Abraham García, Lucas Poblador, Kai Roca 1r BATX C

LES FUNCIONS DE L’AIGUA

1. Com és una molècula d’aigua?

a. Quins àtoms té?
b. Quins enllaços té?
c. Quins són els seus dipols?
d. Dibuix
2. Com s’estructura l’aigua? Per què és líquida?
3. Explica la seva funció
4. Dos exemples que no siguin del llibre
5. Crea una pràctica de laboratori relacionada amb aquesta funció
6. 10 raons sobre per què l’aigua és important per la vida
7. Resum de la situació de sequera a Catalunya

1. Com és una molècula d’aigua?

Les molècules d’aigua estan formades per dos àtoms d’hidrogen i un d’oxigen amb enllaços
covalents. Té un dipol negatiu i dos positius.

2. Como s'estructura l'aigua? Per què és líquida?

L'aigua s’estructura per dos àtoms d’hidrogen i un d’oxigen. Aquests estan enllaçats mitjançant
enllaços covalents. A més les duplos están conectaos mitjançant ponts d'hidrogen, que generen una
força d'atracció i genera que cada molècula que cada molècula pot establir enllaços febles amb tres
més. A més el costat de la molècula te el costat no son les atoms d’hidrogen té una carrega positiva
cada átomo i l’altre costat de una doble carreta negativa.

3. Explica la seva funció

La funció termoreguladora de l'aigua és un fenomen fisiològic fonamental basat en les propietats
físiques úniques que té l’aigua. La seva elevada capacitat calorífica li permet actuar com a amortidor
tèrmic, absorbint i alliberant calor gradualment, així, per exemple, ajudant a mantenir una
temperatura interna estable als organismes vius. A més, la seva capacitat d'evaporació, associada a
l'absorció de calor latent, facilita la dissipació de la calor corporal a través de la suor, mecanisme
essencial per prevenir la hipertèrmia i regular la temperatura corporal. Aquest procés és important
per mantenir les funcions biològiques en diferents condicions ambientals.
Abraham García, Lucas Poblador, Kai Roca 1r BATX C

4. Dos exemples que no siguin al llibre

L’aigua serveix per transportar els nutrients essencials per a les nostres cèl·lules com els minerals,
les vitamines o la glucosa. Això és possible gràcies a que l’aigua es liquida a temperatura i pressió
ambient.

Serveix per eliminar les toxines del nostre cos. Això es gràcies a que l’aigua no es gaire densa i es
liquida.

5. Pràctica de laboratori
Material
- Aigua
- Objecte per escalfar (filferro, etc)
- Termòmetre
- Recipient
- Escalfador

Procediment

1. Mesurem la temperatura inicial de l’objecte.

2. Escalfem un objecte i mesurem quants graus ha guanyat durant 5 minuts d’escalfament a
una potència constant.
3. Aturem el procés i esperem a que l’objecte recuperi la seva temperatura incial.
4. Fiquem l’objecte en un recipient ple d’aigua.
5. Escalfem el recipient i mesurem quants graus ha guanyat durant 5 minuts d’escalfament a
una potència constant i igual a l’anterior.

Resultats
Veurem que l’objecte la primera vegada s'escalfarà ràpidament, suposant que el calor és ambiental i
uniforme. Després veurem que quan l’escalfem l'objecte submergit s'escalfarà menys.

Això té una simple explicació: quan hem escalfat l’objecte directament, la temperatura s’ha transmès
amb èxit. En canvi, ja que aigua es un conductor tèrmic molt bo, durant la transmissió energètica (de
la font de calor al recipient, del recipient a l’aigua i de l’aigua a l’objecte) es “perd calor” a la segona
vegada.

