‫‪BAC 2024‬‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫دروس و تمارين‬
‫الوحدة األولى‪:‬‬
‫آليات تركيب البروتين‬
‫الوحدة الثانية‪:‬‬
‫العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬

‫الجزء األول‬
‫مجلة النور‬
‫علوم الطبيعة و الحياة‬
‫ثالثة علوم تجريبية‬

‫من إعداد األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬ ‫التحضير لباك ‪2024‬‬

‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

‫‪BAC 2024‬‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫القواعد األساسية الستخالص المعارف‪:‬‬

‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

‫‪BAC 2024‬‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

‫‪BAC 2024‬‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

‫‪BAC 2024‬‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع األول‪ :‬آليات تركيب البروتين‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫المجال األول‪ :‬التخصص الوظيفي للبروتين‬

‫للبروتينات الدور المهم واألساس في حياة الكائن الحي عموما وعلى مختلف أعضائه‪ .‬إذ‬
‫تتحكم البروتينات في نشاط الخلية وحدة بناء الكائن الحي وقد يسبب أي خلل في بناء البروتين‬
‫خلال عضويا‪.‬‬
‫نرغب من خالل هذه الدراسة التعرف على‪:‬‬
‫‪ -1‬آلية تـركيب البـروتين‬
‫‪ -2‬العالقة بين بنية البروتين وتخصصه الوظيفي‬
‫‪ -3‬التخصص الوظيفي للبروتين من حيث ‪:‬‬
‫‪ -‬االتصال العصبي‬ ‫‪ -‬الدفاع عن الذات‬ ‫‪ -‬التحفـيز اإلنزيمي‬
‫الوحدة األولى‪:‬آلية تركيب البروتين‬

‫الدرس ‪ :10‬مقر تركيب البروتين في الخلية‬

‫‪ -1‬تذكير بالمكتسبات‪:‬‬
‫تعرفنا خالل السنة ثانية أن للكائنات الحية نفس وحدة البناء المتمثلة في الخلية التي تملك نفس المخطط البنائي العام‪،‬‬
‫حيث تتواجد المعلومة الوراثية في نواتها وبالضبط على مستوى الصبغيات ومحمولة على مادتها الوراثية الـ ‪.ADN‬‬

‫المطلوب‪:‬‬

‫قدم مفهوما للتعبير المورثي‪.‬‬

‫ص‪1‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫‪ -2‬إظهار مقر تركيب البروتين في الخلية‪:‬‬

‫إلظهار مقر تركيب البروتين في الخلية حقيقية النواة تحصلنا على الوثيقة (‪ )1‬التي تمثل صور مأخوذة بالمجهر‬
‫اإللكتروني لجزء من خاليا إفرازية معالجة بتقنية التصوير اإلشعاع الذاتي بعد حقن حيوان بمجموعة أحماض أمنية‬
‫(وحدات بناء االبروتين) من بينها الحمض األميني (الليوسين) المشع على فترات زمنية مختلفة‪.‬‬

‫مشعة‬ ‫ظهور اإلشعاع بعد ‪ 3‬دقائ من حقن أحماض أمينية‬

‫على مستوى الشبكة الهيولية المحببة‬

‫الوثيقة ‪1‬‬

‫معلومة ‪:‬‬
‫يتم تركيب البروتين عند حقيقيات النوى في هيولي الخاليا انطالقا من األحماض األمنية الناتجة عن الهضم في الهيولى‬
‫على مستوى الشبكة الهيولية الفعالة‪.‬‬

‫المشكل ‪‬إذا كان ‪ ADN‬ال يغادر النواة فكيف‪ :‬تنتقل المعلومة الوراثية الخاصة بتركيب البروتين من النواة إلى‬
‫موقع تركيب البروتين في الهيولي ؟‬

‫‪ -3‬انتقال المعلومة الوراثية إلى مقر تركيب البروتين‪:‬‬

‫للتعرف على كيفية نقل المعلومة الوراثية من النواة (مقر المعلومة الوراثية) الى الهيولى (مقر تركيب البروتين) نقدم‬
‫التجربة التالية‪:‬‬

‫نحضن خاليا حيوانية في وسط به اليوراسيل المشع ثم تنقل لوسط به يوراسيل عادي‪.‬‬

‫‪ ‬مالحظة ‪ :‬يمثل النقاط الداكنة االشعاع الصادر عن اليوراسيل (القاعدة االزوتية المميزة لـ ‪)ARNm‬‬

‫المطلوب‪:‬‬

‫حلل هذه النتائج‪.‬‬

‫ص‪2‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬
 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫معلومة ‪:‬‬

‫يؤمن انتقال المعلومة الوراثية من النواة إلي مواقع تركيب البروتينات (الهيولى)‪ ،‬الحمض الريبي النووي الرسول‬
‫(‪ )ARNm‬وهو وسيط يحمل الـرسالة الخـاصة بتصنيع البـروتين محدد‪.‬‬

‫‪ /3‬التركيب الكيميائي لجزيئة (‪: )ARN‬‬

‫للتعرف على التركيب الكيميائي لجزيء الـ‪ARNm‬و االختالف بينه و جزيء الـ ‪ ADN‬الذي يمثل الوسيط‬
‫الحامل للمعلومة الوراثية الخاصة بتصنيع البروتين بين النواة و الهيولى نقوم بدراسة نتائج اإلماهة الجزئية و الكلية‪:‬‬

‫‪ ‬اإلماهة الجزئية‪ :‬تتم في ظروف مالئمة من حرارة (‪73‬م‪ )°‬و ‪ ph‬و بواسطة انزيم متخصص (ريبونكلياز)‪.‬‬
‫ص‪3‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬
 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫التحليل الكلي‪:‬‬

‫‪ ‬اإلماهة الكلية‪ :‬تتم في حرارة عالية جدا(حولي ‪121‬م‪ )°‬و في وسط حامضي (‪.)HCl‬‬

‫المطلوب‪ :‬قارن في جدول بين نمطي اإلماهة من حيث الشروط و النواتج‪.‬‬

‫معلومة ‪:‬‬

‫الحمض ا لريبي النووي عبارة عن جزيئة قصيرة‪ ،‬تتكون من خيط مفرد واحد‪ ،‬متشكل من تتالى نيكليوتيدات ريبية تختلف‬
‫عن بعضها حسب القواعد اآلزوتية الداخلة في تركيبها‪ :‬األدنين‪ ،‬الغوانين‪ ،‬السيتوزين‪ ،‬اليوراسيل (هو قاعدة آزوتية مميزة‬
‫لألحماض الريبية النووية)‪.‬‬

‫ترسيخ المعارف‬ ‫تمرين ‪ 11‬ألحمد أمين خليفة "بتصرف"‬ ‫مثال ‪:1‬‬

‫من أجل تتبع مختلف المراحل األساسية لتركيب البروتين و العناصر المتدخلة في ذلك نقترح التجارب اآلتية‪:‬‬

‫‪ -1‬عولجت مزرعتان (أ‪،‬ب) لخاليا حيوانية بمادة سيتوشالزين (هذه المادة تفقد أنويه بعض الخاليا)‪.‬‬
‫‪ -‬أضيف للمزرعة "أ" اليوريدين المشع (نيوكليوتيدة تحتوي على اليوراسيل) لمدة ‪ 11‬دقائ ‪.‬‬
‫‪ -‬أضيف للمزرعة "ب" أحماض أمنية مشعة لمدة ‪ 11‬دقائ ‪.‬‬

‫تمثل الوثيقة (‪ )1‬نتائج التصوير اإلشعاعي‬

‫الذاتي المتحصل عليها في كل حالة‪.‬‬

‫المطلوب‪:‬‬

‫أ‪ /‬علل سبب اختيار كل من اليوريدين‬

‫المشع و األحماض األمنية المشعة‪.‬‬

‫ب‪ /‬حلل النتائج المتحصل عليها في كل‬

‫حالة‪.‬‬

‫جـ‪ /‬ماذا يمكن استخالصه من هذه النتائج التجريبية فيما يخص تركيب البروتين؟‬

‫ص‪4‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫‪ -2‬نعاير كمية األحماض الريبية (‪ )ARN‬الهيولية أثناء فترة تركيب البروتين و خارج هذه الفترة‪ ،‬و ذلك بقياس‬
‫امتصاصها لألشعة الضوئية‪ .‬يمثل التسجيالن"أ" و "ب" من الوثيقة (‪ )2‬النتائج المتحصل عليها‪.‬‬

‫المطلوب‪:‬‬

‫أ‪ /‬قدم تحليال مقارنا للتسجيلين "أ" و "ب"‪.‬‬

‫ب‪ /‬نعالج مزرعة لخاليا حيوانية بمادة ‪-α‬أمانتين (مثبط‬

‫نوعي ألنزيم ‪ ARN‬بوليمراز) ثم نعرضها لليوريدين المشع‬
‫لمدة ‪ 11‬دقائ ‪.‬‬

‫نعاير كمية الـ ‪ ARN‬الهيولية فتتحصل على التسجيل "ب"‬

‫من الوثيقة ‪.2‬‬

‫من هذه المعطيات و ما توصلت إلية في السؤال ‪-2‬أ‪ ،‬ما هي‬

‫النتيجة التي يمكن استخراجها فيما يخص الـ ‪ ARN‬الممثل‬
‫بالشوكة ‪.1‬‬

‫"انتهى‬

‫ص‪5‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫ص‪6‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫الدرس ‪ :10‬مراحل تركيب البروتين‬

‫يتم التعبير عن المعلومة الوراثية التي توجد في الـ‪ ADN‬على بتركيب بروتين بمرحلتين‪:‬‬

