‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫الشعبة‪ :‬علوم جتريبية‬ ‫املستوى‪ :‬اثلثة اثنوي‬ ‫السنة ادلراسية‪2023/2024 :‬‬

‫بسم اهلل الرحمن الرحيم‬

‫اجملال التعلمي ‪:01‬التخصص الوظيفي للربوتينات‬ ‫مديرية الرتبية لوالية قسنطينة‬
‫الوحدة التعلمية ‪ :01‬العالقة بني بنية الربوتني و وظيفته‬ ‫اثنوية سعيداين محمد‬
‫احلصة التعلمية ‪ :01‬حتديد العالقة بني بنية الربوتني و ختصصه‬ ‫املادة‪ :‬علوم طبيعية‬
‫الوظيفي‬
‫الاهداف املهنجية‪- :‬استقصاء املعلومات‬
‫‪:‬أهداف التعمل‬
‫الاستدالل العلمي‪-‬‬
‫‪ -‬إظهار العالقة بني البنية والتخصص الوظيفي للربوتني‪.‬‬
‫انهتاج مسعى للبحث‪-‬‬

‫‪:‬الكفاءة القاعدية‬
‫يقدم بناء عىل اسس علمية ارشادات ملشلك اختالل وظيفي عضوي بتجنيد املعارف املتعلقة ابالتصال عىل‬
‫مستوى اجلزيئات احلامة للمعلومة‬

‫املوارد املسهتدفة‪:‬‬
‫تظهر الربوتينات ببنيات فراغية خمتلفة‪ ،‬حمددة بعدد وطبيعة وتتايل األحامض األمنية اليت تدخل يف بناهئا‪.‬‬
‫تتكون جزيئات األحامض األمينية من مجموعة وظيفية أمينية قاعدية ‪ ))NH2‬ومجموعة وظيفية محضية‬
‫كربوكسيلية ‪ ))COOH‬مرتبطتان بـالكربون ‪ α‬وهام مصدرا اخلاصية األمفوتريية‪.‬‬
‫يوجد عرشون نوًعا من األحامض األمينية تدخل يف بنية الربوتينات الطبيعية ختتلف فامي بيهنا يف السلسةل‬
‫اجلانبية (وجود وظائف قابةل للتأين)‪.‬‬
‫ُتصنف األحامض األمينية حسب السلسةل اجلانبية إىل‪:‬‬
‫أحامض أمينية قاعدية (لزيين‪ ،‬أرجنني‪ ،‬هيستدين)‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫أحامض أمينية محضية (محض غلواتميك‪ ،‬محض أسبارتيك)‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫أحامض أمينية متعادةل (سريين‪ ،‬الغليسني‪(.... ،‬‬ ‫‪‬‬

‫‪1‬‬
 ‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫تسكل األحامض األمينية سلوك األ حامض (تفقد بروتوانت) وسلوك القواعد (تكتسب‬
‫بروتوانت) وذكل تبًع ا دلرجة محوضة الوسط ذلكل تسمى مبركبات أمفوتريية (محقلية)‪ ،‬كام‬
‫ختتلف البيبتيدات عن بعضها ابلقدرة عىل التفكك الشاردي لسالسلها اجلانبية اليت حتدد‬
‫طبيعهتا األمفوتريية وخصائصها الكهرابئية‪.‬‬
‫ترتبط األحامض األمينية املتتالية يف سلسةل بيبتيدية بروابط تاكفؤية تدعى الرابطة البيبتيدية ‪(.‬‬
‫‪)CONH‬‬
‫تتوقف البنية الفراغية وابلتايل التخصص الوظيفي للربوتني‪ ،‬عىل الروابط اليت تنشأ بني‬
‫أحامض أمينية حمددة (جسور ثنائية الكربيت شاردية‪ ،)...،‬وممتوضعة بطريقة دقيقة يف‬
‫السلسةل أو السالسل البيبتيدية حسب الرساةل الوراثية‪.‬‬
‫املد‬ ‫الانشطة املرافقة للك مرحةل‬ ‫املراحل‬
‫ة‬
‫وضعية تأخذ الربوتينات اليت يمت تركيهبا عىل مستوى متعدد الريبوزوم بنيات فراغية حمددة ومعقدة‪ ،‬ليمت‬
‫انطالق بعدها توجيه هذه الربوتينات حنو املاكن اذلي تؤدي فيه وظيفهتا احملددة داخل أو خارج اخللية‪.‬‬
‫تتكون هذه الربوتينات من إرتباط مجموعة من األحامض األمينية‪ ،‬وختتلف فامي بيهنا من حيث‬
‫عدد‪ ،‬نوع وترتيب األحامض األمينية اليت تدخل يف تركيهبا‪ ،‬وذكل حسب املعلومات الوراثية‬
‫‪.‬املشفرة للك بروتني‬
‫ما يه العالقة بني بنية الربوتني وختصصه الوظيفي؟‬ ‫طرح‬
‫املشلكة‬
‫الفرضيات املورثة تتحمك يف بنية الربوتني عن طريق حتديد عدد و نوع و ترتيب الاحامض الامنية‬
‫‪.‬و بنية الربوتني تتحمك يف ختصصه الوظيفي‬
‫التقيص و هممة ‪ :01‬حتديد مستوايت البنية الفراغية‬
‫البحث السند‪:‬‬
‫بعد هناية معلية الرتمجة تتشلك سالسل بيبتيدية متر خالل تطّو رها (إلتفافها وإ نطواهئا) إىل بنية‬
‫فراغية (ثالثية األبعاد) وظيفية بـأربعة مستوايت بنيوية تصف تدرج تعقيد بنيهتا الفراغية كام هو‬
‫موحض يف الوثيقة (‪.)1‬‬

