საკვები პროდუქტები

ჩვენს ორგანიზმს განსაკუთრებული რაოდენობით

ნახშრწყლები, ცილები და ლიპიდები ესაჭიროება.
ნახშირწყლები
ნახშრწყლები ჩვენი ორგანიზმის უპირველესი საწვავია.
მარტივი ნახშირწყლებში - გლუკოზა და ფრუკტოზა არიან,
რომლებიც თაფლის შედგენილობაში შედიან. თაფლი მათი
ნარევია, საქაროზა, ანუ საკვები შაქარი კი ამ ნივთიერებების
ნარევი.საქაროზას ბევრი ხილი შეიცავს.
სახამებელსა და ცელულოზას გაცილებით ძნელი აგებულება
აქვს. ისინი ცელულოზას წარმოადგენენ. პოლიმერები
მრავალი განმეორადი ერთეულისგან-მონომერისგან
შედგება. სახამებელი სამარაგო ნახშირწყალია. მას ბევრი
მცენარე სხვადასხვა ორგანოში იმარაგებს. პოლიმერია და
ასევე გლუკოგენი ღვიძლსა და კუნთებში მარაგდება.
ცილები
ცილებს ორგანიზმში მრავალი დანიშნულება გააჩნია. ცილა
უჯრედის მთავარი სამშენებლო მასალაა. მას უჯრედის ყველა
კომპონენტი შეიცავს. ფერმენტების გარეშე უჯრედში ქიმიური
გარდაქმნები არ ხდება. ცილებს ნივთერების
ტრასპორტირება სისხლის მეშვეობით გამოზდით. ცილებს
დიდი რაოდენობით შეიცავს: ხორცი, ხაჭო, ლობიო, ყველი და
ა.შ.
ლიპიდები
ლიპიდები წყალში უხსნადი, წყლის მოძულე ნივთიერებებია.
ცხიმები ლიპიდებს მიეკუთვნება. ცხიმი გლიცერინის და
ცხიმოვანი მჟავის ნაერთია. ლიპიდები აშენებენ ყველა
უჯრედის ერთ-ერთ მთავარ კომპონენტს - მემბრანას.
ლიპიდები უჯრედს ენერგიით ამარაგებენ. ცხიმებს დიდი
რაოდენობით შეიცავს ღერთ-ერთორის, ცხვრისა და ქათმის
ხორცი, ასევე კარაქი, ყველი და რძე.
ვიტამინები
ვიტამინები ჩარუთლია ორგანიზმის ზრდის, განვითარებისა
და გამრავლების პროცესში. ვიტამინები უმნიშვნელო
რაოდენობითაც კი, უზარმაზარ გავლენას ახდენენ ჩვენს
ორგანიზმზე. ვიტამინების დიდი უმრავლესობა ჩვენს
ორგანიზმში არ სინთეზდება, აქედან გამომდინარე ისინი
აუცილებლად საკვებთან ერთად უნდა მივიღოთ. მათი
ნაკლებობა სხვადასხვა დაავადებებს იწვევს.
D ვიტამინის ნაკლებობა ავიტამინოზის რაქიტს იწვევს. ამ
დროს ძვლები, კალციუმის დეფიციტს განიცდიან, შემდეგ კი
ვეგარ უძლებენ ცხეულის სიმძიმეს და ჩონჩხი
დეფორმირდება.
A ვიტამინის ნაკლებობა, ბავშვებში ზრდის შეჩერებასა და
მხედველობის გაუარესებას იწვევს.