Chương 3 – Chuong 4

Chuẩn bị dịch quả

Nấm men và lên men rượu
 Áp suất thẩm thấu
Thẩm thấu là sự chuyển dịch của các dung môi từ dung dịch có
nồng độ thấp sang những dung dịch có nồng độ cao. Quá trình dịch
chuyển này được thực hiện thông qua màng. Quá trình này sẽ kết thúc
nếu như nồng độ của cả hai dung dịch đảm bảo cân bằng nhau.
Áp suất chính là lực đẩy của tình trạng thẩm thấu. Các phân tử
dung môi từ dung dịch có nồng độ thấp sẽ tạo một lực đẩy đến dung
môi của dung dịch có nồng độ cao. Tất cả quá trình này sẽ được diễn
ra qua màng.
Dây chuyền sản xuất rượu Champagne hảo hạng
Sự khác nhau giữa Champagne và các loại rượu vang có ga