BAILEYSES KRÉMMEL TÖLTÖTT

HÓLABDA

A hólabda tésztához a tojások fehérjét

habbá verjük. A sárgáját a vaníliás cukorral,
a cukorral és a vízzel habosra keverjük. A
lisztet összekeverjük a kakaóporral, a
sütőporral és a sóval, végül a 3-féle textúrát
egy nagy tálban óvatosan összeforgatjuk,
nehogy a fehérjehab összetörjön. A
piskótatésztát sütőpapírral borított, 20 x 28
cm-es tepsibe öntjük, elegyengetjük a
16 darabhoz tetejét, és 180 fokra előmelegített sütőben
kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.
A piskótához
A krémhez a sárgáját elkeverjük a vaníliás
cukorral és a porcukorral, majd folyamatos
6 db tojás
keverés közben hozzáadjuk a tejet, a
10 g vaníliás cukor
krémlikőrt és a lisztet. Csomómentesre
200 g cukor
keverjük, és közepes lángon, folyamatos
3 ek víz
kevergetés mellett, puding állagúra sűrítjük,
220 g liszt
majd teljesen kihűtjük. Mikor kihűlt,
12 g sütőpor
robotgéppel kikeverjük, és hozzáadagoljuk
20 g kakaópor
a szoba-hőmérsékletű vajat.
1 csipet só
A piskótát hosszában kettévágjuk, 4-5 cm
átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk, majd a
A krémhez krémmel két korongot összetapasztunk,
megkenjük az oldalait is a krémmel, és
2 db tojássárgája megforgatjuk kókuszreszelékben.
20 g vaníliás cukor
140 g porcukor A tetejére vízgőz felett felolvasztott fehér
100 ml tej csokit csurgatunk, és legalább pár órára
40 g liszt hűtőbe rakjuk, hogy összeérjenek az ízek.

www.streetkitchen.hu
 200 ml csokis krémlikőr
100 g szoba-hőmérsékletű vaj
Az oldalára
180 g kókuszreszelék
A tetejére
100 g fehér csoki apróra törve
www.streetkitchen.hu
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Baileyses krémmel töltött hólabda
Ha tetszett a Baileyses krémmel töltött
hólabda receptje, akkor csekkoljátok
a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig
lájkoljatok minket a Facebookon, és
kövessetek minket az Instagramon!
Még több krémlikőrös recept:
Csokis pite baileyses krémmel
Baileyses krémmel töltött kókuszkocka
Baileys-krémes képviselőfánk