‫المذكرة التربوية التقنية رقم ‪6‬‬

‫الفئة المستهدفة‪ :‬السنة ‪ 3‬عت‬ ‫المجال التعلمي ‪ :2‬التخصص الوظيفي للبروتينات‬ ‫ثانوية‪ :‬عبد الحق بن حمودة‪ -‬سيرات‬
‫نوع الحصة‪ :‬نظري‬ ‫الوحدة التعلمية ‪ :2‬العالقة بين بنية ووظيفة البروتين‬ ‫األستاذ‪ :‬عدة بن عطية صالح الدين‬
‫الحجم الساعي‪ 7 :‬ساعة‬ ‫الحصة التعلمية ‪ :2‬العالقة بين البنية والتخصص الوظيفي للبروتين‬ ‫السنة الدراسية‪0200 -0202 :‬‬
‫الكفاءة القاعدية‪ :‬يقدم بناءا على أسس علمية إرشادات ملشكل إختالل وظيفي عضوي‪ ،‬وذلك بتجنيد املعارف املتعلقة باإلتصال على مستوى اجلزيئات احلاملة‬
‫للمعلومة‪.‬‬
‫‪education-onec-dz.blogspot.com‬‬
‫الهدف التعلمي‪ :‬إجياد العالقة بني البنية والتخصص الوظيفي للربوتني‪.‬‬
‫المعارف المبنية‪:‬‬
‫تظهر الربوتينات ببنيات فراغية خمتلفة‪ ،‬حمددة بعدد وطبيعة وتتايل األمحاض األمنية اليت تدخل يف بنائها‪.‬‬
‫تتكون جزيئات األمحاض األمينية من وظيفة أمينية قاعدية )‪ )NH2‬ووظيفة محضية كربوكسيلية )‪ )COOH‬مرتبطتان بـالكربون ‪ α‬ومها مصدرا اخلاصية‬
‫األمفوتريية‪.‬‬
‫يوجد عشرون نوعا من األمحاض األمينية تدخل يف بنية الربوتينات الطبيعية ختتلف فيما بينها يف السلسلة اجلانبية (وجود وظائف قابلة للتأين)‪.‬‬
‫تصنف األمحاض األمينية حسب السلسلة اجلانبية إىل‪:‬‬
‫‪ ‬أمحاض أمينية قاعدية (ليزين‪ ،‬أرجنني‪ ،‬هيستدين)‪.‬‬
‫‪ ‬أمحاض أمينية محضية (محض غلوتاميك‪ ،‬محض أسبارتيك)‪.‬‬
‫‪ ‬أمحاض أمينية متعادلة (سريين‪ ،‬الغليسني‪.(... ،‬‬
‫تسلك األمحاض األمينية سلوك األمحاض (تفقد بروتونات) وسلوك القواعد (تكتسب بروتونات) وذلك تبعا لدرجة محوضة الوسط لذلك تسمى مبركبات‬
‫أمفوتريية (محقلية)‪.‬‬
‫ترتبط األمحاض األمينية املتتالية يف سلسلة بيبتيدية بروابط تكافؤية تدعى الرابطة البيبتيدية )‪.(CONH‬‬
‫ختتلف البيبتيدات عن بعضها بالقدرة على التفكك الشاردي لسالسلها اجلانبية اليت حتدد طبيعتها األمفوتريية وخصائصها الكهربائية‪.‬‬
‫تتوقف البنية الفراغية وبالتايل التخصص الوظيفي للربوتني‪ ،‬على الروابط اليت تنشأ بني أمحاض أمينية حمددة (جسور ثنائية الكربيت‪ ،‬شاردية‪ ،)...،‬ومتموضعة‬
‫بطريقة دقيقة يف السلسلة البيبتيدية حسب الرسالة الوراثية‪.‬‬
‫األهداف المنهجية‪ :‬جتنيد املكتسبات القبلية ‪ -‬إستقصاء املعلومات ‪ -‬طرح فرضيات والتحقق منها ‪ -‬إجياد عالقة منطقية بني املعطيات‪.‬‬
‫الوسائل المستعملة‪ :‬السبورة‪ ،‬وثائق‪ ،‬الكتاب املدرسي‪.‬‬
‫تنظيم سير الدرس‬
‫وضعية اإلنطالق‪:‬‬
‫تقوم الربوتينات بالعديد من الوظائف احليوية املتنوعة فهي تدخل كمادة بنائية جلسم الكائن احلي‪ ،‬كما تعمل كمادة متخصصة وظيفيا كتنشيط التفاعالت‬
‫احليوية (اإلنزميات) وتنظيم العمليات احليوية يف اخللية واجلسم (اهلرمونات) وكوسائل دفاعية (األجسام املضادة)‪ ،‬ويعود هذا التخصص الوظيفي للربوتينات إىل البنية‬
‫الفراغية اليت تتميز هبا هذه اجلزيئات‪.‬‬
‫المشكلة‪ :‬ما هي العالقة بين بنية البروتين وتخصصه الوظيفي؟‬
‫الفرضيات‪:‬‬
‫ف‪ :2‬بنية الربوتني حتدد ختصصه الوظيفي‪.‬‬
‫ف‪ :0‬البنية الفراغية للربوتني ضرورية كي يصبح الربوتني وظيفيا‪.‬‬
‫ف‪ :3‬تعود البنية الفراغية للربوتني إىل عدد ونوع وترتيب األمحاض األمينية اليت تدخل يف بناءه‪.‬‬
‫ف‪ :4‬تأخذ الربوتينات بنية فراغية معينة تبعا لتسلسل األمحاض األمينية ونوع الروابط الكيميائية وبالتايل ختصصه الوظيفي‪.‬‬
 ‫التقصي‪:‬‬
‫‪.2‬البنية الفراغية للبروتين‪:‬‬
‫أ‪.‬مستويات البنية الفراغية‪:‬‬
‫ميكن تقسيم املستويات البنيوية للربوتينات حسب درجة التعقيد إىل ‪ 4‬مستويات كما هو موضح يف الوثائق (‪ )3( ،)0( ،)2‬و(‪.)4‬‬
‫مميزات كل مستوى‬ ‫مستويات البنية الفراغية للبروتينات‬
‫البنية األولية‪ :‬هي تتابع األمحاض األمينية املرتبطة فيما بينها بروابط بيبتيدية‬
‫(تكافؤية قوية) فقط لتكوين سلسلة بيبتيدية‪.‬‬

