L’ÒSMOSI

ACT. 9,10 i 11
Es defineix l’osmosi com a una difusió passiva a través de la
membrana semipermeable, caracteritzada pel pas de l’aigua
(dissolvent), des de la solució més diluïda a la més concentrada.

Entenem per pressió osmòtica aquella que seria necessària per

aturar el flux d’aigua a través de la membrana semipermeable.
Al considerar com a semipermeable la membrana plasmàtica, les
cèl.lules dels organismes pluricel-lulares han de romandre en
equilibri osmòtic amb els líquids tissulars (dels teixits) que els
banyen. Sinó perdrien aigua o s’inflarien.
 EXERCICI 1
http://biomodel.uah.es/biomodel-misc/anim/memb/osmosis.html

A. Descriviu els canvis que es produeixen en el moviment de l'aigua amb i sense sal. L’aigua va
cap al costat més concentrat
B. Si enlloc de sal s'afegís sucre, s'observaria el mateix fenomen? Sí que es produiria el mateix
fenomen perquè l’osmosi es produeix quan hi ha partícules solubles en aigua I si s'afegís
midó? Justifiqueu la resposta. En el cas del midó, no es produiria cap efecte, ja que es tracta
d’una substància insoluble en aigua i, per tant, no modificaria la concentració.
C. Què creieu què passaria si el recipient que conté l'aigua d'aquesta animació, estigués tapat i
per tant no es pogués augmentar el volum del compartiment on s'afegeix sal?el volum de
l’aigua no podria augmentar al costat més concentrat
D. Amb ajut d'aquesta animació i del que heu aprés sobre l'osmosi intenteu definir osmosi
inversa, sabent, a més, que l'osmosi inversa és avui dia un dels sistemes més eficients per
desalinitzar i potabilitzar l'aigua de mar. és la pressió que cal fer perquè l’aigua retorni a la
solució més diluïda
EXERCICI 2
Quan la concentració total de soluts és més gran en el fluid que envolta una cèl·lula,
es diu que el fluid circumdant és hipertònic respecte al fluid cel·lular.

En el cas contrari, quan la concentració total del solut és més gran en el fluid de
l'interior de la cèl·lula, es diu que el líquid circumdant és hipotònic.

Quan el medi que envolta la cèl·lula i el fluid intern d'aquesta tenen la mateixa
concentració, es diu que ambdós fluids són isotònics. La sang i la limfa són
aproximadament isotòniques respecte les cèl·lules d'un organisme.
ANIMACIÓ
https://www.google.es/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjZ1r6J5ODeAhWosaQKHRQlCFUQjRx6
BAgBEAU&url=https%3A%2F%2Fwww.pinterest.com%2Fpin%2F500884789783142689%2F&psig=AOvVaw2dqsUFOEGaqzz
0U5vWduQe&ust=1542728073987004

VÍDEO AMOEBA ÒSMOSI (10’)

https://youtu.be/L-osEc07vMs
 EXERCICI 3
VÍDEO https://youtu.be/oONjIH39uUw

A través de quin procés les plantes superiors absorbeixen aigua per les arrels?
òsmosi; l’aigua de la pluja és hipotònica respecte les arrels, per tant tendeix a
entrar cap a les arrels

Expliqueu el disseny experimental que es fa servir en aquest vídeo per

representar el procés de l'osmosi. (1’ a 1’45’’)

El disseny experimental consisteix en omplir, un cilindre d’argila amb una solució

salina. Dins el cilindre es colloca un tub de vidre foradat per on pot circular-hi
aigua. Aquest muntatge es posa dins un Erlenmeyer amb aigua destillada. L’aigua
entra per osmosi i s’observa pujar la solució salina per dins el tub de vidre.
També es mostra una animació on hi ha un model de membrana semipermeable
que separa dos medis amb concentracions diferents. Es comenten dos casos.
Quins?En el vídeo es mostra un model de membrana semipermeable que separa
dos medis de diferent concentració, es comenten dos casos: i. Quan la membrana
és fixa, a l’entrar aigua a la solució més concentrada augmenta la pressió. ii.
Quan la membrana és mòbil, a l’entrar aigua a la solució més concentrada
augmenta el volum.

Al final del vídeo es rega una planta però malgrat tot es deshidrata. Per què?
perquè s’ha regat amb aigua salada que és hipertònica respecte les arrels: l’aigua
de les arrels sortirà i la planta es deshidratarà (problema que ens provoca la mina
de potassa al Bages!)
EXERCICI 4 QUÈ QUI COM https://youtu.be/ywBs0N10c2A

A. Els especialistes en nutrició recomanen que en bullir verdura s'afegeixi la sal al

principi, en fred, abans que l'aigua bulli. Així l'aliment conserva més el seu valor
nutritiu. Sabríeu explicar per què? El que ens volem menjar són les verdures i
volem que es mantinguin íntegres perquè conservin els seus nutrients. Si afegim
sal a l’aigua estem fent que el medi extern i les cèl·lules siguin isotòniques i no
hi hagi desplaçament d’aigua

B. En canvi, es recomana que en fer brou, s'afegeixi la sal quan s'estigui a punt
d'acabar de bullir el brou. Per què? En aquest cas ens interessa menjar-nos el
“medi extern” i volem que les cèl·lules hi aboquin el seu contingut. Si les posem
en un medi hipotònic, s’inflaran i es trencaran alliberant els nutrients al caldo.
C. Segurament heu sentit parlar de les begudes isotòniques. Els esportistes sovint
en fan ús per millorar la seva força muscular i potència. Intenteu esbrinar què són i
per què tenen aquestes propietats.

