RESIPI

BOOK
Toledo, Wayne Oliver E.
11 - ABM A
Chicken
Curry
Ang Chicken Curry Recipe na ito
ay isang Filipino version ng
Chicken Curry. Ngunit tulad ng
anumang recipe ng Chicken
Curry, ito ay mayaman sa lasa at
aroma na tiyak na maiibigan ng
lahat.
Mga Sangkap
1 kilo ng manok – ipahiwa na sa
gustong sukat
2 kutsarang curry powder
4 cloves chopped bawang
1 hiniwang sibuyas
2 patatas cut in medium size
cubes
2 carrots cut in medium size
cubes
1 green bell pepper cut in cubes
1 red bell pepper cut in cubes
1 can coconut milk 400 ml
2 siling labuyo
1 kutsaritang asin
½ kutsaritang paminta
½ kutsaritang brown/white
asukal
2 kutsarang mantika
2 basong tubig
Performance Task No. 2 sa Pagbasa
Paraan ng Pagluto
Hugasan ang karneng manok at
patuluin.
Ilagay ang mantika sa kawali,
igisa ang bawang, isunod ang
sibuyas.
Ihulog ang manok at takpan
Paminsan-minsan ay haluin at
hintaying mawala ang pinkish na
kulay nito. Igisa hanggang
maging puti ang kulay ng manok.
Lagyan ng tubig, takpan at
hayaang kumulo.
Tunawin ang curry powder sa
kalahating tasang tubig at ihalo
sa manok, isunod ang gata,
chicken cube, asin paminta at
asukal.
Pagkakulo ay ihulog na ang
patatas at carrots. Pagkaraan ng
3 minutes ay ihulog na ang red at
green bell pepper.
Takpan at hinaan ang apoy.
Tikman at lasahan ng timplang
gusto nyo.
Tusukin ng tinidor ang patatas at
carrots. Pagluto na ay saka
lagyan ng siling labuyo at
pakuluin ng isang minuto.
Toledo, Wayne Oliver E. Performance Task No. 2 sa Pagbasa
11 - ABM A

Bicol
Express

Ang Bicol ay tanyag dahil sa

bulkang Mayon na mayroon
perpektong hugis ng apa. Dahil
dito, ito ay naging isang sikat na
Paraan ng Pagluto
tourist spot sa ating bansa.
Ngunit higit sa lahat, kilala ang
Region 5 dahil sa kanilang
pagkaing karaniwang may sakap
na gata ng niyog at sili. Sa isang kawali, pakuluan ang
karneng baboy hanggang
lumambot.
Kapag ito ay malambot na,
Mga Sangkap ilagay ang gata ng niyog.
Sunod na ilagay ang sibuyas at
bawang.

2.5 cups gata ng niyog Patuloy na lutuin hanggang ang

2 lbs pork belly, hiwain sa gata ay magmantika.

Idagdag ang alamang at haluin.
maliliit na piraso
Timplahan ng asin at paminta.
1/2 cup alamang
Ilagay ang sili at haluin.
2 tbsp bawang, minced
Ihain!
siling mahaba o Serrano
pepper
1 pc sibuyas, minced
asin at paminta
Toledo, Wayne Oliver E. Performance Task No. 2 sa Pagbasa
11 - ABM A

Chicken
Teriyaki
Paraan ng Pagluto

Pagsamasamahin ang mga

binabad na sangkap at haluin ng
mabuti.
Mga Sangkap Pagsamasamahin ang mga
pampalasang sangkap.

5 boneless chicken brast Imarinate o ibabad sa sauce ang

chicken breast
Ilagay ang minarinate na chicken
Para sa Marinade
breast sa isang lalagyan na may
3 kutsara ng soy sauce
takip at ilagay sa refrigirator ng 2
6 kutsarang tubig
oras.
2 kutsarang asukal na pula
Lutuin ang chicken breast ng 7
2 kutsarang sherry
hanggang 10 minuto at wag
kalimutang bai-baliktarin para
Para sa basting sauce
mapantay ang luto.
2 kutsara ng maple syrup
Ilagay sa serving plate at ihain ng
2 kutsarang soy sauce
may kasamang pampalasa at
3 kutsara ng dry sherry
sesame seeds.
Toledo, Wayne Oliver E. Performance Task No. 2 sa Pagbasa
11 - ABM A

Creamy
Carbonara

Ang Chicken Curry Recipe na ito

ay isang Filipino version ng
Chicken Curry. Ngunit tulad ng
anumang recipe ng Chicken
Paraan ng Pagluto
Curry, ito ay mayaman sa lasa at
aroma na tiyak na maiibigan ng Lutuin ang pasta ayon sa
lahat. instraksyon na nakalagay sa
pekete.
Mga Sangkap Sa isang kawali, lutuin ang
bacon hanggang maging crispy
300 g spaghetti at itabi.
12 strips bacon, cut into ½ cm Sa parehs na kawali, maglagay
slices ng mantikilya at ng garlic
1 tablespoon butter hanggang maluto. maglagay ng
2 cloves garlic, finely chopped mushrooms at all purpose flour.
½ cup button mushrooms or Haluin ng mabuti.
enoki mushroom Pagkatapos nito, ihalo na lahat
¼ cup all-purpose flour ng mga pampalasa pati na ang
1 (68g) pack Knorr Cream of asin at paminta. Wag patagalin
Mushroom dissolved in 3 cups masyado ang pagluluto nito
water sapagkat maaaring masira ang
Optional: 30 g spinach leaves cream.
picked Pagkatapos maluto, ilagay ito sa
1 cup all purpose cream serving plate at lagyan ang
salt and pepper to taste itaas nito ng crispy bacon at
grated Parmesan Cheese cheese.