ČUPAVA KATA SA ORASIMA I MARMELADOM

SASTOJCI

TIJESTO: 3 žumanjka, 3 žlice šećera, 15 dkg margarina, 30 dkg brašna, 1 p. za pecivo, 3 žlice mlijeka

PREMAZ: 4 žlice marmelade

NADJEV: 15 dkg oraha, 3 bjelanjka, 20 dkg šećera u prahu

1. Žumanjke i šećer pjenasto izradite sa običnom metlicom za miksanje.

2. Dodajte margarin sobne temperature, brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo i
mlijekom, dalje nastavite miksati sa spiralnim nastavcima.

3. Nakon što ste dobro sjedinili tijesto, potrebno je napraviti tri jednake loptice.

4. Na pobrašnjenu površinu razvaljajte jedan komad tijesta na veličinu tepsije koji ćete poslije
prenijeti, ali za prvo tijesto si možete razvući prstima po dnu tepsije.

5. Tepsija u kojoj sam ja pekla je bila promjera 23 X 32 cm, prethodno sam ju malo pouljila i lagano
pobrašnila.

6. Preko tijesta premažite marmeladu.

7. Drugi dio tijesta bi trebali razvaljati na pobrašnjenoj površini na veličinu tepsije i pomoću oklagije
ga prenijeti, možda će se desiti da malo pukne, ali nema veze, samo složite na svoje mijesto.
8. Premažite sa pripremljenim nadjevom.

9. Zadnje tijesto koje vam je ostalo, naribajte preko nadjeva.

10. Pecite na 180 stupnjeva 25–30 minuta.

NADJEV OD ORAHA

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

2. Postepeno dodavajte šećer u prahu.
3. Lagano umiješajte orahe i smjesu sjedinite.