Môn: QUẢN LÝ CÔNG NGHỆ

ĐỀ BÀI: Nêu tên 1 công nghệ cụ thể của tổ chức cụ thể. Phân tích
năng lực vận hành và tiếp nhận công nghệ đó ở cấp độ tổ chức.
CHỦ ĐỀ LỰA CHỌN: CÔNG NGHỆ CHUYỂN GIAO SẢN
XUẤT MÌ CỦA ACECOOK
THÀNH VIÊN NHÓM:
 1. Dẫn dắt vào chủ đề:
Khái niệm năng lực công nghệ
Định nghĩa của S.Lall:
“Năng lực công nghệ của ngành, cơ sở, quốc gia là khả năng triển
khai những công nghệ đã có một cách hiệu quả và đương đầu được với
những thay đổi lớn của công nghệ.”
Giới thiệu công ty Acecook và CN sử dụng
 Công ty Acecook
Nhắc đến Acecook là nhắc đến một doanh nghiệp Nhật đã thành
công trong việc định hình khẩu vị ăn mì của người Việt qua hương vị
tôm chua cay. Là thành viên của Tập đoàn Acecook Nhật Bản, Acecook
Việt Nam được thành lập năm 1993 và bắt đầu sản xuất kinh doanh từ
năm 1995. Với gần 30 năm kinh nghiệm tích luỹ, Acecook Việt Nam
không ngừng phát triển lớn mạnh, vươn lên trở thành nhà sản xuất mì ăn
liền hàng đầu tại Việt Nam.

