‫در دنياي امروز‪ ،‬مﺴاﺋﻞ جدي زيﺴت محيطي زيادي وجود دارد و كشاورزي حيوانات يا دامپروري يكي از ﻋﻠﻞ

ﻋمده آلودگي است‪.‬‬

‫تقريبا تمام حيوانات مزرﻋه‪ ،‬يعني حدود ‪ ٩٩‬درصد آنها‪ ،‬در يكي از ‪ ٢٠‬هزار مزارع صنعتي واقع در اياﻻت متحده آمريكا پرورش داده ميشوند‪ .‬در اين ميان تنﻬا حدود ‪ ٤٢‬ميﻠيون گاو هر ساله در‬
‫اين مزرﻋهها پرورش داده ميشود‪ .‬اين مزارع صنعتي يا ﻋمﻠيات تغذيه متمركز حيوانات ) )‪CAFO‬ﺑهﻋﻠت قوانين ﺿد افشاگرانه‪ ،‬موجﺐ ﺑروز ﺑﺴياري از مﺴاﺋﻞ و مشكﻼت سﻼمتي و زيﺴت‬
‫محيطي گرفته ميشوند‪ .‬متاسﻔانه اين ناپاكيها هواي كرهي زمين را آلوده ميكنند‪.‬‬

‫‪ .1‬زبالههاي حيواني باعث آلودگي هوا ميشوند‬

‫مزارع صنعتي شايد غذا توليد كنند‪ ،‬اما مقادير ﻋظيمي زﺑالههاي حيواني مانند ادرار و كود هﻢ توليد ميكنند كه حدود ‪ ٤٠٠‬نوع گاز مﻀر مﺨتﻠﻒ را وارد جو سياره ميكنند‪ .‬ﺑرخي از اين گازها‬
‫ﻋبارتند از‪ :‬اكﺴيد نيتروژن‪ ،‬آمونياك‪ ،‬ذرات جامد‪ ،‬اندوتوكﺴين و سولﻔيد هيدروژن‪ .‬از آنجايي كه در مزارع صنعتي هزاران حيوان ﺑا هﻢ نگﻬداري ميشوند‪ ،‬غﻠظت گازهايي كه در اين مزارع توليد‬
‫ميشود‪ ،‬ميتواند ﺑراي نواحي جمعيتي كه در نزديكي اين مزارع واقع شدهاند‪ ،‬ﺑﺴيار خطرناك ﺑاشند‪ .‬ﺑهﻋنوان مثال‪ ،‬حدود ‪ ٨٠‬درصد آمونياك منتشر شده در اياﻻت متحده آمريكا ناشي از‬
‫زﺑالههاي حيواني هﺴتند‪.‬‬

