ČOKOLADA

LUKA KAŽIĆ I-5

 Nastanak

Nastala
od navatl reč
i „czoko-latl“
- „kakaovo
piće“

Osnovni sastojak - Kakao

Oblik

Najčešće
se
proizvodi
u obliku
tablica.
 Drugi oblici

U nekim
državama,
dosta se
koristi
čokolada u
obliku pića u
vodi ili nekoj
Kao napitak najčešće se koristi u drugoj
Meksiku
tečnosti.
Energetska vrijednost

Čokolada ima
visoku
energetsku
vrednost -
100 grama čok
olade sadrži
2.100-
2.500 kJ (500-
600 kalorija).
 Najranija proizvodnja

Kakao su
kultivisale
mnoge
kulture više
od tri
milenijuma.
Najranija evidencija potiče od
„Makaja“ iz 1900.g p.n.e.
 Proces pravljenja čokolade

Kad se kakao masa utečni

Nakon fermentacije, zrna se
zagrevanjem,
suše, čiste, i peku.
nastaje čokoladna tečnost.
Čokolada kao zacin i hrana

Čokolada je
postala
jedan od
najpopularn
ijih tipova
hrane i
začina u
svetu.
 Dezerti

Velik broj
prehrambe
nih
proizvoda
sadrži
čokoladu.
Posebno torte, kolači, bomboni i mnogi
drugi.
 Vodeći proizvodjači

Mada je kakao
poreklom iz
Amerika,
zadnjih godina
su afričke
nacije počele da
preuzimaju
vodeću ulogu u
Od 2000-ih, zapadna Afrika isporučuje skoro njegovoj
dve trećine svetske proizvodnje. produkciji.
HVALA NA PAŽNJI!