TIỂU LUẬN CUỐI KÌ MÔN KHỞI NGHIỆP

1. GIỚI THIỆU TỔNG QUAN

1.1. Giới thiệu ý tưởng kinh doanh:
Người tiêu dùng Việt Nam đang ngày càng quan tâm cũng như chú trọng đến vấn đề sức
khỏe thông qua việc lựa chọn lối sống và chế độ ăn lành mạnh, thuần chay; ngoài việc lựa
chọn các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhiều rau xanh và củ quả trong các bữa ăn thì
sữa hạt cũng là sự lựa chọn được ưu tiên trong thực đơn hằng ngày của người tiêu dùng.
Nhận thấy được điều này, chúng tôi đã sáng tạo nên “Sữa hạt thuần chay abc” với
mong muốn mang đến cho người tiêu dùng Việt Nam những loại sữa hạt bổ sung đầy đủ
dưỡng chất và năng lượng cần thiết cho một ngày, có thể đưa vào chế độ ăn hằng ngày
mà không bị nhàm chán với đa dạng các vị sữa.
Sữa hạt thuần chay abc được làm từ các loại hạt, ngũ cốc và rau củ giàu chất dinh
dưỡng, bằng việc sử dụng các nguồn nguyên liệu organic, hoàn toàn không dùng chất
phụ gia tạo màu, đường, chất hóa học và chất bảo quản vì thế Sữa hạt thuần abc an toàn
cho sức khỏe của người tiêu dùng. Ngoài ra, sản phẩm còn phù hợp với các đối tượng
khách theo chế độ ăn kiêng-giảm cân, chế độ ăn chay, dị ứng sữa bò, không dung nạp
Lactose và các khách hàng có bệnh tiểu đường vì: vị ngọt, béo, thơm của Sữa hạt thuần
chay abc 100% đến từ trái Chà Là và các loại hạt.
Hiện nay trên thị thường, mô hình kinh doanh Sữa hạt đang phát triển mạnh mẽ và có
tiềm năng phát triển mạnh, tuy nhiên để có thể phát triển mạnh và tạo sự khác biệt với các
đối thủ của mình, Sữa Hạt thuần chay abc đã lựa chọn các phương án kinh doanh như
sau:
- Khách hàng có thể tùy chọn vị mix của sữa theo sở thích và nhu cầu.
- Khách hàng có thể đăng kí mua sữa theo gói định kì (dành cho đối tượng khách
hàng là NVVP, bận rộn không có thời gian mua mỗi ngày):
 Gói tuần: 7 chai/tuần.
 Gói tháng: 30 chai/ tháng, giao 7 chai vào mỗi cuối tuần.
 Gói tháng takeaway: đăng kí gói tháng và nhận sữa tại cửa hàng.

1.2. Tổng quan về doanh nghiệp

Tên sản phẩm: Havimilk
Tên doanh nghiệp: SỮA HẠT THUẦN CHAY VIỆT NAM
Vị trí kinh doanh: 159 Hoàng Diệu Phường 9, Quận 4, TP.HCM.
Mặt bằng trong phạm vi trung tâm Thành Phố, không gian rộng rãi, thoáng
mát, nằm ở vị trí mặt tiền đường lớn, gần trường học, chợ, các công ty và khu
 căn hộ chung cư cao cấp. Thuận lợi cho việc kinh doanh, tiếp cận khách hàng
và quảng bá thương hiệu. Sử dụng mặt bằng nhà riêng, không tốn chi phí thuê
mặt bằng, an ninh tốt, thuận lợi cho việc sản xuất và bán hàng.
Được cấp giấy phép kinh doanh của cơ quan có thẩm quyền và có giấy chứng
nhận về Vệ sinh an toàn thực phẩm.
Địa điểm kinh doanh: Kinh doanh trực tuyết trên các nền tảng mạng xã hội và
sàn thương mại điện tử như: Website, Tiktok, Facebook, Instagram, Shopee
Food, Baemin,..
Sản phẩm chính của Doanh nghiệp: Sản phẩm là các loại sữa hạt và sữa hạt
mix cùng rau củ, giành cho các khách hàng theo đuổi chế độ ăn uống lành
mạnh, ăn chay, ăn kiêng, có nhu cầu cải thiện sức khỏe,.. Sản phẩm có thể
dùng được cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.
Dịch vụ chăm sóc khách hàng: Tư vấn các loại sữa hạt, sữa hạt mix rau củ
phù hợp với từng nhu cầu cá nhân của khách hàng; tư vấn thực đơn sữa theo
tuần và theo tháng cho các khách hàng tham gia vào gói tuần hoặc gói tháng.
Có những chương trình khuyến mãi theo sự kiện, theo tháng và những ưu đãi
đặc biệt dành cho các khách hàng thân thiết.
Mô hình kinh doanh của Doanh nghiệp: Kinh doanh online.
Người đại diện trên giấy phép kinh doanh: Cao Thị Thùy Duyên
Giấy phép đăng ký kinh doanh: Thành phố Hồ Chí Minh.
Tên người đại diện pháp lý: Cao Thị Thùy Duyên
1.3.