‫‪2‬‬
 ‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫إبستعامل ُم ربمج حمااكة راستوب (‪ )Rastop‬مقنا بمتثيل مناذج جزيئية لبنيات فراغية لبعض‬
‫الربوتينات الوظيفية كام هو ُم وحض يف الوثيقة (‪.)2‬‬

‫‪3‬‬
 ‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫‪ :‬التعلمية‬
‫انطالقا من معطيات الوثيقة ‪ 1‬تعرف عىل مستوايت البنية الفراغية للربوتينات املوحضة يف‬
‫الوثيقة ‪ 2‬مع التعليل‬
‫‪:‬الاجابة‬
‫أن هرمون األنسولني يتكون من سلسلتني بيبتيديتني (أصلهام مورثة واحدة) تضمنتا بنيات‬
‫اثنوية حلزونية )‪ α(3‬ومناطق إنعطاف‪ ،‬فهو ذو بنية اثلثية‪.‬‬
‫أن بروتني امليوغلوبني يتكون من سلسةل بيبتيدية واحدة تضمنت بنيات اثنوية حلزونية ‪α‬‬
‫)‪ (8-10‬ومناطق إنعطاف‪ ،‬فهو ذو بنية اثلثية‪.‬‬
‫أن إنزمي اللزيوزمي يتكون من سلسةل بيبتيدية واحدة تضمنت بنيات اثنوية حلزونية ‪α(8-‬‬
‫)‪ ،10‬بنيات اثنوية ورقية )‪ β (2‬ومناطق إنعطاف‪ ،‬فهو ذو بنية اثلثية‪.‬‬
‫أن بروتني الهميوغلوبني يتكون من ‪ 4‬سالسل بيبتيدية تضمنت بنيات اثنوية حلزونية (‪α‬‬
‫)‪ 32‬ومناطق إنعطاف‪ ،‬فهو ذو بنية رابعية‪.‬‬
‫اإل ستنتاج ‪:‬تظهر الربوتينات بـبنيات خمتلفة‪ ،‬حمّد دة بعدد وطبيعة وتتايل األحامض األمنية اليت‬
‫تدخل يف بناهئا‪.‬‬
‫تساؤل‪ :‬ما اذلي يتحمك يف حتديد البنية ثالثية األبعاد (البنية الفراغية) للربوتينات؟‬
‫فرضية‪ :‬تدخل األحامض األمينية املشلكة للربوتينــات بعــددها‪ ،‬ترتيهبا ونوعهــا يف إكتســاب هــذه‬
‫البنية الفراغية النوعية‪.‬‬
‫هممة ‪ :02‬حتديد خصائص الاحامض الامنية‬
‫ُتعترب األحامض األمينية الوحدات البنائية للربوتني‪ ،‬ملعرفة بعض خصائص األحامض األمينية‬
‫ُتقرتح عليك ادلراسات التالية‪:‬‬
‫ُيمثل الشلك (أ) من الوثيقة (‪ )3‬الصيغة الكمييائية العامة لأل حامض األمينية‪ ،‬بيامن الشلك (ب)‬
‫من نفس الوثيقة فُيمثل الصيغ املفصةل لأل حامض األمينية العرشين‪.‬‬

