TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG

KHOA DU LỊCH



BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ

DỰ ÁN KHÁCH SẠN 4 SAO

LE MAQUIS HOTEL MĂNG ĐEN

Mã học phần: 231_DDL0771_08

Môn : Chuyên đề tốt nghiệp
Nhóm : Whatever

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 1 năm 2024


 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM

STT HỌ VÀ TÊN MSSV ĐÁNH GIÁ %

1 Vũ Xuân Việt 207KS43612 100%

2 Trần Phương Mai 207KS67426 100%

3 Lê Thị Trúc Vy 207KS43633 100%

4 Nguyễn Thuý Vi 207KS33743 100%

5 Lê Vũ Thuỳ Dung 207KS32251 100%

6 Nguyễn Trần Minh Đạt 207KS49344 100%

7 Nguyễn Thị Kim Yến 207KS33865 100%

8 Nguyễn Thị Ly Na 207KS49470 100%

9 Đỗ Nguyễn Hoàng Ngân 207KS49480 100%

10 Đinh Thị Quỳnh Thư 207KS33383 100%

MỤC LỤC
CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN VÀ GÓI SẢN PHẨM
1.1 Giới thiệu chung
1.1.1 Tổng quan về dự án Le Maquis Hotel Măng Đen
Le Maquis Hotel Măng Đen là dự án khách sạn 4 sao tọa lạc tại thị trấn Măng
Đen, huyện Kon Plông, tỉnh Kon Tum, dự kiến sẽ đi vào vận hành từ năm 2024 với
tổng diện tích xây dựng toàn là 3000m², dự án được lên ý tưởng và thực hiện bởi
những người trẻ đam mê kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ lưu trú.

Bảng 1.1 Mô tả Le Maquis Hotel Măng Đen

 Le Maquis trong tiếng Pháp có nghĩa là "Rừng cây bụi", sở dĩ chúng tôi chọn tên
này là vì muốn thay cho một lời cảm ơn đến những người Pháp đã khảo sát và khai
thác vùng đất này từ những thập niên đầu của thế kỷ 20. Với thông điệp Le Maquis -
Immerse in luxury chúng tôi mong muốn được truyền tải đến các du khách về một
nơi ở đầy sang trọng và tiện nghi tại thị trấn Măng Đen. Khách sạn sẽ được thiết kế
theo phong cách cổ điển nhằm khơi lại hình ảnh một khu du lịch nghỉ dưỡng cao cấp
từ thời Pháp thuộc với tông màu chủ đạo là màu trắng, xanh để làm nổi bật lên một nét
kiến trúc hài hòa, trang nhã.
1.1.2 Cơ sở vật chất
1.1.2.1 Loại phòng

Hình 3.1 Hạng phòng Standard

Hình 1.2 Hạng phòng Superior

 Hình 3.3 Hạng phòng Deluxe

Hình 3.4 Hạng phòng Suite

1.1.2.2 Nhà hàng

Nhà hàng Khung giờ Địa điểm Mô tả

Mountain Tầng 1 - Nhà hàng phục vụ thực
Retreat sảnh Le đơn gọi món mang đậm
Restaurant Sáng : 6:00-10:30 Măquis phong cách đặc sản Măng
Trưa : 12:00-14:00 Đen đem lại trải nghiệm
Chiều : 18:00-22:00 ẩm thực độc đáo.

- Ngoài ra còn phục vụ

thực đơn buffet hấp dẫn,
phong phú mang đậm chất
văn hóa địa phương.
 Nhà hàng sở hữu không
gian đẳng cấp với thực đơn
buffet phong phú gồm
những món ăn Việt ba
Gypsophile Tầng 3 của
miền thuần túy, đậm đà,
Restaurant Le Maquis
cùng đa dạng món ngon Á
– Âu đặc sắc được chế
biến từ những nguyên liệu
tươi ngon.

1.1.2.3 Các dịch vụ tiện ích

Dịch vụ tiện ích Khung giờ Địa điểm Mô tả

Quán phục vụ các loại cà

phê kiểu Pháp như
Tầng 1
cappuccino, espresso và
Louise Café 6h00 - 22h00 sảnh Le
latte cùng với bánh mì,
Măquis
bánh ngọt như macaron,
éclair và croissant...

- Quán bar thường phục vụ

các loại cocktail kiểu Pháp
như Martini, Negroni và
French 75, cùng với các
loại rượu Pháp và đồ uống
Tầng 3 của
Cristal Bar 16h00 - 23h00 khác như Cognac và
Le Maquis
Armagnac.

- Tối thứ 7 - Chủ nhật có

ban nhạc Pháp phục vụ ca
nhạc cho du khách thưởng
thức.

Pool Bar nằm bên cạnh hồ

 bơi ở tầng 3 của Le

Pool Bar Tầng 3 của Maquis. Du khách có thể

Le Maquis thưởng thức các loại đồ
uống mát lạnh như
10h00 – 18h00 cocktail, mocktail, bia và
nước ép trong không gian
thoải mái và tận hưởng ánh
nắng mặt trời.

- Venus Spa nằm trên tầng

cao của Le Maquis có view
hướng ra núi rừng thiên
nhiên, du khách có thể tận
hưởng những liệu pháp
làm đẹp và chăm sóc sức
khỏe độc đáo.