‫البنية الثانوية‪ :‬هي إلتفاف (إنطواء) السلسلة البيبتيدية ذات البنية األولية يف‬
‫مناطق حمددة وذلك بتشكيل روابط هيدروجينية (ال تكافؤية ضعيفة) بني‬
‫)‪ -CO‬و‪ ،(-NH‬منيز يف هذه البنية نوعني‪:‬‬
‫‪ -‬البنية الثانوية الحلزونية ‪ :α‬إلتفاف السلسلة البيبتيدية يف شكل حلزوين‪.‬‬
‫‪ -‬البنية الثانوية الورقية ‪ :β‬إنطواء السلسلة البيبتيدية على شكل وريقات‬
‫مطوية‪.‬‬

‫البنية الثالثية‪ :‬هي إنطواء السلسلة البيبتيدية ذات البنية الثانوية (احللزونية ‪α‬‬
‫فقط أو الورقية ‪ β‬فقط أو كليهما) على مستوى املناطق البينية هلذا تدعى هذه‬
‫األخرية بمناطق اإلنعطاف‪ ،‬حتافظ البنية الثالثية على إستقرارها بوجود أربعة أنواع‬
‫من الروابط وهي‪:‬‬
‫‪ -‬الروابط الهيدروجينية (ال تكافؤية ضعيفة)‪ :‬تنشأ بني الوظائف الكيميائية‬
‫جلذور األمحاض األمينية‪.‬‬
‫‪ -‬الروابط الشاردية (ال تكافؤية ضعيفة)‪ :‬تنشأ بني اجملموعات الكيميائية‬
‫السالبة واملوجبة يف اجلذور األمحاض األمينية املتأينة‪.‬‬
‫‪ -‬الروابط الكارهة للماء (ال تكافؤية ضعيفة)‪ :‬تنشأ بني اجلذور الكارهة‬
‫للماء لألمحاض األمينية‪.‬‬
‫‪ -‬الروابط (الجسور) ثنائية الكبريت (تكافؤية قوية)‪ :‬تنشأ بني جذرين‬
‫حلمضني أمينيني من نوع سيستيئني (‪.)Cys‬‬

‫البنية الرابعية‪ :‬هي تجمع لسلسلتين بيبتيديتين أو أكثر لكل منها بنية ثالثية‬
‫وتسمى كل سلسلة ببتيدية بتحت وحدة‪ ،‬ترتبط حتت الوحدات فيما بينها‬
‫بروابط ضعيفة عادة (مثل الروابط اهليدروجينية‪ ،‬الشاردية والكارهة للماء) تنشأ‬
‫بني جذور األمحاض األمينية للسالسل البيبتيدية‪.‬‬
 ‫بإستعمال برنامج راستوب (‪ )Rastop‬قمنا بتمثيل البنية الفراغية لبعض الربوتينات الوظيفية كما هو موضح يف الوثيقة (‪.)5‬‬

‫التعليمات‪:‬‬
‫‪ .2‬باإلعتماد على الوثائق (‪ )3( ،)2( ،)1‬و(‪ )4‬إستخرج مميزات كل مستوى من مستويات البنية الفراغية للربوتينات‪.‬‬
‫‪ .0‬قارن بني البنيات الفراغية للربوتينات املوضحة يف الوثيقة (‪.)5‬‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪.2‬إستخراج مميزات كل مستوى من مستويات البنية الفراغية للبروتينات‪:‬‬
‫‪.0‬المقارنة بين البنيات الفراغية للبروتينات الموضحة في الوثيقة (‪:)5‬‬
‫الهيموغلوبين‬ ‫الليزوزيم‬ ‫الميوغلوبين‬ ‫األنسولين‬
‫‪ ‬تتكون من سالسل بيبتيدية‪.‬‬
‫‪ ‬حتتوي على مناطق اإلنعطاف ‪.‬‬ ‫أوجه التشابه‬
‫‪ ‬يضمن إستقرار هذه البنيات (الثالثية والرابعية) أربع أنواع من الروابط‪.‬‬
‫معقدة‬ ‫متوسطة‬ ‫متوسطة‬ ‫بسيطة‬ ‫درجة التعقيد‬
‫‪4‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫عدد السالسل البيبتيدية‬ ‫أوجه‬
‫رابعية‬ ‫ثالثية‬ ‫ثالثية‬ ‫ثالثية‬ ‫مستوى البنية الفراغية‬ ‫اإلختالف‬
‫حوايل ‪ 32‬احللزونية ‪α‬‬ ‫‪ 01- 8‬احللزونية ‪α‬‬ ‫‪ 01- 8‬احللزونية ‪α‬‬ ‫‪ 3‬احللزونية ‪α‬‬ ‫عدد ونوع البنيات الثانوية‬
‫‪ 2‬الورقية ‪β‬‬
‫تظهر الربوتينات ببنيات مختلفة‪ ،‬حمددة بعدد وطبيعة وتتالي األمحاض األمنية اليت تدخل يف بنائها‪.‬‬ ‫اإلستنتاج‬
 ‫ب‪.‬تصنيف األحماض األمينية‪:‬‬
‫متثل الوثيقة (‪ )6‬الصيغ املفصلة لألمحاض األمينية العشرون‪.‬‬

