Hagyomány OKOS

2022. szeptember - 2023. június

I. forduló
I. CSÍZIÓ

Falinaptár, zsebnaptár, adventi kalendárium – biztosan tudod, mit jelentenek ezek a

szavak, te is láttál, használtál már naptárakat. A naptár időjelző eszköz, tájékoztat bennünket
arról, hogy Krisztus születésétől hányadik esztendő következik, milyen hónapban vagyunk
éppen, hányadik napján, hétköznap vagy hétvége van-e, mikor vannak az állandó és a mozgó
egyházi ünnepeink. Vannak olyan naptárak, kalendáriumok is, melyekből kiolvasható, hogy
kinek mikor van a névnapja, hasznos tanácsokat, időjárásra vonatkozó jóslásokat is
tartalmazhatnak.
Egy magyar szólás szerint az okos, furfangos ember „érti a csíziót”. Mi is ez a csízió?
A naptárkészítés, a jeles napok számontartása, a mozgó ünnepek kiszámolása magas
tudománynak számított még száz-kétszáz éve, egyházi intézményekben, iskolákban
tanították. Csíziónak nevezték az olyan könyvecskét, amely naptárral kezdődött, majd
csillagászati összefoglaló, egészségügyi és életviteli tanácsok, időjárásra vonatkozó népi
megfigyelések és a háziállatok gyógyításával foglalkozó részek követték egymást benne.

Feladat:

Készíts te is kalendáriumot, csíziót! Figyeld meg, és jegyezd le, hogy ott, ahol te laksz,
milyen az időjárás a következő oldalon megtalálható táblázatban felsorolt őszi jeles napokon!
Teréz-napra vonatkozóan mi is kitöltöttük modellként. Amennyiben a felsoroltakon kívül tudsz
jeles napokról, a táblázat végén található, üresen hagyott sorokba beírhatod.

Kérdezd meg a szüleidet, nagyszüleidet, idős szomszédot vagy rokont, hogy milyen
időjárási regulák, népi időjóslás, szokás vagy hiedelem kapcsolódott ezekhez a napokhoz! Ha
nem találsz rá választ, kikeresheted az alábbi könyvekből is:

Both Zsuzsa: Ünnepnaptár. Sepsiszentgyörgy, 2017.

https://neptanc.ro/wp-content/uploads/2022/02/Unnepkorok.pdf

vagy

Magyar néprajz

Október
https://bit.ly/3CUyv4L

November
https://bit.ly/3rPhbI7
 Jeles napok Helyi Napsütés Eső Szél Fagy Időjárási regula, A naphoz kapcsolódó
hőmérséklet népi időjóslás szokások, hiedelmek

Október 15. – 15 °C délelőtt délután - - Sokfelé szüretkezdő nap.

Teréz napja Az asszonyoknak dologtiltó
napnak számított, nem
süthettek kenyeret, nem
moshattak.

Október 20. – Vendel napján nem fogták

Vendel napja be az állatokat a szekérbe,
és vásárba sem hajtották.

Október 21. – Ha Orsolya napkor szép

Orsolya napja az idő, akkor karácsonyig
meg is marad.

Október 26. – Ezen a napon érkező

Dömötör napja hideg szél kemény,
fagyos telet ígér.

November 1. – Ezen a napon szokás a sírok

Mindenszentek megtisztítása, feldíszítése és
napja gyertyák gyújtása a halottak
tiszteletére.

November 2. –
Halottak napja

November 11. –
Márton napja
II. ITT A KOSÁR, MI VAN BENNE?
II. a) A növényvilág sok ezer füvéből, fájából és virágjából az ember csupán néhány
tucatnyit, a mai kultúrnövényeket találta termesztésre alkalmasnak. Ezeket nagy
területeken, nagy mennyiségben termesztik. Hamar felfedezték, hogy az erdők-mezők
növényei vagy azok termései is alkalmasak fogyasztásra, ezért ezeket is begyűjtötték, és
különféle módon hasznosították őket.

Feladat:
Ismered-e az alábbi, vadon termő növényeket? Társítsd a képet a nevével!
Csoportosítsd őket felhasználásuk alapján! (Van olyan növény, amelyiknek több felhasználási
módja is ismert.)

KÖKÉNY

CSIPKEBOGYÓ/
HECSERLI

BÜKKMAKK

GALAGONYA

VADALMA

VACKOR/VADKÖRTE

BODZABOGYÓ

a. Lekvár készül belőle:

b. Ecet készül belőle:

c. Tea készül belőle:

d. Megaszalják:

e. Pálinka készül belőle:

f. Bor készül belőle:

g. Olajat préselnek belőle:

 II. b) A mezőn gyűjtött terméseket és a termesztett gyümölcsöket, zöldségeket is
tartósították, vagy valamilyen formában feldolgozták, hogy télen is fogyasztani tudják.

