Autor: danny72

Slani rolat sa makom

U mom okruženju, vrlo popularan recept. Izuzetan je po svojoj jednostavnosti
kao i po tome što se pravi zajedno sa "Žutim rolatom" jer su za jedan potrebna
belanca a za drugi žumanca (ovoga puta belanca su mi preostala od "Keks
kolača"). Vrlo ukusno i brzo !

Sastojci

Kora :
8 belanaca
1 kašičica soli
5 kašika brašna
2 kašike maka ( nesamlevenog )
1/2 kesice praška za pecivo

Fil :
200g krem sira za mazanje
malo šunke ili neke druge salame ili
viršle Jednostavno

Priprema
1. U belanca stavite so i umutite ih u čvrstu penu.
2. Dodajte ostale sastojke i lagano da ne bi spala , kašikom promešajte.
3. Masu izlijte na pek-papir (obavezno) , u pleh dimenzija 25×38 cm i pecite na 180C svega
nekoliko minuta dok blago ne porumeni. Pazite da je ne prepečete, treba da ostane
skoro sasvim bela.
4. Pečenu koru odmah ,dok je još vruća, prebacite zajedno sa pek-papirom na kuhinjsku
krpu, papir zatim sklonite a koru , zajedno sa krpom ,tako da se i ona uvija, umotajte i
ostavite da se ohladi.
5. Ohlađenu koru odmotajte i premažite sirom u koji ste umešali narendanu salamu.
Salamu možete i tanko iseći pa poređati po namazanom siru ,što je možda dekorativnije
ali se, meni bar, dešavalo da se rolat ne umota lepo i da ostane malo praznine između.
6. Sada, lepo ,malo pritišćući, umotajte isfilovanu koru u rolat. Uvijte u foliju i čuvajte u
frižideru do služenja.

Posluživanje
Hladno predjelo, ukusno i dekorativno a gotovo za tili čas.
Žuti rolat

www.coolinarika.com