.

სწორი კვება, მისი

დანიშნულება და
მნიშვნელობა

თამარ იორდანიშვილი
 რა დანიშნულება აქვს საკვებს?
01 02 03
საკვები არაორგანული
პროდუქტები ორგანული ნივთ. ნივთ.
ისინი ენერგიით გვხვდება მხოლოდ გვხვდება როგორც ცოცხალ,
ამარაგებენ ორგანიზმს. ცოცხალ ორგანიზმებში ასევე არაცოცხალ ორგანიზმებში

04 05 06
ცილები ნახშირწყლები ლიპიდები
დამცველობითი,ტრანსპრ ადვილად ჰიდროფობი,იცავსორგანიზმს
ტირება, უჯრედის მოსანელებელი,არის მექანიკური დაზიანებისგან
სამშ.მასალა რთულიც, და მარტივიც
 .

საკვები
პროდუქტები

ნახშირწყლები ლიპიდები(ცხიმები) ცილები

პოლისაქარიდი გლუკოზა+ გლიცერინი+ პოლიპეპტიდი ამინომჟავები

(მონოსაქარიდი ფრუქტოზა ცხიმოვანი
) მჟავები.
ცილების შემადგენლობა
ჩვენს მიერ მისართმევ
საკვებში
15 %

35% ცხიმები

ნახშირწყლების 50%
.

ცილებით მდიდარი
პროდუქტებია:
კვერცხი, ლობიო, ყველი,
ბრინჯი, ხაჭო, ბარდა, ხორცი
და ა.შ.

ცხიმებით მდიდარი
პრროდუქტებია:

კარაქი, ყველი, ზეთი, ქათმის

ხორცი, ღორისა და ცხვრის
ხორცი.
 ნახშირწყლებით მდიდარი
პროდუქტებია:
თაფლი, რძე, ღვიძლი,ხილი,
ბოსტნეული

ვიტამინებით მდიდარი პროდუქტები:

ხილი, ბოსტნეული,
რძის პროდუქტები, თევზი,პარკოსნები
ვიტამინები
მცირე ზომის ორგანული ნივთიერებებია.მათ
უწოდებენ ,,ბიოლოგიურად აქტიურ
ნივთიერებებსაც“ .
ვიტამინების უმრავლესობა ჩვენს ორგანიზმში
არ სინთეზდება, ამიტომ ისინი საკვებთან
ერთად უნდა მივიღოთ.
ვიტამინების ნაკლებობა
იწვევს სურავანდს. დაავადებულის
C ვიტამინი ძვლები მსხვრევადია,სცვივა
კბილები, ძნელად უხორცდება
ჭრილობა (ზღვის ავადმყოფობა)

A ვიტამინი იწვევს მხედველობის

გაუარესებას. ეს
დაავადება ,,ქათმის
სიბრმავის"სახელითაც არის
ცნობილი

D ვიტამინი რაქიტი. ჩონჩხი ვერ

უძლებს სხეულის
სიმძიმეს და
დეფორმირდება
 რომელი საკვები შეიცავს
კონკრეტულ ვიტამინს.
ვიტამინის დასახელება მისი შემცველი საკვები პროდუქტები

C ვიტამინი ციტრუსი, მარწყვი, კარტოფილი,

პამიდორი, ასკილი, კიტრი და ა.შ.

A ვიტამინი რძე, კვერცხი, კარაქი,სტაფილო,

პამიდორი და ა.შ.

D ვიტამინი თევზი, კერცხი, კარაქი

კალიუმი ბანანი, ატამი, კარტოფილი

კალციუმი ყველი, რძე, თხილეული

რკინა საქონლის ხორცი, ბარდა, ლობიო, ოსპი...

 წყალი
არაორგანულ ნივთიერებებს შორის ორგანიზმში
წყალს განსაკუთრებული ადგილი უკავია. ის
ცოცხალი ორგანიზმის მთავარი კომპონენტია.

წყალი 25-მდე მინერალურ ნივთიერებას

შეიცავს, რომელთა შორისაც აღსანიშნავია
კალციუმის, მაგნიუმის, ნატრიუმისა და
კალიუმის მარილები, ჰიდროკარბონატები,
ქლორიდები, სულფატები. ეს მარილები
ერთიანობაში წყლის ზოგად
მინერალიზაციას ქმნიან, რომელიც
გეოგრაფიული მდებარეობისა და
წარმოშობის მიხედვით განსხვავებულ
წყლებს სხვადასხვა აქვს.
 წყლის ფუნქციები

