บทที่ 1

บทนำ
ที่มาและความสำคัญ

ในปั จจุบั
ุุ นมะพร้าวน้ำหอมเป็ นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึง่
ของประเทศไทย เนื่องจากแนวโน้มความต้องการของ
มะพร้าวน้ำหอมในปั จจุบันแนวโน้มเพิ่มขึน
้ มากกว่าเดิม เนื่องจาก
มีการขยายตัวทางด้านอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์จาก
มะพร้าวน้ำหอม โดยการใช้ประโยชน์จากมะพร้าวน้ำหอม
กว้างขวางมากคือสามารถนำมารับประทานผลสดหรือนำมาแปรรูป
ประกอบอาหารและสามารภเป็ นวัตถุดิบในโรงงานอุตสาหกรรมโดย
ส่วนที่เหลือสามารถนำไปใช้ประโยชน์์ได้

เนื่องจากมีแนวโน้มเพิ่มขึน
้ จากประชากรที่ทำสวนมะพร้าว
น้ำหอมทำให้มีผลผลิตที่สูง มีปริมาณมากเพียงพอต่อความ
ต้องการของตลาดโดยในปั จจุบันจึงมีการนำมะพร้าวน้ำหอมมา
แปรรูปและนำไปใช้ประโยชน์ต่างๆ เพื่อนำมาใช้ในชีวีตประจำวัน

วัตถุประสงค์

1.เพื่อศึกษาความเป็ นมาของมะพร้าวน้ำหอม
 2.เพื่อศึกษาลักษณะทั่วไปและทางพฤษศาสตร์ของมะพร้าว
น้ำหอม

3.เพื่อศึกษาประโยชน์ของมะพร้าวน้ำหอม

ขอบเขตของการศึกษา

ระยะเวลา ตัง้ แต่วันที่ 1 ธันวาคม 2565 - วันที่ 1 มีนาคม

2566 ใช้เวลา 1 ภาคเรียน

แหล่งข้อมูล ศึกษาจากทางอินเตอร์เน็ตที่เป็ นเว็บไซต์ที่นา่ เชื่อถือ

ประโยชนที่คาดว่าจะได้รับ
1.เพื่อทราบประโยชน์ของมะพร้าวน้ำหอมเพื่อนำมาประยุกต์
ใช้ในชีวิตประจำวัน

2.เพื่อทราบความเป็ นมาของมะพร้าวน้ำหอม

3.เพื่อทราบลักษณะทั่วไปและทางพฤษศษสตร์ของมะพร้าว
น้ำหอม