‫‪4‬‬
 ‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫ومن هجة أخرى الحظ العلامء أن إحتواء األحامض األمينية عىل وظيفيتني قاعدية ‪))NH2‬‬
‫ومحضية ‪ُ ))COOH‬م تأينتني‪ُ ،‬تمكهنا من تغيري سلوكها حسب تغريات درجة محوضة الوسط‬
‫( ‪pH‬الوسط)‪ ،‬لغرض حتديد سلوك األحامض األمينية يف أوساط متغرية الـ ‪ pH‬مت وضع قطرة‬
‫من حملول امحلض األميين أالنني ‪ Ala‬يف منتصف رشيط ورق الرتشيح يف هجاز الهجرة‬

‫‪5‬‬
 ‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫الكهرابئية (الرحالن الكهرابيئ) عند ‪ ،pH=2‬عند ‪ pH=12‬مث عند ‪ ،pH=6‬النتاجئ ُم ّو حضة يف‬
‫الوثيقة (‪.)4‬‬

‫التعلمية‪:‬‬
‫ابستغالكل للواثئق ‪ 3‬و ‪ 4‬ارشح خصائص الربوتينات‬
‫‪:‬الاجابة‬
‫إستغالل الوثيقة (‪ :)3‬متثل الوثيقة (‪ )3‬الصيغة الكمييائية العامة لأل حامض األمينية (الشلك (أ)‬
‫إىل جانب الصيغ املفصةل لأل حامض األمينية العرشين (الشلك (ب)‪ ،‬حيث نالحظ‪:‬‬
‫أن األحامض األمينية تتكون من‪:‬‬
‫جزء اثبت تشرتك فيه مجيع األحامض األمينية‪ ،‬يشمل مجموعة وظيفية أمينية قاعدية‬
‫‪ ))NH2‬ومجموعة وظيفية كربوكسيلية محضية ‪ُ ))COOH‬م رتبطتان‬
‫بــالكربون ‪.α‬‬
‫جزء متغري من محض أميين إىل آخر‪ُ ،‬يدعى بـالسلسةل اجلانبية أو بـاجلذر األلكييل‬ ‫‪‬‬

‫(اجلذر ‪.)R‬‬
‫ُتصنف األحامض األمينية حسب السلسةل اجلانبية (اجلذر ‪ )R‬إىل‪:‬‬
‫أحامض أمينية قاعدية‪ :‬تمتزي بوجود وظيفة قاعدية إضافية يف السلسةل اجلانبية‪،‬‬ ‫‪‬‬

‫ويه‪ :‬لزيين ‪ ،))Lys‬أرجينني(‪ )Arg‬وهيستدين ‪)His(.‬‬

‫‪6‬‬
 ‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫أحامض أمينية محضية‪ :‬تمتزي بوجود وظيفة محضية إضافية يف السلسةل اجلانبية‪،‬‬ ‫‪‬‬

‫ويه‪ :‬محض غلواتميك (‪ )Glu‬ومحض أسبارتيك (‪.)Asp‬‬

‫أحامض أمينيــة متعادةل‪ :‬تمتزي بعــدم وجــود وظيفــة قاعديــة أو محضية يف السلســةل‬ ‫‪‬‬

‫اجلانبية‪ ،‬ويه ‪:‬بقية األحامض األمينية‪ ،‬عددها ‪.15‬‬

‫اإل ستنتاج‪ :‬يوجد عرشون نوًعا من األحامض األمينية تدخل يف بنية الربوتينات الطبيعية ختتلف‬
‫فامي بيهنا يف السلسةل اجلانبية (وجود وظائف قابةل للتأين)‪.‬‬
‫إستغالل الوثيقـة (‪ :)4‬متثـل الوثيقـة (‪ )4‬نتـاجئ الهجـرة الكهرابئيـة (الـرحالن الكهرابيئ) للحمض‬
‫األميين أالنني ‪ Ala‬يف أوساط متغرية الـ ‪ ،pH‬حيث نالحظ‪:‬‬
‫عند‪ pH‬الوسط = ‪ 2:‬جهرة امحلض األميين ‪ Ala‬إىل القطب السالب دليل عىل أنه حيمل‬
‫حشنة موجبة لوجوده يف الوسط احلاميض (املشبع بـ‪ ) +H‬وذكل بتأين الوظيفة القاعدية‬
‫إبكتساهبا لربوتون (امحلض األميين سكل سلوك قاعدة)‪.‬‬