Feladat:

Fejtsd meg a találós kérdéseket, majd az összekeveredett betűkből találd meg az

illető gyümölcs vagy zöldség tartósítási módját.

Narancssárga és hegyes,
sok levesbe beteszed, BINECÉP
hogyha nyersen megeszed, vagy
fütyülni támad kedved. KOBMHOA
teszik
Mi az?

Folt hátán folt,

tű benne sose volt.
ÍTÁVASANYS
Mi az?

Apró szemek összefognak,

együtt fürtté alakulnak.
Kipréselve must a neve,
kiforrva bor lesz a leve.
PLEÉRÉSS
Mi az?

Kék a bőre, zöld a szára,

megeheted uzsonnára.
SASZÁAL
Mi az?

A kopasz az őszi,
A sárga meg kajszi,
A külseje hamvas,
A belseje magvas.
KEÁRVL ZFÉSŐ
Mi az?
 II. c) Az őszi terményeket és azok tartósítási, feldolgozási módját kosárba szedtük, de
közéjük rejtettük az őszi munkálatokat is, amelyeket a szántón, a veteményesben vagy a ház
körül végeztek.

10/13/22, 1:19 PM Word Art 5

Feladat:

Ha megtalálod ezeket a kerti munkálatokat, írd ki őket!

Őszi mezőgazdasági munkálatok:

III. „SZÁZ SZEME VAN, MÉGSE LÁT.
LETÖRIK, HA ÉRETT MÁR.”
Tudtad, hogy a hazánkban széles körben ismert és felhasznált kukorica Amerikából
származik, és Kolumbusz Kristóf közvetítésével került Európába? Sok fajtája ismert, és
felhasználási módjai is változatosak, például a csemegekukoricát főve fogyasztják, a
pattogatott kukoricát más fajtából készítik, az állatokat pedig megint más fajtával etetik. A
kukorica növénynek a különböző részeit fel lehet használni az állati és emberi fogyasztáson
kívül tüzelőnek, teának, használati tárgyak alapanyagául és játéknak. Még elnevezései is
tájegységenként eltérhetnek egymástól.

Feladat:

a) Az alábbiakban felsorolt szavak közül melyiket használják a kukorica megnevezésére?

Keresd meg, és húzd ki a kakukktojás(oka)t!
1. törökbúza 2. konkoly 3. tengeri 4. rozs 5. málé

b) Mire lehet felhasználni a kukorica különböző részeit? Az üres oszlopba írd be soronként
az oda találó felhasználási módo(ka)t!
1. tea 2. ennivaló 3. állatok eledele 4. játék, használati tárgy 5. tüzelőanyag

Kóró/kukoricaszár

Csuhé/kukoricacső buroklevele

Kukoricacsutka/üres kukoricacső

Kukoricaszemek

Kukoricabajusz
 c) A kukoricából készíthető ételeknek az egyik legelterjedtebb formája a puliszka, de főzve
és sütve, sósan és édesen is sokféle módon fogyasztható. Régen pogácsát és kenyeret is
sütöttek belőle. A kukoricadarát még a töltött káposztába is beletették, néhol még
napjainkban is így készítik. Az édes málé nevű sütemény most is népszerű, pékségekben is
kapható finomság. A puliszka a magyar, román, erdélyi szász, szlovén, bolgár, ukrán
hagyományos étkezésben egyaránt megtalálható. Az erdélyi parasztemberek fő tápláléka
volt, kenyér helyett is fogyasztották. Sokféle társításban, például túróval, hússal,
szilvalekvárral, tejjel és akár még kompóttal is ették.

Feladat:

Hogyan készül a puliszka? Mivel szokták fogyasztani a te családodban vagy az

idősebbek gyerekkorukban? Készítsetek otthon puliszkás ételt, fényképezzétek le, és írjátok
le, mivel ettétek!
IV. NYOMOZZ, KUTASS!
Ősszel a ház körül és kint a földeken nagyon sok munka várt a gazdákra. Mindennek
megvan az ideje! – mondogatták gyakran, ami azt jelentette, hogy ha szép idő volt, kint
dolgoztak a mezőn vagy a gyümölcsösben, nem volt idő halogatni a munkát, mert ha vihar
vagy jég jött, bizony elverte, tönkretette a termést. Ősszel szedik az almát, körtét, szilvát,
diót, szőlőt vagy éppen a kukoricát, krumplit, káposztát. De ilyenkor készültek a télre is,
erdőltek, vágták a fát, hogy a téli tüzelő mielőbb bekerülhessen az udvarba.

