh ứng dụng phát
triển rộng khắp để đặt đồ ăn, đặc biệt là bữa ăn thần tượng, kết hợp với các
chương trình khuyến mãi nhằm khuyến khích người tiêu dùng thử và trải nghiệm
bữa ăn thần tượng (giải quyết cho tình trạng Place kém, chậm, chưa rộng khắp).

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 39

 STRATEGIST DEPARTMENT
Lý do chọn bán bữa ăn thần tượng mới trên McDelivery
Một trong những mục tiêu lớn nhất của chiến dịch lần này là convert được người
tiêu dùng tải và sử dụng app giao hàng nhanh của McDonald’s nhằm giải quyết
được bài toán về kênh phân phối còn hạn chế của thương hiệu trong thời điểm
hiện tại. Cùng với những chiến lược giá, xúc tiến bán hàng, khuyến mãi và kế
hoạch launching các sản phẩm, bữa ăn thần tượng phù hợp với thị hiếu của người
tiêu dùng, chiến dịch lần này sẽ đẩy mạnh được lượng lớn người sử dụng
McDelivery, tăng doanh thu nhanh chóng cũng như là độ nhận diện, brand love
của thương hiệu khi kết hợp cùng Sơn Tùng MTP.
Dễ dàng thực hiện việc execution tích điểm thông qua app, không cần phải đến
cửa hàng, giảm chi phí in phiếu tích điểm, giảm rủi ro khi thống kê nhận quà.
Tiềm năng phát triển của các siêu ứng dụng (super app/all-in-one app) ở Việt Nam
đang phát triển vô cùng mạnh mẽ và đang là xu hướng của thị trường hiện tại,
tương lai. Chính vì vậy, kéo theo đó là các ứng dụng giao đặt hàng cũng trỗi dậy
mạnh mẽ, điển hình là Baemin,... Đây là một xu hướng mà thương hiệu cần phải
nắm bắt, nhanh chóng tối ưu hóa việc khai thác lợi thế từ McDelivery.
Tiện lợi, nhanh chóng, dễ sử dụng, phù hợp với bối cảnh xã hội, có thể nhận được
những phản hồi trực tiếp của khách hàng trên ứng dụng, dễ lan truyền,...

Lý do chọn bán bữa ăn thần tượng với giá 99k (so với giá gốc là 118k) trên McDelivery
McDelivery sẽ tìm cho khách hàng những nhà hàng McDonald’s gần nhất, tuy
nhiên phí ship vẫn sẽ không đổi là 20k/lần. Chính vì vậy, để giảm bớt gánh nặng về
phí ship của khách hàng, bữa ăn thần tượng sẽ được GIẢM GIÁ chỉ còn 99k, vừa
xúc tiến được người tiêu dùng hứng thú tìm đến, vừa giảm được chi phí giao hàng
cho khách mà vẫn hời.
V. Kế hoạch Ngân sách

STT HẠNG MỤC CHI PHÍ

1 Ngân sách Packaging 65.000.000
2 Ngân sách Phân phối 230.000.000
3 Ngân sách dự trù 29.500.000

TỔNG 324.500.000

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 40

 MARCOM DEPARTMENT
I. TARGET AUDIENCE:
Target Audience chính: Nhóm Youth (Gen Z, 16-25 tuổi) (5.1 triệu - 6 triệu theo ước
tính của Facebook).
Sub TA: Nhóm Young Adult (Gen Y, từ 26-35 tuổi).

