NGUYEN TAT THANH

MARKETING
VÀ
THƯƠNG HIỆU

GVHD: Trần Thanh Hùng

SVTH: Nguyễn Thị Quỳnh Như
MSSV: 2100009827
LỚP: 21DDH1B
 MỤC LỤC
GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI
- KẸO LÀ GÌ ?
- NGUỒN GỐC LỊCH SỬ CỦA KẸO ?
- MỘT SỐ LỄ HỘI CÓ “KẸO”
- CÁC LOẠI KẸO PHỔ BIẾN ?
- CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO
MONDELEZ KINH ĐÔ (KDC)?
- LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

NGHIÊNG CỨU THỊ TRƯỜNG

- NHỮNG THƯƠNG HIỆU ĐỐI THỦ NỔI TIẾNG
 GIỚI
THIỆU
ĐỀ
TÀI
KẸO LÀ GÌ?
Kẹo là loại thực phẩm ở dạng viên,
thỏi có chứa thành phần chính là
đường ăn. Là món ăn yêu thích của
cả trẻ em và người lớn.

NGUỒN GỐC LỊCH SỬ

- Thời gian: giữa TK thứ 6 và thứ 4 TCN
- Người La Mã phát hiện thấy người ở Ấn
Độ có những "chiếc khuôn dùng để sản
xuất mật ong mà không cần ong". Họ tiếp
thu và truyền bá ngành nông nghiệp mía
đường.
- Những mẩu đường được sản xuất bằng các
đun sôi nước mía ép ở Ấn Độ cổ đại và
được dùng làm Khanda, tên gọi ban đầu
của kẹo.
- Trước khi biết đến đường thì kẹo được
làm từ mật ong.
- Đến thế kỉ XVI, ngành sản xuất đường ra
đời tại Persia đặt nền tảng cho ngành
bánh kẹo sau này. Sau đó ngành đường mía
phát triển và lan rộng ra toàn thế giới
và ngành bánh kẹo bắt đầu phát triển từ
đó nhưng với qui mô nhỏ và không đa dạng.
 LỄ HỘI BÁNH KẸO
Ở VIỆT NAM (2013)

LỄ HỘI
HALLOWEEN

LỄ HỘI “TẮM MÌNH” TRONG

KẸO NGỌT Ở TÂY BAN NHA
CÁC
LOẠI
KẸO
PHỔ
BIẾN
KẸO DẺO

Kẹo dẻo được nhiều trẻ em yêu thích

nhờ vào sự đa dạng về hình thù cũng
như hương vị.

Thành phần

Đường Gelatin Hương liệu Màu thực phẩm

Khi ăn kẹo sẽ có cảm giác dai và dẻo,

mùi hương từ kẹo tạo cảm giác thú vị
khi sử dụng.
 KẸO
SOCOLA

Socola là một trong những món ăn

được mọi người yêu thích bởi hương
vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng
mà nó mang lại.

Socola được làm từ hạt của cây cacao,

sau khi thu hoạch hạt sẽ đem đi sấy
khô và nghiền nhỏ.

Socola đen Socola sữa Socola trắng

đường đường đường
+ + +
bơ cacao bơ cacao bơ cacao
+ + +
cacao nhão cacao nhão sữa tươi/sữa bột
+ + +
vani sữa và vani vani
 KẸO
CỨNG

Kẹo là sản phẩm thu được do nấu đường

đến độ ẩm 1 - 3%, nếu sản xuất đường
với mật tinh bột hoặc mạch nha thì độ
ẩm dưới 3%. Kẹo có dạng vô định hình,
cứng và giòn.

Có nhân Không nhân

 KẸO
MARSHMALLOW

Marshmallow là một loại kẹo dẻo ngọt

và có độ xốp mềm như bông gòn hương
vị ngọt ngào, thơm ngon và vẻ ngoài
siêu đáng yêu.

Nguyên liệu để làm kẹo marshmallow

gồm có đường, nước, gelatin, phẩm
màu và các chất phụ gia khác.
Một số loại kẹo còn cho thêm trứng
vào quá trình chế biến.
 KẸO
CAO SU

Kẹo cao su hay được được gọi là kẹo singum

có thiết kế mềm và nhai không được nuốt.
Có các thành phần từ hương liệu, chất làm
mềm, chất làm dẻo.

Kẹo gum thổi Kẹo gum không đường Kẹo gum viên tròn

Kẹo gum có nhân Kẹo gum dược phẩm

Kẹo gum dải Kẹo gum dạng thanh Kẹo gum chức năng
 LÝ DO
CHỌN ĐỀ TÀI
Kẹo là món ăn yêu thích
không chỉ của trẻ em mà
cả người lớn.

Kẹo ngọt mang lại nhiều

lợi ích cho sức khỏe thể
chất và tinh thần nếu
được dùng đúng liều
lượng cho phép.