‫أ‪ /‬استنساخ المعلومة الوراثية الموجودة في الـ ‪:ADN‬‬

‫‪ -1‬المقارنة بين جزيء الـ ‪ ADN‬و الـ ‪:ARNm‬‬

‫‪ARN‬‬ ‫‪ADN‬‬ ‫أوجه المقارنة‬

‫سلسلة واحدة (مفردة) من النكليوتيدات‬
‫السكر الخماسي ريبوز‬
‫نقل المعلومات الوراثية الخاصة ببناء البروتين‬
‫وجود قاعدة اليوراسيل ‪U‬‬
‫سلسلتين من النكليوتيدات ملتفتين حلزونيا‬ ‫الشكل‬
‫نوع السكر الموجود السكر الخماسي ريبوزمنقوص ‪O2‬‬
‫نقل الصفات الوراثية و تحكم في نشاط الخلية‬ ‫الوظيفة‬
‫وجود قاعدة الثايمين ‪T‬‬ ‫القواعد اآلزوتية‬
‫‪ -2‬عملية االستنساخ بالمجهر اإللكتروني‪:‬‬

‫ص‪7‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫‪ -3‬العناصر األساسية لحدوث عملية اإلستنساخ‪:‬‬

‫طاقة‬ ‫أنماط من النكليوتيدات‬ ‫إنزيم النسخ‬ ‫المورثة‬

‫‪ATP‬‬ ‫أربع هي ‪A U C G‬‬ ‫‪ ARNp‬بوليميراز‬ ‫‪ADN‬‬

‫‪ -4‬دور إنزيم البوليمراز ‪:‬‬

‫‪ -‬تفري سلسلتي ‪ ADN‬في مقدمة المورثة المراد نسخها بكسر الروابط الهيدروجينية بينهما‪.‬‬
‫‪ -‬اإلشراف على دمج النيكليوتيدات الحرة حسب تكامل القواعد اآلزوتية مع السلسلة القالب‪.‬‬
‫‪ -‬عند وصول اإلنزيم إلى نهاية المورثة يتحرر و يحرر ‪ ARNm‬و يعيد دمج السلسلتين‪.‬‬

‫‪ -5‬مراحل عملية اإلستنساخ‪:‬‬

‫يتم تركيب ‪( ARNm‬الرسول ) انطالقا من سلسلة واحدة فقط من ‪ ADN‬بتدخل إنزيم ‪ ARN‬بوليميراز‪ .‬و تكون‬
‫جزيئة ‪ ARNm‬المصنعة مكملة لسلسلة ‪ ADN‬الناسخة ( المعبرة ) و يتم النسخ كاآلتي ‪:‬‬

‫‪ -)1‬تفكك سلسلتي ‪ ADN‬عن بعضهما في موقع محدد ( بداية المورثة ) ‪ ،‬نتيجة تحلل الروابط الهيدروجينية التي بينهما‬
‫بفعل إنزيم ‪ ARN‬بوليمراز ‪.‬‬

‫‪ -)2‬ينسخ على أحدى السلسلتين ‪ ( ADN‬السلسلة الناسخة ) سلسلة جديدة مكملة تحمل عوض الثيمين اليورسيل و‬
‫عوض السكر الريبي منقوص األوكسجين السكر الريبي ‪ ،‬يتطلب جمع مكونات ‪ARNm‬المصنع إنزيم ‪ ARN‬بوليمراز‬
‫و طاقة ‪.‬‬

‫مالحظة‪:‬‬

‫‪ .1‬قد تنتقل عدة جزيئات اإلنزيم ‪ ARNp‬من موقع بداية االستنساخ إلى نهايته ‪ ،‬و هكذا يتم نسخ عدة جزيئات من‬
‫‪ ARNm‬في آن واحد‪.‬‬
‫‪ .2‬يتم تفكيك جزيء الـ ‪ ARNm‬في نهاية عملية الترجمة بواسطة إنزيم متخصص هو الريبونكلياز‪.‬‬

‫معلومة‪:‬‬
‫مرحلة االستنساخ تتم في النواة ويتم خاللها التصنيع الحيوي لجزيئة الـ‪ ARNm‬انطالقا من سلسلة واحدة من الـ‪ADN‬‬
‫في وجود أنزيم الـ ‪ ARN‬بوليمراز و يحمل الـ ‪ARN‬الناتج نسخة عن المعلومة الوراثية المحمولة على الـ‪.ADN‬‬
‫تطبيق‪ :‬من خالل ما توصلت إليه خالل هذه الدراسة‪ ،‬بين برسم تخطيطي مفصل لمراحل الظاهرة المدروسة‪.‬‬
‫ص‪8‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬
 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫ترسيخ المعارف‬ ‫مثال ‪:1‬بكالوريا ‪2011‬‬

‫‪ -I‬تمثل الوثيقة ‪ 1‬صورتين بالمجهر اإللكتروني لمرحلتين من ظاهرة هامة تحدث عند حقيقيات النوى‪.‬‬

‫المطلوب‪:‬‬
‫‪ .1‬سم هذه الظاهرة الموضحة بأشكال الوثيقة ‪.1‬‬
‫‪ .2‬سم المرحلة المبينة بالشكل أ بكل شكل من الوثيقة ‪.1‬‬
‫‪ .3‬اكتب البيانات المشار إليها باألرقام مكن ‪1‬‬
‫إلى ‪.7‬‬
‫‪ -II‬لدراسة العالقة بين مرحلتي الظاهرة نقترح‬
‫جزءا من ترتيب ثالثيات إحدى‬
‫سلسلتي ‪ ADN‬وجزء من سلسلة‬
‫‪( ARNm‬الرسول) المستنسخة من‬
‫إحدى السلسلتين الوثيقة ‪ 2‬أ‪.‬‬
‫‪ .1‬كيف تسمى السلسلتين (س) و (ص)؟‬
‫‪ .2‬أكمل السلسلة (ص)‪.‬‬
‫‪ .7‬استخرج السلسة الببتيدية المركبة‪.‬‬
‫‪ .4‬مثل بواسطة رسم تخطيطي يحمل البيانات‬
‫الالزمة نهاية المرحلة الممثلة بالشكل ب من‬
‫الوثيقة ‪.1‬‬
‫‪ ‬يعطى جزء من جدول الشفرة الوراثية‪.‬‬

‫ب‪ /‬آليات ترجمة المعلومة الوراثية‬

‫‪ -1‬مفهوم الترجمة‪:‬‬

‫هي عملية تحويل المعلومة الوراثية من اللغة النووية على شكل جزيء ‪ ARNm‬إلى لغة بروتينية على شكل تتابع‬
‫ألحماض أمنية محد دة وف الشفرة الوراثية‪ ،‬تتم هذه العملية على مستوى الهيولى و تواف التعبير عن المعلومة الوراثية‬
‫التي يحملها الـ‪ ARNm‬إلى متتالية أحماض أمنية‪.‬‬

‫‪ -2‬مفهوم الشفرة الوراثية‪:‬‬

‫هي وحدات ثالثية النكليوتيد تترجم لحمض أميني محدد‪ .‬عدد ‪ 44‬أبرزها‪ :‬رامزة اإلنطالق ‪ AUG‬و تُشفر عادة لنفس‬
‫الحمض األمني عدة رامزات ماعدا الرامزات التالي‪ UGA ;UAG ; UAA:‬التي ال تُشفر ألي حمض أميني وتمثل‬
‫رامزات توقف القراءة‪.‬‬
‫ص‪9‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬
 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫الحرف الثاني‬
‫‪U‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪A‬‬ ‫‪G‬‬
‫‪U‬‬ ‫‪UUU‬‬ ‫‪Phenylalanine‬‬ ‫‪UCU‬‬ ‫‪UAU‬‬ ‫‪Tyrosine‬‬ ‫‪UGU‬‬ ‫‪Cystiene‬‬ ‫‪U‬‬
‫‪UUC‬‬ ‫فينيل أالنين‬ ‫‪UCC‬‬ ‫‪Serine‬‬ ‫‪UAC‬‬ ‫ثريوزين‬ ‫‪UGC‬‬ ‫سيستسن‬ ‫‪C‬‬
‫‪UUA‬‬ ‫‪Leucine‬‬ ‫‪UCA‬‬ ‫سيرين‬ ‫‪UAA‬‬ ‫‪UGA‬‬ ‫توقف‪STOP :‬‬ ‫‪A‬‬
‫توقف‪STOP :‬‬
‫‪UUG‬‬ ‫ليوسين‬ ‫‪UCG‬‬ ‫‪UAG‬‬ ‫‪UGG‬‬ ‫‪Tryptophane‬‬ ‫‪G‬‬
‫‪C‬‬ ‫‪CUU‬‬ ‫‪CCU‬‬ ‫‪CAU‬‬ ‫‪Histidine‬‬ ‫‪CGU‬‬ ‫‪U‬‬
‫‪CUC‬‬ ‫‪Leucine‬‬ ‫‪CCC‬‬ ‫‪Proline‬‬ ‫‪CAC‬‬ ‫هيستيدين‬ ‫‪CGC‬‬ ‫‪Arginine‬‬ ‫‪C‬‬
‫‪CUA‬‬ ‫ليوسين‬ ‫‪CCA‬‬ ‫برولين‬ ‫‪CAA‬‬ ‫‪CGA‬‬ ‫أرجنين‬ ‫‪A‬‬

