Az anyagforgalom jelentősége

Az anyag jellemzői:
- mennyiség (mól)
- tömeg (kg)
- energia (kj, kcal)
- információ (örökítő anyag, enzimek)
A szervezet energiaigénye:
energia kell: növekedéshez, fejlődéshez, elhasználódott sejtek pótlásához
nyugalomban lévő szervezet energiaigénye: alapanyagcsere
Anyagforgalom:
anyagok felvétele, elosztása, átalakítása, bomlástermékek kiürítése
- a rendszer és környezete között energia és információ cserélődik
- szabályozott belső környezet →szabályozott önfenntartó működés
anyag felvétele: légzés, táplálkozás
egyes összetevők átalakítása: emésztés
az elkészült termékek a keringés útján kerülnek a felhasználóhoz (sejtek és szövetek
anyagforgalma)
a folyamatok során keletkező salakanyaok, bomlástermékek kétirányban távoznak (vizelet,
széklet)