Với sứ mệnh “Cung cấp sản phẩm/dịch vụ chất lượng cao mang
đến SỨC KHỎE – AN TOÀN – AN TÂM cho khách hàng”, Acecook
Việt Nam luôn đặt ưu tiên hàng đầu là chất lượng sản phẩm và tập trung
vào những sản phẩm vì sức khỏe, vừa để đáp ứng nhu cầu mới của người
tiêu dùng, vừa nâng cao giá trị sản phẩm mì ăn liền.
  Công nghệ sử dụng
Để tạo ra sản phẩm có chất lượng cải tiến, gia tăng tính tiện dụng,
tạo sự khác biệt trong cạnh tranh, Acecook sử dụng toàn bộ kỹ thuật, công
nghệ sản xuất và quản lý chất lượng của Nhật Bản.
- Acecook đã gia tăng mức độ tự động hóa, đầu tư dây chuyền hiện
đại với công suất hoạt động cao, có thể sản xuất gần 600 gói mì/ phút với
nhà máy hiện đại thiết kế theo chuẩn Nhật Bản, khép kín, đảm bảo không
bị côn trùng xâm nhập.
- Acecook đồng thời trang bị các hệ thống kiểm soát chất lượng như
máy dò kim loại, máy cân trọng lượng, máy rà soát dị vật X-ray
- Công ty Acecook cũng có phòng thí nghiệm được xây dựng và lắp
đặt trang thiết bị hiện đại để đảm bảo kết quả kiểm tra nguyên liệu, thành
phần một các nhanh chóng, chính xác.
 Tóm tắt sơ qua quá trình sản xuất mì
 2. Năng lực vận hành CN
 Khả năng chọn đúng đầu vào cho CN :
- Về vốn: Cập nhật tới cuối năm 2018, dữ liệu của VietTimes cho
thấy, vốn điều lệ của Công ty cổ phần Acecook Việt Nam là 298,4 tỉ
đồng. Trong đó, bộ đôi cổ đông Nhật Bản là Acecook Co., Ltd và
Marubeni Foods Investment Asia Cooperatie F U.A – thành viên của Tập
đoàn Marubeni – nắm giữ 74,936% vốn điều lệ. Bên cạnh đó còn có sự
xuất hiện của một cổ đông Việt Nam, là ông Hoàng Cao Trí – nắm giữ
25,064% cổ phần còn lại.
Chính sự kết hợp vốn điều lệ của công ty có sự góp mặt của cả cổ
đông Nhật Bản và Việt Nam đã đem lại sự kết hợp hài hòa khi có thể đưa
công nghệ tiên tiến của Nhật Bản nhanh chóng tiếp cận với thị trường
Việt Nam và đảm bảo được vai trò của Việt Nam trong việc tiếp nhận và
vận dụng công nghệ trong chuỗi sản xuất và cung ứng sản phẩm.
- Về đầu vào nguyên liệu: Với mục tiêu phát huy tối đa tiềm lực kinh
tế nhà nước, Vina Acecook đã khéo léo tận dụng lợi thế của quốc gia
xuất khẩu gạo đứng thứ 2 thế giới. Tính đến thời điểm hiện nay công ty
đã có 2 nhà máy sản xuất các sản phẩm về gạo tại đồng bằng sông Cửu
Long và Bắc Ninh - 2 vựa thóc lớn nhất Việt Nam
- Về con người: Đầu tư đào tạo các nguồn lực với đầy đủ khả năng
và kinh nghiệm tham gia phụ trách trong phòng thí nghiệm nghiên cứu
nguyên liệu đầu vào và kiểm soát hoạt động của bộ máy dây chuyền tự
động hóa.
 Khả năng duy trì biến đổi ổn định
Tập đoàn Acecook cũng rất để tâm đến vấn đề ổn định trong chất
lượng và quy trình làm việc
+ Bảo trì sửa chữa được thực hiện khi xảy ra các sự cố hư hỏng
trong quá trình sản xuất
+ Bảo trì phòng ngừa theo quy định của công ty được thực hiện
định kỳ một lần một tháng với thời gian thực hiện là 8h/1 lần
 Khả năng đảm bảo chất lượng như đã cam kết
Acecook có 10 nhà máy trên khắp Việt Nam nhưng luôn luôn đảm
bảo về chất lượng và sự ổn định, do:
 + Công nghệ của công ty được chuyển giao trực tiếp từ Acecook
Nhật và mọi thứ trang bị đồng bộ cho tất cả nhà máy.
+ Nhân viên các nhà máy, chi nhánh luôn đào tạo định kỳ và khi có
những điểm mới đều cập nhật áp dụng trong sản xuất và quản lý, từ đó
áp dụng đồng bộ cho các nơi.
+ Đội ngũ Acecook được chuyển giao kỹ thuật để kiểm soát và
quản lý chất lượng luôn ở mức ổn định, được đào tạo cách để kiểm soát
chất lượng từ đầu vào cho đến sản phẩm đầu ra một cách đồng bộ theo
tiêu chuẩn.
+ Nguồn nhân lực của tập đoàn Acecook có trình độ cao ,tinh thần
làm việc tích cực, chuyên viên và công nhân có chuyên môn kỹ thuật cao
nhiều năm kinh nghiệm.
+ Xây dựng kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực trẻ năng động nhiệt
tình trẻ hóa đội ngũ lao động, mạnh dạn bố trí lao động trẻ có năng lực
vào các vị trí chủ chốt, thường xuyên có các khóa đào tạo để nâng cao
tay nghề cho người lao động, nâng cao trình độ quản lý cho các cán bộ
điều hành.
Khi phát triển ở thị trường Việt Nam, Acecook có đội ngũ chuyên
gia nghiên cứu phát triển sản phẩm là người Việt để thấu hiểu kỹ và rõ
những sở thích hợp theo từng vùng miền từ đó kết hợp hài hòa giữa công
nghệ Nhật Bản và hương vị Việt Nam để phát triển nên những sản phẩm
được người tiêu dùng đón nhận
 Khả năng marketing sản phẩm (4P)
Chiến lược sản phẩm (Product): Dạm mục sản phẩm của Acecook
đã không chỉ giới hạn ở mì gói mà còn mở rộng ra các sản phẩm ăn liền
khác như: phở, hủ tiếu, bún, miến
Chiến lược giá (Price): Acecook đã áp dụng chiến lược định giá
thâm nhập thị trường (Penetration Pricing Strategy) – sử dụng giá thấp
lúc ban đầu khi mới xâm nhập thị trường để thu hút người tiêu dùng.
Chiến lược phân phối (Place): Acecook đã quyết định mở hệ thống
tiếp thị và phân phối trên toàn quốc tại các siêu thị và các cửa hàng bán
lẻ.
 Chiến lược tiếp thị (Promotion): Acecook là thương hiệu rất thành
công với các chiến lược quảng bá sản phẩm thông qua các hoạt động
khuyến mãi, quảng cáo, các hoạt động xã hội…
+) Chiến dịch quảng cáo trong chiến lược marketing của Acecook