‫ﻋﻼوه ﺑر اين‪ ،‬زماني كه زﺑالههاي مزارع صنعتي تجزيه ميشوند‪ ،‬ذرات هوا را ﺑه همراه گازهاي مﻀري منتشر ميكنند‪ .‬اين ذرات ممكن است‪ ،‬شامﻞ كود خشك‪ ،‬پرها‪ ،‬ذرات غذا و فﻀوﻻت حيواني‬
‫ﺑاشند‪ .‬ذرات مﻀر ميتوانند تا كيﻠومترها در هوا سﻔر كنند و آسمان اطراف مزارع صنعتي را تيره كنند‪ .‬آنتيﺑيوتيكهايي هﻢ كه ﺑه هنگام استرس زياد ﺑه دامها خورانده ميشوند‪ ،‬ذرات مﻀري‬
‫ديگري را توليد ميكنند كه ميتوانند ﺑﺴيار خطرناك ﺑاشند‪.‬‬
 ‫در يك آزمايش كه توسط پژوهشگران دانشگاه تگزاس تك انجام شد‪ ،‬نمونهﺑرداري هايي در دو ناحيهي ﺑاﻻ و پايين مزارع صنعتي انجام شد‪ .‬در اين آزمايش‪ ١٠٠ ،‬درصد نمونهها داراي موننﺴين‬
‫مثبت ﺑودند‪ .‬موننﺴين آنتيﺑيوتيكي است كه معموﻻ در پزشكي مورد استﻔاده قرار ميگيرد‪ .‬در حالي كه اين آنتيﺑيوتيك ﺑه افزايش ﺑاكتريهاي مقاوم ﺑه آنتيﺑيوتيك كمك نميكند‪ ،‬اما‬
‫آنتيﺑيوتيكهاي تتراسايكﻠين كه ﺑه مقاومت ﺑاكتريها كمك ميكنند‪ ،‬در ‪ ٦٠‬درصد نمونههاي پايين و ‪ ٣٠‬درصد از نمونههاي نمونههاي ﺑاﻻ يافت شد‪ .‬آنتيﺑيوتيكهاي تتراسايكﻠين ﺑراي درمان‬
‫چشﻢ صورتي )التﻬاب مﻠتحمه( و ﻋﻔونتهاي مجاري ادراري استﻔاده ميشود كه درمان هر دو ﺑا توجه ﺑه مقاومتر شدن ﺑاكتريها در مقاﺑﻞ آنتيﺑيوتيكها دشوارتر ميشوند‪.‬‬

‫‼ميزان انتشار گازهای گلخانهای ناشی از حيوانات بيشتر از همه وسایل نقليهی جهان است‬

‫‪ .٢‬حيوانات اهلي تقريبا يك پنجم گازهاي گلخانهاي جهان را منتشر ميكنند‬

‫سازمان خوارﺑار و كشاورزي مﻠﻞ متحد ) )‪FAO‬تﺨمين زده است كه انتشار ‪ ١٤/٥‬درصد از گازهاي گﻠﺨانهاي جﻬان ناشي از دامپروري است‪ .‬در همين حال سازمانهاي ديگري مانند موسﺴهي‬
‫ورلدواچ ﺑر اين ﺑاورند كه چنين ميزاني ميتواند تا ‪ ٥١‬درصد ﺑاشد‪ .‬حتي در ﺑرآوردي متعادلتر‪ ،‬اين ميزان انتشار گازهاي گﻠﺨانهاي ﺑيشتر از همهي خودروها‪ ،‬كاميونها‪ ،‬هواپيماها و كشتيهاي‬
‫جﻬان است!‬

‫يك دليﻞ اين موﺿوع اين است كه ﺑيش از يك سوم مواد خام و سوختهاي فﺴيﻠي مصرف شده در اياﻻت متحده آمريكا در دامپروري مورد استﻔاده قرار ميگيرند‪ .‬در واقع‪ ،‬دامها ﺑه ميزان تقريبا‬
‫‪ ٩‬درصد از انتشار جﻬاني دياكﺴيد كرﺑن‪ ٣٥ ،‬تا ‪ ٤٠‬درصد از كﻞ انتشار گاز متان و ‪ ٦٥‬درصد انتشار اكﺴيد نيتروژن را تشكيﻞ ميدهند‪ .‬در حقيقت‪ ،‬گاز متان يكي از ﺑزرگترين گازهاي گﻠﺨانهاي‬
‫جﻬان است كه نقش ﺑه سزايي در گرمايش جﻬاني دارد و ميتواند تا ‪ ١٠٠‬ﺑراﺑر دياكﺴيد كرﺑن گرما را طي يك دورهي پنﺞ ساله در جو زمين ﺑه دام ﺑياندازد‪.‬‬
 ‫اكثر گاز متان ناشي از گاوها در مزارع صنعتي توليد ميشود است كه از دانههاي كﻢ كيﻔيت تغذيه ميشوند و ﺑدن آنها نميتواند هﻀمشان كند‪ ،‬در نتيجه ﺑاﻋث افزايش سطح سوء هاﺿمه و نﻔخ‬
‫ميشوند‪ .‬پس از آن تمامي اين گازها وارد جو زمين ميشوند‪ .‬ﻋﻼوه ﺑر اين‪ ،‬گوشت و ساير محصوﻻت حيواني ﺑا توجه ﺑه جنگﻞزدايي مورد نياز ﺑراي پرورش حيوانات و همچنين حمﻞ و نقﻞ ﺑراي‬
‫تغذيه حيوانات و توزيع محصوﻻت ﺑه مصرفكنندگان اثرات سنگين زيﺴت محيطي دارند‪.‬‬