‫عند‪ pH‬الوسط = ‪ 12:‬جهرة امحلض األميين ‪ Ala‬إىل القطب املوجب دليل عىل أنه حيمل‬
‫حشنة سالبة لوجوده يف الوسط القاعدي (املشبع بـ(‪ -OH‬وذكل بتأين الوظيفة امحلضية‬
‫بفقدها لربوتون (امحلض األميين سكل سلوك محض)‪.‬‬

‫عند‪ pH‬الوسط = ‪ 6:‬عدم جهرة امحلض األميين ‪ Ala‬إىل أي قطب (يرتسب يف منتصف‬
‫الرشيط) دليل عىل أنه ُم تعادل كهرابئًيا (مجموع الشحنات امحلض األميين تساوي الصفر)‬
‫وذكل بتأين الوظيفة القاعدية والوظيفة امحلضية معًا‪ ،‬يف هذه احلاةل يكون ‪pH‬الوسط =‬
‫‪pHi‬امحلض األميين‪.‬‬

‫اإل ستنتاج‪ :‬تسكل األحامض األمينية سلوك األحامض (تفقد بروتوانت) وسلوك القواعد‬
‫(تكتسب بروتوانت) وذكل تبًع ا دلرجة محوضة الوسط ذلكل ُتسمى بـمركبات أمفوتريية‬
‫(محقلية)‪.‬‬

‫‪7‬‬
 ‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫الربط‪:‬‬
‫تمتثل بعض خصائص األحامض األمينية يف‪:‬‬

‫تتكون جزيئات األحامض األمينية من مجموعة وظيفية قاعدية أمينية ‪ ))NH2‬ومجموعة‬

‫وظيفية محضية كربوكسيلية ‪ُ ))COOH‬م رتبطتان‬
‫بـالكربون ‪ α‬وهام مصدرا اخلاصية األمفوتريية‪.‬‬
‫يوجد عرشون نوًعا من األحامض األمينية تدخل يف بنية الربوتينات الطبيعية‪ ،‬ختتلف فامي‬
‫بيهنا يف السلسةل اجلانبية (وجود وظائف قابةل للتأين)‪.‬‬
‫ُتصنف األحامض األمينية حسب السلسةل اجلانبية (اجلذر ‪ )R‬إىل‪ :‬أحامض أمينية قاعدية‪،‬‬
‫أحامض أمينية محضية وأحامض أمينية متعادةل‪.‬‬
‫تسكل األحامض األمينية سلوك األحامض (تفقد بروتوانت) وسلوك القواعد (تكتسب‬
‫بروتوانت) وذكل تبًع ا دلرجة محوضة الوسط ذلكل ُتسمى بـمركبات أمفوتريية (محقلية)‪.‬‬
‫مالحظة‪:‬‬
‫ختتلف البيبتيدات عن بعضها ابلقدرة عىل التفكك الشاردي لسالسلها اجلانبية اليت حتدد‬
‫طبيعهتا األمفوتريية وخصائصها الكهرابئية‪.‬‬
‫ُيرمز لنقطة التعادل الكهرابيئ للحمض األميين بـ ‪ pHi‬ويه ختتلف من محض أميين إىل‬
‫آخر‪ ،‬نقطة التعادل الكهرابيئ لـ ‪Ala‬يه ‪pHi=6.‬‬
‫القاعدة تسمح بتحديد حشنة امحلض األميين‪:‬‬
‫‪ pH‬الوسط أقل من ‪ pHi:‬حشنة امحلض األميين تكون موجبة (‪ )+‬فهياجر حنو‬ ‫‪‬‬