‫التعليمة‪:‬‬
‫‪ -‬ح ّدد الوظائف املميزة واملشرتكة بني األمحاض األمينية واجلزء املتغري (اجلذر ‪ ،)R‬مث صنّف األمحاض األمينية حسب وجود يف اجلذر وظائف قاعدية أو‬
‫محضية القابلة للتأين‪.‬‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫تحديد الوظائف المميزة والمشتركة بين األحماض األمينية والجزء المتغير (الجذر ‪:)R‬‬
‫تتكون األمحاض األمينية مجيعها من جزئني‪:‬‬
‫جزء ثابت‪ :‬تشرتك فيه مجيع األمحاض األمينية يشمل وظيفة قاعدية أمينية )‪ )NH2‬ووظيفة حمضية كربوكسيلية )‪ )COOH‬مرتبطتان بـالكربون ‪.α‬‬
‫جزء متغير‪ :‬يتغري من محض أميين إىل آخر يدعى الجذر األلكيلي أو سلسلة جانبية ويرمز له بالرمز ‪.R‬‬

‫تصنيف األحماض األمينية حسب وجود في الجذر وظائف قاعدية أو حمضية القابلة للتأين‪:‬‬
‫تصنف األمحاض األمينية حسب السلسلة اجلانبية (اجلذر ‪ )R‬إىل‪:‬‬
‫أحماض أمينية قاعدية‪ :‬وفيها حيتوي اجلذر ‪ R‬على وظيفة قاعدية وهي‪ :‬ليزين ‪ ،Lys‬أرجينين ‪ Arg‬وهيستدين ‪.His‬‬
‫أحماض أمينية حمضية‪ :‬وفيها حيتوي اجلذر ‪ R‬على وظيفة محضية وهي‪ :‬حمض غلوتاميك ‪ Glu‬وحمض أسبارتيك ‪.Asp‬‬
‫أحماض أمينية متعادلة‪ :‬وفيها ال حيتوي اجلذر ‪ R‬على وظيفة محضية أو قاعدية وهي‪ :‬بقية األحماض األمينية (عددها ‪.)25‬‬
 ‫ج‪.‬الخاصية األمفوتيرية (الحمقلية)‪:‬‬
‫تجربة‪ :‬لغرض حتديد شحنة احلمض األميين أالنين ‪ Ala‬مت وضع قطرة من حملول احلمض األميين يف منتصف شريط ورق الرتشيح يف جهاز الهجرة الكهربائية‬
‫(الرحالن الكهربائي) عند ‪ ،pH=2‬عند ‪ pH=12‬مث عند ‪ ،pH=6‬النتائج موضحة يف الوثيقة )‪.(7‬‬

‫التعليمات‪:‬‬
‫فسر نتائج اهلجرة الكهربائية للحمض األميين ‪ Ala‬مدعما ذلك بالصيغة الكيميائية للحمض األميين يف كل حالة‪ ،‬مث إستنتج سلوك األمحاض األمينية يف‬
‫‪ّ .2‬‬
‫أوساط خمتلفة ‪.pH‬‬
‫‪ .0‬إستخرج قاعدة تسمح بتحديد شحنة احلمض األميين مبقارنة قيمة ‪ pH‬الوسط مع قيمة ‪.pHi‬‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪.2‬تفسير نتائج الهجرة الكهربائية للحمض األميني ‪:Ala‬‬
‫عند ‪ :pH=2‬نفسر هجرة احلمض األميين ‪ Ala‬إىل القطب السالب بتأين (تشرد) الوظيفة األمينية )‪ )NH3+‬ألن الوسط حامضي (مشبع بـ ‪)H+‬‬
‫حيث أصبح احلمض األميين حيمل شحنة كهربائية موجبة ألنه سلك سلوك قاعدة فإكتسب بروتونا وفق املعادلة التالة‪:‬‬

‫عند ‪ :pH=12‬نفسر هجرة احلمض األميين ‪ Ala‬إىل القطب املوجب بتأين الوظيفة الكربوكسيلية )‪ )COO-‬ألن الوسط قاعدي (مشبع بـ ‪(OH-‬‬
‫فحرر بروتونا وفق املعادلة التالة‪:‬‬
‫حيث أصبح احلمض األميين حيمل شحنة كهربائية سالبة ألنه سلك سلوك حمض ّ‬

‫عند ‪ :pH=6‬نفسر عدم هجرة احلمض األميين ‪ Ala‬إىل أي قطب (يرتسب يف منتصف الشريط) بتأين الوظيفتين حيث حتمل الوظيفة األمينية شحنة‬
‫كهربائية موجبة )‪ )NH3+‬والوظيفة الكربوكسيلية شحنة كهربائية سالبة )‪ )COO-‬أي أن مجموع الشحنات الكهربائية للحمض األميني تساوي‬
‫الصفر (الحمض األميني متعادل كهربائيا)‪ ،‬يف هذه احلالة يكون ‪ pH‬الوسط = ‪ pHi‬الحمض األميني‪ ،‬وفق املعادلة التالة‪:‬‬