+) Chương trình khuyến mãi:

 +) Các hoạt động xã hội :

3. Khả năng tiếp nhận CN

3.1. KN tìm kiếm, đánh giá và chọn ra CN thích hợp với yêu cầu
sản xuất kinh doanh
Vì Acecook VN là công ty liên doanh Nhật Bản nên toàn bộ kỹ
thuật, công nghệ sản xuất và quản lý chất lượng đều được chuyển giao
hoàn toàn từ Nhật Bản. Vì thế, chất lượng giữa sản phẩm mì ăn liền tại
Việt Nam và Nhật Bản là giống nhau. Nhật Bản là một nước có nền công
nghệ phát triển mạnh mẽ, đứng hàng đầu thế giới, do đó lựa chọn công
nghệ sản xuất mì của Nhật Bản sẽ cải thiện năng suất và chất lượng sản
phẩm, giúp giảm chi phí sản xuất.
3.2. KN lựa chọn hình thức tiếp thu CN phù hợp nhất
Acecook VN là công ty liên doanh với tập đoàn Acecook nên được
tiếp cận với những công nghệ tiên tiến, quy trình quản lý chất lượng đảm
bảo tiêu chuẩn của Nhật Bản. Khi ở Nhật có công nghệ sản xuất mới,
Acecook Việt Nam cũng được tiếp cận ngay lập tức và nhanh chóng ứng
dụng vào hoạt động sản xuất. Chính vì thế, việc nhập khẩu công nghệ
song hành cùng các máy móc, thiết bị trực tiếp từ Nhật Bản là hình thức
tiếp thu công nghệ được Acecook lựa chọn.
3.3. KN đàm phán về giá cả, các điều kiện của hợp đồng CN
Acecook là công ty liên doanh Nhật Bản nên mọi công nghệ Nhật
sẽ được chuyển giao nhanh chóng, do đó về khả năng đàm phán giá cả sẽ
trở nên dễ dàng hơn có lợi cho đôi bên.Bên cạnh đó có trong hợp đồng,
Acecook cũng chú trọng các điều khoản phù hợp cho đôi bên. Tạo điều
kiện thuận lợi nhất cho công nghệ được chuyển giao nhanh chóng và
đem lại năng suất nhất.
3.4. KN học tập, tiếp thu CN mới được chuyển giao
Khi phát triển ở thị trường Việt Nam, Acecook có đội ngũ chuyên
gia nghiên cứu phát triển sản phẩm là người Việt để thấu hiểu kỹ những
sở thích ẩm thực theo từng vùng miền, từ đó kết hợp hài hòa giữa “công
nghệ Nhật Bản” và “hương vị Việt Nam”. Acecook được chuyển giao kỹ
thuật để kiểm soát và quản lý chất lượng luôn ở mức ổn định và được
đào tạo cách để kiểm soát chất lượng từ đầu vào cho đến sản phẩm đầu
ra một cách đồng bộ theo tiêu chuẩn.
3.5. KN triển khai nhanh chóng các CN đã tiếp nhận
Đầu tiên, Acecook đã được chuyển giao về mặt thiết bị, công nghệ
Nhật hiện đại để sản xuất mì ăn liền theo kỹ thuật cao tại Việt Nam từ
những năm 1994. Tiếp đến là về mặt chất lượng, đội ngũ của công ty
được chuyển giao kỹ thuật để kiểm soát và quản lý chất lượng luôn ở
mức ổn định. Thứ ba là các nhân viên được đào tạo cách để kiểm soát
chất lượng từ đầu vào cho đến sản phẩm đầu ra một cách động bộ theo
tiêu chuẩn.