‫القطب السالب‪.‬‬
‫‪ pH‬الوسط أكرب من‪ pHi:‬حشنة امحلض األميين تكون سالبة (‪ )-‬فهياجر حنو القطب‬ ‫‪‬‬

‫املوجب‪.‬‬
‫‪ pH‬الوسط يساوي ‪ pHi:‬حمصةل حشنات امحلض األميين تساوي الصفر (‪ )0‬فال‬ ‫‪‬‬

‫هياجر ويرتسب‪.‬‬
‫هممة‪ :02‬حتديد كيفية تشلك الرابطة البيبتيدية‬
‫‪:‬السند‬

‫‪8‬‬
 ‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫التعلمية‪:‬‬

‫‪ -‬حّد د كيفية تشكيل الرابطة البيبتيدية بني محضني أمينيني ُم تتاليني ُم دًمع ا إجابتك مبعادةل‬
‫كمييائية إنطالًقا من معطيات الوثيقة (‪.)5‬‬
‫‪:‬الاجابة‬
‫حتديد كيفية تشكيل الرابطة البيتيدية بني محضني أمينيني متتاليني‪:‬‬
‫ترتبط األحامض األمينية املتتالية يف سلسةل بيبتيدية بروابط تاكفؤية تدعى الرابطة‬
‫البيبتيدية (‪ )CONH‬واليت تتشلك نتیجة إرتباط اجملموعة الكربوكسیلیة (‪-‬‬
‫‪ )COOH‬للحمض األمیين األول مع اجملموعة األمینیة (‪ )NH2-‬للحمض األمیين املوايل مع‬
‫حترير جزيئة ماء‪.‬‬
‫املعادةل الكمييائية‪:‬‬

‫مالحظة‪:‬‬
‫عدد الروابط البيبتيدية وجزيئات املاء املتحررة يف السلسةل البيبتيدية يكون داًمئا ((‪،n-1‬‬
‫حيث ‪ n‬عدد األحامض األمينية ادلاخةل يف تركيب السلسةل البيبتيدية‪.‬‬
‫عدد الوظائف الكربوكسيلية واألمينية احلّر ة ال يتأثر بطول السلسةل البيبتيدية‪.‬‬
‫هممة ‪ :03‬حتديد العالقة بني بنية الربوتني و ختصصه الوظيفي‬
‫السند‪:‬‬

‫‪9‬‬
 ‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫التعلمية‪:‬‬

‫‪ -‬صاِد ق عىل حِص ة الفرضية املقرتحة سابًقا وذكل إبستغالكل لنتاجئ جتربة‬
‫‪Anfinsen‬املوحضة يف الوثيقة (‪.)6‬‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪.2‬املصادقة عىل حِص ة الفرضية املقرتحة‪:‬‬
‫إستغالل الوثيقة (‪ :)6‬متثل الوثيقة (‪ )6‬مراحل ونتاجئ جتربة ‪ ،Anfinsen‬حيث نالحظ‪:‬‬

