Na rozehřátém másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme sladkou i pálivou

paprikou, přidáme na kolečka nakrájený párek (klobásu) a na malé kostičky pokrájené

brambory.Vše orestujeme a podlijeme vodou (asi tak 400-500 ml) nebo hovězím
vývarem. Osolíme, opepříme, přidáme majoránku a necháme asi 10 minut vařit, než
budou brambory měkké.Ke konci vaření přidáme pokrájené feferonky, prolisovaný
česnek a protlak. Přidáme jíšku, necháme asi 1 minutu zhoustnout a stáhneme z
plotny.Guláš můžeme zdobit nasekanou petrželkou nebo cibulovou natí.Na oleji
osmahneme nakrájenou cibuli, zasypeme paprikou, necháme vzkypět a zalejeme hrníčkem
vody. Přidáme další hrníček vody a nakrájené syrové brambory. Necháme vařit. Podle
libosti a požadovaného množství přidáme další vodu a zahustíme trochou hladké mouky
(v posledním hrníčku). Nakrájíme na kostičky salám a vaříme dál.
Podle vlastní chuti lze přidat další papriku nebo ochucovadlo pokrmů. Po změknutí
brambor, přidáme majoránku.
To ji však bylo málo a tak pokračovala dál vepřovým gulášem s masa.
A někteří lidi to i ochutnali. A komentovali:Do bramborového guláše nikdy okurek,
ani jako příloha. Ovšem nemám výhrady k sterilované červené paprice, nakrájené na
proužky, a je možno přidat i trošku hrášku.Je to hezké na barvu i chuť.Mám otázku?
Vedeme trochu legrační polemiku o to, jestli se k bramborovému guláši dává
sterilovaný okurek, jako třeba k čočce nebo hrachové kaši? Co si o tom myslíte?
vidím jen brambory s párkem tohle není guláš pardon..... ale to je můj názor je to
jako bych na talíř kousky kližky a k tomu pět knedlíků chlapovi at si vytře dno
talíře pokud najde štávu....... Žila byla jednou jedna žena. Měla ráda brambory a
tak udělala bramborový sálat. Ten obsahoval hodně ingrediencí. A tak vařila podle
tohoto skvělého receptu podle maminky.

A jeste pekla kolac:

Mouku nasypeme do mísy a dle chuti nastrouháme čerstvou citrovou kůru, do středu
mouky dáme jemně nastrouhané brambory (ty nám zajistí vláčnost těsta), rozdrobíme
droždí, přisypeme cukr krupici a zalijeme troškou mléka. Promícháme na řídkou
kašičku, ze které necháme vzejít kvásek. Pak přisypeme vanilkový cukr, vlijeme
vlažné máslo, rum, zbylé mléko a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém
místě pod utěrkou nakynout.
Těsto po vykynutí buď rozprostřeme na olejem vytřený pečící papír v remosce o
průměru cca 33 - 35 cm, nebo těsto rozprostřeme přímo do remosky s troškou oleje.Na
těsto naneseme náplň dle vlastního výběru a na náplň můžeme přidat i pokrájené
ovoce. Pak koláč posypeme drobenkou, remosku uzavřeme (další kynutí není potřeba),
zapneme a pečeme cca 45 minut (záleží i na výšce náplně), dozlatova.Po vychladnutí
pokrájíme na výseče a podáváme.
A pochutnala jsi na něm.