‫اإلستنتاج‪ :‬تسلك األمحاض األمينية سلوك األحماض (تفقد بروتونات) وسلوك القواعد (تكتسب بروتونات) وذلك تبعا لدرجة محوضة الوسط لذلك تسمى‬
‫بمركبات أمفوتيرية (حمقلية)‪.‬‬
‫مالحظة‪ :‬يرمز لنقطة التعادل الكهربائي للحمض األميين بـ ‪ pHi‬وهي ختتلف من محض أميين إىل آخر‪ ،‬نقطة التعادل الكهربائي لـ ‪ Ala‬هي ‪. pHi=6‬‬
‫‪.0‬القاعدة هي‪:‬‬
‫‪ pH‬الوسط أقل من ‪ :pHi‬شحنة احلمض األميين تكون موجبة (‪ )+‬فيهاجر نحو القطب السالب‪.‬‬
‫‪ pH‬الوسط أكبر من ‪ :pHi‬شحنة احلمض األميين تكون سالبة (‪ )-‬فيهاجر نحو القطب الموجب‪.‬‬
‫‪ pH‬الوسط يساوي ‪ :pHi‬حمصلة شحنات احلمض األميين تساوي الصفر (‪ )2‬فال يهاجر ويترسب‪.‬‬
 ‫د‪.‬الرابطة البيبتيدية‪:‬‬
‫تتحد األمحاض األمينية مع بعضها البعض مشكلة سالسل بيبتيدية تعطي يف جمموعها الربوتينات‪ ،‬للتعرف على كيفية إرتباط األمحاض األمينية مع بعضها البعض نقرتح‬
‫عليك الوثيقة (‪.)8‬‬

‫التعليمات‪:‬‬
‫‪ .2‬ح ّدد عدد األمحاض األمينية يف كل من ثنائي البيبتيد وثالثي البيبتيد مث إستخرج كيفية تشكيل الرابطة البيتيدية بني محضني أمينيني مدعما ذلك مبعادلة‬
‫كيميائية‪.‬‬
‫‪ .0‬أحسب عدد الروابط البيبتيدية وجزيئات املاء املتحررة يف السلسلة البيبتيدية (بإعتبار ‪ n‬عدد األمحاض األمينية الداخلة يف تركيب السلسلة البيبتيدية)‪.‬‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪.2‬تحديد عدد األحماض األمينية‪:‬‬
‫في ثنائي البيبتيد‪ :‬محضان أمينيان‪.‬‬
‫في ثالثي البيبتيد‪ 3 :‬أمحاض أمينية‪.‬‬
‫إستخراج كيفية تشكيل الرابطة البيتيدية بين حمضين أمينيين‪:‬‬

‫ترتبط األمحاض األمينية املتتالية يف سلسلة بيبتيدية بروابط تكافؤية تدعى الرابطة البيبتيدية )‪ (CONH‬واليت تتشكل نتيجة إرتباط الوظيفة‬
‫الكربوكسيلية (‪ )-COOH‬للحمض األميين األول مع الوظيفة األمينية (‪ )-NH2‬للحمض األميين املوايل مع إنطالق جزيئة ماء‪.‬‬
‫‪.2‬حساب عدد الروابط البيبتيدية وجزيئات الماء المتحررة في السلسلة البيبتيدية‪:‬‬
‫عدد الروابط البيبتيدية وجزيئات املاء املتحررة يف السلسلة البيبتيدية يكون دائما (‪ ،(n-1‬حيث ‪ n‬عدد األمحاض األمينية الداخلة يف تركيب السلسلة‬
‫البيبتيدية‪.‬‬
‫مالحظة‪ :‬عدد الوظائف الكربوكسيلية واألمينية احلرة ال يتأثر بطول السلسلة البيبتيدية‪.‬‬
 ‫‪.0‬العالقة بين بنية ووظيفة البروتين‪:‬‬
‫تجربة ‪ :Anfinsen‬أجرى العالم ‪ Anfinsen‬جتربته على إنزمي تفكيك ‪( ARN‬ريبونيكلياز = ‪ )Ribonucléase‬بإستعمال مادتني مها‪:‬‬
‫مركب ‪ -β‬مركبتوإيثانول (يعمل على تكسري اجلسور ثنائية الكربيت) واليوريا (تعمل على إعاقة اإلنطواء الطبيعي للربوتني)‪ ،‬مراحل التجربة ونتائجها موضحة يف‬
‫الوثيقة (‪:)9‬‬

