ВИЯВЛЕННЯ ФЕНОЛУ В

ЕКСТРАКТІ ЗЕЛЕНОГО
ЧАЮ АБО ГУАШІ

проект учениць 10-Б класу

Дзядевич Катерини (керівник пр.), Семенової Єлизавети
(презентація), Шереметьєвої Марії (інформація)
Мета: дізнатися як виявити фенол та чи є він у
зеленому чаї та гуаші

Фенол C6H5–OH
Представником органічних речовин, у молекулах яких
гідроксильні групи безпосередньо сполучені з
бензеновим кільцем, є фенол. Склад молекули цієї
речовини розглядають як похідну бензену, у молекулі
якого один атом Гідрогену заміщений на
характеристичну гідроксильну групу −OH.
Це безбарвна кристалчна речовина з характерним
запахом, отруйна. На повітрі окиснюється і набуває
рожевого кольору. Він добре розчиняється у гарячій
воді, має сильні антисептичні властивості.
Традиційна назва фенолу — карболова кислота.
 Зелений чай
Сьогодні зелений чай
використовується в
щонайширшому діапазоні: від
косметики і боротьби із зайвою
вагою до лікування ракових пухлин і
СНІДу. 1 все завдяки унікальному
набору мінералів, вітамінів,
вуглеводів, білків і т.д, що
міститься в сушеному листочку
чайного дерева. У ньому міститься
більше 300 корисних речовин.
Неодмінним і найважливішим компонентом зеленого
чаю є комплекс фенольних з`єднань (чайний танін), що
складається з катехинів і галових ефірів. Вони
додають напою спрагогамуючі властивості, терпкий
смак і красивий колір. Вражаючий спектр дії катехинів.
Нормалізація корисної кишкової мікрофлори,
придушення речовин, що викликають мутацію клітин і
захист, таким чином, від злоякісних новоутворень,
зміцнення кровоносних судин і попередження
крововиливів, зниження рівня холестеролу в крові,
протидія опромінюванню (зелений чай входив в
обов`язковий раціон ліквідаторів-чорнобильців).
Завдяки антиоксидантним речовинам в чаї
нейтралізуються навіть шкідливі дії на ДНК людини!
 Гуаш
Гуаш схожа за складом на акварель, але вона непрозора і
густіша за рахунок того, що в ній менше клею і більше
пігментів.

Сучасні гуашеві фарби пластифікатор (гліцерин),

містять різні допоміжні який робить гуаш більш
компоненти, наприклад: пластичною;

антисептик (фенол), що не
дає розмножуватися плісняві
та мікробам. Люди, яким
доводиться вперше поверхнево-активна речовина
понюхати фенол, здивовано (тваринна жовч), завдяки якій
кажуть, що він пахне гуаш розподіляється на
гуашшю. Насправді, це гуаш
поверхні більш рівно;
пахне фенолом!
ДОСЛІДЖЕННЯ

Якісна реакція на фенол – взаємодія

з розчином FeCI3 з утворенням
сполуки фіолетового кольору
C6H5OH+FeCI→(C6H5O)3Fe+3HCI
Висновок
Зелений чай, завдяки своєму унікальному складу, включаючи
комплекс фенольних з'єднань, виявляє широкий спектр корисних
властивостей, таких як антиоксидантна дія, нормалізація
кишкової мікрофлори та захист від різних захворювань.
У той час як гуаш використовується в мистецтві, фенол
входить у його склад як антисептик, який запобігає розмноженню
плісняви та мікробів. При цьому фенол також володіє
характерним запахом, який може бути відчутний при роботі з
гуашем. Такі дослідження дозволяють краще розуміти хімічний
склад та властивості різних матеріалів, що важливо для їхнього
правильного та безпечного використання в різних галузях.
дякуємо за увагу,
З НОВОРІЧНИМИ
СВЯТАМИ