II. VẤN ĐỀ CẦN GIẢI QUYẾT:

Tỷ lệ chuyển đổi từ nhận biết sang trial của gen Z chưa cao.
Một phần do giá cả. Khẩu phần ăn chưa tương xứng với sức ăn.
Menu chưa đa dạng so với thị hiếu Gen Z.
III. MÔ TẢ TA:
Người trẻ ngày nay, đặc biệt là thế hệ Gen Z luôn muốn khẳng định và thể hiện chính
mình. Là một thế hệ không khó tính nhưng khó chiều, Gen Z muốn thử những điều
mới, những kết hợp ngẫu hứng nhưng hợp lý. Nó phải làm nên xu hướng (nỗi sợ bỏ lỡ
- FOMO), phải hướng tới cái đẹp và thực sự hấp dẫn.
IV. INSIGHT
Truth: Người trẻ ngày nay luôn sẵn sàng trải nghiệm những xu hướng mới của thời
đại.
Tension: Người trẻ sợ bỏ lỡ những gì đang diễn ra và bản thân bị tụt lại phía sau
Motivation: Họ mong muốn có những trải nghiệm để từ đó thể hiện sự nắm bắt
thời đại của bản thân.
Viết lại Insight: Người trẻ ngày nay luôn sẵn sàng trải nghiệm những xu hướng
mới. Họ sợ bỏ lỡ những gì đang diễn ra và tụt lại phía sau. Họ mong muốn có
những trải nghiệm thể hiện sự nắm bắt thời đại của bản thân.

V. BIG IDEA: Thực đơn thần tượng và văn hóa Việt

Giới thiệu Thực đơn thần tượng mới, kết hợp sáng tạo với hương vị Phở truyền
thống mang lại những trải nghiệm mới mẻ cho Gen Z. Cùng với Thần tượng và
chất liệu Việt, gắn kết niềm vui tại McDonald’s.
McDonald’s sẽ là cầu nối để người tiêu dùng thể hiện cá tính của mình và tự hào
văn hóa Việt.
VI. KEY MESSAGE:
Cùng Sơn Tùng MTP, thêm gắn kết thêm vui tại McDonald’s.
VII. TÊN CHIẾN DỊCH:
Cùng Sơn Tùng MTP, thêm gắn kết thêm vui tại McDonald’s.

VIII. ĐẠI SỨ TRUYỀN THÔNG Sơn Tùng MTP

IX. HASHTAG:
#McDonalds #McDonaldsVietnam #ThêmGắnKếtThêmVui #TheMTPMeal

X. TONE & MOOD Trẻ trung, cá tính, vui vẻ, cute.

XI. KẾ HOẠCH CHI TIẾT: Link
XI. TIMELINE CHI TIẾT: Link

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 41

 MARCOM DEPARTMENT

Giai đoạn WARM-UP ENGAGEMENT AMPLIFY HỖ TRỢ SALE

Thời gian 20/6-30/6 1/7-15/7 15/7-12/8 13/8-3/9 1/7-31/12

- Tạo sự chú ý - Dùng sự nổi - Tích cực điều hướng giới trẻ - Tạo dựng những - Tạo các hoạt động
và thu hút tiếng có sẵn của trải nghiệm phần ăn, tạo dựng hành vi mua lặp lại cho team Sale, từ đó
các bạn trẻ Sơn Tùng để niềm tin cho giới trẻ, chọn ở giới trẻ, từ đó tăng hiệu quả bán
tham gia trải tăng nhận biết, McDonald’s làm nơi ăn uống, hình thành gắn kết hàng, đặc biệt vào
nghiệm. tạo trào lưu mới. trải nghiệm cùng bạn bè. giữa McDonald’s ngày lễ sẽ thu hút được



và giới trẻ. nhiều khách hàng. 
- Gây sự tò - Thể hiện sự độc - Truyền tải Big Idea: lựa chọn

MISSION mò, tạo đáo của món ăn phần ăn thần tượng 2022 là - Lan tỏa tinh thần - Tăng trải nghiệm của
nhiều bàn mới, đề cao văn cách giới trẻ Việt thể hiện cá chia sẻ, để lại kỷ khách hàng qua App
luận. hóa Việt và chất tính của mình.  niệm chiến dịch McDonald’s.
riêng của nghệ
trong giới trẻ.
sĩ.  - Khẳng định độ nhận diện và

độ hot của chiến dịch trong giới - Tạo dựng brand

trẻ dựa trên những giá trị mà preference cho
McDonald’s đem lại. McDonald’s.