‫التعليمات‪:‬‬
‫صف بنية إنزمي الريبونيكلياز‪.‬‬
‫‪ّ .2‬‬
‫‪ .0‬قارن بني النتائج التجريبية لتجربة ‪.Anfinsen‬‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪.2‬وصف بنية إنزيم الريبونيكلياز‪:‬‬
‫إنزمي الريبونيكلياز يتكون من سلسلة بيبتيدية واحدة هبا ‪ 124‬محض أميين‪ ،‬تأخذ البنية الثالثية‪ ،‬حيتوي على ‪ 4‬جسور ثنائية الكربيت بني أمحاض أمينية حمددة‬
‫من نوع سيستيئني (‪ )Cys‬وذلك يف املواضع (‪ )114-54( ،)55-44( ،)44-22‬و(‪.)22-25‬‬
‫‪.0‬المقارنة بين نتائج تجربة ‪:Anfinsen‬‬
‫متثل الوثيقة (‪ )9‬مراحل ونتائج جتربة ‪ ،Anfinsen‬حيث نالحظ‪:‬‬
‫المرحلة ‪ :2‬معاملة إنزمي الريبونيكلياز مبركب ‪- β‬مركبتوإيثانول واليوريا تؤدي إىل فقدان بنيته الفراغية (ختريب) ويصبح إنزمي غري فعال‪ ،‬وهذا يدل على تكسري‬
‫اجلسور ثنائية الكربيت األربعة (ملعاملته مبركب ‪- β‬مركبتوإيثانول) كما ال ميكنه إستعادة إنطوائه الطبيعي (ملعاملته باليوريا)‪.‬‬
‫المرحلة ‪ :0‬إزالة اليوريا ومركب ‪- β‬مركبتوإيثانول تؤدي إىل إستعادة البنية الفراغية الطبيعية للربوتني فيصبح اإلنزمي فعال‪ ،‬وهذا يدل على عودة تشكل اجلسور‬
‫ثنائية الكربيت يف مواضعها الصحيحة‪.‬‬
‫ومن مقارنة نتائج المرحلة ‪ 0‬بنتائج المرحلة ‪ :2‬يتبني أن وجود روابط (جسور ثنائية الكربيت) بني أمحاض أمينية حمددة (من نوع (‪ ))Cys‬ويف أماكن حمددة ضرورية‬
‫للحفاظ على البنية الفراغية للربوتني وبالتايل ختصصه الوظيفي‪.‬‬
‫المرحلة ‪ :3‬معاملة اإلنزمي خمرب (فاقد لبنيته الفراغية) مبركب اليوريا تؤدي إىل تشكل بنية فراغية غري طبيعية للربوتني فيصبح اإلنزمي غري فعال‪ ،‬وهذا يدل على‬
‫تشكل اجلسور ثنائية الكربيت يف غري مواضعها الصحيحة‪.‬‬
‫ومن مقارنة نتائج المرحلة ‪ 3‬بنتائج المرحلة ‪ :0‬يتبني أن تشكل الروابط (اجلسور ثنائية الكربيت) يف مواضعها الصحيحة (إنطواء الربوتني بشكل طبيعي) يكسب‬
‫الربوتني بنيته الفراغية الطبيعية وبالتايل ختصصه الوظيفي‪.‬‬
‫اإلستنتاج‪ :‬تتوقف البنية الفراغية وبالتايل التخصص الوظيفي للربوتني‪ ،‬على الروابط اليت تنشأ بين أحماض أمينية مح ّددة (جسور ثنائية الكبريت‪ ،‬شاردية‪،)...،‬‬
‫ومتموضعة بطريقة دقيقة يف السلسلة البيبتيدية حسب الرسالة الوراثية‪.‬‬
 ‫الخالصة‪:‬‬
‫تظهر الربوتينات ببنيات فراغية خمتلفة‪ ،‬حمددة بعدد وطبيعة وتتالي األمحاض األمنية اليت تدخل يف بنائها‪.‬‬
‫تتكون جزيئات األمحاض األمينية من وظيفة أمينية قاعدية )‪ )NH2‬ووظيفة حمضية كربوكسيلية )‪ )COOH‬مرتبطتان بـالكربون ‪ α‬ومها مصدرا‬
‫الخاصية األمفوتيرية‪.‬‬
‫يوجد عشرون نوعا من األمحاض األمينية تدخل يف بنية الربوتينات الطبيعية ختتلف فيما بينها يف السلسلة الجانبية (وجود وظائف قابلة للتأين)‪.‬‬
‫تصنف األمحاض األمينية حسب السلسلة الجانبية إىل‪:‬‬
‫أحماض أمينية قاعدية (ليزين‪ ،‬أرجنني‪ ،‬هستدين)‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫أحماض أمينية حمضية (محض جلوتاميك‪ ،‬محض أسبارتيك)‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫أحماض أمينية متعادلة (سريين‪ ،‬الغليسني‪.)... ،‬‬ ‫‪‬‬

‫تسلك األمحاض األمينية سلوك األحماض (تفقد بروتونات) وسلوك القواعد (تكتسب بروتونات) وذلك تبعا لدرجة محوضة الوسط لذلك تسمى بمركبات‬
‫أمفوتيرية (حمقلية)‪.‬‬
‫ترتبط األمحاض األمينية املتتالية يف سلسلة بيبتيدية بروابط تكافؤية تدعى الرابطة البيبتيدية )‪.(CONH‬‬
‫ختتلف البيبتيدات عن بعضها بالقدرة على التفكك الشاردي لسالسلها الجانبية اليت حتدد طبيعتها األمفوتريية وخصائصها الكهربائية‪.‬‬
‫تتوقف البنية الفراغية وبالتايل التخصص الوظيفي للربوتني‪ ،‬على الروابط اليت تنشأ بين أحماض أمينية محددة (جسور ثنائية الكبريت‪ ،‬شاردية‪،)...،‬‬
‫ومتموضعة بطريقة دقيقة يف السلسلة البيبتيدية حسب الرسالة الوراثية‪.‬‬

‫التقويم‪:‬‬
‫التطبيق األول‪:‬‬
‫‪ .2‬ش ّكل رباعي البيبتيد مكون من األمحاض األمينية التالية‪.Ala ،Gly ،Lys ، Glu :‬‬
‫‪ .0‬أوجد شحنة رباعي البيبتيد املتشكل عند ‪ pH=1‬مث عند ‪ ،pH=13‬ماذا تستنتج؟‬
‫‪ .3‬ماهو عدد أنواع رباعي البيبتيد املختلفة املمكن تشكيلها بدون تكرار وبالتكرار؟‬
‫تعطى‪:‬‬
‫‪R1 (Ala)= CH3‬‬
‫‪R2 (Gly)= H‬‬
‫‪R3 (Lys)= (CH2)4-NH2‬‬ ‫‪education-onec-dz.blogspot.com‬‬
‫‪R4 (Glu)= (CH2)2-COOH‬‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪.1‬تشكيل رباعي البيبتيد‪:‬‬