6. Deu raons per la què l’aigua és important per la vida

6.1. El cicle del aigua, vital pels ecosistemes

El cicle hidrològic és de crucial perls ecosistemes naturals i la regulació del clima. L'aigua està en
continu moviment a través del canvi que efectua en els seus tres diferents estats: líquid, sòlid i vapor.
L’aigua es troba tant a la superfície terrestre com a sota. L'alteració del cicle de l'aigua, com passa
amb el canvi climàtic, suposa també modificar la vida dels ecosistemes del planeta.
Aquest cicle és necessari per renovar i purificar l’aigua, i, després, repartirla per l’escorça en forma
de precipitacions. D’aquesta manera, els éssers vius tenen accés a l’aigua.
Abraham García, Lucas Poblador, Kai Roca 1r BATX C

6.2. La importància de l’aigua per a les plantes

La importància de l'aigua per a les espècies vegetals que componen el nostre medi natural és tal
que un cos vegetal n'està compost en un 70-90% d’aigua. Les plantes absorbeixen l'aigua que
procedeix de la pluja, principalment, encara que també pot ser a través del regadiu.

La major part de l'aigua que absorbeixen es perd a través de la transpiració i només fan servir prop
de l'1% per als seus processos bioquímics. Però sense aigua, el món vegetal estaria exposat a
l’extinció; i el planeta, a la sequera.

6.3. L'aigua com a dissolvent universal

L’aigua és un gran dissolvent, això permet que sigui un mitjà de transport per als nutrients minerals
que es troben a terra i que així arriben a les plantes. Alhora, és un reactiu químic que permet la
fotosíntesi, essencial per a la vida.

D’altra banda, des del món animal, l’aigua s’utilitza com a dissolvent de substàncies a la sang.
D’aquesta manera, els nutrients viatgen per tot el cos.

6.4. Regulador de la temperatura

L’aigua és el principal mètode per regular la temperatura corporal. I és que, el nostre organisme fa
servir l'aigua disponible per alliberar la calor corporal quan la temperatura és molt elevada a través
de la suor.

Per això, si una persona no ha begut suficient aigua, en un moment de calor la teva pell no
s'hidratarà i no suaràs. La primera conseqüència podrien ser marejos i nàusees. L'aigua del teu cos
ha de sortir a la superfície capil·lar per hidratar la pell i mantenir la temperatura. Per això passar
hores sense beure en un dia molt calorós és perillós i durant moltes hores pot ser mortal, ja que la
temperatura corporal es
dispara.

6.5. Eliminar toxines

La manera més senzilla més senzilla d’eliminar toxines és beure aigua, ja que l'aigua neteja el nostre
cos per dins i per fora gràcies al nostre sistema circulatori, que recull també les substàncies de
rebuig. Podríem dir, que les cèl·lules es desfan del que no necessiten a la sang. El sistema circulatori
expulsa aquest excedent a través de l'orina i de la femta amb l’ajuda de l’aigua. Així és com ens
lliurem del que no necessitem, del que sobra o del que ens pot perjudicar. De manera menys
freqüent també ho fem a través de la suor.

Per això, quan estem malalts podem evacuar amb molta freqüència i suar, és el nostre cos que
busca expulsar el causant del nostre malestar de l'interior. Per tant, sense aigua no podríem eliminar
deixalles a través de l'orina, que es compon d'aigua bàsicament, i també patiríem de restrenyiment,
així que no podríem evacuar. També seria impossible suar.

A més, l'aigua és necessària per al funcionament correcte dels ronyons, que tenen una funció
principal: filtrar les toxines. De manera que l’aigua ens ajuda a eliminar toxines de moltes maneres
diferents.

6.6. Per transportar nutrients i oxigen

Abraham García, Lucas Poblador, Kai Roca 1r BATX C

L'aigua és necessària per descompondre els aliments i poder fer la digestió, absorbir-ne els nutrients
i finalment evacuar. Per això, l'absència d'aigua provoca entre molts inconvenients de restrenyiment.
L'aigua a més transporta els nutrients dels aliments com les vitamines, els minerals, les proteïnes,
etcètera, per la qual cosa, si mengéssim, però no tinguéssim prou aigua al cos no podríem
nodrir-nos correctament i emmalaltiriem. Per això, a més de beure aigua, els aliments que contenen
més aigua són més sans, ja que ens permeten absorbir-ne millor els nutrients.