Feladat:

Az alábbi képeken munkaeszközöket találsz, melyek a gazdák és gazdasszonyok

munkáját segítették. Keresd meg a képeken látható eszközök neveit és felhasználásuk
módját.

Felhasználási
Eszköz neve: módja:
 Felhasználási
Eszköz neve: módja:

Eszközök nevei: SZILKE, SZUSZÉK, TALICSKA, PUTTONY, GÓRÉ/KAS,

SZILVAÍZFŐZŐ ÜST, ROSTA, VÉKA

Felhasználási módok: Szilvaízt tesznek bele.

Űrmérték, szőlőtermesztő vidékeken ebbe szedik a szőlőt.
A cukrozatlan, majdnem fekete szilvaízt ebben főzik.
Csöves kukorica tárolására alkalmas építmény.
Gabonát, lisztet tárolnak benne.
Teherszállító eszköz, amit az ember maga előtt tol.
Szitálásra használják.
Gabonát mérnek vele.
V. TÖK JÓ!
A töklámpásról, tökbáburól manapság a legtöbb gyereknek a Halloween-ünnep jut
eszébe, pedig nagyszüleink, dédszüleink is faragtak töklámpást, általában az őszi időszakban,
de erről a kelta eredetű, Amerikában nagyon népszerű ünnepről harminc-negyven évvel
ezelőtt még csak nem is hallottak.
Egy történelmi monda szerint Salamon magyar király 1081-ben lemondott
unokaöccse, I. (Szent) László javára a trónról. Később ezt megbánta, és összeesküvést szőtt
László király ellen, aki Salamont és tanácsadóit bezáratta a visegrádi várba. Salamon a
fogságban tökből lámpásokat faragott, gyertyát helyezett beléjük, és töklámpásait kitette az
ablakba. A Dunán hajózók még viharos időben is látták a világító lámpásokat a vár ablakában.
Állítólag innen ered az a közmondás, hogy: „Fénylik, mint a Salamon töke.” A sütőtök és a
főzőtök csak Amerika felfedezését követően, a 16. században került Európába, Salamon és
László király idejében esetleg lopótökből készülhetett lámpás.

Nem tudjuk pontosan, hogy magyar nyelvterületen mikor kezdtek töklámpásokat

faragni, de száz évvel ezelőtt már feljegyezték, hogy a mai Szatmár megye környékén a
halottak napi világításkor töklámpásokba helyezték a gyertyát, hogy ne fújja el a szél.

TÖKFESZTIVÁL

Erdélyben, a Maros megyei Szovátán 2014-től szervezik meg minden év októberében

a tökfesztivált. A fürdőtelep főutcáján ezekben a napokban a Medve-tóig töksétányt
alakítanak ki. Tökből készült faragványok, utcai díszek, tökállatkák, töktündérek és
töklámpások, óvodások és iskolások őszi dekorációi, tökkompozíciói kerülnek bemutatásra.
Sütőtökből készült ízletes falatokat is meg lehet kóstolni, sült tökös süti és palacsinta,
tökös-mákos rétes, frissen sült tök és gesztenye kapható, és a helyi vendéglők is sütő- és
főzőtökből készült ételeket kínálnak a vendégeknek.

Feladat:

Készíts töklámpást, tökbábut, tökállatkát vagy valamilyen érdekes tökfaragványt!

Küldj egy fényképet nekünk róla! Örülnénk, ha Te is rajta lennél a képen!
BÓNUSZ FELADAT
OSZTÁLYKÖZÖSSÉGEKNEK

Mesélj a tanító néninek, osztálytársaidnak a tökfesztiválról, Salamon királyról és a

tökfaragásról, hátha kedvük támad kipróbálni. Tartsatok ti is az osztályban tökös-napot:
faragjatok töklámpást, kóstoljátok meg a tökmagot, vagy készítsetek képet belőle, süssetek
döblecet vagy más sütőtökös finomságot, és együtt fogyasszátok el. Küldjetek nekünk egy
csoportképet, amin az alkotások meg ti is szerepeltek. Pár mondatban meséljétek el, hogyan
telt a tökös-napotok!

Kitöltési határidő: 2022. november 19.

Feltöltési felület:
https://felho.hagyomanyokhaza.hu/sharing/P96CF3fJX

JÓ SZÓRAKOZÁST!
Zilahi szilke szilvamagos mintával
elkészítve.