‫الحرف الثالث‬
‫الحرف األول‬

‫‪Glutamine‬‬
‫‪CUG‬‬ ‫‪CCG‬‬ ‫‪CAG‬‬ ‫غلوتامين‬ ‫‪CGG‬‬ ‫‪G‬‬
‫‪A‬‬ ‫‪AUU‬‬ ‫‪ACU‬‬ ‫‪AAU‬‬ ‫‪Aspargine‬‬ ‫‪AGU‬‬ ‫‪Serine‬‬ ‫‪U‬‬
‫‪Isoleucine‬‬ ‫أسبارجين‬ ‫سيرين‬
‫‪AUC‬‬ ‫‪ACC‬‬ ‫‪AAC‬‬ ‫‪AGC‬‬ ‫‪C‬‬
‫ايزوليوسين‬ ‫‪Threonine‬‬
‫‪AUA‬‬ ‫‪ACA‬‬ ‫ثريونين‬ ‫‪AAA‬‬ ‫‪Lysine‬‬ ‫‪AGA‬‬ ‫‪Arginine‬‬ ‫‪A‬‬
‫‪AUG‬‬ ‫البدأ‪Methionine :‬‬ ‫‪ACG‬‬ ‫‪AAG‬‬ ‫ليسين(ليزين)‬ ‫‪AGG‬‬ ‫أرجنين‬ ‫‪G‬‬
‫‪G‬‬ ‫‪GUU‬‬ ‫‪GCU‬‬ ‫‪GAU‬‬ ‫‪Acide Aspatique‬‬ ‫‪GGU‬‬ ‫‪U‬‬
‫‪GUC‬‬ ‫‪Valine‬‬ ‫‪GCC‬‬ ‫‪Alanine‬‬ ‫‪GAC‬‬ ‫حمض األسبارتيك‬ ‫‪GGC‬‬ ‫‪Glycine‬‬ ‫‪C‬‬
‫‪GUA‬‬ ‫فالين‬ ‫‪GCA‬‬ ‫أالنين‬ ‫‪GAA‬‬ ‫‪Acide Glutamique‬‬ ‫‪GGA‬‬ ‫غاليسين‬ ‫‪A‬‬
‫‪GUG‬‬ ‫‪GCG‬‬ ‫‪GAG‬‬ ‫حمض الغلوتاميك‬ ‫‪GGG‬‬ ‫‪G‬‬

‫‪ -3‬لمحة عن برنامج أناجين ‪:ANAGENE‬‬

‫‪ ‬هو برنامج يستعمل أساسا لعرض و مقارنة تتابع النكليوتيدات في جزيء الـ ‪ ADN‬و‪/‬أو الـ ‪ ARNm‬و‪/‬أو تتابع‬
‫األحماض األمنية في بروتين‪ .‬و يستعمل كذلك إلجراء محاكاة اإلستنساخ من ‪ ADN‬إلى ‪ ARNm‬أو محاكاة الترجمة من‬
‫‪ ARNm‬إلى سلسلة ببتيدية‪.‬‬
‫‪ ‬يحتاج المستعم ل إلى الحصول على البرنامج و الحصول على الملفات التي تحتوي على المعطيات الخاصة بتتابع‬
‫النكليوتيدات‪.‬‬
‫‪ ‬عادة ما تتوفر المعطيات في صورة ‪ ADN‬ليتم تحويلها و مقارنتها باستعمال البرنامج‪.‬‬
‫‪ ‬يسمح استخدام هذا البرنامج بالتعرف على تطاب السالسل النكليوتيدية و التعرف على األخطاء الوراثية‬
‫(الطفرات) و ما ينجر عنها في التعبير المورثي (تشكل البروتين)‪.‬‬

‫مثال توضيحي‪ :‬تمثل الوثيقة التالية التتابع النكليوتيدي لجزيء ‪ ADN‬و ‪ ARNm‬و تتابع األحماض األمنية الموافقة لها‬
‫بواسطة البرنامج ‪.anagene‬‬

‫ص‪11‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫‪ -4‬متطلبات عملية الترجمة ‪ :‬ريبوزومات‪ ،‬طاقة‪ ،‬جزيء ‪ARNm‬و حمض أميني نشط‪.‬‬

‫أ‪ /‬الريبوزومات‪ :‬عضيات متكونة من تجمع بروتينات وحمض ريبي نووي ريبوزومي (‪ )ARNr‬وتتشكل من تحت‬
‫وحدتين ‪ :‬تحت وحدة صغيرة ‪،‬تحمل موقع قراءة الـ‪ ARNm‬وتحت وحدة كبيرة تحمل موقعين تحفيزيين‪ A‬لإلرتباط و ‪P‬‬
‫للتحفيز‪.‬‬
‫‪ ‬سمح التحليل الكيميائي للريبزومات من الحصول على النتائج التالية‪:‬‬

‫‪ ‬توصلت األبحاث و الدراسات لتحديد البنية الفراغية للريبوزوم كما توضح الوثيقة التالية‪:‬‬

‫دور البوليزوم‪ :‬يتم ربط األحماض األمينية في متتالية محددة على مستوى ريبوزومات متجمعة في وحدة متمايزة تدعى‬
‫متعدد الريبوزوم‪ ،‬حيث تسمح القراءة المتزامنة للـ‪ ARNm‬نفسه من طرف عدد من الريبوزومات بزيادة كمية‬
‫البروتينات المصنعة‪.‬‬

‫ص‪11‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫ب‪ /‬جزيئات ‪ :ARNt‬الحمض الريبي النووي الناقل متخصص في‬

‫تثبيت ‪ ،‬نقل و تقديم األحماض األمنية الموافقة‪.‬‬

‫‪ -5‬المرحلة التحضيرية (تنشيط األحماض األمنية)‪:‬‬

‫‪ ‬يتعرف كل ‪ ARNt‬على الرامزة الموافقة على ‪ ARNm‬عن‬
‫طري ثالثة نيكليوتيدات تشكل الرامزة المضادة و المكملة لها‪.‬‬
‫‪ ‬أنزيمات تنشيط األحماض األمنية وجزيئات الـ‪ :ATP‬التي تحرر‬
‫الطاقة الضرورية لهذا التنشيط و تتم العملية وف الخطوات‬
‫التالية‪:‬‬

‫االرتباط‪ :‬حيت يثبت إنزيم التنشيط الـ‬

‫‪ ARNt‬و الحمض األمني المواف له‬
‫نتيجة التكامل البنيوي بينهما و تشكيل‬
‫معقد إنزيمي‪.‬‬
‫التحفيز‪ :‬حيث يستهلك إنزيم التنشيط‬
‫طاقة ‪ ATP‬لتشكيل رابطة انتقالية بين‬
‫الـ ‪ ARNt‬و الحمض األمني المواف‬
‫له‪.‬‬
‫اإلنتاج‪ :‬حيث يتحرر المركب الناتج عن العملية و المتمثل في معقد ‪( ARNt-AA‬حمض أميني نشط)‪.‬‬
‫ترسيخ المعارف‬ ‫مثال ‪:1‬‬

‫تتميز الخاليا الحية بقدرتها على تركيب‬

‫البروتينات ألداء وظائفها المتنوعة‪.‬‬

‫‪ -I‬يظهر الشكل (أ) من الوثيقة (‪ )1‬صورة لمورثة‬

‫في حالة نشاط ‪ ،‬أما الشكل (ب) من نفس الوثيقة‬
‫فيمثل رسما تخطيطا من مرحلة مكملة‪.‬‬

‫ص‪12‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫‪ -1‬سم المرحلتين الممثلتين في شكلي‬
‫الوثيقة (‪ )1‬وح ّدد مقر حدوث كل‬
‫منهما‪.‬‬
‫‪ -2‬أكتب البيانات المرقمة من ‪ 1‬إلى ‪4‬‬
‫في الوثيقة (‪.)1‬‬
‫‪ -7‬مثل في رسم تفسيري الشكل (أ)‪.‬‬
‫‪ -II‬تمثل الوثيقة (‪ )2‬تتابع األحماض‬
‫األمينية‪ ،‬في جزء من بروتين ‪ ،‬و‬
‫جدول رامزاتها الوراثية‪.‬‬
‫‪ -‬اقترح تمثيال لقطعة المورثة‬
‫المسؤولة عن تركيب هذا الجزء من البروتين‪.‬‬

‫ترسيخ المعارف‬ ‫مثال ‪ :2‬بكالوريا ‪2015‬‬

‫لتحديد بعض آليات تركيب البروتين في الخاليا حقيقية النواة‪ ،‬تقرح عليك ما يلي‪:‬‬

‫‪ -I‬أثناء تركيب البروتين تنتقل األحماض األمنية إلى مستوى الرسالة الوراثية (‪ )ARNm‬و الريبوزوم بواسطة الـ‬
‫‪ .ARNt‬نريد التحق تجريبيا من‪ :‬هل التعرف رامزات الـ‪ ARNm‬يتم بواسطة الـ‪ ARNt‬أم بواسطة الحمض األمني‬
‫الذي ينقله؟‬
‫أ مكن بتقنية خاصة‪ ،‬تحويل الحمض األميني السيستين ‪ Cys‬المرتبط بـ ‪ ARNt‬خاص به إلى أالنين ‪ Ala‬وف ما هو‬
‫موضح في الوثيقة (‪ )1‬و ذلك باستبدال ‪ SH‬بـ ‪.H‬الح المراحل التجريبية في الوثيقة (‪.)1‬‬