1.4. Tầm nhìn và sứ mệnh của doanh nghiệp

Tầm nhìn: Trở thành thương hiệu Sữa hạt thuần chay được tin dùng và yêu
thích hàng đầu người Việt Nam.

Sứ mệnh: Với quan niệm sức khỏe là ưu tiên hàng đầu, Sữa hạt thuần chay
abc luôn nỗ lực mang đến những giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho người tiêu
dùng Việt, xây dựng một Việt Nam khỏe mạnh về cả thể chất và tinh thần
là sứ mệnh hàng đầu của chúng tôi.

1.5. Các sản phẩm của Sữa hạt thuần chay abc:
 1.5.1. Các loại sản phẩm:

Sản phẩm Giá

Sữa hạt mix vị
80.000/chai 450ml
Sữa hạt

1.5.2. Các loại hình dịch vụ chăm sóc khách hàng:

Dịch
Khách thường Khách tuần Khách gói cố định
vụ
Hóa đơn 2 chai sữa sẽ tích
được 10. Đủ 100 điểm sẽ
Thẻ tích điểm
được hưởng ưu đãi giảm 10%
trên tổng hóa đơn tiếp theo.
Giảm *0% phí giao
hàng tham gia gói Miễn phí giao hàng
Giảm/ Miễn Miễn phí giao hàng với hóa
tuần từ 3 lần trở lên. khi tham gia gói
phí giao hàng đơn trên 250k.
(Chưa biết giảm tháng từ lần 2.
nhiêu)

Các loại sữa với những công

Tư vấn và cung cấp thực đơn sữa theo tuần/
Tư vấn dụng dinh dưỡng phù hợp với
tháng phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
nhu cầu.

Ưu đãi/ Đổi 5 vỏ chai rỗng lấy một

khuyến mãi chai mới miễn phí.
Mua 5 tặng 1.

Chương 2. Lập kết hoạch Marketing

2.2. Tổng quan kế hoạch Marketing của Doanh nghiệp
2.2.1. Phân tích theo mô hình SWOT
Điểm mạnh:
-
2.1. Chiến lược sản phẩm

Ngoài tiêu chí bảo quản tốt cho sản phẩm, tăng tính thẩm mĩ và “lành” cho sức khỏe,
chúng tôi còn tập trung hướng đến tiêu chí lành cho môi trường và Trái Đất. Vì thế,
chúng tôi quyết định chọn đóng gói sản phẩm Sữa hạt Havimilk bằng chai thủy tinh,
việc này giúp khách hàng dễ dàng nhìn thấy được kết cấu và màu sắc của sữa.

Về bao bì và việc đóng gói sản phẩm, trên mỗi chai sữa sẽ được dán tem nhãn với đầy
đủ các thông tin về sản phẩm như:
- Tên sản phẩm: Havimilk.
- Tên phân loại của từng hương vị sữa: Sữa hạt điều mix cải Kale,..v..v..
- Ngày sản xuất và hạn sử dụng: sẽ được nhân viên viết thủ công trên tem nhãn mỗi
ngày.
- Hướng dẫn sử dụng.
- Thông tin bảo quản sản phẩm.
Tính đặc thù của sản phẩm là phải bảo quản lạnh và dùng túi gel ướp lạnh khi giao
hàng cũng như vận chuyển, nên không thể áp dụng bao bì túi giấy để đóng gói sản
phẩm. Do đó, việc lựa chọn sử dụng túi trong suốt chất liệu PE để đóng gói sản phẩm
khi giao đến tay khách hàng và lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên chúng tôi luôn đặc biệt
quan tâm quan tâm và chú trọng đến vấn đề bảo vệ môi trường trong việc sẽ hạn chế
tối đa sử dụng các chất liệu bằng nhựa trong phần đóng gói bao bì sản phẩm và tái chế
nhiều nhất có thể để hạn chế ảnh hưởng xấu đến môi trường.
2.2. Chiến lược phân khúc thị trường và thị trường mục tiêu