Així mateix, sense aigua no podríem distribuir correctament l'oxigen a totes les cèl·lules del cos. I és
que el plasma sanguini és més d'un 90% d'aigua.

6.7. Mantenir les articulacions lubricades

Si beus poca aigua o estàs deshidratat de forma freqüent amb el pas del temps podries patir dolor a
les articulacions.

El motiu és que dins de les nostres articulacions hi ha un líquid anomenat líquid sinovial. Aquest, és
majoritàriament aigua, encara que és bastant espès. Serveix per esmorteir els ossos, sobretot als
extrems i reduir la fricció, quan ens movem. És a dir, sense aquest líquid els nostres moviments
serien molestos i fins i tot dolorosos.

Per tant, l'aigua al nostre cos compleix la funció d'amortidor. Si beus poca aigua i practiques exercici
podries patir lesions. També, beure poca aigua durant anys podria conduir a patir artritis i
osteoartritis.

6.8. Essencial per la majoria de les funcions bioquímiques

L'aigua intervé en nombroses reaccions químiques, per exemple, en la hidròlisi (ruptura d'enllaços
amb la intervenció de l'aigua) que es dona durant la digestió dels aliments, en la fotosíntesi com a
font d'hidrogen, etc.

Sense l’aigua, no es podrien realitzar totes aquestes reaccions químiques als nostres organismes i la
vida seria imposible.

6.9. Necessari per l’estabilitat estructural cel·lular.

El volum i la forma de les cèl·lules animals (que estan mancades de membrana rígida) es mantenen
senceres i resistents gràcies a la pressió que exerceix l'aigua interna. Com que l’aigua no es pot
comprimir, serveix per donar a estabilitat a les cèl·lules i mantenir el seu volum. D’aquesta manera,
l’aigua és essencial per l’estabilitat estructural cel·lular. Quan les cèl·lules perden aigua, perden la
turgència natural, s'arruguen i fins i tot es poden trencar.

6.10. Indispensable per la higiène

L’aigua és el líquid que utilitzem per preservar una higiene i salut pública. Però no només nosaltres,
altres éssers vius, ja sigui per plujes, saliva, o altres métodes tambè es netejen gràcies a l’aigua.
D’aquesta manera, l’aigua serveix com mètode de neteja bàsica universal.

7. Resum de la situació de sequera a Catalunya

Les pluges de maig i juny no van ser suficients per frenar la sequera que fueteja Espanya des de
l'octubre del 2022. Si bé el clima humit va suposar un raig d'esperança per a l'ecosistema agrícola
del país -que ja donava per perduda la collita de blat i ordi després d'abril, el mes més sec des que
Abraham García, Lucas Poblador, Kai Roca 1r BATX C

hi ha registres-, els experts no van trigar a afirmar que aquestes precipitacions no servien per millorar
els percentatges d'aigua emmagatzemada en embassaments i pantans.

Després de les diverses onades de calor patides a la Península Ibèrica des de començaments de
l'estiu, els aqüífers de Catalunya se'n ressenten més que mai i això ha obligat l'Agència Catalana de
l'Aigua (ACA) a declarar, per primera vegada a la història, un escenari d'alerta extrema per sequera. I
és que, segons les dades ofertes per la mateixa institució, la conca hidrogràfica d'aquesta comunitat
autònoma es troba aquest any al 28,1% de capacitat, davant d'un 43,9% el 2022.

L'aigua és imprescindible per sostenir la biodiversitat, ja que la seva escassetat és sinònim de

pèrdua d'espècies i d'ecosistemes. I és també un element clau davant del canvi climàtic:
l'escalfament global provoca augments de sequeres, pluges torrencials i inundacions que
produeixen migracions, canvis als ecosistemes i la desaparició de fauna i flora.