‫يف املرحةل ‪ :1‬معامةل إنزمي الريبونيلكياز مبركب‪ β -‬مركبتوإ يثانول واليوراي أدت إىل فقدان‬
‫بنيته الفراغية (ختريب) بعد تكسري اجلسور ثنائية الكربيت فأصبح اإلنزمي غري فعال‪.‬‬
‫يف املرحةل ‪ :2‬إزاةل اليوراي ومركب‪ β -‬مركبتوإ يثانول أدت إىل إستعادة البنية الفراغية‬
‫الطبيعية للربوتني بعد إعادة تشلك اجلسور ثنائية الكربيت يف األماكن الصحيحة فأصبح‬
‫اإلنزمي فعال‪.‬‬
‫يف املرحةل ‪ :3‬معامةل إنزمي الريبونيلكياز خمرب (فاقد لبنيته الفراغية) ابليوراي أدت إىل‬
‫تشلك بنية فراغية غري طبيعية للربوتني بعد تشلك اجلسور ثنائية الكربيت يف غري‬
‫مواضعها الصحيحة فأصبح اإلنزمي غري فعال‪.‬‬
‫اإل ستنتاج‪ :‬يتوقف التخصص الوظيفي للربوتني عىل بنيته الفراغية واليت حُي ّد دها عدد‪ ،‬نوع‬
‫وترتيب األحامض األمينية ادلاخةل يف تركيب السلسةل الببتيدية‪ ،‬وكذا الروابط الكمييائية (جسور‬
‫ثنائية الكربيت‪ ،‬روابط شاردية‪ ،‬هيدروجينية‪ ،‬اكرهة للامء) الناشئة بني السالسل اجلانبية‬
‫ألحامض أمينية حمددة وممتوضعة بطريقة دقيقة يف السلسةل أو السالسل الببتيدية حسب‬
‫‪.‬الرساةل الوراثية‬
‫‪:‬الربط‬
‫هذه النتاجئ تسمح ابملصادقة عىل حِص ة الفرضية املقرتحة سابًقا (تدخل األحامض األمينية املشلكة‬
‫‪.‬للربوتينات بعددها‪ ،‬ترتيهبا ونوعها يف إكتساب هذه البنية الفراغية النوعية)‬
‫‪10‬‬
 ‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫تظهر الربوتينات ببنيات فراغية خمتلفة‪ ،‬حمددة بعدد وطبيعة وتتايل األحامض األمنية اليت‬ ‫اخلالصة‬
‫تدخل يف بناهئا‪.‬‬
‫تتكون جزيئات األحامض األمينية من مجموعة وظيفية أمينية قاعدية ‪ ))NH2‬ومجموعة‬
‫وظيفية كربوكسيلية محضية ‪ ))COOH‬مرتبطتان‬
‫بـالكربون ‪ α‬وهام مصدرا اخلاصية األمفوتريية‪.‬‬
‫يوجد عرشون نوًعا من األحامض األمينية تدخل يف بنية الربوتينات الطبيعية ختتلف فامي بيهنا‬
‫يف السلسةل اجلانبية (وجود وظائف قابةل للتأين)‪.‬‬
‫ُتصنف األحامض األمينية حسب السلسةل اجلانبية إىل‪:‬‬
‫أحامض أمينية قاعدية (لزيين‪ ،‬أرجنني‪ ،‬هيستدين)‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫أحامض أمينية محضية (محض غلواتميك‪ ،‬محض أسبارتيك)‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫أحامض أمينية متعادةل (سريين‪ ،‬الغليسني‪(.... ،‬‬ ‫‪‬‬

‫تسكل األحامض األمينية سلوك األحامض (تفقد بروتوانت) وسلوك القواعد (تكتسب‬
‫بروتوانت) وذكل تبًع ا دلرجة محوضة الوسط ذلكل تسمى بـمركبات أمفوتريية (محقلية)‪ ،‬كام‬
‫ختتلف البيبتيدات عن بعضها بـالقدرة عىل التفكك الشاردي لسالسلها اجلانبية اليت حتدد‬
‫طبيعهتا األمفوتريية وخصائصها الكهرابئية‪.‬‬
‫ترتبط األحامض األمينية املتتالية يف سلسةل بيبتيدية بروابط تاكفؤية تدعى الرابطة البيبتيدية‬
‫‪)CONH(.‬‬
‫تتوقف البنية الفراغية وابلتايل التخصص الوظيفي للربوتني‪ ،‬عىل الروابط اليت تنشأ بني أحامض‬
‫أمينية حمددة (جسور ثنائية الكربيت‪ ،‬شاردية‪ ،)...،‬وممتوضعة بطريقة دقيقة يف السلسةل أو‬
‫‪.‬السالسل البيبتيدية حسب الرساةل الوراثية‬
‫التقومي ‪ .1‬شلّك رابعي البيبتيد ُم كون من األحامض األمينية التالية‪Glu، Lys، Gly، .Ala :‬‬
‫‪ .2‬حّد د حشنة رابعي البيبتيد املتشلك عند ‪ pH=1‬مث عند ‪.pH=13‬‬
‫‪ .3‬أحسب عدد أنواع رابعي البيبتيد اخملتلفة املمكن تشكيلها بدون تكرار‪.‬‬
‫ُتعطى‪:‬‬
‫‪R1 (Ala)= CH3‬‬ ‫‪R2 (Gly)= H‬‬ ‫‪R3 (Lys)= (CH2)4-NH2‬‬
‫‪R4 (Glu)= (CH2)2-COOH‬‬
‫اإلجابة‪:‬‬