Lợi ích Tác hại

Giúp thông minh hơn Tăng nguy cơ mắc bệnh
tiểu đường, béo phì,
Giải toả căng thẳng tim mạch

Làm cơ thể suy nhược

Tạo năng lượng tích cực
Gây sâu răng
Giảm stress
Không hấp thụ được
Bảo vệ tim mạch chất dinh dưỡng
Bảo vệ răng miệng
( kẹo gum dược phẩm )

Khi sử dụng kẹo quá nhiều thì sẽ ảnh hưởng đến

sức khoẻ của người dùng, nhưng khi sử dụng kẹo
với mức độ vừa phải thì hương vị ngọt ngào của
kẹo sẽ là liều thuốc mang lại sự “ hạnh phúc ”
MONDELEZ KINH ĐÔ
Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô Việt Nam
(“Mondelez Kinh Đô”) được thành lập năm 2015
sau khi Mondelēz International mua lại
thương hiệu Kinh Đô từ năm 2015.

Hiện Mondelez Kinh Đô là thành viên của

tập đoàn Mondelēz International toàn cầu và
là công ty Mỹ duy nhất tại thị trường bánh
kẹo tại Việt Nam cung cấp đủ các loại
bánh quy, bánh mì tươi, bánh bông lan,
bánh trung thu, Chocolate, Kẹo cao su và
các loại bánh kẹo khác.
 LỊCH SỬ KINH ĐÔ
- Năm 1993 Công ty TNHH xây dựng và chế biến thực phẩm
Kinh Đô được thành lập với vốn đầu tư là 1,4 tỉ VNĐ.
- Ngày 01/10/2002, Công ty Kinh Đô chính thức chuyển
thể từ Công ty TNHH Xây dựng và Chế Biến Thực Phẩm
Kinh Đô sang hình thức Công ty Cổ Phần Kinh Đô.

1993 - 2011 Liên kết với Ezaki Glico, Ltd

(Công ty bánh kẹo đến từ Nhật Bản)
Kinh Đô thành lập Tham gia
thị trường Mua lại thương
bánh tươi Tung ra thị trường
hiệu kem Wall
bánh Cracker và
của Unilever.
bánh trung thu
Công ty KiDo
thành lập

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Tham gia thị Tung ra thị trường Tham gia thị Tung ra Mua lại phần KDC, NKD, Kidos
trường bánh kẹo Chocolate trường kẹo Kinh Đô thị trường lớn cổ phần sáp nhập thành
snack Miền Bắc sản phẩm cakes của Vinabico Tập đoàn Kinh Đô
(NKD)
phát hành
Tham gia thị cổ phiếu
trường bánh đầu tiên
Cookie

- Vào tháng 7/2015, Tập Đoàn Mondelēz International của

Mỹ mua lại 80% cổ phần mảng bánh kẹo Kinh Đô của Tập
Đoàn Kinh Đô, công ty Mondelez Kinh Đô đã ra đời.
- Kế thừa và phát huy các thành quả của những người đi
trước, Mondelez Kinh Đô tiếp tục cung cấp các sản
phẩm bánh kẹo nổi tiếng đã gắn liền với tên tuổi của
thương hiệu Kinh Đô và phát triển những sản phẩm mới
để mang lại cho người tiêu dùng Việt những sản phẩm
chất lượng, thơm ngon, an toàn, giá tốt.
 Tạo ra những sản phẩm phù hợp,
SỨ MỆNH
tiện dụng bao gồm các loại thực
phẩm thông dụng, thiết yếu, các
sản phẩm bổ sung và đồ uống.

Cung cấp các thực phẩm an toàn,

thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi
và độc đáo.

GIÁ TRỊ Tính sáng tạo-cách tân

CỐT LÕI Tính năng động

Tính niên phong-dẫn đầu

Tính chất lượng

Tính tin tưởng

Có tầm nhìn

TẦM NHÌN - HƯƠNG VỊ CUỘC SỐNG

Không ngừng phấn đấu đế luôn giữ được
vị trí tiên phong trong ngành thực phẩm

Làm cho cuộc sống của người tiêu dùng thú

vị hơn với những sản phẩm an toàn, thơm
ngon, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo

Mang những tâm huyết và sáng tạo để tô

điểm thêm hương vị cho cuộc sống hạnh
phúc của mọi gia đình
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG

Tên
Logo Ưu điểm Nhược điểm
công ty

Bánh kẹo Đa dạng sản phẩm Chiến dịch quảng

Hải Hà cáo chưa tốt

Bibica Có chỗ đứng trên Bao bì sản phẩm

thị trường còn đơn giản
Đa dạng sản phẩm

Bánh kẹo Sản phẩm có hương Chiến dịch quảng

Hải Châu vị mới lạ cáo chưa tốt
Bao bì sản phẩm
đơn giản