BARACKLEKVÁROS

PISKÓTATEKERCS

1 darab piskótatekercshez
A lekvárhoz
1 kg magozott sárgabarack
500 g befőzőcukor 2:1
A baracklekváros piskótatekercs
töltelékéhez a barackot kisebb darabokra
vágjuk, és egy lábasban összekeverjük a
befőzőcukorral. A felét botmixerrel
leturmixoljuk, majd forrástól számítva 4-5
percig főzzük. Kb. 400 g lekvárt félreteszünk
a piskótatekercshez, a többit pedig kimosott
üvegekbe töltjük, és rácsavarjuk az üvegek
tetejét.
A piskótához a tojásokat különválasztjuk, a
fehérjét elkezdjük habbá verni, majd amikor
fehérebb, stabilabb habállagot kapunk,
belekeverjük a cukrot, és kemény habot
verünk belőle. Belekeverjük a sárgájákat, a
tejet, majd az előzőleg egy tálban
összekevert lisztet, sütőport és sót is.

A piskótához Egy sütőpapírral borított, 30x40 cm-es

tepsibe simítjuk a masszát, és 180 fokos
5 db tojás sütőbe toljuk 16-18 percre. Még melegen,
170 g kristálycukor egy konyharuhával együtt feltekerjük, majd
50 ml tej így hagyjuk kihűlni, ezután óvatosan
90 g finomliszt lehúzzuk róla a sütőpapírt. A kihűlt
2 g sütőpor piskótatekercset megtöltjük a félretett
1 csipet só lekvárral, feltekerjük, és porcukorral
megszórva tálaljuk.

Baracklekváros piskótatekercs (Fotó: Street

A tálaláshoz
Kitchen)

www.streetkitchen.hu
 porcukor Elkészítési idő: 30 perc
Sütési és főzési idő: 25-30 perc
Összesen: 55-60 perc

Ha tetszett a baracklekváros piskótatekercs

receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat,
exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok
minket Facebookon, kövessetek
minket Instagramon és Tiktokon!

Ez a süti is egy klasszikus, retró finomság, de

van még az oldalon pár hasonlóan
hagyományos süti! Próbáljátok ki ezeket is:

Sarokház

Gumisüti, ahogy Kacsa Úr szereti

Békebeli puncsszelet

www.streetkitchen.hu

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)