Thử ngay kẻo

lỡ, bữa ăn Cheap Moment Cùng Sơn Tùng MTP, thêm gắn
MESSAGE

thần tượng with MTP kết thêm vui tại McDonald’s

Việt Nam.
KEY HOOK & - Pillar 1: - Pillar 3: Bung - Pillar 4: Check-in phần ăn tại - Pillar 9: Tải app 1/McDip Mua 1 tặng 1:
ACTIVITIES Nghệ sĩ bí ẩn. TVC trên các nền các booth, nhận postcard số McDonald’s để tích diễn ra từ 1/7 đến 30/9.
Theo đó sẽ tảng: Facebook, lượng có hạn. điểm đổi quà, nhận

dùng các TikTok,

các phần thưởng 2/Ăn gà thả ga - Miễn
mẫu khoai Instagram. + Bắt - Pillar 5: Chăm sóc khách hàng tương ứng. phí 6 miếng gà
tây ghép đầu bán combo bằng bộ GIF bình luận, thể hiện
McNuggets: diễn ra từ
thành hình thần tượng. các cảm xúc khác nhau (đáng - Pillar 10: 3/9 đến 23/9.
Sơn Tùng Combo này sẽ có yêu, buồn, tán thành,…) của Minigame ghi lại

MTP. Tặng 50 packetching thần tượng. dấu ấn với chiến 3/ Mở tiệc gà to, không
voucher The riêng. (xem chi
dịch.+ Bài tổng kết lo về giá: diễn ra từ 3/10
MTP Meal tiết bao bì ở mục - Pillar 6: Dùng các KOC, KOL và truyền tải thông đến hết ngày 30/10.
cho bất kỳ XII-2) chuyên review để dùng thử, lan điệp cuối.

những ai làm tỏa thông điệp.- PR vào các 4/Tích mộc McDonald’s
đúng thể lệ Group ăn uống, fandom của Đại nhận ngay quà hot:
(like share, sứ thương hiệu. diễn ra từ 31/10 đến
đoán đúng
31/12/2022.
và tag 3 - Pillar 7: Giảm giá còn 99k cho
người bạn) Combo thần tượng khi mua
bằng McDelivery (giá gốc 118k).
- Pillar 2: Giới hạn 1000 phần mỗi ngày,
Photo Booth chạy trong 14 ngày từ 25/7 đến
tại các chi 7/8.
nhánh

McDonald’s - Pillar 8: Minigame hàng tuần,

MEDIA - Fanpage Facebook, Kênh
Instagram, Kênh Tik Tok.
- Photo Booth tại các chi nhánh
McDonald’s toàn quốc.
- Các Group, Diễn đàn chuyên
Review đồ ăn.
- App McDonald’s, các ứng
dụng đặt đồ ăn như: Shopee
Food, Baemin, Grabfood,
GoFood.
tặng voucher cho 10 bạn trúng
giải hàng tuần.
- Fanpage Facebook, Kênh - App McDonald’s. - Fanpage Facebook,
Instagram, Kênh Tik Tok. - Fanpage Kênh Instagram, Kênh
- Photo Booth tại các chi nhánh Facebook, kênh Tik Tok.
McDonald’s toàn quốc. Instagram, kênh - Các Group, Diễn đàn
- Các Group, Diễn đàn chuyên Tik Tok. chuyên Review đồ ăn.
Review đồ ăn. - App McDonald’s.
- Các KOC, KOL nền tảng Tik
Tok, IG Reel, Facebook short,…
trải nghiệm và đánh giá Bữa ăn
thần tượng 2022.

