Phiếu số: .....

PHIẾU KHẢO SÁT HÀNH VI ĐI ĂN QUÁN CHAY CỦA SINH VIÊN

Xin chào bạn!

Chúng mình là nhóm nghiên cứu sinh đến từ trường Đại học Kinh tế Quốc dân. Hiện nay, chúng mình
đang thực hiện đề án nghiên cứu với đề tài “Các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi đi ăn các quán chay của sinh
viên tại thành phố Hà Nội”. Nếu bạn đang là sinh viên tại Hà Nội và có ăn chay thì chúng mình mong bạn có
thể dành chút thời gian để điền khảo sát dưới đây.
Những thông tin, ý kiến đóng góp của bạn chính là căn cứ quan trọng giúp chúng mình thực hiện đề án
nghiên cứu một cách chính xác và khách quan nhất, từ đó đưa ra được những giải pháp cho các nhà hàng chay
để đáp ứng được nhu cầu khách hàng, hoàn thiện chất lượng sản phẩm, dịch vụ một cách toàn diện nhất. Chúng
mình cam kết bảo mật thông tin và chỉ sử dụng cho mục đích nghiên cứu.
Hãy đánh dấu ü vào ô ◯ (chọn 1 đáp án), các ô  (chọn nhiều đáp án) hoặc điền vào các khoảng
trống những câu trả lời của bạn.
Xin trân trọng cảm ơn!

I. THÔNG TIN CÁ NHÂN 3. Nghề nghiệp hiện tại:

1. Giới tính:  Đang đi học  Đang đi làm thêm
◯ Nam ◯ Nữ ◯ Khác  Đang đi thực tập
2. Sinh viên năm thứ: 4. Chi tiêu ăn uống bình quân hàng tháng:
◯ Năm 1 ◯ Năm 2 ◯ Năm 3 ◯ Dưới 1.000.000 VNĐ
◯ Năm 4 ◯ Năm 5 ◯ Năm 6 ◯ 1.000.000 – 3.000.000 VNĐ
◯ Trên 3.000.000 VNĐ

II. THÓI QUEN ĂN CHAY

5. Lý do ăn chay của bạn là gì?
 Tâm linh  Tôn giáo  Xu hướng
 Bảo vệ động vật  Sở thích  Sức khỏe

6. Tần suất ăn chay của bạn như thế nào?

◯ 1 lần/tháng ◯ Từ 5 lần/tháng trở xuống ◯ Trên 5 lần/tháng ◯ Dịp đặc biệt (rằm, mùng 1,...)

III. HÀNH VI ĐI ĂN QUÁN CHAY

7. Vui lòng cho biết mức độ đồng tình của bạn với các phát biểu dưới đây theo thang đo từ 1 – 5 sau
(1: Rất không đồng tình; 2: Không đồng tình; 3: Trung lập; 4: Đồng tình; 5: Rất đồng tình)  
   1 2 3 4 5
7.1.Tôi thường chủ động tìm kiếm thông tin về các quán ăn chay trước
◯ ◯ ◯ ◯ ◯
khi trải nghiệm
7.2.Tôi thường chọn những quán ăn chay nổi tiếng trên các nền tảng
◯ ◯ ◯ ◯ ◯
mạng xã hội, được nhiều người review và quảng cáo
7.3.Tôi thường chọn những quán ăn chay được người thân, bạn bè giới
◯ ◯ ◯ ◯ ◯
thiệu
7.4.Tôi thường đi ăn chay một mình ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
7.5.Tôi thường đi ăn chay cùng bạn bè/người thân/đồng nghiệp ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
7.6.Tôi sẽ tiếp tục quay lại quán chay và giới thiệu cho mọi người nếu hài
◯ ◯ ◯ ◯ ◯
lòng với chất lượng sản phẩm và dịch vụ của quán
IV. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÀNH VI ĂN QUÁN CHAY
Vui lòng cho biết mức độ ảnh hưởng của các yếu tố dưới đây đối với bạn theo thang đo từ 1 – 5 sau
(1: Không quan trọng; 2: Ít quan trọng; 3: Bình thường; 4: Quan trọng; 5: Rất quan trọng)

8. XÃ HỘI
   1 2 3 4 5
8.1.Tâm linh/Tôn giáo ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
8.2.Sức khỏe ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
8.3.Xu hướng   ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
8.4.Bảo vệ động vật ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
8.5.Sở thích ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
8.6.Gia đình, bạn bè ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
8.7.Trải nghiệm ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
9. GIÁ CẢ
   1 2 3 4 5
9.1.Ưu tiên chọn nhà hàng giá thấp với chất lượng thấp ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
9.2.Ưu tiên chọn nhà hàng giá bình dân với chất lượng tầm trung ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
9.3.Ưu tiên chọn nhà hàng cao cấp với giá cao hơn và chất lượng hơn ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
9.4.Quán có nhiều chương trình giảm giá, khuyến mãi ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
9.5.Bạn sẵn sàng chi bao nhiêu tiền cho một bữa ăn chay?
◯ Dưới 80,000 VNĐ ◯ 80,000 – 150,000 VNĐ ◯ Trên 150,000 VNĐ
10. SẢN PHẨM
1 2 3 4 5
10.1.Vệ sinh an toàn thực phẩm ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
10.2.Hương vị ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
10.3.Menu đa dạng ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
10.4.Cách chế biến món ăn (ít dầu mỡ, luộc, xào, chiên,…) ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
10.5.Cách trang trí món ăn ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
10.6.Thành phần dinh dưỡng ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
11. DỊCH VỤ
   1 2 3 4 5
11.1.Trang phục của nhân viên ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
11.2.Ngoại hình của nhân viên ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
11.3.Kỹ năng phục vụ của nhân viên ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
11.4.Thái độ của nhân viên ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
11.5.Đa dạng phương thức thanh toán ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
12. CƠ SỞ VẬT CHẤT
   1 2 3 4 5
12.1.Không gian quán ấm cúng ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
12.2.Không gian quán sạch sẽ ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
12.3.Cách bài trí quán đẹp, có góc check in sống ảo ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
12.4.Âm nhạc tạo sự thanh tịnh ◯ ◯ ◯ ◯ ◯
12.5.Quán có điều hòa ◯ ◯ ◯ ◯ ◯

V. ĐỀ XUẤT, GÓP Ý
Bạn có đề xuất gì để cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ cho các quán ăn chay hay không? Nếu có,
các bạn vui lòng để lại ý kiến cho chúng mình biết nhé.
…………………..…………………..…………………..…………………..…………………..…………………..
…………………..…………………..…………………..…………………..…………………..…………………..
…………………..…………………..…………………..…………………..…………………..
…………………………..
Xin chân thành cảm ơn bạn một lần nữa vì đã dành thời gian tham gia khảo sát!