Highland coffee

SVTH Nguyễn Phạm Bảo Trâm

GVHD Trần Quốc Tuấn Lớp: TKNT K17
; GIỚI THIỆU
I. Lý do chọn đề tài
1. lý do chọn đề tài – ý
nghĩa logo – nguồn cảm
hứng
2. định nghĩa quán café
– cơ sở nghiên cứu
3. ý nghĩa nhân văn –
phong cách thiết kế
4. giới hạn, phạm vi đề
tài – mục đích nghiên cứu
5. đề tài nghiên cứu – ý
nghĩa cảnh quan
 01 lý do chọn đề tài
Cafe là loại thức uống được ủ từ hạt cafe rang, lấy từ quả của cây café. Các giống cây café được bắt nguồn
từ vùng nhiệt đới Châu Phai và các vùng Madagascar, Comoros, Mauritius và Reunion trên các khu vực
thuộc đường xích đạo.
 logo
Mục tiêu: đạt được doanh số về tài chính cũng
như lượng khách hàng trở thành một trong
những điểm ăn uống thu hút khách du lịch bậc
nhất Đà Lạt.

Slogan: cafe đen tối như địa

ngục- mạnh mẽ như cái chết- Tiệm cafe của tôi
ngọt ngào như tình yêu
 Nguồn cảm hứng
Tôi sinh ra và lớn lên ở mảnh đất bạt ngàn cafe trứng kiến tận mắt từ gieo hạt mầm, nở
hoa, kết trái. Hạt cafe nuôi lớn tuổi thơ của tôi…..lên đại học. Chính hạt cafe ấy đã nuôi
lớn tôi từng ngày, khi lên đại học, tôi đến The Coffee House trong cái ngày tôi đi tìm
việc cái cảm giác vừa bước vào quán, cảm nhận mùi café trong không gian ấy làm tôi da
diết, nhớ những ngày ba mẹ rang xay cái mùi cafe phơi giữa nắng cháy. Hơn 1 năm,
được nếm trải qau đa dạng loại thức uống về café và cách pha sao cho ngon. Hơn hết
tôi trân trọng hạt cafe, trân trọng công sức mà ba mẹ đã dành nuôi nấng cây cafe và cả
tôi nữa.
 Ý nghĩa nhân văn
- Truyền tải
Đem đến cho khách hàng một không gian thoải mái với phong cách trầm
Hướng đến một cách mạng về công nghiệp cafe nhượng quyền
Truyền tải thông điệp về thiên nhiên và môi trường xanh.

Phong cách thiết kế

Là một trong các phong cách giản dị , ấm áp, giảm căng
thẳng, nội thất được trang trí rất hiện đại mang đến cảm
giác giảm stress trong không gian sống của bạn.
 Đề tài nghiên cứu
Tìm hiểu con người,văn
hóa và hoạt động , đặc
biệt là người dân đà lạt .

Kết hợp yếu tố địa

phương và khả năng sang
tạo để làm nên 1 không
gian cafe ấn tượng và thu
hút khách hang .
 “ SỐNG HẾT MÌNH VỚI TRÁI
TIM “ .

LIÊN HỆ : MS . TRAMBAO
SDT 0823452384
GMAIL
NGUYENPHAMBAOTRAM1

THANKS !
00802@GMAIL.COM

FACE + ZALO =GẶP

TRAMBAO