‫‪ .٣‬مزارع صنعتي بوي غيرقابل تحملي براي ساكنان محلي توليد ميكنند‬

‫زندگي در كنار مزرﻋه حيوانات ميتواند كامﻼ ناراحت كننده ﺑاشد‪ .‬تﺨمين زده ميشود كه ‪ ٥٠٠‬ميﻠيون تن گوشت احشام ساﻻنه در اياﻻت متحده آمريكا توليد ميشود‪ .‬اين امر ﺑاﻋث ميشود كه‬
‫توليد زﺑالههاي حيواني حتي ﺑيشتر از كود ﺑاشد‪ .‬اكثر اين زﺑالهها در مجاورت فاﺿﻼبها و تاﻻبها رها ميشوند‪ .‬و زماني كه فاﺿﻼبها پر شدند‪ ،‬آلودگي آب ﺑه هوا ميرود و ﺑاﻋث ايجاد آﻻيندههاي‬
‫ناشي از ﺑاد ميشود‪ .‬مزارع صنعتي ﺑا داشتن ﺑوي ﺑﺴيار نامطبوع و گازهاي مﻀر‪ ،‬سﻼمتي و كيﻔيت زندگي جمعيتهايي كه در اطراف آنها زندگي ميكنند را ﺑه شدت كاهش ميدهند‪ .‬سازمان‬
‫مديريت و پيشگيري ﺑيماري اياﻻت متحده آمريكا‪ ،‬حتي گزارش داده است‪ ،‬زندگي در نزديكي مزارع صنعتي ميتواند موجﺐ تﻀعيﻒ سﻼمت رواني و افزايش حﺴاسيت ﺑه ﺑو شود‪ .‬متاسﻔانه ﺑﺴياري‬
‫از جمعيتهايي كه در نزديكي مزارع صنعتي زندگي ميكنند‪ ،‬داراي شرايط نامطﻠوب اقتصادي )زيرخط فقر( هﺴتند و در نتيجه نميتوانند از اين نواحي نقﻞ مكان كنند‪.‬‬
 ‫‪ .۴‬حيوانات موجب افزايش بارانهاي اسيدي ميشوند‬
‫يكي ديگر از مشكﻼت تﺨﻠيهي حيوانات در تاﻻبهاي ﻋظيﻢ اين است كه زﺑالهها تجزيه ميشوند و موجﺐ توليد گاز آمونياك ميشوند‪ .‬ﺑاكتريها هﻢ ﺑا ساير آﻻيندههاي موجود در هوا تركيﺐ‬
‫ميشوند و اسيد نيتريك را تشكيﻞ ميدهند‪ .‬اسيد نيتريك در جو توليد ميشود و سپس ﺑهصورت ﺑارانهاي اسيدي ﺑه زمين ﺑازميگردد و موجﺐ آسيﺐ رساندن ﺑه خاك‪ ،‬زيﺴتگاههاي جنگﻠي و‬
‫اكوسيﺴتﻢهاي آﺑي ميشود‪.‬‬

