Professional Documents
Culture Documents
فصل4و5 ادارة
فصل4و5 ادارة
الفصل الرابع
Work study دراسة العمل-:
مقدمة -:
تعتبر دراسة العمل أحد األساليب الهندسية التي استخدمت في مجال هندسة اإلنتاج في
الصناعة والتجارة وتستخدم كـاداه من أدوات اإلدارة لتحسين وتطوير اإلنتاجية ،وقد اثبت
هذا األسلوب كفاءته في تقدم وتطور الصناعة،
وتعرف دراسة العمل بأنها مفهوم عام لكل التقنيات خاصة دراسـة طرق العمل method
studyوقياس العمل work measurementوالتي تستخدم لدراسة عمل العامل من
جميع جوانبه والذي يؤدى إلى تحليل منتظم لكل العوامل التي تؤثر على كفاءه
واقتصاديات الوضع المراد دراستـه بغرض تحسين األداء،
دراسة العمل
دراسة طرق العمل method study قياس العمل work measurement اسم التقنية
الهدف
تستخدم لتحسين طرق العمل واإلنتاج تستخدم لتقييم كفاءة العامل
37
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
38
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
39
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
40
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
لتحديد الزمن لشغله سجل لطريقة العمل غالباً ما يقوم قليلةجداً أنشطة وحركات -1اليومية Diary
معينة،،الخ به العامل بنفسه في شكل يومية
أو قائمة أنشطة
وترتيب مفيد لدراسة التخطيط موقع رسم أو نموذج بمقياس رسم يوضح -2شكل التدفق
الداخلي معينة االنشطة األساسية أنشطة موقع يوضح
(a) Flow diagram
باإلضافة لمسارالعامل والمواد أو
المعدات
وطبيعة مفيد لدراسة التخطيط أبعاد رسم أو نموذج بمقياس رسم ،به توضيح (b) String diagram
الداخلي دبابيس توصل بخيوط( قد تكون الحركة في الموقع
ملونة لكل جزء) توضح مسار
المواد العمالة في موقع معين
مفيد لدراسة التخطيط جدول يوضح حركة العمالة أو يوضح الكميات المنقولة )c(Travel chart
الداخلي المواد بين كل قسمين في
الموقع ،يوضح الكميات المنقولة
41
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
كطريقة يستخدم (b) Flow process chartيوضح تسلسل كل األحداث يوضح العمليات
for worker
لتسجيل أساسية eventsلمنتج أو إجراء الفحص
العمل باألحداث التاخيرات يختص هذا
والحركة المرتبطة بالعامل
42
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
43
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
44
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
45
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
46
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
47
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
48
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
49
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
50
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
51
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
المستمر المحلل يقوم بضبط الساعة وتشغيلها مع بداية العمل في العنصر األول ويستمر
حتى ينتهي العامل من العنصر األول حيث يقوم المحلل بتسجيل قراءة الساعة ويستمر
هكذا حتى يصل إلى آخر عنصر ثم يحسب زمن كل عنصر ،بالطرح ،أما في حالة
القياس المتكرر في نهاية كل عنصر يقوم المحلل بالضغط على زر الساعة بعد تسجيل
القراءة لترجع الشوكة إلى الصفر ليبد قراءة الزمن بالنسبة للعنصر الثاني ،ميزة هذه
تمكن من مالحظة زمن كل عنصر إثناء عملية التسجيل،
الطريقة أنها ّ
إما عيوب القياس المتكرر إن المحلل قد يتجاهل بعض العناصر أو زمن التأخير بين كل
هذا العيب باستخدام عنصر وآخر في عملية الضغط على الزر مرتين ،تمت معالجة
تمكن من تشغيل احدهما وإيقاف األخرى،
ساعتين مثبتين على لوحة ومتصلتان بآلية ّ
-5تحديد عدد المرات-:
تحديد عدد المرات مهم الن الزمن الذي يستغرقه العامل يختلف من مره ألخرى
حتى لو عمل تحت نفس الظروف وبنفس مستوى األداء ،لذلك يجب أن يتم
