C-2 l’Èsser humà davant la malaltia

UD1- Els èssers humans i la malaltia

Complexitat Creixent: de l’àtom a la Biosfera

En humans: Model bio-psico-social.

●
Organització per nivells
●
Especialització:
●
Millora eficiència
●
Complica l’adaptació als canvis

●
Organització social
●
Cultura
Complexitat Creixent: de l’àtom a la Biosfera
Àtoms Molècules

Orgànuls Cèl·lules

Teixits Sistemes/Aparells

Persones Comunitats
Complexitat Creixent: de l’àtom a la Biosfera

Els Àtoms que ens composen: CHONPS

●
Bioelements
●
Oligoelements: Ca, Mg, F, Fe, I, Na, K, Cl, Zn

Les Forrmes Iòniques: àtoms amb càrrega elèctrica

Cations: Na+, K+, Ca++, Mg++
Anions: Cl-
Molècules aniòniques: HCO3 -, Proteïnes, Àcids orgànics

Els ions orgànics es convinen formant sals

Complexitat Creixent: de l’àtom a la Biosfera
Biomolècules:
●
Simples: aigua, monoglicids, àcids greixosos, aminoàcids, bases nitrogenades
●
Complexes: Poliglícids, Lípids complexos, Proteïnes, ADN, ARN
●
Agregats supramoleculars: glicolípids, lipoproteïnes, ribosomes, complexes enzimàtics...

Biomolècules:
●
Aigua
●
Glícids
●
Lípids
●
Proteïnes
●
Àcids Nuclèics
●
Vitamines
 Biomolècules
● Aigua (H2O)
●
60% de l’organisme.
●
Dissolvent «universal»
●
Lubricant (articulacions)
●
Transport, difusió de molècules
●
Implicada en reaccions químiques
●
Termoregulació
Aigua: és una molècula «polar»
 Biomolècules
●
Glícids («hidrats de carboni»)
●
Formats per C, H i O
– Grups Hidroxil (OH)
– Grup carboxil (C=O)
●
Energètics
●
Hidrosolubles

També anomenats Glúcids, Carbohidrats o Sucres

 Biomolècules
●
Glícids
●
Monosacàrids (monoglícids)
– Trioses
– Tetroses
– Pentoses: Fructosa
– Hexoses: Glucosa, Galactosa
●
Disacàrids (diglícids): Lactosa, Sacarosa
●
Polisacàrids (poliglícids):
– Animals:Glucogen
Sacarosa
– Vegetals: Midó, Cel·lulosa

Glucogen
 Biomolècules
●
Lípids Són mol·lècules insolubles en aigua

●
Simples
– Àcids greixosos. CH3-CH2-...-COOH
●
Saturats.
●
Insaturats. Contenen dobles enllaços
– Triglicèrids. Ésters d’àcids grassos amb glicerol.
●
Complexos
– Algunes vitamines
Triglicèrid
– Colesterol
– Ceres
– Fosfolípids...
 Biomolècules
Fomades per aminoàcids
●
Proteïnes
●
Aminoàcids: n’hi ha 20
– Alguns són essencials. No es poden sintetitzar (8)
– Formen pèptids
Aminoàcidds → Pèptids → Proteïnes

Les proteïnes són estructurals i funcionals

 Biomolècules
●
Vitamines
●
Liposolubles
– KADE
●
Fil·loquinona (K), Retinol (A), Calciferol (D), Tocoferol (E)
●
Hidrosolubles
– Tiamina (B1) -Àc Pantotènic (B5) -Cianocobalamina (B12)
– Riboflavina (B2) -Piridoxina (B6) -Àc Ascòrbic (C)
– Niacina (B3) -Àc Fòlic (B9) -Biotina (H)

Mol·lècules diverses indispensables pel nostre metabolisme

Hi pot haver dèficits (hipovitaminosi) i excessos (hipervitaminosi)