U� dlouho, a dost mo�n� �e nikdy, jsem nejedla tak dobr�ho kr�l�ka, jako toho, co

jej doma vykrmila kamar�dka z Pohledu u Havl��kova Brodu.

Z�kladem �sp�chu u rodinn�ho stolu je ale nejen dobr� dom�c� kr�li�� maso, ale
je�t� p�r v�c�.

1 kr�l�k naporcovan�

100 g slaniny

3 velk� mrkve

2 petr�ele

sn�tka tymi�nu

s�l

1 kg drobn�j��ch nov�ch brambor

Kr�l�k pot�ebuje nechat v troub� trochu d�le, ne� si mysl�me. Kdo p�id� p�l
hodinky, ur�it� nic nezkaz�. Pod kr�l�ka sta�� jen p�r ingredienc�, aby chutnal
opravdu v�em � hodn� ko�enov� zeleniny a k n� i kus slaniny. Slaninu nakr�j�me asi
na deset drobn�ch kl�nk� a pro�pikujeme maso v�ude, kde se n�m to poda��. Osol�me
ze v�ech stran a p�id�me bylinku ze zahr�dky � tentokr�t jsem zvolila sn�tky
tymi�nu. Oloupeme a na siln�j�� pl�tky nakr�j�me t�i velk� mrkve a dv� petr�ele a
oblo��me kr�l�ka na pek��i. V obdob� nov�ch brambor je tak� velmi v�hodn� p�idat na
pek�� omyt�, ale neoloupan� drobn�j�� nov� brambory. Podlijeme, abychom m�li tak�
vype�enou ���vu, a m�me asi dv� hodiny volno. Kdy� se vr�t�me k troub�, m�eme ob�d
rovnou pod�vat.