‫‪ .٥‬حيوانات مزارع موجب مشكﻼت سﻼمتي بسياري ميشوند‬

‫ﺑا توجه ﺑه تمام اين آلودگيهاي هوا‪ ،‬تعجﺐآور نيﺴت كه حيوانات مزارع مشكﻞ سﻼمتي جدي را ﺑراي كارگران مزرﻋه و ساكنان محﻠي ايجاد ميكنند‪ .‬ﻋمده ﺑيماريهاي ناشي از اين آلودگيها‬
‫ﻋبارتند از‪ :‬التﻬاب تنﻔﺴي‪ ،‬ﺑرونشيت‪ ،‬التﻬاب ريه‪ ،‬سندروم سمي گرد و غبار‪ ،‬آسﻢ و احتماﻻ ﺑيماريهاي قﻠﺐ‪ .‬انتشار آمونياك ميتواند انواع مﺨتﻠﻒ اثرات سﻼمتي مانند سرگيجه‪ ،‬سوزش چشﻢ‪،‬‬
‫ﺑيماري تنﻔﺴي و حالت تﻬوع را ايجاد كند‪.‬‬

‫‼گاز متان میتواند تا ‪ ١٠٠‬برابر بيش از دیاکسيد کربن گرما در جو به دام بياندازد‬
‫همچنين انتشار سطوح خطرناك سولﻔيد هيدروژن ميتواند موجﺐ گﻠو درد‪ ،‬تشنﺞ‪ ،‬كما و حتي مرگ شود‪ .‬آسﻢ ميتواند يك نگراني واقعي ﺑاشد‪ ،‬ﺑه ويژه ﺑراي كودكاني كه در نزديكي اين مزارع‬
‫حيوانات زندگي ميكنند‪ .‬ﺑر اساس گزارش سازمان مديريت و پيشگيري ﺑيماري‪ ،‬كودكاني كه در نواحي نزديك ﺑه مزارع صنعتي زندگي ميكنند‪ ،‬احتمال ﺑيشتري ﺑراي اﺑتﻼ ﺑه آسﻢ يا ﺑرونشيت‬
‫دارند‪ .‬در نﻬايت‪ ،‬شرايط غيرﺑﻬداشتي مزارع صنعتي‪ ،‬كيﻔيت پايين خوراك دامها و استﻔاده ﺑيش از حد از آنتيﺑيوتيكها ﺑراي درمان دامها‪ ،‬موجﺐ ﺑيماريهايي ميشوند كه مديريت آنها هميشه‬
‫ساده نيﺴت‪ .‬ﺑه ﻋنوان مثال‪ ،‬ﻋوامﻞ آنﻔوﻻنزاي خوكي و آنﻔوﻻنزاي پرندگان ميتوانند از طريق هوا پﺨش شوند و ﺑاﻋث شيوع ﺑيماري در نواحي مﺴكوني اطراف مزارع صنعتي شوند‪.‬‬

‫چه كاري ميتوانيم انجام دهيم؟‬

‫گﻔته ميشود كه وقتي حقيقت را ﺑﻔﻬميديد‪ ،‬وظيﻔهتان‪ ،‬آگاه كردن ديگران است‪ .‬ﺑناﺑراين در اين مورد‪ ،‬ﺑا ﺑه اشتراك گذاشتن اين مقاله ميتواند ديگران را در مورد خطرات دامپروري آگاه كنيد‪.‬‬
‫ﺑﻬترين راهكار ﺑراي كاهش آلودگي هواي ناشي از دامپروري‪ ،‬رجوع ﺑه منبع اصﻠي است‪ .‬اگر همه ما اقدام ﺑه كاهش مصرف گوشت و لبنيات كنيﻢ‪ ،‬ميتوانيﻢ تقاﺿا ﺑراي اين محصوﻻت را كاهش‬
‫دهيﻢ و ﺑه آرامي اين صنعت را از ﺑين ﺑبريﻢ! ﺑﻠه‪ ،‬شما ﺑه سادگي ﺑا انتﺨاب مواد غذايي گياهي ﺑيشتر‪ ،‬ميتوانيد ﺑه طور موثر اثرات كرﺑن خود را كاهش دهيد و ﺑه كاسته شدن ﺑرخي از اثرات منﻔي‬
‫مزارع صنعتي كمك كنيد‪.‬‬