‫‪ -1‬ماذا تمثل المرحلة ‪ 1‬من الوثيقة(‪ )1‬؟ اشرح خطواتها‪.‬‬

‫‪ -2‬حدد العنصر الذي يتعرف على رامزات الـ ‪ ،ARNm‬مستدال على ذلك من معطيات الوثيقة (‪.)1‬‬
‫‪ -II‬يظهر شكال الوثيقة (‪ )2‬رسما تخطيطيا لمراحل تركيب البروتين‪.‬‬
‫‪ -1‬سم العناصر (س‪،‬ع‪،‬ص‪،‬ل) ممثل برسم تخطيطي على المستوى الجزيئي الحدة البنائية المميزة للعنصر (ع)‪.‬‬
‫‪ -2‬تعرف على المرحلتين الممثلتين بالشكلين (أ) و (ب) من الوثيقة (‪.)2‬‬
‫‪ -7‬أكمل البنيتين (س) و (ع) من الشكل (أ) اعتمادا على معطيات الوثيقة(‪.)2‬‬
‫‪ -4‬يعتبر العنصر (ع) وسيطا ينقل الرسالة الوراثية‪.‬‬
‫‪ -‬أثبت أن هذا الوسيط يحمل نفس المعلومة الموجودة في الـ ‪.ADN‬‬
‫ص‪13‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬
 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫بناءا على المعلومات و ما جاء في هذه الدراسة وضح دور كل من العناصر (س‪،‬ع‪،‬ص‪،‬ل) الممثلة في‬ ‫‪-III‬‬
‫الوثيقة (‪ )2‬في تركيب البروتين‪.‬‬

‫ص‪14‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫ترسيخ المعارف‬ ‫مثال ‪ :3‬بكالوريا ‪2012‬‬

‫ص‪15‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫‪ -2‬مراحل عملية الترجمة‪:‬‬

‫‪ -1‬اإلنطالق‪ :‬تبدأ الترجمة بتثبيت للـ ‪ ARNm‬على تحت الوحدة الريبوزومية الصغرى فيتثبت المعقد ‪ ARNt‬ـ ميثيونين‬
‫على رامزة البدء ‪ AUG‬للـ ‪ . ARNm‬ثم يتوضع تحت الوحدة الريبوزومية الكبرى على تحت الوحدة الكبرى مشكال‬
‫معقد اإلنطالق (الريبوزوم)‪ ،‬فيحتل الميثيونين النشط الموقع (‪ )P‬و يتوضع الحمض األميني النشط الموالي في الموقع‬
‫(‪ )A‬و تتشكل بينه و األول رابطة ببتيدية‪.‬‬

‫‪ -2‬اإلستطالة‪ :‬يتنقل الريبوزوم بعد ذلك من رامزة إلى أخرى و في كل مرة يدمج حمض نشط في موقع القراءة حسب‬
‫الشفرة الوراثية وهكذا تتشكل تدريجيا سلسلة بيبتيدية بتكوين رابطة بيبتيدية بين الحمض األميني المحمول على ‪ARNt‬‬
‫الخاص به في موقع القراءة وآخر حمض أميني في السلسلة المتموضعة في الموقع المحفز ‪ .‬إن ترتيب األحماض األمينية‬
‫في السلسلة يفرضه تتالى رامزات الـ ‪. ARNm‬‬
‫‪ -7‬النهاية ‪ :‬تنتهي الترجمة بوصول موقع القراءة للريبوزوم إلى إحدى رامزات التوقف‪.‬فينفصل ‪ ARNt‬آلخر حمض‬
‫أميني ليصبح عديد الببتيد المتشكل حر و ينفصل الحمض األول ميثيونين ‪.‬‬

‫ص‪16‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫يحدد التعبير المورثي عدد و نوع و ترتيب األحماض األمنية المشكلة للبروتين فيكتسب تلقائيا بنية فراغية وظيفية‪.‬‬

‫ترسيخ المعارف‬ ‫مثال ‪:1‬‬

‫في إطار دراسة اآلليات المتحكمة في اصطناع البروتين و سلوكه ضمن األوساط نقترح الدراسة التالية‪:‬‬

‫‪ -I‬الوثيقة (‪ )11‬تمثل ظاهرة تحدث في الخاليا الحية لحقيقيات النواة‪.‬‬

‫‪ -1‬سم الظاهرة المقصودة ‪ ,‬ثم ضع بيانات العناصر المرقمة من ‪ 1‬إلى ‪9.‬‬

‫ص‪17‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫‪ -2‬أذكر أهمية المرحلتين (أ) و (ب) بالنسبة للظاهرة المدروسة‪.‬‬
‫‪ -7‬حدد دور كل من العناصر (‪ )4 ,1 ,4 ,7‬خالل الظاهرة‪.‬‬
‫‪ -4‬اشرح في نص علمي مختصر تشكل معقد العنصر (‪.)9‬‬

‫‪– II‬الوثيقة (‪ )12‬تمثل العنصر (‪ )8‬الناتج عن المرحلة (ب) و المستخلص من الهيولى الوثيقة (‪.)11‬‬

‫الوثيقة ‪20‬‬

‫سر برسم تخطيطي آلية دمج الوحدة (س) خالل حدوث المرحلة (ب) مستغال الوثيقة (‪ )12‬و مستدال بالوثيقة (‪.)11‬‬
‫‪ -1‬ف ّ‬
‫‪ -III‬للعنصر (‪ )1‬من الوثيقة (‪ )11‬دورا في تحديد خصوصية العنصر (‪ )8‬المركب خالل الظاهرة المدروسة‪ ,‬وضح ذلك‬
‫في نص علمي‪.‬‬
‫مثال ‪:2‬‬
‫يتض من تركيب سلسلة متعدد الببتيد ثالث مراحل أساسية تمثل الوثيقة (‪-1‬أ) أشكال أخذت من هذه المراحل‪.‬‬

‫الوثيقة‬
‫(‪-1‬أ)‬

‫‪ -1‬أنسب لكل شكل من األشكال (أ ‪ ،‬ب ‪ ،‬ج ) المرحلة الموافقة له ‪ .‬الوثيقة (‪-0‬ب)‬

‫‪ -2‬لخص أهم الظواهر التي تتم في كل مرحلة ‪.‬‬

‫‪ - 7‬الريبوزومات تتدخل في تركيب البروتين على شكل مجموعة تدعى البوليزوم ‪.‬‬

‫أ ‪ -‬تبين الوثيقة (‪-1‬ب) صورة للبوليزوم‪.‬‬

‫‪ -‬أنجز رسم تخطيطي تفسيري مرف بالبيانات للبوليزوم الممثل في الوثيقة (‪-1‬ب)‪.‬‬

‫ب ‪ -‬توضع خاليا ذات اصطناع كبير للبروتين في وسط حضن به محلول يحتوي على أحماض أمينية موسومة بنظير‬
‫مشع‪ ،‬تعزل بتقنية خاصة مختلف مكونات الهيولى‪ ،‬في هذه الحالة يمكن فصل البوليزومات عن الريبوزومات الحرة ثم‬
‫الوثيقة (‪)2‬‬
‫قياس اإلشعاع في كل من هذه المكونات ‪.‬‬

‫تمثل الوثيقة (‪ )2‬النتائج المحصل عليها‪.‬‬

‫‪ - 1‬ما هي المعلومات التي تقدمها هذه التجربة فيما يخص‬

‫تركيب البروتين؟‬

‫‪ - 2‬ما هي األهمية البيولوجية للبوليزوم التي تظهرها هذه‬

‫التجربة؟‬

‫ص‪18‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫مثال ‪:3‬‬

‫باستعمال برنامج ‪ Anagéne‬تم الحصول على الوثيقة (‪.)1‬‬

‫س‬
‫ع‬
‫ص‬

‫الوثيقة (‪)1‬‬ ‫‪ -1‬أذكر أهمية البرنامج المستعمل‪.‬‬

‫‪ -2‬ماذا تمثل البنيات (س‪ ،‬ع ‪ ،‬ص) ؟ علل إجابتك‪.‬‬

‫‪ -7‬ما هي المكونات المتحصل عليها باإلماهة الكلية لهذه المركبات‪.‬‬

‫‪ -4‬اشرح كيف تتحكم البنية (س) في تركيب البنية (ص)‪،‬مدعما إجابتك برسم تخطيطي ووظيفي بسيط و شامل‪.‬‬

‫مثال ‪:4‬‬

‫مثال ‪:5‬‬
‫‪ – I‬يمثل الوثيقة (‪ )2‬رسم تخطيطي لمورثة الغلوكاغون في حالة نشاط‬
‫يتكون هذا الهرمون من ‪ 29‬حمض أميني‪:‬‬
‫َ‬
‫‪ -1‬س َم المرحلة الممثلة في الوثيقة (‪ )2‬وح ّدد مقر حدوث كل منها و‬
‫أبرز أهل متطلباتها ثم أكتب البيانات المرقمة من ‪ 1‬إلى ‪.6‬‬

‫ص‪19‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫ما هي العالقة الموجودة بين عدد العناصر ‪ 6‬من الوثيقة (‪ )2‬وكمية البروتين المصنعة ؟ علَل ذلك‪.‬‬ ‫‪-2‬‬
‫اقترح تجربة تب َين فيها دور العنصر (‪ )3‬الممثل في‬ ‫‪-7‬‬
‫الوثيقـة (‪.)2‬‬
‫باستعمال معطيات الوثيقة (‪ )3‬مثَل تتالي نكليوتيدات التي‬ ‫‪-4‬‬
‫تشرف على األحماض األمنية األخيرة للغلوكاغون‪.‬‬
‫احسب العدد الكلي للنكليوتيدات الموجودة في ‪ARNm‬‬ ‫‪-1‬‬
‫لهذا الهرمون‪.‬‬
‫إنَ عملية تركيب البروتين تتطلب تدف المعلومة والمادة‬ ‫‪-4‬‬
‫والطاقة‪ .‬ف َسر ذلك‪.‬‬