არეგულირებს გამოდევნის
სხეულის უზრუნველყოფ ეხმარება ორგანიზმიდან
ტემპერატურას ს ჟანგბადისა ორგანიზმს ცხოველქმედე
; და საკვები საკვებისგან ბის შედეგად
ნივთიერებები ენერგიის წარმოქმნილ
ს ყველა წარმოქმნაში; უვარგის
უჯრედამდე ნივთიერებებს
მიტანას; .
მინერალური მარილები
რა დანიშნულება აქვთ მათ კვებაში?
მინერალური მარილები
მათი დანიშნულება
● მათ გარეშე წარმოუდგენელია კუნთოვანი და
ნერვული სესტემების ფუნქციონირება
რა სარგებელი მოაქვთ მათ
ორგანიზმისთვის?
● მაგ:რკინა მონაწილეობს ჟანგბადის გადატანაში
ფილტვებიდან ქსოვილებამდე
● ფტორი აგებს კბილების მინანქარს.
არასწორი
კვების
გავლენა
ადამიანზე
რა შედეგები მოაქვს არასწორ, დაუბალანსებელ
კვებას?
 როგორ აისახება არასწორი
კვება ჩვენს ორგანიზმზე?
თავბრუს ხვევა, ტვინს, როგორც სხვა
აზროვნების ორგანოებს, ესაჭიროება
საკვები, რათა გამოიმუშავოს
დაქვეითება ენერგია.
საჭმლის მომნელებელი სისტემა
კუჭ-ნაწლავის მუდმივად მშრალ და გაზირებულ
დაავადებები სასმელსა და საკვებს ვერ იტანს,
ღიზიანდება იწვევს ბევრ
პრობლემას
სისუსტე, ორგანიზმს სჭირდება
უხასიათობა,თმ ვიტამინები, საჭირო
ის ცვენა, ოდენობით ცილები, ცხიმები
გამონაყარი და ნახშირწყლები
სრულოფილი
ტანზე ფუნქციონირებითვის
 პრობლემა, და მისი გადაჭრის
გზა
არაჯანსაღი კვება
195 ქვეყანაში კვების რისკების უკავშირდება
შესწავლის შემდეგ, 130-ზე მეტი გულსისხლძარღვთა სპეციალისტები გვირჩევენ, რომ
მეცნიერისგან შემდგარი დაავადებებს, კიბოს მივიღოთ მეტი მთლიანი
საერთაშორისო ჯგუფი ასკვნის, და მე-2 ტიპის მარცვლეული, ხილი,
რომ არასწორი კვება დედამიწაზე დიაბეტს ბოსტნეული, თხილეული და
გაცილებით მეტ სიკვდილს თესლეული
უკავშირდება, ვიდრე სხვა რისკ-
ფაქტორები, თუნდაც თამბაქოს დაავადებები გამოსავალი
მოწევა, ან ნარკოტიკების
გამოყენება.

ჭარბწონიანობა
 რას გვიჩვენებს სტატისტიკა?
13,5% 52,4%
ანორექსიის .

პროცენტულ სიმსუქნის
ი მაჩვენებელი
მაჩვენებელი საქართველ
საქართველ ოში
ოში ზრდასრულთ
ათვის
34,1%
საქართველ
ოში
მოზარდების
.

სიმსუქნის
მაჩვენებელი
 რა მოხდება, თუ არ შევჭამთ საჭმელს?

ერთ კვებაზე უარის თქმა ვერ შეაჩერე ზრდას,

მაგრამ თუ ამან სისტემატური ხასიათი მიიღო,
ორგანიზმში გარკვეულ ცვლილებებს გამოიწვევს.
ეს იმას ნიშნავს, რომ სხეული არ იღებს საკმარის
საკვებ ნივთიერებებს ზრდისთვის და
ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის. ბავშვები,
რომლებიც არ საუზმობენ, სადილზე არ მიირთმევენ
წვნიანს, ცუდად იზრდებიან და სხვადასხვა
დაავადების რისკის ჯგუფს წარმოადგენენ.
 მცდარი მოსაზრებები და
შეცდომები
გაძლიერებული კვება
ცილებით, რომელიც
მცდარი ფესვგადგმული
მოსაზრების შედეგია,
თითქოს მხოლოდ
ცილები ამარაგებს
ორგანიზმს ენერგიით.
ცილების დიდი ხილის ამოღება
რაოდენობით მიღების რაციონიდან იწვევს
შემთხვევაში ნაწლავებში კუჭისა და მსხვილი
მიმდინარეობს ნაწლავის ქრონიკულ
ლპობითი რეაქციები და მოდუნებას, რასაც თავის
ხდება სისხლისა და მხრივ წლების მანძილზე
მთელი სხეულის ადამიანი მიჰყავს
მოწამვლა. საჭმლის ნარჩენების
დაგროვებისა და მთელი
ორგანიზმის
თვითმოწამვლისკენ.
მადლობა ყურადღებისთვის!
● თამარ იორდანიშვილი