Прізвище та ім’я учня_________________________________________Дата______________

Інструкція з техніки безпеки під час проведення лабораторного досліду №11 «Взаємодія
гліцеролу з купрум (ІІ) гідроксидом».
Перед початком роботи:
1. Звільніть робоче місце від предметів, які непотрібні для проведення досліду.
2. Чітко визначте порядок і правила безпечного виконання досліду.
3. Перевірте наявність і надійність посуду, приладів та реактивів, необхідних для виконання
досліду.
4. Починайте виконувати завдання тільки з дозволу вчителя.
Під час виконання досліду:
5. Проводьте лише ті досліди, які зазначені в роботі або узгоджені з вчителем.
6. Не пробуйте речовини на смак.
7. Не беріть речовини руками. Для цього використовуйте металеві, скляні або керамічні
ложечки, шпателі, щипці, піпетки тощо.
8. Остерігайтеся потрапляння лугу на шкіру, одяг, в очі; у разі потрапляння речовини
змийте її великою кількістю води і при потребі нейтралізуйте 2% розчином оцтової кислоти.
9. Не залишайте відкритими склянки з хімічними реактивами.
10. Будьте обережними: купрум (ІІ) сульфат - токсична, фізіологічно небезпечна речовина.
11. Не проливайте і не просипайте речовини. Якщо все ж таки це трапилося,помістіть
забруднений реактив у спеціальну посудину.
12. Не змішуйте самостійно невідомі вам речовини.
13. Про всі несподівані ситуації терміново повідомте вчителя.

Після закінчення роботи:

14. Приберіть робоче місце: зберіть у лоток посуд, поставте пробірки у штатив, протріть стіл.
15. Вимийте руки з милом.
З правилами техніки безпеки ознайомлений________________

Лабораторний дослід №11. Взаємодія гліцеролу з купрум (ІІ) гідроксидом.

Мета: навчитися виявляти гліцерол за допомогою свіжоприготовленого купрум (ІІ)
гідроксиду, формувати уміння планувати експеримент.
Реактиви та обладнання: штатив з пробірками, пробіркотримач, пальник, купрум (ІІ)
сульфат (CuSO4), натрій гідроксид (NaOH), гліцерол (C3H8O3), кондитерські вироби
(або газовані напої).
Хід роботи.
1. Добування купрум (ІІ) гідроксиду.
У пробірку налийте 1 мл розчину натрій гідроксиду і додавайте поступово розчин
купрум(ІІ) сульфату до видимих змін.
Що спостерігається?_________________________________________________________
Складіть рівняння відповідної реакції__________________________________________
2. Якісна реація на гліцерол.
У пробірку з попереднього досліду долийте розчин гліцеролу та добре перемішайте
реакційну суміш. Отриманий розчин обережно нагрійте у полум’ї пальника. Що
спостерігається?______________________________________________________________
____________________________________________________________________________
Висновки:
Яка реакція є якісною на гліцерол?
______________________________________________
____________________________________________________________________________
Яка ознака і умова проведення цієї реакції?_______________________________________
____________________________________________________________________________
Поясніть з якою метою гліцерол добавляють у кондитерські вироби і газовані напої
(скористайтесь інтернет джерелами)_____________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________