สรุปผลการทดลอง

จากการทดลองใช้เข็มเบอร์ 20 ทัง้ 4 sample ได้ผลการทดลองดังนี ้

Sample 1 : 1% Alginate + 2% CaCl2 เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยจาก
ตัวอย่างที่สุ่มมา 3 เม็ดเท่ากับ 0.2 cm โดยลักษณะภายนอกเมื่อมองด้วยตา
เปล่า ลักษณะเป็ นผิวเรียบ เมื่อนำไปส่องกล้องจุลทรรศน์พบว่าลักษณะ
ภายนอกมีความขรุขระ มีจุดสีให้เห็นชัดเจน และลักษณะภายในเมื่อผ่ากลาง
แล้วส่องกล้องจุลทรรศน์มีลักษณะผิวเรียบแต่มีจุดเม็ดสี
Sample 2 : 1% Alginate + 4% CaCl2 เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยจาก
ตัวอย่างที่สุ่มมา 3 เม็ดเท่ากับ 0.2 cm โดยลักษณะภายนอกเมื่อมองด้วยตา
เปล่า ลักษณะเป็ นผิวเรียบ เมื่อนำไปส่องกล้องจุลทรรศน์พบว่าลักษณะ
ภายนอกมีผิวเรียบกว่า sample 1 (1% Alginate + 2% CaCl2) และ
ลักษณะภายในเมื่อผ่ากลางแล้วส่องกล้องจุลทรรศน์มีลักษณะผิวเรียบแต่มี
จุดเม็ดสีเหมือนกับ sample 1 (1% Alginate + 2% CaCl2)
Sample 3 : 2% Alginate + 2% CaCl2 เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยจาก
ตัวอย่างที่สุ่มมา 3 เม็ดเท่ากับ 0.2 cm โดยลักษณะภายนอกมีลักษณะผิว
ขรุขระเริ่มมีหาง และลักษณะภายในเมื่อผ่ากลางแล้วส่องกล้องจุลทรรศน์มี
ลักษณะผิวเรียบสีจาง จำนวนจุดเม็ดสีลดลง
Sample 4 : 2% Alginate + 4% CaCl2 เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยจาก
ตัวอย่างที่สุ่มมา 3 เม็ดเท่ากับ 0.2 cm โดยลักษณะภายนอกมีลักษณะผิว
ขรุขระเล็กน้อย มีหางชัดเจน และลักษณะภายในเมื่อผ่ากลางแล้วส่อง
กล้องจุลทรรศน์มีลักษณะผิวเรียบสีจาง มีจุดเม็ดสี
ข้อมูลสาร
1. Alginate solution (C6H8O)
- pH = 1.5-3.5 for a 3%w/v aqueous dispersion
- Crosslinking กับ Calcium salt (เช่น CaCl2) cause crosslinking
of the alginic a polymer resulting in an apparent increase
in mMolecule weight, Films ที่ crosslinked พบว่าไม่ละลายน้ำ
แต่ผ่านไอน้ำได้
- ความหนาแน่น : 1.601 g/cm3, MW = 20,000-240,000
- Moisture content : 7.01%
- Solubility : Swells in water ได้ทงั ้ น้ำร้อนและน้ำเย็น มีประจุลบ
 - Incompatibilities : Incompatible with strong oxidizing
agents
2. Tween80 (Polyxyethylene20) sorbitan monocoleate ;
C64H124O26)
- MW = 1,310, pH =6.0-8.0, Soluble in water
- Concentration1
- 15% : Used as Emulsifying ใน o/w emulsion
- HLB = 15
- Density = 1.06 g/cm3
3. Calcium chloride (CaCl2)
- MW = 110.98
- pH = 4.5-9.2 (5%w/v solution)
- Solubility = Freely soluble in water and ethanol 95%
4. Isopropanol (C3H8O)
- MW = 60.1
o
- Boiling point = 82.4 C
- Solubility = Miscible with Chloroform, Glycerin, water ;
Insoluble in salt solution