Resep roti biasa

2 kg tepung
Bahan Merek ukuran
Tepung terigu pro tinggi Cakra 1600 gr
Tepung terigu pro sedang Segitiga biru 400 gr
Gula pasir GMP 400 gr
Susu bubuk nzmp 20 gr
Ansys Ansys 20 gr
Ragi Angel 24 gr
Bread improver Bakery plus 12 gr

Es batu 700 gr
Air es 400 gr

Garam 32 gr
Margarin Simas 200gr
Total 102 pcs 3600 gr
 Resep Roti Premium
Roti premium 2 kg
Bahan Merek Ukuran
Tepung terigu pro tinggi Cakra 2 kg
Gula pasir GMP 400 gr
Susu bubuk Nzmp 40 gr
Ragi Angel 24 gr
Bread improver Bakeryn plus 12 gr
Ansys Ansys 40 gr

Telur utuh - 2 butir (100 gr)

Es batu - 700 gr
Air es - 400 gr

Garam - 32 gr
Margarin Simas 200 gr
Total 90 pcs 3200 gr

Bakar di suhu api atas 200 , api bawah 170nselama 10 – 12 menit