تحديد عدد المرات التي تؤخذ كحد أدنى لقياس الوقت لتعطي نتيجة صحيحة،
العوامل التي تؤثر على عدد المرات -:
-1درجة التشتت بالنسبة للعملية ،كلما كان التشتت كبير كلما احتجنا إلى عدد
اكبر من القراءات لنصل إلى الدقة المطلوبه،
-2الدقة المطلوبة:كلما كانت درجة الدقة المطلوبة عالية لكما زاد عدد الم ارت،
يمكن استخدام القانون التالي لتحديد عدد المرات بعد إجراء دراسة مبدئية ،
2
NX 2 2
N / 40 X
x
N/عدد المرات المطلوبة لتعطي الزمن الحقيقي بدقة تقدر +%5ودرجة ثقة %95أذا
2
NX 2 2
N / 20 X كانت الدقة + %10فإن القانون
x
Nعدد القراءات في الدراسة المبدئية
للقرءة المبدئية،
Xالزمن ا
52
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
التعديـل -:Rating
تعديل األداء في الزمن الذي تحصلنا عليه من القراءات في الخطوات السابقة يسمى
بالزمن المالحظ يجب تعديل الزمن باعتبار سرعة أداء العامل لعمله ،وعملية التعديل هي
مقارنة أداء العامل بمستوى األداء القياسي ،Standard rate performanceهنالك عدد
من النظم التي يمكن إن يتبعها المحلل أو دارس الوقت لتقييم األداء أشهرها النظام
البريطاني والذي فيه معدل األداء القياسي يساوي 100فإذا كان هنالك عامل أداءه
ضعيف يعدل برقم اقل من ، 100أما إذا كان أداءه أفضل من األداء القياسي بمقدار
%20فإننا نقول أن نسبة أداءه %120وفي عملية التقيم ننظر إلى السرعة وظروف
العمل ثم نوجد الزمن األساسي من المعادلة التالية :
الزمن األساسي = الزمن المالحظ × نسبة االداءه 100 /
RATING
B.T OT
100
) (viالمسموحات-:Allowances - :
الزمن األساسي ال يحتوى على مسموحات للعامل مثل المسموحات الشخصية للعامل مثل
شرب الشاي ،زيارة ،دورات المياه ،أو مسموحات استراحة في األعمال المرهقة أو
مسموحات األعمال النادرة مثل قراءة الرسومات ،أو مسموحات مقاطعة الرئيس وتوجيه
للعاملين أو خالف ذلك في المسموحات ،
هذه المسموحات تقدر بنسبة مئوية في الزمن األساسي Basic timeوفي بعض األحيان
تقدر كنسبة مئوية من الزمن القياسي ، Standard time
( )viiiحساب الزمن القياسي-:
بعد حساب الزمن األساسي ومعرفة المسموحات يتم حساب الزمن القياسي في المعادلة
التالية
الزمن القياسي = الزمن األساسي +المسموحات
Standard time =Basic time + Allowance
T + A، T = B،S
أمثلة)1( -:
في دراسة مبدئية أخذت لعنصر ما وكانت القراءات حسب الجدول التالي:
6 ،6،5،8،5،5،5،6،5،5،6،6،5،5،6،6،5،5،5،6،6،6،6،5،6،6،7،6،5،5
احسب عدد المرات التي يجب إجراءها
53
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
6 6 5 5 6 5 5 5 8 5 6 القرءات ×
36 36 25 25 36 25 25 25 64 25 36 X2
6 6 6 5 5 5 6 6 5 5 القرءات ×
36 36 36 25 25 36 36 25 25 25 X2
X=169 6 5 5 6 7 6 6 5 6 ×
X 2 967 36 25 25 36 49 36 36 25 36 X2
مثال-: 3
تمت دراسة لشغله بورشة الحدادة وكانت النتائج كاآلتي-:
نسبة األداء الزمن االساسىT،B الزمن المتوسط sec العنصر
22 110 20 -1القطع لإلبعاد المطلوبة
22 110 20 -2الوضع على الكود
300 100 300 -3التسخين
19 95 20 -4النقل إلى السندان
131 105 125 -5التشكيل بالمطرقة
54
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
احسب الزمن القياسي للشعلة إذا كانت المسموحات %20من الزمن القياسي،
الحل-:
الزمن األساسي للشفة
BT =22+22+300+19+131 = 494 sec
T+A،T = B،S
T+25T،T = B،S
B.T 494
S .T 617.5 sec
0.8 0.8
55
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
القسم الخامس
تخطيط ورقابة اإلنتاج Production planning & control
بعد اختيار السلع والخدمات المراد تقديمها للزبون وتصميم نظام اإلنتاج و تحديد
مداخالته ومخرجاته وبيئته تأتى الخطوة التالية في إدارة نظام اإلنتاج إال وهى تخطيط
ورقابة اإلنتاج والتي تهتم بالمشاكل اليومية ) ، (day to dayوتشمل بعض العناوين
مثل-:
(أ)التنبؤ بالطلب )-:(Forecasting