‫‪11‬‬
 ‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫‪1.‬تشكيل رابعي البيبتيد‪:‬‬

‫‪.2‬حتديد حشنة رابعي البيبتيد عند ‪ pH=1:‬يه ‪ +2‬وذكل لوجود وظيفة أمينية يف جذر امحلض‬
‫األميين ‪ Lys‬ابإلضافة إىل الوظيفة األمينية احلرة‪.‬‬

‫حشنة رابعي البيبتيد عند‪ pH=13:‬يه ‪ -2‬وذكل لوجود وظيفة كربوكسيلية يف جذر امحلض‬
‫األميين ‪ Glu‬ابإلضافة إىل الوظيفة الكربوكسيلية احلرة‪.‬‬

‫‪.3‬حساب عدد أنواع رابعي البيبتيد اخملتلفة املمكن تشكيلها بدون تكرار‪:‬‬

‫‪ n‬حيث ‪ n‬هو عدد األحامض األمينية اخملتلفة املستعمةل‬

‫‪ 4 = 1x2x3x4 = 24‬رابعي بيبتيد خمتلف‬

‫املصطلحا‬
‫برانمج راستوب (‪ :)Rastop‬برانمج مكبيوتر متخصص يف البنية الفراغية للجزيئات وخاصة‬ ‫ت العلمية‬
‫الربوتينات يسمح بـ‪:‬‬
‫تغيري منوذج العرض بسهوةل‪ ،‬واإلستفادة من‬ ‫‪‬‬

‫ممزيات لك منوذج‪.‬‬
‫معرفة عدد وتتابع األحامض األمينية اليت تدخل‬ ‫‪‬‬

‫يف تركيب الربوتني‪.‬‬

‫حتديد البنيات الثانوية ومناطق اإلنعطاف‬ ‫‪‬‬

‫وعددها يف الربوتني‪.‬‬
‫تعيني وإ براز اجلذور اجلانبية لأل حامض األمينية‬
‫‪‬‬

‫يف السالسل الربوتينية‪.‬‬

‫‪12‬‬
 ‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫حتديد املوقع الفعال وطريقة إرتباط الربوتني‬ ‫‪‬‬

‫مبادة التفاعل‪.‬‬
‫تدوير اجلزيئة يف لك اإلجتاهات وتغيري اللون‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫هرمون األنسولني‪ :‬يكون يف البداية ُم شلك من سلسةل بيبتيدية واحدة بأكرث من ‪ 51‬محض‬
‫أميين (أنسولني غري انجض) مث يمت حذف العديد من األحامض األمينية لُيصبح هذا الهرمون‬
‫ُم شلك من سلسلتسني بيبتيديتني ُم رتبطتني جبرسين ثنائيي الكربيت (أنسولني انجض ُم شلك‬
‫من ‪ 51‬محض أميين)‪.‬‬
‫نقطة التعادل الكهرابيئ (‪ )pH isoélectrique(: )pHi‬يه قمية ‪ pH‬اليت يكون فهيا مجموع‬
‫حشنات امحلض األميين تساوي الصفر‪ ،‬فللك محض أميين نقطة تعادل كهرابيئ خاصة به‪،‬‬
‫ُيرمز لها بـ ‪ pHi‬فهي ختتلف من محض أميين ألخر‪.‬‬
‫هجاز الهجرة الكهرابئية أو الرحالن الكهرابيئ (‪ :)Electrophorèse‬هجاز يسمح بفصل املركبات‬
‫املشحونة (أحامض أمينية أو بروتينات مثًال) وفق حشنهتا‪ ،‬حيث يمت وضع خليط من‬
‫األحامض األمينية عىل رشيط الفصل (ورق ترشيح أو مادة هالمية) املتصل حبجرتني‬
‫حتتوي لك مهنام عىل حملول منظم ذو ‪ pH‬حمّد د‪ ،‬كام حتتوي لك جحرة عىل قطب كهرابيئ‬
‫سالب أو موجب متصلني مبودل كهرابيئ‪.‬‬
‫‪+‬‬
‫األحامض‪ :‬يه تكل املركبات اليت لها القدرة عىل حترير بروتوانت ‪H.‬‬

‫‪13‬‬
‫‪[ 2022‬‬ ‫اعداد االستاذة أوبيري سناء ]‬

‫‪14‬‬