LES PROPIETATS DE L’AIGUA

Una substància imprescindible per a la vida

L’aigua és una substància amb unes propietats extraordinàries que intervé en molts processos que
tenen lloc a la superfície terrestre, i és d’una importància clau per als éssers vius i el desenvolupament
de les funcions vitals. A més a més, és el component més abundant en els organismes; de fet, el cos
humà està format d’un 65% d’aigua.

Les propietats de l’aigua

És un bon dissolvent. L’aigua és el medi en el qual es dissolen i es transporten les substàncies que
necessitem els éssers vius, a més a més, és el principal component dels fluids vitals. A la superfície
terrestre dissol alguns minerals i arrossega les sals dissoltes fins al mar.

Absorbeix una gran quantitat de calor. Aquesta propietat de l’aigua fa que actuï com a reguladora de la
temperatura a l’interior dels organismes i és un refrigerant eficaç quan s’evapora en la transpiració dels
éssers vius. També, gràcies a aquesta propietat, l’aigua tempera el clima. Els mars i els oceans
absorbeixen calor a l’estiu i en desprenen a l’hivern.

Té una dilatació anòmala. Al contrari del que passa amb altres substàncies, l’aigua, quan es congela,
augmenta de volum, es fa menys densa i flota sobre l’aigua líquida. Això permet que molts éssers vius
puguin continuar vivint sota la superfície, encara que estigui congelada. A més a més, gràcies a aquesta
propietat, l’aigua actua com un agent geològic ja que, en climes freds, produeix la meteorització de les
roques.

És una substància adherent. S’adhereix de manera eficaç a la majoria de les superfícies. Això fa
possible, per exemple, que la saba bruta pugui ascendir fins a les fulles de les plantes pels vasos
conductors, o que, a la superfície terrestre, les roques i el sòl s’amarin d’aigua, i també fa que es
produeixin processos de meteorització.

Es comporta com una membrana elàstica. La superfície de l’aigua es pot comportar d’aquesta manera,
i això permet, entre moltes altres coses, que alguns animals es puguin traslladar per la seva superfície
sense enfonsar-se.

Importància de l’aigua per a la vida

Aquestes propietats tan particulars fan que l’aigua sigui una substància imprescindible per a la vida i
exerceixi un paper fonamental en els processos vitals:

• És el medi en el qual es produeixen les reaccions químiques del metabolisme dels éssers vius.
• Serveix com a mitjà de transport per distribuir substàncies i gasos dins de l’organisme.
• Impedeix els canvis bruscos de temperatura. L’aigua pot absorbir i cedir una gran quantitat
d’energia tèrmica, i això ajuda a fer que els organismes puguin regular la temperatura.
• És un vehicle eficaç per eliminar substàncies de rebuig a través de l’orina o la suor.

Material cedit per Santillana. N’està prohibida la redistribució física i/o comunicació a través d’Internet o de les xarxes socials.