‫‪.2‬شحنة رباعي البيبتيد عند ‪ :pH=1‬هي ‪ +0‬وذلك لوجود وظيفة أمينية يف جذر احلمض األميين ‪ Lys‬باإلضافة إىل الوظيفة األمينية احلرة‪.‬‬

‫شحنة رباعي البيبتيد عند ‪ :pH=13‬هي ‪ -2‬وذلك لوجود وظيفة كربوكسيلية يف جذر احلمض األميين ‪ Glu‬باإلضافة إىل الوظيفة الكربوكسيلية احلرة‪.‬‬

‫اإلستنتاج‪ :‬ختتلف البيبتيدات عن بعضها بالقدرة على التفكك الشاردي لسالسلها الجانبية اليت حتدد طبيعتها األمفوتيرية وخصائصها الكهربائية‪.‬‬
 ‫‪.3‬عدد أنواع رباعي البيبتيد المختلفة الممكن تشكيلها‪:‬‬
‫بدون تكرار‪ n( :‬حيث ‪ n‬هو عدد األمحاض األمينية املختلفة املستعملة) ‪ 04 = 1x2x3x4 = 4‬رباعي بيبتيد مختلف‪.‬‬
‫بالتكرار‪ Ab( :‬حيث ‪ A‬هو عدد األمحاض األمينية املختلفة املستعملة و‪ b‬عدد األمحاض األمينية اليت يتكون منها البيبتيد) ‪ 056 = 44‬رباعي بيبتيد‬
‫مختلف‪.‬‬

‫التطبيق الثاني‪:‬‬
‫‪ -‬بيّن يف نص علمي كيف تتحكم املورثة يف حتديد البنية الفراعية للربوتني؟‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫ختتلف الربوتينات فيما بينها يف عدد ونوع وترتيب األمحاض األمنية املشكلة هلا‪ ،‬يضمن هذا اإلختالف تتابع نكليوتيدات املورثة املشرفة على تركيب كل نوع من‬
‫الربوتينات‪ ،‬كما تتميز ببنيات فراغية متنوعة تسمح هلا بأداء وظائف متنوعة‪.‬‬
‫ما العالقة بين بنية ووظيفة البروتين ؟ وكيف تتحكم المورثة في تحديد هذه العالقة ؟‬
‫حتدد بنية الربوتني من خالل نوع وعدد وترتيب األمحاض األمنية املشكلة له واليت تنشأ بني جذورىها روابط كيميائية ) روابط ثنائية الكربيت‪ ،‬روابط هيدروجيية‪،‬‬
‫روابط شاردية وروابط كارهة للماء) متوضعة بطريقة دقيقة يف أماكنها الصحيحة يف السلسلة الببتيدية حسب الرسالة الوراثية‪ ،‬حمافظة على البنية الفراغية مما يكسب‬
‫الربوتني ختصصا وظيفيا‪.‬‬
‫أي خلل على مستوى املورثة يؤدي اىل تغيري تسلسل األمحاض األمنية املشكلة للربوتني وبالتايل تفكيك الروابط أو تشكلها يف أماكن غري‬
‫صحيحة فتتغري البنية الفراغية ويفقد الربوتني ختصصه الوظيفي‪.‬‬
‫حتدد املورثة تتابع األمحاض األمنية املشكلة للربوتني‪ ،‬وبالتايل يكتسب بنية فراغية حتدد ختصصه الوظيفي‪.‬‬
 ‫المصطلحات العلمية‪:‬‬
‫برنامج راستوب (‪ :)Rastop‬برنامج كمبيوتر متخصص يف البنية الفراغية للجزيئات وخاصة الربوتينات يسمح بـ‪:‬‬
‫‪ ‬تغيري منوذج العرض بسهولة‪ ،‬واإلستفادة من مميزات كل منوذج‪.‬‬
‫‪ ‬معرفة عدد وتتابع األمحاض األمينية اليت تدخل يف تركيب الربوتني‪.‬‬
‫‪ ‬حتديد البنيات الثانوية ومناطق اإلنعطاف وعددها يف الربوتني‪.‬‬
‫‪ ‬تعيني وإبراز اجلذور اجلانبية لألمحاض األمينية يف السالسل الربوتينية‪.‬‬
‫‪ ‬حتديد املوقع الفعال وطريقة إرتباط الربوتني مبادة التفاعل‪.‬‬
‫‪ ‬تدوير اجلزيئة يف كل اإلجتاهات وتغيري اللون‪.‬‬
‫نقطة التعادل الكهربائي (‪ :(pH isoélectrique) )pHi‬هي قيمة ‪ pH‬اليت يكون فيها جمموع شحنات احلمض األميين تساوي الصفر‪ ،‬فلكل محض‬
‫أميين نقطة تعادل كهربائي خاصة به يرمز هلا ‪ pHi‬فهي ختتلف من محض أميين ألخر‪.‬‬
‫جهاز الهجرة الكهربائية أو الرحالن الكهربائي (‪ :)Electrophorèse‬جهاز يسمح بفصل المركبات المشحونة (أحماض أمينية أو بروتينات مثال)‬
‫وفق شحنتها‪ ،‬حيث يتم وضع خليط من األمحاض األمينية على شريط الفصل (ورق ترشيح أو مادة هالمية) املتصل حبجرتني حتتوي كل منهما على‬
‫حملول منظم ذو ‪ pH‬حمدد‪ ،‬كما حتتوي كل حجرة على قطب كهربائي سالب أو موجب متصلني مبولد كهربائي‪.‬‬
‫األحماض‪ :‬هي تلك املركبات اليت هلا القدرة على حترير بروتونات‪.H+‬‬
‫القواعد‪ :‬هي تلك املركبات اليت هلا القدرة على إكتساب بروتونات‪.H+‬‬
‫يوم‪......................... :‬‬ ‫المجال التعلمي ‪......................................... :2‬‬ ‫اإلسم واللقب‪................................ :‬‬
‫‪..............................‬‬ ‫الوحدة التعلمية ‪......................................... :2‬‬ ‫القسم‪........................................:‬‬
‫‪..............................‬‬ ‫الحصة التعلمية ‪......................................... :2‬‬ ‫الفوج‪.........................................:‬‬
‫وضعية اإلنطالق‪:‬‬
‫تقوم الربوتينات بالعديد من الوظائف احليوية املتنوعة فهي تدخل كمادة بنائية جلسم الكائن احلي‪ ،‬كما تعمل كمادة متخصصة وظيفيا كتنشيط التفاعالت‬
‫احليوية (اإلنزميات) وتنظيم العمليات احليوية يف اخللية واجلسم (اهلرمونات) وكوسائل دفاعية (األجسام املضادة)‪ ،‬ويعود هذا التخصص الوظيفي للربوتينات إىل البنية‬
‫الفراغية اليت تتميز هبا هذه اجلزيئات‪.‬‬
‫المشكلة‪........................................................................................................................................... :‬‬
‫الفرضيات‪:‬‬
‫ف‪................................................................................................................................... :2‬‬
‫ف‪................................................................................................................................... :0‬‬
‫ف‪................................................................................................................................... :3‬‬
‫ف‪................................................................................................................................... :4‬‬
‫التقصي‪:‬‬
‫‪.2‬البنية الفراغية للبروتين‪:‬‬
‫أ‪.‬مستويات البنية الفراغية‪:‬‬
‫ميكن تقسيم املستويات البنيوية للربوتينات حسب درجة التعقيد إىل ‪ 4‬مستويات كما هو موضح يف الوثائق (‪ )3( ،)0( ،)2‬و(‪.)4‬‬
 ‫مميزات كل مستوى‬ ‫مستويات البنية الفراغية للبروتينات‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
‫‪........................................................................‬‬
 ‫بإستعمال برنامج راستوب (‪ )Rastop‬قمنا بتمثيل البنية الفراغية لبعض الربوتينات الوظيفية كما هو موضح يف الوثيقة (‪.)5‬‬