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 42

 SALE DEPARTMENT
I. TARGET AUDIENCE:
Target Audience chính: Nhóm Youth (Gen Z, 16-25 tuổi) (5.1 triệu - 6 triệu theo ước
tính của Facebook).
Sub TA: Nhóm Young Adult (Gen Y, từ 26-35 tuổi).
1.Mua combo Thần tượng qua app McDonald’s
Thời gian: 25/07/2022 → 07/08/2022.
Số lượng: Tối đa mỗi ngày 1000 phần - Tổng cộng
14000 phần.
Ưu đãi: Đặt combo thần tượng qua app
McDonald’s với giá siêu hấp dẫn 99k.
Điều kiện áp dụng:
Chương trình áp dụng khi đặt hàng qua Website: mcdelivery.vn hoặc ứng
dụng McDonald’s.
Áp dụng cho 1000 phần mỗi ngày (số lượng có hạn).
Chỉ áp dụng tại Hồ Chí Minh, Hà Nội, Bình Dương và Nha Trang.
Mục đích khuyến mãi: khuyến khích khách hàng tải và sử dụng app.
2. McDip mua 1 tặng 1.
Số lượng: Không giới hạn.
Thời gian áp dụng: Từ 01/07/2022 đến 30/09/2022.
Ưu đãi: Nhận ngay 1 Kem Nhúng Socola McDip khi
mua 1 Kem Nhúng Socola McDip.
Điều kiện:
Áp dụng với hoá đơn từ 70k trở lên.
Không áp dụng với các chương trình khuyến mãi khác.
Chương trình áp dụng cho khách hàng mua trực tiếp tại cửa hàng.
Quy mô: toàn hệ thống McDonald’s.
Mục đích khuyến mãi: Khuyến khích khách hàng thử vị kem đặc biệt của
McDonald's.
3. Ăn gà thả ga
Thời gian: 03/09/2022 đến 23/09/2022.
Ưu đãi: Miễn phí 6 miếng gà McNuggets.
Điều kiện áp dụng:
Ưu đãi hấp dẫn áp dụng với mỗi hóa đơn mua hàng bất kì từ 149k.
Chương trình áp dụng khi mua trực tiếp tại cửa hàng và đặt hàng qua Website:
mcdelivery.vn hoặc ứng dụng McDonald’s.
Quy mô: toàn hệ thống McDonald’s.
Mục đích khuyến mãi: Tăng trial và giữ lượng khách trung thành với McDonald’s.

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 43

 SALE DEPARTMENT
4. Mở tiệc gà to, không lo về giá (McDelivery)
Số lượng: 2000 coupon cho mỗi mã.
Ưu đãi:
Nhập mã MCD20: nhận ngay ưu đãi 20K cho đơn hàng từ 100K.
Nhập mã MCD30: nhận ngay ưu đãi 30K cho đơn hàng từ 150K.
Nhập mã MCD50: nhận ngay ưu đãi 50K cho đơn hàng từ 200K.
Nhập mã MCD70: nhận ngay ưu đãi 70K cho đơn hàng từ 280K.
Nhập mã MCD100: nhận ngay ưu đãi 50% cho đơn hàng từ 150K trở lên (giảm
tối đa 100K) duy nhất 01 ngày 10/10/2022.
Điều kiện áp dụng:
Không áp dụng chung với các chương trình khuyến mãi khác.
Chương trình áp dụng từ ngày 03/10/2022 đến hết ngày 30/10/2022 hoặc cho
đến khi hết số lượng mã ưu đãi.
Chương trình áp dụng khi đặt hàng qua Website: mcdelivery.vn hoặc ứng
dụng McDonald’s.
Quy mô: toàn hệ thống McDonald’s
trừ cửa hàng Tân Sân Nhất.
Mục đích khuyến mãi: Tăng hiệu
quả bán hàng, đặc biệt vào ngày lễ
sẽ thu hút được nhiều khách hàng.
Tăng trải nghiệm của khách hàng
qua những ứng dụng của
McDonald's.