‫مثال ‪:2‬‬
‫إلظهار تدخل كل من الـ ‪ ADN‬و الـ‪ ARN‬في التركيب الحيوي للبروتين‪ .‬نقترح الدراسة التالية‪:‬‬
‫‪ - I‬تعالج مزرعة خاليا حيوانية بمادة سيتوشالزين (تفقد بعض الخاليا أنويتها) ثم نضيف للمزرعة يوريدين مشع‬
‫(نيكليوتيدة تحتوي على اليوراسيل) لمدة ‪ 1‬ساعة فنالح ظهور اإلشعاع في هيولى الخلية فقط‪.‬‬
‫‪ -1‬فسر هذه النتيجة وماذا تستخلص؟‬
‫‪ -2‬عند معالجة خلية " س " بمضاد حيوي (أكتوميسين) (الذي يثبط نشاط الـ ‪ )ADN‬و إضافة اليوريدين المشع ال يظهر‬
‫اإلشعاع في الخلية في هذه الحالة‪.‬‬
‫‪ -‬ماهي المعلومات المكملة التي تضيفها هذه التجربة؟‬
‫‪ -7‬يمثل الشكل (أ) من الوثيقة (‪ )2‬رسما تخطيطيا لجزيئة من نوع الـ ‪ ARN‬له دور في تركيب البروتين‪.‬‬
‫الوثيقة ‪0‬‬ ‫أ‪ -‬ماذا تمثل هذه الجزيئة محددا‬
‫دورها؟‬
‫ب‪-‬أكتب البيانات المشار إليها‬
‫حسب الترقيم‪.‬‬
‫‪ -4‬تم تشكيل الـ ‪ARNm‬‬
‫تركيبيا من نيوكليوتيدات ‪ G‬و‬
‫‪ U‬فقط ‪ ،‬و أضيف إلى‬
‫مستخلص خلوي يسمح بتركيب‬
‫البروتين مخبريا‪ ،‬كما تم تثبيت‬
‫حمض أميني (سستيين ‪)Cys‬‬
‫على على ‪ ARNt‬خاص به و‬
‫الشكل ( أ )‬ ‫الشكل ( ب )‬ ‫بعدها تم تغيير الجذر ‪ R‬لهذا‬
‫الحمض األميني بـ ‪( CH3‬مشع‬
‫الكربون) فيتحول إلى الحمض األميني (‪ Ala‬أالنين) فنحصل على (‪ )Ala ARNtCys‬مشع كما هو مبين بالشكل –ب‪-‬‬
‫من الوثيقة (‪.)2‬‬
‫أ‪ -‬شكل مختلف الرامزات المؤلفة للـ ‪ ARNm‬و كذلك الرامزات المضادة في جزيئات ‪ ARNt‬الموافقة و الناتجة عن‬
‫نيوكليوتيدات الوسط (‪ G‬و ‪.) U‬‬
‫ب‪ -‬إن متعدد الببتيد المتشكل في هذه الحالة يكون مشعا‪ .‬علل ذلك ‪.‬‬
‫ج‪ -‬نعيد التجربة مع ‪ ARNm‬يحوي (‪ G‬و ‪ )C‬فقط‪.‬‬
‫‪ -1‬شكل إذن مختلف الرامزات المؤلفة لكل من ‪.ARNt ،ARNm‬‬
‫‪-2‬ال يكون متعدد البيبتيد المتشكل في هذه الحالة مشعا‪ ،‬علل ذلك‪.‬‬

‫ص‪21‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫د‪ -‬انطالقا من هذه النتائج التجريبية‪ ،‬ما هي اآللية التي تسمح بتحديد موضع الحمض األميني الذي يمكن أن يدخل في‬
‫تركيب متعدد البيبتيد؟‬
‫‪ - II‬اعتمادا على معلوماتك و المعلومات المستخلصة لخص في نص علمي آلية تركيب البروتين على مستوى الخلية‪.‬‬
‫مثال ‪:7‬‬
‫‪ -/ I‬تمثل الوثيقة (‪ * :) 1‬شكل (أ)‪ :‬ترتيب األحماض األمينية الـ‬
‫‪ 4‬األخيرة للسلسلة الببتيدية إلنزيم الريبونكلياز المستخلص من‬
‫بنكرياس ثور التي تعبر عن ‪ * ARNm‬شكل (ب)‪ :‬الوحدات‬
‫الرمزية للـ مختلف األحماض األمينية المكونة لهذا الجزء من‬
‫السلسلة‪.‬‬

‫‪ –1‬قدم ترتيب القواعد اآلزوتية المكونة لجزء المورثة المسؤول‬

‫عن تركيب هذا الجزء من السلسلة‪.‬‬

‫‪ -2‬يمثل الشكل الموضح في الوثيقة (‪ )2‬إحدى فترات ارتباط‬

‫الحمض األميني ‪ 122‬أثناء تركيب السلسلة الببتيدية السابقة‪.‬‬

‫أ‪ -‬سم الظاهرة التي يجسدها الشكل‪.‬‬

‫ب‪ -‬أعد رسم الوثيقة (‪ )2‬مبرزا ارتباط الحمض األميني رقم ‪124‬‬
‫وضع عليه البيانات المرقمة‪ ،‬والقواعد اآلزوتية التي يحملها‬
‫العنصران (‪ 1‬و ‪)3‬‬

‫ج‪ -‬سم الظاهرة التي سمحت بالحصول على العنصر (‪ )1‬من الوثيقة‬
‫(‪ ،)2‬ثم اشرح باختصار آلية حدوثها‪.‬‬

‫د‪ -‬وضح بواسطة رسم تخطيطي عليه كامل البيانات كيفية التحول من للغة النووية إلى اللغة البروتينية عند حقيقيات‬
‫النوى‪.‬‬

‫مثال ‪:8‬‬
‫‪ - I‬تجربة ‪ -:1‬إن حقن اليوريدين المشع في هيولى بويضة فأر بعد حقن ‪ ADN‬فيروس في نواة الفأر الساب ‪ ،‬لوح‬
‫ظهور االشعاع أوال في الهيولى ثم في النواة ثم الهيولى مرة اخرى متبوع بتركيب بروتينات الفيروس الخاصة بغالفه‪.‬‬
‫‪-‬ماهي المعلومات المستخلصة من هذه التجربة؟‬
‫تجربة ‪ -:2‬نستخلص ‪ ARNm‬من خلية أصلية لنخاع عظم االنسان أثناء تشكيل خضاب الدم (‪ )Hb‬ونحقنها في بويضة‬
‫حيوان برمائي‪ ،‬فنالح تشكل عدة بروتينات من ضمنها خضاب دم االنسان (‪.)Hb‬‬
‫‪-‬ماهي المعلومات االضافية التي تقدمها لك هذه التجربة؟‬
‫‪ - II‬لدراسة بعض مظاهر آلية التعبير المورثي نقترح الدراسة التالية‪ .‬إن الغالف الخارجي لبكتيريا القولون يحتوي على‬
‫بروتين يدعى ب )‪ ¨(Lam B‬وهو بروتين خاص يسمح بتثبيت بعض الفيروسات عليه مما يعرض البكتيريا إلى التخريب‬
‫وثيقة (‪)0‬‬ ‫‪ .‬وتمثل الوثيقة (‪ )1‬ترتيب ‪ 11‬أحماض امينية على مستوى جزء من هذا البروتين‪.‬‬

‫وتمثل الوثيقة (‪ )2‬رامزات‪ ARNm‬وما يقابلها من أحماض‬

‫أمينية لهذا الجزء من البروتين‪.‬‬
‫‪ -‬مثل جزء المورثة المسؤولة عن تركيب هذا الجزء من‬
‫البروتين‪.‬‬

‫ص‪21‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫توضح الوثيقة (‪ )7‬الفترة الزمنية الدماج الحمض االميني رقم ‪111‬‬
‫أثناء تركيب هذه السلسلة البروتينية‪.‬‬
‫أكتب البيانات المرقمة‪.‬‬
‫‪ -1‬حدد المرحلة ومقرها مع تحديد الفترة الزمنية لهذه المرحلة‪.‬‬
‫‪ -2‬ضع رسما تخطيطيا يشبه شكل الوثيقة (‪ )7‬توضح فيه ادماج‬
‫الحمض االميني رقم ‪.111‬‬
‫بينت الدراسات أن هناك نوع آخر من بكتيريا القولون يقاوم تثبيت‬
‫الفيروسات وعند فحص الجزء البروتيني الممثل في الوثيقة (‪ )1‬لدى‬
‫هذا النوع لوح وجود حمض أميني ‪ Phe‬في الموقع ‪.114‬‬

‫‪ -3‬اعتمادا على الوثيقة حدد التغير أو التغيرات التي طرأت على‬

‫جزء المورثة المعنية لدى هذا النوع المقاوم‪.‬‬
‫‪ -4‬ماذا يطل على هذا التغيير ؟ وكيف تفسر مقاومة البكتيريا للفيروسات؟‬
‫‪-III‬اعتمادا على ما سب بين العالقة بين ‪ :‬صفة‪-‬بروتين و مورثة –بروتين‬

‫مثال ‪:9‬‬
‫إن تركيب البروتين يتم بتدخل عناصر حيوية هامة وف آليات منظمة‪.‬‬

‫الجزء األول‪ :‬تتضمن الوثيقة (‪ )01‬شكلين كما يلي‪:‬‬

‫‪-‬الشكل (أ)‪ :‬يمثل إحدى سلسلتي قطعة ‪ ADN‬مكونة من ‪ 121‬قاعدة آزوتية تدخل في تركيب الجزء المترجم من مورثة‬
‫البروتين (‪.)G‬‬

‫الوثيقة (‪)20‬‬ ‫‪-‬الشكل (ب)‪ :‬يمثل جدوال لألحماض األمينية المكونة لجزيئة بروتين (‪.)X‬‬