‫التعليمات‪:‬‬
‫‪ .2‬باإلعتماد على الوثائق (‪ )3( ،)2( ،)1‬و(‪ )4‬إستخرج مميزات كل مستوى من مستويات البنية الفراغية للربوتينات‪.‬‬
‫‪ .0‬قارن بني البنيات الفراغية للربوتينات املوضحة يف الوثيقة (‪.)5‬‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪.2‬إستخراج مميزات كل مستوى من مستويات البنية الفراغية للبروتينات‪:‬‬
‫‪.0‬المقارنة بين البنيات الفراغية للبروتينات الموضحة في الوثيقة (‪:)5‬‬
‫الهيموغلوبين‬ ‫الليزوزيم‬ ‫الميوغلوبين‬ ‫األنسولين‬
‫‪.....................................................................................................‬‬
‫‪.....................................................................................................‬‬ ‫أوجه التشابه‬
‫‪.....................................................................................................‬‬
‫‪........................‬‬ ‫‪.....................‬‬ ‫‪.................... ........................‬‬ ‫درجة التعقيد‬
‫‪........................‬‬ ‫‪.....................‬‬ ‫‪.................... ........................‬‬ ‫عدد السالسل البيبتيدية‬ ‫أوجه‬
‫‪........................‬‬ ‫‪.....................‬‬ ‫‪.................... ........................‬‬ ‫مستوى البنية الفراغية‬ ‫اإلختالف‬
‫‪........................‬‬ ‫‪.....................‬‬ ‫‪.................... ........................‬‬ ‫عدد ونوع البنيات الثانوية‬
‫‪........................‬‬ ‫‪.....................‬‬ ‫‪.................... ........................‬‬
‫‪.....................................................................................................‬‬ ‫اإلستنتاج‬
‫‪.....................................................................................................‬‬
 ‫ب‪.‬تصنيف األحماض األمينية‪:‬‬
‫متثل الوثيقة (‪ )6‬الصيغ املفصلة لألمحاض األمينية العشرون‪.‬‬

‫التعليمة‪:‬‬
‫‪ -‬ح ّدد الوظائف املميزة واملشرتكة بني األمحاض األمينية واجلزء املتغري (اجلذر ‪ ،)R‬مث صنّف األمحاض األمينية حسب وجود يف اجلذر وظائف قاعدية أو‬
‫محضية القابلة للتأين‪.‬‬
 ‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫ج‪.‬الخاصية األمفوتيرية (الحمقلية)‪:‬‬
‫تجربة‪ :‬لغرض حتديد شحنة احلمض األميين أالنين ‪ Ala‬مت وضع قطرة من حملول احلمض األميين يف منتصف شريط ورق الرتشيح يف جهاز الهجرة الكهربائية‬
‫(الرحالن الكهربائي) عند ‪ ،pH=2‬عند ‪ pH=12‬مث عند ‪ ،pH=6‬النتائج موضحة يف الوثيقة )‪.(7‬‬