Són solucions que contenen aigua, hidrats de carboni d'absorció ràpida (fructosa,
glucosa, sacarosa i dextrosa) i electròlits (sals minerals), principalment sodi, potassi,
clor, fòsfor i magnesi. El seu ús està orientat a esportistes, per tal de reposar l'aigua,
els hidrats de carboni i les sals minerals que es consumeixen o es perden per
sudoració durant l'activitat física, quan aquesta és intensa o prolongada.

D. Per acabar en llocs freds, es recomana els esportistes que prenguin begudes
hipertòniques (és a dir líquids la concentració dels quals és superior a la
concentració de la sang). Sabríeu explicar per què?per evitar perdre aigua amb el
pipi?
Quin moviment tenen els ions Cl quan la bomba s'activa?
(cèl·lula nº1) Quan la cèl·lula s’activa els ions clor són
bombejats des de l’espai extracel.lular a través de la cara del
capil.lar cap a l’interior de la cèl.lula.

Quina direcció segueixen els ions Cl que passen pel canal?

Es produeix un flux d’ions Cl- que surten a través de la cara

bronquial cap a l’espai exterior per la proteïna RTFQ.
Què passa amb els ions de Na+ a conseqüència del moviment
dels ions de Cl- ? (cèl·lula nº2)? Per què creieu que passa això ?

Els ions Na+ són atrets cap a l’espai exterior degut al gradient
que genera la sortida de Cl- cap a la llum bronquial.

Com es diu el procés per el qual els ions Na+ es desplacen?

Difusió facilitada (proteïnes canal).
ACTIVITAT 11: LA PROTEïNA RTFQ
LA PROTEÏNA RTFQ
A prop dels tubs respiratoris hi ha
capil·lars sanguinis. Quina funció
creieu que tenen aquests capil·lars?

La funció dels capil·lars és aportar

aigua, nutrients i sals cap els espais
intersticials.
Observeu el dibuix i contesteu
les següents preguntes: Quin
procés general creieu que s'hi
representa ? El procés general
que s’hi representa és el transport
de ions i el moviment d’aigua per
osmosi. Tot això serveix per
regular la viscositat del mucus.
S’observa l’interior del bronqui, el
seu epiteli amb les cèl·lules
característiques, i els ions que es
troben en el medi intern i extern de
les cèl·lules.
Quin moviment tenen els ions Cl-quan la bomba s'activa? (cèl·lula nº1)

Quan la cèl—-lula s’activa els ions clor són bombejats des de l’espai extracel—lular a
través la cara del capil—lar cap a l’interior de la cèl-lula.

Quina direcció segueixen els ions Cl-que passen pel canal

Es produeix un flux d’ions Cl- que surten a través de la cara bronquial cap a l’espai exterior per la
proteïna RTFQ.

Què passa amb els ions de Na+a conseqüència del moviment dels ions de Cl-? (cèl·lula nº2)? Per
què creieu que passa això ?

Els ions Na+ són atrets cap a l’espai exterior degut al gradient que genera la sortida de Cl- cap a la
llum bronquial.

Com es diu el procés per el qual els ions Na+es desplacen?

Difusió
Raoneu què passa amb l'aigua de l'interior de les cèl·lules de
l'epiteli a conseqüència del moviment d'ions Cl i Na+ .

L’augment en concentració d’ions Cl- i Na+ genera un procés

osmòtic, per el qual l’aigua surt de les cèl.lules cap a la llum
bronquial.

Quina influència té aquest funcionament dels canals i de la bomba,

en la humitat del moc produït per les cèl·lules caliciformes?
Quan la proteïna RTFQ no és funcional, els ions Cl- no poden sortir de la
cèl.lula, per tant tampoc es produeix flux d’ions Na+ cap a l’espai exterior. En
conseqüència no hi ha augment de concentració d’ions a l’espai bronquial, i
l’aigua no surt de la cèl.lula, i per tant el moc és molt dens.
Quan el moc és massa fluid, a través dels canals de sodi de la part basal, comença a difondre Na+de
l'interior de la cèl·lula cap a l'espai extracel·lular, i també retorna Na+ des de la llum bronquial cap a
l'interior de la cèl·lula

Què creieu que farà llavors la proteïna RTFQ

https://learn.genetics.utah.edu/content/disorders/singlegeneeg/