Professional Documents
Culture Documents
2012 Vendéglős3 Feladatsor
2012 Vendéglős3 Feladatsor
Elődöntő
ÍRÁSBELI FELADAT
Szakképesítés:
52 811 02 0000 00 00 Vendéglős
Modulok:
1494-06 Ellenőrzés
Ellenőrzési és ügyviteli feladatok lebonyolítása a megadott
vizsgafeladatok alapján
2012.
Elért pontszám
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
Fontos tudnivalók
Kedves Versenyző!
Az írásbeli feladatsorban a feladatok között néhány esetben kapcsolat lehet! Javasoljuk, hogy
először olvassa végig a feladatokat, a megoldást az Ön számára egyszerűbb kérdések
megválaszolásával kezdje.
4. A számításos feladatoknál végzett javítás esetén pontosan jelenjen meg, hogy melyik
megoldást hagyta meg. Ellenkező esetben a feladat nem ér pontot!
5. Meg nem engedett segédeszköz használata a vizsgából való kizárást vonja maga után!
6. A teszt feladatoknál javítani tilos!
2
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
modul: 1494-06 Ellenőrzés
1. Feladat
A "Vadrózsa étteremben ", ahol vezető helyettesként dolgozik, a tanulók tapasztalhatták a
gyakorlati idejük alatt, hogy különböző szervezetek végeztek ellenőrzéseket az üzletben. A
tanulók Öntől kérdezik, hogy melyek az ellenőrzési rendszer szervezetei hazánkban.
Írja az itt felsorolt szervezetekhez, a hozzátartozó elem/elemek sorszámát!
1. Államhatalmi ellenőrzés
2. Államigazgatási ellenőrzés
3. Tulajdonosi ellenőrzés
4. Pénzintézeti ellenőrzés
5. Belső ellenőrzés
….pont/8 pont
2. Feladat
A tanulók az ellenőrzésekkel kapcsolatos ismeretekben nem szereztek még elég gyakorlatot,
ezért arra kérik Önt, segítsen nekik az alábbi feladatok megoldásában.
Írja a meghatározások után, hogy milyen fogalomra ismer!
.…pont/4 pont
Oldalpontszám: ….pont/12 pont
3
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
3. Feladat
….pont/4 pont
4. Feladat
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
.…pont/3 pont
Oldalpontszám: ….pont/7 pont
4
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
5. Feladat
Az egyik tanuló arra kéri Önt, segítsen neki a nyugtával kapcsolatos feladat
megoldásában. Pótolja a megfelelő szót/ szavakat a hiányos mondatokban!
.…pont/4 pont
6. Feladat
….pont/4 pont
5
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
7. Feladat
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
….pont/3 pont
8. Feladat
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
.…pont/2 pont
6
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
9. Feladat
Az egyik tanuló arra kéri Önt, magyarázza meg a leltárhiány fogalmát. Az is érdekli a
tanulót, hogy a leltárhiányért mikor érvényesíthető kártérítési felelősség a
munkavállalóval szemben. Említsen a szabályok közül hármat!
A) Leltárhiány fogalma:
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
.…pont/5 pont
10. Feladat
Az üzletet ellenőrizve azt tapasztalta, hogy az egyik tanuló a vendégtérben dohányzott. Ön,
ellenőrzései során nagyon sok problémával találkozik a dohányzás szabályainak betartásával
kapcsolatban.
7
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
11. Feladat
Az üzlet tulajdonosa azzal bízta meg Önt, számítsa ki a dolgozók havi átlagbérét,
valamint az éves bruttó bevételt, a bevétel áfatartalmát, ha a bérhányad mutató 34 %
volt a nettó bérköltségre vetítve.
A vizsgált időszakban az áfa 25% volt.
Számítsa ki tételesen, hogy összesen mennyi járulékot fizettek be az év során!
Az adatokat egész számra kerekítse!
b) Nyugdíjjárulék =
c) Természetbeni egészségbiztosítás =
d) Pénzbeni egészségbiztosítás =
e) Munkaerőpiaci járulék =
f) Járulékok összesen =
g) Havi átlagbér =
j) Áfatartalom =
….pont/10 pont
Oldalpontszám: ….pont/10 pont
8
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
12. Feladat
Az adott időszak bruttó étel árbevétele 2 493 400 Ft. Az árakat 52 %-os átlagos árrésszint
alkalmazásával kalkulálták. A készentartási veszteség 1,5 % a megengedett Elábé %-ban.
(Áfa 25%)
.…pont/15 pont
9
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
13. Feladat
0,5 liter/
Borsodi világos sör 45 195 10 380
palack
0,33 liter/
Coca Cola 25 120 3 250
palack
0,75liter/
Soproni kékfrankos palack 2 15 2 1 990
Standív BV 0125953
2012. év január hó 26. nap
………………………………………………….
(üzletrész neve)
Megoldás:
10
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
….pont/11 pont
Oldalpontszám: ….pont/11 pont
11
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
14. Feladat
Az Ön éttermének 2010-ben elért összes bruttó árbevétele 32 765 E Ft volt, amelyből a bruttó
ételbevétel 13 973 E Ft volt. A bruttó bevétel többi része italok értékesítéséből származott. A
vállalkozásban az ételekre 140 % -os haszonkulcsot, italokra 53 % -os árrésszintet
alkalmaztak az árképzés során. A vállalkozás költségeinek összege az összes nettó árbevétel
40% -a volt.
Számítsa ki:
• hány Ft volt az üzlet nettó étel és italbevétele (Áfa 25 %),
• hány Ft az összesen bruttó bevétel áfatartalma?
Megoldás:
12
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
….pont/19 pont
13
Versenyző kódja:
Modulszám: 1494-06
Vendéglős
15. Feladat
Az étterem 2010 -ben beruházást hajtott végre. Erre az évre 9 581 E Ft amortizációs
költséget számolt el. A tulajdonos arra kérte Önt, hogy számítsa ki a tárgyi eszköz
bekerülési értékét, ha az alkalmazott amortizációs kulcs 12,5%.
Számítsa ki azt is, hogy az adott év végén mennyi volt az eszközök éppen aktuális értéke,
és hány év alatt lehet leírni az eszközt!
….pont/5 pont
14