学习目标：

• 认识：词汇是一个动态的系统，
旧词语不断消亡，新词语不断产
生，新词语产生的最主要原因是
社会发展的需要。
课堂活动步骤

•  1 、阅读文段，体会词语变化的
状况。可以根据当地情况适当补
充一些更新更流行的用语 。
2 、举出实例，归纳词语变化
的现象。
• （ 1 ）哪些词语只在过去使用，现在已
经消失。
• 如“酒幌、堂倌、掌柜、伙计、跑堂的、
小二、客官、歇脚”等词语现在就已消
失（只在一些影视作品或故意“复古”
的餐馆中才可能使用）。
• （ 2 ）哪些词语在最近若干年中
才出现。
• 比如“连锁店、自助餐、料理、
领班”等，就是最近十几年出现
的词语。
3 讨论 --- 分析词语变化的原因
• 一是社会生活的发展。比如“餐吧”这个词，就是
指饭馆兼咖啡馆的综合性饮食店这样一种新事物。
• 二是人们思想认识的进步。比如“小二→服务员”
就反映了人们对服务行业人员认识观念和情感态度
上的转变。
• 三是方言的接触。比如“大排档、快餐店”都是港
台词语，后来进入普通话。又如“铁板烧”来自日
语。
• 四是旧词产生了新义。比如“酒店”，原来的意义
是酒馆，现在多指较大而设备较好的宾馆。
课堂活动 ● ● ●美食博览
会
• （ 1 ）“菜单”中的外来词
•   俗话说，“民以食为天”。随着外国食品进
入中国，跟食品相关的外来词也就跟着进来了。
食品中的外来词可以说是不胜枚举。
• 如：寿司：一种日本餐的点心，来自日语。
• 朗姆酒（用蔗汁制的糖酒）：来自英语“ ru
m” 。
• 泡芙（奶油松饼）：来自英语“ puff” 。
除了上面这些，还有很多与食品
有关的外来词。请看下面的“菜
单”：
• 布丁、曲奇、巧克力、沙拉、派、白兰
地、苏打、新地、士多啤梨、克力架、
芝士、可可、啤酒、沙丁鱼、威化饼、
汤力水、比萨饼、汉堡包、果酱、可口
可乐、百事可乐、热狗、炸鸡、铁板烧、
刺身……
外国“菜”，中国“吃”
• “ 外来词”就是从外语进入汉语的词。由外
语词变成汉语的“外来词”不止有一种办法。
下面就来分析一下食品中的外来词是用哪些
方法从外语“变”过来的。
•  A. 音译。这类词语是按照原词的声音直接
译过来的。如：
• “ 布丁”：一种用牛奶、鸡蛋、水果等制成
的西餐点心，来自英语“ pudding” ；
• “ 曲奇”：一种小甜饼，来自英语“ co
okie” 或“ cooky” ；
• “ 巧克力”：一种甜食，来自英语“ ch
ocolate” ；
• “ 沙拉”：西餐中的一种凉拌菜，来自
英语“ salad” ；
• “ 白兰地”：一种酒，来自英语“ bra
ndy” ；
 B. 半音译半意译。这类词一部分是音译，
另一部分是表示事物类别的成分。如：

• “ 啤酒”：来自英语“ beer” ，“啤”

是音译，“酒”是标示类别；
• “ 沙丁鱼”：一种鱼肉食品，来自英语
“ sardine” ，“鱼”是标示类别；
• “ 威化饼”：薄脆饼的一种，来自英语
“ wafer” ，“饼”是标示类别；
• “ 比萨饼”：一种西式食品，来自于英
语“ pizza” ；
 C. 音译兼意译。这类词声音同原词接近，
但又表示出同原词意义相关的内容。如：

• “ 可口可乐”：一种饮料，来自英
语“ coca-cola”
• “ 百事可乐”：一种饮料，来自英
语“ pepsi-cola” 。
 D. 仿译。这种词不仅把原词构词成分的意义翻
译过来，而且保持了原词内部的构成方式。如：
 

• “ 热狗”：一种中间夹有熏红肠并
配有芥菜、作料等的面包，来自英
语“ hot dog” ；
• “ 炸鸡”：一种油炸食品，来自英
语“ fried chicken” 。
 E. 日语借词。这是比较特殊的外来词，直
接借用了日文中的汉字书写形式。如

