PERKEMBANGAN KUIH BULAN DI KUALA INA, ALOR GAJAH, MELAKA

DARI TAHUN 2000 HINGGA 2020.

1.0 Pengenalan

Kajian ini akan mengkaji tentang sejarah perkembangan kuih bulan di Kuala Ina, Alor

Gajah, Melaka dari tahun 2000 hingga 2020. Kuala Ina merupakan sebuah kampung yang

terletak di daerah Alor Gajah, Melaka, Malaysia. Terdapat sebuah kedai terkenal yang

berusaha menjual pelbagai kuih tradisional Cina seperti kuih bulan, biskut tausa, kuih

bangkit, kuih kacang dan lain-lain di Kuala Ina. Bagi kajian ini pengkaji hanya akan tertumpu

kepada salah satu makanan tradisional Cina iaitu kuih bulan. Nama kedai terkenal menjual

kuih bulan di Kuala Ina ialah Perusahaan Makanan Sin Hup Heng. Alamat kedai ialah

8681,8682, Taman Rakyat, Kampung Kuala Ina, 78000 Alor Gajah, Melaka. Longitud dan

latitud bagi Kedai Perusahaan Makanan Sin Hup Heng di Kampung Kuala Ina, Alor Gajah,

Melaka ialah 2.4641297189153066, 102.22077386746342.

2.0 Isi

2.1 Latar belakang Kuih Bulan

Kuih bulan (Jawi: ‫ ;كويه بولن‬bahasa Cina: 月饼) adalah salah sebuah kuih tradisional

cina. Ia dimakan semasa Perayaan Kuih Bulan atau dikenali sebagai Perayaan Pertengahan

Musim Luruh. Kuih bulan dianggap sebagai satu makanan istimewa penting pada peristiwa

ini. Perayaan Kuih Bulan merupakan salah satu perayaan yang sangat penting untuk

masyarakat Cina di Malaysia. Perayaan ini disambut pada musim luruh hari ke 15, bulan ke 8

dalam kalendar Cina. Kuih bulan ditawar antara rakan-rakan atau kepada perhimpunan

keluarga sementara meraikan pesta. Kuih bulan biasanya pastri bulat atau segi empat tepat

dan dimakan dalam bahagian kecil diiringi dengan Teh Cina.

 Asal usul kuih bulan datang dari abab ke 14, iaitu semasa Dinasti Yuan memerintah

negara China secara kuku besi. Rakyat pada masa itu, tertindas dengan dikenakan cukai yang

tinggi dan undang-undang zalim. Mereka terpaksa mencari jalan untuk memulakan

pemberontakkan. Oleh kerana pemantauan kerajaan yang tegas, rakyat menggunakan

hidangan sejenis kuih untuk menyembunyikan mesej yang tersirat dalam makanan tanpa

dikesan oleh pemerintah. Mesej yang singkat ini menetapkan pemberontakkan pada satu

tarikh dan masa, telah mencetuskan revolusi dan berakhir dengan tergulingnya kerabat diraja

Dinasti Yuan. Secara kebetulan, pertukaran kerajaan jatuh pada musim luruh dan justeru

tertubuhnya dinasti Ming pada tahun 1344. Kuih yang digunakan, telah menjadi kuih bulan

yang kita nikmatinya hari ini.

2.2 Latar belakang Kuala Ina, Alor Gajah, Melaka?

3. Perkembangan Kuih Bulan di Kampung Kuala Ina, Alor Gajah, Melaka

2.3 Cara perniaga memasarkan Kuih Bulan? MEMPROMOSI

2.4 Sumbangan Kuih Bulan kepada masyarakat tempatan di Kuala Ina, Alor Gajah,

Melaka

2.5 Keunikan Kuih Bulan

2.6 Latar belakang kedai?

2.7 PAKAIAN

2.8 BAHAN PERALATAN

3.0 Kesimpulan
Lampiran

Sumber: google map https://maps.app.goo.gl/cb9wcXhWBXFsUJZW6

(LAMPIRAN 1)

https://www.chinafetching.com/chang-e-hou-yi