6. Tích mộc Mcdonald’s nhận ngay quà hot

Số lượng: Không giới hạn.
Thời gian: 31/10/2022 → 31/12/2022.
Ưu đãi: Với mỗi hóa đơn từ 99k trở lên, bạn sẽ nhận được 1 tem Mcdonald’s dùng
để đổi thưởng.
Đổi thưởng:
5 mộc McDonald’s sẽ được: 1 Ly trà của McCafe (Lychee Black Tea, Peach Tea,
Milk Cream Tea).
10 mộc McDonald’s sẽ được: 1 Burger bất kỳ.
Điều kiện:
Chương trình áp dụng cho khách hàng ăn tại nhà hàng và mua mang về.
Không áp dụng đồng thời cùng các khuyến mãi khác và các dịch vụ giao hàng.
Quy mô: toàn hệ thống McDonald’s trừ cửa hàng Tân Sân Nhất.
Mục đích khuyến mãi: Thu hút khách hàng quay lại quán thường xuyên.

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 44

 SALE DEPARTMENT
II. Dự trù doanh số
Tháng 7

Phần ăn
Tỷ lệ
Doanh số bị giảm đi (do

Đơn giá Doanh số
bán ra chuyển đổi tỷ lệ chuyển đổi)
1-7/7 118.000 đ 70.000 8.260.000.000 đ 55% 3.503.500.000 đ
8-14/7 118.000 đ 60.000 7.080.000.000 đ 50% 3.185.000.000 đ
15-21/7 118.000 đ 45.000 5.310.000.000 đ 30% 1.911.000.000 đ
22-28/7 118.000 đ 30.000 3.540.000.000 đ 20% 1.274.000.000 đ
29-31/7 118.000 đ 18.000 2.124.000.000 đ 20% 1.274.000.000 đ
Promoti

on bên
99.000 đ 7.000 693.000.000 đ

app
Trung

bình

27.300.000.000 đ

hằng

tháng
Tổng

230.000 54.307.000.000 đ
11.147.500.000 đ
cộng



43.159.500.000 đ

Tháng 8

Phần ăn
Tỷ lệ
Doanh số bị giảm đi (do

Đơn giá Doanh số
bán ra chuyển đổi tỷ lệ chuyển đổi)
1-7/8 118.000 đ 30.000 3.540.000.000 đ 20% 1.274.000.000 đ
8-14/8 118.000 đ 30.000 3.540.000.000 đ 20% 1.274.000.000 đ
15-21/8 118.000 đ 60.000 7.080.000.000 đ 40% 2.548.000.000 đ
22-28/8 118.000 đ 45.000 5.310.000.000 đ 30% 1.911.000.000 đ
29/8-2/9 118.000 đ 30.000 3.540.000.000 đ 30% 1.911.000.000 đ
Promoti

on bên
99.000 đ 7000 693.000.000 đ

app
Trung

bình

27.300.000.000 đ

hằng

tháng
Tổng

202.000 51.003.000.000 đ
8.918.000.000 đ
cộng



42.085.000.000 đ

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 45

 SALE DEPARTMENT
II. Dự trù doanh số

Quý

Quý 4/2022

3/2022

Tháng 7/2022 8/2022 9/2022 10/2022 11/2022 12/2022

Tổng
43.160.000.
42.090.000.
29.160.000.
26.800.000.
25.728.000.
29.192.000.

cộng 000 đ 000 đ 000 đ 000 đ 000 đ 000 đ

FINAL REPORT | KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 46

 NGÂN
SÁCH

FINAL REPORT | DỰ TOÁN NGÂN SÁCH 47

 NGÂN SÁCH TỔNG

19.061.179.500,00 đ
Team Research: 453.250.000,00 đ
Team MarCom: 16.209.973.500,00 đ
Team Sales: 2.073.456.000,00 đ
Team 3Ps: 324.500.000,00 đ

FINAL REPORT | DỰ TOÁN NGÂN SÁCH 48

 PHỤ
LỤC

FINAL REPORT | DỰ TOÁN NGÂN SÁCH 49

 TÀI LIỆU THAM KHẢO

1. https://mcdonalds.vn/
2. https://www.facebook.com/McDonaldsVN
3. https://mcdonalds.vn/thuc-don
4. https://mcdonalds.vn/thuc-don/chinh/combo , https://mcdonalds.vn/thuc-
don/chinh/phan-an-evm
5. https://rubicmarketing.com/chien-luoc-marketing-cua-mcdonalds-2.html
6. https://dantri.com.vn/kinh-doanh/mcdonalds-viet-nam-nhan-giai-rong-
vang-nam-thu-4-lien-tiep-20220413165545027.htm
7. https://vnfranchise.vn/mcdonalds-burger-king-vo-ke-hoach-phu-song-thi-
truong-viet-nam/