• “ 铁板烧”：铁板烤肉，来自日
语；
• “ 刺身”：生鱼片，来自日语。
练习
• 一、请找出下面这段文字中的新词语。再模仿这
段话，选择一个当今的热点问题写一篇短文，要
求使用尽可能多的新词语。
• 现在是个信息爆炸的时代，知识老化特别快，所
以我们要想不落后于时代，就要不断给自己充电。
另一方面，社会进步了，人民的生活水平也提高
了，国家为了适应人民生活的新要求，与世界经
济接轨，出台了一系列政策，“抓大放小”给企
业松绑，“多劳多得”直接让工作成果与劳动收
入挂钩，还一直在狠抓菜篮子工程，关心人民的
切身利益。
参考答案

• 本题的主要目的是考察学生对新词
语概念的理解。新词语举例：信息
爆炸、知识老化、充电、接轨、松
绑、挂钩、菜篮子工程等等。
二、现在校园里常常有人爱说一些“生造词”或
“流行语”。请把这些词语找出来，讨论：这样
的词语是怎么形成的？使用这样的词语好不好？

  参考答案：比如“巨酷、呕像（解释为“令人
呕吐的对象”）、酱紫（是“这样子”的谐音）、粉丝（是
英语“ fans” 的音译）、晕菜、 K 歌、偶（我）”等。这
些词都是当今校园的“流行语”。新词语和流行语不是一回
事儿。流行语是在某一特定时期被某一范围的人们普遍而频
繁使用的、具有时效性和阶段性的一些词语。不是所有的新
词语都是流行语，因为新词语不一定被频繁使用。同样，也
不是所有的流行语都是新词语。所谓流行，不是就词产生的
早晚而言，而是就词在一定时期被使用的频率而言。像上面
提到的那些流行语都是生造词，不是新词语，既不符合汉语
原有的构词规律，表意也不清晰，从语言规范的角度来说，
不应该提倡使用。
• 三、词语借用是一个非常常见的现
象，汉语中就存在着大量的从其他
民族借来的“外来词”，有些外来
词最后甚至战胜了汉语自己的词，
“站（车站的‘站’）”就是一个
有趣的例子。请你查一查，看看
“站”到底是怎么回事，找找看汉
语中还有没有类似的词。
• “ 车站”汉语原来叫“驿”，南宋时汉
语从蒙语中借用“站”。后来元蒙政权
建立后，“站”就取代了“驿”。元朝
灭亡后明朝皇帝曾通令“改站为驿”，
但是老百姓口语里一直用“站”，最终
政府的命令也没有阻止“站”的通行。
现代汉语中“站”已成了基本词汇，可
以构成“车站、站台、广播站、水电站、
接待站、气象站”等许多词语。
• 四、你认为下面词语哪些是新词语，
哪些是生造词。
• 追捧　热销　持平　滥肆　爆满　
• 迷你　沸辣
五、查一查新词语词典，解释
下面的新词语
“ 软着陆”：
原指人造卫星、宇宙飞船等利用
一定装置减速后，以很低的速度不受损
坏地降落到地球或其他星球表面。新义
比喻国民经济运行的一种变化状态，即
采取一定措施，使经济等重大问题和缓、
平稳地得到解决。如国民经济出现过热
状态时，政府采取调控手段，使之平稳
地过渡到正常状态。 　
• 跳水 ：比喻股票、国债等的
价格暴跌。“核心家庭”：指由一对夫
妇及其未婚子女组成的家庭。
• “ 音乐电视”： 由电
视台或其他机构制作的有艺术画面、有
演唱（或演奏）、有伴奏，在电视等媒
体上播放的音乐。
 绿色产品
　　 ：在设计、制造、
使用和销毁过程中，符合特定的环境保护
要求，对生态环境无害或危害极少，资源
利用率最高，能源消耗率最低，同时具有
先进的技术性和良好的经济性的产品。特
指不含任何化学添加剂的纯天然产品和天
然植物制成的产品。
六、说说下面这些外来词都是
怎么翻译过来的。
• 厄尔尼诺（一种自然现象）　霓虹
灯　克隆　乌托邦
•   酒吧　托福　新西兰　香波　高
尔夫球　拷贝　咖啡
参考答案：
• 音译词：厄尔尼诺（西班牙语“ EI Nino” ）、克
隆（英语“ clone” ）、拷贝（英语“ copy” ）、
咖啡（英语“ coffee” ）。
• 半音译半意译词：霓虹灯（英语“ neon lam
p” ）、酒吧（英语“ bar” ）、新西兰（英语“ N
ew Zealand” ）、高尔夫球（英语“ golf” ）。
• 音译兼意译词：乌托邦（英语“ Utopia” ）、托
福（英语“ TOEFL” ）、香波（英语“ shampo
o” ）。