‫‪ )1‬من الشكل (أ) في الوثيقة (‪:)01‬‬

‫أ) ماذا تمثل سلسلة الـ ‪ ADN‬المقترحة علل إجابتك‪.‬‬
‫ب) حدد اتجاه سير الترجمة‪ .‬برر ذلك‪.‬‬
‫ج) باالعتماد على مكتسباتك بين العالقة بين قطعة سلسلة الـ ‪ ADN‬المقترحة و جزيئة الـ ‪ ARNm‬الناتجة‪.‬‬
‫مبينا دور الـ‪ARNm‬‬
‫‪ )2‬إذا علمت أن‪ - :‬المورثة المشفرة للبروتين (‪ )G‬مكونة من قطعة الـ ‪ ADN‬المقترحة‪.‬‬
‫‪ -‬قطعة الـ ‪ ADN‬المقترحة تتواف تماما مع األحماض األمينية المشكلة للبروتين (‪.)X‬‬
‫أ‪ -‬عن طري استدالل علمي بيين أن البروتين (‪ )G‬هو البروتين (‪ )X‬من حيث عدد ونوع األحماض األمينية‪.‬‬
‫ب‪ -‬قدم تعريفا للمورثة‪.‬‬
‫الجزء الثاني‪ :‬يمثل الشكالن (أ) و (ب) من الوثيقة (‪ )12‬المرفقان بجدول من الشفرة الوراثية‪ ،‬رسمين تفسيريين ألحدى‬
‫مراحل تصنيع البروتين‪.‬‬
‫ص‪22‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬
 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫الوثيقة(‪)20‬‬

‫‪ )1‬اعتمادا على معطيات الوثيقة (‪:)12‬‬

‫أ) تعرف على الجزيئات (س) و (ع) و (ص) و البيانات المرقمة من ‪ 1‬إلى ‪.2‬‬
‫ب) للجزيئة (س) تخصصا وظيفيا مزدوجا مرتبطا ببنيتها الفراغية‪ .‬وضح ذلك‪.‬‬
‫ج) سم آلية ارتباط العنصر (س) بالعنصر (ص) مبينا عناصرها الضرورية‪.‬‬

‫‪-2‬أ) تعرف بدقة على المرحلة الموضحة في الشكل (ب) من الوثيقة (‪)02‬‬

‫‪ -α‬تسلسل األحماض األمينية الثمانية األولى المشكلة لمتعدد البيبتيد‬ ‫ب)انطالقا من العنصر ‪ 2‬استخرج‪:‬‬

‫‪ -β‬تسلسل نكليوتيدات المورثة المشفرة لهذه األحماض األمينية الثمانية‬

‫الجزء الثالث‪:‬‬

‫مما سب و معارفك أنجزرسما تخطيطيا تفصيليا للمرحلة التي تسب المرحلة المبينة في الشكل (ب) منالوثيقة ‪02‬‬

‫ص‪23‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫الدرس ‪ :10‬دراسة األحماض األمنية‬

‫يُترجم التعبير المورثي على المستوى الجزيئي ‪ ،‬بتركيب بروتين مصدر النمط الظاهري للفرد على مختلف‬
‫المستويات‪ :‬الجزيئي‪ ،‬الخلوي والعضوي‪.‬‬

‫تظهر البروتينات ببُنيات فراغية مختلفة‪ ،‬محددة بعدد وطبيعة وتتالي األحماض األمينية التي تدخل في بنائها‪،‬‬
‫تحدده المعلومة الوراثية‪.‬‬

‫اإلشكالية‪ :‬كيف تحدد مميزات وخصائص األحماض األمنية البنية الفراغية للبروتين؟‬

‫‪ -4‬مصدر تنوع البروتينات‪:‬‬

‫الوثيقة التالية توضح التمثيل الفراغي ألربع‬
‫بروتينات معروفة باستعمال برنامج محاكاة‬
‫راستوب (‪.)Rastop‬‬

‫المطلوب‪:‬‬

‫باستغالل الوثيقة ‪ ،1‬اقترح فرضية تفسر بها‬

‫سبب اختالف البنية الفراغية للبروتين‪.‬‬

‫معلومة‪:‬‬
‫سبب اختالف البنية الفراغية للبروتين هو‬
‫اختالف عدد ونوع وترتيب األحماض األمنية‬
‫المكونة لها‪.‬‬
‫‪ -1‬دراسة خصائص األحماض األمنية‪:‬‬
‫األحماض األمنية مركبات عضوية يوجد منها عشرون (‪ )20‬حمضا أمينيا أساسيا تدخل في بنية البروتينات المختلفة‪.‬‬

‫ص‪24‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫المطلوب‪:‬‬
‫اعتمادا على الوثيقة ‪ 2‬ومكتسباتك‪ ،‬اعط مفهوما لألحماض األمنية ثم صنفها واستنتج صيغتها العامة‪.‬‬

‫معلومة‪:‬‬
‫مفهوم الحمض األميني‪ :‬تتكون جزيئات األحماض األمينية من وظيفة أمينية )‪ )-NH2‬ووظيفة حمضية كربوكسيلية ‪-‬‬
‫)‪ )COOH‬مرتبطتان بـالكربون ‪ α‬وهما مصدرا الخاصية األمفوتيرية تختلف فيما بينها في السلسلة الجانبية(الجذر ‪.)R‬‬

‫التصنيف‪ :‬تصنف األحماض األمينية حسب السلسلة الجانبية إلى‪:‬‬

‫أحماض أمينية متعادلة‬ ‫أحماض أمينية حمضية‬ ‫أحماض أمينية قاعدية‬

‫باقي األحماض األمينية ‪ :‬سيرين ‪،‬الغليسين ‪.....‬‬ ‫كل حمض أمني ينتهي جذره كل حمض أمني ينتهي جذره ‪R‬‬
‫‪ R‬بوظيفة أمينية (‪ )-NH2‬بوظيفة كربكسيلية (‪)-COOH‬‬
‫وتتمثل في‪ :‬حمض الجلوتاميك‬ ‫وتتمثل في‪ :‬ليزين‬
‫‪ ،Glu ،Arg‬حمض األسبارتيك ‪Asp‬‬ ‫‪،Lys‬ارجنين‬
‫هيستيدين ‪His‬‬
‫‪ -4‬سلوك األحماض األمينية‪:‬‬
‫تكتسب األحماض األمنية خصائص كيميائية تتحكم في خصائصها الكهربائية و بالتالي وظائفها‪.‬‬
‫الدراسة التالية توضح تأثير الوسط على سلوك األحماض‬
‫المنية‪:‬‬
‫تجربة‪:‬‬
‫نضع الحمض األمني ‪ Ala‬على شريط الفصل (ورق ترشيح)‬
‫متصل بحجرتين يحتوي كل منهما على محلول ذو ‪pH‬‬
‫محدد‪ ،‬كما تحتوي كل حجرة على قطب كهربائي سالب أو‬
‫موجب متصل بمولد كهربائي‪.‬‬
‫مالحظة‪:‬‬
‫كل مركب يمكنه تحرير بروتون ‪ H+‬هو حمض‪.‬‬
‫كل مركب يمكنه اكتساب بروتون ‪ H+‬هو قاعدة (أساس)‪.‬‬

‫ص‪25‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫المطلوب‪:‬‬

‫استدل من المعطيات التجريبية على سلوك‬

‫الحماض األمنية محددا بصيغتها الشاردية في كل حالة‪.‬‬

‫ترسيخ المعارف‬ ‫مثال ‪ :1‬بكالوريا ‪ 2111‬رياضيات‬

‫ص‪26‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫ترسيخ المعارف‬ ‫مثال ‪ :2‬باكالوريا ‪ 2114‬رياضيات‬

‫إذا‪ :‬يمكن تحديد سلوك وشحنة الحمض األميني حسب الجدول التالي‪:‬‬
‫الحامضي (‪)Ph < Phi‬‬ ‫المعتدل (‪)Ph = Phi‬‬ ‫القاعدي (‪)Ph > Phi‬‬ ‫الوسط‬
‫قاعدي‬ ‫متعادل‬ ‫حامضي‬ ‫السلوك‬
‫‪H3N+-CH-COOH‬‬ ‫¯‪H3N+-CH-COO‬‬ ‫¯‪H2N-CH-COO‬‬ ‫األحماض‬
‫‪R‬‬ ‫‪R‬‬ ‫‪R‬‬ ‫المتعادلة‬
‫الصيغة الكيميائية‬

‫‪+‬‬
‫‪H3N -CH-COOH‬‬ ‫‪+‬‬
‫¯‪H3N -CH-COO‬‬ ‫¯‪H2N-CH-COO‬‬ ‫األحماض‬
‫‪R -NH3‬‬ ‫‪+‬‬
‫‪R-NH2‬‬ ‫‪R-NH2‬‬ ‫القاعدية‬
‫‪H3N+-CH-COOH‬‬ ‫¯‪H3N+-CH-COO‬‬ ‫¯‪H2N-CH-COO‬‬ ‫الحماض‬
‫‪R-COOH‬‬ ‫‪R-COOH‬‬ ‫¯‪R-COO‬‬ ‫الحامضية‬
‫معلومة‪:‬‬
‫تسلك األحماض األمنية سلوك مخالف للوسط الذي يكون فيه حيث‪ :‬يمكن لألحماض األمينية أن تسلك سلوك‬
‫الحمض في الوسط القاعدي وذلك بفقدان بروتون ما يجعل شحنتها المجملة سالبة تماما وبالتالي تهاجر نحو القطب‬
‫الموجب‪ .‬كما يمكنها أن تسلك سلوك القاعدة في الوسط الحامضي وذلك باكتساب بروتون ما يج عل شحنتها المجملة موجبة‬
‫ص‪27‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬
 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫تماما وبالتالي تهاجر نحو القطب السالب‪ .‬األحماض األمينية المتعادلة كهربائيا معدومة الشحنة وبالتالي تبقى (ترسب) في‬
‫المنتصف‪ .‬انها الخاصية الحمقلية (األمفوتيرية)‪.‬‬
‫مالحظة‪ :‬ترتب األحماض األمينية على شريط الهجرة حسب شحنتها‪:‬‬
‫من القطب الموجب نحو السالب نقول أقل كهروسالبية‪.‬‬
‫من السالب نحو القطب الموجب نقول أكثر كهروجابية‪.‬‬
‫مالحظة‪ Phi :‬هي نقطة التعادل الكهربائي حيث يكون المركب عندها معدوم الشحنة ويكون مجمل الوظائف الكربوكسيلية‬
‫يساوي مجمل الوظائف القاعدية المتأيينة‪.‬‬
‫مالحظة هامة‪ :‬يمكن استخدام هذه التقنية للفصل الدقيق للمركبات حسب شحنتها الكهربائية وخصائصها الحمقلية‬
‫األمفوتيرية‪.‬‬