FINAL REPORT | DỰ TOÁN NGÂN SÁCH 50

 BẢNG CÂU HỎI ĐỊNH TÍNH
1.Bạn hiểu “fastfood” là như thế nào? Tần suất bạn sử dụng fastfood? Lý do bạn sử dụng

fastfood (dựa vào tần suất: họ dùng nhiều hỏi tại sao dùng nhiều, dùng ít thì hỏi tại sao

lại dùng ít?)

2. Loại thức ăn nhanh mà bạn thường sử dụng nhất? Vì sao bạn lại sử dụng nó nhiều

hơn những thức ăn nhanh khác? Vậy bạn thường ăn nó trong những trường hợp cụ

thể nào?

3.Bạn biết những thương hiệu đồ ăn nhanh nào ở Việt Nam? Điều gì khiến bạn ấn

tượng đến nhãn hàng đó khi trả lời câu hỏi này? Nhãn hàng đó có món gì đặc trưng

hay không?

4.Bạn nghĩ gì khi nhắc đến thương hiệu McDonald's? Bạn biết tới McDonald's qua đâu?

Tần suất mà bạn sử dụng tại McDonald's? Hình thức sử dụng tại McDonald's?

5. Bạn thường lựa chọn những loại thức ăn gì khi đến McDonald's? Món ăn nào làm bạn

hài lòng nhất? Điều gì khiến bạn hài lòng ở những món ăn đó?và bạn nghĩ McDonald's

có nên phát triển thêm các món tương tự như thế không?

6. Mức giá mà bạn thường chi trả cho một lần mua ở McDonald's là bao nhiêu? Bạn

cảm thấy mức giá đó như thế nào so với chất lượng của sản phẩm? Vậy bạn đề xuất

mức giá như thế nào là hợp lý hơn?

7. Bạn có trải nghiệm không tốt nào ở McDonald's không? Nó ảnh hưởng đến bạn như

thế nào? Bạn có thể đề xuất 1 phương án để McDonald's có thể khắc phục việc đó tốt

hơn?

8. Bạn thường thấy những chương trình khuyến mãi nào ở McDonald's? Bạn có thực sự

bị thu hút bởi các chương trình khuyến mãi ở McDonald's hay không? Theo bạn, chính

sách giảm giá như thế nào sẽ tác động mạnh nhất khiến bạn quyết định mua hàng của

bạn?

9.Bạn cảm thấy những dịch vụ (wifi, gửi xe, chỗ ngồi, nhân viên ...) ở McDonald's như

thế nào? Bạn có hài lòng không? Bạn có đề xuất bổ sung thêm tiện ích nào khác

không? Điều gì sẽ khiến bạn quay trở lại trải nghiệm tại McDonald's vào lần sau?

10. Ngoài McDonald's ra, bạn từng sử dụng thức ăn nhanh tại những thương hiệu nào?

Nếu có, bạn thấy chất lượng đồ ăn ở McDonald's như thế nào so với những thương hiệu

đó? Bạn cảm thấy McDonald's còn mặt nào chưa tốt bằng những thương hiệu khác?

Bạn nghĩ McDonald's nên cải thiện như thế nào./ Nếu không, bạn có dự định sẽ trải

nghiệm những thương hiệu khác không?

11. Bạn thường có xu hướng thích trải nghiệm những điều mới không? Vì sao? Sở thích

của bạn là gì?

FINAL REPORT | PHỤ LỤC 51

 BẢNG CÂU HỎI ĐỊNH LƯỢNG

FINAL REPORT | PHỤ LỤC 52

FINAL REPORT | PHỤ LỤC 53
FINAL REPORT | PHỤ LỤC 54
FINAL REPORT | PHỤ LỤC 55