وهو أسلوب لتقدير االحتياج المستقبلي من الخدمات والسلع ،ويتم ذلك بتحليل
احتياج الزبون Customer needsوتحليل المبيعات الحالية والسابقة وإسقاطها
في المستقبل لتقدير الطلب ،تعتبر عملية التنبؤ بالطلب نقطة االنطالق لمعالجة
كل مشاكل التخطيط والرقابة ،
(ب)تخطيط الطاقة اإلنتاجية -:Long-Rang Capacity Planning
هي الخطوة الثانية في سلسلة أنشطة تخطيط ورقابة اإلنتاج وتسعى لتحديد االحتياجات
المستقبلية من الموارد البشرية والمآدية التي تفي بالطلب ،
هنالك بعض األسئلة التي يجب اإلجابة عليها -:
-1عدد العمال الذين يجب تعينهم ومهاراتهم وخطط التدريب،
-2اآلالت والمعدات والعدد واألدوات ،ودرجة استغاللها،
-3موارد المواد الخام وسياسة التعامل معها،
-4الخيارات االستراتيجية في استغالل الطاقة لمقابلة التغير الطبيعي وغير
الطبيعي في الطلب،
مثل -:
العمل الكثر من وردية والتعاقد الخارجي ) (sub-contactingالعمل اإلضافي
استعمال المخزون واالحتفاظ بطاقة تعادل أو تفوق أقصى طلب شكل ()1،5
56
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
الطاقة
طاقة X
Y طاقة
الطلب
الزمن
عند االحتفاظ بطاقة yيكون هنالك عدم استغالل للموارد ) (under utilizationويعنى
هنالك طاقة معطلة الميزة لهذه اإلستراتيجية تقديم خدمة جيدة للزبون لكن بتكلفة عالية ،
الخيار الثاني االحتفاظ بطاقة xتعادل الطلب المتوسط ،هنالك وضعين :عدم استغالل
الموارد في فترات تدنى الطلب للحد األدنى ،أو إذا كانت السلع قابلة للتخزين يمكن
استغالل الطاقة اإلنتاجية بدرجة عالية في كل األوقات ،واالحتفاظ بفائض اإلنتاج في
فترات تدني الطلب الستخدامه في فترات الطلب المرتفع ،،،أيضا يمكن إتباع سياسة
فقدان المبيعات في فترات ارتفاع الطلب ،هنالك مخاطر !! يمكن أيضا التحكم في الطاقة
اإلنتاجية في حدود بالعمل اإلضافي والتقاعد الخارجي وإعادة جدوله الصيانة واإلجازات
وتعديل جدول توريد المواد ،
(ج) تخطيط المطلوبات -:Requirement planning
في تخطيط المطلوبات يجب معرفة االحتياجات من األجزاء إلنتاج منتج كامل في
فترة زمنية محددة ،يجب دراسة السوق لتحديد احتياجات الزبون وأجراء عملية التنبؤ
(MPS) Master production ومن ثم تخطيط جداول اإلنتاج الرئيسية الدقيق
scheduleوالتي تعطى اإلنتاج من السلع النهائية خالل فترة التخطيط سلعة بسلعة وفترة
بفترة ،ترتبط عملية تخطيط المطلوبات برقابة المخزون لتحديد صاف المطلوبات من كل
سلعة تتم عملية حساب المطلوبات مبتدئيين من المستوى األعلى ثم الذي يليه حتى
نصل إلى مستوى ا لمواد الخام وتحديد جدل الشراء ،
57
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
58
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
59
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
وهى تلك األصناف ذات معدل االستهالك العالي high usage itemو األصناف
الثمينة ، (expensive
احد الطرق المستخدمة ما يعرف بتصنيف ،ABCفي هذا النظام تحصر
األصناف ذات القيمة العالية وغالباً ما تمثل حوالي %20من جملة المخزون وتعرف
بالصنف ،CLASS Aهذه األصناف تخدع لرقابة عالية إما األصناف من نوع Cوهى
تمثل عدد كبير من األصناف ،لكن التكلفة ال تعادل اآل %10 6من مجموع التكلفة ،
فمثل هذه األصناف ال تخدع لرقابة أو تخدع للحد األدنى من الرقابة،
مثال ()1،5
الجدول التالي يوضح سعر الشراء وحجم المبيعات بالوحدات لعدد من األصناف التي
يتم تخزينها ،أنشئ مخطط A B Cوحدد اى األصناف تعامل كـ
B ,Aو C
الصنف سعر الشراء المبيعات السنوية
a 8 1250
b 18 450
c 30 75
d 25 10
e 3 280
f 4 80
g 18 45
h 7 250
i 12 150
j 26 30
الحل :
اوالً حساب القيمة الكلية لكل صنف ضرب العمود الثاني في الثالث
الصنف القيمة $
a 10 000
b 8 100
c 2 250
d 250
e 840
f 320
60
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
g 810
h 1 750
i 1 800
j 780
