BỐ CỤC TRÌNH BÀY ĐỒ ÁN KỸ THUẬT THỰC PHẨM

Phần 1: Tổng Quan

Phần 2: Quy Trình Công Nghệ

2.1. Thiết lập sơ đồ quy trình công nghệ

2.2. Bản vẽ quy trình công nghệ

2.3. Thuyết minh sơ đồ quy trình công nghệ

Phần 3: Tính toán cân bằng vật chất và cân bằng năng lượng

3.1. Tính toán cân bằng vật chất

3.2. Tính toán cân bằng năng lượng

Phần 4: Tính toán thiết bị chính

4.1. Tính toán thông số thiết bị chính

4.2. Bản vẽ thiết bị chính

Phần 5: Tính toán và lựa chọn thiết bị phụ

5.1. Tính toán thông số thiết bị phụ

5.2. Bản vẽ thiết bị phụ

Phần 6:Tính kinh tế

Tính chi phí vật tư chế tạo thiết bị

PHỤ LỤC

Các giản đồ tra cứu

Các bảng biểu trình bày kết quả tính toán

Tài liệu tham khảo