‫التعليمات‪:‬‬
‫فسر نتائج اهلجرة الكهربائية للحمض األميين ‪ Ala‬مدعما ذلك بالصيغة الكيميائية للحمض األميين يف كل حالة‪ ،‬مث إستنتج سلوك األمحاض األمينية‬
‫‪ّ .2‬‬
‫يف أوساط خمتلفة ‪.pH‬‬
‫‪ .0‬إستخرج قاعدة تسمح بتحديد شحنة احلمض األميين مبقارنة قيمة ‪ pH‬الوسط مع قيمة ‪.pHi‬‬
 ‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
 ‫د‪.‬الرابطة البيبتيدية‪:‬‬
‫تتحد األمحاض األمينية مع بعضها البعض مشكلة سالسل بيبتيدية تعطي يف جمموعها الربوتينات‪ ،‬للتعرف على كيفية إرتباط األمحاض األمينية مع بعضها البعض نقرتح‬
‫عليك الوثيقة (‪.)8‬‬

‫التعليمات‪:‬‬
‫‪ .2‬ح ّدد عدد األمحاض األمينية يف كل من ثنائي البيبتيد وثالثي البيبتيد مث إستخرج كيفية تشكيل الرابطة البيتيدية بني محضني أمينيني مدعما ذلك مبعادلة‬
‫كيميائية‪.‬‬
‫‪ .0‬أحسب عدد الروابط البيبتيدية وجزيئات املاء املتحررة يف السلسلة البيبتيدية (بإعتبار ‪ n‬عدد األمحاض األمينية الداخلة يف تركيب السلسلة البيبتيدية)‪.‬‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
 ‫‪.0‬العالقة بين بنية ووظيفة البروتين‪:‬‬
‫تجربة ‪ :Anfinsen‬أجرى العالم ‪ Anfinsen‬جتربته على إنزمي تفكيك ‪( ARN‬ريبونيكلياز = ‪ )Ribonucléase‬بإستعمال مادتني مها‪:‬‬
‫مركب ‪ -β‬مركبتوإيثانول (يعمل على تكسري اجلسور ثنائية الكربيت) واليوريا (تعمل على إعاقة اإلنطواء الطبيعي للربوتني)‪ ،‬مراحل التجربة ونتائجها موضحة يف‬
‫الوثيقة (‪:)9‬‬

‫التعليمات‪:‬‬
‫صف بنية إنزمي الريبونيكلياز‪.‬‬
‫‪ّ .2‬‬
‫‪ .0‬قارن بني النتائج التجريبية لتجربة ‪.Anfinsen‬‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫الخالصة‪:‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
 ‫التقويم‪:‬‬
‫التطبيق األول‪:‬‬
‫‪ .2‬ش ّكل رباعي البيبتيد مكون من األمحاض األمينية التالية‪.Ala ،Gly ،Lys ، Glu :‬‬
‫‪ .0‬أوجد شحنة رباعي البيبتيد املتشكل عند ‪ pH=1‬مث عند ‪ ،pH=13‬ماذا تستنتج؟‬
‫‪ .3‬ماهو عدد أنواع رباعي البيبتيد املختلفة املمكن تشكيلها بدون تكرار وبالتكرار؟‬
‫تعطى‪:‬‬
‫‪R1 (Ala)= CH3‬‬
‫‪R2 (Gly)= H‬‬
‫‪R3 (Lys)= (CH2)4-NH2‬‬
‫‪R4 (Glu)= (CH2)2-COOH‬‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
 ‫التطبيق الثاني‪:‬‬
‫‪ -‬بيّن يف نص علمي كيف تتحكم املورثة يف حتديد البنية الفراعية للربوتني؟‬
‫اإلجابة‪:‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫المصطلحات العلمية‪:‬‬
‫برنامج راستوب (‪ :)Rastop‬برنامج كمبيوتر متخصص يف البنية الفراغية للجزيئات وخاصة الربوتينات يسمح بـ‪:‬‬
‫‪ ‬تغيري منوذج العرض بسهولة‪ ،‬واإلستفادة من مميزات كل منوذج‪.‬‬
‫‪ ‬معرفة عدد وتتابع األمحاض األمينية اليت تدخل يف تركيب الربوتني‪.‬‬
‫‪ ‬حتديد البنيات الثانوية ومناطق اإلنعطاف وعددها يف الربوتني‪.‬‬
‫‪ ‬تعيني وإبراز اجلذور اجلانبية لألمحاض األمينية يف السالسل الربوتينية‪.‬‬
‫‪ ‬حتديد املوقع الفعال وطريقة إرتباط الربوتني مبادة التفاعل‪.‬‬
‫‪ ‬تدوير اجلزيئة يف كل اإلجتاهات وتغيري اللون‪.‬‬
‫نقطة التعادل الكهربائي (‪ :(pH isoélectrique) )pHi‬هي قيمة ‪ pH‬اليت يكون فيها جمموع شحنات احلمض األميين تساوي الصفر‪ ،‬فلكل محض أميين نقطة‬
‫تعادل كهربائي خاصة به يرمز هلا ‪ pHi‬فهي ختتلف من محض أميين ألخر‪.‬‬
‫جهاز الهجرة الكهربائية أو الرحالن الكهربائي (‪ :)Electrophorèse‬جهاز يسمح بفصل المركبات المشحونة (أحماض أمينية أو بروتينات مثال) وفق شحنتها‪،‬‬
‫حيث يتم وضع خليط من األمحاض األمينية على شريط الفصل (ورق ترشيح أو مادة هالمية) املتصل حبجرتني حتتوي كل منهما على حملول منظم ذو ‪ pH‬حمدد‪ ،‬كما حتتوي‬
‫كل حجرة على قطب كهربائي سالب أو موجب متصلني مبولد كهربائي‪.‬‬
‫األحماض‪ :‬هي تلك املركبات اليت هلا القدرة على حترير بروتونات‪.H+‬‬
‫القواعد‪ :‬هي تلك املركبات اليت هلا القدرة على إكتساب بروتونات‪.H+‬‬

‫‪education-onec-dz.blogspot.com‬‬