- Với các liệu pháp mát-xa,

xông hơi và các liệu pháp
Tầng 5 của
Venus Spa 9h00 – 23h00 trị liệu khác, khách hàng sẽ
Le Maquis
có cơ hội thư giãn và tái
tạo cơ thể trong không
gian tĩnh lặng giữa thiên
nhiên hoang sơ.

- Phòng Gym được trang

bị đầy đủ các thiết bị máy
Tầng 2 của tập cardio như máy chạy
Gym 6h00 – 23h00
Le Maquis bộ, xe đạp tĩnh, máy leo
cầu thang và các máy tập
cơ bắp.

1.1.2.4 Các dịch vụ giải trí

Dịch vụ giải trí Khung giờ Địa điểm Mô tả

- Workshop làm gốm tại Le

Maquis cung cấp cho khách
hàng cơ hội trải nghiệm và
khám phá quy trình làm
gốm.

- Khách hàng có thể tự tay

tạo ra các sản phẩm gốm
Workshop
làm gốm như chậu hoa, đĩa, hoặc
chén và mang về như một
kỷ niệm độc đáo từ chuyến
du lịch.

Workshop làm thổ cẩm tại

Le Mauqis giúp cho khách
hàng tạo ra những tác phẩm
thủ công riêng do chính
Sáng : 9:00-12:00 bàn tay mình làm ra như
Workshop làm
thổ cẩm Trưa : 10:00-13:00
Tầng 1 của móc khoá, khăn tay, vòng
Chiều : 14:00-17:00
Le Maquis tay, đồng thời tạo điều kiện
Tối : 15:00 -18:00 để cho các thành viên trong
gia đình tương tác và làm
việc cùng nhau.

- Le Maquis cung cấp 2

loại trang phục dân tộc
Thuê trang phục truyền thống ở Măng Đen
dân tộc đó là C’ho & Churu bao
gồm phụ kiện như nón, mũ,
dây chuyền, bông tai và các
phụ kiện khác ,...
 - Le Maquis cũng có thể
sắp xếp một buổi chụp ảnh
chuyên nghiệp để khách
hàng lưu giữ những kỷ
niệm đáng nhớ.

- Khách hàng có thể thuê

thuyền Kayak tại quầy
thông tin hoặc liên hệ với
nhân viên của Le Maquis
để được hỗ trợ.
Chèo thuyền Đầm Hồng - Trước khi du khách bắt
Chiều : 13:00-16:00
Kayak Chương đầu hoạt động chèo thuyền
Kayak, sẽ được hướng dẫn
cách chèo thuyền, cách
điều khiển và cách đảm bảo
an toàn cho bản thân và
người khác.

- Tới Le Maquis du khách

biết được những mớ rau
mơn mởn tại núi rừng
Măng Đen được ươm trồng
thế nào.
Thăm quan “Le Khuôn - Le Maquis Garden sẽ thiết
Maquis Garden“ Sáng 7h - Tối 22:00 viên gần kế theo kiến trúc nhà kính
sảnh của độc đáo và công nghệ canh
Le Maquis tác thông minh bậc nhất.

- Đồng thời khách hàng

cũng có thể mua sắm các
loại thực phẩm, hoa quả
theo mùa
1.2 Gói sản phẩm

CHƯƠNG 2 : KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG VÀ TÀI CHÍNH CHO

GÓI SẢN PHẨM
2.1 Kế hoạch truyền thông

2.2 Báo cáo tài chính

 CHƯƠNG 3 : KẾT LUẬN
3.1 Tổng kết
Trong quá trình thực hiện chuyên đề tốt nghiệp, nhóm chúng tôi đã thực hiện
được nghiên cứu thị trường để hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của khách hàng tại khu
vực Măng Đen trong mùa giáng sinh. Bên cạnh đó chúng tôi cũng đã tham khảo qua
các khách sạn 4 sao tại địa phương cũng như tìm hiểu về các dịch vụ và gói combo
giáng sinh đã được cung cấp trong những năm gần đây và phân tích ra được thị trường
và đối thủ cạnh tranh. Dựa trên những nghiên cứu đó, nhóm chúng tôi đã thiết kế và
tạo ra gói combo giáng sinh “ Joyful Jingle Bell” đa dạng và hấp dẫn dành riêng cho
Le Maquis Hotel Măng Đen.
Đồng thời, chúng tôi đã biết cách áp dụng các chiến lược tiếp thị và quảng bá
hiệu quả để lan tỏa thông tin về gói combo của chúng tôi như: các kênh truyền thông
trực tuyến và offline như website, mạng xã hội, đại lí du lịch và báo điện tử để tăng
cường việc tiếp cận và thu hút khách hàng.
Đặc biệt hơn, sau môn chuyên đề tốt nghiệp chúng tôi đã nắm được các kiến
thức và kỹ năng liên quan đến việc thiết kế combo bán phòng cho khách sạn. Điều này
bao gồm việc hiểu về nhu cầu và mong muốn của khách hàng, cách xác định các yếu
tố cần có trong combo, và cách tạo ra các gói combo hấp dẫn và có giá trị cho khách
hàng.

3.2 Cơ hội cải thiện gói sản phẩm