ثانياً :ترتيب األصناف تنازلياً حسب القيمة وحساب القيمة التراكمية ،
الصنف القيمة $ القيمة كنسبة% القيمة
التراكمية
%
a 10000 37،17 37
b 8100 30،11 67
c 2250 8،36 76
i 1800 6،69 82
h 1750 6،51 89
e 840 3،12 92
g 810 3،01 95
j 780 2،90 98
f 320 1،19 99
d 250 0،93 100
26900
61
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
الزمن
62
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
63
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
Q
I
شكل ( )4،5نمط المخزون عند ثبات كمية الطلبية وثبات معدل االستهالك
سينخفض مستوى المخزون بمعدل يساوى معدل االستهالك حتى يصير مستوى المخزون
صفر ،وتتكرر الدورة ،هذا هو النظام نظرياً او الوضع المثالي ،علينا اآلن تحديد كمية
الشراء ومتى يتم طلبها في هذا النموذج يجب شراء كمية الشراء االقتصادية التي تحقق
أقل تكاليف تخزين كلية،
هنالك نوعان من التكاليف ،تكاليف االحتفاظ بالمخزون ) (holdingوتكاليف اعداد
الطلبية )، (set-up cost
= Chتكلفة االحتفاظ بوحدة واحدة في السنة جنيه /وحده الزمن،
= C rتكلفة إعداد الطلبية = TIC ،التكاليف الكلية المتغيرة مع كمية الشراء
=Qكمية الشراء الثابتة =EOQ ،الكمية االقتصادية
=Iمتوسط مستوى المخزون = Dالطلب السنوي على الصنف،
Q
I من نمط المخزون في الشكل ( )4،5فإن
2
Q C
أي أن تكلفة االحتفاظ بالمخزون في السنه هي Ch * I Ch * h Q
ً
2 2
64
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
أي أن تكلفة االحتفاظ بالمخزون دالة خطيه في الكمية وتتناسب تناسباً طردياً مع كمية
الشراء
الشكل(،)5،5
TICo
Q
EOQ
65
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
كما موضح بالشكل فإن كمية الشراء االقتصادية هى EOQوالتى تعادل أقل تكاليف كلية
) ، (TICoهذه الكمية يكمن إيجادها بيانياً كما في الشكل ( )5،5أو بالتحليل الرياضي:
C C D
التكاليف الكلية TIC h Q p
2 Q
عند القيمة الدنيا للدالة المشتقة األولى تساوى صفر ،بتفاضل المعادلة أعاله بالنسبة لـ Q
2C P D
EOQ واخذ المشتقة األولى تساوى صفر تحصل على
Ch
عند استخدام هذا النموذج يجب مراعاة أن الطلب السنوي منتظم ومستقر ،كمية الشراء
ثابتة وتصل دفعة واحدة وال مجال لنفاد المخزون _،(NO shortage
66
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
يمكن الحصول على أفضل كمية شراء التي تحقق أقل تكاليف بيانياً أو بطريقة أخرى
تحليلياً كاالتى-:
(أ)احسب الكمية االقتصادية مستخدماً قانون الكمية االقتصادية البسيطة لكل مدى سعري،
(ب)حدد الكمية االقتصادية الصحيحة ) (Validالتي تحقق المدى السعري،
(ج) احسب التكاليف الكلية ) (TICعند تلك النقطة وعند بداية كل مدى سعري
إلى يمين تلك النقطة،
(د) اختيار كمية شراء التي تقابل أقل ،TIC
بعدما حددت كمية التوريد القرار الثاني الذي يجب اتخاذه ،هو طول دورة التوريد
،T
أفضل قيمة لدوره الطلب أو التوريد هي تلك التي تقابل الكمية االقتصادية،
EOQ 2Cr
T*
D DCh
Ch FPi في كثير من األحيان تؤخذ قيمة Chكنسبة من قيمة المخزون
وعليه تصبح قانون الكمية االقتصادية
2C P D
EOQ
F .Pi
مثال -:محل مرطبات يبيع كميات كبيرة من المياه الغازية فإذا كانت األسعار من
المصنع موضحة بالجدول التالي :
67
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
ثالث ا:
68
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
تحسب التكاليف الكلية عند هذه النقطة 1026وعند بدايات المدى السعري الى
يمينها ،اى عند النقاط 2500و 5000نستخدم القانون
Q CP D
TIC Ch * Pi D
2 Q
بالنسبة للتكاليف عند النقطة 1026وحدة (الكمية االقتصادية الصحيحة) تحسب التكاليف
كاالتي:
-1تكاليف االحتفاظ بالمخزون
Q Q
* Ch * F * Pi
2 2
i=2
1026
* 0.1 * 4.75 اذاً تكاليف اإلحتفاظ بالمخزون =
2
= 244
C P D 100 X 2500
244 -2
Q 1026
69
2005نقحت 2007 الفصل الرابع و الخامس اإلدارة الصناعية
71