‫ترسيخ المعارف‬ ‫مثال ‪ :3‬بكالوريا ‪ 2112‬رياضيات‬

‫ص‪28‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫الدرس ‪ :10‬دراسة العالقة بين البنية‬

‫والتخصص الوظيفي للبروتين‬

‫‪ -1‬نمذجة البنية الفراغية ببرنامج راستوب‪:‬‬

‫يستعمل برنامج راستوب (‪ )Rastop‬لنمذجت بنية البروتين وتحديد عدد ونوع الروابط والبنى الثانوية للبروتين‪.‬‬

‫يمكن استخدام هذه البرامج لدراسة خصائص البنيوية للبروتين من حيث‪:‬‬

‫عدد‪ ،‬نوع وترتيب األحماض األمنية المشكلة للبروتين‪.‬‬

‫تحديد عدد البنيات الثانوية‪ ،‬مناطق االنعطاف والروابط التي تحافظ على البنية وعدد السالسل الببتيدية في البروتين‪.‬‬

‫دراسة الموقع الفعال من حيث عدد‪ ،‬نوع وتموضع األحماض األمنية المشكلة له‪.‬‬

‫ابراز الحجم الحقيقي للبروتين و أنواع العناصر الكيميائية و المعدنية الداخلة في بنائه‪.‬‬

‫ابراز الشكل الهندسي للبروتين و شكل موقع الفعال و تحديد الزوايا بين الروابط‪.‬‬

‫‪ -2‬تشكل الرابطة الببتيدية‪:‬‬

‫)‪(−CO --NH−‬‬ ‫ترتبط األحماض األمينية المتتالية في سلسلة ببتيدية بروابط تكافؤية تدعى الرابطة البيبتيدية‬
‫حسب التفاعل التالي‪:‬‬

‫‪NH2−CH–COOH + NH2−CH−COOH‬‬ ‫‪NH2−CH−CO--NH−CH–COOH‬‬

‫‪R1‬‬ ‫‪R2‬‬ ‫‪R1‬‬ ‫‪R2‬‬
‫المطلوب‪:‬‬

‫ص‪29‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫مثل تشكل ثالثي السيستين ثم رباعي األالنين‪ ،‬ماذا تالح ؟‬
‫حدد شحنتهما و صيغتهما الشاردية في ‪ pH=1‬و ‪ .pH=13‬ماذا تستنتج؟‬
‫يمكن حساب شحنة متعدد الببتيد حسب القاعدة التالية‪:‬‬
‫في الوسط الحامضي‪( :‬عدد األحماض األمينية القاعدية ‪)1+( ×)1 +‬‬
‫في الوسط القاعدي‪( :‬عدد األحماض األمينية الحامضية ‪)1-( ×)1 +‬‬

‫معلومة‪:‬‬
‫تحتوي السالسل الببتيدية مهما كان طولها على مجموع أميني في بدايتها ومجموع كربوكسيلي في نهايتها‪ .‬يبدأ قراءة تتابع‬
‫األحماض األمنية في السلسلة الببتيدية دائما من الطرف األمني وتنتهي بالطرف الكربوكسيلي‪.‬‬

‫‪ -7‬مستوايات البنية الفراغية للبروتين‪:‬‬

‫يتخذ البروتين من إنتاجه إلى نضجه مستويات تختلف في تعقيدها من مرحلة إلى أخرى حتى يصبح وظيفيا‪:‬‬

‫البنية األولية‪ :‬هي تتابع خطي من األحماض األمنية يربط بينها روابط ببتيدية فقط‪.‬‬

‫البنية الثانوية ‪ :‬هي البنية الناتجة عن تشكل روابط هيدروجينة بين المجموع ‪ CO‬السالب و الوجب ‪ NH‬للروابط‬
‫الببتيدية بين أحماض أمينية محددة ما يسمح بتحلزن السلسلة (‪ )α‬أو انطوائها (‪.)β‬‬

‫البنية الثالثية‪ :‬هي البنية الناتجة عن زيادة تعقيد البنية‬

‫الثانوية و ذلك بتشكل مناطق انعطاف على مستوى المناط البينية للبنى الثان وية المشكلة لها و الناتج عن تشكل روابط‬
‫خاصة (هيدروجينية ‪ ،‬كارهة للماء‪ ،‬شاردية أو جسور كبريتية) بين جذور أحماض أمينية محددة من البنى الثانوية‬
‫المتشكلة في نفس السلسلة الببتيدية‪.‬‬

‫ص‪31‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫البنية الرابعية‪ :‬هي بنية أكثر تعقيدا من الثالثية حيث تتكون من وحدتين على األقل‪ ،‬كل وحدة لها بنية ثالثية تربط‬
‫بين الوحدات روابط ضعيفة عادة‪.‬‬

‫تحاف هذه البنى على ثباتها و تماسكها بواسطة الروابط الضعيفة المتشكلة في مناط محددة بين سالسل األحماض‬ ‫‪‬‬
‫األمينية‪.‬‬

‫ص‪31‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫ترسيخ المعارف‬ ‫مثال ‪ :1‬تمرين مقترح‬

‫التمرين األول‪:‬‬
‫‪ -I‬الميوغلوبين أو الخضاب العضلي بروتين لوني يضمن تخزين‬
‫األكسجين في الخاليا العضلية الهيكلية ‪ ،‬يتكون من اتحاد جزء من‬
‫طبيعة بروتينية مكونة من ‪ 117‬حمضا أمينيا يسمى الغلوبين مع جزء‬
‫غير بروتيني يسمى الهيم يحتوي على عنصر الحديد‪.‬‬
‫‪ -1‬تعرف على هذه البنية ‪ ،‬مع التعليل‪.‬‬
‫‪ -2‬تمثل الوثيقة (‪ )2‬التمثيل التخطيطي لمستوى بنائي لجزء من‬
‫بروتين الميوغلوبين (الخضاب العضلي)‬
‫أ‪ -‬ما هو عدد األحماض االمينية المكونة لهذا الجزء‬
‫من البنية و عدد الروابط البيبتدية الناشئة بينها ؟‬
‫ب‪ -‬تعرف على العناصر (أ)و (ب) و(ج)و (د) ثم حدد‬
‫دورها؟‬

‫‪ -II‬الفالين أحد األحماض االمنية المكونة لهذه الجزيئة‬

‫صيغته الكيميائية ممثلة بالشكل أ من بالوثيقة ‪. 7‬‬
‫يعرض هذا الحمض لتجربة الرحالن الكهربائي‪،‬‬
‫النتائج المحصل عليها مدونة في جدول الشكل ب من‬
‫حركة الحمض (سم)‬ ‫جدول الشكل ب‬ ‫الوثيقة ‪3‬‬ ‫نفس الوثيقة‪ :‬اإلشارة ( ‪ ) -‬تعني نحو القطب السالب‪(.‬‬
‫‪ ) +‬نحو القطب الموجب ‪.‬‬
‫الفالين‬ ‫درجة الـ ‪PH‬‬ ‫المطلوب‪:‬‬
‫‪ -1‬استخرج نقطة التعادل الكهربائي الحمض االميني‬
‫‪3.2 -‬‬ ‫الوسط أ ‪2.95‬‬
‫الفالين‪.‬‬
‫‪1.2 -‬‬ ‫الوسط ب ‪4.5‬‬ ‫‪ -2‬فسر النتائج المحصل عليها في األوساط ( أ ‪ ،‬ب ‪ ،‬د‬
‫) ثم مثل صيغة الحمض االميني الفالين في هذه‬
‫‪00‬‬ ‫الوسط جـ ‪2‬‬
‫ص‪32‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬
‫‪1.3+‬‬ ‫الوسط د ‪7.25‬‬
 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫األوساط‪.‬‬
‫‪ -7‬استخرج شحنة رباعي الببتيد المكون ‪ Gly-Lys-Asp-Ala‬عند درجة ‪ pH =1‬و ‪ pH =12‬إذا علمت‬
‫أن‪RAla=-CH3 , RAsp=-CH2-COOH , RLys=-(CH2)4-NH2 , RGly=-H :‬‬
‫ترسيخ المعارف‬ ‫مثال ‪ :2‬تمرين مقترح‬

