GINILING NA BABOY

John Dave L. Galano

Mga Sangkap ng Giniling na Baboy :

• 500 grams ground pork

• 5 tbsp tomato paste
• 2 large tomatoes, chopped
• 1 tbsp vegetable oil
• 4 cloves garlic, minced
• 1 medium onion, chopped
• 2 tbsp soy sauce
• 2 tbsp fish sauce
• 1 tbsp sugar
• 1 large carrot, cut into cubes
• ¼ cup raisins
• 2 large potatoes, cut into cubes
• 1 medium red pepper, cut into cubes
• ½ cup green peas
• ½ cup water
• Salt and pepper to taste
• Boiled egss, optional topings

Paano Lutuin Ang Giniling na Baboy ?

1. Sa isang malaking kawali, mag-init ng mantika. Igisa ng isang minuto ang bawang,
sibuyas at kamatis.
2. Magdagdag ng giniling na baboy at lutuin hanggang sa hindi na kulay pink ang
karne. Maglagay ng patis at iprito ng 2-3 minuto.
3. IIlagay ang kamatis at lutuin ng isang minuto. Isunod ang toyo, tomato paste at
haluin ng mabuti.
4. Magdagdag ng tubig, karot, patatas, red pepper, green peas at haluing mabuti.
5. Takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy mga 10-12 minuto.
6. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
7. Ihain kaagad kasama ng steamed rice. Enjoy !