2.

2 Thực trạng hoạt động mua sắm và quản trị mua sắm trong chuỗi cung ứng tại
Acecook

2. Mô tả quy trình mua sắm tại doanh nghiệp

-Xác định nhu cầu

Để sản phẩm có chất lượng ổn định, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và được
khách hàng tin dùng, hoạt động mua nguyên vật liệu đầu vào là một trong những yếu
tố được quan tâm hàng đầu mà Acecook Việt Nam luôn nghiêm túc thực hiện trong
chuỗi đảm bảo chất lượng của mình.

Các loại hàng hóa mua của Acecook

- Nguyên liệu tươi làm gói gia vị: Gói gia vị được làm từ các
nguyên liệu tươi: hành tím, tỏi, ớt, ngò om, ngoài ra còn có các
nguyên liệu thật như tôm, thịt, trứng, hải sản, ... với nguồn gốc
rõ ràng, uy tín. Các nguyên liệu này được chiết xuất, sấy khô để
tạo nên gói súp, gói dầu và gói rau trong các gói mì.
- Nguyên liệu làm vắt mì: Theo dữ liệu mới nhất, hiện nay bột lúa mì
được
Acecook Việt Nam nhập khẩu chủ yếu từ Australia, Canada và
dầu thực vật là dầu cọ nhập khẩu chủ yếu từ Malaysia và màu
được tạo nên từ chiết xuất củ nghệ. Ngoài ra, còn một số doanh
nghiệp cung cấp uy tín đến từ Việt Nam đã cung cấp nguyên liệu
cho Acecook để sản xuất vắt mì như công ty cổ phần Tiến Hưng.
- Bao bì: Acecook Việt Nam cam kết vật liệu sử dụng làm bao bì là
loại chuyên dụng dùng cho chứa đựng thực phẩm, luôn được
kiểm soát nghiêm ngặt các chỉ tiêu an toàn sức khỏe, được cung
cấp bởi các nhà cung cấp uy tín và đảm bảo tuân thủ theo quy
định Cộng đồng chung Châu Âu (Regulation EU No10/2011).
Bao bì không chỉ dùng cho sản phẩm nội địa mà còn sử dụng cho
sản phẩm xuất khẩu, đáp ứng thị trường khó tính Châu Âu, Châu
Mỹ.
- Công nghệ, máy móc sản xuất: Acecook Việt Nam đã sử dụng
 các

công nghệ sản xuất hiện đại được chuyển giao từ Acecook Nhật
Bản với quy trình sản xuất mì ăn liền quy mô lớn. Bên trong nhà
máy Acecook Việt Nam là dây chuyền tự động, hiện đại, toàn bộ
các thiết bị được sử dụng đều là các thiết bị kỹ thuật cao kết hợp
với các công nghệ làm mì ăn liền tiên tiến nhất đến từ Nhật Bản.
-Tìm kiếm, lựa chọn và đánh giá nhà cung ứng
- Đối tác dịch vụ: Truyền thông OMD (Omnicom Media Group
Vietnam). OMD là đối tác truyền thông quản lý chiến lược truyền
thông tích hợp cũng như lập kế hoạch và mua bán cho các thương
hiệu lớn của Acecook. OMD đã chứng tỏ rằng họ là đối tác tốt
nhất cho doanh nghiệp của Acecook thông qua những insight có
giá trị và chiến thuật sáng tạo mà họ không ngừng cung cấp, cũng
như chiến lược vững chắc cho truyền thông đại chúng. Acecook có
mối quan hệ tốt với OMD và thúc đẩy thành công hơn nữa cho các
thương hiệu của mình
- Chiến lược mua của Acecook

Kiểm soát nguyên liệu đầu vào: Nguyên vật liệu đầu vào được chọn
lựa từ những nhà cung cấp uy tín và đánh giá nghiêm ngặt theo 03 tiêu
chí chính như sau:

Thiết lập đầy đủ các chỉ tiêu nguyên vật liệu, đáp ứng các tiêu chuẩn
về An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) theo quy định của Luật thực
phẩm trong nước và quốc tế.

Nhà cung cấp được đánh giá trước khi mua hàng và định kỳ hằng
năm dựa trên tiêu chí đạt chứng nhận ATVSTP trong nước và quốc tế.
Bên cạnh đó, nhà cung cấp được yêu cầu cam kết không sử dụng phụ
gia ngoài danh mục, không chiếu xạ, NON GMO (không biến đổi
gen), các chỉ tiêu hóa lý - vi sinh, dư lượng thuốc trừ sâu…và không
vi phạm tiêu chuẩn về môi trường.