‫تلعب البروتينات دورا هاما في حياة الكائن الحي‪،‬‬

‫الوثيقة ‪1‬‬ ‫فهي تؤدي وظائف حيوية متنوعة تتوقف على بنيتها‬
‫الفراغية‪ ،‬قصد التعرف على بعض خصائصها وخصائص‬
‫وحداتها البنائية‪ ،‬أنجزت الدراسة التالية‪:‬‬
‫الوثيقة ‪ 1‬تمثل بنية أنزيم الليزوزوم باستعمال برنامج‬
‫راستوب )‪. (Rastop‬‬
‫‪ .1‬سم البيانات المرقمة‪ ،‬ثم حدد المستوى البنائي لهذا‬
‫األنزيم مع التعليل‪.‬‬
‫‪ .2‬وضح كيف تحاف هذه البنية على استقرارها‪.‬‬
‫لمعرفة خصائص الوحدات البنائية لهذا األنزيم‪ ،‬وضع في أنبوب اختبار جزء من هذا األنزيم (قطعة ببتيدية) في‬
‫وجود ‪ HCl‬وفي درجة حرارة ‪ 111‬م‪ °‬و لمدة ساعتان‪ ،‬ثم أخذت قطرة من محتوى األنبوب و وضعت على ورق‬
‫التسجيل اللوني مرفقة بتسجيل شاهد ألحماض أمنية معلومة‪ .‬النتائج المحصل عليها ممثلة في الشكل ‪ 1‬من الوثيقة ‪ ،2‬و‬
‫وضعت قطرة ثانية في منتصف ورق التسجيل في جهاز الهجرة الكهربائية في ‪ 9.3 = Ph‬فتم الحصول على النتائج‬
‫الموضحة في الشكل ‪ 2‬من نفس الوثيقة‪.‬‬

‫انتهى‬ ‫‪ .1‬بيين مكونات الببتيد المعالج‪.‬‬

‫‪ -4‬التخصص الوظيفي للبروتين‪:‬‬

‫تختلف البيبتيدات عن بعضها بالقدرة على التفكك الشاردي لسالسلها الجانبية التي تحدد طبيعتها األمفوتيرية‬
‫وخصائصها الكهربائية وللتحق من دور األحماض األمنية في تحديد التخصص للبروتين نحق التجربة التالية‪:‬‬

‫تجربة ‪:Anfinsen‬‬

‫تم حضن إنزيم ريبونكلياز في شروط تجريبية مالئمة مع إضافة مادتي ‪-ᵝ‬مركبتوإيثانول (‪) HOCH2CH2SH‬‬
‫الذي يحلل الجسور الكبريتية‪ ،‬و‪/‬أو اليوريا (‪ ) COCH2CH2‬التي تعي اإلنطواء الطبيعي للبروتين بتخريب الروابط‬
‫الهيدروجينية‪ .‬الشروط والنتائج ممثلة بالوثيقة التالية‪:‬‬

‫ص‪33‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫المالحظات البنيوية و الوظيفية‬ ‫الشروط‬

‫تفكك ‪ARNm‬‬
‫وسط مالئم في‬
‫نكليوتيدات‬ ‫إلى‬ ‫غياب ‪-ᵝ‬‬
‫ريبية حرة‪.‬‬ ‫مركابتوإيثانول‬
‫واليوريا‬

‫تفكك‬ ‫عدم‬
‫إلى‬ ‫‪ARNm‬‬
‫عند إضافة ‪-ᵝ‬‬
‫نكليوتيدات ريبية‬ ‫مركابتوإيثانول‬
‫حرة‪.‬‬
‫تفكك الجسور الكبريتية‬

‫تفكك‬ ‫عدم‬
‫إلى‬ ‫‪ARNm‬‬ ‫مواضع‬ ‫تغير‬
‫الجسور الكبريتية‬ ‫عند إضافة اليوريا‬
‫نكليوتيدات ريبية‬
‫حرة‪.‬‬

‫المطلوب‪:‬‬
‫استنتج دور تتابع ونوع األحماض األمنية في تحديد بنية وبالتالي وظيفة البروتين‪.‬‬

‫معلومة‪:‬‬
‫تتوقف البنية الفراغية وبالتالي التخصص الوظيفي للبروتين‪ ،‬على الروابط التي تنشأ بين أحماض أمينية محددة (ثنائية‬
‫الكبريت‪،‬شاردية‪ ، )....،‬ومتموضعة بطريقة دقيقة في السلسلة البيبتيدية حسب الرسالة الوراثية‪.‬‬
‫يمكن للبروتينات أن تختلف فيما بينها وذلك حسب عدد‪ ،‬نوع وترتيب األحماض األمينية المشكلة لها‪ .‬كما يمكن أن نحصي‬
‫االختالف فيما بينها حسب الجدول التالي‪:‬‬
‫البنية الرابعية‬ ‫البنية األولية البنية الثانوية البنية الثالثية‬ ‫المستوى‬
‫‪≤2‬‬ ‫ضمن السلسلة ‪11‬‬ ‫‪11‬‬ ‫عدد السالسل‬
‫‪≤ 12‬‬ ‫‪≤ 12‬‬ ‫‪≤11‬‬ ‫عدد و نوع البنى ‪11‬‬
‫مناط انعطاف‬ ‫الثانوي‬
‫ببتيدية ‪ ،‬هيدروجينية‪ ،‬شاردية‪،‬‬ ‫ببتيدية ‪ ،‬هيدروجينية‪ ،‬شاردية‪،‬‬ ‫ببتيدية و‬ ‫ببتيدية فقط‬ ‫عدد و نوع‬
‫جسور كبريتية و كارهة للماء‬ ‫جسور كبريتية و كارهة للماء‬ ‫هيدروجينية‬ ‫الروابط‬
‫خالصة‪:‬‬
‫تحافظ البروتينات على بنيتها الفراغية المحدد نتيجة لعدد من الروابط التي تنشأ بين المجموعات الكيميائية‬
‫المتواجدة في جذور األحماض األمنية في مواقع مجددة ومتموضعة بطريقة دقيقة حسب الرسالة الوراثية‪ .‬تؤدي‬
‫المحافظة على البنية الفراغية للبروتين إلى المحافظة على وظيفته‪.‬‬
‫يؤدي تفكيك هذه الروابط (الجسور الكبريتية‪ ،‬الروابط الهيدروجينية والشاردية) باستعمال عوامل فيزيائية مثل‬
‫ال حرارة أو كيميائية مثل األحماض والقواعد وبعض المركبات الكيميائية إلى تغير في البنية الفراغية (تخرب) أو نتيجة‬
‫حدوث طفرة وراثية‪ .‬يمكن للبروتين أن يستعيد بنيته الطبيعية وبالتالي وظيفته الحيوية ويسمى التخريب العكسي‪ .‬وفد ال‬
‫يستعيد بنيته الفراغية وبالتالي يفقد نهائيا وظيفته الحيوية‪.‬‬
‫ص‪34‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬
 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫يحدد عدد ونوع وترتيب األحماض األمينية للبروتين مواضع الروابط المحددة لبنيته الوظيفية‪.‬‬

‫ترسيخ المعارف‬ ‫مثال ‪ :1‬تمرين مقترح‬

‫و‬ ‫تكتسب البروتينات الناتجة عن الشكل (ب) بنية فراغية محددة تكسبها وظيفتها‪ .‬لمعرفة العالقة بين بنية‬
‫وظيفة البروتين نقترح الدراسة التالية ‪:‬‬

‫الجزء األول‪:‬‬

‫‪ -‬يمثل الشكل ( أ ) من الوثيقة ( ‪ ) 2‬البنية الفراغية لبروتين بإستعمال مبرمج محاكاة ‪Rastop‬‬
‫‪ -‬الشكل ( ب ) من نفس الوثيقة يمثل رسم تخطيطي لهذا البروتين حيث ‪ PHi‬لهذا البروتين تساوي ‪4.5‬‬
‫‪ -‬سمحت اإلماهة الجزئية للبروتين الممثل في الشكل ( أ ) من الوثيقة ( ‪ ) 2‬بالحصول على عدة مركبات من بينها‬
‫مركبين (س) و (ص)‪ ،‬التحليل الكيميائي للمركبين (س) و (ص) في جهاز الهجرة الكهربائية عند ‪5.75 = PH‬‬
‫أعطى الشكل (ج) من الوثيقة ( ‪ ، )2‬الشكل (د) من الوثيقة (‪ )2‬يمثل جذور األحماض االمينية البعض منها يدخل في‬
‫بناء المركبين س و ص ‪.‬‬

‫‪COOH‬‬

‫‪NH2‬‬

‫‪Asp‬‬
‫‪-S-S-‬‬
‫الشكل ( أ )‬ ‫‪Lys‬‬
‫الشكل ( ب )‬

‫نهاية التجربة‬
‫س‬ ‫‪+‬‬ ‫ــ‬ ‫‪+‬‬
‫ــ‬

‫ــ‬ ‫ص‬ ‫‪+‬‬ ‫ــ‬ ‫‪+‬‬

‫الشكل ( ج )‬
‫الشكل (د )‬
‫الوثيقة (‪)2‬‬
‫‪ -1‬حدد المستوى البنائي لهذا البروتين‪ .‬علل إجابتك ‪.‬‬
‫‪ - 2‬أكتب صيغة الجزء المؤطر في الشكل (ب) من الوثيقة (‪ )2‬بإستعمال الصيغة العامة لألحماض األمينية‬
‫‪ -3‬استخرج األحماض األمينية الداخلة في تركيب المركبين (س) و (ص) ‪.‬‬

‫‪ -III‬من خالل الشكلين (أ) و (ب) و مكتسباتك حدد بدقة دور األحماض األمينية في تشكل و ثبات استقرار البنية‬
‫الفراغية للبروتين‪.‬‬

‫ص‪35‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫سلسلة تمارين العالقة بين بنية و وظيفة البروتين‬

‫اإلسترجاع منظم للمعارف‬ ‫تمرين ‪( :1‬باكالوريا ‪)2018‬‬

‫ص‪36‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬
‫االستدالل العلمي‬ ‫تمرين ‪( :2‬باكالوريا ‪ )2019‬علوم تجريبية‬

‫ص‪37‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬

 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫التمرين ‪ :3‬بكالوريا ‪ 2020‬علوم تجريبية‬

‫ص‪38‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬
 ‫المقطع الثاني‪ :‬العالقة بين بنية البروتين ووظيفته‬ ‫التحضير لشهادة البكالوريا‬

‫ص‪39‬‬ ‫األستاذ ‪ :‬حفيان عبد النور‬